Vergunlar bir xil cho'tka daraxti, ammo tiniq emas.

Mahsulotlar yam-yashil, yumshoq, ajoyib darajada mazali va xushbo'y.

Ular shirin choy bilan juda mos keladi va qisqa vaqt ichida stoldan uchib ketishadi.

Kefir verguns - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Xamir uchun kefir issiq yoki xona haroratida ishlatiladi. Sovuq fermentlangan sut ichimligi boshqa ingredientlar bilan yaxshi birlashtirilmaydi, xamirni uzoqroq dam olish kerak bo'ladi. Agar retseptda xamirturush mavjud bo'lsa, unda suyuqlik har doim 40-45 darajaga qadar isitiladi.

Ular yana nimani qo'yishadi:

Bug'doy uni;

Shakar, tuz;

Sariyog ', margarin.

Qalin cho'tka uchun xamir yoyish uchun tayyorlanadi, lekin qattiq emas. U stolga bir oz yoyilib, qo'llaringizga bir oz yopishishi kerak. Kesish paytida qo'shimcha un foydalaning.

Vergunlarni qanday haykaltaroshlik qilish va qovurish

Vergunlar oddiy cho'tka bilan bir xil tarzda tayyorlanadi, farq faqat xamirning qalinligida. Yog'ning yopishqoqligi tufayli ham qiyinchiliklar paydo bo'ladi, shuning uchun rulonni muntazam ravishda un bilan sepish kerak.

Vergunlar qanday haykalga solingan:

1. Xamir stolga yotqiziladi, qalinligi 1 santimetrga o'raladi.

2. O'tkir pichoq yordamida uch-besh santimetr kenglikdagi chiziqlar kesib oling.

3. Har bir chiziq ko'ndalang bo'ylab 5 santimetr yoki undan ko'p bo'laklarga kesiladi. Vergunlarning uzunligi o'zboshimchalik bilan bo'lishi mumkin.

4. Har bir bo'lakning markazida pichoq bilan kesish amalga oshiriladi.

5. Uchi kesilgan joyga kiritiladi, cho'tkasi tashqariga chiqariladi.

Vergunlar har doim qovurilgan idishda qovuriladi. Mahsulotlar erkin suzishi va bir-biriga tegmasligi kerak. Ukraina an'analariga ko'ra, cho'chqa go'shti yog'i - cho'chqa yog'i ishlatiladi. Ammo o'simlik yog'i bilan yomonroq bo'lmaydi. Lazzatlanish uchun siz yog'ga ozgina sariyog 'yoki sariyog' qo'shishingiz mumkin.

Cho'tkasi ikki tomondan qovurilgandan so'ng, u idishga chiqariladi. Uni issiq yoki sovuq holda berish mumkin, u ko'pincha shakar kukuniga sepiladi va murabbo va asal bilan to'ldiriladi.

Kefir va soda bilan tayyorlangan muntazam vergunlar

Yoğurma va juda tez tayyorlanishi mumkin bo'lgan oddiy kefir vergunlari uchun retsept. Agar sizga shoshilinch gazak kerak bo'lsa yoki oilangizni mazali narsa bilan boqsangiz ajoyib variant.

Ingredientlar

2 yarim stakan un;

Kefir 0,5 stakan;

uchta tuxum;

1 choy qoshiq. soda;

Uch qoshiq shakar;

Bir oz tuz;

Qovurish uchun 2 osh qoshiq yog 'plyus.

Tayyorgarlik

1. Tuxumni sindirib, idishga soling.

2. Ularga retsept bo'yicha shakarni tuz bilan birga to'kib tashlang va chayqalish bilan tezda uring. Yumshoq ko'pikni tayyorlashning hojati yo'q, donalarni ozgina eritib, massani bir hil holga keltiring.

3. Kefir retseptiga soda qo'shing va aralashtiring. Reaktsiya o'tishi bilan uni tuxum aralashmasiga quying.

4. Sabzavot yoki eritilgan sariyog 'qo'shing va aralashtiring.

5. Unni bir vaqtning o'zida qo'shmang; Xamirning qalinligini sozlang. Agar kefir yupqa yoki tuxum katta bo'lsa, sizga bir oz ko'proq un kerak bo'lishi mumkin.

6. Vaqtingiz bo'lsa, xamirni o'n daqiqaga qoldiring.

7. Agar vaqt yo'q bo'lsa, unda darhol un bilan sepilgan stolga qo'ying.

8. Biz vergunlarni kesib, burishtiramiz. Buni qanday qilish kerakligini biroz yuqoriroq ko'rishingiz mumkin.

9. Xamirni yaxshi isitiladigan yog'ga solib, odatdagi tarzda qovuring.

Xamirturush bilan yam-yashil kefir vergunlari

Kefir bilan tayyorlangan mayin vergunlarning xamirturushli versiyasi. Ushbu mahsulotlarni tezda yoğurma va pishirish mumkin emas. Xamirturush xamiri tayyor bo'lishi uchun vaqt kerak, ammo natija ta'sirli bo'ladi.

Ingredientlar

300 gramm un;

kefir 100 ml;

7 gramm xamirturush;

40 gramm sariyog ';

Shakar 2 osh qoshiq;

Tuz 0,3 osh qoshiq;

Uch qoshiq kukun;

Bitta tuxum;

Yog ', yog'ni qovurish uchun.

Tayyorgarlik

1. Darhol sariyog'ni eritib, issiq bo'lmasligi uchun tursin.

2. Biz xamirturushni iliq kefirda suyultiramiz.

3. Xamirturushga shakar qo'shing, aralashtiring va besh daqiqaga qoldiring.

4. Eritilgan sariyog 'va tuz qo'shing. Tuxum qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Siz uni chayqash bilan engil urishingiz mumkin.

5. Un qo'shing, o'rtacha zichlikdagi xamirni tayyorlang.

6. Katta idishga o'tkazing va mato sochiq bilan yoping.

7. Biz buni 1,5 soat davomida unutamiz.

8. Biz uni olib tashlaymiz, odatdagi vergunlarni tayyorlaymiz va ularni qovurilgan idishda qovuramiz. Tayyor mahsulotlarni kukun bilan seping.

Kefirda tvorog bilan verguny

Kefir bilan tayyorlangan tvorog vergunlari uchun retsept. Ular juda yumshoq, shirin bo'lib chiqadi, og'izda eriydi. Siz har qanday tvorogdan foydalanishingiz mumkin. Un miqdori xamirning qalinligiga qarab o'rnatiladi, chunki sut mahsulotlarining yog 'miqdori va mustahkamligi o'zgaradi.

Ingredientlar

0,12 ml kefir;

0,1 kg tvorog;

3 qoshiq shakar;

0,5 osh qoshiq. yirtuvchi;

2 osh qoshiq kukun;

8-12 osh qoshiq un;

Tayyorgarlik

1. Tvorogni aralashtiramiz. Agar bo'laklar ko'p bo'lsa va mahsulot quruq bo'lsa, uni elakdan foydalanib maydalash yoki mahsulotni oziq-ovqat protsessoriga urib qo'yish tavsiya etiladi.

2. Tuxum qo'shing, kefirga quying. Tvorog bilan aralashtiramiz.

3. Keyin shakar va tuz qo'shing, yaxshilab aralashtiring.

4. Ripper bilan un qo'shing va yumshoq xamir qiling. Agar sizda ripper bo'lmasa, siz soda ishlatishingiz mumkin. Bir oz kamroq qo'shing, 0,3 choy qoshiq kifoya qiladi.

5. Yarim soat davomida bo'lakni plyonka ostiga qo'ying. Siz uni stolda qoldirishingiz mumkin, lekin xamir ustida qobiq qurib ketmasligi uchun uni biror narsa bilan yoping.

6. Qatlamni rulon bilan yoyib, mahsulotlarni hosil qiling.

7. Chuqur qovurilgan, mahsulotlarni qo'shishdan oldin yog'ni yaxshilab qizdiring.

8. Xizmat qilishdan oldin tayyor taomni kukun bilan seping.

Kefirdagi yam-yashil vergunlar (aroq bilan)

Xamirga alkogol qo'shilishi, maydalagichga qo'shimcha teshiklar qo'shib, uni yumshoq va havodor qiladi. Kefir bilan tayyorlangan yumshoq vergunlar uchun siz rom, konyak va moonshine dan foydalanishingiz mumkin. Ammo eng oddiy va eng qulay ichimlik bu aroqdir, shuning uchun retsepti unga maxsus moslashtirilgan.

Ingredientlar

500 ml kefir;

Shakar 3 osh qoshiq;

0,4 osh qoshiq soda;

2 qoshiq aroq;

Tuz, vanil;

0,8 kg un (plyus xamirni kesish uchun);

Yog '(qovurish uchun qancha kerak bo'ladi).

Tayyorgarlik

1. Idishga shakar tushiring, ichiga tuxum sindiring.

2. Ko'pirtirgichni botirib, aralashmani oq ko'pikka aylantiring.

3. Bir chimdik tuz qo'shing. Eriguncha aralashtiring.

4. Kefirni soda bilan aralashtirib, bir-ikki daqiqa kutib turing va xamirga quying.

5. Aroq qo'shing, tez aralashtiring.

6. Unni elakdan o'tkazing. Bir vaqtning o'zida uchdan ikki qismini to'kib tashlang, keyin qolgan qismini kichik qismlarga qo'shing.

7. Yumshoq bulochka hosil qiling, xamir o'z shaklini saqlamaydi.

8. Xamirni yarim soatga qoldiring.

9. Yong'oqdan biroz kattaroq kichik bo'laklarni yirtib tashlang. Uni tekis tortga tekislang, markaziy qismda teshik qiling va qirralarini cho'zing.

10. Chuqur qovurilgan, salqin, kukun bilan bezang.

Margarinli kefirdagi tez vergunlar (yog ')

Xamirning margarinli versiyasi, agar xohlasangiz, cho'chqa go'shti yoki pishirish yog'i bilan almashtirilishi mumkin.

Ingredientlar

shakar 50 gramm;

2,5 stakan un;

70 gramm margarin (yog ');

200 gramm kefir;

200 ml yog ';

Tuz, chang, 0,5 osh qoshiq. soda

Tayyorgarlik

1. Shakar, tuxum va tuzni birlashtirib, ozgina uring.

2. Margarin qo'shing, uni eritib, iliq bo'lgunga qadar sovutish kerak.

3. Sodani iliq kefirga tashlang va uni umumiy sinovga yuboring.

4. Har bir narsani aralashtiring, un qo'shing. Biz pirogga o'xshab qattiq xamir tayyorlaymiz. Agar kerak bo'lsa, retseptda ko'rsatilganidan ko'proq un qo'shishingiz mumkin.

5. Tayyor xamirni taxminan yigirma daqiqaga qoldiring, shunda kleykovina shishiradi.

6. Qovurilgan idishda chuqur yog'ni qizdiring.

7. Biz har qanday o'lchamdagi oddiy cho'tka hosil qilamiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Sovutgandan so'ng, shakar bilan chang.

Yam-yashil kefirli vergunlar (smetana bilan)

Kefir bilan tayyorlangan mayin vergunlarning yana bir versiyasi, buning uchun xamirga smetana qo'shiladi. Cho'tkasi yoqimli, kremsi ta'mga ega va boy va pushti rangga aylanadi.

Ingredientlar

kefir 250 ml;

Uch qoshiq shakar;

smetana 250 ml;

5 gramm vanil;

Taxminan 1 kg un;

Ikki tuxum;

5 gramm soda;

Tayyorgarlik

1. Kefirga soda qo'shing, aralashtiramiz va o'chirish uchun bir chetga qo'ying.

2. Tuxumni shakar bilan uring va aralashmaga bir chimdim tuz qo'shing.

3. Smetana qo'shing va aralashtiring.

4. Xamirga kefir tushiring, aralashmani silliq bo'lguncha yaxshilab silkiting.

5. Vanilni soling va un qo'shishingiz mumkin.

6. Xamir pirog konsistensiyasiga ega bo'ladi. Yarim soatga qoldiring.

7. Uni stol ustiga qo'ying. Yoying va o'rta o'lchamdagi oddiy cho'tka hosil qiling. Issiq chuqur yog'da qovuring.

8. Xizmat qilishdan oldin tayyor mahsulotlarni sovutib, kukun bilan bezang.

Pishirish kukuni bilan kefirga asal vergunlari

Asalarilar asali bilan tayyorlanadigan juda aromatik va shirin kefirli vergunlarning bir varianti. Mahsulot xamirga qo'shiladi va sirtni bezash uchun ishlatiladi.

Ingredientlar

200 ml kefir;

Taxminan uch stakan un;

2 osh qoshiq asal;

7 gramm pishirish kukuni;

Xamirga 30 ml sariyog ';

Qovurish uchun yog 'yoki yog';

Sirop uchun 150 ml asal.

Tayyorgarlik

1. Tuxumni har qanday idishga tashlang, unga ozgina tuz va suyuq asal qo'shing. Agar mahsulot shakarlangan bo'lsa, uni ozgina eritishingiz mumkin.

2. Tuxumni qo'shimchalar bilan uring.

3. Xona haroratida kefirga quying, aralashtiring.

4. Unni pishirish kukuni bilan darhol seping, shunda kukun butun massa bo'ylab teng taqsimlanadi va bo'laklar hosil bo'lmaydi.

5. Asal xamirini yoğurun, taxminan yigirma daqiqaga qoldiring.

6. Biz cho'tka daraxtini hosil qilamiz, uni har qanday yog 'yoki yog'dan chuqur qovuramiz.

7. Cho'tkasi sovib ketayotganda, siropni tayyorlang. Buning uchun asalni 70 ml suv bilan eritib, qaynatish shart emas;

8. Idishning ustiga qo'yilgan mahsulotlarga sirop quyib, stolga yuboring.

Tuxumsiz yam-yashil kefirli vergunlar

Tuxum yo'qmi? Xo'sh, qilmang! Agar siz hamma narsani to'g'ri va retsept bo'yicha qilsangiz, siz hali ham yam-yashil cho'tkaga ega bo'lasiz.

Ingredientlar

250 ml kefir;

3 stakan un;

30 gramm shakar;

5 gramm tuz;

30 ml yog'siz yog';

5 gramm soda;

4 osh qoshiq kukun;

Bir paket vanil.

Tayyorgarlik

1. Iliq kefirga retsept bo'yicha soda qo'shing va aralashtiring.

2. Darhol o'simlik yog'i, shakar va tuz qo'shing.

3. Mikserni oling va har bir narsani taxminan uch daqiqa davomida uring. Yoki ko'pirtirgichni botirib, silliq bo'lguncha yaxshilab uring.

4. Vanillin qo'shing, uni darhol un bilan aralashtirish mumkin.

5. Xamirni stolda taxminan 30 daqiqaga qoldiring.

6. Qatlamni yoyib, bo'laklarga bo'linib, cho'tka yog'ochini yasang.

7. Yog'da qovuring, salqin, xizmat qilishdan oldin kukun bilan seping.

Shakar kukuni qovurilgan mahsulotlar uchun keng tarqalgan bezakdir. Agar siz unga ozgina vanil yoki doljin qo'shsangiz, idish beqiyos xushbo'y hid beradi. Shuni esda tutish kerakki, mahsulotlar faqat sovutilgandan keyin sepiladi.

Qog'oz salfetkalar ortiqcha yog 'uchun eng yaxshi vositadir. Faqat qovurilgandan so'ng darhol mahsulotlarni ularga joylashtirishingiz kerak va qog'oz tezda yog'ni o'zlashtiradi.

Agar kefir xamiriga soda qo'shilsa, unda kukunni alohida söndürme kerak emas. Reaksiya uchun etarli miqdorda sut kislotasi mavjud.

Vergunlar shirin bo'lishi shart emas, siz shirinlikni ta'mingizga kamaytirishingiz mumkin. Keyin uyda to'satdan noningiz qolsa, cho'tka yordam beradi. Tuzli vergunlar sarimsoq bilan surtiladi, o'tlar va qalampir sepiladi.

Xamirturushsiz kefir xamiri muzlatgichda saqlashga juda yaxshi toqat qiladi, lekin uni bir kundan ortiq qoldirmaslik kerak. Sirtda qobiq paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun yuqori qismini bir tomchi moy bilan yog'lang va idishni yoping.

Men tuxumdan boshlab, vergunlar uchun xamirni yoğururman. 250 ml kefir uchun men 1 tuxumni olaman. Shunday qilib, men tuxumni idishga aylantiraman. Men yarim stakan granüllangan shakarni quyaman. Endi men tuxum va shakarni engil ko'pikka urish uchun ko'pirtirgichdan foydalanaman.

Tuxum ko'pikiga xona haroratidagi kefir qo'shaman. Hozircha men kefirni tuxum ko'pik bilan aralashtirmayman, faqat kefirni idishga quying.

Xamir uchun tayyorlangan sodani kefirga quyaman. Soda darhol ko'piklanadi, chunki vergunlar uchun men odatda butunlay yangi emas, balki ozgina nordon kefirni qabul qilaman.

Endi men un (bug'doy, premium) olaman. Xamir qorish uchun unni ishlatishdan oldin men uni har doim elakdan o'tkazaman.

Qattiq bo'lmagan va un bilan to'ldirilmagan vergunlar uchun xamirni yoğraman. Suratda siz xamirning to'pda qolmasligini, balki yoyilganligini ko'rishingiz mumkin. Mening xamirim shundayki, hatto qo'llarimga ozgina yopishib qoladi. Yoğurgandan so'ng, xamirni 1 soatga qoldiring, idishni sochiq bilan yoping.

Xamir tayyor bo'lgach, toza stol ustiga un sepilgandan so'ng, men xamirni idishdan stolga o'tkazaman, xamirni ustiga ko'p bosmasdan, prokat bilan yoyaman. Xamir qalin bo'lmagani va ozgina yopishganligi sababli, pin va qo'llarimga un sepaman. Vergunlarni yam-yashil qilish uchun men qatlamni cho'tkasi kabi nozik emas, balki qalinroq yoyib chiqaman. Qatlamning qalinligi taxminan 1,5 sm. Endi xamir qatlamini 3,5 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib tashladim.

O'z navbatida, men chiziqlarni taxminan 8 sm uzunlikdagi olmoslarga kesib tashladim, yopishqoq xamir bilan ishlashni osonlashtirish uchun men pichoqni unga botirdim. Olmoslarning o'rtasida kesiklar qilaman.

Olmosning bir qisqa tomonida men 4 ta qisqa kesma qilaman. Ushbu kesmalar fotosuratda aniq ko'rinadi.

Endi olmosning uchini kesiklar qarshisida olmosning o'rtasidagi teshikdan o'tkazib, uni ag'darib, uchini orqaga qaytaraman.

Vergunlar shakllanayotganda, tozalangan o'simlik moyi chuqur qovurilgan idishda isitiladi. Yog 'etarlicha qizib ketganda, men unga vergun blankalarini tushiraman. Qovurilgan idishga etarlicha yog' quyaman, shunda vergunlar yog'da erkin suzadi. Men cho'tka daraxtini oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuraman. Men tayyor vergunlarni qog'oz sochiq ustiga bir necha daqiqaga qo'yaman va keyin ularni sovutish uchun plastinkaga o'tkazaman. Ularga shakar kukuni sepishdan oldin shakar kukuni erimasligi uchun biroz sovib turaman. Bir oz sovutilgan vergunalarni chang shakar bilan seping va xizmat qiling. Yaxshi ishtaha!

Bolaligimdan onam o'zining qo'l qo'ygan çıtır vergunlarini qanday tayyorlaganini va ularga shakar kukuni sepganini eslayman. Ta'mi ajoyib! Men yaqinda onamning daftariga retseptlar bilan duch keldim, u erda bu mazali uy qurilishi donutlari yozilgan. Shuning uchun bugun "Juda mazali" da men onamning retsepti - kefir bilan vergunni baham ko'raman.

Tarkibi:

• kefir (qatiq) - 1 stakan;
• un - 450-550 gramm;
• granüllangan shakar - 3-4 osh qoshiq;
• tuz - pichoqning uchida;
• soda - 0,5 choy qoshiq;
• tuxum - 1 dona;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• vanillin - ixtiyoriy;
• chang shakar - 2 osh qoshiq;
• Qovurish uchun tozalangan kungaboqar yog'i.

Kefirdagi vergunlar. Bosqichma-bosqich retsept

1. Kefirga soda, tuz, shakar, vanillin qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Agar sodaning sut kislotasi bilan reaktsiyasi sust bo'lsa, unda yana yarim choy qoshiq sirka qo'shing.
2. Taxminan 1 stakan elenmiş un qo'shing, yaxshilab aralashtiring, tuxumni uring va kungaboqar yog'ini quying.
3. Keyin unni kichik qismlarga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Yumshoq, elastik xamirni olishingiz kerak.
4. Film bilan yoping va xona haroratida yarim soatga qoldiring.
5. Qulaylik uchun xamirni bir necha bo'laklarga bo'ling, qalinligi taxminan 1 santimetr bo'lgan to'rtburchaklar shaklda yoying.
6. Xamirni olmosga kesib oling, har birining o'rtasida kesma qiling. Biz olmosning bir chetini olib, uni boshqa yo'nalishda kesish orqali aylantiramiz.
7. Qovurilgan idishni ko'p miqdorda kungaboqar yog'i bilan qizdiring, u yaxshi isinib, keyin vergunlarni qo'ying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan qovuring.
8. Qovurilgandan so'ng, ortiqcha yog'ni to'kish uchun birinchi navbatda vergunlarni sochiqga (qog'oz yoki to'quv) o'tkazing.
9. Plastinka ustiga qo'ying va elakdan foydalanib, chang shakar bilan to'kib tashlang.

Biz uy qurilishi vergunlarini shunchalik oson va sodda qilib oldik. Qarang, ular fotosuratda qanchalik mazali ko'rinadi, lekin aslida ular yanada mazali bo'lib chiqadi! Ular nafaqat kefir bilan, balki smetana bilan ham pishirilishi mumkin, keyin ular yanada maydalangan va mazali bo'ladi. "Juda mazali" sizga yoqimli ishtaha tilaydi! Va pishirishga harakat qiling

Vergunami - bu ko'p odamlarga bolalikdan bir oz boshqacha nom - cho'tkasi ostida ma'lum bo'lgan taomning nomi. Ular tez va oson tayyorlanadi va ko'p pul talab qilmaydi. Yarim soatdan ko'proq vaqt sarflaganingizdan so'ng, siz choy bilan yangi issiq jingalaklarga xizmat qilishingiz mumkin.

Bosqichma-bosqich retsept

Pishirish jarayoni quyidagicha:

Siz shakar kukuni bilan bezashingiz mumkin.

Kefir va xamirturush bilan tayyorlangan yam-yashil vergunlar

Siz tezda mazali un mahsulotlarini olishingiz mumkin. Xamir quyidagilardan tayyorlanadi:

• un - 300 g;
• kefir - 0,5 osh qoshiq;
• sariyog '- 40 g;
• tuz - 0,3 osh qoshiq;
• xamirturush - 7 g;
• chang shakar - 3 osh qoshiq. l.;
• 1 tuxum.

Vaqt - 2 soat.

100 g tarkibida 420 kaloriya bor.

Taomni quyidagicha tayyorlashingiz kerak:

1. Sariyog'ni yirtqichlardan joylashtiring va uni olovga qo'ying. To'liq eriganida, salqinlash uchun bir chetga qo'ying;
2. Kefirni qizdiring va undagi xamirturushni suyultiring;
3. Xamirga shakar tushiring va bir necha daqiqaga qoldiring;
4. Kerakli miqdorda sariyog 'va tuz qo'shing;
5. Tuxumni aralashmaning ichiga sindirib, barcha ingredientlarni ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring;
6. Aralashtirganda, o'rtacha mustahkamlik olinmaguncha bug'doy unini qo'shing;
7. Shundan so'ng, xamirni o'rash kerak. Ikki soat ichida tayyor bo'lishi kerak;
8. Bu vaqtdan keyin uni yoğurun va qatlamni yoyib chiqing;
9. Qatlamni chiziqlar bilan kesib oling, chiziqlar bo'laklarga bo'linadi;
10. Har bir bo'lakda teshik oching va mahsulotning bir chetini u orqali o'tkazing va uni ichkariga aylantiring;
11. Vergunlarni qaynoq yog'ga soling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Yogurt va aroq bilan vergunlarni qanday tayyorlash mumkin

Yog'ochni pishirish uchun xamir quyidagilardan tayyorlanadi:

• un - 2 osh qoshiq;
• kefir - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 3 dona;
• tabiiy krem ​​- 4 osh qoshiq. l.;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• shakar - 4 osh qoshiq. l.;
• aroq - 2 osh qoshiq. l.

Smetana to'ldirish bilan idish ancha mazali bo'ladi. U quyidagilardan tayyorlanadi:

• smetana - 1 osh qoshiq;
• chang shakar - 2 osh qoshiq;
• doljin yoki vanillin - 0,5 choy qoshiq.

Taom bir soat ichida tayyorlanadi.

100 g mahsulotdan siz 283 kaloriya olishingiz mumkin.

Yog'ochni tayyorlash quyidagi bosqichlardan iborat:

1. Retseptda ko'rsatilgan barcha ingredientlarni aralashtiring;
2. Xamirni qo'lda yoki spiral biriktirma bilan jihozlangan mikser yordamida yoğurun;
3. Xamirni kichik qalinlikdagi doira ichiga yoyib, cho'zinchoq olmos shaklidagi mahsulotlarni kesib oling;
4. Har bir bo'lak burchak tomonidan olinishi, o'rtadagi teshikka kiritilishi va ichkariga burish kerak;
5. Chuqur qovurilgan yoki qovurilgan idishda yog'ni qaynatib oling va unda tayyor mahsulotlarni joylashtiring;
6. Mahsulotlar oltin rangga ega bo'lguncha qovurishingiz kerak;
7. Smetana to'ldirish uchun barcha ko'rsatilgan komponentlarni alohida idishda aralashtiring. Agar so'ralsa, eritilgan shokolad qo'shishingiz mumkin;
8. Siz uni ishlatishdan oldin vergunani to'ldirishingiz yoki cho'tka daraxtini botirib olishingiz mumkin.

Vergunlar kakao yoki quritilgan mevali kompot bilan yaxshi ketadi.

- eng oddiy va eng mashhur kundalik taomlardan biri. Uni qanday diversifikatsiya qilishni sizga aytamiz.

Skumbriya rulosi - gazak uchun qiziqarli va g'ayrioddiy yechim. Retsept.

Qovurilgan idishdagi qaymoq sousida mazali, suvli tovuqni qanday tayyorlashni o'qing.

Tuxumsiz nordon sutli vergunlarni qanday qilish kerak

Bundan tashqari, kefir yordamida va tovuq tuxumidan foydalanmasdan cho'tka yog'ochini tayyorlashingiz mumkin. Bu ularning ta'mini yomonlashtirmaydi. Mahsulotlar yumshoq va havodor bo'ladi. Ularni tayyorlash uchun yarim soatdan ko'proq vaqt ketadi va mahsulotlar juda hamyonbop va ularni har kimning uyida topish mumkin.

Oziq-ovqatlarni tayyorlang:

• bir stakan miqdorida kefir;
• 3 osh qoshiq. l. granüllangan shakar;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• chorak stakan yog ';
• 3 osh qoshiq. bug'doy uni.

Yarim soat ichida tayyor mahsulotlarni olishingiz mumkin.

100 g mahsulot bilan tanani 423 kaloriya bilan boyitishingiz mumkin.

Mahsulotlar quyidagicha tayyorlanadi:

1. Bir piyola ichida kefir, shakar, tuz va kungaboqar yog'i miqdorini joylashtirishingiz kerak;
2. Ko'rsatilgan dozada bug'doy uniga pishirish soda qo'shing;
3. Barcha mahsulotlarni aralashtiring va ulardan xamirga o'xshash massa hosil qiling, ular yopishmasligi kerak. Stolda bir muddat qoldiring;
4. Olingan xamir miqdorini yarmiga bo'ling. Qatlamlarni chiziqlar bilan kesib oling va chiziqlar olmosga;
5. Har bir olmosning o'rtasida kichik bir teshik qiling;
6. Vergunni o'tkir burchakdan oling, uni teshikdan o'tkazing va uni burang;
7. Chuqur qovurilgan idishda yoki qozonda o'simlik yog'ini qizdiring va ichiga cho'tka qo'ying;
8. Tayyor bo'lgach, yog'dan olib tashlang va peçete ustiga qo'ying. Bu ortiqcha yog'dan xalos bo'ladi.

Ta'mi va ko'rinishini yaxshilash uchun siz shakar kukunini qo'shishingiz mumkin.

Tvorogli vergunlar uchun bosqichma-bosqich retsept

Tvorog xamirini tezda tayyorlashingiz kerak, chunki u juda yumshoq. Ammo taom juda mazali bo'lib chiqadi.

Ushbu mahsulotlar uchun xamir quyidagilardan tayyorlanadi:

• tvorog - 200 g;
• 1 tuxum;
• shakar - 3 osh qoshiq. l.;
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
• bug'doy uni - 0,5 osh qoshiq.

Mahsulotlar 40 daqiqada tayyor bo'ladi.

100 g dan siz 324 kaloriya olishingiz mumkin.

Siz uni quyidagicha tayyorlashingiz kerak:

1. Bir piyola ichida tvorogni shakar va tuxum bilan aralashtiring va barcha bo'laklar ezilguncha yaxshilab aralashtiring;
2. Unni elakdan o'tkazing va uni soda yoki pishirish kukuni va vanil bilan birlashtiring;
3. Barcha ingredientlarni birlashtirib, xamir hosil qiling;
4. Uning yuzasiga yopishib qolmasligi uchun stol un bilan ozgina changlanishi kerak. Unga qatlamni yoyib chiqing;
5. Qatlamni chiziqlar bilan kesib oling va chiziqlar kvadratchalar yoki uchburchaklar;
6. Har bir bo'lakning o'rtasida kesma qiling va u orqali vergunning bir chetini aylantiring;
7. Qovurilgan idishni yog 'bilan yaxshilab isitib oling va undagi mahsulotlarni oltin jigarrang bo'lguncha joylashtiring.

1. Vergunlar havodor va yumshoq xamirdan tayyorlanadi. Boshqa variantlar mos emas;
2. Oltin jigarrang qobiq paydo bo'lishi bilanoq, vergunlarni yog'dan olib tashlash kerak. Katta yoshdagi mahsulotlar achchiq ta'mga ega;
3. Ortiqcha yog'dan qutulish uchun barcha mahsulotlarni pishirishdan keyin peçete qo'yish kerak.

Ba'zan siz choy uchun mazali narsani xohlaysiz. Sizga vergunlarni tayyorlash uchun retseptni taklif qilamiz. Ular juda sodda va tez tayyorlanadi. Nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun shirinlik uchun javob beradi. Farzandlaringizga ham yoqadi.

Kefir vergunlari uchun ingredientlar

Google reklama

- 250 ml kefir yoki zardob
- 3 osh qoshiq. un
- bitta tuxum
- 100 g shakar
- tatib ko'rish uchun shakar kukuni
- 1 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i
- 0,5 osh qoshiq sirka bilan o'chirilgan soda
- 1 osh qoshiq. tuz

Yumshoq vergunlarni pishirish

1-qadam. Katta piyola oling va unda yuqorida aytib o'tilgan barcha ingredientlarni aralashtiring. Un qo'shsak, uni sodali (söndürülmüş) sirka bilan seping. Biz faqat shakar kukunini keyinroq qoldiramiz.

2-qadam. Xamirni aralashtiring. U yumshoq va ozgina yopishqoq bo'lishi kerak. Xamirni taxminan 15 daqiqaga ko'taring.

3-qadam. Xamirimizni taxminan 1 sm qalinlikda yoying. Quyidagi videoda ko'rsatilganidek, olmoslarni kesib, vergunalar qilamiz.

4-qadam. Ko'p miqdorda o'simlik yog'ini qovurilgan idishga yoki quyma temir panga quying. Issiq bo'lganda, vergunlarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tayyor, issiq vergunlarni chang shakar bilan seping.