Skuta je fermentiran mlečni sirni izdelek, pridobljen s fermentacijo mleka in nato izločanjem sirotke. Poleg tega je skuta odličen prehranski izdelek, ki vsebuje veliko vitaminov in mikroelementov, dragocenih za človeško telo. Redno vključevanje skute in jedi iz nje v jedilnik je običajna tradicionalna prehranjevalna praksa držav vzhodne in severne Evrope. Skuto lahko jeste nespremenjeno z dodatkom smetane, kisle smetane, jogurta, medu, oreščkov, sadnih in zelenjavnih dodatkov. Iz skute lahko pripravite tudi različne dietne jedi, na primer enolončnice; dobre so za hujšanje in ohranjanje vitke postave.

Kako pripraviti dietne skutine enolončnice?

Klasična dietna enolončnica iz skute

Sestavine:

• srednje maščobna skuta - približno 300 g;
• piščančje jajce - 2-3 kosi;
• polnozrnata pšenična moka (lahko se zmeša z drugo žitno moko, ajdovo, ovseno kašo itd.) – 3-8 žlic. žlica;
• cimet ali vanilija, vendar ne skupaj - 1-2 ščepca;
• malo mleka, smetane ali kisle smetane ali vode;
• kos masla za mazanje pekača.

Priprava

Skuto pretlačimo v skledi z vilicami, če je malo suha, dodamo malo smetane, kisle smetane ali mleka. Začinimo z vanilijo ali cimetom. Vmešajte jajca in po malem dodajajte presejano moko, zamesite skutino testo, ki ne sme biti pregosto ali, nasprotno, tekoče (konsistenco uravnavamo z mlekom, smetano ali kislo smetano). Temeljito premešajte.

Model namažemo z oljem in vanj napolnimo skutino testo. Pečemo v pečici približno 25 minut pri temperaturi okoli 200 stopinj C.

Enolončnico enostavno vzamemo iz ponve tako, da jo obrnemo na krožnik, pustimo, da se nekoliko ohladi, preden jo postrežemo in narežemo na porcije. Da bi povečali uporabnost prehranske skutne enolončnice, lahko zmanjšate količino moke na 2-3 žlice in dodate žitne kosmiče (ovsene ali večzrnate), dobro namočene v mleku.

Če želite pripraviti dietno skutno enolončnico brez jajc, povečajte količino moke in tekočine (mleka ali druge sestavine).

Enolončnico postrezite s kislo smetano ali še bolje z nesladkanim srednje mastnim jogurtom ali fermentiranimi mlečnimi napitki, kompoti ali čaji.

Nežno dietno enolončnico iz skute in banane lahko pripravite tako, da v testo za skuto vključite 1 banano. Bananino kašo lahko pretlačimo z vilicami, sesekljamo v mešalniku ali narežemo na koščke. Bolje je uporabiti majhne, ​​srednje zrele ali rahlo nezrele banane - so okusnejše in bolj zdrave.

Približno po tej metodi je enostavno pripraviti korenčkovo skuto; ta jed je bolj primerna za kosilo ali večerjo. V skutno testo dodamo naribano korenje, lahko tudi zmleta zelišča (koriander, rdeča paprika, strt česen). cimet oz izključite vanilijo.

Zelo zdravo skutno dietno enolončnico lahko pripravimo z bučo. Ta jed je še posebej uporabna za prehrano dojenčkov in za moško moč.

Sestava skutnega testa (osnovni recept glej zgoraj) vključuje približno 150 g sesekljane bučne kaše.

Podali smo le nekaj receptov za dietne enolončnice iz skute, če razumete načelo in idejo kuhanja, uporabite svojo domišljijo, zagotovo boste dobili okusne in zanimive jedi, glavna stvar je, da v njih ne vključite sladkorja in medu. testo.

Za privržence zdravega načina življenja in pravilne prehrane - izbor zdravih receptov za enolončnico iz skute: z jabolki, banano, cimetom, jagodami!

Ko naredite takšno enolončnico, boste začutili prijetno kislost brusnic, ki dopolnjuje sladkost jabolka. Začimba cimeta bo povezala ta duet, mlečni okus skutne plasti pa bo dodal mehkobo in popolnost. Za 100 gr. enolončnice 81 kcal, beljakovine - 8,29, maščobe - 1,35, ogljikovi hidrati - 9,01.

• skuta 0% - 250 g;
• domači jogurt - 50 g;
• koruzna moka - 30 g;
• piščančja jajca - 1 kos;
• jabolka - 1 kos;
• brusnice - 60 gr;
• mleti cimet - 1 čajna žlička;
• sladilo - 0,5 čajne žličke;
• soda bikarbona - 0,5 čajne žličke

V skledo razbijemo jajce, dodamo skuto, moko, sodo in sladilo (če ni, pa navadni sladkor po okusu). Zmešajte vse sestavine.

Dodamo jogurt in vse ponovno premešamo. Masa mora biti kot gosta kisla smetana.

Naredimo nadev. Jabolko narežemo na majhne kocke. Jaz ga naredim z olupkom, med kuhanjem ga ne čutite, vendar je to po želji. Če jabolko narežete na tanke rezine, bo bolj mehko. Jabolkom dodajte brusnice, cimet in sladilo. Vse premešaj.

Polovico našega testa položimo v pekač.

Na podlago razporedimo jabolčni nadev.

Na vrh vlijemo preostalo testo. Testo je gosto, zato ga previdno položite, da se ne zmeša z nadevom.

Našo enolončnico pošljemo v predhodno segreto pečico na 180 stopinj. 30 minut.

Končano jabolčno skuto enolončnico vzamemo iz pečice in ohladimo. Po vrhu lahko potresemo cimet in sladkor v prahu ter okrasimo z zamrznjenimi brusnicami. Dober tek.

Recept 2, korak za korakom: PP skutina enolončnica v pečici

Če pazite na svojo postavo, se aktivno ukvarjate s športom ali skrbno izračunate kalorije v vsaki jedi, potem se morate seznaniti z receptom, po katerem lahko v pečici pripravite neverjetno okusno enolončnico iz PP skute. Ta jed se izkaže za osupljivo dišečo in zdravo. Njegov okus se izkaže za uravnotežen, nežen, prijeten. Hkrati je vsebnost kalorij v končnem pekovskem izdelku precej nizka. 100 g pripravljene enolončnice vsebuje le 170 kcal.

Za pripravo zdrave in zadovoljive enolončnice iz PP skute ne potrebujemo nobenih posebnih izdelkov z minimalno vsebnostjo kalorij in ne povsem prijetnega okusa, kot so nekatere "poslastice" za dieto.

jabolka - 3 kosi;
skuta z minimalnim odstotkom maščobe - ​​500 g;
ovsena kaša - 1 žlica;
mleko z nizko vsebnostjo maščob - 70 ml;
jajce - 2 kosi;
rozine - ½ žličke;
maslo - 20 g;
sol – 1 ščepec;
granulirani sladkor - neobvezno.

Najprej morate pripraviti vse potrebne izdelke. Kot ste morda opazili, v receptu ni kisle smetane, zdroba ali moke. Za pripravo enolončnic ne smete uporabljati skute z vsebnostjo maščobe nad 5%. Sladka jabolka so primerna za jed, vendar se sadje z rahlo kislostjo ne bo nič manj organsko prilegalo sestavi. Pri ovsenih kosmičih raje izberite klasično različico kot instant izdelek.

Najprej morate ovsene kosmiče preliti s svežim mlekom. Vse je treba premešati in pustiti, da se dobro infundira. Rozine je treba temeljito sprati z vročo vodo. Nato ga prelijte z vrelo vodo in pustite stati približno 20 minut. Medtem lahko delate z jabolki. Sadje bo treba temeljito oprati v tekoči vodi in olupiti. Sadje je treba razrezati na 2 polovici, da odstranite jedro. Pripravljena jabolka je treba narezati na majhne rezine ali kocke.

Naslednji korak pri pripravi PP skutine enolončnice v pečici je priprava jajc. Treba jih je zlomiti, ločiti rumenjake od beljakov. Skuti bo treba dodati sladkor. Prav tako morate vliti rumenjake, po katerih se masa temeljito zmelje.

Beljake bo treba potresti s ščepcem soli. Vse stepemo z mešalnikom, da je pena gosta in močna. Zdaj morate rozine zavreči v sito. Jagode se temeljito posušijo s prtički in dodajo masi skute. Tam morate prenesti pripravek na osnovi ovsenih kosmičev.

Pripravek za zdravo enolončnico je treba temeljito premešati. Sem so dodana tudi narezana jabolka. V "testo" morate dodati stepene beljake. Vse je treba skrbno premešati.

Nato morate vklopiti pečico in jo segreti na 180 stopinj. Pekač, v katerem nameravate speči to torto, je namazan z oljem. Vanj vlijemo našo zmes na osnovi skute, jabolk, ovsenih kosmičev in drugih pravilnih sestavin. Torto pečemo 45 minut.

Nato PP skutno enolončnico pustimo v pečici še 20 minut pri priprtih vratih. Ta preprosta tehnika bo naredila mehko, nežno in zelo bujno.

Ko je jed popolnoma pripravljena, jo je treba razrezati na koščke in postreči skupaj z naravnim jogurtom, medom ali kefirjem z nizko vsebnostjo maščob.

Recept 3: dietna skuta PP enolončnica v počasnem kuhalniku

Želite poskusiti zelo zdravo skutno enolončnico? Nekateri štejejo kalorije, drugi ne morejo jesti sladkarij in mastne hrane ... Danes pripravljam klasično sladico iz manj mastne 2% skute, z minimalno vsebnostjo sladkorja (rozine bodo dale sladkobo). Enolončnica bo izpadla zelo okusna, nasitna, a nizkokalorična. Menim, da so skuta in pekovski izdelki iz nje zelo okusna in zdrava hrana! In vse je tako preprosto: zmanjšajte količino zdroba in sladkorja na minimum, izberite skuto z nizko vsebnostjo maščob. Namesto masla uporabimo rastlinsko olje za mazanje posode multicookerja. Včasih zamenjam rozine s poparjenim suhim sadjem ali breskvami. Okus se spremeni, vendar jed ostane dietna!

• 500 g 2% skute
• 3 jajca
• 30 g zdroba
• 30 g sladkorja
• 100 g rozin
• sol na konici noža
• 1-2 žlici. žlice rastlinskega olja

Jajca previdno razbijte.

Beljake ločim od rumenjakov. Beljakom dodam ščepec soli in stepem z mešalnikom v stabilno peno.

Rozine temeljito operemo s hladno in vročo vodo.

Napolnim z vročo vodo za 5 minut.

Rumenjakom dodam skuto, zdrob, sladkor.

Z mešalnikom zmešajte vse izdelke do gladkega.

Dodam rozine in vse skupaj še enkrat premešam. Stepen beljak previdno porazdelimo po skutini zmesi.

Z žlico od zgoraj navzdol in v eno smer mešamo beljake.

Skledo večnamenskega kuhalnika namažem z rastlinskim oljem in razporedim skutno maso.

Zaprem pokrov večnamenskega kuhalnika in nastavim program "Pečenje" za 45 minut. Počakam na signal multicookerja, da konča način, in tako, da položim ravno posodo ob skledo, previdno obrnem našo enolončnico.

Topla in hladna skutina enolončnica je še posebej dobra z malinovo ali jagodno marmelado, kislo smetano ali nežno skutno kremo na kefirju.

Recept 4: PP skutina enolončnica z banano in prepeličjimi jajci

Zelo okusna in hitro pripravljena enolončnica. Izključno dietna jed. Če pazite na svojo težo in ne marate preveč sladkih enolončnic, pripravite to! Poleg tega so prepeličja jajca zelo zdrava. Ta recept ne vsebuje sladkorja, masla, moke ali zdroba. Lahko služi kot čudovit dietni začetek in zaključek dneva.

• Skuta 200 gr
• Banane 1 kos
• Prepeličja jajca 6 kosov
• Vanilija po okusu
• Mleti cimet po okusu
• Limonin sok 2 žlički.
• Sol po okusu

V idealnem primeru morate ločiti beljake in rumenjake ter beljake stepati z limoninim sokom, da nastane čvrst sneg. (Jaz tega nisem naredila, sem pa enolončnico takoj pojedla in ni imela časa, da bi odpadla in postala zastarela, zato raje po lastni presoji).

Rumenjake pretlačimo s skuto in ščepcem soli. Če je vaša skuta pretrda, dodajte malo mleka. Ampak nisem ga potreboval.

Zmešajte obe masi.

Po okusu lahko dodate cimet in vanilijo.

Banano narežemo na tanke rezine. Potrebovala sem samo polovico banane za svoj majhen kalup.

Dobljene izdelke polagamo v model v plasteh, začnemo in končamo s plastjo skute. Najbolje je, da uporabite silikonske modelčke, kakršno koli pecivo pride iz njih brez težav in jih ni treba namazati z oljem ali posuti z zdrobom.

Pečemo na 180* dokler se ne pojavijo rjavi robovi. Če vidite, da vrh ostaja vlažen, vklopite nastavitev konvekcije na štedilniku.

Takole izgleda ta slastna stvar v prerezu. Dodate lahko poljubno sadje in prelijete s sirupom, meni pa je original najboljši.

Recept 5: PP skutina enolončnica z brusnicami in cimetom

Dietna skutna enolončnica je preprosta in zelo okusna sladica, odlična alternativa piškotom in visokokaloričnim slaščicam, zdrav zajtrk ali hranljiv in lahek prigrizek čez dan. Pripravljena brez uporabe masla in moke, z minimalno količino sladkorja v sestavi, se skutna enolončnica, pripravljena po tem receptu, izkaže za sočno, porozno in zelo nežnega okusa. Ta enostavna in enostavna za pripravo pekovska hrana bo zadovoljila vso družino. Sladkosnedi lahko enolončnico dopolnijo z medom, sadjem ali čokoladnim sirupom, tisti, ki pazijo na svojo postavo, pa lahko dodajo manj masten jogurt, jagodičevje ali sadje.

• skuta 450 g
• jajce 2 kos.
• kefir 100 ml
• zdrob 90 g
• sladkor 2 žlici.
• sol 1 čip.
• vanilijev sladkor po okusu
• soda bikarbona ½ žličke.
• posušene brusnice 1 žlica.
• pomarančna lupina 1 žlica.
• cimet po okusu
• pšenična moka 1 čip.
• rastlinsko olje 1 žlička.
• voda 250 ml

Dietna skutna enolončnica je pripravljena. Dober tek.

Recept 6: jabolčna PP skutina enolončnica (korak za korakom)

V tem receptu vam bomo povedali, kako pripraviti dietno skutno enolončnico, ki bo okusna in neškodljiva za vašo postavo.

Skuta je sama po sebi dietetični izdelek, a ko ji za pripravo enolončnic v velikih količinah dodamo živila, kot so jajca, maslo, moka in sladkor, seveda jed ne postane najmanj kalorična. Zato so se pojavili recepti, podobni našim današnjim, za dietne enolončnice in druge jedi iz skute - predvsem za tiste, ki pazijo na svojo postavo in se trudijo jesti zdravo.

Povedali vam bomo, kako pripraviti enostavno in okusno nizkokalorično enolončnico iz skute.

• 180 g skute z nizko vsebnostjo maščob
• 50 g jabolk
• 1 jajce
• 1 žlica vsakega ovseni otrobi in naravni jogurt

Skuto pretlačimo in ji dodamo otrobe.

Nato dodamo na kocke narezano (olupljeno) jabolko, vmešamo jajce in premešamo.

Temeljito premešano maso damo v pekač in poravnamo, po vrhu namažemo z jogurtom.

Pekač postavimo v pečico, ogreto na 190 stopinj, in enolončnico pečemo 20-25 minut.

Dober tek!

Recept 7: kako kuhati okusno PP enolončnico z makom doma

Zelo nežna in zelo dietna skutna enolončnica. Posvečeno vsem privržencem PP in zdravega načina življenja. Z minimalno količino izdelkov - neverjeten rezultat. Kljub pomanjkanju sladkorja se enolončnica izkaže za zmerno sladko. Pečena jabolka lahko nadomestite z otroško jabolčno kašo. Če nimate časa, lahko postopek poenostavite in vse preprosto zmešate v skledi s potopnim mešalnikom.

• 180 g skute v obliki zavitka
• 100 g jabolčne kaše
• 3 žlice moke (mandljeva, ovsena, kokosova, riževa)
• 2 veverici
• 125 ml mleka
• 10 g pudinga ali škroba
• 20 g makovih semen
• 1 čajna žlička vaniljev sladkor, če uporabljamo škrob, sladilo po okusu (stevia ali trsni sladkor)

V skledo damo 180 gramov mehke skute.

Dodajte 100 gramov pečenih jabolk ali jabolčne kaše.

Vse zmešajte z mešalnikom do gladkega.

Masi skute dodajte 3 žlice. moka. Imela sem otroško riževo kašico brez mleka.

Stepite 2 beljaka s ščepcem soli v trd sneg.

Beljake dodamo skutini zmesi.

Nežno premešamo.

Obliko pokrijte s pergamentom in položite zmes. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 30-35 minut. Manjši kot je premer kalupa, višja bo enolončnica.

Za kremo z makom v kozico dodamo 20 gramov maka in 1 žličko. vanilijev sladkor.

Nato dodajte 10 gramov pudinga ali 1 žlico. škrob.

Nato dodamo sladilo, jaz sem dodala trsni sladkor.

Prilijemo 125 ml mleka.

Ponev pristavimo na ogenj in kuhamo, dokler se ne zgosti.

Pekač prelijemo z vročo smetano in ohladimo.

Enolončnico prestavimo na krožnik.

Lahko postrežete z marmelado (ne dietno) ali jagodnim pirejem.

Recept 8: PP skutina enolončnica z jabolki in cimetom

Skutina enolončnica z jabolki je odlična poslastica, okusna in dišeča sladica za vso družino. In če ga kuhate brez sladkorja, boste dobili popolnoma dietno jed, ki je primerna za ljudi, ki štejejo kalorije v hrani. Receptu za skutno enolončnico bi rekla "preprostejša ne more biti".

Za enolončnico lahko uporabite skuto katere koli vsebnosti maščobe - jaz uporabljam 5% (to je povprečje). Vzemite sočne, sladke in kisle ali sladke sorte jabolk. Irishka, ki je z mano delila ta recept, priporoča izbiro Antonovke. Piščančja jajca potrebujejo srednje velikosti, količino cimeta prilagodite svojemu okusu.

• skuta - 500 gr
• piščančja jajca - 3 kos
• jabolko - 3 kos
• mleti cimet - 3 kos.

Pečico takoj prižgemo, da se segreje na 160 stopinj, nato pa nadaljujemo s pripravo osnove za skutno enolončnico. Pri tem receptu je zelo pomembno doseči popolno homogenost in gladkost mase, zato vam svetujem, da uporabite potopni mešalnik. Seveda lahko zmes preluknjate v kuhinjskem robotu (kovinski nastavek za nože), vendar boste morali skuto najprej pretlačiti skozi sito. Zahvaljujoč priročnemu mešalniku se ta korak preskoči. V skledo dajte 500 gramov skute in 3 kokošja jajca.

Vse preluknjamo z mešalnikom - v samo pol minute boste dobili gladko skutno maso brez enega zrna. Konzistenca je podobna zelo mehkemu maslu.

Zdaj pa se lotimo jabolk – skupaj jih imamo tri. Plod operemo, osušimo, odstranimo lupino in odstranimo pečke. Eno jabolko zmeljemo na grobem ribežu, drugo pa narežemo na majhne kocke. Tretji naj malo počaka.

Vse previdno, a temeljito premešajte - mešanica za enolončnico je pripravljena.

Vzamemo primerno velik silikonski model in vanj nadevamo skutino maso z jabolki – modela ni treba mazati. Poravnajte z žlico ali lopatko.

Tretje jabolko očistimo, izrežemo semenski strok, mezgo pa narežemo na lepe tanke rezine. V poljubnem vrstnem redu jih položimo na skutno maso.

Dietno skutno enolončnico bomo pripravili v vodni kopeli. Če želite to narediti, postavite obrazec z bodočo sladico v večjo globoko posodo (kalup ali pekač). V večji model vlijemo vrelo vodo, tako da nivo vode sega do sredine višine modela za sladico. Enolončnico pečemo v ogreti pečici približno 40-45 minut na srednji stopnji pri 160 stopinjah.

Končano skutno enolončnico z jabolki vzamemo iz vodne kopeli in pustimo, da se popolnoma ohladi. Pravzaprav jo lahko jeste še toplo, vendar potem ne bo dobro držala oblike in sladice ne boste mogli razrezati na porcije.

Ne pozabite, da je to dietna enolončnica iz skute z jabolki - v njej ni sladkorja. Zato lahko dame varno jedo takšno sladico tudi ponoči. Za druge sladkosnede priporočam, da to nežno skutno enolončnico postrežete z naravnim medom, kondenziranim mlekom, marmelado, konzervirano hrano ali kremo.

Recept 9: PP otroška skutna enolončnica (s sliko)

• pastasta skuta 18% maščobe - 250 g;
• jajce - 1 kos;
• zdrob – 50 g;
• mleko - tretjina kozarca;
• sladkor - 3-4 žlice. (okus);
• sol - ščepec;
• vanilin sladkor - 0,5 tsp;
• maslo - za mazanje pekača.

Mehke, homogene skute brez grudic ni treba gnetiti. Takoj ga dajte v skledo in zmešajte z jajcem. Če je skuta drugačne konsistence, jo pretlačimo skozi sito ali zmeljemo s potopnim mešalnikom. Gostim ali zrnatim dodamo žlico kisle smetane, da dobimo bolj gladko skutno maso.

Po mešanju ali stepanju bi morali dobiti homogeno gosto maso brez grudic, ki spominja na smetano.

Zalijemo s toplim ali hladnim mlekom, vendar ne vrelim, da se skuta in jajca ne razkuhata.

Premešajte, združite vse sestavine enolončnice. Dodamo sol in sladkor po okusu. Ne bi smeli narediti enolončnice zelo sladke, bolje jo je postreči s sladko kislo smetano ali kondenziranim mlekom. Skupaj z običajnim sladkorjem dodajte vanilijo za okus.

Po malem dodajte zdrob in po vsaki porciji premešajte. Prepričajte se, da zdrob ne tvori grudic, skutno maso vtrite z žlico ali jo ponovno stepite z mešalnikom.

Preden se lotimo priprave skutine mase za enolončnico, predhodno segrejemo pečico. Segrejte na 180 stopinj, ne več. Vzamemo ne zelo globok model, dno in stene namažemo s koščkom masla. Vlijemo skutno maso, enakomerno porazdelimo in po vrhu poravnamo. Postavite v pečico na srednji nivo.

Sodobni ljudje izbirajo uravnoteženo prehrano in to je prav, saj omogoča ne le ohranjanje dobre figure, ampak tudi zdravje. Dietna jed, kot je enolončnica iz skute, je vključena v jedilnik različnih diet. Zelo je uporaben za vse starosti, še posebej za otroke, uporablja se za ljudi z različnimi boleznimi, indiciran je za športnike, pa tudi za tiste, ki želijo shujšati. Predstavljamo vam deset receptov za nežno dietno skutno enolončnico.

Prednosti skutne enolončnice

Ta dietna jed je ena najbolj zdravih. Primerno za otroke, saj spodbuja pravilen razvoj otrokovega telesa. Skuta vsebuje veliko kalcija in beljakovin, je eden najboljših prehranskih izdelkov. Dodatek rozin dodatno poveča vrednost proizvoda, obogati ga z mineralnimi solmi, vitamini in organskimi kislinami. Vse to naredi skutno enolončnico idealna jed za majhne otroke.

Mora biti v prehrani osebe, ki trpi zaradi bolezni prebavnega sistema. Ker je skutina enolončnica lahko prebavljiva in je fermentirana mlečna jed, blagodejno vpliva na črevesno mikrofloro. Zato vam ponujamo različne recepte za to jed.

Recepti za dietne enolončnice iz skute

Skutno enolončnico lahko postrežemo kot glavno jed ali kot sladico. Na 100 gramov je samo 90 kalorij. Predstavljeni recepti so preprosti in ne zahtevajo veliko časa in denarja, primerni za kuharje začetnike. Nizkokalorična enolončnica iz skute pripravljeno brez dodajanja moke. Glavni sestavini vseh receptov sta skuta in jajca. Med kuhanjem lahko tej dietni jedi dodate ne le tradicionalno sadje, ampak tudi zelenjavo. Torej, tukaj je recept z bučo in zelenjavo.

Recept št. 1 s kefirjem

Za pripravo enolončnice s skuto morate vzeti naslednje izdelke:

• Skuta v količini 250 g,
• dve jajci,
• Kefir z nizko vsebnostjo maščob - 2 veliki žlici,
• Sladkor dodamo po okusu
• Rozine v poljubni količini.
• Po želji lahko dodate jabolko, suhe marelice ali suhe slive.

Priprava:

Recept št. 2 za multivark

Pripravite izdelke:

• 600 g skute z nizko vsebnostjo maščob,
• jajca - 1 kos,
• Jogurt ali kisla smetana 15% maščobe - 4 velike žlice,
• Zdrob - 5 velikih žlic,
• Fruktoza ali sladilo po okusu.
• Sadje ali jagode po vaši izbiri.

Priprava:

1. Skuto pretlačimo z vilicami ali z mešalnikom.
2. Dodajte vse sestavine razen sadja in dobro premešajte. Odvisno od konsistence dodajte sadje. Upoštevati je treba, da z njimi lahko enolončnica postane malo tekoča, saj darila narave oddajajo veliko soka.
3. Homogeno maso damo v namaščeno obliko in jo nastavimo na način "pečenje", v katerem se skutna enolončnica odlično izkaže. Pokrijte s pokrovom in vklopite program za 50 minut.

Recept št. 3 z bučo

Zahtevani bodo naslednji izdelki:

• Skuta - 200 g,
• Jajca - 3 kos.
• 400 g bučne kaše,
• 1 jabolko,
• Lahko brez sladkorja ali po okusu,
• Vanilija - neobvezno
• Rozine po okusu
• Sol po okusu.

Priprava:

Recept št. 4 s suhimi marelicami in rozinami

Vzeti morate naslednje sestavine:

• 500 g skute z nizko vsebnostjo maščob,
• Odvisno od velikosti jajca morate vzeti 4-5 kosov,
• Sladkor ali nadomestek - 1 velika žlica,
• sadje ali suho sadje v poljubni količini,
• Ščepec sode.

Priprava:

1. Beljake stepemo s sladkorjem.
2. V drugi posodi združite rumenjake s skuto, dodajte sodo, sadje in premešajte.
3. Beljake in sladkor vlijemo v skutno zmes in dobro premešamo.
4. Pripravljeno zmes damo v model, namaščen s sončničnim oljem, in pečemo v pečici pri 190 ali 200 stopinjah približno 30 minut.

Recept št. 5 s sirom in zelišči

Za pripravo skutine enolončnice boste potrebovali naslednje sestavine:

Kako pripraviti skutno enolončnico:

1. Jajca stepemo in jih združimo z naribano skuto, dobro premešamo.
2. Sodo je treba pogasiti v kefirju in dodati masi skute.
3. V posodo z dietno mešanico dajte otrobe, sir in zelišča. Ponovno premešamo.
4. Skutino zmes damo v silikonski model in pečemo približno 40 minut v pečici pri 180 stopinjah.
5. Po želji lahko naredite sirovo skorjico. Če želite to narediti, 5 minut pred kuhanjem po površini posode razporedite nariban sir.

Recept št. 6 z jogurtom, hruško in banano

Ta recept zahteva sladko sadje, zato ni dodanega sladkorja.

Za pripravo skutne enolončnice morate vzeti:

• 250 g skute z nizko vsebnostjo maščob,
• jajce,
• 30 ml jogurta,
• Bananin pire,
• Hruška, narezana na kocke.

Kako kuhati enolončnico iz skute?

Recept št. 7 z jabolki in ovsenimi kosmiči

Za pripravo te skutne enolončnice morate vzeti naslednje sestavine:

• 500 g skute z nizko vsebnostjo maščob,
• 3 jajca,
• Ovseni kosmiči, mleti v moko - 3 velike žlice,
• Nizkokalorična kisla smetana ali jogurt - 2 veliki žlici,
• Sladkor - 2 veliki žlici,
• Jabolko, po možnosti zeleno, srednje velikosti, narezano na rezine ali trakove.

Skutina enolončnica je pripravljena na naslednji način:

Recept št. 8 z zelenjavo

Za nesladkano skutno enolončnico boste potrebovali naslednje sestavine:

• Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 200 g,
• beljak 1 jajca,
• glava čebule,
• 1-2 paradižnika,
• 3-4 cvetove kuhane cvetače,
• Pol paprike
• 2 stroka česna,
• Otrobi - 1 velika žlica,
• Začimbe.

Priprava:

1. Na oljčnem olju prepražimo čebulo do zlato rjave barve.
2. Kombiniramo s koščki paradižnika, narezanim zeljem, kockami paprike, strtim strokom česna, otrobi, naribano skuto in stepenim beljakom, dodamo začimbe in dobro premešamo.
3. Položimo v silikonski model in pečemo v pečici pri 180 stopinjah 30 minut.​

Recept št. 9 z medom

Potrebne sestavine:

Priprava:

1. Beljakovine penasto stepamo, dodamo jim zdrob in med. Maso dobro premešamo.
2. Beljakovinski masi primešamo pretlačeno skuto.
3. Model namažemo z oljem in dodamo skutno mešanico.
4. Pekač pečemo v pečici pri 180 stopinjah 30 minut.

Recept št. 10 z mlekom

Potrebne sestavine:

• Skuta - 500 g,
• Jajca - 4 kos.
• Fruktoza po okusu,
• Mleko - 120 ml,
• Maslo - 1 velika žlica za mazanje pekača.

Priprava:

​

Zaposlenim gospodinjam bo ta dietna skutna enolončnica všeč zaradi hitrosti in enostavnosti priprave. Potrebovali boste najmanj izdelkov in malo časa. Poleg tega je ta nizkokalorična, nežna in okusna jed primerna kot pozna večerja, saj popolnoma poteši lakoto, ne da bi škodovala vaši postavi.

Skuta je že dolgo na seznamu najbolj uporabnih naravnih izdelkov. Bogata je z beljakovinami in minerali, med katerimi sta najpomembnejša kalcij in fosfor. Ta mlečni izdelek lahko uživate surov ali pripravljen v različne dobrote. Najbolj priljubljena jed med odraslimi in otroki je dietna skutna enolončnica.

Za enolončnico lahko uporabite katero koli skuto. Toda za tiste, ki so na dieti, je primerna nizka vsebnost maščob ali nizka vsebnost maščob. Nedvomno je najboljša možnost domač izdelek, še posebej, če kuhate za otroka.

Recepti so različni. Velika prednost skutinih enolončnic je možnost spreminjanja sestave po vašem okusu. Na primer, če jedi dodate sveže sadje (jabolka, banane itd.), bo ta postala še okusnejša in bolj zdrava. Obstaja veliko možnosti za toplotno obdelavo: najpogostejši način kuhanja je v pečici. Toda v zadnjem času gospodinje raje kuhajo v počasnem kuhalniku ali dvojnem kotlu.

Recepti za multicooker

Če kuhate dietno enolončnico v počasnem kuhalniku, se bo izkazala za zelo nežno, sočno in idealno za otroški meni.

Metoda št. 1. Sestavine:

• dva pakiranja skute po 250 g;
• par jajc;
• 2 žlici. l. maslo;
• jagode, suho sadje;
• 1 paket vanilijevega sladkorja;
• 4 žlice. l. moka in granulirani sladkor;
• ščepec soli.

Z mešalnikom stepemo navadni sladkor in jajca, nato dodamo vanilijev sladkor. V isto posodo damo maslo (sobne temperature) in skuto ter dobro premešamo. Nadaljujte z mešanjem, postopoma dodajte moko. Nazadnje v maso skute dodajte sadje ali jagode.

V multivarku izberite program "pečenje", čas kuhanja - 45 minut. Nato pustite v načinu "toplo" ⅓ ure.

Recept za dietno enolončnico št. 2(brez moke):

• dva pakiranja skute po 200 g;
• 2 jajci (majhna);
• sladkor in zdrob - 3 žlice. žlice;
• od 100 do 200 ml kefirja z nizko vsebnostjo maščob (količina je odvisna od tega, ali je skuta mokra ali suha);
• jagode, suho sadje ali samo sadje.

Žito vlijemo v kefir in pustimo, da nabrekne. Jajca stepemo s sladkorjem, zmešamo z mešanico zdroba in kefirja. Dodajte skuto, nadeve (sadje, jagode). Kuhajte v načinu "parjenje". To naredite tako, da posodo soparnika ovijete s folijo in v posodo nalijete vodo. Čas – 50 minut.

Kuhanje brez uporabe zdroba

Dietne enolončnice brez moke in zdroba so priljubljene kot nizkokalorične jedi.

št. 1. spojina:

• paket skute 250 g;
• nekaj jajc;
• kefir (2 žlici);
• rozine, sladkor

Stepite jajca. Posebej zmešajte skuto in kefir ter ju dodajte jajcem. Dodajte preostale sestavine. Pečemo v pečici 30 minut (ali 40, odvisno kakšno pečico imate) na 180°C. Sladico lahko pripravimo tudi v dvojnem kotlu. Njegovo pripravljenost določimo po skorji - mora biti zlate barve, robovi pa morajo zaostajati za stenami posode.

Metoda številka 2:

• kilogram skute;
• 7 kosov jajca;
• peščica suhega sadja ali posušenih jagod;
• sladkor, paket vanilina.

Zaporedje korakov je enako kot v prejšnjem receptu.

Kuhanje z zdrobom

Recept z zdrobom je zelo preprost, sladica pa je na koncu zelo zračna in se topi v ustih (glej sliko).

Sestavine:

• dva pakiranja skute po 250 g;
• nekaj jajc;
• sladkor - približno 1 kozarec;
• 2 žlici. žlice zdroba.

Zmešajte žito, jajca in pustite, da nabreknejo. V tem času skuto pretlačimo z mešalnikom ali pretlačimo skozi sito. Vse sestavine združite, mešajte: najprej z vilicami, nato z mešalnikom tri minute.

Skutino maso spečemo v pečici pri 200°C.

Recepti na osnovi ovsenih kosmičev

Če kuhate to jed z ovsenimi kosmiči, se izkaže, da je še posebej okusna in hranljiva.

Sestavine:

• paket skute, ki tehta 200 g;
• približno 7 kom. posušene marelice;
• pol kozarca ovsenih kosmičev;
• jajce - 1 kos;
• po želji - vanilin.

Stepite jajce, dodajte mu skuto, premešajte. Mešanico združite z ovsenimi kosmiči in temeljito zmeljte, nato pa dodajte sesekljane suhe marelice. To zmes dajte v skledo večnamenskega kuhalnika. Izberite program "multi-cook", čas kuhanja - 50 minut. Vendar bo bolje, če po signalu počakate še deset minut.

Jed s korenjem

Enolončnica iz skute in korenja ima pikanten in nenavaden okus.

Sestavine:

• paket skute, ki tehta 200 g;
• po en kos - korenje, jajce;
• 2 žlici sladkorja;
• rozine, orehi (orehi);
• cimet, sol, vanilin, kardamom.

Zmešajte jajca, sladkor, sol, začimbe. To mešanico zmešajte s sesekljanim korenjem. Dodajte preostale sestavine.

Pečemo na 180°C pol ure.

Po mnenju Dukana

Za tiste, ki ste na dieti, obstaja recept, poimenovan po nutricionistu Dukanu. Razvil je seznam 100 naravnih izdelkov, ki jih je dovoljeno uživati ​​v neomejenih količinah.

1. spojina:

• mehka (nezrnata) skuta z nizko vsebnostjo maščob - 3 pakiranja po 200 g;
• jajca - 4 kos. (ni zelo velika);
• približno 3 žlice posnetega mleka v prahu;
• 2 žlici. l. škrob (koruza);
• 11 g katerega koli nadomestka sladkorja (možen je Fitparad);
• ščepec vanilina.

Priprava: najprej ločite beljake in jih z mešalnikom stepite do goste pene (vrhovi).

Nato rumenjake zmešamo s skuto. Nato skuti previdno, brez stepanja, dodamo polovico suhih sestavin in polovico beljakove mase, premešamo. Nato dodajte vse preostale sestavine in ponovno premešajte.

Za multicooker izberite program "pečenje" in nastavite čas na 50 minut. Pečete lahko tudi v pečici pri temperaturi 180°C. Ta način priprave dobrot po Dukanovem receptu je preprostejši, a nič manj okusen.

1. Potrebujemo:

• pol kilograma suhe skute;
• jajca - 3 kos. (majhen);
• lupina ene majhne limone;
• nadomestek sladkorja po okusu;
• približno 2 žlici. l. škrob (koruza);
• vanilin.

Združite skuto z jajci, dodajte preostale sestavine, premešajte. Postavimo v neogreto pečico, temperaturo nastavimo na 180°C, čas 40 minut.

P.S. Dietna skutna enolončnica je primerna za vsak obrok: z njo lahko zjutraj napolnite z energijo vso družino ali pa jo krepko nahranite po napornem dnevu. Vsekakor pa priprava vzame malo časa, kar je še ena prednost teh jedi.

Danes si veliko ljudi prizadeva jesti racionalno - to jim omogoča, da ohranijo svojo postavo in zdravje. Dietna enolončnica iz skute je vključena v jedilnik raznolikih diet. Ta jed se uporablja v športni prehrani, uporabna je za ljudi z različnimi patologijami, poleg tega pa je idealna za tiste, ki želijo shujšati.

Skutina enolončnica z rozinami in suhimi marelicami

Dietna skutna enolončnica, pripravljena po tem receptu, ne preobremeni telesa s kalorijami. Namesto rozin in suhih marelic lahko uporabite koščke trdega sadja ali konzerviranega ananasa. Pri uporabi sladkega sadja lahko sladkor izpustimo.

Sestavine:
Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 500 g
Jajca - 4-5 kosov. (odvisno od velikosti)
Sladkor - 1 žlica. (lahko uporabite njegov nadomestek)
Suho sadje ali sadje - po okusu
Soda - ščepec

Beljake stepemo s sladkorjem. Rumenjake zmešamo s pretlačeno skuto, ščepcem sode, poparjenim suhim sadjem ali koščki sadja. Premešajte skutno maso. Previdno zmešamo skuto in beljake, damo v pomaščen pekač in pečemo 25-30 minut pri 190-200 stopinjah.

Skutina enolončnica z zelenjavo

Sestavine:
Čebula – 1 kos.
Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 200 g
Paradižnik -1-2 kos.
Cvetača - 3-4 socvetja
Bolgarski poper - 0,5 kos.
Beljakovine
Česen - 2 stroka
Začimbe
Otrobi - 1 žlica.

Čebulo prepražimo na 0,5 žličke. oljčnega olja, dajte v skledo. Dodamo koščke paradižnika, kuhane in narezane cvetke cvetače, kocke paprike, strte stroke česna, otrobe, naribano skuto in stepen beljak. Zmes začinimo in premešamo. Objavi
v silikonski model in pečemo 30 minut na 180 stopinjah.

Skutina enolončnica z jabolki

Sestavine:
Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 500 g
Jajca – 2 kos.
Ovsena kaša, zmleta v moko - 3 žlice.
Zeleno jabolko
Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 2 žlici.
Sladkor - 2 žlici.

Pasirani skuti dodamo rumenjake, kislo smetano, ovsene kosmiče in premešamo. Beljake stepamo s sladkorjem toliko časa, da dobimo belo zračno maso. Oprano jabolko olupimo iz sredice in olupimo, narežemo na rezine ali trakove. Previdno združite skuto in beljakovinsko maso. Testo položimo v pomaščen in z drobtinami posut pekač. Na vrh položimo rezine jabolk in jih potresemo s sladkorjem. Pečemo pri 200 stopinjah pol ure.

Skutina enolončnica z nizkokaloričnim sirom in zelišči

Dietna enolončnica iz skute sploh ni nujno, da je sladka - preprosto lahko pripravite različico za prigrizek. Ta jed je idealna za tiste, ki se aktivno ukvarjajo s športom, saj zagotavlja močan odmerek beljakovin.

Sestavine:
Skuta - 250 g
Jajca – 2 kos.
Kefir - 2 žlici.
Soda - 0,5 tsp.
Nizkokalorični sir - 100 g
Otrobi – 2 žlici.
Sesekljano zelenje

V skledi stepemo jajca, dodamo naribano skuto in dobro premešamo. Ugasnite sodo v kefirju, dodajte masi skute skupaj z otrobi, drobno naribanim sirom in drobno sesekljanimi zelišči. Dobljeno maso vlijemo v silikonski model. Enolončnico pečemo pri 180 stopinjah 35-40 minut. Po želji lahko dodate sirovo skorjo - za to 5 minut pred kuhanjem potresemo enolončnico z majhno količino naribanega sira.

Skutina enolončnica z jogurtom, hruško in banano

Ker ta recept uporablja sladko sadje, sladkorja ne smete dodati.

Sestavine:
Skuta z nizko vsebnostjo maščob - 250 g
Jogurt - 30 ml
jajce
Banana
hruška

Banano pretlačite v pire. Zmešamo s skuto, jajcem in jogurtom. Beat z mešalnikom. Hruško olupimo in ji odstranimo sredico, narežemo na kocke in damo v skutino zmes. Testo preložimo v silikonski model (malo ga namastimo) ali kovinski model (namastimo in potresemo z drobtinami). Pečemo enolončnico v pečici 40 minut pri 180 stopinjah ali v mikrovalovni pečici pod pokrovom (pri 100% moči traja 5-6 minut). Pri kuhanju v mikrovalovni pečici pustite posodo v mikrovalovni pečici dodatnih 10-15 minut.

Zaradi visoke koncentracije lahko prebavljivih beljakovin dietna skutna enolončnica odlično zavira lakoto, vendar ne preobremeni s kalorijami. Lahko je sladko sadje ali slana zelenjava - uporabite svojo domišljijo pri pripravi enolončnice (zlahka si izmislite svoj recept). Ne pozabite, da morate pripravljeno jed rezati, ko se ohladi.