Ko'p odamlar pyuresi sho'rvalarini yaxshi ko'radilar, ayniqsa rioya qilganlar sog'lom ovqatlanish, chunki pyuresi yoki aralash sho'rvalar organizm tomonidan osonroq so'riladi. Pyuresli sho'rvalar va har qanday lazzat uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud: sovuq va issiq, go'sht va baliq, vegetarian va parhez, donli va donsiz, maxsus yoki terapevtik ovqatlanish... Hammasini sanab bo‘lmaydi!

Bizning oilamiz lavlagi sho'rva va borschni yaxshi ko'radi, lekin, ehtimol, lavlagi sho'rva aniq sevimlidir.

Menyuni diversifikatsiya qilish uchun men go'shtli bulonda pishloqli lavlagi sho'rvasini tayyorlashni taklif qilaman.

Lekin birinchi navbatda siz bulonni tayyorlashingiz kerak - kelajakdagi lavlagi sho'rvasining lazzat asosi. Albatta, har bir uy bekasi boy bulon uchun o'zining tasdiqlangan retseptiga ega, shuning uchun pishirish paytida siz sevimli ziravorlar, sabzavotlar va ildiz sabzavotlarini qo'shishingiz mumkin. Pyuresli sho'rvani tayyorlashda sizga kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq bulon olasiz, lekin ishonchim komilki, u behuda ketmaydi va boshqa taomlar uchun ishlatiladi.

Bulyon yakuniy bosqichga etganida, qolgan ingredientlarni tayyorlang.

Lavlagini tozalang va mayda kubiklarga bo'ling, piyoz va sarimsoqni tozalang va mayda maydalang, selderey sopi kichik bo'laklarga bo'linadi. Pyuresli sho'rva uchun uni juda nozik yoki teng bo'laklarga bo'lish shart emas, chunki oxirida biz hamma narsani pyurega aylantiramiz.

O'rtacha olovda bir yirtqichlardan o'simlik yog'ini isitib oling va piyozni kerakli jigarrang bo'lguncha qovuring, aralashtiring. Keyin sarimsoq qo'shing va bir daqiqadan ko'proq vaqt davomida piyoz bilan birga qovuring.

Keling, selderey qo'shamiz ...

Va lavlagi. Yana 2-3 daqiqa aralashtirib pishiramiz.

Olovdan sho'rva bilan yirtqichlardan olib tashlang va ozgina sovib turing, so'ngra aralashmani immersion blender bilan mayda pyuresi bilan maydalang. Chaqnoqlardan kuyib ketmaslik uchun JUDA Ehtiyot bo'ling!

Keling, kremni alohida qizdiramiz - bizga issiq kerak. Kremni pyure sho'rvaga to'kib tashlang, ta'mga tuz va qalampir qo'shing va panani olovga qaytaring. Sho'rvani qaynatib oling va darhol issiqdan olib tashlang.

Lavlagi sho'rva tayyor. To'ldirishni tayyorlaymiz: pishloqni mayda kubiklarga kesib oling, yashil piyozni qo'pol va bir oz diagonal ravishda maydalang.

Sho'rvani chuqur plastinalarda, piyola yoki turenlarda xizmat qiling, ustiga pishloq quying va yashil piyoz. Feta pishloqli lavlagi sho'rvasiga issiq xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Birinchi taomlar, xususan, sho'rvalar juda foydali, ajoyib darajada mazali va tayyorlash unchalik qiyin emas. Sabzavotlardan tayyorlangan sho'rvalar ayniqsa yaxshi. Ular ochlikni qondirishi va foyda keltirishi mumkin. Men sizga ajoyib qaymoqli sho'rva retseptini taklif qilmoqchiman " bosh qahramon» bu yosh suvli va yorqin lavlagi. Mirta MPC 95 multivarkasi esa pishirishda yordam beradi.
Aytgancha, issiq havoda birinchi taom sifatida okroshkani iste'mol qilish yaxshidir.

Shunday qilib, biz sekin pishirgichda lavlagi sho'rva tayyorlaymiz.



Tarkibi:
- yosh lavlagi - 800 g (2 ta katta ildiz);
- yosh kartoshka - 300 g (3 dona);
- piyoz - 1 bosh;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- arpabodiyon ko'katlari - ½ shamlardan;
- yangi bodring- 1 dona;
- tuz;
- maydalangan qora qalampir;
- krem ​​- 1 to'liq ko'p stakan;
- suv - 4 ta to'liq ko'p stakan.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Men sho'rva tayyorlash uchun qaysi lavlagi ishlatish yaxshiroq ekanligi haqida bir necha so'z aytmoqchiman. Avvalo, bu stol xilma-xilligi bo'lishi kerak. Ildizli sabzavotlar silliq, ajin bo'lmagan teri bilan teginish uchun mustahkam bo'lishi kerak. Va, albatta, lavlagi rangi juda muhim. Eng ko'p afzal qilingan lavlagi boy, yorqin qirmizi rangdir.
Yosh lavlagi sabzavotli cho'tka bilan yaxshilab yuvib tashlang. Ildizli sabzavotlarni ko'p pishirgichli idishga joylashtiring va lavlagi darajasiga suv qo'shing.




Ko'p pishirgich qopqog'ini yoping. Valfni "Yopiq" holatiga aylantiring. Taymerni 20 daqiqaga o'rnating. "Sho'rva" rejimida pishiring.
Pishirish vaqti tugagandan so'ng, valfni oching va bug'ni chiqaring. Bug 'chiqishi uchun ancha vaqt kerak bo'ladi. Keyin qopqog'ini oching, lavlagi ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ularni sovuq suv bilan idishga soling.




Sovutilgan lavlagi tozalang va 1x1 santimetr kubiklarga bo'ling.




Yosh kartoshka ildizlarini tozalang. Buni oshxona qo'lqoplari bilan qilish yaxshiroqdir, chunki po'stlog'i qo'llaringizni bo'yab qo'yishi mumkin.
Kartoshkani yuving va mayda kubiklarga bo'ling.






Tozalangan piyozni yuving va mayda choping.




Ko'p idishga o'simlik yog'ini quying va piyoz qo'shing. Taymerni 5 daqiqaga qo'ying va "Pishirish" rejimida qopqog'i ochiq holda piyozni qovuring. Spatula bilan aralashtirishni unutmang!




Bir piyola ichiga lavlagi va kartoshka kublarini quying, dafna yaprog'i qo'shing va tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.




Suv qo'shing va yana aralashtiring.






Qopqoqni yoping. Bug 'chiqarish valfini "Yopiq" holatiga o'rnating. Taymerni 15 daqiqaga o'rnating. "Sho'rva" rejimidan foydalanib, lavlagi sho'rva tayyorlang.
Signal eshitilgach, valfni "Ochiq" holatiga o'tkazing. Qopqoqni oching.




Idishning tarkibini kastryulga o'tkazing. Blenderdan foydalanib, sabzavotlarni pyurega aylantiring.




Krem qo'shing va ozgina tuz va qalampir qo'shing. Qoshiq bilan aralashtirib, 4-5 daqiqa davomida past olovda isitiladi.




Bodringni yuving va kichik chiziqlar bilan kesing. Dereotu yuving va uni ham maydalang.
Tayyor lavlagi sho'rvasini stakanlarga quying, tug'ralgan bodring va arpabodiyon bilan seping.
Yangi pishirilgan qora non bilan qovurilgan qobiq bilan lavlagi sho'rva bering.




Siz ham pishirishingiz mumkin

Mazali taomlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radiganlar, lekin ayni paytda o'zini ushlab turadiganlar, achchiq sarimsoq yozuvlari bilan engil pyuresi sabzavotli sho'rvadan bahramand bo'lishlari aniq. Bu taom haqida hamma narsa mukammal - chiroyli rang, nafis ta'm va yorqin hid. Har kim lavlagi qaymoqli sho'rva tayyorlay oladi!

Beetroot sho'rva dietasi yoki bolalar menyusi uchun ideal echimdir. Ushbu birinchi taomni tushlik uchun tayyorlang va uyda hamma xursand bo'ladi. Nozik mustahkamlik, ajoyib ta'm va, albatta, sho'rvaning afzalliklari ko'plab gurmelerni yoqtiradi.

Ushbu sabzavotli pyure sho'rvani tayyorlashning ikki yo'li mavjud. Ulardan biri o'simlik yog'ida sabzavotlarni qovurishni o'z ichiga oladi. Ikkinchisi o'z ichiga oladi sariyog `. Faqat istalgan variantni tanlash va o'zingizni va oilangizni ajoyib tushlik bilan xursand qilish qoladi. Men sariyog 'retseptiga yopishib olishni taklif qilaman. Va men hikoyaning oxirida ikkinchi variantni qisqacha bayon qilaman.

Uchinchi variant ham bor, men sizga hozir qisqacha qisqacha aytib beraman. Ovqat pishirish kerak. Go'shtni tayyor idishdan olib tashlang va blender bilan pyuresi bo'ling. Men buni o'g'lim uchun qilaman. U sevadi . Va butun oila borschni iste'mol qilganda, ular o'zlarining sevimli pyuresi lavlagi sho'rvalarini olishadi.

Retsept haqida ma'lumot

Tayyorlash usuli: qaynatish va pyuresi tayyorlash.

Umumiy pishirish vaqti: 30 min.

Porsiya soni: 2 .

Tarkibi:

• qaynatilgan lavlagi - 1 dona.
• o'rta kartoshka - 3 dona.
• sabzi - 1 dona.
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• sariyog '- ta'mga
• qalampir, tuz - ta'mga
• xizmat qilish uchun smetana.

Tayyorlash usuli

Ushbu sho'rvani tayyorlashning ikkinchi varianti:

• Kartoshkani qaynatib oling.
• Alohida-alohida, sabzi va qaynatilgan lavlagi maydalang.
• O'simlik yog'ida qovuring.
• Siz piyoz qo'shishingiz mumkin.
• Tayyor soteni kartoshkaga yuboring.
• Ziravorlar qo'shing va yana bir necha daqiqa pishiring.
• Issiqlikni o'chiring va maydalangan sarimsoqni tashlang.
• Blender yordamida maydalang. Agar so'ralsa, pyuresi tayyorlashda krem ​​qo'shishingiz mumkin.
• Natijada ta'mi sutli nota bilan nozik krem ​​sho'rva bo'ladi.

Eslatmada

• Xuddi shunday, bir yoki boshqa retsept bo'yicha, har qanday pyuresi sabzavotli sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, lavlagi o'rniga qaynatilgan qovoq qo'shishingiz mumkin. Va ushbu ro'yxatga muvofiq boshqa barcha ingredientlardan foydalaning.
• Pyuresli sho'rvalar bir porsiya uchun eng yaxshi tayyorlanadi, chunki muzlatgichda saqlanganidan keyin ular o'ziga xos ta'mini yo'qotadi.
• Vinaigrette lavlagi ishlatilishi kerak. Bu shirin va juda mazali. Undan tayyorlangan sho'rva benuqson ta'mi va rangi yorqin bo'ladi.

Beetroot sho'rva dietasi yoki bolalar menyusi uchun ideal echimdir. Ushbu birinchi taomni tushlik uchun tayyorlang va uyda hamma xursand bo'ladi. Nozik mustahkamlik, ajoyib ta'm va, albatta, sho'rvaning afzalliklari ko'plab gurmelerni yoqtiradi.

Ushbu sabzavotli pyure sho'rvani tayyorlashning ikki yo'li mavjud. Ulardan biri o'simlik yog'ida sabzavotlarni qovurishni o'z ichiga oladi. Ikkinchisida sariyog' mavjud. Faqat istalgan variantni tanlash va o'zingizni va oilangizni ajoyib tushlik bilan xursand qilish qoladi. Men sariyog 'retseptiga yopishib olishni taklif qilaman. Va men hikoyaning oxirida ikkinchi variantni qisqacha bayon qilaman.

Uchinchi variant ham bor, men sizga hozir qisqacha qisqacha aytib beraman. Sevimli retsepti bo'yicha borschni tayyorlashingiz kerak. Go'shtni tayyor idishdan olib tashlang va blender bilan pyuresi bo'ling. Men buni o'g'lim uchun qilaman. U turli xil qaymoqli sho'rvalarni yaxshi ko'radi. Va butun oila borschni iste'mol qilganda, ular o'zlarining sevimli pyuresi lavlagi sho'rvalarini olishadi.

Retsept haqida ma'lumot

Tayyorlash usuli: qaynatish va pyuresi.

Pishirishning umumiy vaqti: 30 min.

Porsiya soni: 2.

Tarkibi:

• qaynatilgan lavlagi - 1 dona.
• o'rta kartoshka - 3 dona.
• sabzi - 1 dona.
• sarimsoq - 1 chinnigullar
• sariyog '- ta'mga
• qalampir, tuz - ta'mga
• xizmat qilish uchun smetana.

Tayyorlash usuli

500 ml suv bilan bir yirtqichlardan olovga qo'ying. Uni qaynatib oling. Kartoshkani tozalang va kesib oling. Sabzini tilimga kesib oling. Har bir narsani qaynoq suvga to'kib tashlang. Qopqoq bilan yoping va tayyor bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Oldin qaynatilgan lavlagi qobig'ida tozalang va ularni bo'laklarga bo'ling. Kartoshka va sabzi bilan bir yirtqichlardan joylashtiring. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Yana 5 daqiqa pishiring.

Panani issiqdan olib tashlang.

Sariyog 'va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Aralashtiring. Siz idishni biroz pishirishga ruxsat berishingiz mumkin.

Endi biz immersion blender bilan urishni boshlaymiz. Pyuresning to'g'ri mustahkamligiga erishish uchun siz ozgina bulonni to'kib tashlashingiz va ko'pirtirishni boshlashingiz kerak. Sekin-asta kerak bo'lganda pyure sho'rvaga suyuqlik qo'shing.

Tayyor taomni pyuresi bo'lgandan keyin darhol iste'mol qilish mumkin.

Pyuresli sho'rvani shunday xizmat qiling.

Yoki smetana qo'shing.

Ushbu sho'rvani tayyorlashning ikkinchi varianti:

• Kartoshkani qaynatib oling.
• Alohida-alohida, sabzi va qaynatilgan lavlagi maydalang.
• O'simlik yog'ida qovuring.
• Siz piyoz qo'shishingiz mumkin.
• Tayyor soteni kartoshkaga yuboring.
• Ziravorlar qo'shing va yana bir necha daqiqa pishiring.
• Issiqlikni o'chiring va maydalangan sarimsoqni tashlang.
• Blender yordamida maydalang. Agar so'ralsa, pyuresi tayyorlashda krem ​​qo'shishingiz mumkin.
• Natijada ta'mi sutli nota bilan nozik krem ​​sho'rva bo'ladi.

Eslatmada

• Xuddi shunday, bir yoki boshqa retsept bo'yicha, har qanday pyuresi sabzavotli sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, lavlagi o'rniga qaynatilgan qovoq qo'shishingiz mumkin. Va ushbu ro'yxatga muvofiq boshqa barcha ingredientlardan foydalaning.
• Pyuresli sho'rvalar bir porsiya uchun eng yaxshi tayyorlanadi, chunki muzlatgichda saqlanganidan keyin ular o'ziga xos ta'mini yo'qotadi.
• Vinaigrette lavlagi ishlatilishi kerak. Bu shirin va juda mazali. Undan tayyorlangan sho'rva benuqson ta'mi va rangi yorqin bo'ladi.