Ko'pgina uy bekalari no'xat pishirmaydilar, chunki ular ba'zan yonib ketadi, qattiq va nam bo'lib qoladi va pishirish uchun ham ko'p vaqt talab etiladi. Shu sabablarga ko'ra, mazali taomlar uchun asos bo'lib xizmat qiladigan oqsil, vitaminlar va mikroelementlarning boy manbasidan voz kechishga arziydimi?

No'xat turli xil idishlarda yumshoq va mazali bo'lishi uchun qancha vaqt pishirish kerak.

No'xatni qanday pishirish kerak.

No'xat dukkakli oilaga tegishli bo'lib, bu oilaning barcha a'zolari tezda pishirilmaydi, shuning uchun pishirishdan oldin ularni namlash kerak. "Oregon" va "Aydaho" kabi navlar ho'llamasdan pishiriladi, garnitür va sho'rva uchun - o'rtacha 35 daqiqa, pyuresi uchun - bir soat. Boshqa navlarni ho'llashsiz pishirish uchun siz donni yaxshilab yuvib, sovuq suvga solib, kuchli olovga qo'yishingiz kerak. Suyuqlik qaynab ketgach, panani olib tashlang, issiq suvni to'kib tashlang, loviyani yuving, sovuq suv quying va yana pechka ustiga qo'ying. Buni uch marta bajaring va qaynab ketguncha pechda qoldiring. Agar bunga vaqtingiz bo'lmasa, no'xatni ho'llashsiz qancha vaqt pishirishingiz kerak? Quruq donni bir yarim soat ichida pishirish mumkin.

Maslahat: Dukkakli idishlarni tayyorlashda tuz qo'shmang, aks holda donalar yumshamaydi. Panani pechdan olishdan oldin tuz qo'shiladi.

Bo'lingan no'xat nima?

Bo'lingan no'xat - bu ikki qismga bo'lingan. Bu bo'tqa, kartoshka pyuresi va kotletlar tayyorlash uchun juda mos keladi, shu bilan birga sho'rvada hammasi ajralmas hisoblanadi. No'xatni pyuresi uchun qancha vaqt pishirish kerak? Qanchalik uzoqroq bo'lsa, shuncha yaxshi bo'lsa, asosiysi, bo'lingan no'xatni past olovda va tercihen og'ir, qalin devorli idishda pishirishdir.

No'xat pyuresini qanday tayyorlash mumkin?

Namlangan loviyalarni yirtqichlardan joylashtiring, yuving va suv qo'shing (loviyaning 1 qismi suyuqlikning 3 qismiga), so'ngra past olovga qo'ying va ko'pik hosil bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun qopqoqsiz qaynatib oling. Suyuqlik qaynatilganda, qopqog'ini olib tashlang va no'xat pyuresini donlar yumshay boshlaguncha pishiring. Agar maydalash kerak bo'lsa, siz blenderdan foydalanishingiz mumkin.

Oshxona asboblari yordamida no'xat pyuresi.

Pyuresni tayyorlash uchun siz no'xatni sekin pishirgichda ikki bosqichda pishirishingiz kerak - namlangan va yuvilgan donalarni idishga soling, 1 dan 3 gacha suv qo'shing va "pishirish" dasturini 2 soatga qo'ying. Dastur oxirida yog' va ziravorlar qo'shing va xuddi shu dasturni 10 daqiqaga qo'ying.

No'xat pyuresini bosimli pishirgichda tayyorlash uchun sizga namlangan no'xat, suv, yog' va tuz kerak bo'ladi, donlarni kamida bir soat davomida qaynatish kerak, keyin bosimli pishirgichni o'chiring va qopqog'ini yana 10 daqiqa ochmang. , so'ngra qaynatilgan no'xatni yog 'va ziravorlar qo'shilishi bilan blenderda maydalang va aralashmani quyish uchun 5 daqiqaga qoldiring.

No'xat sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin?

No'xat sho'rva - tushlik uchun ajoyib variant, ayniqsa dukkaklilar dudlangan go'sht bilan birga pishirilgan bo'lsa. Ushbu sho'rvani tayyorlash juda oddiy va agar siz retseptga sodiq qolsangiz, natija barcha kutganlardan oshadi. Turli xil murakkablikdagi bu sho'rva uchun juda ko'p retseptlar mavjud.

No'xat sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin? Avvalo, donni yuving, ularni 40 daqiqa davomida namlang va go'shtli ingredientlar bilan bir vaqtning o'zida past olovda pishiring. Baza tayyorlanayotganda, sabzavotlarni maydalab, qaynab turgan bulonga qo'shing. Pyuresli sho'rva uchun muzlatilgan yashil no'xat eng mos keladi, ularni oziq-ovqat protsessorida pulpa konsistensiyasiga qadar maydalash kerak, so'ngra ziravorlar va yog 'bilan issiq go'shtli bulon bilan quyiladi.

No'xatni sho'rvada qancha vaqt pishirish kerak? Quruq donalar taxminan bir yarim soat, namlangan - 40 daqiqa.

No'xat pyuresi - ajoyib qishki taom

Har qanday bo'tqa sog'lom, lekin ayniqsa no'xat pyuresi, chunki no'xat oqsil miqdori bo'yicha go'shtning sabzavotli analogidir. Har qanday no'xat bo'tqa uchun mos keladi, lekin bu no'xat pyuresini qancha vaqt pishirishga bog'liq.

Bo'tqa mazali va bir xil konsistensiyaga ega bo'lishi uchun butun yoki maydalangan sabzavotlarni bir kechada muzli suvda namlash kerak, ertalab esa yuvib tashlang va past olovda bir yarim soat davomida pishiring. Muzlatilgan no'xatni bo'tqa uchun pishirish uchun 20 daqiqa kerak bo'ladi.

Maslahat: No'xatni o'zingiz muzlatish uchun siz dukkakli loviyalarni olib tashlashingiz kerak, ularni idishlarga solib, muzlatgichga qo'ying. Natijada qish uchun mazali va foydali yonma-ovqatlar zaxirasi.

No'xat idishlariga o'ziga xos ta'm berish uchun ular zerdeçal, arpabodiyon, koriander va sarimsoq bilan ziravorlanadi. Bundan tashqari, qo'ziqorin, qovurilgan pastırma, sarimsoq, piyoz yoki qo'ziqorin qo'shadi.

Bosimli pishirgich insonning eng foydali ixtirolaridan biridir. Siqilish va bosim va haroratni tartibga soluvchi valf tufayli bosimli pishirgichda pishirish tezligi an'anaviy idishlarga nisbatan bir necha barobar ortadi. No'xat idishlarini bosimli pishirgichda pishirish odatda o'ndan o'n besh daqiqagacha, oddiy kostryulkalarda esa bir yarim soatgacha davom etadi. No'xatni bosimli pishirgichda pishirish samaradorligini baholash uchun quyidagi retseptlarni o'qish foydali bo'ladi:

Bekon bilan pyuresi no'xat sho'rvasini tayyorlashning boshida siz bir stakan quruq no'xatni qaynoq suvda yarim soat davomida namlashingiz kerak, shundan so'ng ularni yuvishingiz kerak. Keyin, to'g'ridan-to'g'ri bosimli pishirgichda tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi yarmi bilan birga kerakli miqdordagi pastırma bo'laklarini qovuring. Yuvilgan no'xatni suvsiz pishirgandan keyin bosimli pishirgichga quying, so'ngra unga bir yarim litr qaynoq suv quying. Shundan so'ng, bularning barchasi qalampir va ta'mga tuzlangan bo'lishi kerak. Bundan tashqari, lazzat uchun bosimli pishirgichga bir kub bulyon va bir juft dafna yaprog'i qo'shishingiz mumkin.

Manipulyatsiyalar tugagandan so'ng, bosimli pishirgichni yoping va olovga qo'ying. Shishlash boshlanishini kutgandan so'ng, olovni kamaytiring, soat ko'rsatadigan vaqtni eslang va o'n besh daqiqadan so'ng panani issiqdan olib tashlang. Pyuresli sho'rva tayyor.

No'xatni bosimli pishirgichda qanday pishirishning yorqin misoli no'xatni dehqon usulida pishirishdir. Ellik gramm sariyog'ni bosimli pishirgichda eritib oling, so'ngra ikki kilogramm yangi yashil no'xat, o'nta mayda tug'ralgan piyoz, to'rtta maydalangan sabzi, bir osh qoshiq un va yarim choy qoshiq shakar qo'shing. Shuningdek, u erda bir dasta tug'ralgan petrushka qo'yishni unutmang. Tuz va qalampir ta'mga qo'shiladi. Shundan so'ng, barcha ingredientlarni aralashtiring, suv qo'shing va olovga qo'ying. Qaynata boshlaganidan keyin idishni o'n daqiqa davomida pishiring.

Oddiy no'xat pyuresi tayyorlashda no'xatni bosimli pishirgichda qancha vaqt pishirish kerakligi juda aniq. Bir stakan quruq no'xatni olti soat davomida sovuq suvda namlang. Barcha namlangan suvni to'kib tashlang va no'xatlarni bosimli pishirgichga qo'ying. No'xatga bir yoki ikkita tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing va panani olovga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, no'xatni o'n daqiqa davomida pishiring. No'xat pishayotganda bo'sh vaqtdan foydalanib, yuz gramm dudlangan ko'krakni mayda bo'laklarga bo'ling. Keyin, o'n daqiqadan so'ng, bosimli pishirgichni olovdan olib tashlang va bosimni valf bilan bo'shatib, uni oching. No'xatga tomat pastasi, tug'ralgan ko'krak, sariyog ', qora murch va tuz qo'shing. Har bir narsani aralashtirish, yopish va yarim soat davomida yana pishirish kerak. Shundan so'ng, pyuresi tayyor bo'ladi.

Hozirgi vaqtda bosimli pishirgichlar bir xil ishlash printsipiga ega bo'lgan ko'p pishirgichlar bilan almashtirildi. Ularning farqi, asosan, ular elektr tarmog'idan ishlaydi va o'rnatilgan oddiy taymerga ega. Ko'p pishirgichlar to'plamiga ma'lum idishlarni tayyorlash uchun moslashtirilgan turli xil idish-tovoqlar kiradi, bu esa ulardan foydalanishni ancha qulay qiladi.

Chop etilgan 23.12.2017
Muallif: Sehrgar
Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: 25 min

Mazali, aromatik no'xat pyuresi bosimli pishirgichda oson va sodda tarzda tayyorlanadi. Bosimli pishirgichda no'xat yaxshi bug'lanadi, yumshoq, yumshoq no'xat pyuresi hosil qiladi. Fotosurat bilan mening oddiy retseptim bu taomni tayyorlashga yordam beradi. Bunga ham e'tibor bering.

Vaqt - 25 min.
Hosildorlik: 4 ta porsiya.

Mahsulotlar:

- ezilgan no'xat (yarimga) - 1 stakan;
- filtrlangan suv - 2 stakan;
- tuz;
- piyoz - bir necha dona.

Qanday qilib fotosuratlar bilan asta-sekin pishirish kerak

Porridge uchun biz bo'lingan no'xatdan foydalanamiz (yarmga).

Biz no'xatlarni ehtiyotkorlik bilan saralashdan boshlaymiz. Stolga bir hovuch no'xat tushiring va qoziqni tekislang. Keyin biz axlat va past sifatli no'xatlarni qorong'i inkluzyonlar bilan tashlaymiz. Saralangan no'xatlarni bir piyola ichiga to'kib tashlang va keyingi hovuch no'xatni stolga quying. Shunday qilib, barcha no'xatlardan o'tib, ularni toza suv bilan idishga soling. No'xatni yaxshilab yuvib tashlang, idishdagi suvni bir necha marta o'zgartiring (qo'llaringiz bilan suvda no'xatni maydalang). No'xatdan drenajlangan suv toza bo'lib qolsa, no'xat yaxshi yuviladi.

No'xat bilan idishdagi barcha suvni to'kib tashlang va no'xatni ko'p pishirgichli bosimli pishirgichning idishiga quying. No'xatlarga bir chimdik tuz qo'shing.

No'xat pyuresi tezroq pishishi uchun no'xat ustiga qaynoq suv quying. Buning uchun retsept bo'yicha bo'tqa uchun zarur bo'lgan filtrlangan suv miqdorini o'lchab, choynakdagi suvni qizdiring. Choynakda qaynayotgan suvni ehtiyotkorlik bilan no'xat bilan idishga quying.

Ko'p pishirgichli pishirgichning qopqog'ini va bug 'klapanini yoping. "Porridge" dasturida taymerni 18 daqiqaga o'rnating.

Ko'p pishirgichli bosimli pishirgich bo'tqa tayyorligini bildirgandan so'ng, biz bug 'klapanini ochishga shoshilmaymiz. Bu vaqt ichida bug 'o'z-o'zidan valfni tark etayotganda, bo'tqa hali ham ko'p pishirgichda qoladi. Agar biz bug'ni o'zimiz bo'shatib, ko'p pishirgichni muddatidan oldin ochsak, bo'tqa tayyorlanishga vaqt topolmaydi. Bug 'to'liq chiqqandan keyin multivarkning qopqog'ini oching.

No'xat pyuresini multivark idishida aralashtiring. Men sizni pishirishga taklif qilmoqchiman.

O'simlik yog'ida qovurilgan piyoz bilan pyuresi pishiring.

Salom, aziz sayt o'quvchilari! Men uzoq vaqtdan beri sekin pishirgichda no'xat pyuresini pishirishni xohlardim; Pechkada no'xat pyuresini pishirish oddiy ish, ammo juda zerikarli, chunki bu juda ko'p vaqtni talab qiladi. No'xat pyuresini tayyorlashda ko'p pishirgichdan yaxshiroq hech narsa qila olmaydi, chunki siz shunchaki tayyorlangan ingredientlarni multivark idishiga solib, kerakli rejimni o'rnatishingiz kerak va mazali, qoniqarli va xushbo'y garnitür tayyor! Agar sizda ko'p pishirgichli pishirgich bo'lsa, pishirish jarayoni yanada tezlashadi, men quyida bosimli pishirgich bo'yicha tavsiyalar beraman; Xo'sh, siz uni krutonlar, o'tlar va boshqalar bilan Lenten menyusi sifatida xizmat qilishingiz mumkin. Va agar siz navbatchi bo'lmasangiz, uni har qanday go'sht bilan xizmat qiling. Xizmat qilish variantlari juda ko'p; men pishloq bo'laklari bilan no'xat pyuresini taqdim etaman - bu juda mazali! Bundan tashqari, boy qilish uchun oddiy retseptni ko'rib chiqishni taklif qilaman.

No'xat pyuresi uchun ingredientlar:

• Bo'lingan no'xat - 400 gr.
• Suv - 800-850 gr.
• Ta'mga tuz
• Sariyog '- 25 gr. (yoki tatib ko'rish uchun)

No'xat pyuresini sekin pishirgichda va bosimli pishirgichda qanday tayyorlash mumkin:

Bo'lingan no'xatlarni yuving va ularni multivark idishiga soling. Bilaman, ko'p odamlar pishirishdan oldin no'xatni bir necha soat davomida namlaydi, men buni hech qachon qilmayman.

No'xat ustiga suv quyib, ta'mga tuz qo'shing.

"O'chirish" rejimini 2 soatga o'rnating. Umuman olganda, pishirish vaqti sizning multivarkingizning kuchiga bog'liq, menda 670 Vt quvvatga ega Panasonic 18 bor va "Pishirish" rejimida u juda yumshoq va nozik pishiradi, shuning uchun pishirish vaqtini hatto oshirish mumkin.

Agar sizda ko'p pishirgichli yoki oddiy bosimli pishirgich bo'lsa, bug' chiqarish valfini "Yuqori bosim" holatiga qo'ying, "Pishirish" rejimini tanlang va bosim ostida 40 daqiqa davomida pishiring. Keyin multivarkni o'chiring, valfni ehtiyotkorlik bilan oching (kuymang!), issiq bug 'chiqaring va qopqog'ini oching.

Tayyor ingredientlarni boshqa yirtqichlardan o'tkazing, sariyog 'qo'shing, kerak bo'lsa, ta'mga tuz qo'shing, hamma narsani aralashtiring va blender bilan maydalang. Massa juda suyuq bo'lib chiqadi, bu sizni bezovta qilmasligi kerak, no'xat pyuresi qancha ko'p quyilsa, u qalinroq bo'ladi.

Sekin pishirgichda no'xat pyuresi tayyor! Men bu mazali yon taomni pishloq bo'laklari bilan xizmat qildim.

Yoqimli ishtaha!

Ko'rish uchun men brend multivarkda no'xat pyuresini tayyorlash uchun video retseptini taklif qilaman