Agar siz to'g'ralgan bodringni yaxshi ko'rsangiz, bu erda yana bir retsept.

Ko'pincha, o'rim-yig'im paytida siz "tartibda tartibsiz" yoki allaqachon sarg'aygan bodringlarga duch kelishingiz mumkin.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi (3 litrli banka asosida)
5 chinnigullar sarimsoq
3 dona arpabodiyon inflorescences
5 smorodina barglari
1 xren barglari
10 dona qora qalampir no'xati (yoki bir parcha achchiq qalampir).
To'ldirish uchun:
1 litr suv
100 gramm shakar
70 gramm tuz
45 ml 9 sirka

Pishirishdan oldin bodringni sovuq suvda 5-6 soat davomida namlang, keyin ular achchiq ta'mga ega bo'lmaydi. Yaxshi yuvilgan bodringni tilimga kesib oling. Kavanozning pastki qismiga ziravorlar va tepada bodring doiralarini joylashtiring.

Marinadni tayyorlang (shakar va tuz bilan suvni qaynatib oling, issiqdan olib tashlangandan so'ng sirka quying) va darhol dilimlenmiş bodring ustiga quying. Idishlarni qopqoq bilan yoping va mahkam yoping.

Ularni ag'daring va sovib ketguncha adyol bilan yoping. Qishda, shu tarzda tayyorlangan bodring faqat ochilishi va to'g'ridan-to'g'ri stolga taqdim etilishi kerak bo'ladi.

Dilimlangan bodringdan qishki tayyorgarlik uchun retseptlar.

Qishda tuzlangan bodring - bu istisnosiz hamma yoqtiradigan mahsulot. Ba'zi odamlar ularni ko'p miqdorda iste'mol qiladilar, boshqalari uchun idishga qo'shilgan bodring etarli.

Ammo har bir kishi vaqti-vaqti bilan yilning eng issiq davrida bog 'to'shaklarida juda ko'p bo'lgan qarsillab yashil sabzavot bilan o'zini erkalashni xohlaydi. Biz sizni qish uchun bodring tayyorlashning turli usullari bilan tanishishingizni taklif qilamiz.

Qish uchun barmoq bilan yalab dilimlenmiş bodring: juda mazali retsept

Biz kichik o'lchamdagi yangi, zich sabzavotlardan bodring tayyorlaymiz. Tayyorgarlik juda xushbo'y bo'lib chiqadi. Qishda xonadoningizni mazali konservalar bilan davolash uchun uni sinab ko'ring. Bodring oldindan kesilganligi sababli, idish salat deb ataladi.

Mahsulotlar:

• 3 kg kichik bodring
• arpabodiyon - 2-3 soyabon
• 2-3 piyoz
• qalampir no'xati
• sarimsoqning katta boshlari - 6 dona
• 3 osh qoshiq. l. tuz (to'plangan)
• 2,5 osh qoshiq. Sahara
• 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i
• 10 osh qoshiq. l. stol sirkasi

• Sabzavotlarni yuving. Buni oqayotgan suv ostida qilish tavsiya etiladi. Bodringni 0,5 - 1 sm qalinlikdagi ingichka bo'laklarga kesib oling. Tegishli o'lchamdagi idishga joylashtiring.
• Piyozni ingichka yarim halqalarga maydalang. Bodring bilan idishga soling.
• Sarimsoqni maydalang, uni sarimsoq press bilan siqib oling yoki mavjud bo'lgan har qanday usulda choping. Uni oldindan tug'ralgan sabzavotlar bilan idishga soling. Idishning tarkibini shakarning butun qismi bilan seping, tuz qo'shing va retsept bo'yicha sirka qo'shing.

Qish uchun barmoqni yalagan bodring

• Sabzavotlarning butun aralashmasini aralashtiring. Infuzion qilish uchun muzlatgichga qo'ying. Kelajakdagi salat sharbat chiqarishi kerak. Bu jarayon bir necha soat davom etadi (12 soatgacha).
• Biz bankalarni tayyorlaymiz: ularni har qanday odatiy usul yordamida sterilizatsiya qilamiz. Bodringlarni bankalarga joylashtiring. Agar sharbat etarli bo'lmasa (u bodringni to'liq qoplashi kerak), aroq yoki kungaboqar yog'i qo'shing.
• Qo'shimcha sterilizatsiya konservalangan taomning ta'mini buzmaydi va salat pokiza vijdon bilan podvalda yoki oshxonada qanotlarda kutish uchun javonga yuborilishi mumkin.

Video: qish uchun salat - barmoqni yalagan bodring

Qish uchun Polsha kesilgan bodring juda mazali: salat retsepti

• Ushbu konserva usuli uy bekalariga yoqadi, ular uchun taom tayyorlashning soddaligi tayyorgarlik uchun mos ingredientlarni izlashda hal qiluvchi omil hisoblanadi. Agar siz faqat yangi va zich mevalarni tanlasangiz, konserva mazali bo'ladi.
• Belgilangan miqdordagi mahsulotlardan siz har biri 0,5 litrdan 7-8 ta banka olasiz. Salat asosiy taomlar bilan yaxshi ketadi. Bu oilaviy bayram paytida mehmonlarga kuchli ichimliklar bilan gazak sifatida taqdim etilishi mumkin.

Mahsulotlar:

• bodring - 4 kg
• kungaboqar yog'i - 200 g
• sirka - 1 osh qoshiq
• shakar - 1 osh qoshiq
• tuz - 3 osh qoshiq. l.
• sarimsoq - ta'mga (siz 2 osh qoshiq tug'ralgan sarimsoqni o'lchashingiz yoki ushbu ingredient miqdorini oshirishingiz mumkin)
• maydalangan qora qalampir - 2 osh qoshiq. l.

• Biz sabzavotlarni yuvamiz. Mevalarni yanada suvli va zichroq qilish uchun siz quyidagilarni qilishingiz kerak: sabzavotlarni 2-3 soat davomida suvga soling. Buning uchun sovuq suvdan foydalaning.
• Sarimsoqni tayyorlang: yuqori plyonkani olib tashlang va uni matbuotdan o'tkazing (siz uni boshqa yo'l bilan maydalashingiz mumkin: uni pichoq bilan maydalang va choping).
• Yuvilgan va dilimlenmiş sabzavotlarni salat infuzion qilinadigan idishga soling. Salatning qolgan ingredientlari bilan birlashtiring.
• Aralashtirgandan so'ng, idish ziravorlar bilan to'yingan va bodring o'z sharbatini chiqarguncha 3 soat kuting. Bu vaqt davomida aralashtirishni unutmang.
• Biz bankalarni keyingi saqlash uchun tayyorlayapmiz. Biz idishlarni yuvish uchun soda ishlatamiz. Idishlarni bodring bo'laklari bilan to'ldiring, sarimsoqni teng ravishda taqsimlang.
• Idishlarni katta idishga joylashtiring. Mikroto'lqinli pechda ularni 10 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Idishlarni sterilizatsiya qilish bilan bir vaqtning o'zida biz qopqoqlarni tayyorlaymiz: ularni qaynoq suv bilan to'ldirish yoki 10 daqiqa davomida qaynoq suv bilan idishga solib qo'yish kerak. Qopqoqlarni pastga qo'ying. Ish qismi to'liq sovib ketguncha adyol ostida yuboring.

Qish uchun polshalik kesilgan bodring juda mazali

Xiralashgan tuzlangan bodring bankalarda bo'laklarga bo'linadi: qish uchun retsept

• Kechki ovqat stolida xirillagan bodringli idishlar bo'lmasa, ishtahani kamaytirardi. Uy bekalari ularni har qanday mehmon osonlik bilan mazali gazak yoki konservalangan taomga etib borishi uchun joylashtiradilar.
• Ko'pgina mayonezli salatlar uchun retsept yozda tayyorlangan bodringdan vitamin preparatlarini o'z ichiga oladi. Tuzlangan bo'lsa, yashil sabzavot sho'rvalar va turli xil atıştırmalıklar bilan mukammal tarzda to'ldiriladi. Shunday qilib, biz qish uchun ularni ko'proq zaxiralaymiz. Har qanday sabzavotlardan tuzlangan va marinadlar qishda ajoyib bo'ladi!
• Har qanday uy bekasi o'zining qishki ta'minotini mayda tug'ralgan bodring bilan to'ldirishi mumkin. Axir, asosiy narsa pishirish texnologiyasining batafsil tavsifini topishdir.

Mahsulotlar:

• 5 kg yangi bodring
• 5 chinnigullar o'rta sarimsoq
• qora qalampir no'xati (taxminan 30 dona)
• 10 ta arpabodiyon soyabon
• smorodina barglari 10 dona miqdorida
• 1 xren barglari
• 2400 g suv
• 3 osh qoshiq tuz
• 5 osh qoshiq shakar
• 150 g sirka
• 10 kichik qoshiq xantal

Pishirish jarayoni:

• Biz sabzavotlarni yuvishning an'anaviy tartibidan tuzlash jarayonini boshlaymiz. Bodringni sovuq suv bilan idishga soling. Ular bu shaklda taxminan 4 soat turishlari kerak. Ehtiyotkorlik bilan idishlarga etarlicha suv so'rib olgan bodringlarni joylashtiring. Mevalar bir-biriga mahkam joylashishi kerak.
• Biz ko'katlarni maydalaymiz va birma-bir bodringga tayyorgarlikning ajoyib ta'mi uchun zarur bo'lgan hamma narsani yuboramiz: ko'katlar, qalampir no'xati, tozalangan sarimsoq.
• Marinadni pishiring. Bizga suv, tuz, shakar kerak bo'ladi. Quruq ingredientlarni suvga to'kib tashlang. Pechkani yoqing va ustiga kelajakdagi tuzlangan idishni joylashtiring. Marinadning qaynash bosqichida sirka qo'shing.
• Marinadni bankalarga teng ravishda to'kib tashlang va qopqoq bilan yoping.
• Qolgan narsa bankalarni suv bilan katta yirtqichlardan sterilizatsiya qilishdir. Sterilizatsiya davomiyligi 5 minut.
• Keling, o'ralaylik. Qopqoqlarni pastga aylantiring va ularni adyol ostiga qo'ying. Sovutilgan idishlarni qutilarga jo'natamiz.

Biz quyidagi texnologiyadan foydalangan holda mazali çıtır bodring tayyorlaymiz (mahsulotlar miqdori 1 litrli banka uchun olinadi).

Mahsulotlar:

• kichik bodring - 2 kg
• 4 chinnigullar sarimsoq (agar ular kichik bo'lsa, 2 ta kattaroqni oling)
• sabzi - 1 dona
• arpabodiyon soyabon va maydanoz - har birida bitta novda
• sirka mohiyati - 1 choy qoshiq (sirka bilan almashtirilishi mumkin - 7 choy qoshiq)

Marinadlar uchun mahsulotlar:

• suv - 1 l
• tuz - 1 to'liq osh qoshiq
• shakar - 2 osh qoshiq
• qora qalampir no'xati - 5 dona.
• gilos barglari va chinnigullar kurtaklari teng miqdorda - har biri 3 dona

• Keyinchalik tayyorlash uchun tayyorlangan bodringni (yuvilgan va sovuq suvda namlangan) shisha litrli idishlarga joylashtiring.
• Sarimsoq va butun sabzi bankalarga tashlang (agar ular katta bo'lsa, ularni kub shaklida kesib olish yaxshiroqdir). Har bir bankaga arpabodiyon va maydanozni tashlang.
• Pechni yoqing va tuzlamoq tayyorlashni boshlang. Idishni suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. To'ldirish qaynatilganda, uni issiqdan olib tashlang. Bodring bilan idishlarga qaynoq suv quying. 10 daqiqaga qoldiring va yana suvni to'kib tashlang.
• Idishlarga qaynoq suv quyib, suvni to'kish jarayonini takrorlang. Biz bankalardan quygan marinadga shakar, tuz va ziravorlarning barcha qismini qo'shing. Gilos barglari va maydanozni tashlang. Olovga qo'ying va suv qaynaguncha kuting.
• Marinadni bankalarga to'kib tashlang. Har bir idishga 1 choy qoshiq sirka mohiyatini quying. Keling, o'ralaylik. Uni adyol ostiga teskari qilib qo'ying. To'liq sovib ketguncha qoldiring.

Tuzlangan bodringni qanday tayyorlash mumkin

Yaxshi xushbo'y gazak ko'plab bayramlarda uy bekasi uchun ajoyib echimdir. Yozda shirinliklar orasida - sabzavot va mevalarning balandligida mazali salat mavjudligi haqida g'amxo'rlik qilish yaxshiroqdir.

Mahsulotlar:

• 5 kg zich bodring
• yarim kilogramm piyoz (ta'bingizga qo'shing)
• bir yoki ikkita ko'kat
• yarim litr o'simlik yog'i
• 5 osh qoshiq donador shakar
• 2 osh qoshiq tuz
• dafna yaprog'i va qalampir - ta'mga
• yarim stakan sirka 6%

Pishirish jarayoni:

• Sabzavotlarni yuving
• Salatni o'rash uchun idishlarni tayyorlang: sodali bankalarni yuving, sterilizatsiya qilish uchun pechga qo'ying yoki boshqa usuldan foydalaning.
• Salatani bir yoki ikki marta iste'mol qilish uchun 0,5 litrli idishni olish yaxshiroqdir. Qayta foydalanish uchun litrli idish uzoq vaqt kutishga to'g'ri keladi

• Biz sabzavotlarni yuvamiz. Dilimlarga kesib oling. Piyoz va ko'katlarni maydalang. Bir piyola ichida hamma narsani aralashtiring. Salatani 30 daqiqa davomida namlash kerak.
• Mahsulotni tayyorlash uchun bizga kostryulka kerak bo'ladi. Unga o'simlik yog'ini quying, tuz, shakar va sirka qo'shing. Qalampir, dafna yaprog'i va asosiy ingredient - o'tlar bilan tug'ralgan bodring haqida unutmang.
• Aralashmani qaynatishga keltiring. Har doim aralashtiramiz.
• Bodring rangi o'zgarganda salat tayyor hisoblanadi. Issiqlikdan olib tashlang. Oldindan tayyorlangan idishlarni salat bilan to'ldiring. Keling, o'ralaylik.

Video: qish uchun sterilizatsiya qilinmagan bodring salatasi

Qish uchun sarimsoq bilan to'g'ralgan bodring

Bodring va sarimsoqdan iborat mazali konserva tayyorlash jarayoni uchun videoni tomosha qiling.

Video: sarimsoq bilan bodring salatasi

Qish uchun pomidor bilan to'g'ralgan bodring: turli xil retsept

Video: qish uchun bodring va pomidorning turli xil salatasi

Sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun dilimlenmiş tuzlangan bodring

Mahsulotlar:

• bodring 3 kg
• bir guruh maydanoz
• sarimsoq - 2-3 bosh
• granüllangan shakar 200 g
• 3 osh qoshiq tuz
• stol sirkasi 155 ml

Pishirish jarayoni:

• Bodringlarni yuving. Keling, kesib olaylik. Petrushka va sarimsoqni maydalang. Bodringga sarimsoq, shakar, tuz, sirka qo'shing.
• Idishning tarkibini yaxshilab aralashtiramiz va quyish uchun qoldiring. Bu jarayon 12 soat davom etadi. Bu vaqt ichida bodring sharbati chiqariladi.
• Endi mahsulotni uzoq muddatli saqlashga tayyorlayapmiz. Biz idishlarni tayyorlaymiz. Ularni yuvish va sterilizatsiya qilish kerak. Har bir idishni salat bilan to'ldiring, o'simlik yog'iga quying. 1 kavanoz uchun o'simlik yog'i miqdori 1 osh qoshiq. Biz bankalarni aylantiramiz.

Sterilizatsiyasiz qish uchun dilimlenmiş tuzlangan bodring

Qish uchun pomidor sousida to'g'ralgan bodring

Video: bodringni yopish "Pomidor sousida bodring"

‘]

Qish uchun katta kesilgan tuzlangan bodring

Bog'bonlar ko'pincha yosh mevalarga qo'shimcha ravishda bodring to'shaklarida katta pishgan mevalarga ega. Ular bilan nima qilish kerak - videoni tomosha qiling.

Video: Qish uchun ajoyib bodring!

Video: Qish uchun o'sgan bodringni yig'ish - 7 ta kottej

Qish uchun arpabodiyon bilan to'g'ralgan bodring

Mahsulotlar:

• bir necha kilogramm bodring (katta mevalarni tanlang)
• piyoz - 200 g
• bir guruh arpabodiyon
• 12 osh qoshiq o'simlik yog'i
• sirka - 9 osh qoshiq
• tuz - ta'mga
• granüllangan shakar - 3 osh qoshiq

Pishirish jarayoni:

• Yuvilgan bodringning poyalarini kesib oling. Sabzavotlarni maydalang, doira shaklida kesib oling. Piyoz uchun halqalarni kesish maqbuldir. Dereotu yuving va maydalang.
• Tug'ralgan bodring, piyoz va arpabodiyonni idishga soling. Bu erda o'simlik yog'i va sirka qo'shing. Tuz va shakar qo'shing.
• Aralashtirish orqali biz barcha komponentlarga to'liq rivojlanish imkoniyatini beramiz. 5 soat namlangandan so'ng, idish pishirishning oxirgi bosqichiga tayyor bo'ladi.
• Shundan so'ng biz bankalarni tayyorlaymiz (ularni sterilizatsiya qilamiz). Kerakli o'lchamdagi panani bodring aralashmasi bilan to'ldiring. O'rtacha olovni yoqing va panani pechka ustiga qo'ying.
• Aralashmaning rangi o'zgarmaguncha panning tarkibini aralashtiring.
• Tayyorlangan bankalarga salat tushiring. Keling, o'ralaylik. Marinadni salat yuzasining eng yuqori qismiga qo'shmaslik yaxshiroqdir. Idishlarni teskari sovushini qoldiring, adyol bilan yoping.

Qish uchun bodring preparatlarini tayyorlash uchun retseptlar

Qish uchun sariyog 'bilan shirin dilimlenmiş bodring

Video: Yog'da shirin bodring | Uyda konserva

Qish uchun xantal va xantal urug'lari bilan uzunasiga to'g'ralgan konservalangan bodring

• Har bir uy bekasi o'z qutilarida ushbu preparatning tarkibiy qismlariga ega. Ish qismini tayyorlash murakkab jarayon emas.
  Retseptning batafsil tavsifi va qish uchun xantal kiyinishdagi bodring salatini tayyorlash bosqichlari uchun videoni tomosha qiling.
• Salatning asosi bodring bo'lib, xantal kiyinishiga qo'shilgan ziravorlar faqat qo'shimcha ingredientlardir. Ammo ikkinchisi tufayli ta'mi faqat yaxshilanadi.

Video: qish uchun xantaldagi bodring

Video: xantaldagi bodring. Qishki salat

Qish uchun maydanoz bilan to'g'ralgan bodring

Video: Sarimsoq, maydanoz va arpabodiyon bilan qish uchun bodring

Qish uchun chili ketchup bilan dilimlenmiş bodring

Video: ketchup video retsepti bilan tuzlangan bodring

Qish uchun sabzi bilan to'g'ralgan bodring

Mahsulotlar:

• 3 kg bodring
• 1 kg sabzi
• bir guruh maydanoz
• koreys tilida sabzi pishirish uchun ziravorlarni qadoqlash
• 3-5 bosh sarimsoq
• bir stakan sirka (9%)
• bir stakan o'simlik yog'i
• bir stakan donador shakar
• 1,5 osh qoshiq tuz
• osh qoshiq qalampir no'xati

Pishirish jarayoni:

• Yuvilgan sabzavotlarni katta idishga joylashtiring. Toza sovuq suv quying va 3-4 soatga qoldiring. Shundan so'ng, bodringni maydalang (bo'laklarga bo'ling, lekin juda kichik emas).
• Sabzini ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Buning uchun biz maxsus qirg'ichdan foydalanamiz.
• Yashillarni maydalang. Uni sabzavot bilan idishga tashlang. Bir paket koreys sabzi ziravorlarini to'kib tashlang.
• Sarimsoqni maydalang. Sabzavotlarni sarimsoq, sirka, o'simlik yog'i, shakar va tuz bilan birlashtiring. Maydalangan qora qalampir haqida unutmang. Idishning tarkibini aralashtirib, 3-4 soat davomida infuz qilish uchun qoldiring.
• Idishlarni salat bilan to'ldiring. 15 daqiqa davomida qaynoq suv bilan bir yirtqichlardan sterilizatsiya qiling. Keling, o'ralaylik. Uni adyol ostida teskari qilib qo'ying.

Qish uchun bolgar qalampiri bilan to'g'ralgan bodring

Video: bolgar qalampiri bilan bodring salatasi

Qish uchun Koreya kesilgan bodring

Video: qish uchun koreys bodring retsepti

O'z sharbatida dilimlenmiş bodring

Mahsulotlar:

• 4 kg yangi bodring
• stakan shakar
• bir stakan o'simlik yog'i
• bir stakan stol sirkasi
• bir osh qoshiq tuzning uchdan bir qismi
• bir guruh maydanoz
• bir guruh arpabodiyon
• bir nechta o'rta piyoz

• Biz sabzavotlarni yuvamiz. Maydalang (aylana shaklida kesilgan). Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Yashillarni maydalang. Barcha komponentlar bir-biriga teng taqsimlanadi.
• Shakar, tuz, sirka va o'simlik moyini quying. 2 soatdan keyin sabzavotlar sharbat chiqaradi va siz pishirishni davom ettirishingiz mumkin.
• Soda bilan yuvilgan idishlarni salat bilan to'ldiring. Idishlarni suv bilan to'ldirilgan katta yirtqichlardan joylashtiring.
• Suv qaynagandan 5 daqiqa o'tgach, olovni o'chiring. Biz bankalarni aylantiramiz. Uni ag'daring va adyol ostiga qo'ying.

Tomat pastasida to'g'ralgan bodring

Video: pomidorda bodring (mazali). Video retsept

Qishki tayyorgarlik uchun retseptlar uchun maqolaga qarang. Inshoda siz to'g'ralgan bodringni qanday saqlashni o'rganasiz.

Agar o'zingizning dachangiz bo'lsa, unda yozda ovqatlanish stolida har doim sog'lom, uy qurilishi sabzavotlari va mevalari mavjud. Ba'zan shunday hosil borki, hamma narsani eyish mumkin emas. Bunday hollarda, egalariga qish uchun vitaminlarni zaxiralash va mazali tayyorgarlik ko'rish zarar qilmaydi. Bundan tashqari, ko'plab retseptlar mavjud. Xususan, keling, ba'zi (eng mazalilaridan biri) - turli xil preparatlardagi dilimlenmiş bodringni bilib olaylik.

Qish uchun barmoq bilan yalab dilimlenmiş bodring: mazali retsept

Agar siz juda ko'p bodring yetishtirgan bo'lsangiz va siz ovqatni yaxshi ko'rsangiz, unda bu konserva opsiyasi aynan siz uchun. Bu bodringlar bayramona stolda asosiy taomlar va kuchli ichimliklar bilan xizmat qilish uchun yaxshi.

Qish uchun o'z sharbatida barmoq yalagan bodring

Ingredientlar:

• O'rta bodring - 2,4 kg
• Piyoz - 6 dona.
• arpabodiyon - 75 g
• Granüle qilingan shakar - 45 g
• Tuz - 20 g
• qalampir no'xati - 6 dona.
• dafna yaprog'i - 2 dona.

To'g'ralgan bodringni uyda konservalash

Pishirish jarayoni:

1. Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang. Piyozni tozalang, shuningdek, sovuq suv ostida yuving.
2. Bodringni to'rt-besh bo'lakka kesib oling. Piyoz halqalarga kesilishi mumkin. Arpabodiyonni maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring. Sharbat paydo bo'lguncha uni 40 daqiqaga qoldiring.
3. Mikroto'lqinli pechda bankalarni sterilizatsiya qiling. Dazmol qopqoqlari ustiga qaynoq suv quying.
4. Bodringni pechka ustiga qo'ying. Ular boshqa rangga aylanmaguncha biroz qaynatib oling.
5. Sabzavotlarni idishlarga ehtiyotkorlik bilan seping. Keyin marinadni barcha idishlarga teng taqsimlang.
6. Idishlarni o'rang. Keyin ularni teskari qo'ying va ularni issiq adyolga o'rang.
7. Bir yoki ikki kundan keyin uni qutilarga o'tkazing.

Bankalarda qish uchun polyak tilidagi dilimlenmiş bodring uchun retsept

Har qanday ayol bunday sabzavotlarni tayyorlashi mumkin, chunki ularni tayyorlash armutni qobiqqa tashlash kabi osondir. Qish uchun idishlarni tayyorlash bo'yicha tushuntirish ko'rsatmalarini diqqat bilan o'qib chiqishingiz kerak.

Sariyog 'bilan dilimlenmiş bodring: retsept

Mahsulotlar:

• Bodring, mumkin bo'lgan har qanday o'lcham - 4,25 kg
• Qayta qilingan yog '- 180 ml
• Oddiy sirka (9%) - 95 ml
• Tuz - 45 g
• Sarimsoq - 5 chinnigullar

Jarayon:

1. Birinchidan, yangi sabzavotlarni yuving, keyin ularni bir necha soat davomida juda sovuq suvga qo'ying.
2. O'sha paytda, konserva uchun bankalar va qopqoqlarni tayyorlang. Idishlarni yuving va sterilizatsiya qiling.
3. Bodringni uzunasiga kesib oling va sarimsoqni o'zingiz uchun qulay tarzda choping.
4. Emay idishida olov ustiga sho'r tayyorlang. 3 litr suvda tuzni eritib, yog 'va sirka qo'shing.
5. Sabzavotlarni bankalarga bo'ling. Keyin ularni tayyorlangan tuzlamoq bilan to'kib tashlang.
6. Qolgan narsa - bodringni sterilizatsiya qilish (20-25 daqiqa) va ularni qopqoq bilan o'rash.

Qish uchun bankalarda koreys tilim bodringlari uchun retsept

Ko'pchilik koreys sabzini o'ziga xos ta'mi bilan uzoq vaqtdan beri bilishadi. Turli qo'shimchalar tufayli u boshqa idishlar bilan yaxshi ketadi. Aytgancha, agar siz ushbu sabzi bodring bilan qishga tayyorgarlik ko'rish uchun foydalansangiz, bu juda mazali bo'ladi.

Ingredientlar:

• Bodring - 1,85 kg
• Sabzi - 225 g
• Koreys sabzi uchun ziravorlar - 25 g
• Sirka - 125 ml
• Yog '- 130 ml
• Sarimsoq - 7 chinnigullar
• shakar - 45 g
• Tuz - 25 g

Jarayon:

1. Sabzini tozalang, yuving, maxsus qirg'ichdan o'tkazing. Ziravorlar qo'shing.
2. Bodring yuvilishi va uzunligi bo'ylab kesilishi kerak, avval sabzavotning yuqori va pastki qismini kesib tashlang.
3. Sarimsoqni sarimsoq pressidan o'tkazing.
4. Har bir narsani katta idishda aralashtiring, tuz va shakar qo'shing. sirka, yog' quying. 4-6 soat turish uchun qoldiring.
5. Keyin salatani idishlarga joylashtiring va hosil bo'lgan sho'r suvni quying.
6. Idishlarni qopqoq bilan yoping va 23-25 ​​daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Oxirida temir qopqoqlarni o'rang va teskari bankalarni issiq kiyim bilan yoping. Salat qish uchun soviganida, uni podvalga ko'chiring.

Qish uchun bankalarda tug'ralgan Fin bodringlari uchun retsept

Bodringni yaxshi ko'radiganlar yurak salomatligi va qalqonsimon bez bilan kamroq muammolarga duch kelishadi. Axir, bu sabzavotlar tarkibida kaliy va yod kabi foydali komponentlar mavjud. Bundan tashqari, agar sizning dietangizda bodring bo'lsa, organizmdagi metabolizm yaxshilanadi va buyraklar faoliyati normallashadi.

Fin bodringlari

Mahsulotlar:

• Bodring - 12 dona.
• Suv - 425 ml
• Shakar - 200 g
• arpabodiyon - 75 g
• Sirka (6%) - 65 ml

Pishirish jarayoni:

1. Bodringni yaxshilab yuvib tashlang. Ularni aylana shaklida kesib oling. Siz ularni ingichka doiralarga kesib qo'yishingiz mumkin, keyin bodring salatada ajoyib ko'rinadi.
2. Arpabodiyonni kesib oling. Suvda shakarni eritib, sirka qo'shing.
3. Bodringni bankalarga joylashtiring va tuzlamoq bilan to'kib tashlang. Qopqoqlar bilan yoping.
4. Idishlarni suvga joylashtiring va 26-30 daqiqa davomida issiqda sterilizatsiya qiling. Tayyor mahsulotni qopqoq bilan o'rang.

Tuzlangan bodring piyoz bilan bo'laklarga bo'linadi: sarimsoq, arpabodiyon bilan retsept

Agar siz sarimsoq bilan xushbo'y bodringni yaxshi ko'rsangiz, unda qishki tayyorgarlikning ushbu retsepti sizga mos keladi. Salat bo'tqa, go'sht va kartoshka bilan yaxshi ketadi. Bodringni tayyorlashning bu yangi usuli, albatta, sizning xonadoningizni xursand qiladi.

Ingredientlar:

• Bodring - 4,5 kg
• Piyoz - 0,9 kg
• Sarimsoq - 5 chinnigullar
• Qalampir - 10 dona.
• arpabodiyon - 95 g
• Tuz - 45 g
• shakar - 90 g
• o'simlik yog'i - 450 ml
• Sirka (6%) - 95 ml
• Ziravorlar - ta'mga

Taraqqiyot:

1. Sabzavotlarni yuving, piyoz va sarimsoqni tozalang. Bodringni doira shaklida kesib oling.
2. Piyoz va shirin qalampir kublar yoki yarim halqalarga kesilishi mumkin. Sarimsoqni maydalang. Keyin sabzavotlarni chuqur idishda aralashtiring.
3. Bir soatdan keyin qolgan ingredientlarni qo'shing va gazni yoqing.
4. Past olovda pishiring va bankalarga quying. Qopqoqlarni o'rang va teskari bankalarni issiq adyol bilan yoping.

Xantal va xantal urug'lari bilan konservalangan bodring uzunasiga kesilgan: retsept

Sovuq havo uchun xantal va bodring bilan pishirish o'ziga xos achchiq ta'mga ega. Bunday sabzavotli tuyadi tufayli stol ustidagi idishlaringiz katta ishtaha bilan iste'mol qilinadi.

Mahsulotlar:

• bodring - 4 kg
• shakar - 225 g
• O'simlik yog'i - 225 ml
• Sirka - 195 ml
• Tuz - 45 g
• Xantal - 45 g
• Sarimsoq - 50 g
• arpabodiyon - 80 g
• Qalampir - 15 g

Tayyorgarlik:

1. Kichik, pimpli bodringni tanlang. Ularni sovuq suvda yuving. Uzunligi bo'ylab ingichka bo'laklarga kesib oling.
2. Ko'katlarni maydalang, sarimsoqni maydalang. Ushbu mahsulotlarni umumiy massaga qo'shing.
3. Keyin retsept bo'yicha qolgan ingredientlarni qo'shing, hamma narsani aralashtiring va 2-3 soat davomida salqin joyga qo'ying.
4. Olingan salatni tayyorlangan toza bankalarga quying. Uni 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Qopqoqlarni mashina bilan aylantiring.

Dilimlangan bodring va turli xil pomidorlar: qish uchun retsept

Salat sevuvchilarga bodring va pomidor bilan tayyorlash yoqadi. Ushbu assortimentni qishda oddiygina ochish va hech qanday qo'shimchalarsiz iste'mol qilish mumkin.

Ingredientlar:

• Pomidorlar (qalin mustahkamlik) - 1,6 kg
• Bodring - 1,6 kg
• Piyoz - 725 g
• Yog '- 225 ml
• 9% sirka - 45 ml
• shakar - 60 g
• Tuz - 40 g

Marinadlar - turli xil

Qanday pishirish kerak?

1. Sabzavotlarni tayyorlang. Ularni yuving, kesib oling va chuqur idishga quying. Piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga bo'ling.
2. Qolgan ingredientlarni aralashmaga qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Sharbat paydo bo'lganda, salatni bankalarga joylashtiring.
3. Idishlarni suv bilan idishga joylashtiring, 20-24 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Maydanoz bilan uzun bo'yli kesilgan bodring: tayyorlash, retsept

Petrushka bilan mazali çıtır bodring hatto eng tanlagan iste'molchini ham xursand qiladi. Bundan tashqari, ularni tayyorlash usuli oddiy, bunday bodringni tayyorlash uchun ko'p harakat qilish kerak emas.

Qish uchun kesilgan katta bodring: maydanoz bilan retsept

Mahsulotlar:

• Bodring - 2,4 kg
• Yog '- 90 ml
• Sirka - 90 ml
• Tuz - 45 g
• Smorodina barglari - 6 dona.
• shakar - 90 g
• Sarimsoq - 5-8 chinnigullar
• Petrushka, ziravorlar

Jarayon:

1. Toza bodringni uzunligi bo'yicha bir necha bo'laklarga bo'ling. Sarimsoqni tozalang va sarimsoq pressidan o'tkazing.
2. Tug'ralgan o'tlar va sabzavotlarni yirtqichlardan aralashtiring.
3. Retseptdagi barcha ingredientlarni qo'shing. Aralashtiring va o'tiring. 15 daqiqadan so'ng, salatani bankalarga quying.
4. 20 daqiqa davomida marinadlang.

Sabzi, piyoz va asal bilan to'g'ralgan shirin bodring: retsept

Har qanday mehmondo'st styuardessa har doim o'z mehmonlarini yangi taom bilan ajablantirishi mumkin. Qishki tayyorgarlik sifatida asal bilan mazali shirin bodring tayyorlashga harakat qiling.

Qish uchun bolgar qalampiri bilan to'g'ralgan shirin bodring

Ingredientlar:

• bodring - 350 g
• Asal - 40 g
• Suv - 20 ml
• Sabzi - 3 dona.
• Qalampir - 3 dona.
• Piyoz - 4 dona.
• Tuz - ta'mga
• Yashil, qalampir no'xati

Jarayon:

1. Qalampirdan urug'larni olib tashlang va yuving. Piyozni tozalang, oqayotgan suv ostida yuving va mayda maydalang. Bodringni yuving, doira shaklida kesing.
2. Ko'katlarni mayda to'g'rang.
3. Yashillarni asal bilan aralashtiring. Keyin sabzavotlarni idishga joylashtiring, tuz qo'shing va sharbat paydo bo'lguncha kuting.
4. Tarkibni idishlarga joylashtiring, har bir idishga asal va o'tlarni quying.
5. Keyinchalik, bankalarni sterilizatsiya qilish va ularni yopish qoladi.

Tomat pastasida to'g'ralgan bodring

Retsept:

Ingredientlar:

• Suv - 1150 ml
• Xamir - 220 g
• Shakar - 220 g
• Tuz - 25 g
• Yog '- 55 ml
• Bodring - 1 kg
• Sarimsoq, qalampir no'xati

Tayyorgarlik:

1. Suv, xamir, tuz, shakar, ziravorlar, o'simlik yog'idan sho'r suv tayyorlang
2. Bodring va boshqa sabzavotlarni yuving, tozalang va kesib oling
3. Mahsulotlarni bankalarga joylashtiring, issiq, aromatik tuzlamoq quying
4. Bankalarni 24-26 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish tavsiya etiladi

Qish uchun chili ketchup bilan dilimlenmiş bodring

Retsept

Mahsulotlar:

• Bodring - 2,8 kg
• Ko'katlar - 125 g
• Tuz - 35 g
• Shakar - 185 g
• Sirka - 185 ml
• Suv - 925 ml
• Chili - 95 g

Tayyorgarlik:

1. Bodringni sovuq suv ostida yuving. Ularni doira shaklida kesib oling. Bir piyola ichiga joylashtiring.
2. U erda bir oz ko'kat qo'shing.
3. Marinad uchun sirlangan idishni suv bilan to'ldiring. Gazga qo'ying.
4. Keyin sho'r suvga tuz va donador shakar qo'shing.
5. Nihoyat, sirka tushiring.
6. Bodringni bankalarga joylashtiring va ustiga tuzlamoq quying. Salatani 24 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Pomidor sousida to'g'ralgan bodring: sterilizatsiya qilinmagan bankalarda retsept

To'g'ralgan bodring pomidor sharbatida sterilizatsiya qilinmasdan: retsept

Ingredientlar:

• Bodring - 4,5 kg
• Pomidor sharbati - 2 l
• Yog '- 225 ml
• Sarimsoq
• Tuz - 65 g
• shakar - 225 g
• Sirka - 45 ml

Tayyorgarlik:

1. Toza sabzavotlarni maydalab, yirtqichlardan aralashtiring
2. Tuz, shakar, sharbat, sariyog 'qo'shing
3. Olovga qo'ying va 10-15 daqiqa qaynatib oling
4. Oxirida sirka qo'shing va bankalarni yoping.

MUHIM: Har bir uy bekasi yuqoridagi retseptlardan birini o'ziga moslashtirishi mumkin. Misol uchun, siz sevimli ziravorlaringizni tayyorlashga qo'shishingiz yoki ma'lum bir mahsulotning dozasini kamaytirishingiz yoki oshirishingiz mumkin.

Video: maydalangan qora qalampir bilan to'g'ralgan bodring

Bugun biz qish uchun dilimlenmiş bodringni qanday tayyorlashni o'rganamiz. Bunday mashhur sabzavotning mevalari bizning yozgi uyimizda o'sganda, uni qish uchun saqlab qolish haqida tashvish paydo bo'ladi.

Nima oddiyroq bo'lishi mumkin, mevalarni ko'ndalang yoki hatto tilimga kesib oling va ularni bankalarga xushbo'y ziravorlar bilan to'ldiring. Sabzavotning terisi qattiq bo'lsa, uni kesib tashlashingiz mumkin. Mazali sho'r suv o'simlik hujayralarini to'ydiradi, natijada tayyor gazak allaqachon stolda.

Shisha idishlarni to'ldirganda, to'ldirish va sabzavotlar o'rtasidagi vazn nisbatiga rioya qilish kerak. Quruq va qorong'i joyda to'g'ri saqlanishi kerak.

Qish uchun bodring, pomidor tuzlamasiga to'g'ralgan

Sizni befarq qoldirmaydigan go'zal bodring bo'laklari uchun mazali retseptni bilib oling.

Kerakli mahsulotlar:

• Bodring - 2,5 kg
• Pomidorlar - 1,3 kg
• Shirin bolgar qalampiri - 3 dona.
• shakar - 110 g
• Neft o'sadi. - 100 g
• Tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar
• Sirka 8% - 80 ml
• Piyoz 4-5 dona.
• Chiqish = har biri 0,5 litrdan 8 ta banka.

Tayyorlanishi:

1. Tayyorlangan pomidor va qalampirni go'sht maydalagichda maydalang.

2. Kichkina kubiklarga kesilgan piyozni qizdirilgan yog 'bilan katta idishga soling. Piyozni 3-5 daqiqa davomida qovuring.

3. Yangi uzilgan mevalarning uchlarini kesib oling va har birini 4 ta bo'lakka bo'lgan bodringlarni tayyorlang.

4. Qovurilgan piyozga etishmayotgan pomidor va qalampir qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va 15 daqiqa qaynatib oling.

5. Keyin tuz, shakar, sirka qo'shing va aralashtirib, 5 daqiqa qaynatib oling.

6. Pomidor tuziga to'g'ralgan bodring qo'shing.

7. Bodring rangi o'zgarmaguncha qaynatib oling.

8. Bodring bo'laklari rangini o'zgartirdi, ya'ni ularni sterillangan idishlarga solib qo'yish vaqti keldi. Bankalarda qishga tayyorgarlik tayyor.

Sarimsoq sousida to'g'ralgan bodring

Dilimlar achchiq va juda mazali bo'lib chiqadi. Sinab ko'ring, sizga yoqadi.

Mahsulotlar:

• bodring - 4 kg
• Shakar - 1 stakan
• Sirka 9% - 200 ml
• kungaboqar yog'i - 150 ml
• Tug'ralgan sarimsoq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Maydalangan qora qalampir - 1 osh qoshiq. qoshiq
• Hosildorlik: 4 litrli bankalar

Tayyorlash usuli:

1. Ikki tomondan yuvilgan mevalarning uchlarini kesib oling. Meva tanasini uzunligi bo'ylab 4 qismga bo'ling.

2. Mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing: maydalangan qora qalampir, tuz, shakar, sirka. o'simlik moyi.

3. Har bir narsani aralashtiring, natijada sarimsoq sousi.

4. Idishdagi bo'laklarga sarimsoq sousini quying.

5. Qo'lda sarimsoq sousi bilan tilimga kesilgan bodringni aralashtiring. Mevalarni har 20 daqiqada aralashtirib, 3 soat davomida marinadlash uchun qoldiring.

6. Endi siz tilimlarni steril bankalarga iloji boricha mahkam joylashtirishingiz kerak. Qolgan sho'r suvni bankalarga qo'shing.

7. Idishning pastki qismiga sochiqni qo'ying va qopqoq bilan qoplangan idishlarni joylashtiring. Sovuq suv bilan to'kib tashlang, shunda u idishlarni 2/3 qismini qoplaydi.

8. Idishlar bilan panani olovga qo'ying. Idishdagi suvni qaynatib oling va to'liq 10 daqiqa qaynatib oling. Agar sizda yarim litrli idishlar bo'lsa, unda siz faqat 5 daqiqa qaynatishingiz kerak.

9. Yong'inni o'chiring, bankalarni olib, qopqoqlarni o'rang.

Xantal sousida qish uchun bodringni qanday tayyorlash haqida video

Qish uchun kub shaklida kesilgan mevalarni tayyorlash haqida videoni tomosha qiling.

Qora qalampir bilan birga bodring sharbatida eritilgan oddiy xantal o'ziga xos ta'm beradi.

Sterilizatsiyasiz qish uchun piyoz bilan bodring bo'laklari

Retseptni osongina qish uchun salat deb atash mumkin va uni qo'shimcha taom sifatida asosiy taomlar bilan iste'mol qilish mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

• Bodring - 2 kg
• Piyoz - 200 g
• Sarimsoq - 2 chinnigullar
• O'simlik yog'i - 12 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar
• Shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• Sirka 9% - 12 osh qoshiq. qoshiqlar
• Hosildorlik: 2 litrli bankalar

Tayyorlanishi:

1. Pichoq yordamida tilimga kesilgan bodringni tayyorlang. Agar sizda katta diametrli mevalar bo'lsa, doirani ikkiga bo'ling. Har doim chiqish yo'li bor.

2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.

3. Idishga solingan bodringga qo'shing: piyoz, mayda tug'ralgan sarimsoq, tuz, shakar, o'simlik yog'i, sirka.

4. Olingan barcha aromatik massa endi qo'llaringiz bilan aralashtirilishi kerak. Havzaning tarkibini xona haroratida 3 soat davomida qoldiring, shunda bodring o'z sharbatini chiqaradi.

5. Idishni olovga qo'ying va aralashtirib, uni isitib oling. Marinad qaynayotganda olovni kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10-15 daqiqa qaynatib oling. Iltimos, doiralarning rangi o'zgarganiga e'tibor bering.

6. Issiqlikni o'chiring va dilimlenmiş bodringni steril bankalarga joylashtirishni boshlang. Qulaylik uchun kavanozni plastinka ustiga qo'ying.

7. Doiralarni bir-biriga yaqinroq joylashishi uchun qoshiq bilan engil bosing. Ustiga marinad qo'shing, qopqog'ini yoping va o'rang.

Xushbo'y moyli qishki bodring uchun retsept - video

Qish uchun piyoz va xushbo'y moy bilan to'g'ralgan bodringni qanday tayyorlash haqida videoni tomosha qiling. Mevalarda sivilce paydo bo'lganda juda mazali bo'lib chiqadi.

Uyda qishga tayyorgarlik har bir uy bekasining vazifasidir. Natijada qishki tushlik va kechki ovqat uchun mazali taom.

Bodring - bu har bir uy bekasining podvalida yoki oshxonasida ko'rish mumkin bo'lgan tayyorlanish turi. Ularni o'stirish oson va sotib olish arzon. Ba'zida hosil kech bo'ladi yoki katta bodring arzon sotiladi, bu holda siz bodringni saqlash uchun retseptlar kerak bo'ladi. Ular butunlardan kam mazali emas va bunday konservatsiyaning xilma-xilligi hayratlanarli.

Sirlar

Konservalangan dilimlenmiş bodring o'z ta'mi bilan sizni xursand qilishi uchun siz asosiy tarkibni diqqat bilan tanlashingiz kerak.

Tanlov qoidalari:

1. Ular bir xil etuklik darajasiga ega bo'lishi kerak.
2. Oldindan tanlangan namunalar sovuq suvda namlangan bo'lishi kerak. Shunday qilib, ular egiluvchanlikka ega bo'ladi va pishirilganda suvli bo'ladi.
3. Agar bodringda sariq teri hosil bo'lsa, uni tozalash va katta urug'larni olib tashlash kerak.
4. Sterilizatsiya qilish yoki quyish paytida bodringni haddan tashqari pishirmaslik kerak, aks holda ular yumshoq bo'lib, siqilishni yo'qotadi.

Ovqat pishirish retseptlari xilma-xildir, bu sizga turli xil lazzatlarni olish imkonini beradi. Konservalangan sabzavotlar bayram va kundalik stolga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Bodring bo'laklari: muvaffaqiyatli retsept

Tayyorgarlik uchun sizga kerak bo'ladi:

• diametri bir xil bodring;
• tuz va shakar;
• horseradish barglari, arpabodiyon;
• sarimsoq va piyoz;
• sirka.

Ketma-ketlik:

1. Bodringlarni yuving va tilimga kesib oling.
2. Ularga tuz qo'shing, aralashtiring va 10 soat davomida ular haqida unuting.
3. Horseradish barglari, sarimsoq, arpabodiyon va piyozni maydalang.
4. Marinadni tayyorlang. Tuz va shakarni suv bilan yirtqichlardan to'kib tashlang (sizga mos ravishda litr uchun 60 va 90 g kerak bo'ladi). Marinadni bir necha daqiqa qaynatib oling. Sirka bilan to'kib tashlang - 50 ml.
5. Oldindan sterilizatsiya qilingan idishlar qatlamlarida bodring, tug'ralgan o'tlar, piyoz va sarimsoqni joylashtiring.
6. Marinadni to'kib tashlang, qaynab turgan holga keltiring.
7. Idishlarni qopqoq bilan yoping va 5-7 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
8. O'ralgan va o'ralganidan keyin to'liq sovushini kuting.

Agar siz unga gilos yoki smorodina barglarini qo'shsangiz, preparat maxsus hidga ega bo'ladi.

Nizhyn bodringlari

Ushbu retsept Sovet davridan beri ma'lum. O'sha paytda bunday bodring har bir uy bekasi uchun kerak bo'lgan narsa edi. Hech bir bayram ularsiz o'tmadi.

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• bodring;
• arpabodiyon - soyabon va novdalar;
• tuz, qalampir, shakar;
• sirka.

Pishirish bosqichlari:

1. Bodringni yuving, tilimga kesib oling va katta emalli idishga soling.
2. Piyozni yarim halqalarga yoki halqalarga kesib oling va bodringga qo'shing.
3. Soyabon va arpabodiyon novdalarini mayda maydalab, idishga soling.
4. Tuz, qalampir, shakar qo'shing. Har bir komponentning miqdori alohida tanlanishi kerak.
5. Idishni qopqoq bilan yoping va bir necha soat turing. Salataning bankalarga qo'yishga tayyorligi sharbat miqdori bilan belgilanadi - agar u juda ko'p bo'lsa (umumiy hajmning taxminan 1/5 qismi), keyin keyingi bosqichga o'tishingiz mumkin.
6. Idishlarni sterilizatsiya qiling, ularga salatni mahkam joylashtiring, engil tamping. Olingan sharbatni to'kib tashlang. Ko'pincha bu saqlash qo'shimcha suyuqlikni talab qilmaydi.
7. Idishlarni qopqoq bilan yoping va 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Bu vaqt yarim litrli idish uchun etarli, biroq litrli idish uchun 25 daqiqa davom etadi.
8. Sterilizatsiya tugashidan bir necha daqiqa oldin har bir bankaga 15 g sirka qo'shing.
9. Rolling va o'rang.

Ushbu preparatdagi piyoz miqdori afzalliklarga bog'liq va bodring hajmining 40-50% ga etishi mumkin.

Qish uchun xantal bodring: o'simlik moyi bilan bo'laklarga bo'lingan retsept

To'g'ralgan bodring uchun oddiy, ammo juda mazali retsept. Retsept standart diametrli 2 kg uzun mevali sabzavotlar uchun mo'ljallangan.

Mazali taom tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• bodring - 2 kg;
• o'simlik yog'i - 110 ml;
• sirka - 100 ml;
• tuz - 50 g;
• qora qalampir (tuproq) - 5 g;
• xantal loviya - 10 g;
• sarimsoq 2-3 chinnigullar.

Siz uni quyidagicha tayyorlashingiz kerak:

1. Bodringni yuving va qalin bo'laklarga (2 sm gacha) kesib oling. Katta idish yoki yirtqichlardan quying.
2. Bodringga ziravorlar va yog' qo'shing, sarimsoqni maydalang yoki sarimsoq matbuot orqali bosing va u erda qo'shing.
3. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va o'tirishga qoldiring. Ushbu preparatdagi bodring 18-22 ° haroratda kamida 3 soat turishi kerak.
4. Ular sharbatni bo'shatib, unda deyarli suzib ketishganda, siz ularni bankalarga solib qo'yishingiz mumkin. Parchalar orasidagi bo'shliqlarni kamaytirish uchun jarayon davomida ularni siqish kerak.
5. Qopqoq bilan yoping va sterilizatsiya qilish uchun yuboring. 1 litrli idish uchun sizga 10-15 daqiqa, yarim litr uchun - 5-8 vaqt kerak bo'ladi.
6. Sterilizatsiya tugagandan so'ng, idishlarni o'rashga hojat yo'q; Belgilangan miqdordagi ingredientlardan 0,5 litr hajmli 4-5 ta banka olinadi.

Agar konservalangan bodringlar ichidagi tayyorgarlik bilan sterilizatsiya jarayonidan o'tsa, unda ingredientlarni qo'shishdan oldin idishlarni sterilizatsiya qilish shart emas.

Qish uchun bodring (video)

Bodring bo'laklari

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• bodring - 4 kg;
• maydalangan qora qalampir - 10 g;
• shakar / tuz - 125/90 g;
• sirka - 200 ml;
• o'simlik yog'i - 100 ml;
• sarimsoq - bir juft bosh.

Siz uni quyidagicha tayyorlashingiz kerak:

1. Asosiy tarkibni yaxshilab yuvib tashlang, inflorescences olib tashlang, tilimga kesib oling.
2. Ziravorlar va boshqa ingredientlarni qo'shing. Agar suyuqlik miqdori bodringni qoplash uchun etarli bo'lmasa, suv qo'shing.
3. Yaxshilab aralashtiramiz va xona haroratida bir necha soatga qoldiring. Vaqti-vaqti bilan bodringni aralashtirish kerak.
4. 2 soat kutishdan so'ng, ko'katlarni bankalarga soling va hosil bo'lgan sho'r suv bilan to'ldiring.
5. 7 daqiqa sterilizatsiya qiling, keyin o'rang va sovushini kuting.

Ushbu sho'r preparatni umuman saqlash uchun rejalashtirilgan ortiqcha tuzlangan bodringdan tayyorlash mumkin.

Sabzi bilan jingalak bodring

500 ml hajmli 1 bankani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• bodring - 250 g;
• sabzi - 1 ta kichik;
• sarimsoq - bir juft chinnigullar;
• arpabodiyon - ixtiyoriy;
• tuz / shakar - 10/10 g;
• sirka - 30 ml;
• o'simlik yog'i - 40 g.

Tayyorlanishi:

1. Idishni sterilizatsiya qiling. Bodring va sabzi tilimga kesib oling.
2. Ingredientlarni tashqi tomondan chiroyli ko'rinishi uchun qatlamlarga yotqizishingiz kerak. O'tlar va tug'ralgan sarimsoq bilan almashtiring.
3. Komponentlarni siqib chiqqandan so'ng, ustiga tuz va shakar qo'shing, kerakli miqdorda yog' va sirka quying.
4. Agar suyuqlik miqdori etarli bo'lmasa, issiq suv qo'shing. Kavanozni tepaga to'ldirishning hojati yo'q, faqat elkalariga qadar.
5. 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun qoldiring.
6. Sekin-asta sovishini o'rang va adyol ostida qoldiring.

Qish uchun piyoz bilan to'g'ralgan bodring (video)

Bo'laklarga, bo'laklarga, doiralarga kesilgan bodring ajoyib, universal tayyorgarlikdir. Ta'mga ko'ra, ular butun bodringdan mutlaqo farq qilmaydi. Xursandchilik bilan pishiring!