Ļoti vienkārša un veselīga recepte lētas putasu zivs pagatavošanai skābā krējumā un zaļajos sīpollokos.

Sastāvdaļas:

Zivis putasu- 700-800 grami

Skābais krējums 20%- 2-3 ēdamk

Zaļie sīpoli(var aizstāt ar jebkuriem citiem zaļumiem)

Garšvielas: sāls, malti melnie pipari, paprika un karijs (pēc izvēles)

Kā pagatavot putasu

1 . Nomazgājiet zivis, noplēšiet vēderu un izņemiet iekšas. Galvu var noņemt vai atstāt. Liek pannā merlangu un 2/3 piepilda ar ūdeni.

2 . Pievieno skābo krējumu, garšaugus un garšvielas.

3. Pārklājiet pannu ar vāku. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu līdz minimumam. Vāra putasu uz lēnas uguns 15-20 minūtes.

Garšīgi sautēti putasu ir gatavi

Labu apetīti!

Putasu priekšrocības

Putasu ir zivs, kas dzīvo dienvidu un ziemeļu platuma grādos gan jūrā, gan okeānā, pieder pie mencu dzimtas, satur daudz noderīgu vielu, mikroelementu un vitamīnu. Tās ir mazas zivis, no 30 līdz 55 centimetriem (dienvidu reģionu putasu ir nedaudz lielāks). Zivju gaļa ir zema tauku satura šķirne, kaloriju saturs ir 72 kalorijas uz 100 gramiem produkta, olbaltumvielas - 16 grami, tauki - 0,8, putasu nesatur ogļhidrātus.

Putasu ir veselīgs produkts, tā ir mazkaloriju zivs un ieteicama bērniem un cilvēkiem ar diētu. Tajā pašā laikā, ēdot to, organisms saņem pietiekamu daudzumu B, A un D vitamīnu, šis noderīgo vielu komplekts uzlabo elpošanas sistēmas darbību, normalizē cukura līmeni asinīs, stiprina skeleta sistēmu un uzlabo uzsūkšanos; mikroelementi.

Putasu gaļa satur fosforu un jodu, nātriju un fluoru, kā arī kobaltu un sēru. Šie elementi uzlabo asins stāvokli, normalizējot holesterīna līmeni, kalpo kā profilakse pret vairogdziedzera slimībām, kā arī uzlabo ādas, matu, nagu stāvokli, aktivizē cilvēka smadzeņu darbību. Putasu īpaši vajadzētu ēst bērniem, kas nodarbojas ar mācībām, lai labāk mācītos.

Šodien atkal pieskarsimies zivju ēdienu tēmai un pagatavosim vienu no gardākajiem - putasu sautēti ar sīpoliem pienā. Daudzi cilvēki to mīl, bet diemžēl mūsdienās tas ir ļoti dārgs produkts, lai to pasniegtu tik bieži, cik vēlas. Mūsu ģimenei ļoti patīk zivis, un es atradu dažādas zivis, kas bija diezgan pieejamas, bet ārkārtīgi garšīgas. Tici vai nē, šis ir vienkāršs putasu, ko daudzi uzskata par miskastes zivi un pērk tikai kā kaķu barību. No tā jūs varat pagatavot daudz brīnišķīgu ēdienu. Piemēram .

Es uzdrošinos jums apliecināt, ka viņa ir velti novērtēta par zemu. Putasu zivs, lai arī pēc izskata ir maza un nepretencioza, tomēr pieder pie cildeno mencu dzimtas. Ticiet man, tā garša nekādā ziņā nav zemāka par cēlu mencu. Jums tikai jāpielāgojas tai, kurā man ir ļoti labi veicies un par to pastāstīšu nākamajos rakstos.

Šis patiesi ir mencu dzimtas pārstāvis, kurā ietilpst ne tikai mencas, bet arī mājsaimniecēm labi zināmās vēdzeles, pikšas un tā tālāk. Tiem ir ļoti mazi zvīņas un spuras bez mugurkaula, kas ievērojami atvieglo zivju tīrīšanu pirms gatavošanas. Šīs ģimenes zivis ir pilnīgi diētisks produkts un tāpēc ir lieliski piemērotas jebkurai diētai.

Un šajā rakstā es jums pastāstīšu, kā pagatavot merlangu, sautētu ar sīpoliem. No pirmā acu uzmetiena šī ir ļoti neparasta kombinācija, taču, neskatoties uz visu, tai ir lieliska garša. Zivs pati par sevi ir maza, un, vienkārši apcepot, kā mēs parasti cepam panētas zivis, tā sanāks nedaudz sausa. Lai no tā izvairītos, pievienosim pienu.

Sagatavošana

Zivis ir jāatkausē dabiski. Lai to izdarītu, mēs to vienkārši atstājam bļodā vairākas stundas, bet mēs to pilnībā neatkausēsim, bet atstājam to robežstāvoklī. Tādā veidā tas nesadalīsies un mitrums neizplūst.

Atkusušajai zivij nogriežam galvu. Labāk to darīt ar šķērēm, tas ir daudz ērtāk. Tad uzmanīgi nogriežam visas spuras, uz vēdera un muguras, izņemam iekšas un noteikti noņemam melno plēvi vēderā, citādi zivs garšos rūgta. Nomazgājiet to tekošā ūdenī un ar tām pašām šķērēm sagrieziet vairākos gabalos.

Tagad kārta sīpoliem. Jums tas nav jātaupa, un jo vairāk jums būs, jo garšīgāks būs ēdiens. Sīpolus nomizojam, noskalojam tekošā ūdenī, sagriežam pusgredzenos, un var griezt arī lielus sīpolus, būs vēl labāk. Lej sakarsētā pannā un liek tajā sasmalcinātu sīpolu. Sīpolu sautē līdz pusgatavībai un, kas svarīgi, neaizsedzot ar vāku!

Sīpolam virsū liek putasu gabaliņus, sāli un piparus, pievieno zivju garšvielas un samaisa. Vāra zivis vairākas minūtes, laiku pa laikam apmaisot ar lāpstiņu. Mēs to darām uzmanīgi, lai tas neizjuktu. Tagad ir pienācis laiks pievienot pienu. Ļaujiet tai vārīties un samaziniet uguni. Pārklāj ar vāku un gandrīz gatavo ēdienu sautē vēl dažas minūtes.

Tas ir viss! Putasu, kas sautēti ar sīpoliem pienā, ir pilnīgi gatavi. , uz galda tiek pasniegts maigs un garšīgs zivju ēdiens ar piedevu un garšaugiem. Labu apetīti!

Sastāvdaļas

• 1 kg – putasu zivs;
• 3-4 gab - sīpoli;
• 350-450 ml – piens;
• Sāls, garšvielas pēc garšas;
• 40 g - augu eļļa bez smaržas un garšas.

Putasu nepārspējamās garšas īpašības var prasmīgi pārvērst par šedevriem un baudīt budžetam draudzīgu, bet garšīgu ēdienu!

Pateicoties šāda veida zivju īpašībām, krāsnī ceptais putasu ir ne tikai garšīgs un barojošs, bet arī diētisks un ar zemu kaloriju daudzumu. Lai saglabātu produkta vērtību, tas ir pareizi jāizstrādā, un, lai to izdarītu, jāievēro daži vienkārši noteikumi:
Zivis vispirms atkausē, notīra, noņemot spuras, galvas, iekšas un melno plēvi, noskalo un nosusina.
Ja laiks atļauj, produktu marinē ar garšvielām apmēram pusstundu. Ja vēlas, zivju smaržu var neitralizēt, pievienojot marinādē citrona sulu. Zivis var vienkārši cept līdz gatavībai vai papildināt ar sīpoliem, citiem dārzeņiem un atbilstošu mērci pēc izvēles, paturot tos cepeškrāsnī ne ilgāk kā pusi. stunda.

Putasu cepeškrāsnī ar kartupeļiem

Cepeškrāsnī ceptais putasu ar kartupeļiem pēc šādas receptes ir mēreni pikants, barojošs un aromātisks. Ja vēlas, majonēzi var aizstāt ar skābā krējuma, sāls, piparu un rīvētu ķiploku maisījumu. Iegūtais ēdiens ir lielisks variants mājas pusdienām vai vakariņām, pagatavojot 4 porcijas ne vairāk kā 50 minūtēs.
Sastāvdaļas:
putasu – 500 g;
kartupeļi - 500 g;
sīpols - 100 g;

majonēze - 5 ēdamk. karote;
sāls, pipari, eļļa.
Sagatavojiet zivis un ierīvējiet ar garšvielām.
Kartupeļus nomizo, sagriež aprindās un liek eļļotā pannā.
Virsū liek zivis un sasmalcinātus sīpolus, visu pārklāj ar majonēzi.
Cep putasu cepeškrāsnī kopā ar kartupeļiem 30 minūtes 200 grādos.

Putasu cepeškrāsnī folijā

Putasu folijā cepeškrāsnī izrādās īpaši sulīgs, mīksts un bagātīgs. Ja vēlaties, loksnes var noskrūvēt 5 minūtes pirms cepšanas procesa beigām, tādējādi izžāvējot trauku un nedaudz apbrūninot. Recepti pēc vēlēšanās var variēt, pievienojot dārzeņus: sīpolus, rīvētus burkānus, tomātus vai papriku, sastāvdaļas sagriežot mazos gabaliņos un liekot virsū liemeņiem vai sānos.
Sastāvdaļas:
putasu – 500 g;
maltais koriandrs un Provansas garšaugi - katrs pa 1 tējkarotei;
sāls, pipari, eļļa.
Zivis kārtīgi apstrādā, ierīvē ar garšvielām un sāli. Pēc 15 minūtēm produktu liek uz eļļotām folijas loksnēm un aptiniet merlangu cepeškrāsnī 25 minūtes 185 grādu temperatūrā.

Zilais putass piedurknē

Šī putasu recepte cepeškrāsnī ir līdzīga iepriekšējai, taču folijas vietā tiek izmantota cepšanas uzmava, kas saglabās produkta sulīgumu. Tikai 40–50 minūtes jūsu laika — un uz jūsu galda ir garšīgs cienasts četriem. Ēdienu pasniedz ar vārītiem rīsiem vai kartupeļiem, pēc izvēles papildinot ar svaigiem sagrieztiem dārzeņiem vai marinētiem gurķiem.
Sastāvdaļas:
putasu – 500 g;
citronu sula - 15 ml;
sīpols - 100 g;
tomāti - 200 g;
garšvielas zivīm - ½ tējkarotes;
sāls, pipari, pētersīļi, eļļa.
Sagatavotās zivis aplej ar citronu sulu un ierīvē ar pikantu maisījumu pēc desmit minūtēm liemeņus liek iekšā eļļotā piedurknē, virsū liek sīpola gredzenus un tomātu krūzes minūtes 185 grādos.

Putasu kotletes

Putasu kotletes cepeškrāsnī ir ne tikai pārsteidzoši garšīgas, bet arī neticami veselīgs un diētisks ēdiens, kas satur minimālu tauku saturu un maksimāli uzturvērtības un vērtīgas īpašības. Zivju filejas pagatavošana prasīs zināmu laiku, taču rezultāts neapšaubāmi ir pūļu vērts. No norādītā produktu daudzuma sanāks 4-5 porcijas.
Sastāvdaļas:
merlangs – 600 g;
sīpoli, burkāni - katrs 70 g;
ola - 1 gab.;
baltmaize - 1-2 šķēles;
piens - 50 ml;
skābs krējums - 1 ēd.k. karote;
sāls, pipari, paprika.
Gatavās zivis izņem no mizas un kauliem, mīkstumu sagriež gaļas mašīnā vai blenderī kopā ar dārzeņiem un pienā izmērcētu maizi Pievieno olu, sāli, piparus, papriku, veido kotletes uz eļļotas cepešpannas, ieziest ar skābo krējumu un cep 20 minūtes 200 grādos.

Putasu mīklā

Dažādībai var pagatavot merlangu cepeškrāsnī mīklā. Šajā variantā zivs saglabā savu sulīgumu no iekšpuses un, pateicoties panējumam, no ārpuses ir vienlaikus kraukšķīga. Ēdiens ir ļoti garšīgs, pasniegts ar mērci, kas pagatavota no mājās gatavotas majonēzes, pievienojot mārrutkus, sasmalcinātu sīpolu, citronu sulu un sinepes. Iegūtā ēdiena daļa ir pietiekama, lai pabarotu četrus.
Sastāvdaļas:
putasu fileja – 800 g;
ola – 1-2 gab.;
milti - 1-2 karotes;
rīvmaize - 2 tases;
olīveļļa - 40 ml;
sāls, pipari, zivju garšvielas, pasniegšanas mērce.
Sakuļ olu, garšo, iemaisa miltus, iemērc olu maisījumā un tad dāsni cep cepeškrāsnī 190 grādos.

Putasu marinēts ar burkāniem un sīpoliem

Pārsteidzoši garšīgs ēdiens, kas ideāli papildinās rīsu un kartupeļu piedevu, būs putasu cepeškrāsnī ar burkāniem un sīpoliem. Zivis iemērc tomātu-dārzeņu maisījumā, piepilda ar pikantu garšu un izrādās ēstgribu un pikantu. Varat izmantot vai nu sagatavotu veselu zivi, sagrieztu porcijās, vai fileju.
Sastāvdaļas:
merlangs – 600 g;
sīpoli, burkāni - katrs 150 g;
tomātu mērce - 300 g;
laurs – 1 gab.;
augu eļļa - 50 ml;
ķiploki - 2 krustnagliņas;

Sagatavoto zivi apslaka ar citrona sulu, ieliek veidnē merlangu ar mērci cep cepeškrāsnī 20 minūtes 200 grādos.

Putasu saldajā krējumā

Cepeškrāsnī pagatavojot putasu skābajā krējumā, jūs novērtēsiet šīs šķietami neparastās zivs garšas īpašības un sāksiet to gatavot arvien biežāk. Ēdienu uzturvērtības ļauj to iekļaut diētiskā ēdienkartē vai pasniegt pie jebkuras ikdienas maltītes kā piedevu piedevām, nebaidoties nodarīt kaitējumu savai figūrai. 4 porcijas būs gatavas 40 minūtēs.
Sastāvdaļas:
merlangs – 600 g;
sīpols - 250 g;
skābs krējums ar minimālu tauku saturu - 300 g;
augu eļļa - 20 ml;
sāls, pipari, citronu sula, garšvielas.
Zivi sagatavo, apkaisa ar citronu sulu, garšo ar garšvielām, liek eļļotā traukā, kas sajaukts ar sīpolu gredzeniem vēl 10-15 minūtes.

Putasu kastrolis

Tālāk jūs uzzināsit, kā pagatavot putasu cepeškrāsnī garšīga un ēstgribu kastroļa veidā. Kartupeļus receptē var aizstāt ar cukini vai baklažānu šķēlītēm, kā arī var pievienot paprikas vai citu dārzeņu kārtu. Trauka pagatavošana prasīs ne vairāk kā vienu stundu, un rezultātā uz galda būs kāds neparasts gardums, kura porcija paredzēta 4 personām.
Sastāvdaļas:
merlangs – 600 g;
kartupeļi - 300 g;
sīpols - 150 g;
ola - 1 gab.;
skābs krējums - 200 g;
maizes drupatas - 1 glāze;
ķiploki - 2 krustnagliņas;
sāls, pipari, garšvielas, siers.
Zivis sagatavo, izņem no asakām un atstāj uz apmēram 10 minūtēm zaļumus un drupatas pārlej ar skābā krējuma, olu un ķiploku maisījumu un cep 30 minūtes 200 grādos, beigās pārkaisot ar sieru.

Zivis, sautētas ar tomātiem un dārzeņiem, izrādās mīkstas un sulīgas. Ja jūs vienkārši apcepat zivis, piemēram, putasu, heku, pollaku, zivis būs nedaudz sausas. Lai tas nenotiktu, liesās zivis vajadzētu sautēt ar dārzeņiem. Šai zivij ir vēl viena līdzīga iespēja - cep to ar dārzeņiem zem tomātu mērces (recepte “”)

putasu zivju receptes

Kā pagatavot putasu pannā - vienkārša recepte

Putasu zivis sautēsim ar dārzeņiem. Zivs ir lēta un neapskaužama, bet ar dārzeņiem sanāk ļoti, ļoti garšīga. Jo vairāk dārzeņu ņemsim zivju pagatavošanai, jo tā būs sulīgāka un aromātiskāka.

Putasu zivju svarīgākie punkti (recepte ar fotogrāfijām)

Produkti:

1. putasu zivs – 3 gab.;
2. sīpols - 1 gab.;
3. bulgāru pipari - 1 gab .;
4. tomāti - 2-3 gab.;
5. ķiršu tomāti - vairāki gabali;
6. olīveļļa - 1 ēd.k. l.;
7. ķiploki - 1 daiviņa;
8. citronu sula - 1 tējk;
9. saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. l.;
10. lauru lapa - 1-2 gab.;
11. melnie pipari (zirņi) - ½ tējk;
12. burkāni - 1 gab.;
13. zaļumi - dekorēšanai;
14. sāls;
15. milti - 1 ēd.k. l.

Laiks: sagatavošana – 25 minūtes, vārīšana – 20-25 minūtes.
Porcijas: 3.

Likām uz galda ierasto zivju sautēšanai paredzēto produktu komplektu: sīpoli, burkāni, lauru lapas, melnie pipari, saulespuķu eļļa, tomāti. Lai iegūtu garšu, pievienojiet saldos papriku un ķiplokus (ja nepiekrītat zivju un ķiploku kombinācijai, ķiplokus varat izlaist). Mēs varam arī izmantot citronu, lai to apkaisītu ar zivīm. Gatavā ēdiena dekorēšanai būs nepieciešams arī zaļš sīpols vai kāds cits zaļums. Milti fotoattēlā nav iekļauti, taču paturēsim prātā, ka zivju panēšanai vajadzēs sauju miltu.

Kā un ko gatavot no putasu (receptes ar fotogrāfijām)

Sīpolu nomizo un noskalo ūdenī. Sīpolu pārgrieziet uz pusēm un pēc tam sagrieziet pusgredzenos.

Burkānus nomizo, nomazgā, sagriež strēmelītēs.

Piparus notīrām no sēklām, nomazgājam no augšas un iekšpuses, sagriežam iegarenos gabaliņos.

Sīpolu apcep kopā ar smalki sagrieztu ķiploku. Pievieno burkānus un kopā nedaudz apcep. Pēc tam uz pannas ar dārzeņiem pievieno sakapātus papriku un sautē pāris minūtes.

Putasu notīrām, izķidājam un noņemam melno plēvi vēdera iekšienē. Tad zivīm nogriežam spuras un galvas. Pēc zivju liemeņu mazgāšanas nosusiniet tos ar papīra dvieli un sagrieziet liemeņus gabalos. Sāli un apkaisa zivi ar citronu sulu, noliek šķīvi ar zivi malā uz 15 minūtēm. Tālāk apviļojiet zivju gabalus ar miltiem, nedaudz apcepiet zivis, līdz panējums ir brūns.

Uzlieciet uz uguns dziļu pannu un pievienojiet vienu ēdamkaroti olīveļļas. Cepšanas pannā liekam daļu no apceptiem sīpoliem ar burkāniem un papriku, bet apcepto putasu liekam uz dārzeņu gultas.

Visus tukšumus starp zivju gabaliņiem aizpildām ar šķēlēs sagrieztiem tomātiem. Ja ir ķiršu tomāti, tad arī liekam virsū. Pēc tam viņi dekorēs gatavo ēdienu.

Starp merlanga gabaliņiem liek lauru lapu un piparus. Pārējos apceptos dārzeņus liek virsū zivij un pievieno sāli. Mēs vāram zivis ar tomātiem un citiem dārzeņiem zem vāka 20-25 minūtes uz lēnas uguns. Sekojiet tam, lai tas nepiedeg. Ūdens nav jāpievieno, jo sautējot zivs izdalīs sulu. Ja ēdiens jums šķiet sauss, varat pievienot nedaudz atšķaidītu tomātu pastu.).

Gatavo sautēto zivi atdzesē, liek kopā ar dārzeņiem uz šķīvja, dekorē ar sautētiem ķiršu tomātiem un jebkuriem pieejamiem garšaugiem.

Mēs ceram, ka šī vienkāršā, garšīgā un spilgtā recepte palīdzēs un patiks tiem, kas meklē:

• putasu zivju receptes ar fotogrāfijām,
• ceptu merlangu receptes ar fotogrāfijām.

Lai pagatavotu zivju kotletes no merlanga, ņem vienu kilogramu merlanga, lielu karoti majonēzes (skat.), vienu olu, vienu sīpolu, piecdesmit gramus svaiga speķa, divus maizes gabalus, divas lielas karotes piena, sarkanos saldos piparus un sāli. (varat pievienot savas iecienītākās garšvielas).

Tagad ķersimies pie kotlešu gatavošanas procesa. Mēs attīrām zivis no zvīņām un iekšām. Nomazgājam zivis, noņemam ādu un atdalām kaulus no gaļas. Zivs fileju izlaižam kopā ar sīpolu, diviem pienā samērcētiem un no tā izspiestiem maizes gabaliņiem un speķi (tomēr, ja jums nav speķa, nemēģiniet to aizstāt ar speķi, tas ir nepieņemami). Iegūtajai maltajai gaļai pievieno olu, sāli, majonēzi un garšvielas. Malto gaļu kārtīgi samīca, ar mitrām rokām veido kotletes (tādā veidā maltā gaļa nelīps pie rokām), kotletes apviļā miltos vai maltā rīvmaizē.

Liek kotletes pannā, kas sakarsēta ar augu eļļu un apcep no katras puses astoņas līdz deviņas minūtes, bet pēdējās divas minūtes turi kotletes zem slēgta vāka, lai kotletēm būtu laiks tvaicēt. Šajās pēdējās divās minūtēs pannā ielieciet divas lielas karotes ūdens.

Recepte: Cepts merlangs

Lai pagatavotu ceptu putasu, ņemam šādas sastāvdaļas: divus liemeņus pašas merlanga zivs, divas lielas karotes majonēzes, pusi mazas karotes maltu piparu (melno), četras lielas karotes kviešu miltu, nedaudz sāls.

Tagad pāriesim pie faktiskās ceptu putasu gatavošanas. Ņemam zivi, izķidājam, kārtīgi nomazgājam un pievienojam sāli. Miltus sajauc ar pipariem. Vispirms katru zivi iemērc majonēzē, pēc tam katru zivi iemērc piparu un miltu maisījumā, panēto zivi liek eļļā uzkarsētā pannā, pannai pārklāj ar vāku un cep zivi, līdz tā ir pilnībā gatava.

Pēc pagatavošanas pārliek zivis uz šķīvja, dekorē ar svaigu garšaugu zariņiem un pasniedz.

Putasu cepeškrāsnī

Mēģināsim pagatavot putasu cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, mēs sagatavosim šādus produktus: astoņi simti gramu putasu, divas ķiploka daiviņas, nedaudz pētersīļu, viena citrona sula, viena glāze sausa baltvīna, nedaudz sviesta, pipari un sāls.

Tagad parunāsim par pašu zivju gatavošanu. Zivi sagriežam, kārtīgi notīram, iekšpusi pārkaisām ar sāli, iekšpusi arī pārberam ar pipariem un pārlejam ar citrona sulu. Uzmanīgi izdarām divus iegriezumus zivs sānos, katrā griezumā ieliekam iepriekš saspiestu ķiploku, sāli un piparus. Liek zivis pannā ar eļļu. Pievienojiet zivīm sasmalcinātus svaigus garšaugus, dažas lielas karotes olīveļļas un porciju vīna. Sagatavoto zivi liek uz pusstundu sakarsētā cepeškrāsnī, kuras laikā zivi vajadzēs vairākas reizes apgriezt no vienas puses uz otru.

Putasu salāti

Lai pagatavotu putasu salātus, ņem trīssimt gramus vārītas putasu filejas, divus kartupeļus, trīs cieti vārītas vistas olas, trīs tomātus, nedaudz pētersīļu, baziliku, citronu sulu un majonēzi.

Sāksim gatavot šos diezgan neparastos salātus. Zivs fileju iepriekš samaļ, kārtīgi samaisa ar iepriekš novārītiem, kubiņos sagrieztiem kartupeļiem, šķēlēs sagrieztu olu, strēmelēs sagrieztu tomātu, sasmalcinātiem pētersīļiem, nelielu daudzumu bazilika. Garšojiet iegūtos salātus ar majonēzi un nelielu daudzumu citrona sulas. Masu kupola formā liek uz pasniegšanas šķīvja, dekorē ar majonēzes sietu un atlikušajām olu un tomātu šķēlītēm. Ļaujiet speķim nedaudz atdzist un varam pasniegt.

Sautēts putasu

Lai pagatavotu sautētu merlangu, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: viens kilograms svaigas saldētas merlanga zivs, divi vidēji lieli burkāni, divi vidēji lieli sīpoli, trīs sarkani tomāti, pusglāze ūdens, piecdesmit grami vieglas majonēzes, nedaudz sāls, garšvielas un augu eļļa.

Tagad mēs jums pastāstīsim par sautētu putasu gatavošanu. Iepriekš iztīrītās un izķidātas zivis sagriež mazos gabaliņos, zivju gabaliņus liek diezgan dziļā, ar augu eļļu ieziestā pannā. Ņem sīpolu, sagriež plānos pusgredzenos, burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē, uz pannas nedaudz apcep burkānus un sīpolus un liek virsū zivij. Sarkanos tomātus sagriežam plānos gredzenos un arī liekam virsū zivij. Atsevišķi sajauciet ūdeni, sāli, majonēzi un garšvielas, pievienojiet maisījumam nedaudz augu eļļas un ielejiet tajā zivis. Pārklājiet zivis ar vāku un visu sautējiet divdesmit piecas vai trīsdesmit minūtes. Tas ir atkarīgs no zivju gabalu lieluma.

Putasu zupa

Lai pagatavotu putasu zivju zupu, mums nepieciešamas šādas sastāvdaļas: trīs simti gramu vistas gaļas, vairāki putasu filejas gabali (ja nav putasu, ņem saury, stavridas, mencas), trīs kartupeļi, divi sīpoli, vairākas kaltētas sēnes, viens burkāns, sāls, divi litri ūdens, garšvielas, saknes, garšaugi.

Un tagad mēs jums pastāstīsim par putasu zivju zupas gatavošanu, to dažreiz sauc arī par karalisko zivju zupu. Tātad, piepildiet žāvētās sēnes ar aukstu ūdeni. Tiklīdz tie uzbriest, noteciniet ūdeni, kurā tie atradās, filtrējiet un izmantojiet zivju zupas pagatavošanai. Vistas gaļu sagriež vairākos gabalos, arī zivi sagriež gabalos. Dārzeņus tīrām, mazgājam un sagriežam pēc jūsu ieskatiem.

Liekam ūdeni uz uguns, pagaidām, līdz uzvārās un sāli, nekavējoties liekam visas sastāvdaļas sālītā verdošā ūdenī, uzvāram zupu ar visu saturu, pēc tam turpinām vārīt vēl piecas līdz septiņas minūtes, pēc tam izslēdziet plīti, pārklājiet zupu ar vāku un ļaujiet tai nostāvēties vēl divdesmit līdz divdesmit piecas minūtes. Parasti šo zivju zupu pasniedz tajā pašā pannā, kurā tā tika vārīta. Gatavai zupai pievieno nepieciešamās saknes un garšaugus.

Šajā ausī jūs sajutīsiet ļoti bagātīgu aromātu, pateicoties zivju, sēņu, dārzeņu un mājputnu kombinācijai.