Piščančje prsi odmrznemo in operemo.

Odstranite kožo z njega. Meso ločite od kosti. Ne potrebujete prsi ali kože. Lahko pa jih uporabimo za pripravo piščančje juhe ali kasneje.

Dobili boste dva fileja.

Česen olupimo in narežemo na rezine. Z nožem naredite globoke luknje v kaši in vanje vstavite koščke česna.

Preostale rezine za zdaj odložite.

Korenje in krompir olupimo, operemo in narežemo na tanke rezine. Upoštevajte, da lahko na debelo narezan krompir med peko ostane napol pečen. Zelenjavo posolimo in premešamo.

Pečico segrejte na 200°.

Pekač izdatno namastimo z maslom. Na sredino položimo pripravljene dele fileja. Okrog položite krompir, korenje in preostali česen. Potresemo s poprom.

Vse napolnite s smetano. Zelenjavo naj pokrijejo do polovice.

Pekač pokrijemo s folijo in jo pritrdimo z vseh strani, da para med peko ne uhaja iz notranjosti.

Naslednji korak v receptu za piščančje prsi je, da jih spečemo v pečici. Posodo s prsmi postavimo v pečico in pečemo približno eno uro.

Nato odstranite folijo.

V tem času bi moral biti krompir že mehak. Za rahlo zapečeno skorjico vrnite pekač s krompirjem in prsmi v pečico za približno 15 minut. Jedi ne smete hraniti dlje v pečici, saj bo postala manj sočna.

Na krožnik položite meso in zelenjavo.

To je jed, ki smo jo pripravili s piščančjimi prsi in krompirjem. Prsi lahko postrežemo cele ali narezane na široke rezine.

Dober tek!

• Krompir in čebulo narežemo na majhne koščke. Na ogenj pristavimo ponev, v kateri se bo vse kuhalo, na dno pa vlijemo olje (posoda naj ima debelo dno). Lahko uporabite maslo - okusnejše bo. Ko se olje segreje, dodamo čebulo.
• Popecite ga do rahlo zlato rjave barve. Ko je čebula prepražena, jo zalijemo z vodo (kozarec) in pustimo, da zavre. Krompir damo v vodo, dolijemo toliko vode, da pokrije le krompir (2 skodelici). Solimo, pokrijemo in kuhamo na majhnem ognju 15 minut.
• Piščanca narežemo, če je file, ga narežemo na kose, ki so približno enaki kosom krompirja. Če so drugi deli piščanca (s kostmi), jih po potrebi narežite, vendar tako, da so kosi približno enaki. Gobe ​​sesekljajte.
• V ponev položite piščanca. Če voda ne pokriva vsebine, lahko dodate malo (ne več kot pol kozarca), vendar ni priporočljivo, bolje je, da piščanca postavite globlje. Pokrijemo s pokrovko in kuhamo 15 minut. Po pretečenem času v vodo dodamo brokoli in gobe.
• Prilijemo smetano. Pokrijte s pokrovom in pustite 10 minut. Gustilo: v kozarec damo škrob (3 žlice), zalijemo s pol kozarca vode in premešamo. Nato v ponev v tankem curku ob stalnem mešanju vlijemo gustin.
• Dodamo sol in različne začimbe (po okusu), premešamo. Pokrijemo s pokrovko in takoj, ko začne vreti, odstavimo s štedilnika. Krompir s kremnim piščancem naložimo na krožnike in lahko postrežemo. Dober tek.

Piščančji file je okusen in lahek ter hitro kuhan.

Tudi neizkušena gospodinja se lahko spopade s tem.

To meso postane še posebej okusno v pečici ali počasnem kuhalniku.

Ta metoda kuhanja vam omogoča, da dobite sočno, aromatično in mehko meso.

Piščančji file v smetani - osnovna načela kuhanja

Piščančji file lahko dušimo ali spečemo v smetani. Meso lahko skuhamo celo ali narežemo na kose ali rezine.

Pred kuhanjem je priporočljivo, da piščančji file marinirate, tako da je meso nasičeno z aromami začimb in zelišč.

Uporabite lahko smetano poljubne vsebnosti maščobe, odvisno od tega, kako kalorično želite jed.

Poleg smetane in piščančjega fileja jedi dodamo čebulo ali drugo zelenjavo.

Da meso ne izgubi sočnosti, je priporočljivo, da ga predhodno panirate in ocvrete, da »zaprete« sok v notranjosti.

Nato pripravljeno meso prelijemo s smetano in kuhamo, dokler meso ne postane mehko.

Recept 1. Piščančji file v smetani s česnom in zelišči

Sestavine

500 g piščančjega fileja;

začimbe za piščanca;

česen - 2 glavi;

sveže mleti poper;

zelenice - kup;

smetana - 300 ml;

sojina omaka.

Način kuhanja

1. Piščančji file dobro operemo pod tekočo vodo, osušimo s prtički in narežemo na velike rezine. Meso položite v globoko, na vročino odporno posodo.

2. Vse skupaj potresemo z začimbami in prelijemo s sojino omako.

3. Šopek zelenja operemo, osušimo in nasekljamo. Meso potresemo z zelišči in stisnemo česen.

4. Vse skupaj previdno prelijemo s smetano, da popolnoma prekrije piščančji file. Pečemo v pečici štirideset minut, občasno premešamo. Pekač vzamemo ven, file položimo na porcijske krožnike in postrežemo s prilogo iz riža.

Recept 2. Piščanec v smetani s paradižnikom

Sestavine

začimbe za piščanca;

600 g piščančjega fileja;

50 g masla;

štirje paradižniki;

400 ml 35% smetane;

žarnica.

Način kuhanja

1. Piščančji file odrežite odvečno maščobo in filme. Meso dobro sperite, osušite z brisačkami za enkratno uporabo in narežite na kocke. Piščanca zlato rjavo prepražimo na maslu. Nato meso prestavite v ponev.

2. Paradižnik poparite z vrelo vodo in odstranite tanko lupino. Čebulo olupimo in nasekljamo.

3. V ponev z oljem, ki je ostalo od cvrtja piščančjega fileja, damo čebulo in jo pražimo dve minuti. Nato dodamo olupljene in na drobno narezane paradižnike, zalijemo z malo vrele vode in med mešanjem dušimo pet minut.

4. Popraženemu mesu dodamo paradižnikovo in zelenjavno praženje. Vse skupaj zalijemo s smetano in kuhamo sedem minut od trenutka, ko zavre. Piščančji file postrežemo s prilogo iz kuhanega krompirja ali riža.

Recept 3. Piščančji file z zelenjavo v smetani

Sestavine

velike piščančje prsi - 2 kosi;

maslo ali sončnično olje;

žarnica;

začimbe za piščanca;

zelena čebula - trije šopki;

rumena in rdeča paprika;

150 ml 20% smetane;

Način kuhanja

1. Olupljeno čebulo narežite na tanke četrtinke. Beli del zelene čebule diagonalno nasekljajte.

2. Očistite piščančje prsi iz odvečne maščobe in filmov. Meso operemo, osušimo in narežemo na palice.

3. Odstranite semena iz paprike. Paradižnik in papriko narežemo na velike trakove.

4. V litoželezni ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte maslo. Vanj položimo čebulo in jo med stalnim mešanjem pražimo dve minuti.

5. Dodajte meso in ga med mešanjem pražite približno sedem minut, dokler ne porjavi. Poper in sol.

6. Nato dodamo paradižnik, papriko in vse skupaj kuhamo še tri minute, da se slednja zmehča.

7. Ogenj znižamo na srednje in vse previdno prelijemo s smetano. Vreti dve minuti. Na koncu dodajte začimbe, pokrijte s pokrovko in ugasnite ogenj. Po petih minutah postrežemo piščančji file v smetani s testeninami ali kuhanim rižem.

Recept 4. Piščanec v smetani z gobami in sirom

Sestavine

piment;

kg piščančjega fileja;

60 ml sončničnega olja;

žarnica;

350 ml 10% smetane;

300 g šampinjonov;

šopek kopra, čebule in peteršilja;

300 g mehkega sira.

Način kuhanja

1. Piščančji file operemo in osušimo. Meso narežemo na majhne koščke. Piščanca damo v ponev in prepražimo do zlato rjave barve.

2. Medtem ko se meso praži, olupite čebulo in jo narežite na pol obročke.

3. Šampinjonom odstranimo tanko kožico, gobe oplaknemo in osušimo. Šampinjone narežemo na tanke rezine. Sir grobo naribamo, zelišča pa sesekljamo.

4. Takoj, ko je meso prekrito z zlato skorjo, mu dodajte čebulo in sesekljane šampinjone. Premešamo in vse skupaj med mešanjem pražimo deset minut.

5. V ponev vlijemo smetano, dodamo nariban sir in vse skupaj med občasnim mešanjem dušimo približno deset minut na majhnem ognju. Zdaj dodajte zelišča in sveže mlet poper. Kuhajte še pet minut in odstavite z ognja. Prilogo položimo na krožnik in po vrhu obložimo s kremnim piščancem.

Recept 5. Piščančji file v smetani s korenjem v počasnem kuhalniku

Sestavine

pol kozarca smetane;

dve piščančji prsi;

sveže mleti poper;

korenček;

začimbe za piščanca;

30 g pšenične moke.

Način kuhanja

1. Operite in osušite piščančje prsi. Nato meso narežemo na srednje velike kose. Čebulo olupimo in nasekljamo na perje. Olupljeno korenje operemo in narežemo na kolobarje. Vse postavite v globoko skledo, začinite z začimbami in poprom. Nalijte sončnično olje in premešajte. Vse skupaj dajte v posodo multicookerja.

2. Tesno zaprite pokrov enote in aktivirajte način "Pečenje". Po pol ure odprite pokrov, dodajte sol in moko. Premešamo in takoj prilijemo smetano. Ponovno premešajte in zaprite pokrov. Nadaljujte s kuhanjem še deset minut.

3. Ko se omaka zgosti, meso postrežemo s prilogo iz krompirja ali riža.

Recept 6. Piščančji file v smetani z makom, pečen v pečici

Sestavine

70 ml olivnega olja;

pol kilograma piščančjega fileja;

zelišča in začimbe za piščanca;

150 ml 20% smetane;

100 g trdega sira;

sveže mleti poper;

Način kuhanja

1. Piščančji file splaknite pod pipo. Z ostrim nožem odrežemo membrane in odvečno maščobo. Meso natrite s poprom, začimbami in soljo. Piščančji file pustimo tako pol ure, da se prepoji z okusi.

2. V litoželezno ponev vlijemo olivno olje in ga segrejemo na močnem ognju. Piščančji file popečemo na obeh straneh, da okusno hrustljavo zapeče. Meso ne sme biti kuhano, ampak le rahlo zapečeno.

3. Zdaj meso narežite na porcije, debele tri centimetre.

4. Sir zmeljemo v velike ostružke. V ponvi zmešamo smetano in sir ter postavimo na majhen ogenj. Omako med občasnim mešanjem zavremo in kuhamo še tri minute. Nato ponev odstavimo z ognja in dodamo mak. Omako temeljito premešajte.

5. Rezine piščančjega fileja položimo v globoko toplotno obstojno posodo in jih prelijemo z omako. Pečemo v pečici na 200 C 20 minut. Postrežemo s špageti ali pire krompirjem.

Recept 7. Piščančji file v smetani z gorčico

Sestavine

kozarec težke smetane;

šest polovic piščančjega fileja;

groba sol;

30 g dijonske gorčice;

sveže mleti poper;

30 g parmezana;

3 stroki česna;

60 ml olivnega olja;

pet vejic svežega timijana.

Način kuhanja

1. Piščančji file operemo in osušimo. Vsako rezino natrite s poprom in grobo soljo.

2. File z obeh strani popečemo na oljčnem olju, da se na površini naredi zlato rjava skorjica.

3. Olupite stroke česna in jih zmečkajte s stiskalnico za česen. Smetani dodamo česen. Dodamo še dijonsko gorčico in timijan. Poper in sol. Mešajte zmes.

4. Rezine ocvrtega piščančjega fileja položite v globoko toplotno odporno obliko in vse skupaj prelijte s kremno omako. Postavimo v pečico za pol ure in pečemo pri 180 C. Pekač vzamemo pet minut preden je pripravljen in ga potresemo z drobno naribanim parmezanom. Meso postrežemo s svežo zelenjavno solato ali krompirjem.

Recept 8. Piščančji file v smetani s krompirjem

Sestavine

800 g krompirja;

groba sol;

kg piščančjega fileja;

mešanica popra;

150 g rdeče čebule;

po 5 g kurkume in paprike;

2 stroka česna;

150 ml 33% smetane.

Način kuhanja

1. Piščančji file očistite od vsega odvečnega, ga operite in posušite. Meso narežemo na majhne koščke.

2. Krompir olupimo, operemo in narežemo na večje kose. Zelenjavo damo v globoko skledo, potresemo z mešanico paprike, kurkume, soli in paprike.

3. Čebulo olupimo in narežemo na tanka peresa.

4. Kose mesa pražimo v ponvi po dve minuti. Piščanca prestavimo na ločen krožnik.

5. V isti ponvi pražimo krompir, da porjavi.

6. Piščančji file in krompir položimo na pekač. Na vrh položite plast čebule. Vse skupaj prelijemo s smetano in potresemo z drobno sesekljanim česnom.

7. Pekač pokrijemo s folijo in postavimo v pečico za štirideset minut. Pečemo na 180 C. Deset minut pred koncem pečenja odstranimo list folije, da se jed zapeče.

Recept 9. Piščančji file v smetani s paradižnikovo pasto in krompirjem

Sestavine

30 ml sončničnega olja;

800 g piščančjega fileja;

60 ml paradižnikove paste;

mešanica popra;

100 ml 20% smetane;

20 ml limoninega soka;

3 stroki česna;

100 g trdega sira;

3 krompirja;

žarnica.

Način kuhanja

1. Piščančji file operemo pod pipo in osušimo. Očistimo ga iz filmov in odvečne maščobe.

2. Stroke česna olupimo in narežemo na tanke rezine. Prsi natrite z mešanico paprike in soli. Prsi nadevajte z rezinami česna. File položite v globoko toplotno odporno posodo.

3. Čebulo narežemo na tanke četrtinke. Po mesu v ponvi potresemo sesekljano čebulo.

4. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kolobarje. Na meso položite krompir.

5. V ločeni skodelici zmešajte smetano z limoninim sokom in paradižnikovo pasto. Vse stepajte z mešalnikom, dokler se ne pojavi rahla pena. Z nastalo omako prelijemo piščanca in krompir.

6. Model postavimo v pečico in pečemo štirideset minut pri 180 C. Nato model vzamemo iz pečice in posodo potresemo s sirnimi ostružki. Pekač postavimo nazaj v pečico in pustimo tam, dokler se sir ne stopi. Postrezite kot samostojno jed.

Piščančji file v smetani se peče brez kože. Odstranite tudi odvečno maščobo.

Če uporabljate debelo smetano, ne uporabite veliko masla.

Bolje je uporabiti smetano z vsebnostjo maščobe 33%. Pri pečenju se ne zvijejo.

V posodo vlijemo toliko smetane, da se ne zažge.

Za peko lahko uporabimo čisto smetano ali ji dodamo česen, sir, čebulo ali začimbe.

Kdo ne obožuje v pečici ocvrtega piščanca z dišečo hrustljavo skorjico in mehkim mesom v notranjosti? Da, in z istim ocvrtim krompirjem. Verjetno je težko najti človeka, ki bi takšno ponudbo za kosilo ali večerjo zavrnil.

No, tisti, ki naredi to jed, je vedno vesel. Najmanj težav. Vse je narejeno enostavno in hitro, vedno se izkaže okusno, in kar je najpomembneje, vsem je všeč!

Morate na hitro narediti nekaj za večerjo ali za počitnice? Bodisi kot topla jed bodisi kot hladna predjed. Piščanec s krompirjem, pečen v pečici, je vedno priljubljen. Ta jed je kot nekakšna "čarobna palica", ki bo vedno priskočila na pomoč, ko bo potrebno.

Poglejmo si torej nekaj receptov, ki vam bodo morda koristili.

Kaj potrebujemo:

• piščanec - 1 kos.
• krompir - kolikor želite
• začimbe - paprika, kurkuma, suha zelišča
• sol, poper po okusu

Priprava:

1. Trup operemo in osušimo s papirnato brisačo.
2. Potresemo s soljo, poprom in začimbami. S to mešanico temeljito natrite meso in kožo tako zunaj kot znotraj.
3. Pustite vsaj 30 minut. Bolje bi bilo, če bi tam ležala eno uro.
4. Krompir olupimo. Če je mlada, potem čiščenje ni potrebno. Samo dobro operite s krtačo.
5. Če je velik, ga razrežite na 2-4 dele, če je majhen, ga lahko pustite celega.
6. Pečico segrejemo na 200 stopinj.
7. Trup položimo na pekač, zraven položimo krompir in pečemo 50-60 minut, da oboje zlato zapeče.
8. Pri tej možnosti se bo maščoba odtekla na pekač, zelenjava pa se bo na tem olju pekla in cvrela. Rastlinskega olja ni treba dodajati.
9. Če imate na štedilniku način "Grill", ga lahko uporabite. V tem primeru postavite trup na žar in okoli njega položite krompir. V pečico postavite rešetko in podnjo položite pekač.
10. Odvečna maščoba bo kapljala na pekač. Potem se bo jed izkazala za preprosto pečeno. Brez odvečne maščobe.
11. Piščanca lahko ocvremo celega, lahko pa ga odrežemo s prsi. Torej ga prepražimo v tako ploščati obliki.

To je celoten recept. Zelo preprosto in zelo okusno! Doma imamo zelo radi to jed v drugi različici, torej brez odvečne maščobe. V tem primeru ga kuham v načinu "Grill".

Kako kuhati piščanca s krompirjem v vrečki za peko

Prav tako je treba opozoriti, da je v zadnjem času postalo zelo priljubljeno pečenje piščanca s krompirjem v rokavu ali vrečki za peko in v tem procesu ni nič zapletenega. Toda nedvomna prednost je, da po takšni pripravi pečica ostane čista.

Kako kuhati.

V trgovini prodajajo posebne komplete, ki vključujejo samo vrečko za peko in komplet začimb. Piščanca natremo z začimbami, damo v vrečko skupaj s krompirjem, dobro zapremo in spečemo. Izkaže se tudi zelo okusno, predvsem pa hitro in brez večjih težav.

Imam prijatelje, katerih možem je bil ta recept zelo všeč zaradi njegove preprostosti in dostopnosti. In vedno uživajo v pripravi jedi na ta način za praznično ali družinsko večerjo.

Tudi tukaj lahko eksperimentirate. Uporabite različne začimbe. Piščanca premažite s kislo smetano, majonezo, adjiko, paradižnikovo omako ali bolj zapletenimi omakami.

Lahko ga predhodno marinirate v različnih omakah.

In seveda v vrečko dodajte krompir, bučke, zelje ali drugo zelenjavo. Pravzaprav se izkaže za malo preveč maščobe, ampak nekaterim je všeč ...

Recept je preprost in okusen. Vedno pa sem si želela najti še kakšen nov recept, prav tako enostaven in prav tako okusen. Če sem iskren, sem poskusil veliko različnih metod. Seveda je izpadlo drugače, predvsem pa okusno. Toda nekako se nobena od njih ni ukoreninila v naši hiši.

Piščanec s krompirjem, pečen v kremni gobovi omaki

In potem sem začel eksperimentirati. Ugotovite, kako ga skuhati sami. Približno sem vedel, kaj hočem, in to mi je pomagalo. In prva stvar, ki sem jo začel delati, je bila poskus kuhanja piščanca s krompirjem v različnih omakah. Skuhala sem jo v paradižnikovi omaki in kisli smetani. Najbolj pa mi je bila všeč mešana omaka - smetanova in gobova.

Piščanec v tej omaki se izkaže za zelo nežnega in sočnega. Z lahkotno aromo po gobah in oreščkih. Pri kuhanju je vsak kos namočen od samega začetka do same kosti. Tudi kosti so mehke, zdi se, da omaka pride do njih in celo v njih.

Koščke celuloze mariniram. Tudi marinade sem se domislila sama. Poskušal sem različne možnosti, dokler se nisem odločil za to.

Ponujam vam recept lastne sestave.

Potrebovali bomo:

• piščanec -3/4 delov
• krompir - 10 kosov
• čebula - 1 kos.
• gobe - 200-250 gr. (sveže ali zamrznjene)
• smetana - 0,5 skodelice
• mleko -1 skodelica (3,2% maščobe)
• moka - 3 žlice. žlice
• rastlinsko olje - 3 žlice. žlice
• trdi sir - 100 g (imam ruski)
• limona - 0,5 kos.
• začimbe - posušen ingver, paprika, kurkuma, kumina, rožmarin, koriander, rdeča paprika
• muškatni orešček
• posušena zelišča - peteršilj, bazilika
• zelenje za škropljenje
• sol, mleti črni poper

Piščanca mariniramo

1. Od trupa odrežemo dve peruti in četrtino prsi – vse pustimo za juho.

2. Preostali del po spojih narežemo na približno enake kose.

3. V možnarju (ali če ga nimate, pa z valjarjem na rezalni deski) zmeljite ščepec kumine, ščepec rožmarina in 3-4 zrna koriandra.

4. Zmešajte z mleto papriko, ingverjem v prahu, suhimi zelišči. Dodamo rdečo papriko na konici noža.

5. Kose potresemo s soljo in črnim poprom. Temeljito jih vtrite v kožo in meso.

6. Nato potresemo z mešanico začimb in prav tako dobro vtremo.

7. Iztisnite sok polovice limone, vse skupaj še enkrat dobro zdrgnite in pustite 30 minut.

Pripravite smetanovo omako

1. Čebulo narežemo na majhne kocke, prepražimo na olju do zlato rjave barve.

2. Dodajte gobe, narezane na majhne koščke. Poleti uporabljam sveže gobe, pozimi zamrznjene. Za ta recept sem uporabila zamrznjene jurčke. Jedi dajo prav noro aromo. Če pa ni jurčkov, potem pridejo šampinjoni.

3. Gobe pražimo 3 minute, dodamo moko, jo pražimo 1 minuto. Vlijemo pol kozarca smetane, nenehno mešamo, omaka se mora zgostiti.

4. Nalijte delno kozarec mleka in še naprej močno mešajte, dokler omaka ni gladka.

5. Z ostrim nožem postrgajte ostružke z muškatnega oreščka tik nad mlekom. Premešamo, omaka bo poleg gobovega zadišala tudi po oreščkih.

6. Pustimo, da zavre, premešamo in počakamo, da se omaka zgosti. Konzistenca mora biti kot gosta vaška kisla smetana. Ugasnite.

Priprava

1. Pečico nastavimo na segrevanje in pečemo na 220 stopinj.

2. Jed bomo pripravili v steklenih posodah. Zato pripravimo jedi zahtevane velikosti.

3. Olupite krompir.

4. Majhne primerke prerežite na pol in naredite globoke reze debeline 0,3-0,5 mm, vendar ne do konca, pustite pol centimetra, da krompir ne razpade. Morali bi ga imeti v obliki zaprte harmonike.

5. Položite ga z ostrim koncem navzgor tesno drug proti drugemu.

6. Na vrh tesno položite piščanca in ga prelijte s preostalo marinado.

7. Na vrh prelijemo gobovo smetanovo omako. Po želji lahko omako stepemo z mešalnikom, potem gobe ne bodo vidne in vsi bodo samo ugibali, zakaj se je omaka izkazala za tako okusno.

8. Zelo tesno pokrijte s folijo.

9. Postavimo v ogreto pečico za 40 minut.

10. Naribajte sir.

11. Po 40 minutah posodo vzemite ven, po vrhu potresite sir in jo postavite v pečico še za 10-15 minut. V tem času mora biti posoda prekrita s čudovito zlato rjavo skorjo.

12. Vzemite stekleno obliko. Piščanec s krompirjem je pripravljen. Pustimo 15 minut, da se jed nekoliko ohladi, prepoji in počiva.

13. V tem času sesekljajte sveža zelišča. Naredite solato po lastni presoji. Lahko si omislite dodatno dekoracijo jedi. Dodala sem samo na drobno sesekljano čebulo in vložene gobe.

14. Plasti na krožnike, kolikor želite. Ponavadi nas vedno zahtevajo več.

Naj vas ne skrbi, da fotografije niso najbolje izpadle. Tega se še šele učim. Ampak obljubim vam, da bo končna jed zelo lepa in neverjetno okusna.

Značilnosti kuhanja

• Če ste ljubitelj dietne hrane, je bolje, da piščancu pred mariniranjem odstranite kožo. Piščanec je tako rekoč pečen brez olja, sam pa ga zagotovi zadostno količino.
• Krompir sem narezal tako, da je tudi popolnoma prepojen z omako. V tej obliki se preprosto stopi v prah. In najpomembnejše je, da vse ostane nedotaknjeno in se ne spremeni v pire.
• Tudi jaz delam po istem receptu, vendar brez piščanca. To je za mojega sina vegetarijanca. Kako lahko jemo tako okusno jed, njemu pa nič? Zato je recept zanj, pa tudi za vse druge vegetarijance. Da, in tudi gob ne jé. Zato 1. možnost z gobami, 2. možnost brez gob.

Krompir v smetanovi omaki brez piščanca, pečen v lončkih

Ta recept lahko štejemo kot dodatek k današnji glavni temi. Recept ima eno sestavino - krompir, in nobene druge - piščanca. Toda nenadoma se bo nekdo zanimal tudi zanj.

1. Na olju popražimo čebulo, nato dodamo gobe (ali tudi ne). Pražimo 3-4 minute. Dodamo 1 žlico moke, premešamo, dodamo pol kozarca smetane in le malo mleka. Ne pozabite muškatnega oreščka in začimb dodati neposredno v kremno zmes.

2. Za pripravo ene porcije sem uporabila lonec.

3. Krompir narežemo na kolobarje in ga ohlapno položimo v lonec. Dodajte malo soli.

4. Dodajte 2-3 koščke masla.

5. Na vrh prelijemo kremno ali gobovo smetanovo omako.

6. Zaprite pokrov in postavite v ogreto pečico za 40 minut.

7. Naribajte 30 gramov sira, po 40 minutah vzemite lonec, potresite s sirom in pustite nepokritega še 10-15 minut, dokler se ne naredi zlato rjava skorjica.

8. Odstranite in pustite stati 10-15 minut.

9. Potresemo s sesekljanimi zelišči

10. Vzemite žlico ali vilico in vse takoj pojejte.

To so tako zanimivi recepti! Toplo priporočam pripravo! Nekega dne so k nam nameravali priti službeni prijatelji in sestanek je bil predviden okoli kosila. Odločil sem se kuhati to jed. Nisem mogel samo sedeti tam, želel sem ne samo urediti stvari, ampak tudi okusno pogostiti svoje ljubljene prijatelje.

Ko je bil posel končan in so se vsi zbrali za mizo, je bilo najprej slišati le udarce vilic po krožnikih. Nato so se začeli slišati vzkliki občudovanja. In na koncu kosila, po tradicionalnem dodatku, so mi rekli: "Pa saj ne moreš kuhati tako okusno!" Skoraj vse smo pojedli z vilicami.” In prosili so za recept ...

In potem sem ugotovila, da je kosilo uspelo. Tako kot je uspel recept za piščanca s krompirjem v pečici v kremni gobovi omaki.

Dober tek!