Клас Риби- це найчисленніша група сучасних хребетних тварин, яка об'єднує понад 25 тисяч видів. Риби є мешканцями водного середовища, вони дихають зябрами і пересуваються за допомогою плавців. Риби поширені у різних куточках планети: від високогірних водойм до океанічних глибин, від полярних вод до екваторіальних. Ці тварини населяють солоні води морів, зустрічаються в солонуватих лагунах та гирлах великих річок. Вони живуть у прісних річках, струмках, озерах та болотах.

Зовнішня будова риби

Основними елементами зовнішньої будови тіла риби є: голова, зяброва кришка, грудний плавець, черевний плавець, тулуб, спинні плавці, бічна лінія, хвостовий плавець, хвіст та анальний плавець, це можна побачити на малюнку нижче.

Внутрішня будова риб

На малюнку нижче показано основні системи внутрішньої будови риби

Класифікація класу Риби

Риби, що живуть в даний час, ділять на 2 основні класи: хрящові риби і кісткові риби. Важливими відмінними рисами хрящових риб є наявність внутрішнього хрящового скелета, декількох пар зябрових щілин, що відкриваються назовні, і відсутність плавального міхура. Майже всі сучасні хрящові риби мешкають у морях. Серед них найбільш поширені акули та скати.

Переважна більшість сучасних риб належить до класу кісткових риб. Представники цього класу мають окостенілий внутрішній скелет. Пара зовнішніх зябрових щілин у них прикрита зябровими кришками. У багатьох кісткових риб є плавальний міхур.

Основні загони Риб

Екологічні групи риб

Залежно від місць проживання виділяють екологічні групи риб: прісноводні, прохідні, солонуваті та морські.

_______________

Джерело інформації:Біологія в таблицях та схемах. / Видання 2е, - СПб.: 2004.

Кожен поважаючий себе рибалка точно знає, що у світі риб існує величезна різноманітність. За своєю будовою ці живі істоти відносяться до хордових, але типи риб коливаються від малих до великих, від морських до річкових тощо. У цій статті ми поговоримо про те, якими бувають риби, де вони мешкають і що властиво різним видам. Сподіваємося, вам знадобиться ця інформація!

Трохи про рибу

Риби - це водні хребетні щелепнороті тварини, які дихають зябрами. Мешкати вони можуть практично в будь-якій водоймі: в солоній і прісній, починаючи струмками і закінчуючи океанами. Як було зазначено вище, риби ставляться до типу хордові, оскільки мають внутрішній скелет вздовж осі, так звану хорду.

Види водоплавних у всьому світі кілька років тому становили понад 34 мільйони. У науці є спеціальний розділ присвячений вивченню риб. Він називається іхтіологією.

Різновиди риб

Як відомо, типи риб - це величезний розділ у іхтіології. Так, безперечно, вчені багато часу приділяють вивченню цих тварин. Риби ставляться як було сказано вище, але кожна риба має свої особливості.

Фізіологія та анатомія риб

Усі істоти, що входять у тип хордові риби, вкриті шкірою і лускою (крім рідкісних випадків). Шкіра складається з двох утворюючих: епідермісу та дерми. Епідерміс виробляє секрет, що дозволяє шкірі бути захищеною. На формування луски велику роль надає дерма – внутрішній шар шкіри.

У костистих риб, на відміну інших, бувають різноманітні види луски. Типи риб, точніше, приналежність риби до того чи іншого типу визначають особливості лускатого покриття. Так, у осетрових луска ганоїдна. Вона формується з кісткових пластин, покритих ганоїном. Луска кісткових риб, що живуть у наш час, називається еласмоїдною і ділиться на округлу та зубчасту. Лусочки мають таке розташування, яке дозволяє переднім платівкам накладатися на задні. Нещодавно вчені з'ясували, що завдяки гребінчастій поверхні зубчастої луски у водоплавних підвищуються властивості гідродинаміки.

Забарвлення риб має величезний спектр квітів, більше того, деякі кольори є "запобіжними", що дозволяє організму бути в безпеці, перебуваючи поряд із хижаком. Також фарбування можуть бути блідими, піщаними, пісочними. Все залежить від довкілля, особливостей водойм. Які типи риб, їхнє середовище, такі і забарвлення.

Опорно-рухова система риб – це її система тканин та кісток. Виявляється, раніше вони мали третю пару зябер, але потім органи еволюціонували в щелепі. Плавають риби безпосередньо за допомогою парних та непарних плавців. Більше того, завдяки плавцям вони роблять складні маневри.

Плавці кісткових водних тварин мають кісткові промені, а примітивних – хрящові. Більшість риб як основний "двигун" використовують хвостовий плавець. Хребет у риб формується завдяки окремим незрощеним хребцям. Процес плавання риб відбувається завдяки скороченню м'язів, які прикріплені до хребта сухожиллями.

Мускулатура риб має "повільні" та "швидкі" м'язи. Вони дуже розвинене дотик і нюх, що допомагає їм добре орієнтуватися у тому середовищі, де вони, і уникати несприятливих місць. Більшість хордових риб має 2-камерне серце, коло кровообігу, замкнуту кровоносну систему. Кров циркулює через зябра та тільні тканини від серця.

Харчування цих живих істот відбувається так: риби захоплюють їжу, утримуючи її зубами. Їжа з рота слід у горлянку, потім у шлунок, де її обробляють ферменти зі шлункового соку. Риби мають великий вибір їжі. Вони можуть їсти планктон, крихти, хробаків, інші мальків, а деякі навіть великих представників класу. Але в цілому риби бувають рослиноїдними, хижаками та деритофагами. Що найцікавіше, багато хто здатний змінювати свій тип харчування, наприклад, на початку життя є дощових черв'яків і планктон, а у дорослому віці харчуватися дрібними або великими представниками водного середовища.

У риб бувають проблеми з тиском, наприклад, їх тиск може бути нижчим, ніж тиск навколишнього середовища, але завдяки тому, що у цих живих істот підвищений вміст сечовини, цей тиск регулюється.

Висновок

Таким чином, можна зробити висновок, що типи риб дуже різноманітні, і для кожного з них характерна різна будова, розміри, харчування, поведінка. Всі вони різні, і рибалкам, перш ніж виловлювати рибу, треба дізнатися про них!

Риби – найдавніші первинноводні хребетні. У процесі еволюції клас риб сформувався у водному середовищі, з нею пов'язані характерні особливості будови цих тварин. Основний тип поступального руху - бічні хвилеподібні рухи завдяки скороченням м'язів хвостового відділу або всього тіла. Грудні та черевні парні плавці виконують функцію стабілізаторів, служать для підйому та опускання тіла, поворотів, зупинок, повільного плавного руху, збереження рівноваги. Непарні спинні та підхвостові плавці діють як кіль, надаючи тілу риби стійкість. У шкірі риб багато слизових залоз. Слизовий шар, що виділяється ними, зменшує тертя і сприяє швидкому руху, а також захищає тіло від збудників бактеріальних і грибкових захворювань. Добре розвинені органи бічної лінії.

Налічується близько 22 тис. видів риб, що мешкають у солоних та прісних водоймах. Крім того, відомо близько 20 тисяч вимерлих видів. У водах Росії трапляється близько 1,5 тис. видів риб.

Характеристика класу

Клас риб характеризується такими особливостями: наявністю щелеп, активним захопленням видобутку, парними кінцівками (грудні та черевні плавці), трьома напівкружними каналами у внутрішньому вусі, двома зовнішніми ніздрями, добре розвиненим головним мозком та непостійною температурою тіла.

Риби є тваринами, пристосованими до досить одноманітним умовам життя - водяному середовищі, мешкаючи в якому вони диференціювалися на велику кількість видів. Морфофізіологічні особливості органів риб такі.

Покриви тіла. Тіло вкрите шкірою, що складається з багатошарового епітелію та коріуму. Шкірні залози одноклітинні. Зовні шкіра вкрита лускою, яка є похідною власне шкіри (коріуму). Основні типи луски - плакоїдна (у акулових риб) та кісткова, властива сучасним кістковим рибам. Особливий інтерес представляє плакоїдна луска. Вона найбільш примітивна за будовою, з неї розвинулася луска інших типів та зуби хребетних. Плакоїдна луска складається з кісткової пластинки, що лежить у шкірі, і шипа, що стирчить назовні. Зовні він покритий емаллю, під якою знаходиться речовина, подібна до дентину. У акул зуби є справжньою плакоїдною лускою. У всіх інших хребетних зуби побудовані подібно до плакоїдної луски: зовні емаль, під нею дентин, а всередині порожнина, куди проникає сосочок сполучної тканини (пульпа) з кровоносною судиною та гілочкою нерва. Кісткова луска складається з кісткових пластинок, що налягають один на одного подібно до черепиці. Вони ростуть протягом усього життя, утворюючи річні кільця на периферії платівки.

Скелет. Тіла хребців двояковогнуті (амфіцельні); поміж ними зберігаються залишки хорди.

У мозковому черепі містяться головний мозок, органи нюху, зору та слуху. Ротову порожнину риби оточує вісцеральний череп. З боків голови розташовані зяброві кришки та зяброві дуги.

Скелет парних плавців складається з поясів, які є опорою для кінцівок. Є два пояси - плечовий та тазовий.

Мускулатура. М'язи риб поперечносмугасті, розташовані сегментарно. Сегменти складної форми, утворюють групи м'язів у ділянці голови, щелеп, зябрових кришок, грудних плавців і т. п. Поступальний рух здійснюється за рахунок роботи спеціальних м'язів парних плавців та хвостового плавця. Є м'язи, які рухають очі, щелепи та інші органи.

Травна система. Травний канал починається ротовим отвором, який веде до ротової порожнини. Щелепи забезпечені зубами, які допомагають захоплювати та утримувати видобуток. М'язової мови немає. Далі йдуть ковтка, стравохід, шлунок та кишка, що закінчується задньопрохідним отвором. Є печінка та слаборозвинена підшлункова залоза.

Через глотку та стравохід їжа потрапляє у великий шлунок, де починає перетравлюватися під дією соляної кислоти та пепсину. Частково перетравлена ​​їжа потрапляє в тонку кишку, куди впадають протоки підшлункової залози та печінки. Остання виділяє жовч, яка накопичується в жовчному міхурі. Комплекс травних ферментів, що виділяються підшлунковою залозою та залозами слизової оболонки кишечника, разом з жовчю ефективно перетравлює білки, жири та вуглеводи у лужному середовищі кишечника. На початку тонкої кишки в неї впадають сліпі відростки, завдяки яким збільшується залозиста та всмоктувальна поверхня кишечника. Неперетравлені залишки виводяться в задню кишку і через задній отвір видаляються назовні.

Гідростатичний апарат. Плавальний міхур є гідростатичним апаратом. Бульбашка утворилася з виросту кишечника; знаходиться над кишківником; у коропових, сомів, щук він з'єднується тонкою трубочкою з кишечником. Бульбашка заповнена газом, до складу якого входять кисень, вуглекислота та азот. Кількість газу може змінюватись і таким чином регулювати відносну щільність тіла риби, що дозволяє їй змінювати глибину занурення. Якщо обсяг плавального міхура не змінюється, риба знаходиться на одній і тій же глибині, як би повисаючи в товщі води. Коли обсяг міхура збільшується, риба піднімається нагору. При опусканні відбувається зворотний процес. Стінка плавального міхура багата на кровоносні судини, тому він може сприяти газообміну (як додатковий орган дихання) у деяких риб, що зариваються в мул. Крім того, плавальний міхур може виконувати функції акустичного резонатора під час відтворення різних звуків.

Дихальна система. Органи дихання представлені зябровим апаратом. Зябра розташовані на чотирьох зябрових дугах у вигляді ряду яскраво-червоних зябрових пелюсток, покритих зовні численними (до 15 і більше штук на 1 мм) найтоншими складочками, що збільшують відносну поверхню зябер. Вода потрапляє в рот риби, проціджується через зяброві щілини, омиваючи зябра, і викидається назовні з-під зябрової кришки. Газообмін відбувається в численних зябрових капілярах, кров у яких тече назустріч воді, що омиває зябра. Риби здатні засвоювати 46-82% розчиненого у воді кисню. У деяких риб є додаткові органи дихання, що дозволяють використовувати для дихання кисень повітря. Особливий інтерес представляє використання плавального міхура для повітряного дихання.

Навпроти кожного ряду зябрових пелюсток знаходяться білуваті зяброві тичинки, що мають велике значення для харчування риб: у деяких вони утворюють цедильний апарат з відповідною будовою, в інших сприяють утриманню видобутку в ротовій порожнині.

Видільна системапредставлена ​​двома темно-червоними стрічковоподібними нирками, що лежать нижче хребетного стовпа майже вздовж усієї порожнини тіла. Нирки відфільтровують з крові продукти розпаду речовин у вигляді сечі, яка по двох сечоводах надходить у сечовий міхур, що відкривається назовні за задньопрохідним отвором. Значна частина отруйних продуктів розпаду (аміак, сечовина та ін) виводиться з організму через зяброві пелюстки риб.

Кровоносна система. У риб, як і круглоротих, одне коло кровообігу. Серце у риб двокамерне, складається з передсердя та шлуночка. Між ними знаходиться клапан, що пропускає кров в одному напрямку. Судини, якими кров рухається до серця, називаються венами, від серця - артеріями. Насичена вуглекислотою венозна кров від різних органів риб тече по венах до серця, потрапляє у передсердя, з нього до шлуночок. Таким чином, у серці риби знаходиться лише венозна кров. Зі шлуночка кров викидається в черевну аорту, яка розпадається на 4 пари зябрових артерій, що приносять, що забезпечують кров'ю зябра. У зябрах кров насичується киснем. Окислилася в зябрових капілярах кров збирається в 4 пари зябрових артерій, що виносять, які зливаються в спинну аорту. Від неї кров артеріями розноситься по всьому тілу. У найтонших капілярах тканин та органів артеріальна кров віддає клітинам тіла кисень, насичується вуглекислотою і знову надходить у вени.

Нервова системамає вигляд потовщеної попереду порожнистої трубки. Передній її кінець утворює головний мозок, порожнини його називаються шпильками мозку. З мозку виходить 10 пар нервів. Кожен нерв починається спинним та черевним корінцями. Черевний корінець передає рухові імпульси, спинний – чутливі. Кожен спинномозковий нерв, з'єднуючись із симпатичним стволом, що лежить паралельно спинному мозку, утворює симпатичні ганглії. Рухові волокна симпатичних стовбурів і нервів разом із руховими волокнами блукаючого нерва становлять вегетативну нервову систему, яка іннервує всі внутрішні органи.

У головному мозку є п'ять відділів: передній, проміжний, середній мозок, мозок і довгастий мозок. Центри різних органів чуття розміщені в різних відділах мозку: хімічного почуття (нюху, смаку) - у передньому мозку, зору - в середньому, слуху та дотику - у довгастому, координації руху - у мозочку. Довгастий мозок переходить у спинний. Порожнина всередині спинного мозку називається спинномозковим каналом.

У нюхових мішках добре розвинені складки нюхового епітелію. Ніздря розділена надвоє шкірястим клапаном (у риби, що пливе, вода заходить в нюховий мішок через переднє і виходить назовні через задній носовий отвір). Особливо велике значення нюху та "хімічної пам'яті" у мігруючих прохідних та напівпрохідних риб.

Смакові рецептори, або смакові нирки, знаходяться у слизовій оболонці ротової порожнини, на голові, вусиках, подовжених променях плавників, розсіяні по всій поверхні тіла. У поверхневих шарах шкіри розсіяні дотичні тільця та терморецептори. Кісткові риби здатні розрізняти перепади температури 04°С. Здебільшого на голові риб концентруються рецептори електромагнітного почуття.

З органів чуття найбільш розвинена бічна лінія, властива лише мешканцям води. Її канали тягнуться з боків уздовж тулуба від голови до хвостового плавця і повідомляються із зовнішнім середовищем через численні отвори в лусах. На голові канал сильно розгалужується і утворює складну мережу. Бічна лінія дуже характерний орган почуттів: завдяки їй риби сприймають коливання води, напрям і силу течії, хвилі, що відбиваються від різних предметів. За допомогою цього органу риби орієнтуються в потоках води, сприймають напрямок руху видобутку або хижака, не наштовхуються на тверді предмети в ледь прозорій воді. Орган хімічного почуття – парні мішки.

Два великі очі знаходяться з боків голови. Кришталик круглий, не змінює форми і майже стосується ущільненої рогівки (тому риби короткозорі і бачать не далі 10-15 м). У більшості кісткових риб сітківка містить палички та колбочки. Це дозволяє їм адаптуватися до мінливої ​​освітленості. Більшість кісткових риб мають кольоровий зір.

Орган слуху представлений лише внутрішнім вухом, або перетинчастим лабіринтом, розташованим праворуч і ліворуч у кістках задньої частини черепа. Він заповнений ендолімфою, в якій у зваженому стані знаходяться слухові камінці – отоліти. Звукова орієнтація дуже важлива водних тварин, зокрема риб. Швидкість поширення звуків у воді майже в 4 рази більша, ніж у повітрі (і близька до звукопровідності тканин тіла риб). Тому навіть щодо просто влаштований орган слуху дозволяє рибам сприймати звукові хвилі.

Орган рівноваги анатомічно пов'язаний із органом слуху. Представляє три півкружні канали, що лежать у трьох взаємно перпендикулярних площинах.

Розмноження. Органи розмноження у самців представлені парними насінниками, а у самок - парними яєчниками.

Риби розмножуються у воді. Більшість видів відкладає ікру, зовнішнє запліднення, іноді внутрішнє (акули, скати), в цих випадках спостерігається живонародження. Розвиток заплідненої ікри триває від кількох годин (у тюльки, багатьох акваріумних риб) до кількох місяців (у лосося). Личинки, які виходять із ікри, мають залишок жовткового мішка із запасом поживних речовин. Спочатку вони малорухливі та харчуються лише цими речовинами, а потім починають активно харчуватися різними мікроскопічними водними організмами. Через кілька тижнів з личинки розвивається покритий лускою і схожий на дорослу рибу малік.

Багато морських і прісноводних риб розмножуються і живуть в тих самих водоймах (зокрема, сазан, карась, лин, густера, плотва, щука, судак, тріска, мерлуза, хек, камбала). Частина риб живе у морі, а нересту заходить у річки чи навпаки - постійно живе у прісних водоймах, а нересту йде у море. Це прохідні чи напівпрохідні риби. Зокрема, осетрові (осетр, севрюга, білуга) та лососеві (кета, горбуша, чавича, лосось) більшу частину життя проводять у морі, а для ікрометання заходять у річки. Їхні нерестові міграції мають протяжність у сотні та тисячі кілометрів, як і нерестові міграції річкового вугра. Дорослі вугри живуть у річках, а для нересту йдуть у певні частини океанів. Так, європейський вугор, що мешкає в річках Європи і Північної Африки, йде для нересту в Саргассове море. З литки виходять листоподібні личинки, зовсім не схожі на дорослих вугрів. Личинки відносяться течією знову до річок Європи, їх будова поступово змінюється, до річок заходять вугри вже зі змієподібним тілом. Нерестові міграції полегшують зустріч статевозрілих особин та створюють найбільш сприятливі умови для розвитку ікри та личинок.

Нерест у риб відбувається в різну пору року: восени та взимку у лососевих, навесні - у судака, щуки, окуня, сазана, ляща та влітку - у осетрових та деяких коропових. Більшість прісноводних риб відкладає ікру серед водних рослин на мілководді, осетрові нерестяться на кам'янистому ґрунті, лососеві закопують ікру в ґрунт (під гальку чи гравій). Плодючість риб у середньому набагато вища за плодючість наземних хребетних, це пов'язано з великою загибеллю ікри та мальків.

Філогенія. Риби походять від спільних предків із круглоротими. Еволюція останніх пішла шляхом розвитку рота без щелеп, вісцерального скелета у вигляді решітки і т.д., а еволюція риб - шляхом розвитку щелеп, зябрових дуг, луски, парних плавців і т.д.

Систематика. Клас риб ділиться на кілька підкласів:

Будова та розмноження окуня

Окунь живе у прісних водоймах різного типу – озерах, водосховищах, річках, проточних ставках. Щільність води більша, ніж щільність повітря, і її опір тілам, що рухаються, також вище. Тому для рухомих водяних тварин велике значення має форма тіла. Багато риб, у тому числі окунь, більшу частину часу проводять у русі, тримаючись у товщі води. Вони мають обтічну веретеноподібну (або торпедоподібну) форму тіла; загострена голова плавно переходить у тулуб, а тулуб у звужений хвіст.

Тіло окуня зверху вкрите кістковими лусочками, задні краї яких черепицею налягають на лусочки наступного ряду. Зверху лусочки покриті тонкою шкіркою, залози якої виділяють слиз. Є парні (грудні та черевні) і непарні (спинний, хвостовий та підхвостовий) плавці. Непарні плавці підтримуються міцними кістковими плавниковими променями.

Скелет окуня кістковий і складається з хребта, черепа та кістяка кінцівок (плавників). Хребет ділиться на тулубний та хвостовий відділи. До складу хребетного стовпа входить 39-42 хребці. Кожен хребець складається з двояковогнутого тіла та відростків. У проміжках між сусідніми тілами хребців збереглися рештки хорди. Зверху до кожного хребця прилягає верхня дуга, що закінчується верхнім відростком. Сукупність верхніх дуг утворює канал, у якому лежить спинний мозок. Знизу до хвостових хребців прилягають нижні дуги з нижніми відростками. У тулубному відділі до хребців збоку причленовуються довгі та тонкі кісткові ребра. Хребетний стовп може згинатися переважно у горизонтальній площині. Численні кістки черепа окуня (як і інших кісткових риб і всіх хребетних) утворюють два відділи - мозковий і зяброво-щелепний. Мозковий відділ складається з черепної коробки, в якій знаходиться головний мозок. Жаберно-щелепний відділ включає кістки верхньої та нижньої щелеп, зябрових та під'язикових дуг. Чотири великі плоскі покривні кістки утворюють зяброву кришку, що захищає зябра зовні. У окуня розвинені також кістки плечового та тазового поясів, причому пояс грудних плавців розвинений значно сильніше, ніж пояс черевних плавців. Численні гострі зуби на щелепах та кістках ротової порожнини допомагають окуню захоплювати та утримувати видобуток; мальків риб, водних безхребетних тощо.

У самки в порожнині тіла є непарний яєчник, у самця - пара довгих білих насінників. Розмноження окуня починається на 2-4-му році життя, навесні, як тільки у водоймах зійде крига. У цей час забарвлення окуня стає особливо яскравим. Риби збираються зграйками в неглибоких місцях із дуже повільною течією. Кожна самка відкладає до 300 тис. ікринок, що склеєні у вигляді смужки довжиною 1,5-2 м, яка прикріплюється до водних рослин. Самці виділяють насіннєву рідину - молочко, в якому знаходиться маса рухливих сперматозоїдів, що запліднюють ікринки.

Значення риб

Риби мають велике економічне значення цінного продукту харчування. За рахунок риб нині людина отримує до 40% тваринних білків. Невелика частина спійманої риби йде на корм штучним пушним звірам, що розводяться, приготування рибного борошна для підживлення худоби, добриво. У тканинах риб багато білків, вітамінів А і Д (особливо багатий на них риб'ячий жир, який отримують з печінки тріскових риб та акул). З відходів оброблення та переробки риби отримують технічний риб'ячий жир, який використовується в шкіряному, миловарному та інших виробництвах.

Понад 80% риби, що видобувається, дає морський промисел, близько 5% улову складають прохідні риби, не більше 14% - промисел на прісних водоймах. Щорічно у світі видобувають близько 69 млн. т риби. Останні десятиліття перепромисел риби призвів до різкого скорочення чисельності окремих видів (наприклад, камбали, оселедця та інших.). Негативно позначається на рибопродуктивності океанів та морів забруднення води нафтою, сполуками ртуті, свинцю, гербіцидами, інсектицидами, зменшення річкового стоку внаслідок будівництва на річках водосховищ. Регулювання промислу риби у міжнародних водах здійснюється на основі міжурядових угод (наприклад, про регулювання промислу лососів у північній частині Тихого океану між СРСР, США, Канадою та Японією, про промисл оселедців у північній частині Атлантичного океану, підписана більш ніж 100 країнами у листопаді 1982 р.). .міжнародна конвенція про вилов риби на шельфі в 200-мильній зоні континентальних вод).

У нашій країні основу морського промислу складають тріскові, (тріска, пікша, мерлуза, хек, мінтай, навага та ін.), велике значення має промисел океанічного та азово-чорноморського оселедців, балтійського оселедця, або салаки, кільки, або шпротів, камбали, палтуса, морського окуня. Цінні також прохідні та прісноводні лососеві (кета, горбуша, сьомга, таймень, сиг, омуль та ін.). Серед прісноводних риб промислове значення мають коропові (особливо лящ, а також сазан, карась, вобла), судак.

Для збереження запасів промислових риб проводяться великі роботи в таких основних напрямках: штучне розведення цінних прохідних (зокрема, осетрових та лососевих) та деяких прісноводних риб (короп, білий амур, строкатий та білий товстолобики, форель), покращення умов нересту для прохідних та напівпрохідних риб, акліматизація деяких промислових риб.

Деякі види риб можуть бути джерелом отруєння. Так, у Середній Азії водиться кілька видів маринки, м'ясо якої можна вживати, але ікра отруйна. Більшість отруйних риб (скати-хсходоли, морські дракони, морські йоржі, морські окуні) вводять отруту, що виробляється отруйними залозами, при уколах променями плавців або шипами, розташованими на підставі зябрових кришок, на хвості або біля основи спинного плавця.

Зарегулювання стоку річок, будівництво на них гребель та водосховищ, зменшення річкового стоку внаслідок вилучення великих обсягів води на полив зрошуваних земель порушили звичайний режим багатьох водойм та умови нересту прохідних та напівпрохідних риб. Промисловий видобуток цих риб різко скорочується, подекуди вони зникли. Для збереження рибних запасів у широких масштабах здійснюються риборозвідні заходи. У нижній течії багатьох річок, що впадають у Каспійське та Чорне моря, моря Північного Льодовитого та Тихого океанів, працюють понад 100 рибних заводів. Від спійманих статевозрілих осетрових та лососевих риб беруть ікру та молочко, обережно їх змішують (так званий сухий спосіб запліднення, при якому запліднюються майже всі ікринки), потім доливають воду і поміщають запліднену ікру у спеціальні інкубаційні апарати. У цих апаратах проточна вода містить достатню кількість кисню та має необхідну для розвитку ікри температуру. Личинки спочатку містяться в спеціальних водоймах (баках, басейнах або ставках), підгодовуються і вже зміцнілими мальками випускаються в природні водойми.

Успішно розвивається ставкове рибництво. Основні об'єкти рибництва - короп, білий амур, строкатий та білий товстолобики, форель, лин, сом. Для збільшення чисельності цінних риб (сазана, ляща, судака, вобли та ін) широко використовуються риборозплідники, створені на штучних морях-водосховищах і в приустьевих ділянках південних рік.

Рибні господарства вирощують кілька штучно виведених порід коропа (та інших видів) протягом двох років у системі ставків. Восени виробників і молодих риб, що не досягли товарного розміру, випускають у глибокі (до 2 м) зимувальні ставки. Навесні виробників переводять у мілководні нерестові ставки. Після нересту виробників знову випускають у зимувальні ставки, а мальків – у виростній. Молодь коропів проводить зиму у зимувальних ставках, навесні однорічних риб пускають у великі нагульні ставки. Воду з усіх ставків по черзі спускають, ставки очищають та удобрюють. Окрім природних кормів риб підгодовують комбікормами. При такому вирощуванні коропи досягають восени другого року життя маси 300-500 г, восени третього року – 1,5-2 кг, соми восени третього року – 2-3 кг. Вирощують коропів у тепловодних ставках за нормальної температури води 18-23 °З. Часто річників або двохрічок коропа дорощують на залитих водою рисових полях, у торф'яних кар'єрах, у водоймах – охолоджувачах електростанцій.

У холодноводних ставках із чистою проточною водою та твердим незамуленим дном у західних областях України вирощують форель. Успішно акліматизовано деякі промислові риби, зокрема, кефаль із Чорного моря у Каспійському морі, судак та севанська форель – в оз. Іссик-Куль, горбуша – у басейні Баренцева та Білого морів, білий амур, строкатий та білий товстолобики з басейну Амура – ​​у водоймах півдня європейської частини Росії та Середньої Азії. Рослиноїдні риби - білий амур, строкатий і білий товстолобики - поїдають очерет, рогоз та інші водні рослини, таким чином вони очищають зрошувальні канали на півдні нашої країни та ставки-охолоджувачі при теплових електростанціях.

Риба є одним із мешканців річок, океанів та морів. Численна кількість видів різноманітних риб мешкає в акваторії Світового океану. Найпоширенішим із них є риба, плоска форма якої досі викликає в людини здивування та непідробний інтерес.

Види білої риби

Плоска риба є одним з різновидів білих риб. Примітно, що в давнину саме її вважали найціннішим виглядом, а рибний промисел був надзвичайно розвиненим. Села та міста розташовувалися поблизу водойм: озер, річок і морів. Головним джерелом доходу людей у ​​ті далекі часи був риболовля.

Сьогодні рибний промисел також займає одне з провідних місць. Біла риба представляє особливу харчову цінність і є основою для приготування різноманітних страв. Її смакові якості та корисні властивості принесли їй небувалу популярність. Крім того, на відміну від червоної вона не є настільки дорогим продуктом харчування. Зовнішній вигляд її також привертає увагу, а вилов стає досить захоплюючим заняттям. Знаходиться безліч рибалок, що полюють саме за цим видом.

Біла морська риба має специфічне світле забарвлення. Різні її види відрізняються один від одного за зовнішніми ознаками, а також за належністю до певних сімейств, основні її види - плоска та кругла.

Плоскі різновиди

Вигляд має характерну рису: оригінальну сплюснуту форму тіла. Їхні основні кістки розходяться від спини у формі променів, спрямованих в обидва боки хребта. Складається враження, що вся верхня частина цієї істоти є його спиною, а нижня - животом. Однак, це не так. Більшість поверхонь займають, як не дивно, боки. Деякі представники такого видуриби можуть досягати до двох метрів у довжину. Слід розібратися, як називаються плоскі риби, що є найпопулярнішими на сьогоднішній день:

• камбала;
• палтус;
• білорибиця;
• тилапія.

Розглянемо найяскравіших представників цієї родини.

Камбала

Примітно, що землі існує приблизно 500 видів камбалообразных риб. Середовище їхнього існування дуже різноманітне: водяться вони як у спекотних тропічних водах морів і океанів, так і в крижаних арктичних. Як правило, вони мешкають у прибережних зонах, але деякі види можуть заходити до річок, піднімаючись у них досить високо. Окремі види зустрічаються на значній глибині.

У морях Росії камбалоподібних налічується близько 30 видів. Існують різні назви камбали: сіль, морська мова, глосс, ромб, ліманд. Тулуб її виглядає сплюснутим із двох сторін, вона може набирати у вазі до 3 кілограм. У верхній частині, де розташовані очі, забарвлення світліше і яскравіше. В основному водиться біля самого дна. Зустрічається в Азовському, Чорному, Беринговому, Охотському та Середземному морях, а також у водах Атлантичного океану. Нерест проходить у період ранньої весни на глибині 150 м.

Не можна не оцінити її чудові смакові якості, через що рибу виловлюють дуже швидкими темпами. Це призводить до різкого зниження популяції камбали у багатьох морях.

Палтус

Належить до загону хижаків. Харчується мінтаєм, тріскою, камбалою, а також різноманітними молюсками. Тривалість життя у палтусаскладає близько 30 років. Він належить до одним з цінних видів промислових риб, у результаті вилов проводиться у надзвичайно великих кількостях.

Зустрічається у північній частині Тихого та Атлантичного океанів, а також в Охотському та Баренцевому морях. Поділяється на такі різновиди, як чорний, звичайний, азіатський та американський стрілозубий палтус.

Тілапія

Належить до прісноводного вигляду. Мешкає на дні тропічних водойм. Тілапія не є перебірливою в їжі, харчується всілякими організмами, що у воді.

До того ж тилапію штучно розводять у країнах північноамериканського, африканського та азіатського світу. М'ясо її багате на білок, нежирне, відрізняється чудовим смаком. За це її прозвали «королівським окунем».

Круглі мешканці водойм

Багато хто задається питанням, чим риба кругла відрізняється від риби плоскою. Назва тут говорить сама за себе. Круглі риби характерна округла форма тіла, при цьому вона трохи потовщена. Очі її розташовуються з обох боків голови. Їй властива вигнута форма реберних кісток, що йдуть униз від хребта.

До круглих відносять такі види риб:

Найпоширенішими серед цих видів виступають такі:

Корисні властивості

Біла риба має чудові смакові якості, завдяки яким її використовують у приготуванні різноманітних страв. Вона придатна до вживання у вареному, смаженому, а також в'яленому вигляді. У ній багато вітамінів, мінералів та мікроелементів, які необхідні для підтримки нормальної життєдіяльності організму.

До того ж, вона є дієтичним продуктом, тому що кількість жирів у ній міститься невелика. Однак і серед цих риб існують такі види, які мають певний рівень жирності, наприклад, терпуга, палтус, зубатка, скумбрія і оселедець. Інші рекомендуються до вживання дієтологами з метою нормалізації раціону харчування.

Рибний промисел

Вилов білої риби не заборонено законом, тому що її популяція велика і має тенденцію до швидкого відновлення. Завдяки цьому її можна виловлювати без будь-яких особливих обмежень, не завдаючи шкоди природі.

Риба є одним із найбільш корисних та насичених вітамінами продуктів харчування. Її можна вживати всім: як дорослим, так і дітям, тому що вона не здатна завдати шкоди організму людини. Більше того, риба рекомендована до вживання як дієтична їжа, а всі численні переваги роблять її продуктом харчування номер один серед інших видів їжі.