Sveiki, mieli skaitytojai. Saldžiosios, sultingos paprikos yra labai populiarios kulinarijoje, todėl jos dažnai dedamos į įvairias salotas ir užkandžius. Jo dėka bet koks patiekalas pastebimai transformuojasi, tampa gyvybingesnis, šventiškesnis ir neįprastas. Paprika – unikalus ir sveikas produktas, galintis puikiai numalšinti alkio jausmą. Jame yra daug mineralų ir vitaminų, mikro ir makroelementų, kurie teigiamai veikia virškinamojo trakto veiklą. Išskirtinis daržovių bruožas yra tai, kad ji turi sodrią ir ryškią spalvą, būtent oranžinę, žalią, raudoną ir geltoną, kurios tiesiog negali nepatraukti dėmesio.

Todėl pipirai dažnai naudojami patiekalams papuošti ir apetitui žadinti. Jis puikiai dera su mėsos patiekalais, vaisiais ir daržovėmis, o dėl neutralaus, švelnaus skonio daržovės dedama į daugybę salotų ir užkandžių.

Kad patiekalas būtų skanus ir originalus, vaisiai derinami su jūros gėrybėmis, jautiena, antiena, vištiena, o kartais net su žuvies konservais, rezultatas yra neįtikėtinai skanus ir neįprastas. Užkandžiai sotūs, maistingi ir nepaprastai skanūs.

Užkandis pasirodo originalus, sotus, puikiai papuoš šventinį stalą, taip pat papildys pagrindinį patiekalą. Jei atsižvelgsite į ingredientų kiekį, gausite apie šešias porcijas.

Reikalingų produktų sąrašas:

• Fetos sūris - 170 gramų;
• baklažanai - 260 gramų;
• pomidorai - 260 gramų;
• saldieji pipirai - 300 gramų;
• alyvuogių aliejus - mažiausiai 6-7 šaukštai;
• garstyčių pupelės - 1,5 šaukštelio;
• medus - 2 šaukštai. l.;
• druska - pagal skonį.

Nuostabaus užkandžio paruošimo technologija:

1. Baklažanus ir paprikas supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite ant kepimo skardos. Tada įberkite druskos ir juodųjų pipirų, lengvai pašlakstykite kokybišku alyvuogių aliejumi. Daržoves reikia kepti ant grotelių penkiolika minučių, įkaitinant orkaitę iki 230 laipsnių.
2. Pomidorus nuplaukite ir nusausinkite, supjaustykite mažais kubeliais.
3. Dubenyje šakute gerai sutrinkite sūrį (arba supjaustykite kubeliais).
4. Kepdami daržoves galite pradėti ruošti originalų ir neįtikėtinai skanų užpilą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite medų, garstyčias ir aliejų, pipirus, druską, turėtumėte gauti vienalytę konsistenciją.
5. Kai paprikos ir baklažanai bus paruošti, juos reikia sumaišyti su sūriu ir pomidorais, užpilti padažu ir švelniai išmaišyti.

Salotos pasirodo švelnios, skanios, dietiškos ir aromatingos. Gero apetito!

Šioms salotoms naudojamos krabų lazdelės, kurios yra labai populiarus ir gana ekonomiškas sprendimas. Jei turite noro ir galimybių, vietoj lazdelių galite naudoti krilių mėsą, ji pasirodys daug sveikesnė ir skanesnė. Produktų kiekis skirtas keturioms pilnoms porcijoms.

Reikalingi komponentai:

• krabų lazdelės - 250 gramų;
• kietas sūris - 300 gramų;
• paprika – 2 vnt.;
• pupelės - 1 skardinė;
• majonezas - 190 gramų;
• petražolės, krapai - neprivaloma.

Technologinio virimo proceso ypatybės:

1. Paprikas ir lazdeles reikia supjaustyti tvarkingais kubeliais, o žalumynus – gana smulkiai. Sūris turi būti sutarkuotas ant smulkios trintuvės.
2. Ant indo suberkite pupeles, žoleles, krabų lazdeles, pipirus, druską, tada išmaišykite.
3. Paskutinis žingsnis yra pridėti sūrio.
4. Viską pagardinkite pakankamu kiekiu ne itin riebaus majonezo, išmaišykite.

Sočios, originalios ir skanios salotos yra paruoštos. Jis gali papuošti bet kokį iškilmingą stalą ar kasdienę vakarienę.

Užkandis pasirodo gana lengvas ir šiek tiek aštrus, todėl gali papildyti ne tik pagrindinį patiekalą, bet ir sužadinti apetitą. Kalbant apie žalumynus ir daržoves, jų dėka kūnas yra prisotintas mineralų, vitaminų ir naudingų komponentų. Produktų kiekis skirtas keturių žmonių patiekalui.

Salotoms reikalingų ingredientų sąrašas:

• fetos sūris - 170 gramų;
• įvairių spalvų paprikos – 500 gramų;
• pomidorai - 340 gramų;
• agurkai - 150 gramų;
• čili pipirai – 1 vnt.;
• svogūnai - 120 gramų;
• alyvuogių aliejus - 100 mililitrų;
• druskos, žolelių - pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio patiekalo paruošimas:

1. Visą pipirą reikia kepti orkaitėje, kol apdegs odelė. Tada daržovę reikia perkelti į plastikinį maišelį, kad atvėstų dvidešimt minučių. Tada reikia nuimti odelę, išimti sėklas ir minkštimą supjaustyti mažais gabalėliais.
2. Pomidorus ir agurkus smulkiai supjaustykite, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais. Paruoštas daržoves suberkite į gilų dubenį, išmaišykite rankomis, suberkite žoleles, aliejų ir druską.
3. Po to paruoštos salotos išdėliojamos į porcijomis suskirstytas lėkštes arba salotų dubenį, o pabaigai apibarstomos sūriu, kurį reikia sutarkuoti. Galite papuošti aštraus čili pipiro gabalėliais.

Kai patiekalas bus patiektas, visi svečiai ir namų ūkio nariai bus visiškai patenkinti, nes tai neįprastas ir unikalus ingredientų derinys.

Norėdami paruošti siūlomą patiekalą, jums reikės grotelių. Štai kodėl receptas tinka pavasariui ir vasarai, kai daugelis žmonių vyksta į gamtą, į kaimą, atsipalaiduoti ir kepti šašlykus.

Šis užkandis bus puikus mėsos priedas, visi bus patenkinti ir paprašys daugiau. Nepaisant to, salotas galima paruošti net namuose, jei orkaitėje yra grotelės. Komponentų skaičius skirtas keturioms porcijoms.

Reikalingų ingredientų sąrašas:

• geltonos, raudonos, žalios paprikos - po 2 vnt.;
• pomidorai - 600 gramų;
• svogūnas - 1 galva;
• kapotų bazilikų - ½ puodelio;
• actas - 4 šaukštai;
• druska, cukrus - po vieną arbatinį šaukštelį;
• alyvuogių aliejus - 4 šaukštai.

Spalvotų salotų paruošimo žingsnis po žingsnio specifika:

1. Įkaitinkite šašlykinę arba kepsninę, ant grotelių dėkite paprikas ir pakepinkite kelias minutes. Labai atsargiai apverskite odą; Gatavus pipirus perkelkite į lėkštę, penkiolikai minučių uždenkite plėvele, taip greitai ir lengvai išsivalysite. Minkštimas turi būti supjaustytas gana plonais griežinėliais.
2. Tada jums reikės indo maisto ruošimui mikrobangų krosnelėje, kuriame galėsite supjaustyti svogūnus žiedais. Įpilkite cukraus, druskos ir šiek tiek vandens, įdėkite į mikrobangų krosnelę dviem minutėms, galia apie 600 W, po to vandenį reikia nupilti.
3. Į lėkštę su svogūnais dėkite paprikas, bazilikus ir smulkiai pjaustytus pomidorus, pašlakstykite alyvuogių aliejumi ir.

Lengvos, originalios, skanios ir maistingos salotos yra paruoštos valgyti. Gero apetito!

Šis receptas yra labai paprastas, bet neįtikėtinai skanus. Paruošia greitai ir be komplikacijų. Ingredientų rinkinys skirtas šešioms porcijoms.

Komponentų sąrašas:

• paprika - 1 vnt.;
• krabų lazdelės - 250 gramų;
• kietas sūris - 230 gramų;
• pomidorai - 500 gramų;
• majonezas - pagal skonį;
• česnakai - kelios gvazdikėliai.

Salotų paruošimo etapai:

1. Paprikas ir krabų lazdeles reikia supjaustyti plonomis juostelėmis, o pomidorus nuplauti ir susmulkinti smulkiais griežinėliais, jų dydis turi atitikti pipirų juosteles.
2. Česnakai nulupami, perspaudžiami per presą, sūris sutarkuojamas trintuvu, geriausia stambia.
3. Sumaišykite visus ingredientus, tada įpilkite šiek tiek, gerai išmaišykite.

Patiekalas pasirodo skanus, sultingas, aromatingas. Jis puikiai tinka ne tik ypatingoms progoms, bet ir poilsiui lauke, todėl vadinamas universaliu ir prieinamu.

Šios salotos yra labai lengvos, maistingos ir gana lengvai paruošiamos, jos tikrai patiks itališkos virtuvės gerbėjams. Dėl savo universalumo jį galima paruošti kaip kasdienį užkandį, taip pat ypatingomis progomis. Iš siūlomo ingredientų skaičiaus galite paruošti keturias pilnas nuostabaus patiekalo porcijas.

Būtinų maisto produktų sąrašas:

• pomidorai - 300 gramų;
• raudonieji pipirai - 2 vnt.;
• geltoni vyšniniai pomidorai - 150 gramų;
• Mocarelos sūris – 2 vnt.;
• alyvuogių aliejus - 5 šaukštai;
• vyno actas - 4 arbatiniai šaukšteliai;
• bazilikas - viena krūva;
• druska, malti pipirai - pagal skonį.

Virimo technologija:

1. Pirmiausia vyšninius pomidorus sudėkite į gana gilią kepimo skardą, pirmiausia apvoliodami 2 šaukštuose. Tada reikia įdėti druskos ir pipirų, įdėti į orkaitę penkiolikai minučių šimtu penkiasdešimt laipsnių.
2. Saldžiuosius pipirus reikia kepti keptuvėje, įdėti į maišelį penkioms minutėms, po to galima nulupti sėklas ir odelę. Supjaustykite dideliais gabalėliais.
3. Kalbant apie didelius paprastus pomidorus, juos reikia nuplauti ir supjaustyti griežinėliais. Mocarela supjaustoma plonais griežinėliais.
4. Atskirame inde sumaišykite pusę baziliko su vyno actu ir alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais, gerai išmaišykite.
5. Ant indo dėkite keptas paprikas, tada pomidorus ir mocarelą, vyšninius pomidorus, užpilkite padažu ir pabarstykite baziliko lapeliais.

Nepaisant paprasto ir greito paruošimo, salotos pasirodo labai skanios, originalios ir ryškios.

Keptos saldžiosios paprikos laikomos gana populiariu, paprastu ir greitu sprendimu ruošiant užkandžius. Patiekalas pasirodo aromatingas, skanus, sotus. Kad salotos būtų ryškesnės ir spalvingesnės, patartina paimti įvairių spalvų pipirus, kad galėtumėte mėgautis ne tik puikiu skoniu, bet ir spalvų šėlsmu.

Paruošimui reikalingi ingredientai:

• pomidorai - 120 gramų;
• paprika - 600 gramų;
• svogūnai - 70 gramų;
• raudonieji pipirai - 60 gramų;
• actas - 1 valgomasis šaukštas;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
• petražolės, druska, juodieji pipirai - pagal skonį.

Maisto gaminimo specifika:

1. Paprikas kepkite orkaitėje, tada pašalinkite odelę ir sėklas. Supjaustykite plonomis juostelėmis. Svarbu žinoti, kad daržovę reikia kepti tol, kol pradės degti odelė. Nulupti galima tik po to, kai daržovė penkiolika minučių pabuvo po plėvele.
2. Susmulkinkite petražoles, pomidorus supjaustykite griežinėliais, o svogūnus susmulkinkite plonais žiedeliais.
3. Kalbant apie aitriąsias paprikas, jas reikia perpjauti išilgai ir išimti sėklas.
4. Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje, įpilkite druskos, acto ir aliejaus.

Gatavą patiekalą galima saugiai papuošti citrinos griežinėliais, jis pasirodo neįprastas ir labai ryškus.

Kad ir kaip būtų keista, moliūgas nuostabiai dera su saldžiaisiais pipirais. Kalbant apie šį patiekalą, jis turi daug naudingų savybių. Komponentų sąrašas ir kiekis skirtas keturiems žmonėms.

Originalių salotų paruošimo ingredientų sąrašas:

• svogūnas - 1 galva;
• moliūgas – 1 vnt. Vidutinis dydis;
• pipirai – 3 vnt.;
• česnakai - 1 galva;
• petražolės ir žolelės - pagal skonį;
• alyvuogių aliejus - pridėti pagal skonį;
• druskos, juodųjų pipirų ir džiovintų čiobrelių.

Žingsnis po žingsnio sveikų salotų paruošimo technologija:

1. Įkaitinkite orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių.
2. Kruopščiai išvalykite moliūgą nuo sėklų pertekliaus ir nulupkite, tada supjaustykite gražiais, tvarkingais gabalėliais.
3. Saldžiąją papriką nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Svogūnai supjaustomi gana storais pusžiedžiais, o česnakai susmulkinami į dantis.
4. Daržoves sudėkite į specialią formą, pabarstykite prieskoniais, druska, pipirais, lengvai apšlakstykite aliejumi, tada pašaukite į įkaitintą orkaitę. Po penkiolikos minučių išmaišykite, tada kepkite dar penkiolika minučių. Kai moliūgą galima lengvai persmeigti šakute, tai reiškia, kad salotos yra paruoštos.

Kaip matote, salotų, kuriose yra saldžiųjų paprikų, gausa ir įvairovė nenustoja stebinti ir stebinti. Čia aprašyti tik 8 skanių salotų su paprikomis receptai, o jų yra daug daugiau.

Naudodami šią daržovę galite paruošti sočius, sveikus, sultingus, dietinius ir subalansuotus patiekalus. Dėl siūlomų žingsnis po žingsnio ir suprantamų receptų gaminimo procesas yra labai supaprastintas, todėl sunkumų neturėtų kilti. Gero apetito!

Šviežių pipirų salotos visada yra labai gražus ir skanus patiekalas, nepaisant to, kokie kiti produktai naudojami joms ruošti. Be to, jie taip pat labai sveiki, nes paprikose gausu vitaminų ir naudingų mineralų. Tas, kuris per dieną suvalgo tik 30-40 gramų. Ši ryški daržovė patenkina kasdienį vitamino C ir A poreikį. Pipirai taip pat padeda kovoti su depresija ir vitaminų trūkumu, širdies ir kraujagyslių ligomis bei antsvoriu.

Kulinarijoje pipirai yra viena populiariausių daržovių dėl savo sultingo minkštimo, puikaus skonio ir nepakartojamo aromato. Pipirai yra marinuoti, konservuoti, kepti, troškinti, įdaryti daržovėmis ar mėsa, taip pat naudojami ruošiant įvairius padažus, lecho, troškinius, sriubas ir kt. Bet naudingiausia pipirus valgyti šviežius, pavyzdžiui, kaip dalį; salotų ar užkandžių.

Ar žinojote, kad maisto spalva svarbi žmogaus apetitui, savijautai ir nuotaikai? Pasistenkite į savo gyvenimą įnešti daugiau ryškių spalvų, imkite paprikas, kurios gali būti oranžinės, raudonos, geltonos, žalios, ir pagal vieną iš mūsų receptų paruoškite iš jų nuostabiai skanias ir sveikas salotas.

Pipirų salotos – maisto ruošimas

Pasirinkus sultingiausią ir mėsingiausią papriką salotoms, ją reikia perpjauti išilgai pusiau ir nuvalyti nuo kotelio bei sėklų, o tada supjaustyti taip, kaip nurodyta salotų recepte.

Visi kiti salotų komponentai (dažniausiai daržovės) taip pat nulupami, nuplaunami ir supjaustomi recepte nurodyta forma.

Pipirų salotos – geriausi receptai

1 receptas: saldžiųjų pipirų ir konservuotų pupelių salotos

Tai labai gražios ir sveikos salotos, tikras vitaminų ir skaidulų sandėlis. Kad salotos būtų ypač skanios ir aromatingos, prieš valgant jas reikėtų keletą valandų palaikyti šaldytuve.

Ingridientai:

500 gr. konservuotos pupelės;
2 raudonos paprikos;
2 geltonos arba žalios paprikos;
1 žalias aštrus čili pipiras,
1 raudonojo svogūno;
1 laimo sultys;
1 citrinos sultys;
50 gr. alyvuogių aliejus;
nedidelis pluoštas šviežių petražolių;
druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį.

Virimo būdas

1. Papriką ir čili pipirus supjaustykite kubeliais. Svogūną smulkiai supjaustykite. Smulkiai supjaustykite žalumynus.

2. Dideliame dubenyje suplakite alyvuogių aliejų, laimo ir citrinos sultis.

3. Sumaišykite pupeles, visas paruoštas paprikas, svogūnus, žoleles, viską pagardinkite druska ir pipirais, vėl gerai išmaišykite. Prieš patiekiant padėkite į šaldytuvą maždaug 3 valandoms.

2 receptas: paprikos salotos su pomidorais

Tai labai lengvos, sultingos ir spalvingos daržovių salotos, kurios savo ryškia išvaizda ne tik pakels nuotaiką, bet ir pripildys energijos dėl didelio vitaminų kiekio.

Ingridientai:

2 paprikos (geriausia skirtingų spalvų);
2 pomidorai;
kelių žalių svogūnų;
kelių salotų lapų;
nedidelė ryšelis petražolių;
1 valgomasis šaukštas. l. alyvuogių aliejus;
druskos pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Papriką ir žaliuosius svogūnus susmulkinkite, petražoles smulkiai supjaustykite, pomidorus supjaustykite mažais griežinėliais.

2. Sumaišykite daržoves, pagardinkite aliejumi, druska ir mūsų salotos paruoštos!

3 receptas: ant grotelių keptų pipirų salotos

Keptų paprikų salotos – minkštos ir aromatingos, subtilaus augalinio skonio. Jei neturite grotelių, pipirus galite kepti orkaitėje, kepdami ant kepimo skardos apie 20 minučių.

Ingridientai:

1 kg paprikos (geltonos ir žalios);
2 skiltelės česnako;
40 gr. saulėgrąžų aliejus (geriausia alyvuogių);
1 valgomasis šaukštas. l. baltojo vyno actas;
nedidelė ryšelis petražolių;
druskos pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Paprikas nuplovę ir išėmę sėklas perpjaukite pusiau, lengvai nuspauskite ir padėkite ant gerai įkaitintų grotelių.

2. Paprikas kepkite ant grotelių iki minkštos ir auksinės rudos spalvos.

3. Paruoštas paprikas sudėkite į plastikinį maišelį, leiskite atvėsti ir nuimkite odelę. Tada atsargiai suplėšykite juostelėmis.

4. Susmulkinkite česnaką ir susmulkinkite petražoles.

5. Dubenyje švelniai sumaišykite pipirus su česnaku, druska, augaliniu aliejumi, actu ir petražolėmis ir patiekite.

4 receptas: pipirų ir sezamo salotos

Dėl pikantiško daržovių derinio su sojų padažu ir saldžių natų, kurias atsveria skrudintos sezamo sėklos, šis patiekalas turi visiškai unikalų ir egzotišką skonį.

Ingridientai:

2 svogūnai;
5 saldžiosios paprikos;
4 morkos;
1 šaukštelis. citrinos sulčių;
2 valg. l. Sezamų aliejus;
1 šaukštelis. sezamo;
žiupsnelis cukraus;
sojos padažo, druskos, česnako miltelių pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Nuluptas morkas sutarkuokite stambia tarka ir pakepinkite įkaitintame aliejuje, kol pusiau iškeps.

2. Nuluptą svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir taip pat pakepinkite iki skaidrumo, tada sumaišykite su morkomis, ruduoju cukrumi, citrinos sultimis, dalimi sojų padažo ir česnako milteliais.

3. Sezamo sėklas pakepinę iki auksinės rudos spalvos, suberkite jas į daržoves ir viską išmaišykite.

4. Nuluptą pipirą supjaustę juostelėmis, pakepinkite, kol išgaruos skystis, tada, įpylę aliejaus, kepkite apie 7 minutes ant silpnos ugnies nuolat maišydami.

5. Sumaišykite pipirus su anksčiau paruoštomis daržovėmis, viską pagardinkite prieskoniais ir likusiu sojų padažu.

6. Kelias valandas atvėsinę salotas patiekite.

Kad salotos būtų tikrai skanios, svarbu pasirinkti gerus pipirus. Jie turi būti elastingi, sultingi, be raukšlių ant odos.

Aliejus pipirų salotoms turi būti šviežias. Idealiu atveju tai bus aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus; tačiau jame tiks ir aromatingas saulėgrąžų aliejus.

Salotos su paprika yra tikras išsigelbėjimas daugeliui namų šeimininkių. Pirma, yra tiesiog daugybė receptų, kuriuose galima naudoti šį produktą. Antra, daugumą salotų su paprikomis labai lengva paruošti, todėl su tokiu patiekalu susidoros net ir nepatyrusi šeimininkė. Trečia, salotos su paprikomis yra nepaprastai sveikos.

Pirmasis šios daržovės paminėjimas Europoje datuojamas maždaug XVI amžiuje. Tais laikais tai buvo gana retas produktas ir ne visi galėjo sau leisti jį valgyti. Ispanai pirmieji pradėjo auginti paprikas. Laikui bėgant šis vaisingas augalas vis toliau plito į Europą.

Šiais laikais paprikų galima nusipirkti prekybos centruose, parduotuvėse ir turguose. Vasarą jis yra labai pigus, todėl salotos su šia daržove gali būti laikomos biudžetiniu patiekalu.

Kaip paruošti salotas su paprikomis - 15 veislių

Tai labai skanus ir tikrai įspūdingas patiekalas. Galima patiekti ant šventinio stalo.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 300 gr.
• Svogūnai (raudoni) - 2 vnt.
• Raudonoji paprika - 1 vnt.
• Geltonoji paprika - 1 vnt.
• Žalieji svogūnai - 1 krūva
• Pekino kopūstas - 0,5 galvos
• Grietinė - 2 šaukštai. l.
• Česnakai - 1 skiltelė
• Garstyčios - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

Vištienos filė nuplaukite, išvirkite, atvėsinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Kopūstą, papriką ir žaliuosius svogūnus nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite juostelėmis. Sumaišykite paruoštus ingredientus giliame inde.

Norėdami paruošti užpilą, sumaišykite grietinę su garstyčiomis, druska ir pipirais ir įdėkite vieną skiltelę susmulkinto česnako.

Šis užpilas gana aštrus, todėl į grietinę visai nereikia dėti garstyčių ir pipirų. Šiuos produktus ant stalo geriau patiekti atskirai, kad kiekvienas pagal savo skonį į salotas galėtų įberti aštrių ingredientų.

Kai padažas bus paruoštas, supilkite jį į pagrindinius produktus ir viską gerai išmaišykite.

Šias salotas paruošti tikrai labai paprasta. Net naujokė namų šeimininkė galės nustebinti svečius tokiu patiekalu, praleisdama minimaliai laiko ir neturėdama ypatingų kulinarinių įgūdžių.

Ingridientai:

• Konservuotos raudonosios pupelės - 1 skardinė
• Alyvuogės be kauliukų - 200 gr.
• Paprika - 1 vnt.
• Svogūnai - 0,5 vnt.
• Česnakai - 1 skiltelė
• Alyvuogių aliejus, salotos, prieskoniai - pagal skonį

Paruošimas:

Iš konservuotų pupelių ir alyvuogių nupilkite vandenį. Alyvuoges supjaustykite į dvi dalis. Papriką nuplaukite, pašalinkite stiebą, sėklas ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Svogūnus ir česnakus išvalome ir nuplauname. Svogūną supjaustykite, o česnaką smulkiai supjaustykite.

Gražiame salotų dubenyje sumaišykite papriką, pupeles, alyvuoges, svogūnus ir česnakus. Įpilkite alyvuogių aliejaus, stambiai plėšytų salotų lapų, druskos ir mėgstamų prieskonių. Kruopščiai sumaišykite salotas ir patiekite.

Šios salotos visiškai atitinka savo pavadinimą. Jį paruošti labai lengva ir paprasta, o tuo pačiu jame yra minimalus kalorijų kiekis.

Ingridientai:

• Paprika - 3 vnt. (skirtinga spalva)
• Alyvuogės be kauliukų - 1 stiklainis
• Česnakai - 1 skiltelė
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.

Paruošimas:

Nuplaukite, pašalinkite sėklas ir stiebus, pipirus supjaustykite juostelėmis. Iš alyvuogių nupilkite vandenį. Nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite česnaką. Dabar sumaišykite visus šiuos ingredientus salotų dubenyje, pagardinkite alyvuogių aliejumi, vėl išmaišykite ir patiekite.

Tai labai sotus ir skanus patiekalas. Boyarsky salotos gali būti pagrindinis patiekalas ant bet kurio šventinio stalo.

Ingridientai:

• Vištienos kumpis - 300 gr.
• Šviežias agurkas - 1 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Konservuoti pievagrybiai - 200 gr.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Slyvos - 5 vnt.
• Kiaušinis - 3 vnt.
• Majonezas, druska ir žolelės - pagal skonį

Paruošimas:

Agurką ir pipirus nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais. Slyvas kelioms minutėms pamirkykite verdančiame vandenyje, tada supjaustykite juostelėmis. Kumpį supjaustykite juostelėmis. Išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kiaušinį juostelėmis. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

Sumaišykite paruoštus ingredientus, pagardinkite majonezu, druska pagal skonį ir gerai išmaišykite. Gausiai pabarstykite salotas susmulkintomis žolelėmis.

Tokio patiekalo paruošimas pareikalaus tam tikro laiko ir pastangų, tačiau galutinis rezultatas bus 100% to vertas.

Ingridientai:

• Burokėliai - 2 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Paprika (raudona) - 1 vnt.
• Žalieji svogūnai - 1 krūva
• Kietasis sūris - 150 gr.
• Druska - pagal skonį
• Majonezas - 2 šaukštai. l.
• Grietinė - 2 šaukštai. l.

Paruošimas:

Išvirkite ir atvėsinkite morkas ir burokėlius. Atvėsusias daržoves nuvalome, nuplauname ir sutarkuojame stambia tarka arba supjaustome juostelėmis. Svogūną nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Papriką nuplaukite, išpjaukite kotelį, išimkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Paruošę pagrindinius ingredientus, galite pradėti formuoti salotas. Sudėkite ingredientus į gilų salotų dubenį tokia tvarka.

1. Pirmasis sluoksnis – morkos;
2. Antrasis sluoksnis – sūdyta grietinė;
3. Trečias sluoksnis – burokėliai;
4. Ketvirtasis sluoksnis – majonezas;
5. Penktas sluoksnis - žalieji svogūnai;
6. Šeštas sluoksnis – pipirai
7. Septintasis sluoksnis – sūris.

Šias salotas galima ruošti ne tik dideliuose induose, bet ir mažuose porcijomis suskirstytuose salotų dubenėliuose.

Šis labai neįprastas ir egzotiškas patiekalas nepaliks abejingų. Jis turi visas galimybes tapti daugelio mėgstamu maistu.

Ingridientai:

• Nuluptos krevetės - 500 gr.
• Čili pipirų lėkštė - 0,5 vnt.
• Pomidoras - 2 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Avokadas - 1 vnt.
• Citrina - 0,5 vnt.
• Česnakai - 1 skiltelė
• Alyvuogių aliejus, druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

Išvalykite, nuplaukite ir susmulkinkite česnaką. Smulkiai supjaustykite čili. Karštoje keptuvėje lengvai pakepinkite čili, česnaką ir krevetes.

Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais papriką ir avokadą. Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.

Daržoves sumaišykite su krevetėmis, druska ir pipirais, pagardinkite alyvuogių aliejumi ir pusės citrinos sultimis. Paruoštas salotas galima papuošti krevetėmis.

Salotos "Šviežia" yra tikrai unikalus patiekalas. Dėl sudedamųjų dalių, tokių kaip kumpis, paprika ir kukurūzai, derinio tai gali būti savarankiškas patiekalas, kuriam nereikia papildomo garnyro.

Ingridientai:

• Šviežias agurkas - 1 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Kumpis - 300 gr.
• Konservuoti kukurūzai - 200 gr.
• Žalieji - 10 gr.
• Majonezas - 3 šaukštai. l.
• Druska - 3 žiupsneliai
• Malti juodieji pipirai - 2 žiupsneliai

Paruošimas:

Išvirkite ir nulupkite kiaušinius. Tada reikia atskirti baltymus nuo trynių. Baltymus supjaustome juostelėmis, trynius susmulkiname, dedame į majonezą ir su juo gerai išmaišome.

Papriką nuplaukite, išimkite sėklas ir stiebus, supjaustykite juostelėmis. Agurką nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.

Jei nulupsite agurką, salotos bus švelnesnės ir erdvesnės.

Kumpį supjaustykite juostelėmis.

Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žalumynus.

Į grietinės ir kiaušinių mišinį įberkite druskos, pipirų ir, jei norite, susmulkinto česnako. Dabar visa tai reikia kruopščiai sumaišyti. Degalinė paruošta.

Visus susmulkintus ingredientus sudėkite į salotų dubenį, pagardinkite padažu ir viską išmaišykite.

Gero apetito!

Tai labai populiarios ir gerai žinomos salotos. „Graikiškų“ salotų ruošimo receptų yra gana daug, tačiau kiekviename iš jų yra paprikos.

Ingridientai:

• Pomidorai - 500 gr.
• paprika - 350 gr.
• Šviežias agurkas - 400 gr.
• Svogūnai - 150 gr.
• Fetos sūris - 200 gr.
• Alyvuogės be kauliukų - 150 gr.
• Mažos alyvuogės - 5 šaukštai. l.
• Citrinų sultys - 2 šaukštai. l.
• Druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

Papriką, agurką ir pomidorus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Iš alyvuogių nupilkite vandenį.

Dabar visus ingredientus reikia sumaišyti, pagardinti aliejumi ir citrinos sultimis, druska ir pipirais.

Tam, kad graikiškos salotos atrodytų įspūdingiau, jas reikėtų dėti į negilų platų indą, kurį pirmiausia uždenkite salotų lapais.

Šios salotos tiesiog nepakeičiamos žmonėms, kurie stebi savo svorį ir yra sveikos mitybos šalininkai.

Ingridientai:

• Baklažanai - 3 vnt.
• Paprika - 2 vnt.
• Citrina - 0,5 vnt.
• Žalieji (petražolės, bazilikas) - 1 krūva
• Česnakai - 2 gvazdikėliai
• Imbieras, pipirai, druska, alyvuogių aliejus - pagal skonį

Paruošimas:

Baklažanus ir paprikas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Dabar daržoves reikia sudėti į plastikinį maišelį ir įdėti imbiero, pipirų ir alyvuogių aliejaus. Daržoves surišame prieskoniais ir aliejumi ir maišelyje gerai išmaišome. Toliau iš maišelio išimame paprikas ir baklažanus, dedame ant kepimo skardos ir 30 minučių pašauname į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Kol daržovės kepa, galite padaryti žalumynus. Nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite petražoles. Baziliką nuplaukite ir suplėšykite vidutinio dydžio gabalėliais. Nulupkite česnaką, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Iš citrinos išspauskite sultis.

Kai daržovės iškeps, jas reikia perkelti į salotų dubenį, pasūdyti, suberti žoleles, česnaką, citrinos sultis ir viską kruopščiai, bet švelniai išmaišyti.

„Vitamininės“ salotos yra labai sveikas patiekalas, kuriame gausu naudingų mineralų ir vitaminų.

Ingridientai:

• Raudonieji kopūstai - 300 gr.
• Pomidoras - 200 gr.
• Agurkas - 200 gr.
• paprika - 200 gr.
• Ridikėliai - 100 gr.
• Žalumynai, druska, augalinis aliejus - pagal skonį

Paruošimas:

Visas daržoves nuplaukite ir, jei reikia, nulupkite. Smulkiai supjaustykite kopūstą. Papriką ir agurką supjaustykite juostelėmis. Ridikėlius supjaustykite plonais griežinėliais. Pomidorai - kubeliai.

Sumaišykite daržoves, pagardinkite augaliniu aliejumi ir druska. Jei norite, į salotas įpilkite pjaustytų žalumynų ir vėl gerai išmaišykite.

„Classic“ – tai salotos, kurios kiekvienam iš mūsų pažįstamos nuo ankstyvos vaikystės. Būtent tokias salotas ruošdavo mūsų mamos ir močiutės.

Ingridientai:

• Agurkas - 1 vnt.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Grietinė, druska, žolelės - pagal skonį

Paruošimas:

Nuplaukite daržoves ir žoleles. Papriką išvalome nuo kotelio ir sėklų. Pomidorus supjaustykite kubeliais. Agurką supjaustykite griežinėliais. Papriką supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite žalumynus.

Dabar sumaišykite daržoves ir žoleles, įberkite druskos, pipirų, įpilkite grietinės ir viską gerai išmaišykite. Galima patiekti salotas.

Tai ypatingas patiekalas. Tam reikia specialių indų – žvėryno, kad būtų galima patiekti visus ingredientus atskirai. Šios salotos visiškai atitinka savo pavadinimą. Jis nepaprastai gražus, bet skonis tiesiog pamiršta viską.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 200 gr.
• paprika - 350 gr.
• Morkos - 250 gr.
• Agurkas - 300 gr.
• Ridikėliai - 300 gr.
• Sojų padažas - 5 šaukštai. l.
• Vanduo - 5 šaukštai. l.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai

Paruošimas:

Vištienos filė nuplaukite, išvirkite ir supjaustykite kubeliais. Agurką nuplaukite ir sutarkuokite stambia tarka. Papriką nuplaukite, išpjaukite kotelį, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Morkas ir ridikėlius nuvalome, nuplauname ir sutarkuojame stambia tarka. Nulupkite česnaką, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.

Norėdami paruošti padažą, sumaišykite vandenį, sojų padažą ir česnaką.

Morkas, agurkus, ridikėlius, paprikas ir mėsą dedame į skirtingus patiekalo sektorius.

Supilkite padažą į mažiausią indo dalį.

Tai neįtikėtinai gražus patiekalas, kuris gali būti lengvai pritaikytas restorano patiekalui. Lengvam užkandžiui geriausiai tinka salotos su paprika ir jautiena.

Ingridientai:

• Jautiena - 400 gr.
• Paprika - 2 vnt.
• Konservuotos raudonosios pupelės - 1 skardinė
• Raudonasis svogūnas - 1 vnt.
• Balzamiko actas - 2 šaukštai. l.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.
• Skystas medus - 1 šaukštelis.
• Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Sezamo sėklos - 1 šaukštelis.
• Druska, malti juodieji pipirai, žolelės - pagal skonį

Paruošimas:

Išvirkite, atvėsinkite ir supjaustykite jautieną juostelėmis. Papriką nuplaukite, pašalinkite stiebą, sėklas ir supjaustykite juostelėmis. Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais. Išdžiovinkite su manuoju ir smulkiai supjaustykite žalumynus.

Giliame inde sumaišykite jautieną, paprikas, pupeles, svogūnus, žoleles ir viską išmaišykite. Dabar pradėkime papildyti degalus.

Nedidelėje gilioje lėkštėje sumaišykite alyvuogių aliejų, medų, citrinos sultis, balzamiko actą, druską ir pipirus. Degalinė paruošta.

Supilkite padažą į paruoštus ingredientus ir viską gerai išmaišykite. Paruoštas salotas papuoškite žolelėmis ir pabarstykite sezamo sėklomis.

Šios salotos visiškai atitinka savo pavadinimą. Jis nepaprastai gražus, bet skonis tiesiog pamiršta viską.

Ingridientai:

• Sūdyta lašiša - 200 gr.
• Avokadas - 200 gr.
• paprika - 200 gr.
• Agurkas - 150 g.
• Ryžiai - 150 gr.
• Majonezas, druska - pagal skonį

Paruošimas:

Vaivorykštės lašišos salotos yra patiekalas, kuris yra išdėstytas sluoksniais. Pirmiausia paruoškite visus ingredientus.

Ryžius išvirkite, kol suminkštės, gerai nuplaukite ir atvėsinkite. Agurką, pipirus ir avokadą nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Lašišą nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Dabar pradėkime formuoti salotas. Norėdami tai padaryti, sudėkite produktus į stiklinį salotų dubenį tokia tvarka:

1. Pirmas sluoksnis – avokadas;
2. Antras sluoksnis – ryžiai;
3. Trečias sluoksnis – lašiša;
4. Ketvirtasis sluoksnis – pipirai;
5. Penktas sluoksnis – agurkas.

Kiekvieną sluoksnį aptepkite majonezu.

Šios salotos puikiai pasitarnaus kaip lengvas užkandis ir taps nepakeičiamu skanėstu tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Ingridientai:

• Obuolys - 3 vnt.
• Paprika - 2 vnt.
• Krapai - 1 krūva
• Grietinė - 3 šaukštai. l.
• druska, cukrus, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

Obuolius ir papriką nuplaukite, išimkite sėklas ir išpjaukite stiebus. Paruoštus produktus supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite žalumynus.

Grietinę sumaišykite su druska, cukrumi ir pipirais.

Sumaišykite obuolius, papriką ir žoleles, pagardinkite grietinės padažu ir viską gerai išmaišykite.

Pipirų salotas žiemai galite paruošti vadovaudamiesi praktikoje patikrintais paprastais receptais. Bet kuri iš versijų yra patvirtinta įspūdingos vartotojų auditorijos ir turi savo individualių teigiamų aspektų, kuriuos galima įvertinti atidarius užkandžių indelį žiemos patiekalui.

Kaip pasigaminti pipirų salotas žiemai?

Net ir pačios skaniausios salotos su pipirais žiemai neužima daug laiko ir yra lengvai bei paprastai paruošiamos. Žinodami pagrindines subtilybes, kurios lydi beveik kiekvieną receptą, užduotį dar labiau palengvinsite.

1. Salotoms rinkitės aukštos kokybės prinokusius sultingus pipirus be pažeidimų ar sugadintų vietų. Venkite naudoti suglebusius, raukšlėtus vaisius.
2. Paprikas nuplaukite ir nusausinkite.
3. Sėklų dėžutės pašalinamos paspaudus kotelį į vidų ties pagrindu aplink perimetrą, kol jis nutrūks, tada ištraukiant jį kartu su sėklomis.
4. Vaisių pjovimo formą ir griežinėlių dydį galima nustatyti individualiai. Paprastai paprikos supjaustomos juostelėmis arba supjaustomos plonais griežinėliais.

Pipirų salotos žiemai be sterilizacijos

Norėdami paruošti paprasčiausias pipirų salotas žiemai, pagrindinę daržovę galite papildyti pusžiedžiais ar griežinėliais susmulkintu svogūnu. Kaip skystas troškinimo pagrindas naudojamos pomidorų sultys arba mėsmale susukti švieži pomidorai. Druskos kiekį galima sumažinti pagal skonį, o pagal receptą pirmenybė teikiama cukrui ir actui.

Ingridientai:

• pipirai - 1 kg;
• pomidorų sultys - 400 ml;
• svogūnas - 150 g;
• česnakai - 1 skiltelė;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• aliejus - 2,5 a.š. šaukštai;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Paruošimas

1. Susmulkinkite papriką ir svogūnus, sumaišykite puode su sultimis, druska ir cukrumi.
2. Virkite mišinį 20 minučių.
3. Supilkite aliejų, actą, česnaką ir pakaitinkite dar 5 minutes.
4. Pipirų ir svogūnų salotas žiemai užkimšti į sterilius stiklainius, šiltai suvynioti, kol atvės.

Saldžiųjų pipirų salotos žiemai

Kaip pasirinkimą, galite paruošti salotas žiemai - pipirų lecho. Autentiškoje versijoje toks naminis užkandis, be pagrindinės daržovės, supjaustytos stambiais griežinėliais, apima trintus pomidorus arba sultis, kurios gaminimo metu pagal skonį pagardinamos druska, cukrumi ir prieskoniais. Dažnai kompozicija papildoma svogūnais ir morkomis.

Ingridientai:

• paprikos ir pomidorai – po 1 kg;
• cukrus - ¼ puodelio;
• aliejus - ¼ puodelio;
• druska - 2/3 šaukštai. šaukštai;
• actas - 1,5 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas

1. Sutrintus pomidorus su druska ir cukrumi pavirkite 10 min.
2. Įpilkite aliejaus, susmulkintų paprikų, virkite mišinį 20 minučių.
3. Sudėkite ruošinį į sterilius stiklainius.
4. Uždarykite pipirų salotas žiemai ir izoliuokite, kol atvės.

Pipirų ir morkų salotos žiemai

Pagal šį receptą paruoštos žieminių pipirų salotos yra tokios skanios – pirštus apsilaižysi. Užkandžio sudėtis šiuo atveju papildyta morkomis, kurios suteikia jam ypatingo sodrumo. Pomidorus galima tradiciškai perbraukti per mėsmalę ar tarką arba peiliu supjaustyti smulkiais griežinėliais.

Ingridientai:

• paprikos ir pomidorai – po 1 kg;
• morkos ir svogūnai - po 0,5 kg;
• cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
• sviestas - ½ puodelio;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• actas - 50 ml;
• žolelės, prieskoniai.

Paruošimas

1. Daržoves susmulkinkite, sudėkite į bendrą dubenį, įberkite druskos, suberkite cukrų ir sviestą.
2. Padėkite indą ant ugnies ir virkite turinį 30 minučių.
3. Pagardinkite mišinį pagal skonį, įpilkite acto ir troškinkite dar 5 minutes.
4. Pipirų ir morkų salotas žiemai užkimšti į sterilius stiklainius ir suvynioti, kol atvės.

Agurkų ir pipirų salotos žiemai

Remdamiesi šiomis rekomendacijomis, galite paruošti skanių salotų žiemai iš žaliųjų, raudonųjų arba geltonųjų paprikų, pridedant šviežių agurkų. Idealiu atveju pageidautina iš karto naudoti skirtingų spalvų egzempliorius - taip užkandis pasirodys ryškus, spalvingas ir įspūdingos išvaizdos.

Ingridientai:

• pipirai - 300 g;
• agurkai - 2 kg;
• svogūnas - 0,5 kg;
• česnakai - 2 skiltelės;
• cukrus - 0,5 stiklinės;
• aliejus - 0,25 stiklinės;
• druska - 2 šaukštai. šaukštai;
• actas - 0,25 puodeliai;
• lauras – 3 vnt.;
• paprika - 0,5 arbatinio šaukštelio.

Paruošimas

1. Susmulkinkite agurkus, papriką ir svogūną.
2. Suberkite česnaką, sviestą, cukrų, druską, papriką, užpilkite actu.
3. Daržoves išmaišykite ir palikite valandai.
4. Padalinkite mišinį į švarius stiklainius, ant kiekvieno dugno uždėkite lauro lauro.
5. Sterilizuokite salotas 15 minučių, sandariai uždarykite ir šiltai apvyniokite, kol visiškai atvės.

Pipirų ir cukinijų salotos žiemai

Labai skanių pipirų salotų žiemai galima paruošti į daržovę įdėjus cukinijų. Subtilus ir kartu aštrus užkandžio skonis nepaliks abejingų. Tinka ir jaunos, ir labiau subrendusios cukinijos. Iš pastarosios pirmiausia turite išimti sėklas ir nulupti kietą žievelę.

Ingridientai:

• paprikos, cukinijos ir pomidorai – po 1 kg;
• svogūnai ir morkos - po 0,5 kg;
• česnakai - 2 skiltelės;
• cukrus - 0,25 stiklinės;
• aliejus - 150 ml;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• actas - 0,25 puodeliai;
• žaluma.

Paruošimas

1. Pomidorus susmulkinkite, o paprikas, cukinijas, svogūnus ir morkas susmulkinkite.
2. Svogūnus ir morkas pakepinkite aliejuje 10 minučių.
3. Suberkite cukinijas ir pipirus, viską užpilkite pomidoru, suberkite likusius ingredientus, išskyrus actą, ir troškinkite 20 minučių.
4. Supilkite actą, suberkite susmulkintą česnaką ir po 5 minučių cukinijų, paprikų, pomidorų salotas supilstykite į sterilius stiklainius žiemai.
5. Uždarykite ir šiltai apvyniokite talpyklas, kol atvės.

Baklažanų ir pipirų salotos žiemai

Paprikos ir pomidorai džiugins puikiu skoniu ir maistinėmis savybėmis bei paprastu paruošimu. Svarbu pasirinkti indą storu dugnu ir sienelėmis, kad troškinimo metu daržovės nesudegtų, o tolygiai sušiltų, įgaudamos norimą minkštumą ir sodrumą.

Ingridientai:

• paprikos, baklažanai – po 1 kg;
• pomidorai - 2 kg;
• svogūnai ir morkos - po 0,5 kg;
• cukrus - 0,25 stiklinės;
• aliejus - 200 ml;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• actas - 100 ml;
• žaluma.

Paruošimas

1. Į dubenį sudėkite pjaustytus baklažanus, svogūnus ir morkas bei papriką.
2. Suberkite druską, cukrų, sviestą, išmaišykite, ant viršaus uždėkite pomidorų griežinėlius.
3. Troškinkite daržoves 45 minutes ant silpnos ugnies, uždengę.
4. Supilkite actą, sudėkite pipirų ir baklažanų salotas į sterilius stiklainius žiemai, užsukite dangtelius ir izoliuokite stiklainius, kol atvės.

Kopūstų salotos su pipirais žiemai

Virtos paprikos ir morkos gali būti patiekiamos ne tik kaip užkandis. Šis preparatas efektyviai naudojamas kaip sriubų, barščių užpilas ir kaip troškinių komponentas. Skanus, sotus, maistingas ir pikantiškas - tai neišsamus salotų pagirtinų savybių sąrašas.

Ingridientai:

• kopūstai – 2,5 kg;
• paprikos, svogūnai ir morkos – po 0,5 kg;
• aitriosios paprikos – 1 vnt.;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• cukrus - 150 g;
• aliejus - 250 ml;
• druska - 1,5 šaukštai. šaukštai;
• actas 70% – 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Paruošimas

1. Kopūstą susmulkinkite, sumaišykite su tarkuotomis morkomis, druska, cukrumi ir actu, minkykite rankomis.
2. Sudėkite smulkintus svogūnus ir paprikas.
3. Aliejus įkaitinamas su smulkinta aitriąja paprika ir česnaku.
4. Daržoves sudėkite į stiklainius kartu su sultimis, užpilkite aromatiniu aliejumi, sterilizuokite 20 minučių ir uždarykite.

Pipirų salotos su ryžiais žiemai

O paprikos gali būti patiekiamos ir kaip užkandis ar garnyras, ir kaip savarankiškas patiekalas. Užkandyje dera mėgstamo lečo ir įdarytų paprikų aromatai ir skoniai, kuriais bus ypač malonu mėgautis šaltuoju metų laiku. Šiuo atveju grūdai pridedami žali, prieš tai nevirinant.

Ingridientai:

• pomidorai - 3 kg;
• ryžiai - 1 stiklinė;
• cukrus ir actas - po 100 g;
• aliejus - 400 ml;
• druska - 2 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas

1. Pomidorus susmulkinkite ir su sviestu, druska ir cukrumi pavirkite 7 minutes.
2. Suberkite pjaustytas paprikas, morkas, svogūnus, suberkite ryžius.
3. Virkite mišinį 30 minučių arba tol, kol dribsniai suminkštės.
4. Supilkite actą ir po 5 minučių sudėkite salotas į sterilius stiklainius.
5. Indus uždenkite dangčiais ir gerai izoliuokite, kol atvės.

Pipirų ir pupelių salotos žiemai

Ne mažiau skanus ir populiarus paprikas galima paruošti pagal ingredientų proporcijas ir šiame recepte aprašytas technologijos subtilybes. Pupelės turi būti mirkomos per naktį, o po to virti, kol pusiau išvirs arba iškeps, atsižvelgiant į numatomą pupelių minkštumą gatavame užkandyje.

Ingridientai:

• paprikos, svogūnai ir morkos – po 1 kg;
• pomidorai - 3 kg;
• pupelės - 900 g;
• cukrus ir sviestas - po 1,5 puodelio;
• actas - 80 ml;
• druska - 2 šaukštai. sukrauti šaukštai.

Paruošimas

1. Pomidorus sumalkite mėsmale.
2. Suberkite pjaustytas paprikas, morkas, svogūnus ir anksčiau paruoštas bei virtas pupeles.
3. Įpilkite cukraus, druskos, aliejaus, daržoves kepkite 1 valandą.
4. Supilkite actą ir virkite 5 minutes.
5. Kaip ir visos žieminės paprikos salotos, užkandis karštas uždaromas steriliuose stiklainiuose, kurie suvyniojami, kol atvės.

Žieminės salotos iš burokėlių ir paprikų

Išsirinkti žiemai paruoštas pipirines salotas, kurių receptai yra įdomūs ir linksmi, nėra lengva užduotis. Kitas patrauklus variantas, žavintis savo sudėtimi ir galimybe įvairiai panaudoti ruošinį, pateiktas žemiau, padės pasirinkti jums palankų pasirinkimą. Konservavimo rezultatas – puikus užkandis ir barščių užpilas.

Ingridientai:

• paprikos, svogūnai ir morkos – po 1 kg;
• burokėliai – 1,5 kg;
• pomidorų padažas - 200 g;
• cukrus ir sviestas - po 1 stiklinę;
• actas - 100 ml;
• druska - 2 šaukštai. šaukštai.

Paruošimas

1. Papriką, morkas ir burokėlius supjaustykite juostelėmis, o svogūnus supjaustykite pusžiedžiais arba griežinėliais.
2. Sumaišykite ingredientus į vieną indą, įpilkite sviesto, druskos, cukraus ir troškinkite 30 minučių.
3. Įdėkite pomidorą ir kepkite salotas dar 20 minučių.
4. Sumaišykite su actu, kaitinkite ruošinį 2 minutes ir uždarykite steriliuose induose.
5. Užbaigtas sukimas izoliuojamas apverčiant jį ant dangtelių, kol atvės.

Korėjos pipirų salotos žiemai

Aštri saldžioji paprika, pagaminta pridedant korėjietiškų prieskonių, patenkins galutinį prieskonių ir rytietiško skonio patiekalų gerbėjų skonį. Užkandis bus ypač įspūdingas, jei jį ruošite iš įvairiaspalvių vaisių ir įdėsite šviežių, smulkiai pjaustytų žolelių.

Ingridientai:

• pipirai - 3 kg;
• svogūnas - 300 g;
• susmulkintas česnakas - 0,5 stiklinės;
• Korėjietiški prieskoniai - 1,5 a.š. šaukštai
• cukrus ir druska - po 0,5 stiklinės;
• actas - 200 ml;
• vanduo – 0,5 l.

Paruošimas

1. Papriką supjaustykite juostelėmis, sumaišykite su česnaku, druska, cukrumi ir prieskoniais, palikite 10 valandų.
2. Supilkite mišinį su sultimis į sterilius stiklainius, supilkite acto ir vandens mišinį, sterilizuokite indus 15 minučių ir uždarykite.

Aitriųjų pipirų salotos žiemai

Paprastai iš jų ruošiamos salotos, kurių receptuose, be aitriųjų ankščių, yra ir įspūdinga dalis kitų daržovių. Šiuo atveju produktas suteikia dar neregėto aštrumo baklažanams, iš anksto keptiems augaliniame aliejuje, kurį, jei pageidaujama, galima pakeisti cukinijomis.

Nepaisant išskirtinės bulgarų virtuvės patiekalų įvairovės, mėgstamiausios vis dar yra paprastos paprikos salotos. Tokios salotos įvairiais variantais patiekiamos visuose be išimties restoranuose ir bistro. Šių salotų esmė – keptos paprikos su augaliniu aliejumi ir vynuogių actu. Visi kiti priedai yra antriniai ir, kaip taisyklė, dedami pagal nuotaiką.

Nemaža dalis bulgariškų patiekalų siejama su tam tikromis šventėmis ir įvykiais – religiniais ar civiliniais. Naujiesiems metams ruošiama tradicinė duona - banica su fetos sūriu pagal specialų receptą, Velykoms - daugumai švenčių ir renginių ruošiami įvairūs naminiai kepiniai. Tačiau valgiaraštyje beveik visada yra patiekalų iš paprikų – šviežių, marinuotų ir net džiovintų.

Skanios paprikos salotos yra labai paprastas užkandis, kurį paruošite vos per kelias minutes, jei iš anksto iškepsite keletą paprikų ir leisite joms atvėsti. Šis užkandis yra labai mažai kaloringas ir iš esmės jam gali neprireikti aliejaus. Labai lengvas patiekalas, atskiras patiekalas ar net puikus ingredientas puikiam sumuštiniui – tiesiog uždėkite paruoštą pipirą ant riekelės.

Paprikos salotos yra labai populiarios ir ne tik kaip užkandis. Nuostabu, kaip gerai skrudintos paprikos veikia kaip garnyras prie ar su. Šios salotos dažnai patiekiamos kaip sudėtinių užkandžių dalis arba kaip vienas iš prabangių salotų ingredientų. Paprastai tokie užkandžiai, be šviežių daržovių, yra paprikos salotos, žalieji ikrai – arba naminiai, dažnai aštrūs ir.

Paprikas kepkite, kol pajuoduos

Iškepusias paprikas sudėkite į skardą ir uždenkite dangčiu. Arba galite įdėti paprikas į plastikinį maišelį ir surišti. Iškeptos paprikos turi atvėsti. Išorinis pajuodęs apvalkalas lengvai nusilupa ir jį galima nuimti pirštais. O, beje, proceso per prievartą nereikia – leiskite paprikoms atvėsti, kitaip bus apdegimai. Atsargiai nulupkite pipirus nuo lukšto, kaip daroma ruošiant lyutenitsa.

Nuimkite apdegusią odelę nuo keptų paprikų

Peiliu nupjaukite kiekvieno pipiro viršūnėlę ir pašalinkite visas sėklas. Jei paprikos viduje susikaupė skysčio, geriau jį nusausinti. Bet nespauskite ir nespauskite iškeptų vaisių, jie lengvai deformuojasi ir plyšta.

Iškeptas salotoms paruoštas paprikas dėkite ant pjaustymo lentos ir supjaustykite vaisius skersai arba įstrižai plačiomis juostelėmis. Iš kiekvieno vaisiaus reikia gauti maždaug 5-6 juosteles. Susmulkintas paprikas dėkite į didelę lėkštę, jei pipirų salotos patiekiamos prie šventinio stalo, arba į atskiras porcijomis suskirstytas lėkštes užkandžiams. Pagardinkite pipirus smulkia druska, tik šiek tiek. Česnako skilteles nulupkite ir susmulkinkite peiliu. Pabarstykite česnaku ant pipirų lėkštėje.

Pakepintus pipirus susmulkinkite, pasūdykite ir pabarstykite smulkintu česnaku

Nuo petražolių ir krapų šakelių nuplėškite visus lapus, o žalumynus supjaustykite gana smulkiai. Nedidelė aitriosios paprikos ankštytė – raudona arba žalia, supjaustoma kartu su sėklomis įstrižai plonais žiedeliais. Susmulkintas aitriąsias paprikas išdėliokite ant iškeptų paprikų, o paprikų salotas gausiai pabarstykite smulkintomis žolelėmis.