අමුද්රව්ය:

• ක්‍රිල් මස් - 1 කෑන්.
• ඉරිඟු - 1 කෑන්.
• බිත්තර - 2 pcs.
• ගෝවා - 100-150 ග්රෑම්.
• ළූණු - 1 pc.
• නොපිසූ ඔලිව් - 150 ග්රෑම්.
• හරිතයන් (ඕනෑම).
• මෙයොනීස්.
• ලුණු.

ස්වල්ප දෙනෙක් නිවාඩුව සඳහා ක්රිල් මස් සමග සලාදයක් පිළියෙළ කර නැත. මෙම සරල, නමුත් පුදුම සහගත ටෙන්ඩර් සහ රසවත් කෑමක් සෑම විටම ඉතා ජනප්රිය වී ඇත, විශේෂයෙන්ම සෝවියට් කාලය, සමහර රසැති ආහාර ලබා ගැනීම විශාල ගැටලුවක් විය.

සරල නමුත් විදේශීය සලාදයක් සමඟ තම ආදරණීයයන් සතුටු කිරීමට ගෘහණියන් ඔවුන්ගේ සාප්පු බෑග්වල ක්‍රිල් නිධන් කළ භාජන රැගෙන ඉක්මනින් ගෙදර ගියහ.

අද, ක්‍රිල් ලබා ගැනීම ගැටළුවක් නොවේ; වෙළඳසැල් වලදී ඔබට එය සාමාන්‍ය ටින් කළ ස්වරූපයෙන්, ශීත කළ සහ නැවුම් ලෙස සොයාගත හැකිය. නමුත් ක්‍රිල් මස් සලාද සඳහා ටින් කළ ආහාර බොහෝ විට භාවිතා වේ. ක්‍රිල් ඉවුම් පිහුම් වලදී බහුලව භාවිතා වේ; එය සැහැල්ලු කෑම වර්ග, සුප්, සැන්ඩ්විච් සහ බිත්තර, තක්කාලි සහ ටාට්ලට් වලට පුරවා ගැනීමට භාවිතා කරයි.

අද්භූත ක්රිල්

krill යනු කුමක්ද? පොදුවේ ගත් කල, සාගරයේ හෝ මුහුදේ ජීවත් වන සියලුම කුඩා කබොල සඳහා ලබා දී ඇති නම මෙයයි; ඒවායේ ප්‍රමාණය මිලිමීටර් 65 නොඉක්මවිය යුතුය. ක්‍රිල්ගේ සමීපතම ඥාතීන් ඉස්සන් ය; මෙම මුහුදු ආහාරවල රසය පවා බොහෝ දුරට සමාන ය.

Krill මස් සලාද ඉතා රසවත් පමණක් නොව, සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. අනෙකුත් මුහුදු ආහාර මෙන්, ක්රිල් ද වේ ආහාර නිෂ්පාදන, ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වන්නේ 97 kcal පමණි. මීට අමතරව, එය පහසුවෙන් දිරවිය හැකි ආහාරයක් වන අතර, ප්රෝටීන් පොහොසත් වන අතර අවම මේදය අඩංගු වේ.

ක්‍රිල් තුළ විෂ ද්‍රව්‍ය සහ අනෙකුත් හානිකර ද්‍රව්‍ය එකතු නොවේ, එබැවින් එය අනුභව කිරීම සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත වේ. නමුත් මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්‍රමාණවත් තරම් ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය තිබේ: පොස්පරස්, කැල්සියම්, අයඩින්, පොටෑසියම්, යකඩ, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, මෙන්ම විටමින් බී, ඒ, ඩී, ප්‍රයෝජනවත් මේද අම්ල.

ටින් කළ ක්රිල් මස් සමග සලාද පවා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. ඔබ ඒවා අඛණ්ඩව ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කරන්නේ නම්, ඔබ තරබාරුකම, දියවැඩියාව ගැන කරදර විය යුතු නැත. urolithiasisසහ ක්ෂය රෝගය පවා.

ඡායාරූප සමඟ බොහෝ වට්ටෝරු අතර, ඔබේ රසයට ගැලපෙන ක්රිල් මස් සලාදයක් තෝරා ගත හැකිය. මෙම නිෂ්පාදනය බිත්තර, චීස්, නැවුම් සහ ටින් කළ එළවළු (පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, ගෝවා, ඉරිඟු, ඇට), ඖෂධ පැළෑටි, පළතුරු (ඇපල්, අන්නාසි, පෙයාර්ස්) සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

ක්රිල් මස් සමග සලාද වෙනත් මුහුදු ආහාර සමඟ අතිරේක කළ හැක: ඉස්සන්, දැල්ලන්, කකුළුවන් මස්. තැම්බූ බත් සමඟ වඩාත් තෘප්තිමත් සුලු කෑම විකල්ප සකස් කර ඇති අතර, මෙයොනීස් හෝ විනාකිරි සහ පැඟිරි යුෂ සමග එළවළු තෙල් මත පදනම් වූ සෝස් ඇඳුමක් ලෙස භාවිතා කරයි.

සකස් කිරීම

ක්‍රිල් මස් සහ ටින් කළ ඉරිඟු සමඟ සලාද හේතුවක් ඇතිව හෝ නැතිව සකස් කළ හැකිය. මෙම සැහැල්ලු නමුත් අතිශයින්ම පෝෂ්යදායී ආහාරය වැඩිහිටියන් හා ළමුන් සතුටු කරනු ඇත.

1. තදින් තම්බා බිත්තර කල්තියා තම්බා, ඒවා සිසිල් කරන්න, පීල් කර දෙබලකින් හෝ කෝණයන් සමඟ කපන්න.
2. සිහින් ව ගෝවා කපන්න. මෙම සලාද සඳහා, ඔබට සුදු ගෝවා හෝ පීකිං ගෝවා භාවිතා කළ හැකිය.
3. ළූනු හැකිතාක් සිහින් ව කපන්න, අවශ්‍ය නම්, තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා උතුරන වතුරෙන් එය පුළුස්සා දමන්න.
4. භාජනයේ සිට සලාද භාජනයකට ක්‍රිල් මාරු කරන්න, දෙබලකින් එය පොඩි කරන්න, බිත්තර සහ ළූණු සමඟ ගෝවා එකතු කරන්න. ඉරිඟු වලින් සියලුම දියර ඉවතට ගෙන ඉතිරි අමුද්රව්යවලට එකතු කරන්න.
5. සලාද ලුණු, මෙයොනීස් සමග කන්නය සහ හොඳින් මිශ්ර. ඔලිව් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ අලංකාර කරන්න, ඔබට අතිරේකව ලෙමන් පෙති කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය.

විකල්ප

මෙම නැවුම් සහ පෝෂ්‍යදායී ක්‍රිල් සලාද වට්ටෝරුව ඔබට ඉක්මනින් දර්ශනීය කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට අවශ්‍ය වූ විට ප්‍රයෝජනවත් වේ. එයට ඔබ නැවුම් පිපිඤ්ඤා සහ කැට කපා පැණිරස ඇපල් එකතු කළ යුතුය, තම්බා බිත්තර රළු ලෙස කපා, චීස් දැලක. සලාද භාජනයක් තුළ සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කරන්න, ක්රිල්, මුං ඇට සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි (ළූණු, ඩිල්) කෑන් එකතු කරන්න, මෙයොනීස් සමඟ සියල්ල මිශ්ර කරන්න.

ක්රිල් මස් සමග සරල සලාදයක් මුහුදු පැලෑටි, තැම්බූ බිත්තර සහ ඇපල් සමඟ සකස් කළ හැකිය. සියලුම අමුද්රව්ය අඹරන්න, ලෙමන් යුෂ සමග krill ඉසිය, මෙයොනීස් සමග මිශ්ර සහ කන්නය.

නිවාඩුව සඳහා, ඔබට ක්‍රිල් මස් සමඟ සලාදයක් සාදා ගත හැකිය, ඡායාරූපයෙහි මෙන් එය වෙනම කොටස්වල තැබිය හැකිය. මෙය චීස් සහ කකුළුවන් කූරු සහිත සලාදයක් විය හැකි අතර, එයට ක්‍රිල් සහ ඉරිඟු එකතු කර, බ්ලෙන්ඩරයකට කපා, මෙයොනීස් සමඟ මිශ්‍ර කර කකුළුවන් රස කළ චිප්ස් ඉසිය යුතු ය. ඔබට මෙම සලාද වියළි දැල්ලන් මුදු මත තැබිය හැකිය.

ක්රිල් මස් සහ අන්නාසි සමඟ දීප්තිමත් හා පිච්ච සලාදයක් සකස් කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ බිත්තර උනු, ඒවා කපා, මෙයොනීස් සමග මිශ්ර කළ යුතුය. සලාද කොළ අතුරා ඇති පිඟානකට මිශ්‍රණය මාරු කර, ගෑරුප්පුවෙන් පොඩි කරගත් ක්‍රිල් සහ උඩින් ටින් කළ අන්නාසි තවරා ගන්න. කැඩුණු කොරියානු කැරට් සමග සියල්ල ආවරණය කරන්න.

ඔබ කැමති අමුද්‍රව්‍ය සමඟ ක්‍රිල් සලාදයක් පිළියෙළ කර ඔබට අවශ්‍ය පරිදි අලංකාර කරන්න. මෙම ආහාරය සෑම විටම රසවත්, ටෙන්ඩර් සහ මුල් පිටපතක් බවට පත්වේ, එබැවින් එය නිවාඩු මේසයක් අලංකාර කිරීමට හෝ පවුලේ රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් තුළ සෑම කෙනෙකුම සතුටු කළ හැකිය.

ඉතා කුඩා බැවින් ඔබට සැබවින්ම දැකිය නොහැකි කුඩා කබොල, වටිනා ආහාර සම්පතක් ලෙස සලකනු ලබන අතර කාර්මික පරිමාණයෙන් කැණීම් කරනු ලැබේ. ඉන්පසු ඔවුන් බොහෝ දෙනාගේ ප්‍රියතම "ක්‍රිල් මස්" ලෙස හඳුන්වන ටින් කළ ආහාර සෑදීමට යොදා ගනී. මෙම නාමාවලියෙහි එය භාවිතා කරන වට්ටෝරු ඔබට සොයා ගත හැකි අතර, පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමස්ත පිසීමේ ක්රියාවලිය පැහැදිලිව පෙන්නුම් කරනු ඇත.

ඔබ ගණන් කළහොත්, ක්‍රිල් මස් ලබා ගන්නේ ප්ලවාංග කබොල දුසිම් අටකින් පමණ වන අතර, එහි දිග මිලිමීටර් 9 සිට සෙන්ටිමීටර 6.5 කින් අවසන් වේ, කිසිවෙකු එවැනි කුඩා ෆ්රයි පිරිසිදු නොකරන බව පැහැදිලිය, එබැවින් ඒවායේ සියලුම කොටස් කෑන් වෙත යවනු ලැබේ. . රසකාරක ආකලන රසය වැඩි දියුණු කරයි. මුහුණක් සෑදීමට අවශ්‍ය නැත - මාර්ගය වන විට, ක්‍රිල් මස් පරිසර හිතකාමී නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය ස්වල්පයෙන් එකකි. මක්නිසාද යත්, මෙම කබොල කෙසේ හෝ ජලයට ඇතුළු වන කිසිදු හානිකර ද්‍රව්‍යයක් අවශෝෂණය නොකරන බැවිනි.

බොහෝ විට, ක්‍රිල් මස් මෙම නිෂ්පාදන පහ සමඟ වට්ටෝරු වල දක්නට ලැබේ:

ක්‍රිල් මස් වල කැලරි ප්‍රමාණය 97 Kcal වේ. BJU: පිළිවෙලින් 17.5, 1.8, 2.8. එහි අඩංගු වන්නේ: විටමින් D, B, A, පොස්පරස්, අයඩින්, යකඩ, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, කැල්සියම්, සෞඛ්ය සම්පන්න ඔමේගා-3 මේද අම්ල. මෙම ආහාර නිෂ්පාදනය දියවැඩියාව, ක්ෂය රෝගය සහ තරබාරුකම වැනි රෝග ගණනාවකට එරෙහිව රෝග නිවාරකයක් ලෙස නිර්දේශ කෙරේ.

ඉතින් ඔබට ක්‍රිල් මස් වලින් පිසීමට හැක්කේ කුමක්ද? පළමුවෙන්ම, සලාද, පේට්, සැන්විචස් සහ අනෙකුත් සීතල කෑම වර්ග. පයි, පයි, ඩම්ප්ලිං සහ පෑන්කේක් සඳහා ඉතා රසවත් පිරවීමක් කිරීමට ඔබට එය භාවිතා කළ හැකිය. කට්ලට් හෝ මස් බෝල් රෝල් කරන්න. ඇරෝමැටික සුප් උයන්න.

විවිධ ප්‍රමාණයේ කබොල භාජනවල ඇසුරුම් කර ඇත. සමහර ඒවා තියෙනවා හාල් ඇට වගේ. ඇන්ටාක්ටික් ඉස්සන් වලින් සාදන ලද විශාල ඒවා තිබේ. ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, මෙම මස් නරක ආහාරයක් නොවේ. එය නැවුම් එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ හෝ ක්ෂණික ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

රසවත්, ඉතා මුදු මොළොක් හා ලස්සන - ඒ සියල්ල ක්‍රිල් මස් සමඟ සලාද ගැන ය. එය සකස් කිරීම පහසුය, විශේෂයෙන් ඔබ සමඟ අපගේ වට්ටෝරුව තිබේ නම් පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප. නමුත් සතියේ දිනවල සහ නිවාඩු දිනවල එවැනි කෑමක් මේසය මත සුදුසු වනු ඇත. මෙම සලාදයේ නිරන්තර අමුද්රව්ය අඩංගු වේ - ක්රිල් මස්, බිත්තර, චීස් සහ මෙයොනීස් (එය ගැනීම වඩා හොඳය). ඉතිරි සංරචක වෙනස් කිරීමට හෝ අතිරේක කිරීමට හැකිය. මෙම සලාදයේ එය සුදුසු වනු ඇත හරිත ලූනු, ටින් ඉරිඟු, ඇඹුල් ඇපල් හෝ ටින් අන්නාසි. ඔබේ රසය අනුව සහ නිෂ්පාදන ලබා ගැනීමේ හැකියාව මත පදනම්ව තෝරන්න.

අමුද්රව්ය:
සේවා 3 ක් සඳහා:
- දෘඪ චීස් ග්රෑම් 100;
- ක්රිල් මස් ග්රෑම් 200;
- 1 නැවුම් පිපිඤ්ඤා (මධ්යම ප්රමාණය);
- කුකුල් බිත්තර 3;
- මෙයොනීස් 2 හැදි;
- රස කිරීමට ලුණු.

පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව:

බිත්තර තදින් තම්බා, සිසිල් කරන්න සීතල වතුර. අපි බිත්තර පීල් කර කුඩා කැට කපා.

ගලා යන ජලය සමග පිපිඤ්ඤා සෝදා කුඩා කැට කපා. පිපිඤ්ඤා වත්තෙන් නම්, එය තිත්තදැයි පළමුව පරීක්ෂා කරන්න. පිපිඤ්ඤා කටුක නම්, සලාද නරක් නොවන පරිදි සම ඉවත් කරන්න.

තද චීස් ගොරෝසු කෝණයන් මත අඹරන්න.

ක්රිල් මස් කෑන් එකක් විවෘත කරන්න.

ක්රිල් මස්, බිත්තර සහ පිපිඤ්ඤා ඒකාබද්ධ කරන්න. මෙයොනීස් සමග කන්නය. ඔබට රස කිරීමට ලුණු එකතු කළ හැකිය.

මිශ්ර කර රස බලන්න.

ඔබට සලාද භාජනයක් තුළ සලාද සරලව සේවය කළ හැකිය.

නැතහොත් පිඟානේ මැද තබා ඇති ඉවුම් පිහුම් වළල්ලක් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට සලාද කොටස් වශයෙන් සේවය කළ හැකිය. තැබූ සලාද සැහැල්ලුවෙන් තලා සමතලා කරන්න. එවිට ප්රවේශමෙන් මුද්ද ඉවත් කර ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සලාද සැරසීම.
තවත් රසවත් එකක් උත්සාහ කරන්න

කැලරි: නිශ්චිතව දක්වා නැත
පිසීමේ කාලය: විනාඩි 20 යි

ක්‍රිල් යනු මුහුදේ මතුපිට ජීවත් වන කුඩා ප්ලවාංග කබොල වේ. Zooplankton සඳහා තවත් නමක් වන්නේ අත්ලාන්තික් ඉස්සන් මස් ය. මෙම කබොල 19 වන සියවසේදී වටිනා ප්‍රණීත ආහාරයක් ලෙස පරිභෝජනය සඳහා සොයා ගන්නා ලදී.
ක්‍රිල් මස් වලට අමතරව, සැන්විචස් සෑදීම සඳහා ටින් කළ ආහාර ද භාවිතා වේ. කිසිවක් සමඟ සැසඳිය නොහැකි මුහුදේ සුවඳ සමඟ වඩාත් සියුම් නිශ්චිත රසය දිගු කාලයක් මතකයේ පවතිනු ඇත. මුහුදු ආහාර ප්‍රණීත ආහාරයක් අනුභව කිරීම බරපතල ව්‍යාධි සුව කිරීමට උපකාරී වේ ( දියවැඩියාව, රෝග ජානමය පද්ධතිය, ක්ෂය රෝගය). වඩාත්ම වටිනා නිෂ්පාදනයක් වන ක්රිල්, අයඩීන්, අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල, විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ. අමුත්තන් සතුටු වන අතර ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරුව අනිවාර්යයෙන්ම අසනු ඇත. සූපශාස්ත්‍ර ආධුනිකයෙකුට පවා ක්‍රිල් මස් සමඟ මෙම පුදුම සහගත රසවත් සලාදයක් පිළියෙළ කළ හැකිය. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ අපගේ විද්‍යුත් සම්පතේ වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති පියවරෙන් පියවර උපදෙස් අනුගමනය කිරීමයි. මේකත් ලෑස්ති ​​කරන්න.



නිෂ්පාදන

- ක්‍රිල් මස් - 150 gr.,
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා - 1 pc.,
- ටින් ඉරිඟු - 150 gr.,
- කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි.,
- ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිත මෙයොනීස් - 200 ග්රෑම්.

අවශ්ය තොරතුරු

පිසීමේ කාලය ආසන්න වශයෙන් විනාඩි 20 ක් ගතවේ. අත්ලාන්තික් ඉස්සන් (ක්රිල්) නොමැති නම්, ඔබට අමුද්රව්යයක් ලෙස සාමාන්ය ඉස්සන් භාවිතා කළ හැකිය.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුවඡායාරූපය සමඟ:

1. නැවුම් පිපිඤ්ඤාජලය යට හොඳින් සෝදන්න, සම ඉවත් කර බීජ ඉවත් කරන්න. තීරු කපා ප්ලාස්ටික් බඳුනක තබන්න.




2. තැම්බූ බිත්තර පීල්, පසුව රවුම් කපා. කැඩුණු පිපිඤ්ඤා වලට එකතු කරන්න.
ඉඟිය: මෙම සලාද සඳහා, විනාඩි 10 ක් සඳහා තියුණු ක්රමයක් භාවිතා කරමින් බිත්තර උනු, උතුරන වතුර සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමීම.




3. ටින් ඉරිඟු කෑන් ප්රවේශමෙන් විවෘත කර අති ක්ෂාර ඉවතට ගන්න. කැඩුණු බිත්තර මත ඉරිඟු ඉසිය යුතු ය.




4. මෙයින් පසු, ඔබ ක්රිල් මස් රැගෙන එය ඇඹරීමට අවශ්ය වේ. එසේම අමුද්රව්ය සමඟ කන්ටේනරයට එකතු කරන්න.
උපදෙස්: ක්‍රිල් ෆිලට් නැවුම් ලෙස මිලදී ගත යුතුය; එය ටින් කළ නිෂ්පාදනයක් නම්, කෑන් මත මලකඩ හෝ දත් හෝඩුවාවක් නොතිබිය යුතුය.

5. සියලුම එකතු කරන ලද සංරචක ඉහළ කැලරි මෙයොනීස් සමඟ තරයේ මිශ්ර කළ යුතුය.
ඉඟිය: මේද අන්තර්ගතයේ ඉහළ ප්‍රතිශතයක් සහිත මෙයොනීස් ක්‍රියාවලිය වළක්වනු ඇත, එවිට ආහාර රුචිය ජලය එකතු නොකරයි. මම හිතනවා ඔයාලත් මේකට කැමති වෙයි කියලා.




6. ක්රිල් ෆිලට් සමඟ සැහැල්ලු හා රසවත් සලාද කෑමට සූදානම්. පිඟාන සේවය කිරීමට පෙර උත්සව මේසය, එය සලාද පාත්රයෙහි තබා, අලංකාර කර ඇත ඉහළ කොටසඩිල් sprig සහ කොළ සලාද කොළ කොළ.
Bon appetit හැමෝටම.