Sarimsoq bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• brokkoli 500 gr;
• sarimsoq 2-3 chinnigullar;
• zaytun moyi 50 ml;
• suv 1 stakan;
• tuz va qalampir - sizning ixtiyoringiz bilan.

Tayyorlanishi:

1. Brokkolini eritib oling (agar siz muzlatilgan holda sotib olgan bo'lsangiz), iliq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang (muzlatilgan brokkolini qanday pishirishni bilib olishingiz mumkin).
2. Keyinchalik, biz har bir inflorescenceni yarmiga ajratamiz (shunday qilib u tezroq o'chadi).
3. Qovurilgan idishni qizdiring va ichiga zaytun moyini quying.
4. Yog 'isishi bilanoq, brokkoli qo'shing, suv qo'shing va 20 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.
5. Bu vaqtda, sarimsoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
6. Birinchi 10 daqiqa qaynatilgandan so'ng, sarimsoq va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Pishloq bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• brokkoli 300 gr;
• qattiq pishloq 100 gr.;
• soya sousi 50 ml;
• 1 stakan suv;
• 1 dona maydanoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• zaytun moyi;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Biz brokkolini yuvamiz va har bir inflorescenceni yarmiga ajratamiz.
2. Pishloq va sarimsoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing (alohida!).
3. Qovurilgan idishni olovga qo'ying va yog'ni quying.
4. Yog 'isishi bilanoq, brokkoli qo'shing va suv qo'shing.
5. Qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa kuting.
6. Keyin soya sousi, sarimsoq va ziravorlar qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar qaynatish uchun qoldiring (o'rtacha yana 10 daqiqa).
7. Tayyor brokkolini plastinka ustiga qo'ying va maydalangan pishloq seping.

Stolga xizmat qiling.

Suv qaynayotganda qo'shishni unutmang!

Siz yog'siz qaynatishingiz mumkin. Keyin brokkolini issiq qovurilgan idishga soling va qovurishga ulgurmasdan darhol ustiga suv quying.

Qovurilgan idishda qovurilgan

Qizil qalampir bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• brokkoli 400 gr.;
• zaytun moyi 50 ml;
• 1 dona issiq qizil qalampir;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 50 ml. limon sharbati;
• yangi maydalangan qora qalampir va tuz.

Pishirish:

1. Brokkolini muzdan tushiring, iliq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va har bir gulzorni uzunligi bo'yicha 4 qismga bo'ling.
2. Achchiq qalampirni tilimga kesib oling va urug'larni olib tashlang.
3. Qovurilgan idish qizib ketsin.
4. Yog'ni to'kib tashlang va avval brokkolimizni qovuring.
5. Taxminan 5 daqiqadan so'ng, achchiq qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
6. Yana 5 daqiqadan so'ng qalampir va tuz qo'shing.
7. Brokkoli pishgan va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Barcha pishirish vaqti 20-30 daqiqa davom etadi.

Susan bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 gr. brokkoli;
• 2 osh qoshiq. l. qovurilgan kunjut urug'lari;
• 50 ml. zaytun moyi, 50 ml. soya sousi;
• maydalangan qora qalampir va tuz - sizning ixtiyoringiz bilan.

Tayyorlanishi:

1. Brokkolini eritib, oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va yarmiga bo'ling.
2. Susan urug'ini quruq qovurilgan idishda 1 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
3. Susan urug'ini qovurganimizdan so'ng, biz uni bir chetga qo'yamiz.
4. Qovurilgan idishni qizdiring, ichiga o'simlik moyini quying.
5. Yog 'isishi bilan u erda bizning brokkolini qo'shing va 10 daqiqa qovuring.
6. 10 daqiqadan so'ng soya sousi va ziravorlar qo'shing va yana 10 daqiqa qovuring.
7. Tayyor bo'lishdan 1-2 daqiqa oldin kunjut qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
8. Idishni plitalarga qo'ying va xizmat qiling.

Susan urug'idagi bu brokkoli shirin va nordon sousdagi tovuq uchun ajoyib garnitür bo'ladi.

Susan urug'ini qovurayotganda ehtiyot bo'ling, chunki harorat ta'sirida ular pandan "otish" mumkin. Bundan tashqari, kuygan kunjutning yoqimsiz hidi bor, undan qutulish qiyin.

Susan urug'lari bilan brokkoli pishirish uchun video retsepti:

Xamirda

Oddiy xamir

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 bosh brokkoli;
• 150 gr. un;
• 2 tovuq tuxumi;
• 1 stakan kungaboqar yog'i;
• tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Brokkoli boshini inflorescencesga bo'linib, yaxshilab yuvib tashlang.
2. Bir qozon suvni qaynatib oling, ozgina tuz qo'shing va brokkoli gullarini 5 daqiqa davomida pishiring.
3. Vaqt o'tgandan so'ng, uni olib tashlang va sovushini qoldiring.
4. Bu vaqtda biz klassik xamirni tayyorlaymiz. Buning uchun unni tuz va qalampir bilan aralashtiring. Tuxumlarni alohida idishga soling va ularni uring.
5. Qovurilgan idishga yog' quying va u qizib ketguncha kuting. Yog 'issiq bo'lgach, bir gulli brokkoli oling, uni tuxumga botiring (to'liq), so'ng uni unga soling. Va uni issiq yog'ga soling.
6. Ushbu protsedurani har bir gullash bilan bajaramiz. Xamir qotib, yoqimli qizarib ketguncha yog'da qovuring.

Yog 'qovurishga tayyor yoki tayyor emasligini tekshirish uchun panga ozgina xamir tushiring. Agar uning atrofida pufakchalar paydo bo'la boshlasa va xirillagan ovoz eshitilsa, xamir tayyor.

Xamirda brokkoli pishirish uchun ko'proq mazali retseptlar topasiz.

Xamirda brokkoli tayyorlash uchun video retsepti:

Kefir ustida

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 bosh brokkoli;
• Qovurish uchun 1 stakan o'simlik yog'i.

Xamir uchun:

• 1\4 choy qoshiq. zerdeçal;
• 1\4 choy qoshiq. quruq maydalangan zanjabil;
• 4 osh qoshiq. l. soya sousi;
• 70 ml. kefir;
• 70 ml. suv;
• 150 gr. un;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

Biz brokkoli boshini gulzorlarga ajratamiz, yuvamiz va sho'r qaynoq suvda 5 daqiqa qaynatamiz (brokkoli mazali va sog'lom bo'lib qolishi uchun qanday qilib to'g'ri pishirish haqida o'qing).

Xamir uchun:

1. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Agar u juda qalin bo'lib chiqsa, uni suv bilan suyultiring. Xamir smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak.
2. Keyin, yog'ni qovurilgan idishga quying va u qizib ketguncha kuting.
3. Har bir brokkoli gulini xamirga to'liq botirib, oltin jigarrang bo'lguncha yog'da qovuring.

Tuxum bilan

Ko'katlar bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• 400 gr. brokkoli;
• 3 tovuq tuxumi;
• 50 ml. zaytun moyi;
• 100 gr. qattiq pishloq;
• yashil;
• tuz va qalampir - sizning ta'mingizga.

Tayyorlanishi:

1. Brokkolini yuving va vertikal ravishda yarmiga bo'ling.
2. Kesilgan tomoni (tekis tomoni) pastga qarab pechda pishiriladigan idishga soling.
3. Pechga 10 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying.
4. Bu vaqtda alohida idishda uchta tuxum va ziravorlarni yaxshilab urib oling.
5. Pishloqni maydalang.
6. Ko'katlarni mayda to'g'rang.
7. 10 daqiqadan so'ng, karam bilan konteynerni chiqarib, ichiga tuxum quying.
8. Biz yana 5 daqiqa yuboramiz.
9. Tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin karamni olib, pishloq seping.
10. Idish pechning kuchiga qarab 20-30 daqiqada tayyorlanadi.
11. Xizmat qilishdan oldin, o'tlar bilan seping.

Brokkoli yumshoq va sog'lom bo'lishi uchun qanday pishirish haqida o'qing va u erdan siz 9 ta mazali brokkoli va gulkaram kostryulkalarini o'rganasiz.

Keling, video retsepti yordamida brokkoli va tuxum bilan güveç tayyorlashni bilib olaylik:

Kartoshka bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 gr. brokkoli;
• 2 ta kartoshka;
• 1 katta piyoz;
• 3 tuxum;
• 100 gr. qattiq pishloq;
• 2 ta katta pomidor;
• tuz, qalampir va zaytun moyi - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Brokkolini yuving va gorizontal ravishda ikkiga bo'ling.
2. Kartoshkani tozalang, "ko'zlarni" va shikastlangan joylarni kesib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling.
3. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
4. Pomidorlarni yuving va tilimga kesib oling.
5. Pishirish idishini oling, uni moy bilan yog'lang va ingredientlarni quyidagi tartibda joylashtiring:
   birinchi qavat - kartoshka, ikkinchisi - piyoz, uchinchi - pomidor, to'rtinchi - karam.
6. 15 daqiqa davomida 180 daraja pechga qo'ying.
7. Bu vaqtda tuxumni alohida idishga sindirib, mayda maydalangan pishloq, shuningdek, tuz va murch qo'shing.
8. Dastlabki 15 daqiqadan so'ng, sabzavotli idishni olib, tuxum va pishloq aralashmasi bilan to'ldiring.
9. Yana 15 daqiqaga qoldiring va taom tayyor!

Tandirda kartoshka va pishloq bilan brokkoli pishirish uchun video retsepti:

Bir non bilan

Tovuq ko'kragi bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• 300 gr. brokkoli;
• 200 gr. yangi non;
• 1 tovuq ko'kragi;
• 100 gr. qattiq pishloq;
• 1 dona yashil piyoz;
• tuz, maydalangan qora qalampir va ta'mga mayonez.

Tayyorlanishi:

1. Brokkoli skovorodkada tayyor bo'lgunga qadar qovuring, 15 daqiqa.
2. Tayyor bo'lgunga qadar tovuq ko'kragini xuddi shu tarzda pishiring.
3. Qo'pol qirg'ichda uchta pishloq.
4. Piyozni halqalarga kesib oling.
5. Brokkoli pishganidan keyin uni 4 qismga bo'ling.
6. Qaynatilgan tovuqni kub shaklida kesib oling.
7. Barcha ingredientlarni birlashtirib, tuz, qalampir va mayonez qo'shing, aralashtiring va xizmat qiling.

Gilos pomidorlari bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• 400 gr. brokkoli;
• 200 gr. yangi non;
• 200 gr. gilos pomidorlari;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• 200 gr. mayda qisqichbaqa;
• 100 gr. pishloq;
• tuz, ziravorlar va mayonez - sizning ta'mingizga.

Tayyorlanishi:

1. Brokkoli 5 daqiqa davomida pishiring.
2. Bundan tashqari, qisqichbaqalar yumshoq bo'lgunga qadar, 3 dan 5 minutgacha ular yuzaga suzmaguncha pishiramiz.
3. Qo'pol qirg'ichda uchta pishloq.
4. Biz nonni tilimga kesib oldik (yoki allaqachon dilimlangan sotib olamiz), keyin bu bo'laklarni kub shaklida kesib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 180 daraja pechda 15 daqiqa davomida quritish uchun yuboramiz.
5. Brokkoli pishirilgandan so'ng, ularni yarmiga bo'ling.
6. Qisqichbaqani sovutib oling, tozalang va butun holda qoldiring.
7. Biz gilos pomidorini yuvamiz va ularni choraklarga kesib tashlaymiz.
8. Sarimsoqni mayda maydalagichda maydalang.
9. Tayyorlangan barcha ingredientlarni, tuz, ziravorlar va mayonezni birlashtirib, aralashtiring.

Oddiy va mazali pishirish retseptlari

Qovurilgan idishdagi eng oson narsa, ehtimol, soya sousi va ziravorlar bilan birga karamni qaynatishdir. Soya sousli brokkoli ham juda tez pishiriladi. Agar so'ralsa, siz ozgina zanjabil qo'shishingiz mumkin.

Xizmat ko'rsatish imkoniyatlari

Qovurilgan idishda pishirilgan brokkoli ajoyib garnitür hisoblanadi go'sht yoki baliq uchun. Bundan tashqari, alohida mustaqil taom bo'lishi mumkin. Pishloq yoki o'tlar bilan sepilgan brokkoliga xizmat qilish yaxshidir. Asl taomni yaratish uchun siz brokkoli ham foydalanishingiz mumkin.

Misol uchun, zerikarli tovuq va kartoshka uchun xilma-xillikni qo'shing. Pyuresni yoyib chiqing. O'rtada depressiya qiling va u erda bir nechta karam inflorescences joylashtiring. Brokkoli salatlari ham bezatilgan bo'lishi mumkin. ustiga bir nechta inflorescences joylashtirish.

Shunday qilib, har kuni brokkoli iste'mol qilish orqali siz o'zingizni ko'plab kasalliklardan himoya qilishingiz va ortiqcha kaloriyalarsiz tananing immunitetini mustahkamlashingiz mumkin.

Bundan tashqari, Brokkoli salbiy kaloriyali taomdir, ya'ni tanamiz uni hazm qilish uchun ushbu mahsulotdan olganidan ko'ra ko'proq kaloriya sarflaydi. Va bu, ayniqsa, dietaga rioya qiladigan va vaznini diqqat bilan kuzatib boradiganlar uchun aniq bir ortiqcha.

Tashqi tomondan, brokkoli karam rus ko'ziga tanish bo'lgan gulkaramga juda o'xshaydi. Bu uning eng yaqin bog 'qarindoshidir, faqat rangi yashil, oq emas. Gulkaramning bu kichik turi Italiya va Frantsiyada juda mashhur. Evropa mamlakatlarida qovurilgan brokkoli sevimli va keng tarqalgan kundalik taomdir.

Brokkoli idishlari

Rossiyalik uy bekalari bu mahsulotni kartoshka yoki sabzi kabi tez-tez ishlatmaydi. Ammo agar idish to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, unda brokkoli juda mazali, qoniqarli, sog'lom va to'yimli bo'lib chiqadi. Gulkaram yashil karamini bir marta pishirishga harakat qiling va natija sizni xafa qilmaydi.

Xamirdagi brokkoli

Pishirish vaqti taxminan o'n daqiqa, bu band bo'lgan zamonaviy uy bekalarini xursand qilishi kerak.

Qovurilgan brokkoli (xamirda) quyidagicha tayyorlanadi. Birinchidan, siz karamni yuvishingiz kerak. Inflorescences bir-biridan ajrating. Panani olovga qo'ying va suvga ozgina tuz qo'shing. U qaynatilganda, karamni tashlang va uni ikki-uch daqiqa davomida pishiring. Filtrga soling.

Hammayoqni sovutganda, xamirni tayyorlang. Zaytun moyi, ozgina tuz, tovuq tuxumi va bir osh qoshiq unni aralashtiring. Agar xamir juda qalin bo'lib chiqsa, ozgina suv yoki sut qo'shing.

Qovurilgan idishni olovga qo'ying, ichiga yog' quying va u yaxshilab isinguncha kuting. Hammayoqni tuxum xamirida yaxshilab yuvib bo'lgandan keyin qaynab turgan yog'ga soling. Inflorescences bir tekis va mo'l-ko'l tuxum massasi bilan qoplangan bo'lishi muhimdir. Qovurilgan brokkoli juda tez pishiriladi. Ikki tomondan qovurish uchun taxminan uch daqiqa kerak bo'ladi.

Tuxum bilan karam

Juda mashhur va qozongan taom - brokkoli. Tuxum bilan qovurilgan inflorescences hech kimni befarq qoldirmaydi. Odatiy yonma-ovqatlaringizdan zerikasizmi? Tuxum bilan qovurilgan brokkoli ajoyib muqobildir. Taomni tayyorlash uchun sizga taxminan yarim kilogramm karam, ikkita tovuq tuxumi va ozgina tuz kerak bo'ladi.

Gullarga bo'lingan brokkoli yuvilishi va ozgina sho'rlangan suvda qaynatilishi kerak. Sabzavot quriganida va ozgina soviganida, qovurishni davom eting. Hammayoqni ikki tomondan o'simlik yoki zaytun moyida yumshoqroq bo'lguncha qovuring. Keyin, kartoshka pyuresi yoki kartoshka pyuresi yordamida uni maydalang. Qolgan narsa tuxumni to'kib tashlash va hamma narsani yaxshilab aralashtirishdir. Tuxum-karam aralashmasini ikki-uch daqiqa davomida qovurish tavsiya etiladi. Go'sht yoki baliq idishlari uchun yon piyola tayyor.

Soya sousi va kunjut urug'lari bilan brokkoli

Agar siz yangi va original narsalarni xohlasangiz, quyidagi retseptga e'tibor berishingizni maslahat beramiz. Bu kunjut urug'i va soya sousi bilan qovurilgan brokkoli bo'ladi. Ko'pgina uy bekalari bu taom nafaqat mazali, balki juda foydali va eng muhimi, qoniqarli ekanligini aytishadi. Bu karamga bir oz tovuq yoki qovurilgan cho'chqa go'shti qo'shib, biz kattalar ham, bolalar ham rad etmaydigan to'liq, mazali taom olamiz.

Kerakli ingredientlar:

Ehtiyotkorlik bilan yuvilgan va qog'oz sochiq bilan quritilgan karamni o'tkir oshxona pichog'i yordamida inflorescences ichiga ajrating. Biz barcha ta'msiz, keraksiz qalin novdalarni ajratamiz. Brokkolini mayda bo'laklarga bo'ling.

Susan urug'ini quruq qovurilgan idishga joylashtiring. Ularning qovurishini juda diqqat bilan kuzatib borish muhimdir. Agar nazorat qilinmasa, ular kuyishi yoki kuyishi mumkin, oshxonani o'tkir, yoqimsiz hid bilan to'ldiradi. Susan urug'lari biroz qizarib ketganda, ularni plastinka ustiga qo'ying va sovushini kuting.

Urug'lar faqat qovurilgan idishga bir oz zaytun moyi tushiring va karam qo'shing. Qovurilgan brokkoli (retseptlar va tajribali uy bekalari buni tasdiqlaydi) taxminan uch daqiqa pishiradi. Hamma ovqatlarni ham tez tayyorlab bo'lmaydi. Qovurilgandan keyin karamni plastinka ustiga qo'ying va ustiga kunjut qo'shing. Bir oz dengiz tuzi qo'shing va soya sousini seping. Minimal tuz miqdorini o'z ichiga olgan sousni tanlashga harakat qiling. Taom tayyor.

Sarimsoq bilan qovurilgan brokkoli

Tana S vitamini talab qiladi, lekin sizning uyingiz sizdan yozgi, suvli va qoniqarli narsalarni pishirishni so'raydi? Bunday holda, brokkoli, albatta, tanlov bo'lishi kerak. Qovurilgan yoki qaynatilgan karam ham tana uchun juda foydali bo'lib, uni sovuqqonlik bilan kurashishga yordam beradigan foydali moddalar bilan to'ldiradi. Agar siz sarimsoqni idishga qo'shsangiz, u yanada sog'lom va mazali bo'ladi.

Brokkoli sarimsoq bilan pishirish uchun siz karam bilan odatiy manipulyatsiya qilishingiz kerak (chayma, qaynatish, salqin). Qovurilgan idishga bir oz yog' quying. Uch yoki to'rtta sarimsoq chinnigullari (300-400 g karam uchun) mayda bo'laklarga bo'linadi. Sarimsoqni yog'da ozgina shaffof bo'lguncha qovuring, kuchli xushbo'y hid chiqara boshlaydi va oltin jigarrang bo'ladi. Oxirgi bosqichda sarimsoqga brokkoli qo'shing va yana bir necha daqiqa qovuring.

Shuni ta'kidlash kerakki, bu taomda qo'shimcha ziravorlar yoki ziravorlar kerak emas. Sarimsoq va zaytun moyi o'z vazifalarini bajaradi, bu taomga ajoyib hid va ajoyib ta'm beradi.

va o'tlar pechda

Albatta, karam allaqachon parhez taomidir. Ammo pishirish usuli orqali kaloriyalar sonini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, qovurish o'rniga pechni tanlang.

• Brokkoli - 250 g.
• Bitta sabzi.
• Bitta piyoz.
• Beshta tovuq tuxumi.
• Quritilgan reyhan, tuz, qalampir.
• O'simlik yog'i.

Pishirish idishiga ozgina yog' quying va oldindan qaynatilgan brokkoli gulzorlarini joylashtiring. Qovurilgan piyoz (to'g'ralgan) va sabzi (qo'pol qirg'ichda maydalangan) ustiga qo'ying. Tuxumni tuz va ziravorlar, o'tlar va qalampir bilan silliq va yumshoq bo'lguncha uring. Bu aralashmani karam ustiga to'kib tashlang va o'n daqiqa davomida pechga qo'ying. Harorat - 200 daraja.

Tuxumli brokkoli - mukammal oziq-ovqat kombinatsiyasi. Bunday ingredientlardan tayyorlangan omlet nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham yoqadi. Bundan tashqari, brokkoli juda foydali sabzavot hisoblanadi. To'g'ri tayyorlanganda, u vitaminlar va mikroelementlarning ko'p qismini saqlaydi. Bundan tashqari, u o'z figurasini tomosha qilayotgan yoki qattiq dietaga rioya qilishga majbur bo'lganlar uchun idealdir. Brokkoli tuxum bilan pechda va sekin pishirgichda qanday pishiriladi?

Qanday qilib to'g'ri tanlash kerak

Pishirishni boshlashdan oldin siz to'g'ri ingredientlarni tanlashingiz kerak. Bu birinchi navbatda brokkoli uchun amal qiladi. Bugungi kunda do'konlarda ushbu mahsulot nafaqat yangi, balki muzlatilgan holda ham sotiladi. Tuxumli brokkoli kabi taomni mazali qilish uchun siz mahsulotni diqqat bilan tanlashingiz kerak. Mana bir nechta sirlar:

Qovurilgan idishdagi tuxum bilan brokkoli

Bu omletni tayyorlashning eng oson yo'li. Tayyor taomning kaloriya tarkibi 667,2 kkal. Omlet tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 6 tuxum.
2. 180 g brokkoli.
3. 20 ml zaytun moyi.
4. 2 chinnigullar sarimsoq.
5. 100 g pishloq.
6. Ziravorlar va tuz.

Pishirish jarayoni

Brokkoli tuxum va pishloq bilan pishirish uchun siz ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Sabzavotni yuvish, quritish va keyin uni inflorescencesga bo'lish tavsiya etiladi. Qovurilgan idishni olovga qo'yish kerak va ichiga o'simlik yog'ini quyish kerak. U qizib ketganda, siz inflorescencesni konteynerga qo'yishingiz kerak. Hammayoqni yog'da 3 daqiqa qovurish kerak.

Tuxumni idishga urib, aralashtirish kerak. Ularni mag'lub etishning hojati yo'q. Hammayoqni yarmigacha to'ldirguncha brokkoli bilan panga suv quying. Sabzavotlar suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha qaynatish kerak.

Aralashtirilgan tuxumga tuz va ziravorlar qo'shishingiz kerak. Sarimsoqni tozalash va maydalash tavsiya etiladi. Bundan tashqari, tuxumga qo'shilishi kerak. Olingan aralashmani omlet ustiga to'kib tashlash va qopqoq bilan sekin olovga qo'yish kerak. Tayyor brokkolini maydalangan pishloqli tuxum bilan seping.

Sekin pishirgichda qanday pishirish kerak

Brokkoli va tuxum kostryulkalarini sekin pishirgichda tayyorlash oson. Ushbu taomga turli xil ziravorlar va pomidor qo'shishingiz mumkin. Ular qozonga achchiqlik qo'shadilar. Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 5 tuxum.
2. 200 g brokkoli.
3. 2 ta pomidor.
4. 1 bosh piyoz.
5. 60 ml krem.
6. 1 osh qoshiq. mayonez qoshiq.
7. Qalampir, muskat yong'og'i, tuz, oregano.

Pishirish bosqichlari

Brokkoli pishirishdan oldin qaynoq suvda 4 daqiqa qaynatish tavsiya etiladi. Hammayoqni sovutganda, uni inflorescencesga bo'linib, keyin har birini ikki qismga bo'lish kerak. Pomidorlarni ham maydalash kerak. Ular kub shaklida kesilishi kerak. Piyoz tozalangan va maydalangan bo'lishi kerak. Sekin pishirgichda qovurilgan bo'lishi kerak. Buning uchun "Frying" funksiyasini tanlang.

Dastur oxirida brokkoli, oregano va pomidorni multivark idishiga soling. Qopqoqni ochiq holda 10 daqiqa davomida ovqat pishiring. Tuxumni chuqur idishga urib, qaymoq, ziravorlar va muskat yong'og'i bilan birlashtirish kerak. Ingredientlar ozgina chayqalishi kerak. Tayyorlangan aralashmani qovurilgan karam va piyozga to'kib tashlang. Ovqatni yarim soat davomida pishirishingiz kerak, "Pishirish" rejimini o'rnating.

Tayyor taom qismlarga bo'linib, plitalarga joylashtirilishi kerak. Siz mayonez yoki smetana bilan kostryulkalarga xizmat qilishingiz mumkin, avval tug'ralgan o'tlar bilan sepiladi.

Pechdagi kostryulka

Pishloq va tuxum qo'shilgan brokkoli kostryulkasini pechda pishirish sekin pishirgichga qaraganda ko'proq vaqt talab etadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu pishirish usuli idishning ulug'vorligini, zich, lekin ayni paytda nozik tuzilishini saqlab qolishga imkon beradi. Kastryulda ortiqcha suyuqlik, shuningdek, qovurilgan idishda ovqatni qovurish paytida hosil bo'ladigan kanserogenlar bo'lmaydi. Bundan tashqari, idish pechda teng ravishda pishiriladi. Kastryulkani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 4 tuxum.
2. 50 ml sut.
3. 200 g brokkoli.
4. 1 chinnigullar sarimsoq.
5. Ziravorlar va tuz.
6. Yashil maydanoz.

Ovqat tayyorlash

Tandirda tuxum bilan brokkoli pishirish uchun, inflorescences yarim pishganicha qaynatiladi. Shundan so'ng, karamni 3 qismga bo'lish tavsiya etiladi. Sarimsoq tozalanishi va yarmiga kesilishi kerak. U kostryulkalar tayyorlanadigan idishni ishqalash uchun ishlatilishi kerak. Brokkoli gulzorlarini tayyorlangan shaklga joylashtiring. Sariqlarni oqdan ajratish kerak. Bu bo'sh plastik shisha yordamida amalga oshirilishi mumkin. Oqlarni ko'pik hosil bo'lguncha tuz bilan urish kerak. Sariqlarni sut bilan aralashtirish tavsiya etiladi. Shundan so'ng, ikkala suyuqlik ham bitta idishda birlashtirilishi mumkin.

Pishloqni maydalagichda maydalash kerak, tercihen katta hujayralar bilan. Olingan massa ikki qismga bo'linishi kerak. Tuxum aralashmasiga tug'ralgan o'tlarni qo'shishingiz kerak. Shundan so'ng, aralashmaning ichiga pishloqning 2/3 qismini qo'shishingiz mumkin.

Qanday pishirish kerak

Tuxum va pishloq aralashmasini brokkoli bilan idishga quying. Mahsulotlarni aralashtirishning hojati yo'q. Har bir narsani maydalangan pishloq qatlami bilan to'ldiring. Shundan so'ng, shaklni folga bilan yopish tavsiya etiladi. Mahsulotlar pechda 160 ° C haroratda pishirilishi kerak.

Tayyor taomni qismlarga bo'lgandan keyin issiq holda berish kerak.

Agar kostryulkalar bolalar uchun mo'ljallangan bo'lsa, unda pishloq nozik qaymoqli ta'mga ega bo'lishi kerak. Kattalar uchun menyu uchun siz ziravorlar va boshqa qo'shimchalar bilan yanada achchiq mahsulotni tanlashingiz mumkin.

"Original" salatasi

Brokkoli va tuxumdan nafaqat kostryulka, balki salat ham tayyorlashingiz mumkin. Ushbu taom o'ziga xos ta'mga ega va ko'p miqdorda foydali ingredientlarni o'z ichiga oladi. Brokkoli salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 2 ta pomidor.
2. 500 g brokkoli.
3. 6 ta salat barglari.

Sos uchun:

1. 3 tuxum.
2. ½ stakan mayonez.
3. Tuz, shakar, yashil piyoz - ta'mga.

Agar xohlasangiz, mayonezni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

Mayonez tayyorlash

Salat uchun mayonez tayyorlash uchun chuqur idishda xantal, limon sharbati va sarig'ini birlashtirish kerak. Ingredientlarni bir-biriga aralashtirish kerak. Olingan massaga o'simlik yog'ini qo'shishingiz kerak. Xona haroratida bo'lishi kerak. Sovutgichdan yog'ni ishlatish tavsiya etilmaydi. Ingredientlarni yaxshilab aralashtirish kerak. Shundan so'ng, mayonezni sinab ko'rishga arziydi. Agar kerak bo'lsa, shakar, limon sharbati va tuz qo'shishingiz kerak. Komponentlar soni ta'mga afzalliklariga bog'liq.

Salat tayyorlash

Tuxumli brokkoli salatasi asosiy taomga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin. Asosiysi, hamma narsani to'g'ri tayyorlash. Hammayoqni shakar va tuz bilan ochiq qopqoqli idishda qaynatish tavsiya etiladi. Shundan so'ng, brokkoli drenajlanishi va inflorescences bo'linishi kerak. Hammayoqni sous bilan qoplash kerak.

Sosni tayyorlash uchun siz tuxumni qattiq qaynatishingiz, qobig'ini tozalashingiz va maydalashingiz kerak. Ularga shakar, xantal, tuz, tug'ralgan yashil piyoz va mayonez qo'shishingiz kerak.

Tayyor taom tug'ralgan pomidor va marul bilan bezatilgan bo'lishi kerak.

Brokkoli bizning menyumizda tobora ko'proq paydo bo'ladigan sog'lom mahsulotdir. Men sizga mazali taom tayyorlashni taklif qilaman - tuxum bilan brokkoli. Bu nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi. Brokkoli nafaqat kattalar, balki bolalarning ham ratsioniga kiritilishi maqsadga muvofiqdir.

Brokkoli bilan omletni tayyorlashning asosiy nuqtasi karamni to'g'ri tanlashdir. Tayyor taomning ta'mi bunga bog'liq. Hammayoqni bir xil rang bilan sotib oling. Agar inflorescences sarg'ish yoki och yashil bo'lsa, bu sabzavotning etuk emasligini ko'rsatadi. Binafsha gullar karam allaqachon pishganligini ko'rsatadi. Sabzavotlarda qora dog'lar bo'lmasligi kerak. Bu karamning chiriy boshlaganini ko'rsatadi. Inflorescences elastik va qattiq bo'lishi kerak.

Ushbu retseptning qo'shimcha tarkibiy qismi piyozdir. Agar so'ralsa, uni shirin bolgar qalampiri, qaynatilgan qushqo'nmas, yashil no'xat yoki konservalangan makkajo'xori bilan almashtiring. Shunday qilib, retseptni o'qing va keling, birga pishiraylik.

Ta'm haqida ma'lumot Sabzavotli asosiy taomlar / Tuxumli idishlar

Ingredientlar

• brokkoli - 100 g;
• piyoz - 1 dona;
• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• qattiq pishloq - 40 g;
• kungaboqar yog'i - 1-2 osh qoshiq. l.;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Qovurilgan idishda tuxum bilan brokkoli qanday pishiriladi

Endi siz to'g'ri brokkolini qanday tanlashni bilasiz. Keling, uni tayyorlashni boshlaylik. Hammayoqni boshini inflorescencesga ajrating. Filtrga soling. Oqim suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Alohida yirtqichlardan suvni qaynatib oling. Brokkolini qaynoq suvga soling. Inflorescences hajmiga qarab 3-5 daqiqa qaynatilgandan keyin pishiring.

Tayyorlangan karamni elakka soling va sabzavot ichidagi pishirish jarayonini to'xtatish va uning boy yashil rangini saqlab qolish uchun darhol sovuq suvda yuving. Barcha suyuqlik yaxshi oqib chiqishi uchun bir muddat qoldiring.

Tuxumlarni chuqur idishga soling. Ishlatishdan oldin tuxumni iliq suv bilan yuvishni unutmang. Vilkalar yoki qo'l bilan ko'pirtiring, ta'mga tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Bu ziravorlar klassik hisoblanadi. Ammo agar xohlasangiz, boshqalarni tanlang - shirin qalampir, maydalangan zerdeçal

Kichkina qirg'ichdan qattiq pishloqni maydalang. Yaxshi sifatni sotib oling. Uni tuxum aralashmasiga qo'shing. Pishloq aralashma bo'ylab teng taqsimlanishi uchun yana aralashtiramiz. Retsept uchun siz nafaqat qattiq pishloq, balki yumshoq yoki hatto qayta ishlangan pishloqni ham ishlatishingiz mumkin. Bu sizning afzalliklaringiz va ta'mingizga bog'liq.

Kichkina piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Piyoz qo'shing. Oltin rangga qadar yuqori olovda qovuring.

Brokkoli gullarini qo'shing. Xuddi shu rejimda taxminan 2-3 daqiqa qovuring.

Tuxum-pishloq aralashmasini qovurilgan ingredientlarga yoyib chiqing. Issiqlikni minimal darajaga kamaytiring. Kerakli diametrli qopqoq bilan yoping. Taxminan 8-10 daqiqa davomida qovuring. Pishloq yaxshi erishi kerak va tuxum massasi yaxshi o'rnatilishi kerak. Pishgan tuxumni aylantirishning hojati yo'q, ular baribir yaxshi pishiriladi. Ammo, agar siz katta hajmdagi ovqat pishirsangiz, uni ag'darib, boshqa tomondan qovurishingiz kerak bo'ladi.

Qovurilgan idishdagi tuxumli brokkoli tayyor.

Smetana va yangi sabzavotlar bilan iliq xizmat qiling. Yaxshi ishtaha!

Ehtimol, bugungi kunda qovurilgan idishdagi brokkoli retsepti bu sog'lom mahsulotni tayyorlashning eng oddiy variantlaridan biridir. Bu karam juda tez tayyorlanadi, lekin u juda mazali bo'lib chiqadi! Brokkoli qovurilgan ziravorlar unga o'ziga xos ta'm beradi, shuning uchun bu sabzavot nafaqat garnitürga qo'shimcha sifatida, balki butunlay mustaqil taom sifatida ham iste'mol qilinishi mumkin.

Brokkoli eng foydali o'simlik ovqatlaridan biri ekanligiga ishoniladi. Hammayoqni vitaminlar va mikroelementlarga boy va ko'pincha dorixona vitamin komplekslarida topish mumkin. Shuning uchun, siz sabzavot qatorlarida uning yonidan o'tmasligingiz kerak - sabzavot nafaqat tanangizga foyda keltiradi, balki gastronomik zavq bag'ishlaydi!

Pishirish paytida barcha vitaminlarni saqlab qolish uchun siz oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berishga duchor qilmasligingiz kerak. Maksimal - 10 daqiqa, undan ham kamroq - yaxshiroq. Xo'sh, bugungi retsept sizga brokkolini qanday qilib qovurilgan idishda mazali pishirishni aytib beradi.

Tarkibi:

• Yangi brokkoli - 300 g
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq.
• soya sousi - 2 osh qoshiq.
• Xantal urug'lari - 1 choy qoshiq.
• Tuz - ta'mga
• Qalampir aralashmasi - ½ osh qoshiq.
• Maydalangan koriander - ½ choy qoshiq.
• dafna yaprog'i - 1 dona.
• Quruq sarimsoq (tuproq) - bir chimdik

Qovurilgan idishda mazali brokkoli qanday tayyorlanadi

Bir yirtqichlardan suv (taxminan 1 litr oldim) olovga qo'ying va qaynatib oling. Dafna yaprog'ini tashlang va ozgina tuz qo'shing.

Biz brokkolini inflorescences (juda kichik emas) bilan ajratamiz va ularni yaxshilab yuvamiz. Qaynayotgan suvga tashlang. Va 3 daqiqa qaynatib oling.

Keyin karamni chiqaramiz va uni süzgeçte to'kib tashlaymiz. Biz bulonni tashlamaymiz - bu, masalan, sho'rva tayyorlash uchun foydali bo'ladi.

Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring. Xantal urug'ini, qalampir va maydalangan koriander aralashmasini tashlang. Agar siz ziravorli karamni xohlasangiz, maydalangan qizil qalampirdan foydalaning.

Soya sousini qo'shing.

Va qaynatilgan inflorescences ichiga tashlang.

O'rtacha olovda, doimo aralashtirib, taxminan 3 daqiqa davomida qovuring.

Keyin quruq sarimsoq sepib, qopqog'ini yoping, olovni kamaytiring va karam ziravorlarning aromati va lazzatlari bilan to'yingan bo'lishi uchun yana bir daqiqa turing.

Hammasi shu, endi siz brokkolini tez, minimal issiqlik bilan ishlov berish bilan qanday pishirishni bilasiz, shunda u nafaqat mazali, balki sog'lom bo'lib qoladi.

O'z-o'zidan tuyadi - masalan, faqat non bilan. Va shuningdek, garnituraga qo'shimcha sifatida, ayniqsa guruch bilan.

Yaxshi ishtaha!