Lavlagi bilan salatlar haqida gapirganda, darhol bir nechta oddiy retseptlar va seld balig'ining mashhur "mo'ynali kiyimlari" esga tushadi. An'analar, albatta, ajoyib narsa, lekin Evropa taomlari menyularini ko'rib chiqsangiz, ibtidoiy ildiz sabzavotlari biroz boshqacha ko'rinishni boshlaydi. Frantsuzlar va daniyaliklar Avstriyada bu mahsulotlarni birlashtirishni juda yaxshi ko'radilar, siz hatto faqat pishloq turida farq qiladigan salatlarning butun sahifasi bilan menyu olishingiz mumkin.

Shirin, yorqin rangga ega bo'lgan lavlagi sabzavot va baliq va go'sht tarkibiy qismlari bilan mukammal uyg'unlashadi. Alohida sahifa - pishloqli lavlagi salatlari. Bu qattiq "golland", yoki xalq "kolbasa" yoki nafis "Feta" bo'lishi mumkin. Pishloqlar odatdagi vinaigrette va yong'oq va sarimsoq bilan sevimli lavlagi salatini diversifikatsiya qilish uchun ishlatilishi mumkin.

Albatta, asosiy ingredientlar lavlagi va pishloq bo'lgan alohida retseptlar ham mavjud. Va ularga qo'shimcha ravishda kalamar va seld, qo'ziqorin, mayiz va yong'oqlar mavjud. Bir so'z bilan aytganda, pishloqli lavlagi salatini tayyorlash qiyin emas, turli retseptlardan tanlash qiyinroq;

Pishloqli lavlagi salatlari - tayyorlashning umumiy tamoyillari

Pishloqli lavlagi salatlari qaynatilgan yoki xom ildiz sabzavotlaridan tayyorlanadi. Ko'pincha, ta'mni yaxshilash uchun ular pishirilgan lavlagidan tayyorlanadi.

Lavlagi deyarli har qanday pishloq bilan mukammal birlashadi. Bu pishirishda nafaqat qattiq navlardan foydalanishga imkon beradi. Ko'pincha lavlagi salatlari füme, qayta ishlangan pishloq yoki oq pishloq bilan tayyorlanadi.

Ziravorlar qo'shilishi uchun pishloqli lavlagi salatiga sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Taomga o'ziga xos shirinlik berish uchun - mayiz, maydalangan yong'oq yoki o'rik uchun.

Ko'pincha lavlagi salatlariga boshqa sabzavotlar qo'shiladi - qaynatilgan kartoshka, pomidor, piyoz, tuzlangan bodring yoki qaynatilgan sabzi. Ularda ko'pincha qovurilgan qo'ziqorinlar, seld yoki konservalangan kalamar mavjud.

Salat uchun tayyorlangan ingredientlar pichoq bilan kesiladi yoki maydalanadi. Pishloq bilan lavlagidan gazak salatini tayyorlash uchun sizga blender kerak bo'ladi.

Ezilgan komponentlar aralashtiriladi yoki qatlamlarga yotqiziladi. Log pishloqli asl lavlagi salatasi uchun sizga qo'shimcha ravishda oziq-ovqat folga yoki plyonka kerak bo'ladi. Pishloq bilan to'ldirilgan bu qatlamli salat rulonga o'ralishi kerak.

Pishloqli lavlagi salatlari o'simlik moylari, mayonez, smetana yoki ularning aralashmasi bilan ziravorlanadi. Qatlamli salatlarda har bir yangi qatlam mayonez bilan qoplanishi kerak.

Pishloqli qatlamli lavlagi salatasi

Tarkibi:

Ikkita katta lavlagi;

Bir hovuch urug'siz mayiz;

uchta kichik sabzi;

Sarimsoqning uchta chinnigullari;

Bir hovuch maydalangan yong'oq;

150 gr. "Rus" pishloqi.

Tayyorlash usuli:

1. Mayizlarni chorak soat davomida iliq suvga botiring. Keyin yaxshilab yuvib tashlang va quriting.

2. Lavlagi va sabzi yuving va turli xil kostryulkalarda pishganicha qaynatib oling.

3. Har bir sabzavotni alohida idishga sovutib oling, tozalang va mayda maydalang.

4. Xuddi shu tarzda pishloq va sarimsoqni maydalang.

5. Yong'oq yadrolarini pichoq bilan mayda to'g'rang.

6. Barcha maydalangan masalliqlarni tekis plastinka ustiga mayonez sepib, qatlamlab joylashtiring:

Mayiz bilan sabzi;

Sarimsoq bilan aralashtirilgan pishloq;

Yong'oq bilan lavlagi.

7. Yuqori lavlagi qatlamini tug'ralgan yong'oq bilan bezang va salatni ikki soat davomida namlash uchun muzlatgichga qo'ying.

Pishloq va seld bilan lavlagi salatasi - "Delight"

Tarkibi:

Bir katta seld balig'i;

Piyoz boshi;

Qaynatilgan kartoshka - 3 dona;

Bir qaynatilgan sabzi;

50 gr. qattiq o'tkir pishloq;

To'rtta katta sarimsoq chinnigullari;

Kam kaloriyali mayonez.

Tayyorlash usuli:

1. seld balig'ini ichakdan chiqarib tashlang. Pichoq bilan boshni kesib oling, terini selddan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va filetalarni ajrating. Barcha katta va kichik ko'rinadigan suyaklarni tanlang. Fileto kub shaklida kesib oling.

2. O'rtacha qirg'ichdan foydalanib, kartoshkani maydalang va mayonez bilan aralashtiring.

3. Lavlagi ham xuddi shunday maydalab, ichiga sarimsoqni siqib, bir qoshiq mayonez solib, aralashtiramiz.

4. Sabzi va qattiq pishloqni mayda kubiklar bilan kesib oling. Mayonez qo'shing va aralashtiring.

5. Kartoshkani birinchi qatlamda tekis xizmat ko'rsatish idishiga joylashtiring va uni mayda tug'ralgan piyozning nozik bir qatlami bilan yoping. Keyin seld bo'laklarini va ustiga lavlagi qatlamini joylashtiring. Oxirgi qatlam pishloq bilan aralashtirilgan sabzi bo'ladi.

6. Salatani yangi o'tlar novdalari bilan bezang.

Pishloq va konservalangan kalamar bilan lavlagi salat

Tarkibi:

Ikki kichik qaynatilgan lavlagi;

Konservalangan kalamar bankasi;

Sarimsoq - 2 chinnigullar;

Qattiq, yumshoq pishloq - 50 gr.;

Tayyorlash usuli:

1. Kalamarni bankadan olib tashlang, quriting va kichikroq bo'laklarga bo'ling.

2. Xuddi shu tarzda o'rta qirg'ichdan o'tkazilgan lavlagi, tug'ralgan pishloq va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

4. Xizmat qilayotganda, salatning yuqori qismini mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezash mumkin.

Pishloq va tuxum bilan oddiy lavlagi salat

Tarkibi:

To'q bordo lavlagi - 300 gramm;

tovuq tuxumlari - 2 dona;

80 gr. "Kostroma" yoki shunga o'xshash pishloq;

Bir choy qoshiq yumshoq xantal;

Kichik tuzlangan bodring;

Kichik bir chimdik qalampir aralashmasi.

Tayyorlash usuli:

1. Yuvilgan lavlagi suvga soling, ozgina shakar qo'shing va pishganicha pishiring. Bulyonni to'kib tashlang va ildiz sabzavotlarini to'liq sovutmaguncha sovuq suv bilan yirtqichlardan joylashtiring.

2. Tuxumni qattiq qaynatib oling. Salqin, tozalang va yuving.

3. Tozalangan qaynatilgan lavlagi kichik kubiklarga bo'linadi.

4. Tuxumni mayda bo'laklarga kesib oling va ularni lavlagi ichiga soling.

5. Kichik kubiklarga kesilgan pishloq va tuzlangan bodringning o'rta bo'laklari qo'shing.

6. Ikki osh qoshiq mayonezni xantal bilan birlashtirib, tug'ralgan mahsulotlarga qo'shing.

7. Salatani qalampir aralashmasi bilan tuzlang va ozgina tuz qo'shing. Agar kerak bo'lsa, mayonez qo'shing.

Pishloq va olma bilan xom lavlagi salat

Tarkibi:

Lavlagi - 3 dona;

Ikki katta nordon olma;

Sarimsoqning katta chinnigullari;

50 gramm tuzlangan pishloq;

Mayonez;

15% smetana;

Yosh arpabodiyonning uchta novdasi.

Tayyorlash usuli:

1. Olma va lavlagini musluk ostida yaxshilab yuvib tashlang. Urug'lar bilan qobig'i va yadrosini olib tashlang.

2. Yangi lavlagi va olmalarni salat idishiga mayda maydalagichda maydalang. Maydalangan pishloq va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

3. Uch osh qoshiq mayonezni bir qoshiq smetana bilan aralashtiring. Pichoq bilan tug'ralgan arpabodiyon qo'shing va salatni tayyorlangan sous bilan to'ldiring.

Dudlangan pishloqli achchiq lavlagi salatasi

Tarkibi:

Beshta kichik lavlagi;

Dudlangan kolbasa pishloq - 200 gr.;

Ikki olma;

1 choy qoshiq. "frantsuz" xantal;

Kiyinish uchun zaytun moyi.

Tayyorlash usuli:

1. Lavlagini musluk ostida yaxshilab yuvib tashlang. Bir marta ishlatiladigan sochiq bilan quriting va har bir lavlagi folga bilan o'rang. Qovurilgan idishga soling va pechda 150 darajaga qadar pishiring. Keyin yaxshilab sovutib oling va tozalang.

2. Olma qobig'ini olib tashlang, har birini yarmiga bo'ling va yadroni olib tashlang.

3. Pishgan lavlagi, olma va dudlangan pishloqni mayda maydalab, aralashtiramiz. Frantsuz xantal, tuz qo'shing va barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Pishloqli asl lavlagi salatasi - "Log"

Tarkibi:

350 gr. dudlangan kolbasa pishloq;

To'rtta qaynatilgan kartoshka;

Ikki qaynatilgan lavlagi;

250 gr. bir paket mayonez;

Bitta qaynatilgan tuxum;

Ikki stol. yumshoq sariyog 'qoshiqlari;

Sarimsoqning uchta chinnigullari;

Lampochka;

uchta tuzlangan bodring;

Ikki qoshiq tug'ralgan ko'katlar.

Tayyorlash usuli:

1. Sosisli pishloqni qo'pol bo'laklarga aylantiring. Bir oz mayonez, yumshoq sariyog 'qo'shing va sarimsoqni siqib oling. Yaxshilab aralashtiramiz va pishloq aralashmasini kolbasa hosil qiling. Filmga o'rang va muzlatgichga taxminan yarim soat qo'ying.

2. Stolga yumshoq folga yoki oziq-ovqat plyonkasi varag'ini qo'ying. Yupqa to'rtburchaklar qatlamda ustiga mayda maydalangan lavlagi yoying. Xuddi shu qatlamda maydalangan kartoshkani ustiga qo'ying, so'ngra mayda tug'ralgan piyoz qatlamini qo'ying. Oxirgi qatlamda kichik bo'laklarga kesilgan tuzlangan bodringni joylashtiring.

3. Pishloq sosisni salatning o'rtasiga qo'ying va folga yordamida rulonga o'rang. Folga olib tashlamasdan, salat rulosini ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying.

4. Shundan so'ng, folga olib tashlang, salatni plastinka ustiga qo'ying va mayda maydalangan tuxum bilan bezang va o'tlar bilan seping.

Eritilgan pishloqli achchiq tuyadi lavlagi salatasi - "Drujba"

Tarkibi:

Ikkita 100 gramm qayta ishlangan pishloq;

Ikki katta sarimsoq chinnigullari;

Yarim kilogramm qaynatilgan lavlagi;

Tayyorlash usuli:

1. Bir yarim qayta ishlangan pishloqni mayda bo'laklarga bo'ling. Qo'pol maydalangan qaynatilgan lavlagi qo'shing, sarimsoqni matbuot orqali bosing va hamma narsani blender bilan maydalang.

2. Lavlagi massasini salat idishiga o'tkazing, mayonez bilan aralashtiring va qolgan qayta ishlangan pishloqni yuqoridan mayda maydalang.

3. Bu lavlagi salatini kotletlar, qovurilgan go'sht bo'laklari bilan yoki oddiygina nonga surtish mumkin.

Pishloq va qo'ziqorinli qatlamli lavlagi salatasi

Tarkibi:

Bir katta qaynatilgan lavlagi;

150 gr. shampignonlar;

"Zaytun" mayonezining kichik to'plami;

150 gr. ozgina tuzlangan seld;

yarim piyoz;

Ikki qaynatilgan tuxum;

Bir choy qoshiq tabiiy sariyog ';

100 gr. "Kostroma" pishloq;

Bitta katta pishgan pomidor.

Tayyorlash usuli:

1. Pomidor, tozalangan lavlagi, qattiq pishloq va piyozni mayda kubiklarga to'g'rang.

2. Champignonsni mayda to'g'rab oling va ularni sariyog'da qovuring. Keyin qo'ziqorinlarni kichik plastinkaga o'tkazing va muzlatgichga qo'ying.

3. Ko'katlarni pichoq bilan maydalab, tuxumni mayda to'g'rang. Seld filetosini mayda bo'laklarga bo'ling.

4. Chuqur salat idishini oling va unda salatni qatlamlarga qo'ying, har bir yangi qatlamga yupqa mayonez mashini qo'llang.

5. Birinchi qatlam sifatida pishirilgan lavlagi yarmini joylashtiring. Keyin tug'ralgan tuxumning yarmini va piyozning yarmini va yana mayonezni tarqating. O'tlarni seping, yana seld va mayonez qo'shing.

6. Shundan so'ng, qo'ziqorin qatlamini qo'ying, ularni mayonez bilan yog'lashning hojati yo'q. Qo'ziqorinlarga pomidor bo'laklarini joylashtiring va yana mayonez qo'llang. Qolgan tuxum va piyoz va qo'pol pishloq maydalangan pomidor qatlamini seping. Keyin qolgan lavlagi bo'laklarini tartibga soling. Salatning yuqori qismini mayonez va o'tlar novdalari bilan bezang.

7. Xizmat qilishdan oldin, idishni ho'llashga ruxsat berish kerak.

Pishloqli lavlagi salatlari - pishirish fokuslari va foydali maslahatlar

Lavlagi pishirish paytida engillashadi. Qaynatilgan lavlagi salatining rangi boy bo'lishi uchun, ildiz sabzavotini qaynayotganda, suvga bir litr suv uchun 5 ml miqdorida ozgina limon kislotasi yoki stol sirkasini qo'shing.

Agar siz salat uchun lavlagi tezda pishirishingiz kerak bo'lsa, ularni odatdagidek pishirishni boshlang, lekin pishirish vaqtini yarim soatga kamaytiring va lavlagini sovuq suv ostida joylashtiring.

Salatlarga qo'shimcha achchiqlik qo'shish uchun siz lavlagi qaynayotganda suvga zira urug'ini qo'shishingiz mumkin. Uch litr suv uchun 5 gramm urug' kerak bo'ladi.

Ko'pincha lavlagi shirinlikdan mahrum va ulardan tayyorlangan salatlar juda yoqimli ta'mga ega emas. Buni tuzatish uchun ozgina shakar qo'shing.

Ilmiy asoslangan ovqatlanish qoidalariga ko'ra, har birimizning ratsionimizda ma'lum darajada turli xil sabzavotlar, xom va qaynatilgan, termik qayta ishlangan va tuzlangan bo'lishi kerak. Ba'zi tadqiqotchilar oziq-ovqat mahsulotlarining ushbu segmenti umumiy dietaning uchdan bir qismiga yoki hatto yarmiga etishi mumkinligini taxmin qilishadi. Zamonaviy dunyoda kamdan-kam odamlar bunday munosabatlarga rioya qilishlari juda achinarli. Agar ular sog'lig'i haqida jiddiy tashvishlanayotgan yoki qattiq sabzavotli dietada bo'lgan odamlar bo'lmasa. Mavjud vaziyatdan chiqish yo'lini qanday topish va dietangizni sabzavotlarni iste'mol qilishga o'zgartirish kerak?

Pirog kabi oson

Va aynan mana shunday taom bo'lib, uni tayyorlash va iste'mol qilish orqali siz tezda yo'qotilgan vaqtni to'ldirishingiz mumkin. U oddiy va tez tayyorlanadi. U kundalik taom sifatida ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, odatiy bo'lib, u mavzu bo'yicha juda ko'p o'zgarishlarga ega. Shunday qilib, har bir ehtiyotkor uy bekasi o'z tasavvurini namoyon qilishi va o'zini ham, kelgan mehmonlarni ham xursand qilish uchun o'zining lavlagi va tuzlangan bodring salatini yaratishi mumkin. Bundan tashqari, bu taom ham parhez hisoblanadi va ro'za paytida (qattiq ro'za paytida - yog'siz) iste'mol qilish uchun tavsiya etiladi. Shunday qilib, ko'p jihatdan siz uni charchamaguningizcha deyarli har kuni pishirishni boshlasangiz, to'g'ri bo'lasiz. Va menga ishoning, siz tez orada charchamaysiz (quyida tasvirlangan taom mavzusidagi o'zgarishlarga qarang).

Ingredientlarning foydalari haqida bir oz

Salatada ikkita asosiy komponent mavjud: lavlagi va bodring. Va agar bodring asosan tuzlangan yoki tuzlangan bo'lsa (lekin sirka qo'shmasdan tuzlangan bo'lmasa), lavlagi qaynatiladi, pishiriladi yoki xom bo'lishi mumkin. Sizning pazandalik fantaziyalaringizning yakuniy mahsulotining ta'mi ham shunga qarab farq qiladi. Siz u yoki bu yo'lni sinab ko'rishingiz mumkin - bu safar siz uchun nima mazali va qulayroq bo'lsa.

Lavlagi

Xo'sh, lavlagiga kelsak, hech kim ularning foydasiga shubha qilmaydi. To'g'ri, ba'zi shifokorlar ba'zida o'z obro'sini buzishga harakat qilishadi: ular xom sut oshqozon kasalliklaridan aziyat chekadigan odamlar uchun zararli ekanligini aytishadi. Lekin qaynatilgan yoki pishirilgan - bu, albatta, hech qanday shubha tug'dirmaydi. Mahsulotning xususiyatlari orasida shuni ta'kidlash kerakki, lavlagi issiqlik bilan ishlov berish jarayonida o'z xususiyatlarini yo'qotmaydigan foydali elementlarni o'z ichiga oladi. Shuningdek, u mikroelementlar va vitaminlarning noyob tarkibiga ega. Kaloriya tarkibi - 40 kkal / 100 gramm. Tarkibida: oqsillar - 1,5 g, yog'lar - 0,1 g, uglevodlar - 8,8 g tarkibida ko'plab tolalar mavjud bo'lib, u tanani bir turdagi cho'tka bilan tozalaydi. Lavlagida foydali aminokislotalarning butun dengizi mavjud. U erdagi magniy esa qon tomirlari va yurakka shifobaxsh ta'sir ko'rsatadi. Lekin siz qismlarga ehtiyot bo'lishingiz kerak. Shuni esda tutish kerakki, lavlagi ham engil diuretik va laksatif ta'sirga ega.

Tuzlangan bodring

To'g'ri nisbatda idishga kiritilgan lavlagi bilan tuzlangan bodring antibakterial va mustahkamlangan ta'sirni kuchaytiradi. Har bir inson bodringni (ayniqsa, uyda tayyorlangan, bochkada tuzlangan) eyish uchun, ayniqsa qishda juda foydali ekanligini biladi. Bunday fermentlangan mahsulotlardan foydalanish, ba'zi olimlarning fikriga ko'ra, tananing "kislotalanishi" ga yordam beradi va malign saraton hujayralarining shakllanishiga qarshilik ko'rsatadi.

Urug'lar va yong'oqlar, o'simlik yog'i

Asosiy salatga kiritilgan barcha qo'shimcha ingredientlar taomning ta'mini yaxshilash va ozuqaviy qiymatini oshirish uchun mo'ljallangan. Mahsulotning muvofiqligi qoidalarini esga olish muhimdir. Tozalangan va tug'ralgan yong'oq va qovoq odatda lavlagi va tuzlangan bodring salatida yaxshi ketadi. Siz oz miqdorda deyarli har qanday qovurilgan yoki xom yong'oqni qo'shishingiz mumkin. Bularning barchasi yog'siz kungaboqar yoki (ba'zilari boshqa turlardan foydalanadi, masalan, makkajo'xori) bilan ziravorlanadi. Darhol shuni ta'kidlaymizki, yog'dan foydalanish taqiqlanganda, siz salatga bir tomchi limon sharbatini siqib qo'yishingiz yoki bodring ostidan bir tomchi sho'r qo'shishingiz mumkin (lekin keyin siz kamroq tuz qo'shishingiz kerak).

Salat uchun tuzlangan bodring bilan qaynatilgan lavlagi

Xo'sh, bodring bilan hamma narsa aniq. Siz nordon bo'lmagan, sirkasiz, marinadlanmagan, barrelni olishingiz kerak. Ha, va ular bir oz siqilishlari uchun - keyin eng yoqimli! Bodringni kub shaklida kesish kerak (ba'zi odamlar ularni qo'pol qirg'ichda maydalashni afzal ko'rishadi, lekin keyin salatingiz shilimshiqga aylanishiga tayyor bo'ling). Ammo ildiz sabzavotlariga kelsak, lavlagi va tuzlangan bodring salatining eng keng tarqalgan varianti qaynatiladi. Lavlagini alohida idishda pishirish yaxshidir. Siz uni yuvishingiz kerak, lekin ko'p odamlar uni tozalashni tavsiya etmaydi: bu tarzda, ildiz o'simlikida mavjud bo'lgan foydali moddalar yaxshiroq saqlanadi va kamroq hazm qilinadi. Biz dumini ham kesmaymiz. Tayyor bo'lgunga qadar past olovda pishiring (u vilka ustiga osongina siljishi kerak). Keyin suvni to'kib tashlang va xona haroratiga sovutib oling. Keyin, qobig'ini tozalang va kesib oling yoki uchtasini qo'pol qirg'ichda - xohlaganingizcha.

Salat "Tuzlangan bodring bilan lavlagi". Yakuniy bosqich

Oddiy va arzon taomning yakuniy tayyorlanishi qisqa va ixchamdir. Lavlagiga bodring qo'shing. Aralashtiring. Agar so'ralsa, yong'oq yoki urug'larni qo'shing. O'simlik moyi bilan ta'mga soling (yoki qilmang, lekin keyin bir tomchi limon sharbati yoki tuzlangan bodring qo'shishingiz kerak). Sovutgichning pastki qismida o'tirsin. Biz uni zavq bilan yeymiz. Ha, ingredientlarning nisbati haqida gap ketganda, tajribali uy bekalari ko'zlarini ishlatishni afzal ko'radilar. Ammo har qanday holatda: bir nechta o'rta o'lchamdagi ildiz sabzavotlari, bir nechta o'rta bodringlar, yarim stakan tozalangan yong'oq va bir qoshiq o'simlik moyi.

Lavlagi - bu juda mazali, foydali mahsulot bo'lib, turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu sabzavot bir xil darajada yaxshi qaynatilgan, xom yoki tuzlangan. Shuning uchun, u sovuq atirlar yaratish uchun eng yaxshi asos sifatida tan olingan. Bugungi maqolada siz lavlagi va tuzlangan bodring salatining eng yaxshi retseptlarining qiziqarli tanlovini topasiz.

Bunday gazaklarni tayyorlash uchun stol navlarining kichik ildiz sabzavotlarini sotib olish yaxshidir. Ularning taxminan bir xil o'lchamda bo'lishi muhimdir. Siz tanlagan namunalar hech qanday mexanik shikastlanish yoki mog'or izlarini ko'rsatmasligi kerak.

Lavlagi nafaqat tuzlangan bodring bilan, balki qaynatilgan kartoshka, sabzi, yashil no'xat, konservalangan makkajo'xori yadrolari yoki loviya bilan ham yaxshi ketadi. Bunday gazaklarga ko'pincha quritilgan mevalar, yong'oqlar, go'sht, baliq, qattiq yoki qayta ishlangan pishloq qo'shiladi.

Soslarga kelsak, lavlagi va tuzlangan bodringdan tayyorlangan salatlar uchun eng yaxshi kiyim mayonez, o'simlik yog'i va xantal yoki stol sirkasi bilan tayyorlangan turli xil aralashmalardir.

Asosiy variant

Shunga qaramasdan Ushbu retsept minimal miqdordagi ingredientlardan foydalanishni o'z ichiga oladi, unga ko'ra tayyorlangan salat juda yoqimli ta'mga ega. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 ta juda katta bo'lmagan lavlagi.
• 2 o'rta tuzlangan bodring.
• Bir juft yashil piyoz.
• Tuz va tozalangan o'simlik yog'i.

Bu lavlagi va tuzlangan bodring salatini tayyorlash juda oson va oddiy. Vaqtning asosiy qismi asosiy tarkibiy qismni issiqlik bilan ishlov berish bilan band. Yuvilgan ildiz sabzavot suv bilan quyiladi va pishganicha qaynatiladi. Yumshoq bo'lishi bilan uni idishdan olib tashlang, salqin, qobig'ini tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Keyin u tug'ralgan bodring va tug'ralgan tukli piyoz bilan birlashtiriladi. To'liq tayyorlangan appetizer tuzlangan va tozalangan o'simlik moyi bilan to'ldirilgan.

Kartoshka bilan variant

Qaynatilgan lavlagi va tuzlangan bodringdan iborat bu salat biroz klassik vinaigretteni eslatadi. Ammo ikkinchisidan farqli o'laroq, unda sabzavotlarning bunday boy assortimenti mavjud emas. Bunday atirni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 250 gramm lavlagi.
• 2 o'rta tuzlangan bodring.
• 250 gramm kartoshka.
• Bir guruh piyoz, tuz va mayonez.

Yuvilgan ildiz sabzavotlari sovuq suv bilan quyiladi, pishganicha qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi va mayda kubiklarga bo'linadi. Keyin ular tuzlangan bodring va tug'ralgan piyoz bo'laklari bilan birlashtiriladi. Olingan tuyadi mayonez bilan quyiladi va aralashtiriladi. Agar kerak bo'lsa, siz ozgina tuzlashingiz mumkin.

Tovuq varianti

Bu to'yimli va mazali lavlagi salatasi to'liq tushlikni go'shtsiz tasavvur qila olmaydiganlarni qiziqtiradi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Katta tovuq filesi.
• Katta lavlagi.
• 2 o'rta tuzlangan bodring.
• 2 ta qaynatilgan tuxum.
• Kichik piyoz.
• O'rtacha sabzi.
• 3 ta kartoshka.
• 100 gramm selderey ildizi.
• 2 osh qoshiq 9% sirka.
• Tuz, o'tlar va mayonez.

Piyoz, selderey va bodringdan tashqari barcha sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, to'liq sovutiladi, tozalanadi va o'rta qirg'ichda maydalanadi. Keyin ular chuqur idishda birlashtiriladi. U erda maydalangan selderey, qaynatilgan tovuq bo'laklari, tug'ralgan bodring va tug'ralgan tuxum ham qo'yiladi. Bularning barchasi piyoz bilan aralashtiriladi, ilgari sirka bilan tuzlangan. Qaynatilgan lavlagi va tuzlangan bodringdan tayyorlangan tayyor salat mayonez bilan ziravorlanadi va o'tlar bilan bezatilgan. Agar tuyadi bayramona stolda xizmat qilish uchun mo'ljallangan bo'lsa, unda uni biroz boshqacha bezash mumkin. Buning uchun barcha ingredientlarni qatlamlarga tekis plastinka ustiga qo'ying, ularni mayonez bilan qoplang. Bu holda eng yaxshi bezak maydalangan qaynatilgan sarig'i bo'ladi.

Konservalangan loviya bilan variant

Ushbu oddiy, ammo mazali lavlagi salatasi vegetarian dietada bo'lganlar uchun to'liq ovqatni almashtirishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Konservalangan loviya qutisi.
• Yarim kilogramm lavlagi.
• 4 ta o'rta tuzlangan bodring.
• 2 ta kartoshka.
• Kichik piyoz.
• Zaytun moyi.

Yuvilgan ildiz sabzavotlari qobig'ida qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi va teng kubiklarga bo'linadi. Keyin ularga bodring va loviya bo'laklari qo'shiladi. Oxirgi bosqichda tuyadi zaytun moyi bilan quyiladi va piyoz yarim halqalari bilan to'ldiriladi. Agar so'ralsa, tug'ralgan arpabodiyon yoki maydanoz bilan loviya, lavlagi va tuzlangan bodringning tayyor salatini seping.

Sarimsoq va pishloqli variant

Bu qiziqarli taom yoqimli hid va nozik ta'mga ega. Bu, albatta, o'rtacha achchiq va qoniqarli taomlarni yoqtiradiganlarga yoqadi. Bundan tashqari, u juda chiroyli ko'rinishga ega, ya'ni ular do'stlari bilan muomala qilishdan uyalmaydilar. Shunga o'xshash lavlagi va tuzlangan bodring salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 gramm pishloq (qayta ishlangan yoki qattiq).
• Yarim kilogramm lavlagi.
• 250 gramm tuzlangan bodring.
• 2 chinnigullar sarimsoq.
• 200 gramm konservalangan no'xat.
• Tuz, mayonez, o'tlar va piyoz.

Yaxshilab yuvilgan lavlagi suv bilan quyiladi va yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ildiz sabzavot yorqin rangini yo'qotmasligi uchun, yirtqichlardan ozgina stol sirkasini qo'shish tavsiya etiladi. Tayyor sabzavot sovutiladi, tozalanadi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Keyin unga bodring va konservalangan no'xat bo'laklari qo'shiladi, undan barcha tuzlamoq ilgari drenajlangan. Bularning barchasi tug'ralgan piyoz va mayda tug'ralgan pishloq bilan birlashtiriladi. Lavlagi va tuzlangan bodringdan tayyorlangan salat mayonez, maydalangan sarimsoq va yangi o'tlar aralashmasi bilan ziravorlanadi. Xizmat qilishdan oldin, u pishirishga vaqt topishi uchun muzlatgichda bir necha soat davomida saqlanadi.

Qaynatilgan loviya bilan variant

Bu to'yimli, to'yimli gazak juda yumshoq va suvli. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Juda katta lavlagi emas.
• 4 tomchi Worcestershire sousi.
• Bir choy qoshiq donli xantal.
• 2 o'rta tuzlangan bodring.
• ½ choy qoshiq tabiiy asal.
• Bir stakan loviya.
• O'rta lampochka.
• 2 katta qoshiq zaytun moyi.
• Tuz va arpabodiyon.

Qaynatilgan va tozalangan lavlagi juda katta bo'lmagan kubiklarga bo'linadi va piyoz yarim halqalari va bodring tilimlari bilan birlashtiriladi. U erda tug'ralgan arpabodiyon va issiqlik bilan ishlov berilgan loviya ham yuboriladi. Tayyor salat donli xantal, Worcestershire sousi, suyuq asal va zaytun moyidan tayyorlangan sarg'ish bilan sug'oriladi. Har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring va chiroyli plastinka ustiga qo'ying. Agar kerak bo'lsa, tuyadi uchun ozgina tuz qo'shing, lekin odatda bu talab qilinmaydi.

Buryak universal mahsulot bo'lib, u xom, qaynatilgan, tuzlangan yoki tuzlangan bo'lishi mumkin bo'lgan deyarli har qanday ingredientlar bilan birlashtirilishi mumkin. Unga asoslangan mashhur taomlardan biri tuzlangan bodringli lavlagi hisoblanadi, boshqacha qilib aytganda, bu ziravorlar va kiyinish bilan birgalikda ayniqsa mazali bo'lib chiqadigan salat.

Biz ushbu taomni turli xil variantlarda bosqichma-bosqich tayyorlash retseptlarini ko'rib chiqishni taklif qilamiz, bu sizning ta'mingiz uchun ideal salat tayyorlashga yordam beradi.

Sekin pishirgichda tuxum qo'shilgan lavlagi va bodring salatasi

Ingredientlar

• - 2 dona. o'rta kattalikdagi + -
• — chimchilab yoki tatib ko'ring + -
• - ta'mi + -
• — 1 ta kompyuter. o'rta kattalik + -
• - 2 chinnigullar + -
• - 2 dona. + -
• — Tatib ko'rish uchun 2 chimdim + -

Tayyorgarlik

Mazali lavlagi salatini tayyorlash uchun byudjet varianti - bu tovuq tuxumlari, sarimsoq va lavlagi bilan tuzlangan bodring Biz sekin pishirgichda kerakli konsistensiyaga keltiramiz bir yirtqichlardan tuxum. Taom juda tez tayyorlanadi, shuning uchun uni mehmonlar kelishidan oldin darhol tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Sekin pishirgichda bodring bilan lavlagi salatini qanday tayyorlash mumkin

1. Ko'p pishirgichda "Bug '" rejimida 40 daqiqa davomida butun lavlagi qaynatib oling (agar ular juda katta bo'lsa, yarmini kesib oling). Tuxum va lavlagi ko'p pishirgichli idishga soling. 10 daqiqalik "bug'lash" dan so'ng, biz ularni olib tashlaymiz, sovutamiz va ularni tozalaymiz. Taomni taxminan 3 stakan suvda pishiring.
2. Tayyorlangan lavlagi sovutib oling, ularni tozalang va qirg'ichdan o'tkazing (katta).
3. Lavlagidan keyin tozalangan tuxumni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
4. Tuzlangan bodringni chiziqlar bilan kesib oling.
5. Ezilgan ingredientlarni aralashtiring, maydalangan sarimsoq, maydalangan qora qalampir va tuz qo'shing.
6. Yog 'yoki mayonez bilan lavlagi va bodring bilan salat kiyintiring. Tayyor taomni stolga xizmat qilamiz.

Agar xohlasangiz, salatga sabzi qo'shishingiz mumkin. Sekin pishirgichda yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, so'ng uni mayda maydalab, idishga soling. Ushbu gazakni turli xil porridges, baliq, go'shtli idishlar yoki kartoshka bilan xizmat qilish mumkin.

Tuzlangan bodring va kartoshka bilan lavlagi

Agar siz noodatiy lavlagi salatini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unga qaynatilgan kartoshka qo'shing. Bunday taomni ziravor qilish uchun mayonezdan foydalaning, lekin uni xantal bilan suyultirishni unutmang. Xantal qanchalik achchiq bo'lsa, salat shunchalik achchiq bo'ladi.

Bundan tashqari, smetana bilan aralashtirilgan shirin xantaldan ham foydalanishingiz mumkin. Bu kiyinish yanada nozik, shuning uchun bu holda sizning salatingiz yanada yumshoq va suvli bo'ladi.

Ingredientlar

• Kartoshka - 500 g;
• Bodring (tuzlangan yoki tuzlangan) - 3-4 dona;
• Mayonez (afzal uy qurilishi) - ta'mga;
• Lavlagi - 500 g;
• Xantal - ta'mga;

Lavlagi va tuzlangan bodring bilan uy qurilishi salatini qanday qilish kerak

1. Kartoshka va lavlagi ("ularning kiyimida") yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
2. Ovqatni sovutib oling, tozalang, kichik kubiklarga bo'ling.
3. Bundan tashqari, tuzlangan bodringni kichik kublar bilan kesib oling.
4. Salatani qatlamlarga qo'ying, har bir qatlamni xantal bilan aralashtirilgan uy qurilishi mayonez bilan yog'lang:
   • Avvalo, tug'ralgan bodring qo'shing;
   • Keyinchalik, kartoshka qatlamini yotqiz;
   • oxirgi qatlam maydalangan lavlagi bo'ladi.
5. Yuqori qatlamni xantal mayonez bilan yog'lang, xuddi avvalgi barcha kabi. Idishning ustiga bir nechta o'tlarni sepishingiz mumkin, ammo bu ixtiyoriy.

Xizmat qilishdan oldin, ishtahani pishirish uchun vaqt berish kerak va har bir qatlamni kiyinish bilan yaxshilab namlash kerak. Tezroq tayyorlash uchun siz salatni qatlamlarga qo'yib bo'lmaydi, shunchaki barcha ingredientlarni aralashtirib, mayonez va xantal bilan ziravorlang. Bundan tashqari, idish uchun boshqa kiyimlardan foydalanishingiz mumkin, masalan, barcha turdagi soslar yoki oddiy smetana.

Lavlagi va bodringdan zira bilan salat

Bodring va zira qo‘shilgan juda yengil va oson tayyorlanadigan salat dasturxoningizni bezatadi va tushlik to‘kinroq bo‘ladi. Osonlik bilan kirish mumkin bo'lgan taom ingredientlarining minimal to'plami sizga har kuni ham lavlagi taomini tayyorlashga imkon beradi. Ishtahani limon sharbati bilan ziravorlash orqali siz o'zining tabiiy lavlagi rangini saqlab qolgan ajoyib taomga ega bo'lasiz.

Ingredientlar

• Bodring (tuzlangan) - 2 dona;
• Limon sharbati - ta'mga;
• Piyoz - 1 dona;
• Lavlagi - 2 dona;
• shakar - ta'mga;
• Zira - 1 chimdik;
• Tuz - ta'mga.

Bodring bilan lavlagi salatini tayyorlash

1. Biz lavlagini pechda pishiramiz, keyin ularni tozalaymiz va qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz.
2. Tuzlangan bodringni mayda kubiklarga kesib tashlang.
3. Piyozni halqalarga kesib oling.
4. Ingredientlarni, tuzni, shakarni aralashtiring, ularga bir chimdik zira qo'shing, har bir narsani limon sharbati bilan seping. Nihoyat, salatni piyoz halqalari bilan seping.

Tuzlangan bodring bilan lavlagi mashhur taomdir, lekin eng muhimi, u mazali va juda foydali. Siz bir vaqtning o'zida kattalarni ham, bolalarni ham bu taom bilan erkalashingiz mumkin. Tuzli bodringni yaxshi ko'radiganlar uchun lavlagi va bodring salatasi haqiqiy topilmadir. Oddiy oshpazlik retseptlaridan foydalaning va sevgan odamlaringizni yoqimli ajablantiring.

Yoqimli ishtaha!

Sog'lom, past kaloriyali, mazali, to'yimli - tuxum va bodringli lavlagi salatasi. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsept.
Retsept tarkibi:

Lavlagi bizning stolimizda tez-tez mehmon. U birinchi va ikkinchi taomlarga, atirlar va salatlarga kiritilgan. Sabzavot o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi va katta foyda keltiradi. Va lavlagi bilan ko'plab salatlar ixtiro qilinganiga qaramay, kundalikdan bayramgacha, bugun men tuxum va bodring bilan oddiy lavlagi salatini tayyorlashni taklif qilaman. Retseptda tuxum mavjudligi tufayli salat nafaqat mazali, balki yanada qoniqarli va to'yimli bo'lib chiqadi va bodring idishga shirali va achchiqlikni qo'shadi. Ushbu mahsulotlarning kombinatsiyasi juda g'alaba qozonadi. Taom tuyadi va nostandart bo'lib chiqadi. U o'zining ta'mi bilan barcha iste'molchilarni hayratda qoldiradi.

Va, ehtimol, bu salat uchun retsept siz uchun juda oddiy ko'rinadi. Lekin menga ishoning, lavlagi vinaigrettedan ko'ra ko'proq mos keladi. Bu salat nafaqat ish kunida kechki ovqatga xizmat qilishi mumkin, balki uni bayram stolida xizmat qilish ham sharmandalik emas. Retseptning o'zi juda oddiy, ammo natija ajoyib! Salatning kaloriyasi past, deyish mumkin emas. Agar siz ortiqcha vaznga ega bo'lsangiz, unda bu salatdan bemalol foydalaning, chunki u tabiiy kam yog'li yogurt bilan ziravorlangan. Ammo agar xohlasangiz, qo'shimcha kaloriyalar sizni bezovta qilmasa, mayonez olishingiz mumkin.

• 100 g uchun kaloriya tarkibi - 96 kkal.
• Porsiya soni - 1
• Tayyorlash vaqti: maydalash uchun 10 daqiqa, shuningdek, lavlagi va tuxumni qaynatish uchun vaqt

Tarkibi:

• Lavlagi - 1 dona.
• Tuxum - 1 dona.
• Tuzlangan bodring - 1 dona.
• Fermentlangan tabiiy kam yog'li yogurt - kiyinish uchun
• Tuz - bir chimdik

Tuxum va bodring bilan lavlagi salatini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:

1. Lavlagi yuving, pishiriladigan idishga soling va pishganicha qaynatib oling. Uning pishirish vaqti 30 daqiqadan 2 soatgacha o'zgarishi mumkin. Bu ildiz hosilining hajmi va yoshiga bog'liq. Kichik yosh sabzavot tezda pishiriladi, lekin eski va katta meva ko'proq vaqt talab etadi. Keyin sabzavotni sovutib oling, qobig'ini oling va kublar yoki chiziqlar bilan kesing.

2. Tuxumni qattiq qaynatib oling, muzli suvda sovutib oling, qobig'ini tozalang va kub shaklida kesing. Qaynatgandan keyin ularni 8 daqiqa davomida qattiq qaynatib oling. Uzoq vaqt davomida pishirish sarig'iga ko'k rang beradi.

3. Tuzlangan bodringni qog'oz sochiq bilan quriting va barcha oldingi mahsulotlar kabi kub shaklida kesing. Barcha mahsulotlarni bir xil kesishni saqlashga harakat qiling.

4. Salatani yogurt bilan seping. Agar xohlasangiz, uni mayonez yoki zaytun moyi bilan ziravor qilishingiz mumkin.

5. Salatani aralashtiring va siz ovqatlanishni boshlashingiz mumkin. Siz uni har qanday yonma-ovqatlar, go'shtli biftek, qovurilgan baliq va boshqalar bilan xizmat qilishingiz mumkin.