Kad vakarā pārnāc mājās no darba noguris un aizkaitināts, un tad vajag arī pagatavot vakariņas, dzīve šķiet absolūta elle. Bet, ja tā padomā, ne viss ir tik slikti, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Salāti ar rīsiem ziemai, kas sagatavoti izmantošanai nākotnē, un kopā ar tiem vārīti kartupeļi ātri pabaros jūsu ģimeni un uzlabos garastāvokli. Aromāts vien ir tā vērts!

Salāti ar rīsiem un dārzeņiem ziemai

Sastāvdaļas:
2 kg tomātu,
2 kg burkānu,
2 kg saldo salātu sīpolu,
2 kg saldie pipari,
400 g rīsu,
400 ml augu eļļas,
4 ēd.k. l. sāls,
200 g cukura,
1 kaudze 9% etiķis.

Sagatavošana:
Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus un ļaujiet tiem nedaudz nožūt. Burkānus nomizo ar dārzeņu mizotāju (tā būs ātrāk) un sarīvē uz rupjās rīves. No saldajiem pipariem izņem sēklas un sagriež plānās strēmelītēs. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Ēdienu gatavošanai izmantojiet saldus, gatavus tomātus, tad sagatavotajam ēdienam būs izcila garša. Burtiski uz dažām minūtēm iemērciet tomātus verdošā ūdenī, lai noņemtu ādu, pēc tam sasmalciniet ar blenderi vai izlaidiet gaļas mašīnā. Pagatavojiet rīsus, līdz tie kļūst drupināti, tas ir, gandrīz gatavi. Liek tomātu masu lielā katliņā, ko izmantosi salātu pagatavošanai, pievieno sāli, cukuru, eļļu un etiķi un uzvāra. Samaziniet uguni, ļaujiet tai nedaudz ievilkties, tad pievienojiet burkānus un vāriet 15-20 minūtes. Tālāk kopējai masai pievieno saldos piparus un vēlreiz vāra 15-20 minūtes. Pēc tam pievienojiet sīpolu un apcepiet ar pārējām sastāvdaļām vismaz 30 minūtes. Pēc nākamā komponenta - rīsu - pievienošanas salātus vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes un noņem no uguns. Ielieciet salātus sagatavotās sterilizētās burkās un nekavējoties satiniet tos ar sterilizētiem vākiem. Silti iesaiņojiet burkas un atstājiet, līdz tās pilnībā atdziest.

Mūsu nākamo salātu recepte būs īsta nelaime tiem, kam šogad bija izcila tomātu raža, jo to pagatavošanai vajag pat 5 kg. Citu dārzeņu vajag ievērojami mazāk. Turklāt salātiem ar rīsiem ziemai der ne tikai briest, skaisti tomāti, bet arī mīksti, nedaudz bojāti, kas pirms gatavošanas rūpīgi jāsašķiro un jāizgriež bojātās vietas. Ja vēlaties, salātiem varat pievienot svaigus garšaugus, kā arī varat padarīt tos mazāk vai pikantākus, pielāgojot aso piparu daudzumu pēc saviem ieskatiem. Šeit, kā saka, jūsu salāti - jūs zināt vislabāk.

Salāti ar rīsiem, kāpostiem, dārzeņiem un asajiem pipariem

Sastāvdaļas:
5 kg tomātu,
1 kg daudzkrāsainu saldo papriku,
1 kg sīpolu,
1 kg kāpostu,
1 kg burkānu,
400 ml augu eļļas,
4 ēd.k. l. sāls,
400 g cukura,
500 g rīsu,
1 ēd.k. ābolu sidra etiķis 6%,
½ pāksts aso piparu.

Sagatavošana:
Novietojiet veselus tomātus verdošā ūdenī uz dažām minūtēm, lai noņemtu ādu, un tikai uzmanīgi noņemiet ādu no pārējās. Izlaidiet tomātus caur gaļas mašīnā. Pēc stublāja un sēklu notīrīšanas sagrieziet saldos piparus plānās sloksnēs. Nomizotus burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Pusei asās paprikas izņem sēklas un sagriež mazos gabaliņos. Tagad katliņā vai kādā citā traukā, ko izmantojat salātu pagatavošanai ziemai, samaisiet tomātu masu un augu eļļu un ļaujiet šim maisījumam pagatavot 20 minūtes pēc uzvārīšanās. Tad pievieno pārējos dārzeņus un vāra apmēram 40 minūtes atsevišķi, līdz tie ir mīksti un pievieno tos kopā ar pārējām sastāvdaļām salātu maisījumam. Pagatavojiet 10 minūtes. Uz šo laiku burciņām jau jābūt gatavām, kas nozīmē: rūpīgi izmazgātām un sterilizētām jebkādā jums pazīstamā veidā. Pirms lietošanas vākus noteikti uzvāra. Gatavos salātus liek burkās un nekavējoties sarullē.

Sekojošā recepte var nedaudz pārsteigt mājsaimnieces ar to, ka tajā ir gan pupiņas, gan rīsi. Tomēr šis apbrīnojamais preparāts ir ne tikai garšīgs. Tas var nogalināt divus putnus ar vienu akmeni: tā ir gan grezna uzkoda, gan satriecošs garnīrs. Ja vēlaties, lai salāti būtu biezāki, pievienojiet mazāk tomātu.

Salāti ar rīsiem un pupiņām ziemai

Sastāvdaļas:
3 kg tomātu,
1 kg sīpolu (vēlams salātu),
1 kg saldo piparu,
1 kg burkānu,
1 ķiploka galva,
1 kaudze rīsi,
1 kaudze pupiņas,
500 ml augu eļļas,
200 g cukura,
3 ēd.k. l. sāls,
½ pāksts aso piparu.

Sagatavošana:
Ar tomātiem veiciet to pašu procedūru kā iepriekšējās receptēs, tas ir, ielieciet tos verdošā ūdenī, noņemiet ādu un izlaidiet caur gaļas mašīnā. Nomazgātos un nomizotos burkānus sagriež plānās un garās strēmelītēs. Sīpolu un asos piparus sagriežam mazos gabaliņos, izņemam no tā sēklas. Saldie pipari, izsēti, sagriezti plānās sloksnēs, piemēram, burkāni. Sasmalciniet ķiplokus, izmantojot presi. Mērcēt rīsus un pupiņas atsevišķi ūdenī 1 stundu. Pēc tam vāra atsevišķi vienu no otra. Bļodā, kurā gatavos salātus, uzkarsē augu eļļu, liek tajā visus sagatavotos dārzeņus un maisījumu vāra 20 minūtes pēc vārīšanās. Tad pievieno visas pārējās sastāvdaļas un vēl 10 minūtes liek karstos salātus sterilizētās burkās un sarullē.

Ir lieliski, ka rīsi labi sader ar gandrīz visiem dārzeņiem, tostarp cukini un baklažāniem. Viņš ir ne tikai labs ar viņiem, viņš ir lielisks!

Salātu uzkoda ar rīsiem, cukini un baklažāniem ziemai

Sastāvdaļas:
3 kg baklažānu,
3 kg cukini,
3 kg kāpostu,
2 kg tomātu,
1 kg sīpolu,
4 ēd.k. l. sāls,
1 ēd.k. Sahāra,
2 ēd.k. dārzeņu eļļa,
1 ēd.k. 9% etiķis,
1 tējk. malti melnie pipari.

Sagatavošana:
Baklažānus, kāpostus un cukīni sagriež plānās strēmelītēs. Tomātus liek verdošā ūdenī, noņem mizu un izlaiž cauri gaļas mašīnā. Nomizoto sīpolu sagriež plānos pusgredzenos. Vāra rīsus, līdz tie mīksti. Tomātu masu sajauc ar augu eļļu, sāli, cukuru un etiķi un labi uzkarsē. Uzkarsētajam maisījumam pievieno kāpostus un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Pēc tam kāpostiem pievieno pārējos dārzeņus un vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes, tad pievieno papriku un rīsus un vēl 20 minūtes. Kamēr salāti gatavojas, kārtīgi izmazgājiet burkas un sterilizējiet kā parasti. Vāriet vākus 3-5 minūtes. Gatavos salātus karstus liek sagatavotās burkās un sarullē.

Un šie salāti patiesi ir glābiņš tiem brīžiem, kad tomātu ir daudz, bet to nogatavošanai nav siltuma...

Zaļo tomātu salāti ar rīsiem “Save the Harvest”

Sastāvdaļas:
3 kg zaļo tomātu,
1 kg burkānu,
1 kg sīpolu,
300 ml augu eļļas,
300 g sauso rīsu,
300 g cukura,
100 g sāls,
1 ēd.k. 70% etiķis,
aromātiskas garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana:
Zaļos tomātus sagriež mazos gabaliņos, liek lielā katliņā, pievieno eļļu un liek uz uguns. Vāra tomātu, līdz parādās sula un mainās krāsa, pievieno sausus nomazgātus rīsus un vāra uz vidējas uguns 10 minūtes no vārīšanās brīža. Tikmēr uz rupjās rīves sarīvē burkānus, sagriež kubiņos sīpolu un pievieno to kopējai masai. Samaisiet, pagaidiet, līdz uzvārās, un vāriet vēl 10 minūtes. Kad laiks pagājis, pievieno sāli, cukuru, garšvielas pēc garšas un etiķi, kārtīgi samaisa un vāra uz vidējas uguns 20 minūtes. Sagatavotos salātus liek burciņās un sarullē. Apgrieziet to, aptiniet to.

Salāti ar rīsiem ziemai ir īsti svētki ikvienam: garšīga un veselīga ēdiena cienītājiem, tiem, kam nepatīk daudz laika pavadīt, stāvot pie plīts, gardēžiem un īstiem rudens košu sagatavju cienītājiem.

Laimīgu gatavošanos!

Larisa Šuftajkina

Rīsu salāti ziemai ietver dārzeņus un rīsus. Tas izrādās ļoti garšīgs un ērts, jo to var patērēt kā gatavu neatkarīgu ēdienu. Rīsi salātos paliek neskarti, gandrīz tādi paši kā plovā vai risoto.

Kā atsevišķs ēdiens salāti izrādās ne tikai garšīgi, bet arī neparasti, kas dažādo mājas ēdienkarti. Šie salāti īpaši patiks tiem, kas neēd gaļu un zivis, dodot priekšroku tikai augu izcelsmes pārtikai.

Salāti ar rīsiem ziemas sastāvdaļām

• Rīsi - 1 glāze;
• Tomāti - 1 kilograms;
• saldie pipari - 1 kilograms;
• Sīpoli - 1 kilograms;
• Burkāni - 1 kilograms;
• Sāls - 2 ēdamkarotes;
• Etiķis (9%) – 3-4 ēdamkarotes;
• Cukurs - 200 grami;
• augu eļļa - 250 grami.

No norādītā sastāvdaļu daudzuma jāsaņem 4 litru burkas salātu.

Salāti ar rīsiem ziemas pagatavošanai

Mēs pārbaudām visu sastāvdaļu klātbūtni un sākam gatavot salātus. Tomātus sasmalcina gaļas mašīnā vai ar blenderi (miza nav jānoņem), papriku un sīpolus sagriež mazos kubiņos, burkānus sasmalcina ar rīves palīdzību.

Dārzeņu maisījumam pievieno nomazgātus rīsus, sāli, cukuru un sviestu un liek uz uguns.

Salātus vajadzētu pagatavot 40-50 minūtes uz lēnas uguns. 10 minūtes pirms konservēšanas procesa pabeigšanas pievienojiet etiķi. Kad ēdiens ir pilnībā pagatavots, sadaliet to sterilās burkās un pārklājiet ar vārītiem vākiem.

Salātiem ar rīsiem ziemai ir savas dārzeņu konservēšanas īpašības. Jau tagad ir skaidrs, ka salātu sastāvs un pārējās sastāvdaļas mainās atkarībā no ģimenes vēlmēm atsevišķiem dārzeņiem.

Šādas receptes norāda uz plašajām mājas konservēšanas iespējām. Pagatavošanai ir divas pozitīvas tendences: jebkurā brīdī var atvērt burciņu, kuras saturs kalpos kā piedeva vārītai gaļai.

Vai arī paņemiet burku līdzi pārgājienā, atveriet vāku, un priekšā ir gatavs otrais ēdiens.

Gardu ziemas salātu recepte ar rīsiem - “Tūristu brokastis” ar dārzeņiem

Uzziniet vienkāršu recepti rīsu un dārzeņu pagatavošanai burkās.

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1,5 kg
• Pipari - 1 kg
• Burkāni - 0,5 kg
• Sīpols - 0,5 kg
• Rīsi - 150 g
• Ķiploki - 1 galva
• augu eļļa - 200 ml
• Sāls - 1 ēd.k. karote
• Cukurs - 100 g
• Etiķis 9% – 60 ml

Sagatavošana:

Nomazgātos tomātus izlaižam caur gaļas mašīnā ar smalku režģi.

Sīpolu nomizo.

Sīpolu sagriež mazos gabaliņos.

Nomizotos papriku sagriež strēmelītēs.

Burkānus sarīvē uz smalkās rīves.

Nokavētos tomātus liek katlā vai katliņā.

Pievienojiet tomātiem 200 ml augu eļļas bez smaržas.

Labi samaisa un liek uz uguns.

Pa to laiku rīsus labi nomazgā un pārlej ar verdošu ūdeni.

Pārklāj ar šķīvi un atstāj uz 10 minūtēm. Pēc 10 minūtēm pievienojiet ūdeni.

Vārošajiem tomātiem pievieno: sīpolus, burkānus, papriku. Visu samaisa un uzvāra.

Tiklīdz tas vārās, pievienojiet šeit rīsus. Labi samaisa un vēlreiz uzvāra.

Un, kad viss uzvārās, samaziniet uguni, pārklājiet ar vāku un, ik pa laikam apmaisot, vāriet 35 minūtes.

10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno: izspiestu ķiploku, sāli, cukuru un etiķi. Visu samaisa un pabeidz gatavošanu.

Ņemam sterilizētas puslitra burkas un caur piltuvi piepildām ar salātiem.

Burkas pildām līdz pašai augšai.

Pēc tam mēs to sarullējam ar uzgriežņu atslēgu.

Saņēmām 6 puslitra burkas.

Mēs iesaiņojam burkas un atstājam tos, līdz tie atdziest. Nav nepieciešams apgriezt burkas. Šos salātus ar rīsiem var izmantot kā neatkarīgu ēdienu vai kā mērci zupai.

Salāti ar rīsiem un dārzeņiem ziemai

Sastāvdaļas:

• 1 kg - sīpols
• 300 ml - augu eļļa
• burkāni - 1 kg
• 2 kg - saldie pipari
• 3 kg - tomāti
• 400 g - rīsi
• 100 g - cukurs
• 2 ēd.k. karotes 9% etiķa
• sāls - pēc garšas

Receptes sagatavošana - Salāti ar rīsiem:

1. Burkānus nomazgā, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
2. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
3. Saldos piparus nomizo un sagriež šķēlēs.
4. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un sagrieziet šķēlēs.
5. Noskalojiet rīsus, mainot ūdeni, līdz tie kļūst dzidri.
6. Katliņā sakarsē eļļu un apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet burkānus, samaisiet un apcepiet 5 minūtes. Pievieno piparus un apcep 5 minūtes. Pievieno tomātus, pievieno nedaudz sāli un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
7. Pievieno rīsus, samaisa un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Pievieno cukuru, etiķi, sāli pēc garšas un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
8. Iepriekš sterilizējiet burkas un vākus. Karstus salātus liek burkās un sarullē. Apgrieziet burkas, aptiniet tās un atstājiet, līdz tās pilnībā atdziest.

Dārzeņu salāti ar rīsiem ziemai (sterilizācija)

Sastāvdaļas:

• tomāti - 1 kg
• saldie pipari - 1 kg
• burkāni - 1 kg
• sīpols - 1 kg

Sagatavošana:

Visas sastāvdaļas sagriež strēmelītēs, visus dārzeņus atsevišķi apcep saulespuķu eļļā.

Apvienojiet visus apceptos dārzeņus un pievienojiet 1 glāzi neapstrādātu, mazgātu rīsu. Visu rūpīgi samaisa un liek burkās.

Pievienojiet 1 tējkaroti sāls 0,5 litru burkā un sterilizējiet 1 stundu. Pēc tam uztiniet vākus.

Salāti ar rīsiem ziemai - garšīga recepte ar tomātiem caur gaļas mašīnā

Sastāvdaļas:

• 4 kg - tomāti
• 2 kg - bulgāru pipari
• sīpols - 2 kg
• 2 kg - burkāni
• augu eļļa - 2 glāzes
• 2 glāzes iepriekš izmērcētu rīsu
• 1 glāze cukura
• 120 g - sāls

Sagatavošana:

1. Izlaidiet tomātus caur gaļas mašīnā.
2. Pipari sagriež strēmelītēs.
3. Smalki sagriež sīpolu.
4. Sarīvē burkānus.
5. Sajauc visus dārzeņus un vāra 20 minūtes.
6. Pievieno sviestu, rīsus, cukuru, sāli un vāra vēl 20 minūtes.
7. Ielejiet burkās un aizskrūvējiet vākus.

Salāti ar rīsiem ziemai un ar baklažāniem

Sastāvdaļas (glāzes tilpums 250 ml):

• 2,5 kg – tomāts
• 1,5 kg - baklažāni
• 1 kg - pipari
• 0,75 kg - sīpoli
• 0,75 kg burkānu
• 1 glāze - rīsi (nav tvaicēti, vēlams ar garengraudiem)
• augu eļļa - 1 glāze
• 2 ēd.k. karotes sāls
• 5 ēd.k. karotes cukura
• 100 ml - 9% etiķis

Receptes sagatavošana:

Dārzeņus jau vajadzētu nomazgāt un no paprikas izņemt sēklas. Baklažānus sagriež 2 cm lielos gabalos un cep cepeškrāsnī. Uz cepešpannas uzlejiet nedaudz augu eļļas un novietojiet baklažānu gabaliņus. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep baklažānus, līdz tie ir gatavi (15 līdz 30 minūtes).

Kamēr baklažāni cepas, sagatavo burkānus un sagriež tos mazos gabaliņos.

Mēs sagriežam piparus sloksnēs, bet ne mazās, un nosūta to burkāniem.

Sīpolu sagriež kubiņos un pievieno burkāniem un pipariem.

Pannā ielej atlikušo augu eļļu un ielej sagatavotos dārzeņus: sīpolus, burkānus un papriku.

Liek pannu uz uguns un sautē dārzeņus 15 - 20 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.

Salāti ar rīsiem ziemai un ar cukini piedevu - garda video recepte

Jūs iegūsit ļoti apmierinošu un garšīgu ēdienu. Ēdiens ar nozīmi: Kociņš ir glābiņš, to ir viegli saprast - atver to un ēd! Pamēģini!

Salāti ar rīsiem ziemai un ar kāpostiem - video recepte

Apskatījāt un uzzinājāt vienu no labākajiem kāpostu un rīsu ēdieniem ziemai, kas glābj saimnieci, kad viesi ir pie sliekšņa: Atveriet un ēdiet!

Ja jau esi pagatavojis daudz visādu konservu, bet tev vēl ir palikuši svaigi dārzeņi, pamēģini ziemai pagatavot gardu uzkodu ar rīsiem.

Kas padara šo ēdienu unikālu? Tas ir barojošs, garšīgs, ideāli piemērots kā uzkoda, aukstie salāti vai karstais piedeva. Šis ir tik daudzpusīgs ēdiens. Vai vēl nevarat sagaidīt, kad varēsiet to izmēģināt? Tad sāksim.

Rīsu uzkoda ziemai - vispārīgi principi

Uzkoda satur vairākas sastāvdaļas:

Rīsi. Izmantojiet apaļgraudu vai garengraudu labību. Ne visiem šeit. Apaļo šķirņu rīsi lieliski absorbē citu uzkodu sastāvdaļu garšu un aromātu, tie izrādās mīksti un maigi, bet bieži vien kļūst pārcepti. Gargraudu šķirnes lieliski izskatās gatavā ēdienā, taču nav tik garšīgas kā īsgraudu šķirnes.

Tomāti. Pārsvarā tiek izmantotas gaļīgas sarkanās šķirnes. Tos mazgā, nomizo un sasmalcina. Tomātu masu uzvāra, kurā pēc tam iemērc pašus rīsus un papildus izmantotos komponentus.

Paprika, sīpoli, burkāni. Mazgāt, tīrīt, sasmalcināt. Atkarībā no receptes tos iepriekš sautē vai liek svaigā tomātu mērcē un vāra tajā.

Ķiploki, čili pipari. Reti izmantotie komponenti, parasti tiek pievienoti, lai pievienotu pikantumu, daudzums tiek pielāgots pēc garšas vēlmēm.

Turklāt. Bieži vien garšas un lielāka sāta dēļ uzkodai pievieno citas sastāvdaļas: kāpostus (baltos, ziedkāposti), baklažānus, cukini, sēnes utt.

Garšvielas, garšaugi. Praktiski nav lietots. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz piparu, kaltētus garšaugus, svaigus garšaugus un iecienītākās garšvielas. Galvenais ir nepārspīlēt un nepārtraukt uzkodas smalko garšu.

Gatavo uzkodu karstu liek sterilizētās burkās, atdzesē un uzglabā. Ja našķis gatavots nelielos daudzumos ne ziemai, to nav nepieciešams sarullēt, vienkārši pārklāj ar plastmasas vāku.

1. Ziemas uzkoda ar rīsiem

Sastāvdaļas:

2 kilogrami sarkano tomātu (apmēram 20 gab.);

garengraudu rīsi - 250 g;

saldie pipari - 800 grami;

Burkāni, sīpoli - katrs pieci līdz septiņi gabali;

Cukurs - 80 grami;

Etiķis 9% – 30 ml;

augu eļļa - trīs glāzes;

Sāls - 40 grami.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet tomātus, pielejiet karstu ūdeni un pēc pāris minūtēm noņemiet mizu.

2. Burkānus un sīpolus nomizo un noskalo, pipariem izņem sēklas. Pipari sagriež strēmelītēs, burkānus sasmalcina, sīpolu sagriež mazos kubiņos.

3. Gatavos tomātus samaļ caur gaļas mašīnā, pievieno sāli, pievieno cukuru un saulespuķu eļļu, visu kārtīgi izmaisa.

4. Tomātu biezeni liek lielā metāla traukā un maisot vāra apmēram desmit minūtes uz vidējas uguns.

5. Tomātu mīkstumā liek burkānus, sīpolus, papriku un pagaidi, līdz maisījums uzvārās.

6. Labi izskalojiet graudaugus un ievietojiet to traukā ar dārzeņiem, vāriet uz lēnas uguns trīsdesmit piecas minūtes.

7. Trīs minūtes pirms vārīšanas beigām ielej etiķi.

8. Karsto uzkodu liek iepriekš sterilizētās burkās, satin, ietin biezā drānā un atstāj uz vairākām stundām atdzist.

9. Uzglabāt pagrabā līdz ziemai.

2. Rīsu uzkoda ziemai bez etiķa

Sastāvdaļas:

desmit ķiršu tomāti;

Sīpoli - divi gabali;

Burkāni - divi gabali;

paprika - četras pākstis;

Rīsu graudaugi - sešas lielas karotes;

Augu eļļa - piecas lielas karotes;

40 grami sāls un melnie pipari;

granulēts cukurs - 30 grami.

Gatavošanas metode:

1. Visus izmantotos dārzeņus rūpīgi nomazgā un sagriež: papriku un sīpolus plānās strēmelītēs, burkānus strēmelītēs vai uz rupjās rīves.

2. Sagrieziet ķiršu tomātus vairākās daļās.

3. Karstā dziļā pannā liek sīpolus, papriku, burkānus, pārlej ar eļļu un pusstundu cep uz mērenas uguns.

4. Noskalojiet graudaugus un ievietojiet to traukā ar pārējām sastāvdaļām un ievietojiet šeit ķiršu tomātus.

5. Uzkodas sāli un piparus, labi samaisiet ar koka karoti un vāriet uz lēnas uguns pusstundu. Paņemiet rīsu paraugu, ja tie joprojām ir cieti, pievienojiet nedaudz ūdens un vāriet uz lēnas uguns vēl desmit minūtes.

6. Sterilizējiet burkas, ievietojiet tajās karstās uzkodas, sarullējiet, atdzesējiet un uzglabājiet pagrabā līdz ziemai.

3. Korejas ziemas rīsu uzkoda

Sastāvdaļas:

Gatavi tomāti - seši kilogrami;

divi čili pipari;

Rīsu putraimi – 350 grami;

Septiņi saldie pipari;

Burkāni - seši gabali;

astoņas spuldzes;

Etiķskābe 9% – 40 ml;

augu eļļa - 350 ml;

Sāls, melnie pipari - katrs 40 grami.

Gatavošanas metode:

1. Pagatavojiet tomātu biezeni: noskalojiet tomātus, applaucējiet ar karstu ūdeni, lai vieglāk noņemtu mizu, mīkstumu samaļ caur gaļas mašīnā. Pievieno cukuru, sāli, pārlej ar saulespuķu eļļu un uz mērenas uguns vāra nedaudz vairāk par pusstundu, līdz izveidojas vidēji bieza konsistence, kas līdzīga tomātu mērcei.

2. Nomizotus burkānus un sīpolus sasmalciniet: sīpolu sagrieziet kubiņos, burkānus smalki sarīvējiet. Dārzeņus sautē dziļā traukā uzkarsētā eļļā, līdz sīpols ir caurspīdīgs, atdzesē, pievieno tomātu mērcei un vāra uz lēnas uguns nedaudz vairāk par pusstundu.

3. Liek apstrādātos un sagrieztos piparus un vāra pusstundu.

4. Rīsus noskalo, aplej ar ūdeni un vāra traukā atsevišķi no dārzeņiem, līdz tie mīksti, pārliek traukā ar pārējām sastāvdaļām.

5. Asajiem pipariem izņem sēklas, sagriež gabaliņos un liek traukā ar dārzeņiem, vāra desmit minūtes.

6. Uzkodu liek tīrās burkās, sarullē, ietin segā, lai atdziest, un nolaiž pagrabā.

4. Ziemas rīsu uzkoda ar cukini

Sastāvdaļas:

Cukini - divi lieli gabali;

Tomāti - 25 gab.;

Sīpols - piecas galvas;

Septiņi vidēja izmēra burkāni;

Septiņas ķiploka daiviņas;

Saldie pipari - trīs pākstis;

Trīs glāzes rīsu pārslu;

Cukurs - 125 grami;

35 grami sāls;

450 ml augu eļļas;

50 grami jebkuras garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Cukini noskalo, noņem mizu, ja nepieciešams izņem sēklas, mīkstumu sagriež kubiņos.

2. Nomizotus burkānus sasmalcina virtuves kombainā ar lielu uzgali dārzeņu griešanai, papriku un sīpolus sagriež vidējos kubiņos, ķiplokus izspiež caur ķiplokspiedi.

3. Nomazgātos tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, noņem mizu un sasmalcina blenderī līdz biezenim.

4. Tomātiem pievieno ķiplokus, maisījumu liek uz vidējas uguns un uzvāra, pieber sāli, pievieno cukuru, pārlej ar nelielu daudzumu augu eļļas un uz lēnas uguns vāra dažas minūtes.

5. Ievietojiet atlikušos dārzeņus tomātu biezenī un vāriet uz lēnas uguns divdesmit minūtes.

6. Graudaugu noskalo, vispirms vāra citā traukā un pievieno dārzeņiem, vāra uz lēnas uguns 45 minūtes.

7. Pievienojiet iecienītākās garšvielas, piemēram, korejiešu burkāniem, dārzeņu ēdieniem vai citiem, un samaisiet. Noņem no plīts.

8. Ļaujiet uzkodai nedaudz brūvēt, samaisiet vēlreiz, ielejiet sterilās burkās, sarullējiet, ietiniet biezā drānā, lai atdzesētu un nolaidiet pagrabā uzglabāšanai.

5. Ziemas rīsu uzkoda ar baklažāniem

Sastāvdaļas:

Tomāti - divdesmit gabali;

2-2,2 kg baklažānu;

paprika - 1 kg;

Sīpoli - seši gabali;

Burkāni - seši gabali;

Rīsu putraimi – 350 grami;

Etiķis 6% – 70 ml;

Cukurs - viena glāze bez slaida;

melnie pipari, sāls - katrs 35 grami;

augu eļļa - 450 ml;

Gatavošanas metode:

1. Nomazgātos un nosusinātos baklažānus sagriež kubiņos, liek uz pannas karstā eļļā un apcep 12 minūtes uz mazas uguns.

2. Pipari pārgriež uz pusēm, izņem sēklas, sagriež strēmelītēs, sarīvē burkānus, abas sastāvdaļas sautē atsevišķā pannā divdesmit piecas minūtes.

3. No tomātiem pagatavojiet tomātu mērci: lai to izdarītu, noņemiet no dārzeņiem mizas, sasmalciniet mīkstumu, ielieciet maisījumu katlā un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.

4. Apceptos baklažānus, burkānus un papriku liek tomātu mērcē, pievieno cukuru un sāli pēc garšas.

5. Noskalo rīsus un pievieno dārzeņiem, vāra uz lēnas uguns vēl trīsdesmit piecas minūtes.

6. Pašās sautēšanas beigās ieber etiķskābi un pievieno jebkuru sev tīkamu garšvielu, melnos piparus, vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes un lej tīrās burkās, trīs stundas atdzesē un liek pagrabā uzglabāšanai.

6. Svētku uzkoda ar rīsiem ziemai

Sastāvdaļas:

Gatavi tomāti - divdesmit gabali;

Divas lielas balto kāpostu dakšiņas;

Puravi - desmit ķekarus;

Burkāni - 700 grami;

saldie pipari - 700 grami;

Cukurs - 190 grami;

100 grami sāls;

augu eļļa - 350 ml;

attīrīts ūdens – 450 ml;

Gargraudu rīsi - nedaudz mazāk par puskilogramu.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet baltos kāpostus un sagrieziet mazos kubiņos.

2. Arī nomizotos burkānus sagriež kubiņos.

3. Puravus noskalo zem tekoša ūdens un sagriež mazos gredzenos.

4. Sagrieziet papriku bez sēklām un kātiem vidējos kubiņos.

5. Tomātus nomazgā, iemērc karstā ūdenī, noņem mizu, sagriež kubiņos.

6. Rūpīgi izskalojiet rīsu graudus caurdurī un ievietojiet dziļā metāla traukā kopā ar visiem dārzeņiem.

7. Visas sastāvdaļas pārkaisa ar cukuru un sāli, uzliek trauku uz vidējas uguns, pārlej ar saulespuķu eļļu un ūdeni, labi samaisa un vāra uz lēnas uguns 55 minūtes.

8. Nomazgājiet stikla burkas, sterilizējiet un nedaudz nosusiniet uz tīra dvieļa.

9. Izmēģiniet gatavo uzkodu, ja rīsi joprojām ir cieti, atstājiet tos gatavot vēl desmit minūtes.

10. Rīsus un dārzeņus liek burkās, satin, ļauj atdzist un glabā pagrabā līdz ziemai.

Lai uzglabāšanas laikā konservācija nepasliktinātu, ievērojiet divus svarīgus noteikumus:

Neizmantojiet bojātus dārzeņus. Ja sastopaties ar tādām, uzmanīgi izgrieziet nepiemērotās vietas.

Noteikti sterilizējiet traukus un vākus.

Labu apetīti un siltus ziemas vakarus.

Atceroties pārtikas uzglabāšanu ziemai līdz ar aromātiskā kompota baudījumu, nāk prātā doma, cik darbietilpīgs šis process ir. Pagatavot salātus ar rīsiem ziemai nebūs grūti pat jaunākajai mājsaimniecei.

Salātos ir dārzeņi, kas visiem pazīstami no bērnības: paprika, sīpoli, burkāni, tomāti. Gadu gaitā saimnieces ir izdomājušas ļoti daudz šī ēdiena variāciju: no visvienkāršākajiem salātiem līdz sāļiem, pikantiem ēdieniem.

Rīsi ir universāls produkts, ko pievienojam saldajiem ēdieniem, zupām, putrām un salātiem. Mūsu salātiem derēs jebkuri rīsi, bet garengraudu rīsiem gatavajā ēdienā ir estētiskāks izskats. Turklāt rīsi darbojas kā absorbents, izvadot kaitīgās vielas un rūpējoties par jūsu figūru.

Sula no rozā tomātiem ir maigāka. Varat arī izmantot tomātus, lai mūsu salātus “izkrāsotu” dzeltenā vai oranžā krāsā, apmulsinot draugus!

Kā pagatavot salātus ar rīsiem ziemai - 15 šķirnes

Parastie salāti ar mājās gatavotiem rīsiem būs lielisks papildinājums parastajam ziemas uzturam.

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 100 gr.
• Sāls - 2 ēd.k. l
• augu eļļa - 200 gr.
• Tomāti - 3 kg
• Burkāni - 0,5 kg
• Salātu pipari - 700 gr.
• Karstie pipari - 1 gab.
• Sīpols - 1 kg
• garengraudu rīsi - 1,5 ēd.k.
• Etiķis - 100 gr.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet nomizotus dārzeņus. Tomātus sasmalcina, uzvāra, pievieno sāli, pievieno cukuru un vāra 10 minūtes.
2. Sīpolu sagriež gredzenos, burkānus sarīvē, piparus sasmalcina kubiņos.
3. Tomātiem pievieno burkānus, sīpolus un papriku.
4. Pievieno ar verdošu ūdeni applaucētus rīsus un vāra uz lēnas uguns vēl 25 minūtes, tad pārlej ar etiķi, apmaisa, liek burkās un sarullē.
5. Ar tik garšīgu ēdienu jums ir garantēta labi paēdusi ziema!

Bieži vien ziemā, mielasta laikā, gribas kaut ko pikantu un pazīstamu. Šajā gadījumā jums palīdzēs rīsu salāti ar cukini un asiem pipariem.

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 100 gr.
• Sāls - 1 ēd.k.
• augu eļļa - 100 gr.
• Cukini - 1 kg
• Tomāti - 700 gr.
• Burkāni - 500 gr.
• Pipari - 500 gr.
• Sīpoli - 500 gr.
• Rīsi - 400 gr.
• Karstie pipari - 1-3 gab.
• Ķiploki - 2 galviņas

Sagatavošana:

Blanšē tomātus un noņem miziņu. Nomizojiet burkānus un sagrieziet tos lielās. Notīrām cukīni un izņemam sēklas. Blenderī vai gaļas mašīnā samaļ biezenī burkānus, tomātus, cukīni. Smalki sasmalciniet papriku un nomazgājiet rīsus.

Apcep papriku, pārlej ar biezeni. Pievienojiet sāli, cukuru, ķiplokus un vāriet uz lēnas uguns 37-40 minūtes, līdz tie ir gatavi.

Burkas pārlej ar verdošu ūdeni un piepilda ar salātiem.

Salātus ar rīsiem ziemai vēlams gatavot platā katliņā ar biezu dibenu. Tas palīdzēs izvairīties no dedzināšanas.

Vai jums patīk garšvielu aromāts: lauru lapa, krustnagliņas? Tad šī maģija ir paredzēta tieši jums.

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 4 ēdamk.
• Sāls - 3 ēd.k.
• Dārzeņu eļļa -
• Cukini - 1 kg
• Tomāti - 2,5 kg
• Burkāni - 1 kg
• Pipari - 1 kg
• Sīpols - 0,5 kg
• Rīsi - 300 gr.
• Melnie pipari, zirņi - 10 gab.
• Smaļie pipari, zirņi - 10 gab.
• Lauru lapa - 5 gab.
• Krustnagliņas - 10 pumpuri
• Etiķis 9% - līdz 250 ml

Sagatavošana:

Sāksim gatavot salātus ar dārzeņu sagatavošanu. Mēs notīrām visus dārzeņus. Ja jūs saskaraties ar veciem cukini, nogrieziet mizu un notīriet sēklas - tādējādi salāti kļūs maigāki. Burkāni ir jāsarīvē.

Visus dārzeņus liek katliņā un uz lēnas uguns sautē stundu. Pievieno nomazgātos rīsus un vāra uz lēnas uguns vēl pusstundu, pievieno etiķi un samaisa.

Gatavos salātus liek burkās, sterilizē 20 minūtes un aizver ar vākiem, vēlams aizskrūvējamiem.

Iznāks aptuveni pieci litri aromātisku, maigu ziemas salātu ar rīsiem.

Šajos salātos gandrīz nav etiķa. Salāti ir ļoti delikāts glābiņš katrai mājsaimniecei.

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 2 ēd.k.
• augu eļļa - 500 ml
• Tomāti - 1 kg
• Burkāni - 1 kg
• Pipari - 1 kg
• Sīpols - 1 kg
• Rīsi - 2 ēd.k.
• Etiķis - 1 ēd.k.

Sagatavošana:

Iemērciet rīsus uz nakti vai vienkārši vāriet, līdz tie ir pusgatavi. Katliņā ielej eļļu, pievieno sāli/cukuru un uzvāra. Katliņā liek sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu, samaisa un vāra uz lēnas uguns desmit minūtes. Pievieno papriku, tomātus un vēlreiz sautē 10 minūtes. Pievieno rīsus, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Pēc etiķa pievienošanas salātus vāra uz lēnas uguns vēl 7-10 minūtes un liek sagatavotās burkās. Slēgtos salātus pēc atdzesēšanas novietojiet pagrabā.

Varbūt visvieglāk pagatavojamā no visām piedāvātajām receptēm. Taču vienkāršība nemazina tā garšu, un par to varat pārliecināties pats.

Sastāvdaļas:

• Cukurs - trešdaļa karotes
• Sāls - puse karotes
• augu eļļa - 100 gr.
• Tomāti - 600 gr.
• Burkāni - 200 gr.
• Pipari - 200 gr.
• Sīpoli - 200 gr.
• Rīsi - trešdaļa glāzes

Sagatavošana:

Sagatavojiet dārzeņus: nomizojiet, mazgājiet. Burkānus un papriku sagriež strēmelītēs, sīpolus pusgredzenos, tomātus kubiņos.

Uzkarsē 100 gramus eļļas un tajā 20 minūtes apcep sagatavotos dārzeņus (paprikus, sīpolus, burkānus).

Nomazgājiet rīsus un pievienojiet garšvielām. Uz turieni sūtām arī sāli, cukuru un tomātus. Pagaidām, kamēr rīsi ir gatavi un liekam burkās. Pēc tam, kad kannas ir atdzisušas, mēs tās nolaižam pagrabā.

Brīnišķīgi klasiskā tipa salāti ar rīsiem ziemai. Tas ir vienkārši pagatavojams, taču šī ēdiena garša ir neatvairāma.

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 ēd.k.
• augu eļļa - 500 gr.
• Tomāti - 3 kg
• Burkāni - 1 kg
• Pipari - 1 kg
• Sīpols - 1 kg
• Rīsi - 200 gr.

Sagatavošana:

Sasmalciniet burkānus un tomātus un sasmalciniet tos blenderī. Sasmalciniet sīpolu, piparus un apcepiet karstā eļļā. Pannā ielej tomātu sulu, sāli, cukuru un nomazgātus rīsus. Uzliekot uguni līdz minimumam, ielieciet pannu un vāriet uz lēnas uguns stundu, un, lai salāti nepiedegtu, tie ir jāmaisa.

Gatavos salātus liek sterilizētās burkās. Satinam vākus un novietojam uz plaukta pagrabā.

Šie salāti ir pikanti un saldi, un tas ir pikants papildinājums jūsu ziemas galdam!

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 3 ēd.k.
• augu eļļa - 0,5 l
• Tomāti - 3 kg
• Burkāni - 1 kg
• Saldie pipari - 6 gab.
• Karstie pipari - 2 gab.
• Sīpols - 1 kg
• Rīsi - 1 ēd.k.
• Etiķa esence - 1 ēd.k.

Sagatavošana:

Sīpolu nomizo, nomazgā un smalki sagriež. Sasmalciniet papriku, sarīvējiet burkānus un sasmalciniet tomātus. Tīri noskalojiet rīsus.

Pannā ielej puslitru eļļas, apcep sīpolu, pievieno burkānus un vēlreiz apcep (12 minūtes).

Pannā liek tomātus, rīsus un piparus, sāli, cukuru un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes. Pievienojiet karoti etiķa esences un pēc piecām minūtēm salātus ielieciet burkās vēlākai ripināšanai.

Lai jauks mielasts!

Dārzeņiem salātiem jābūt sulīgiem un kraukšķīgiem, bet ne ūdeņainiem. Tādā veidā jums nebūs liekā mitruma, kas izkropļos ēdiena garšu.

Salāti ir vienkārši pagatavoti uzkodām. Tas ir tik vienkārši – atver burku un galds ir klāts!

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 200 gr.
• Sāls - 2 ēd.k. l.
• augu eļļa - 200 ml
• Tomāti - 3 kg
• Burkāni - 1 kg
• Pipari - 1,5 kg
• Karstie sarkanie pipari - 3-5 gab.
• Sīpols - 1,5 kg
• Rīsi - 500 gr.
• Ķiploki - 2-4 galviņas
• Garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana:

Tirgū izvēlamies dārzeņus: sulīgākos un skaistākos, nesaburzītos. Mēs tos tīrām un mazgājam. Dārzeņus nosusina uz papīra dvieļa un sagriež strēmelītēs, sīpolus pusgredzenos, bet burkānus var sarīvēt.

Blenderī liek asos piparus, ķiplokus un sāli un sasmalcina.

Vārošā eļļā apcep dārzeņus: burkānus, sīpolus, papriku. Pievieno sāli, cukuru, sasmalcinātus piparus un ķiplokus, garšvielas. Pievieno nomazgātus rīsus un vāra uz lēnas uguns 35 minūtes, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas.

Mēs ievietojam salātus sagatavotās burkās un nosūta to vēsā vietā līdz ziemai.

Klasisks, viegli pagatavojams, salāti ar rīsiem ziemai. Pat tie, kas virtuvē ir rets viesis, to var pagatavot, vienkārši draudzējieties ar nazi un mīliet garšīgi paēst!

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 200 gr.
• Sāls - 2 ēd.k.
• augu eļļa - 250 gr.
• Tomāti - 2,5 kg
• Burkāni - 1 kg
• Pipari - 1 kg
• Sīpols - 1 kg
• Rīsi - 2 ēd.k. (500 gr.)
• Etiķis - 3-4 ēdamk. l.

Sagatavošana:

Tomātus un burkānus sasmalcina gaļas mašīnā, smalki sagriež papriku un sīpolus. Ielejiet visu lielā katliņā, lai vieglāk maisīt, un uzlieciet uz gāzes.

Kamēr dārzeņi vārās, nomazgājiet rīsus un ielejiet tos pannā. Pievienojiet sāli, cukuru un glāzi sviesta. Labi samaisiet mūsu salātus un pagatavojiet 40-50 minūtes.

Gandrīz gatavajos salātos ielej etiķi, vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes un liek gatavās burkās.

Šo salātu ar rīsiem gatavošana ziemai katru gadu nenogurs. Tas ir sulīgs un pēc garšas patīkami salds.

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 200 gr.
• Sāls - 2 ēd.k. l.
• augu eļļa - 250 ml
• Tomāti - 1 kg
• Burkāni - 1 kg
• Pipari - 1 kg
• Sīpols - 1 kg
• Rīsi - 200 gr.
• Etiķis - 3 ēd.k. l.

Sagatavošana:

Sasmalciniet tomātus sulai. Atlikušos dārzeņus sagriež kubiņos. Pagatavojiet rīsus, līdz tie ir gatavi.

Dārzeņus un rīsus liek katliņā, pievieno sulu, eļļu, sāli un cukuru. Vāra uz lēnas uguns 50 minūtes. Gatavošanas beigās var rasties šaubas par garšu, sāli un cukuru, taču rezultātā salāti uzliesmos un viesi vēl ilgi būs pārsteigti par tavām kulinārijas spējām.

Sterilizācija netiks tvaicēta, bet gan koncentrēs visas sastāvdaļu garšas īpašības.

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 3 ēd.k.
• augu eļļa - 500 gr.
• Tomāti - 2,5 kg
• Burkāni - 1 kg
• Pipari - 1 kg
• Sīpols - 1 kg
• Rīsi - 1,5 ēd.k.
• Etiķis - 4 ēdamk.

Sagatavošana:

Sagatavosim dārzeņus. Saldos piparus sagriež strēmelītēs, burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolus sagriež pusgredzenos, tomātus izlaiž caur gaļas mašīnā.

Liek katliņu uz uguns, pārlej ar tomātu sulu, pievieno sīpolus, papriku, burkānus, augu eļļu un vāra 45 minūtes. Kad dārzeņu maisījums uzvārījies, pievieno rīsus, cukuru, sāli un vāra pusstundu, beigās pievieno etiķi.

Salātus liek burkās, apgriež un sterilizē 20 minūtes.

Salāti gatavi, atliek vien sagaidīt ziemu!

Kas ir oriģināls šajos salātos, ir primārā apstrāde. Atšķirībā no vairuma recepšu, šajos salātos katrs dārzenis ir iepriekš apcepts atsevišķi.

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 200 gr
• Sāls - 3 ēd.k.
• Augu eļļa - 0,7 l (mazāk iespējams)
• Cukini - 0,7-1,2 kg
• Tomāti - 3,2 kg
• Burkāni - 700 gr.
• Pipari - 1,5 kg
• Sīpols - 1,5 kg
• Rīsi - 500 gr.
• Ķiploki - 1 (2) galviņas (pēc garšas)
• Garšvielas - jebkura pēc jūsu izvēles (rozmarīns, baziliks, melnie un smaržīgie pipari, lauru lapa, krustnagliņas)

Sagatavošana:

1. Mērcēt rīsus siltā ūdenī 4-8 stundas.
2. Ņem nepieciešamos dārzeņus, nomizo un sasmalcina, katru liekot atsevišķā traukā.
3. Pannā ar augstām malām ielej eļļu un uzvāra. Pievieno burkānus, apcep, ar rievkaroti izņem katliņā ar biezu dibenu. Dariet to pašu ar papriku, burkāniem un ķiplokiem.
4. Tomātus nepieciešams nomazgāt, sagriezt un samalt sulai. Ielejiet pannā ar dārzeņiem. Rīsus rūpīgi noskalo un pievieno pannai. Pārkaisa ar sāli, cukuru, garšvielām un kārtīgi samaisa.
5. Nepārtraukti maisot, sautējiet salātus 25-30 minūtes.
6. Sterilizējam burkas ar vākiem un liekam tajās salātus. Sagriežam burkas un pārklājam ar veciem dvieļiem.

Stādīšanai ziemā labāk ir ņemt vidēji nogatavojušos, elastīgos cukini. No cukini labāk ir izņemt sēklas.

Salāti ar rīsiem ziemai - cukini

Skvoša kaviāru pazīst un mīl visi, bet skvoša salāti ar rīsiem ziemai pārspēs visas cerības!

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 4 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas
• augu eļļa - 100 gr.
• Kabači - 3 kg
• Tomāti - 3 kg
• Pipari - 3 kg
• Burkāni - 1 kg
• Sīpoli - 500 gr.
• Rīsi - 500 gr.
• Ķiploki - galva
• Garšvielas - pēc garšas

Sagatavošana:

Cukini sagriež kubiņos. Sasmalciniet piparus, sīpolus un sarīvējiet burkānus.

Vāra rīsus līdz pusei, noskalo zem tekoša ūdens.

Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, nomizo, sasmalcina ar blenderi vai gaļasmašīnu un liek uz uguns nerūsējošā katliņā.

Pievieno saspiestu ķiploku, sāli, cukuru, augu eļļu un vāra apmēram piecas minūtes.

Marinādei pievieno dārzeņus un sautē 15-20 minūtes. Pievieno rīsus, kārtīgi samaisa un uz lēnas uguns vāra 45 minūtes.

Salātus liek sagatavotās, sterilizētās burkās un iesaiņo līdz pilnīgai atdzišanai (uz nakti).

Salāti ir gatavi, jauku pulcēšanos!

Sātīgs un garšīgs veids, kā pabarot ģimeni. Garša atgādina vasaras dārzeņu plovu.

Sastāvdaļas:

• Sāls - pēc garšas
• augu eļļa - 500 ml
• Tomātu sula - 2 l
• Burkāni - 500 gr.
• Pipari - 2,5 kg
• Sīpoli - 500 gr.
• Gargraudu rīsi - 1 ēd.k.

Sagatavošana:

Nomizotus, nomazgātus un sasmalcinātus dārzeņus liek dažādās bļodās. Apcep sīpolu. Vāra rīsus, noskalo aukstā ūdenī. Vāra tomātu sulu 5 minūtes, pievieno sāli. Apcep dārzeņus, pārlej ar sālītu tomātu sulu, pievieno rīsus un vāra uz lēnas uguns 25 minūtes, līdz rīsi ir gatavi. Salātus liek burkās, pārklāj ar segu un atstāj uz dienu.

Dodoties pārgājienā, mugursomā jābūt salātiem “Tūristu brokastis” ar rīsiem.

Sastāvdaļas:

• Etiķis - puse glāzes
• Cukurs - 1 glāze
• Sāls - 1,5 ēd.k. l.
• augu eļļa - 400 ml
• Burkāni - 1 kg
• Sīpols - 1 kg
• Paprika (salātu pipari) - 1 kg
• Tomāti - 1 litrs sulas vai 1 kg tomātu
• Rīsi - 1 glāze

Sagatavošana:

Gatavojamies mūsu “Tūristu brokastu” salātu gatavošanai: visus dārzeņus sasmalcinām, liekot atsevišķos traukos. Pagatavojiet rīsus līdz pusei, noskalojiet aukstā ūdenī.

Paņemiet lielu 6-8 litru nerūsējošā kastroli, ielejiet tajā etiķi un eļļu.

Uzliek pannu uz plīts, pievieno sāli, cukuru un vāra 5 minūtes uz mazas uguns.