Braided චීස් මෑතකදී ඉතා ජනප්රියයි. එයට තවත් නමක් ද ඇත - චෙචිල් චීස්. එය පැටලුණු ෙගත්තම් මෙන් පෙනෙන අතර, එය නම ලබා දී ඇත්තේ නිකම්ම නොවේ.

ෙගත්තම් චීස් යනු කුමක්ද?

මෙම නිෂ්පාදනය ආර්මේනියානු ආහාර පිසීමේ සාම්ප්රදායික සුලූ කෑමක් වන අතර, එය යන්ත්ර ආධාරයෙන් නොව අතින් සාදා ඇත, එවැනි ව්යුහයක් ලබා ගැනීම සඳහා දිගු ශ්රමය හා ඵලදායී වැඩ අවශ්ය වේ. ඔබට එය වෙළඳපොලේ හෝ වෙළඳසැල් වලින් පහසුවෙන් මිලදී ගත හැකි අතර දුර සිට පවා මෙම චීස් කැපී පෙනෙන්නේ එය අනෙක් සියල්ලට වඩා වෙනස් බැවිනි.

ඇයි pigtail? එක් අතකින්, මෙය නිෂ්පාදිතය ප්‍රවර්ධනය කිරීම සඳහා වූ අලෙවිකරණ උපක්‍රමයක් වන අතර, විවිධ වර්ගයේ චීස් වර්ග රාශියක් ඇති බැවින්, ඒවා අතර කැපී පෙනීමට නම්, අලුත් දෙයක් ඉදිරිපත් කිරීම අවශ්‍ය විය. නිෂ්පාදකයින් නිවැරදි තීරණයක් ගත් අතර ඉතා ඉක්මනින් මෙම චීස් ඉතා ජනප්රිය විය.

සකස් කිරීමේ ආරම්භයේදීම ෙගත්තම් එකතු කරනු ලබන අතර, ඒවා නිසා, මෙම නිෂ්පාදනය අනෙක් සියල්ලට වඩා විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රඳවා ගනී. මෙම චීස් නිෂ්පාදනයේදී පවා කැපී පෙනේ, මන්ද දියවීම ආරම්භයේදීම සිදු වන අතර පසුව පමණක් එයට හැඩයක් සහ එවැනි සිත්ගන්නාසුලු පෙනුමක් ලබා දෙනු ලැබේ.

එය බියර් සුලු කෑමක් ලෙස පරිපූර්ණයි, මන්ද එහි අද්විතීය හා තරමක් පිච්ච ලුණු රසය මෙම පානය සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. Chechil ලුණු හෝ දුම් පානය කළ හැකි නමුත්, ඕනෑම අවස්ථාවක එය එහි වෙළඳ ලකුණ ෙගත්තම් පෙනුම රඳවා තබා ගනී.

මෙම නිෂ්පාදනයේ වර්ණය වැලි හෝ කාන්තාරයේ වර්ණය තරමක් සිහිපත් කරයි, නමුත් එය දීප්තිමත් වර්ණකයක් නොමැති බව ඉතා වැදගත් වේ, මෙය වහාම හානිකර වර්ණක ද්රව්ය පවතින බව පෙන්නුම් කරයි.

ෙගත්තම් චීස් වල කැලරි අන්තර්ගතය

ෙගත්තම් චීස් වල කැලරි ප්‍රමාණය, එය සකස් කිරීම නොසලකා ග්‍රෑම් 100 කට 320 kcal සිට පරාසයක පවතින අතර, එහි සියලුම චීස් (ග්‍රෑම් 19.5), මේදය (ග්‍රෑම් 26) සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 2.2 ක් වැනි ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

එහි තරමක් උච්චාරණය කරන ලද ලුණු රසය නිසා චීස් බොහෝ විට සලාද සහ විවිධ ප්‍රධාන කෑම වර්ග වලට එකතු කරනුයේ ඒවායේ රස සමතුලිත කිරීම සඳහා ය. එහි තරමක් ඉහළ කැලරි වටිනාකමක් නිසා, ඔවුන්ගේ බර නිරීක්ෂණය කරන පුද්ගලයින් විසින් නිතර පරිභෝජනය කිරීම සඳහා එය නිර්දේශ නොකරන බව සඳහන් කිරීම වටී.

ෙගත්තම් චීස් සංයුතිය

චීස් සංයුතිය අනෙක් සියල්ලන්ට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් නොවන අතර එය සකස් කිරීම තරමක් සරල ය. මූලික වශයෙන්, එය එළදෙනගේ හෝ එළු කිරි වන අතර එය දැනටමත් ඇඹුල් තත්වයක රත් කර පැසවීම සිදු කරන අතර පෙප්සින් හෝ චීස්වල කොටසක් වන එන්සයිම කැටි ගැසීම සඳහා භාවිතා කරයි.

කිරි කැටි වූ පසු, චීස් නැවත රත් වන අතර, උෂ්ණත්වයේ බලපෑම යටතේ, තීරු එකට ඇලී යම් හැඩයක් සෑදීමට පටන් ගනී, ඉන් පසුව ෙගත්තම් වියන ලද. ඊළඟට, චීස් ඉදවීමට ඉතිරි කළ යුතු අතර එමඟින් එය ලස්සන වර්ණයක් ලබාගෙන ඇත්තෙන්ම රසවත් වේ.

ප්රතිලාභ හා හානි

චීස් වල වාසි සහ හානිය ගැන අපි කතා කරන්නේ නම්, ඇතැම් රෝග ඇති පුද්ගලයින් සඳහා එහි ප්රයෝජනවත් හා අන්තරාය දැකිය හැකිය.

ප්‍රතිලාභය වන්නේ ප්‍රෝටීන් සහ විටමින් බී වල ඉහළ අන්තර්ගතය වන අතර එය බොහෝ විට මිනිස් සිරුරේ නොමැතිකම මෙන්ම කැල්සියම් සහ පොස්පරස් ය. නියපොතු, හිසකෙස් සහ අස්ථි පටක වල හොඳ තත්ත්වය සඳහා මෙම ද්රව්ය ඉතා වැදගත් වන අතර, ප්රෝටීන් නොමැතිකම ශරීරයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය කඩාකප්පල් කිරීමට හේතු විය හැක.

චීස් වල කැලරි කීයක් තිබේද යන්න පිළිබඳව අවධානය යොමු කිරීම වටී, මන්ද එය අනෙකුත් ප්‍රභේදවලට වඩා ටිකක් වැඩි බැවින් මාංශ පේශි නොමැතිකම පිළිබඳ ගැටළු ඇති අඩු බර ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මෙම චීස් ප්‍රයෝජනවත් වීමට වඩා වැඩි වනු ඇත.

ලුණු දැමූ චීස් දුම් චීස් වලට වඩා අඩු හානිකර වන අතර එය බොහෝ විට දියර දුමාරය ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් නිපදවනු ලැබේ, මිනිස් සිරුරට ඇති වන negative ණාත්මක බලපෑම පුරෝකථනය කිරීම පහසුය.

කීර්තිමත් නිෂ්පාදකයින්ගෙන් මෙම චීස් මිලදී ගැනීම බෙහෙවින් නිර්දේශිත බව කෙනෙකුට තවත් පැවසිය හැකිය, ඔවුන් අනිවාර්යයෙන්ම වංචා නොකරනු ඇත, මන්ද උසස් තත්ත්වයේ අමුද්‍රව්‍ය ඔවුන්ට වඩා ලාභදායී වනු ඇති අතර චීස්වල රසය විශිෂ්ට වනු ඇත, ගැනුම්කරුවන්ට බල කරයි. ඔවුන්ගේ නිෂ්පාදන තෝරන්න.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම චීස් වකුගඩු රෝග, තරබාරුකම සහ අධික ලුණු සහිත ආහාර වලට නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින් සඳහා කිසිසේත් නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද විශාල හා නිරන්තර පරිභෝජනයේ ප්‍රතිවිපාක තරමක් විනාශකාරී විය හැකි බැවිනි.

ලිපියේ මාතෘකාව පිළිබඳ වීඩියෝව

දුම් දමන ලද ෙගත්තම් චීස් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් චෙචිල් චීස් (පැටලී ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත) යනු ආර්මේනියානු ආහාරවල සාම්ප්‍රදායික ආහාරයකි. බාහිරව, එය තන්තුමය චීස්, අනුකූලතාවයෙන් සුලුගුනි තරමක් සිහිපත් කරයි. එය සාමාන්යයෙන් අතින් සිදු කරනු ලැබේ. රාක්කවල, මෙම චීස් හඳුනා ගැනීම තරමක් පහසුය - තන්තුමය නූල් කෙඳිවලට ඇද පිග්ටේල් වැනි හැඩයක් මග හැරීම දුෂ්කර ය.

මාර්ගය වන විට, ෙගත්තම් යනු මෙම දුම් චීස්වල අද්විතීය වෙළඳ නාමයකි. දුම් චීස් ෙගත්තම් මෙතරම් විශේෂ වීම ඔවුන්ට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය නිෂ්පාදනයේ පළමු පියවරේදීම “ගොතන ලද” බැවින් එය අපට හුරුපුරුදු චීස් රෝදයක් ලෙස පැවතිය නොහැක. ඊට අමතරව, ෙගත්තම් නිෂ්පාදනයේ මුල් පිටපතට පමණක් නොව එහි ගුණාත්මකභාවය සඳහාද වගකිව යුතුය - දුම් කළ ෙගත්තම් චීස්වල ඇති ඊනියා මිටි නිසා මුල් අමුද්‍රව්‍යවල ගුණාංග, පෝෂණ යුෂ සහ ප්‍රයෝජනවත් ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය වඩා හොඳින් සංරක්ෂණය කර ඇත. .

නිසි ලෙස සකස් කරන ලද දුම් පිග්ටේල් චීස් කිසිදු විශේෂ සුවඳකින් සම්පූර්ණයෙන්ම තොර බව සැලකිය යුතු කරුණකි - එය සාමාන්‍ය පැසුණු කිරි චීස් මෙන් සුවඳයි, එය රසය ගැන කිව නොහැක. දුම් කළ ෙගත්තම් චීස් වල රසය ඉතා විචිත්‍රවත් ය: කුළුබඩු-ලුණු සහිත, උච්චාරණය කරන ලද, ලාක්ෂණික ලුණු සහිත පසු රසයක් ඇත. එවැනි චීස් වල වර්ණය සුදු පැහැයේ සිට තරමක් කහ දක්වා විහිදේ, නමුත් කිසි විටෙකත් දීප්තිමත්, ආක්‍රමණශීලී වර්ණයක් සහිත නිෂ්පාදනයක් මිලදී නොගන්න - මෙය සායම්වල පැහැදිලි සලකුණකි.

දුම් ෙගත්තම් චීස් සංයුතිය

දුම් දමන ලද ෙගත්තම් චීස් සංයුතිය සංකීර්ණ ලෙස හැඳින්විය නොහැක, මන්ද එය නැවුම් එළදෙන, එළු හෝ බැටළු කිරි මත පදනම් වේ. ස්වාභාවික තත්වයන් යටතේ කිරි ඇඹුල්: පළමුව එය ටිකක් රත් කර, පසුව එය දැනටමත් ඇඹුල් නිෂ්පාදන සමඟ පැසවීම. කැටි ගැසීම සඳහා, පෙප්සින් හෝ රෙනට් භාවිතා කරනු ලැබේ, එය දුම් කළ ෙගත්තම් චීස් සංයුතියට අනිවාර්යයෙන්ම ඇතුළත් වේ.

මිනිත්තු දහයකින් පමණ, කිරි කැටි ගැසෙන අතර, පසුව එය පිටි සාදනු ලබන තෙක් නැවත රත් කරනු ලැබේ, උෂ්ණත්වයේ බලපෑම යටතේ එකට ඇලී සිටීමට පටන් ගන්නා අතර, සෙන්ටිමීටර හතක තීරු ඒවායින් සෑදී ඇත. මීලඟ අදියරේදී, තීරු බඳුනෙන් පිටතට ගෙන, කපා ෙගත්තම් වලට තුවාල කර, ඉන්පසු ඒවා අති ක්ෂාර වලට යවනු ලබන අතර, චීස් සූදානම් වන තෙක් ඉදවීමට. නිමි දුම් ෙගත්තම් චීස් ලබා ගැනීම සඳහා, ඉදුණු පසු එය දුම් කුටිවලට යවනු ලැබේ.

දුම් කළ ෙගත්තම් චීස් වල වාසි

දුම් පිග්ටේල් චීස් වල ප්‍රතිලාභ කැල්සියම් සහ පොස්පරස් නොමැති පුද්ගලයින් සඳහා විශේෂයෙන් අදාළ වේ. හිසකෙස්, නියපොතු සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, අස්ථි පටක වල සෞඛ්ය සම්පන්න තත්ත්වය සඳහා මෙම මූලද්රව්ය වගකිව යුතු බව දන්නා කරුණකි. ඊට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදනයේ වැඩි පෝෂණ අගය අඩු ශරීර ස්කන්ධ දර්ශකයක් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා අවශ්‍ය වේ, මන්ද දුම් දමන ලද ෙගත්තම් චීස් වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් සියයකට 320 kcal පමණ වේ.

දුම් චීස් ෙගත්තම් හානිය

බොහෝ කරදර වල මූලාශ්‍රය වන සැබෑ දුම්පානය ක්‍රියාවලිය වෙනුවට දියර දුම භාවිතා කරන්නේ නම් දුම් කළ ගෙතූ චීස් වල හානිය පැහැදිලිව දැකගත හැකිය. ලාභය ලුහුබැඳීම සඳහා අමුද්‍රව්‍ය පමණක් නොව අපගේ සෞඛ්‍යය ද ඉතිරි කරන නිර්දෝෂී නිෂ්පාදකයින් මෙය පිළිකුල් නොකරයි.

මූලාශ්රය http://foody.ru/kopchenyj-syr-kosichka

දුම් චීස් ෙගත්තම් (චෙචිල්): ගුණාංග

කැලරි අන්තර්ගතය: 320 kcal.

දුම් චීස් ෙගත්තම්එය ආර්මේනියානු ආහාරවල සාම්ප්‍රදායික ආහාරයක් වන අතර එය චෙචිල් ලෙස හැඳින්වේ. අද, මෙම නිෂ්පාදනය අපේ රටේ ජනගහනය අතර විශේෂයෙන් ජනප්රියයි. පිග්ටේල් චීස් කුඩා කෙඳි වලින් සාදා ඇති අතර එහි රසය සුලුගුනි වලට සමාන වේ. මූලික වශයෙන්, මෙම නිෂ්පාදනය අතින් නිපදවනු ලැබේ. මෙම චීස් එහි මුල් හැඩය සඳහා කැපී පෙනේ, එය ෙගත්තම් බවට සාදන ලද නූල් වලින් සමන්විත වේ (ඡායාරූපය බලන්න). රාක්කවල ඔබට විවිධ ඝනකම් සහ දිග නිෂ්පාදන සොයා ගත හැකිය.

චෙචිල් එහි අසාමාන්‍ය නිෂ්පාදන තාක්‍ෂණය සඳහා ද කැපී පෙනේ, මන්ද චීස් ආරම්භයේදීම දිය වී පසුව පමණක් වෙනත් උපාමාරු සිදු කරනු ලැබේ. දුම් දමන ලද ෙගත්තම් ද ඔවුන්ගේ ඉහළ ඉස්ම සහිත බව සහ අසාමාන්ය රසය සඳහා කැපී පෙනේ. මෙම නිෂ්පාදනයට තමන්ගේම මුල් සුවඳක් නැත, එය අනෙකුත් චීස් වර්ග මෙන් ම සුවඳයි. රසය ගැන ද එයම කිව නොහැක, එය සුළු කුළුබඩු සහ දුම් සටහන් වලින් කැපී පෙනේ. මෙම චීස් ලා දුඹුරු හෝ කහ පැහැයක් තිබිය හැකි අතර එය නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය මත කෙලින්ම රඳා පවතී.

චෙචිල් සකස් කිරීම සඳහා එළදෙනක්, බැටළුවෙකු හෝ එළුවෙකුගෙන් නැවුම් කිරි භාවිතා වේ. දියර පැසවීම ස්වභාවිකව සිදු වේ, එනම්, මුලින්ම කිරි රත් කර විශේෂ ආරම්භකයක් සහ රෙනට් මූලද්රව්යය සමඟ මිශ්ර වේ. චීස් කැටි කිරීමට මිනිත්තු 10 ක් ගත වන අතර පසුව පෙති සෑදීමට නැවත රත් කරනු ලැබේ. මෙම අවස්ථාවේදී, සෙන්ටිමීටර 8 ක් පමණ දිග තීරු ඒවායින් පිටතට ගෙන, ෙගත්තම් වියන ලද ඇතැම් රිබන් වලට කපා ඇත. ඉන්පසු ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු තෙක් අති ක්ෂාර බඳුනක තබා ඇත. පරිණත චෙචිල් දුම්පානය සඳහා අදහස් කරන ඇතැම් කුටිවලට යවනු ලැබේ. නිමි භාණ්ඩයේ මේද ප්රමාණය 5 සිට 10% දක්වා වෙනස් වේ.

තෝරාගෙන ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

දුම් දමන ලද ෙගත්තම් තෝරාගැනීමේදී, නිෂ්පාදනයේ වර්ණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. මෙය රසායනික ඩයි වර්ග භාවිතය පෙන්නුම් කරන බැවින් දීප්තිමත් කහ වර්ණයෙන් යුත් විකල්ප වළක්වා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව කුඩා වන අතර, එවැනි චීස් ස්වභාවික බව පැවසීමට ඉඩ ඇත.

දුම් දමන ලද ෙගත්තම් චීස් දින 75 ක් සඳහා පාරිභෝගික නැවුම් බව රඳවා තබා ගනී.

ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ

දුම් සහිත ෙගත්තම් චීස් වල ප්‍රතිලාභ එහි විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල පොහොසත් සංයුතිය තුළ පවතී. මෙම නිෂ්පාදනයේ කැල්සියම් සහ පොස්පරස් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය අස්ථි පටක සෑදීමට හා ශක්තිමත් කිරීමට ක්‍රියාකාරීව දායක වේ. ඊට අමතරව, ඔවුන් හිසකෙස්, නියපොතු සහ දත් වල තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

පිසීමේදී භාවිතා කරන්න

දුම් චීස් ෙගත්තම් විශිෂ්ට ස්වාධීන කෑමක් සාදයි, බොහෝ අය බියර් සමඟ බොන්න කැමති. එසේම, චීස් වල තනි තීරු සැරසිලි ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, නිදසුනක් ලෙස, සලාද, ආහාර රුචිය සහ සැන්ඩ්විච් සඳහා. බොහෝ ගෘහනියන් ඒවා රෝල්ස් හෝ පෑන්කේක් බෑග් ගැටගැසීමට භාවිතා කරයි.

මෙම නිෂ්පාදනය නිවසේදී සාදා ගන්නේ කෙසේද?

මෙම නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳව පූර්ණ විශ්වාසයක් ඇති කර ගැනීම සඳහා, ඔබට එය නිවසේදී සූදානම් කළ හැකිය. වට්ටෝරුව එතරම් සරල නැතත්, මෙම චීස් වල රසය නිසැකවම ඔබව සතුටු කරනු ඇත! මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබ කිරි සහ පෙප්සින් ගත යුතුය. නැවුම් කිරි ස්වභාවිකව ඇඹුල් කළ යුතුය, ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා ඔබට තිරිඟු හෝ ඇඹුල් කිරි එකතු කළ හැකිය.

මෙයින් පසු, කිරි ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තෙක් කිරි අඩු තාපයක් මත තැබිය යුතු අතර, පසුව දියර ග්‍රෑම් 300 කට පෙප්සින් ග්‍රෑම් 1 බැගින් පෙප්සින් එහි යවනු ලැබේ. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය අංශක 50 දක්වා රත් කළ යුතු අතර, ඝන ස්කන්ධයක් සෑදීමට පටන් ගන්නා තෙක් බලා සිටින්න. ඉන්පසු, ලී හැන්දකින්, ඔබ චීස් ස්කන්ධය තලා එයින් පීත්ත පටියක් සෑදීම ආරම්භ කළ යුතුය, එය ඔබට මේසය මත ඒකාකාර තට්ටුවක තැබිය යුතුය. මෙයින් පසු, එයින් තීරු කැපීමට පටන් ගනී, එහි thickness ණකම මිලිමීටර 5 ට නොඅඩු විය යුතුය. දැන් එය ෙගත්තම් සෑදීමට කාලයයි, එය පසුව සීතල වතුරට යවනු ලබන අතර පසුව සේලයින් ද්රාවණයකට යවනු ලැබේ. ඔබට දුම් චීස් අවශ්‍ය නම්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් විශේෂ ස්මෝක් හවුස් වෙත යැවිය යුතුය. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, චීස් කිලෝ ග්රෑම් 1 ක් සෑදීමට ඔබ කිරි ලීටර් 9 ක් ගත යුතුය.

දුම් පිග්ටේල් චීස් වල හානිය සහ ප්රතිවිරෝධතා

දුම් සහිත ෙගත්තම් චීස් නිෂ්පාදනයට තනි පුද්ගල නොඉවසීම ඇති පුද්ගලයින්ට හානිකර විය හැක. නිෂ්පාදනයේ ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණය සලකා බැලීම ද වටී, එයින් අදහස් කරන්නේ බර අඩු කර ගැනීමේදී මෙන්ම තරබාරු පුද්ගලයින් සඳහා එය විශාල ප්‍රමාණවලින් අනුභව නොකළ යුතු බවයි. මීට අමතරව, දියර දුම භාවිතයෙන් සකස් කරන ලද පිග්ටේල් චීස් ශරීරයට හානිකර විය හැකි බව සලකා බැලීම වටී. මීට අමතරව, එවැනි නිෂ්පාදනයක් සකස් කිරීම සඳහා, සෞඛ්යයට හානිකර වන ද්විතියික අමුද්රව්ය බොහෝ විට භාවිතා කරන බව සැලකිල්ලට ගැනීම වටී.

මූලාශ්රය http://xcook.info/product/kopchenyj-syr-kosichka-chechil.html

පිග්ටේල් චීස් බියර් ස්නැක් ලෙස ජනප්‍රිය වී ඇත. ලුණු දැමූ හෝ දුම් දමන ලද, එය මෙම පානයෙහි රසය සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, නමුත් සෑම විටම ඔබේ සෞඛ්යයට සහ රූපය සඳහා හොඳ නොවේ. මෙම ලිපියෙන් ඔබ පිග්ටේල් චීස් වල කැලරි ප්‍රමාණය මෙන්ම එය ඔබට ගෙන දිය හැකි ප්‍රතිලාභ සහ හානිය ගැන ඉගෙන ගනු ඇත.

පිග්ටේල් චීස් වල කැලරි කීයක් තිබේද?

රීතියක් ලෙස, ලුණු දැමූ සහ දුම් පිග්ටේල් චීස් යන දෙකම එකම කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත - එපමනක් නොව, එවැනි චීස් ග්‍රෑම් 100 කට 320 kcal ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 19.5 ක්, මේදය ග්‍රෑම් 26 ක් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 2.2 ක් අඩංගු වේ. එහි ශක්තිමත් ලුණු රසය නිසා, මෙම චීස් එහි රසය සමතුලිත කිරීම සඳහා සලාද සහ කෙටි කෑම සඳහා එකතු කිරීම වඩාත් සුදුසුය. පිග්ටේල් චීස්, එහි ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය නිසා, ඔවුන්ගේ රූපය නරඹන පුද්ගලයෙකුට හොඳම තේරීම නොවන බව සලකා බැලීම වටී.

මාර්ගය වන විට, බර අඩු කර ගැනීමේදී, බියර් පානය කිරීම පිළිගත නොහැකි අතර, විශේෂයෙන් අධික කැලරි සහිත චීස් වැනි කෙටි ආහාර සමඟ බියර්. ඔබ ඇත්තටම ලිහිල් කිරීමට අවශ්ය වුවද, වියළි වයින් වීදුරුවක් තෝරාගන්න. නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබට බර අඩු කර ගැනීමේ වේගය අඩු කිරීමට සහ පොදුවේ ඔබේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කිරීමට අවශ්‍ය නම් මිස ඔබට එය සතියකට වරක් නොඉක්මවිය හැකිය.

පිග්ටේල් චීස් වල වාසි සහ හානිය

අනෙකුත් චීස් වර්ග මෙන්, ෙගත්තම් එහි ඉහළ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය, විටමින් බී, කැල්සියම් සහ පොස්පරස් සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ. අවාසනාවකට මෙන්, මෙම ධනාත්මක ගති ලක්ෂණ සෘණාත්මක අයගේ පසුබිමට එරෙහිව නැති වී යයි.

ඔබ ඇත්තටම මෙම චීස් වලට ආදරය කරන්නේ නම්, ලුණු සහිත අනුවාදය තෝරන්න. කාරණය නම්, දුම් චීස් බොහෝ විට නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ දුම් පානයෙන් නොව, මිනිස් සිරුරට අතිශයින්ම අහිතකර ලෙස බලපාන දියර දුම භාවිතා කිරීමෙනි. එපමණක් නොව, නිෂ්පාදනයේ රසය වඩාත් නිශ්චිත වන තරමට එහි නිෂ්පාදනය සඳහා අඩු ගුණාත්මක අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කිරීම පහසුය - සහ, අවාසනාවකට මෙන්, මෙය දිගු කලක් එවැනි චීස්වල කීර්තිය නරක් කර ඇත.

මූලාශ්රය http://womanadvice.ru/syr-kosichka-kaloriynost

ෙගත්තම් චීස් හානිකරද?

ෙගත්තම් චීස් හානිකරද?

පිග්ටේල් චීස් වර්ගයට අයත් වේ සැකසූ චීස්. සැකසූ චීස් නිෂ්පාදනය සඳහා ද්විතියික අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කරනු ලැබේ: ගුණාත්මකභාවය සඳහා නියාමන ලියකියවිලි අවශ්‍යතා සපුරාලන්නේ නැති ප්‍රමිතියෙන් තොර චීස්.

සැකසූ චීස් සකස් කිරීමේ තාක්ෂණයට දියවන ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කිරීම අවශ්‍ය වන අතර එයම negative ණාත්මක සාධකයකි. සැකසූ චීස්වල මේද අන්තර්ගතයේ ඉතා ඉහළ ප්‍රතිශතයක් ඇති අතර ඒවා 100% ශරීරය විසින් අවශෝෂණය කර ගනී. එයද ධනාත්මක දෙයක් නොවේ. ඊට අමතරව, ස්වයංසිද්ධ පාලනයකින් තොරව නිෂ්පාදනයේ තත්වයන් තුළ, නිෂ්පාදකයින් බොහෝ විට, නිෂ්පාදනවල පිරිවැය අඩු කිරීම සඳහා, ස්වාභාවික සත්ව මේද වෙනුවට, එළවළු මේද (උදාහරණයක් ලෙස, පාම් තෙල්) එකතු කරනු ලබන අතර, එම ස්ථානයේ සිට ශරීරයට භයානක ලෙස සංලක්ෂිත වේ. සනාල සෞඛ්ය පිළිබඳ දැක්ම.

ඒ වගේම අන්තිම දෙයක්. පිග්ටේල් චීස් යනු දුම් දමන ලද චීස් වර්ගයකි. තවද දුම් නිෂ්පාදන ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන බව කුප්‍රකට ය. විශේෂයෙන්ම දුම්පානය සඳහා එය තෝරාගනු ලැබුවේ දුම්පානය සමඟ දුම්පානය කිරීමේ සාම්ප්රදායික දිගු ක්රියාවලිය නොව, දියර දුම සමඟ නිෂ්පාදනයේ රසායනික ප්රතිකාරය නොවේ.

නමුත් ඔබ අසාමාන්ය ලෙස ලස්සන හා රසවත් කෑමක් සමඟ ඔබේ අමුත්තන් පුදුම කිරීමට අවශ්ය නම්, එවිට පිග්ටේල් චීස් වෙනත් කිසිවෙකු මෙන් ඔබට උපකාර කරනු ඇත. මෙය Maslenitsa සතියේ විශේෂයෙන් අදාළ වේ.

ඔබේ අමුත්තන්ට සහ ඔබේ පවුලේ අයට කේවියර් හෝ රතු මාළු ජූලියන් සමඟ පෑන්කේක් බෑග් සූදානම් කරන්න. ඔබට පෑන්කේක් බෑග් ගෙතූ චීස් නූලකින් බැඳිය හැකිය. චීස් නූල් එකක් (හොඳින්, දෙකක් හෝ තුනක් පවා) විශාල හානියක් සිදු නොවනු ඇත, නමුත් විශාල ප්රතිලාභයක් සහ සතුටක් ලැබෙනු ඇත!

ෙගත්තම් චීස් හානිකර විය යුත්තේ ඇයි? මෙම චීස් සෑදී ඇත්තේ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන වලින් නොවේ; දියර දුම එකතු කිරීමෙන් සාදන ලද දුම් ෙගත්තම් ඇත, නමුත් දියර දුම මිනිස් ආහාර වේලෙහි හානිකර නිෂ්පාදනයක් නොවන බව ඔප්පු වී ඇත.

මෙය තරමක් මතභේදාත්මක කාරණයකි, මන්ද එය සෑම තැනකම වෙනස් ලෙස සිදු කෙරේ. නිදසුනක් වශයෙන්, අපේ නගරයේ, වෙළඳසැල් දාමයක හිමිකරුවෙක් කල් ඉකුත් වූ හෝ නරක් වීමට පටන් ගෙන ඇති ඔහුගේ රාක්කවලින් සාමාන්‍ය චීස් ගෙන එයින් ගෙතූ චීස් සාදයි. දුම් මස් සහ ලුණු රසය සියලු සුවඳ සහ අඩුපාඩු ජය ගනී.

නමුත් මේ ගැන දන්නේ ස්වල්ප දෙනෙක් පමණි. නමුත් මම වාසනාවන්තයි, මම දන්න ගැහැනියක් මේ ව්‍යවසායකයා වෙනුවෙන් වැඩ කරනවා, ඇය මට ෙගත්තම් චීස් හදන ක්‍රියාවලිය කිව්වා.

මා දන්නා පරිදි, එවැනි ආහාර නිෂ්පාදන සාමාන්‍යයෙන් කල් ඉකුත් වූ නිෂ්පාදන වලින් ව්‍යුත්පන්න වේ (එනම්, සැකසූ චීස් තද චීස් වර්ග වලින් සාදා ඇත), + මෙයට දුම් වල රසය සහ ලුණු ගොඩක් සහ ලුණු එකතු වේ. ම හානිකර ය.

බොහෝ දුරට ඔව්, පිග්ටේල් චීස් සකසන ලද චීස් වර්ගයට අයත් වන අතර ඒවා සාමාන්‍යයෙන් අඩුම ගුණාත්මක නිෂ්පාදන වලින් සාදා ඇති බැවින්, නරක් වූ චීස් වල නටබුන් පවා ඔවුන්ට විසි කළ හැකිය, එබැවින් ඔබ එවැනි චීස් අනුභව නොකළ යුතුය, නැතහොත් අවම වශයෙන් එය කරන්න. කලාතුරකින්.

පොදුවේ ගත් කල, චීස් දෙස බැලිය යුත්තේ ආහාර ලෙස නොව (චීස් සමඟ අපගේ ප්‍රියතම සැන්ඩ්විච්), නමුත් ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස (චීස් මිල අධික නම්) සහ වෙනම කෑමක් ලෙස (ප්‍රධාන වශයෙන් ප්‍රංශයේ ලෝකයේ බොහෝ අවන්හල්වල චීස් තහඩුව මතක තබා ගන්න. සහ චීස් ගොඩක් දන්නා ඉතාලිය). ඕනෑම දුම් නිෂ්පාදන අපගේ සෞඛ්යයට හොඳ නැත, චීස් ද ව්යතිරේකයක් නොවේ. ඔබට සාමාන්‍ය සහ දුම් චීස් අතර තේරීමක් තිබේ නම්, ඔබ මුලින්ම තෝරා ගත යුතුය!

මූලාශ්රය http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/vreden-li-sir-kosichka/

බොහෝ බියර් ආදරවන්තයින් හුදෙක් pigtail චීස් වලට ආදරය කරයි. එහි ප්‍රතිලාභ සහ හානිය බොහෝ විට එවැනි සුලු කෑමකට සලකන සෑම කෙනෙකුටම සිත්ගන්නා මාතෘකාවකි. මෙම චීස් ඔබේ නිවසේ මුළුතැන්ගෙයෙහි පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි බව ඔබ දන්නවාද? උනන්දුද? එහෙනම් අපි පටන් ගනිමු!

ෙගත්තම් වල ලක්ෂණ: සුලු කෑම වල වාසි සහ හානි

නිෂ්පාදනයේ ශක්ති වටිනාකමෙන් පටන් ගනිමු, මන්ද බොහෝ මිනිසුන් මූලික වශයෙන් උනන්දු වන්නේ මෙයයි. පිග්ටේල් ලුණු දැමූ අතර දුම් පානය කළ හැකිය. චීස් වර්ග දෙකෙහිම කැලරි ප්රමාණය ආසන්න වශයෙන් සමාන වනු ඇත - නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් සියයකට 320 Kcal. ඔබට පෙනෙන පරිදි, එවැනි සුලු කෑමක් අපව සිහින් නොකරයි, එබැවින් ඔබ අතිරේක පවුම් සමඟ පොරබදන්නේ නම්, එය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකිරීමට වඩා හොඳය, විශේෂයෙන් බියර් සමඟ ඒකාබද්ධව.

ෙගත්තම් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අපට වඩාත්ම වටිනා මූලද්රව්යවල පොහොසත් අන්තර්ගතය නිසාය. චීස් වල ප්‍රෝටීන්, පොස්පරස්, බී විටමින් සහ කැල්සියම් අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, නිෂ්පාදනයේ ඍණාත්මක ලක්ෂණ පසුබිමට එරෙහිව ඔවුන්ගේ ප්රතිලාභ වචනාර්ථයෙන් "අහිමි" වේ.

අපි කතා කරන්නේ ෙගත්තම් වල දුම් අනුවාදයක් ගැන ය. මෙම චීස් සෑදී ඇත්තේ දුම්පානය කිරීමේ ක්රියාවලියෙන් නොව, දියර දුම සමඟ සැකසීමෙනි. ඒ වගේම අපේ ශරීරයට භයානකයි. ඊට අමතරව, ෙගත්තම් වල නිශ්චිත රසය වඩාත් පැහැදිලිව පෙනෙන තරමට, එය අඩු ගුණාත්මක අමුද්‍රව්‍ය භාවිතයෙන් සකස් කර ඇති බවට ඇති සම්භාවිතාව වැඩි වේ.

පොදුවේ ගත් කල, ෙගත්තම් දිගු කලක් තිස්සේ එහි හොඳ නම "අහිමි" වී ඇත. එවැනි නිෂ්පාදනයක් තෝරාගැනීමේදී, ඔබ නිෂ්පාදකයා හොඳින් අධ්‍යයනය කළ යුතුය.

අවධානය! පිග්ටේල් චීස් තරබාරුකමට ගොදුරු වන පුද්ගලයින් මෙන්ම ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග ඇති අය විසින් අනුභව නොකළ යුතුය. මෙම නිෂ්පාදනයට පුද්ගල නොඉවසීම ද contraindication ලෙස සැලකේ.

ගෙදර උයන්න!

ඔබ ඇත්තටම pigtail කන්න අවශ්ය නම්, එය ඔබම සූදානම් කරන්න. මෙය විශේෂිත දුෂ්කරතා ඇති නොකරන අතර කාලය වියදම් කිරීමට සිදු නොවනු ඇත, නමුත් ඔබ නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය සැක නොකරනු ඇත. ඔබේම රස මනාපයන් මත පදනම්ව, ඇසින්, ඔවුන් පවසන පරිදි, අමුද්රව්ය ප්රමාණය තීරණය කරන්න.

අමුද්රව්ය:

කිරි;
"පෙප්සින්" (ඇඹුල්);
ලුණු.

සකස් කිරීම:

තවත් ෙගත්තම් විකල්පයක්

මේ විදියටත් braid එකක් හදලා බලන්න. චීස් ටෙන්ඩර් සහ පුදුම රසය වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

කිරි - ලීටර් හතරක්;
රෙනට් එන්සයිම - එක් ග්රෑම්;
ලුණු;
පෙරූ ජලය.