Përmbajtja kalorike e kungujve të njomë, veti të dobishme. Sa kalori ka kungull i njomë i skuqur?

Kalori, kcal:

Proteinat, g:

Karbohidratet, g:

Kungull i njomë zakonisht quhet një bimë barishtore njëvjeçare e familjes Kungull, i afërmi më i afërt i përbashkët . Frutat e kungujve kanë një formë ovale të zgjatur, jeshile e lehtë, e verdhë ose pothuajse e bardhë (kalorizator). Pulpa e kungujve është e dendur dhe elastike, perimet e reja janë shumë të lëngshme dhe brenda frutave ka fara të shumta, të cilat fillimisht janë përdorur si ushqim. Të parët që përdorën kungull i njomë ishin banorët e Meksikës dhe Amerikës Qendrore, ku, së bashku me misrin dhe fasulet, kungull i njomë konsiderohej ushqimi kryesor, dhe nganjëherë i vetmi. Perimet e çuditshme erdhën në Evropë vetëm në shekullin e 16-të, dhe lulet e kungujve të skuqur në brumë konsideroheshin një delikatesë dhe ishin shumë të shtrenjta.

Përmbajtja kalorike e kungujve të njomë

Përmbajtja kalorike e kungujve është 24 kcal për 100 gram produkt.

Përbërja dhe vetitë e dobishme të kungujve të njomë

Kungull i njomë përmban ujë të strukturuar, i cili është jashtëzakonisht i dobishëm për funksionimin e traktit gastrointestinal dhe normalizimin e të gjitha proceseve të tretjes. Perimet përmbajnë: vitamina, si dhe mikro- dhe makroelementë të nevojshëm për trupin e njeriut: , dhe , titan, alumin dhe . Fibrat dietike dhe celuloza e pranishme në produkt ofrojnë ndihmë aktive në proceset metabolike, nxisin eliminimin e mbetjeve dhe toksinave të panevojshme dhe stimulojnë zorrët. Kungulli i njomë ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit në gjak, zvogëlon ënjtjen dhe ka një efekt pozitiv në shikimin dhe tonin e përgjithshëm të trupit.

Për shkak të vetive të buta diuretike, kungull i njomë rekomandohet të hahet për hipertensionin, sëmundjet e sistemit kardiovaskular, veshkave dhe mëlçisë. Aftësia e kungujve për të hequr kripërat nga trupi është vërtetuar, ndaj edhe ata që kanë probleme me kyçet kanë nevojë për këtë perime për të parandaluar artritin.

Tuli i grirë i kungullit të njomë zbardh dhe hidraton lëkurën, zvogëlon "lëvozhgën e portokallit" të theksuar, një shenjë e pakëndshme e celulitit.

Kungull i njomë është perimet e para që futen në ushqimin e bebeve për foshnjat nën një vjeç, praktikisht nuk shkakton reaksione alergjike.

Dëmi i kungujve të njomë

Kundërindikimet për përdorimin e kungujve të njomë janë sëmundjet e veshkave të shoqëruara me ekskretim të dëmtuar të kaliumit, si dhe gastrit në fazën akute.

Raporti ideal i përmbajtjes së ulët kalori dhe aftësia për të mbajtur një ndjenjë të ngopjes për një kohë të gjatë i bëjnë kungull i njomë një produkt i domosdoshëm për ata që po luftojnë me kilogramët e tepërt ose që përpiqen të mbajnë një peshë normale. , ditët e agjërimit në kungull i njomë, çdo mundësi për përdorimin e një perime të shëndetshme është e disponueshme dhe e pranueshme.

Varietetet e kungujve

Pothuajse të gjithë kopshtarët janë të lumtur të rritin një nga perimet më modeste në vilat e tyre verore. Për të pasur kunguj të njomë në tryezë gjatë gjithë sezonit, duhet të zgjidhni varietetet e duhura. Varietetet e hershme (Aliya, Iskander, Kavili, Ardendo, Tsukesha, Aral), në mes të sezonit (Gribovsky, Zolotinka, Kuand) dhe të vonë (Tivoli, Lagenaria) me mbjellje të duhur do të sigurojnë një korrje të mirë gjatë gjithë verës. Shumëllojshmëria më e famshme e kungujve është
Ndalohet kopjimi i plotë ose pjesërisht i këtij artikulli.

Kungull i njomë është i pasur me fibra dietike, të cilat largojnë ujin e tepërt dhe kolesterolin e tepërt nga trupi. Përveç kësaj, ato përmbajnë edhe fibra, të cilat përmirësojnë funksionimin e sistemit të tretjes, normalizojnë metabolizmin dhe, që është shumë e rëndësishme kur humbni peshë, ngopin shpejt trupin. Madje ekziston një dietë e veçantë, e cila përbëhet kryesisht nga kunguj të njomë. Me të mund të humbni deri në tre kilogramë në muaj. Kungull i njomë ka gjithashtu një efekt diuretik, i cili kontribuon në funksionimin e mëlçisë dhe veshkave. Nutricionistët rekomandojnë konsumimin e më shumë të këtyre perimeve për njerëzit që vuajnë nga sëmundje të tilla si hipertensioni, ateroskleroza, diabeti dhe obeziteti. Kungulli i njomë përmban shumë mikroelemente: hekur, zink, jod, bakër, mangan, krom, fluor, bor. Dhe gjithashtu vitaminat A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E.

Pse i thoni po kungull i njomë?

Nuk shkaktojnë alergji

Përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal

Ata kanë një indeks të ulët glicemik - vetëm 15, që do të thotë se praktikisht nuk rrisin nivelin e sheqerit në gjak.

Kjo perime praktikisht nuk përmban yndyrë. Vetëm 0,6 gram yndyrë për 100 gram

Ato janë 95 për qind ujë

Sa kalori ka kungull i njomë?

Nëse marrim një kungull i njomë të freskët, atëherë, në varësi të madhësisë, ai përmban 20-25 kalori për 100 gram (sa më e madhe të jetë perimet, aq më shumë kalori, natyrisht). Për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive, mjekët rekomandojnë të hanë më shumë kunguj të njomë për njerëzit që janë të prirur ndaj obezitetit ose që kanë diabet.

4.3 nga 5

Kungulli i njomë është një produkt ushqimor shumë i vlefshëm për shkak të përmbajtjes së lartë të kripërave minerale, pranisë së acideve organike, fibrave delikate, vitaminave C dhe B dhe acidit nikotinik. Kungull i njomë stimulon rinovimin e gjakut, përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal dhe parandalon zhvillimin e aterosklerozës. Ato janë të dobishme për sëmundjet e mëlçisë dhe veshkave, hipertensionin. Ato konsiderohen si një nga ushqimet më të shëndetshme për të moshuarit. Enët dietike të bëra nga kungull i njomë duhet të përfshihen në menunë e tabelave të trajtimit dhe në dietën e atyre që kërkojnë të humbin peshë. Në fund të fundit, përkundër të gjitha vetive të dobishme, përmbajtja kalorike e kungujve është një nga më të ulëtat, që arrin jo më shumë se 23-25 kcal.

Kungull i njomë i varieteteve të ndryshme mund të ndryshojë shumë në pamje dhe të ketë periudha të ndryshme pjekjeje. Sidoqoftë, përmbajtja kalorike e varieteteve të ndryshme të kungujve është pothuajse e njëjtë, siç është edhe përbërja ushqyese. Kungull i njomë përmban afërsisht 4,6 g karbohidrate, 0,6 g proteina, 0,3 g yndyrë. Për nga përbërja e tyre ushqyese, minerale dhe vitaminoze, ato janë afër kastravecit, marules dhe marules. Përmbajtja e ujit në kungull i njomë është 94-95%.

Sa kalori ka kungull i njomë i zier?

Kungull i njomë ka një shije neutrale, dhe për këtë arsye është një perime universale. Ato mund të piqen, të skuqen, të zihen, të bëhen zierje, havjar dhe sufllaqe. Megjithatë, nëse përmbajtja kalorike e kungujve të njomë është minimale, atëherë pjatat e përgatitura duke përdorur atë nuk do të jenë gjithmonë me kalori të ulët. Përgjigja në pyetjen se sa kalori ka në kungull i njomë i gatuar varet drejtpërdrejt nga mënyra se si është përgatitur pjata dhe çfarë përbërësish janë përdorur. Për shembull, kur skuqen, kungull i njomë mund të thithë një sasi shumë të madhe yndyre. Nëse mishi, kur skuqet, thith vetëm 20% të vajit të përdorur, atëherë perimet, duke përfshirë kungull i njomë, mund të thithin deri në 100% yndyrë. Kështu, përmbajtja kalorike e kungujve të njomë të skuqur në vaj vegjetal mund të arrijë 700-800 kcal.

Havjar kungull është shumë popullor. Përmbajtja kalorike e havjarit të kungujve varet nga mënyra e përgatitjes së tij dhe, para së gjithash, nga sasia e yndyrës së përdorur. Ju kujtojmë se një pjatë me kalori të ulët konsiderohet ajo që përmban më pak se 100 kcal për 100 g produkt. Receta e përshkruar më poshtë mund të klasifikohet fare mirë si një pjatë diete me kunguj të njomë..

Recetë për havjar kungujsh.

1 kg kungull i njomë;
2 qepë,
1 karotë e madhe;
2-3 lugë vaj vegjetal;
2 lugë pastë domate;
2 thelpinj hudhër, piper i zi i bluar dhe kripë - për shije.

Prisni qepën mjaft imët dhe skuqeni lehtë në vaj në një tigan të thellë. Për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të havjarit të kungujve, vaji duhet të përdoret sa më pak të jetë e mundur. Shtoni karotat e grira në qepë dhe skuqeni lehtë. Më pas shtoni kungulleshkat e prera në kubikë. Nëse kungull i njomë ka formuar fara në një guaskë të dendur, atëherë është më mirë t'i hiqni ato. Ziejini kungulleshkat së bashku me qepët dhe karotat, duke shtuar gjysmë gote ujë, për rreth 40 minuta. Më pas shtoni hudhrën e grirë, pastën e domates, kripën dhe piperin sipas shijes. Ziejini në zjarr të ulët për 10-15 minuta të tjera. Pjata është gati! Për të siguruar që havjari të ketë një konsistencë të ngjashme me purenë dhe të jetë më i butë, rekomandohet ta rrihni me një blender. Përmbajtja kalorike e havjarit të kungujve do të jetë afërsisht 92-100 kcal.

Kungull i njomë i zier është shumë i shijshëm. Ato mund të përgatiten në atë mënyrë që përmbajtja kalorike e kungujve të zier të mos kalojë 80 kcal..

Recetë për kungull i njomë i zier.

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:

300 gr kungull i njomë, i prerë në feta me trashësi afërsisht 1 cm;
200 g domate të freskëta, të qëruara;
1 vezë pule;
1 qepë e mesme (rreth 30 g);
2 lugë vaj ulliri (rreth 30 g);
1 thelpi hudhër, një tufë barishtesh, kripë, piper i bluar.

Skuqini kungulleshkat në vaj nga të dyja anët deri në kafe të lehtë të artë. Shtoni domatet e grira dhe qepën e grirë. Ziejini perimet derisa të zbuten. Më pas shtoni vezën e rrahur, hudhrën, barishtet, kripën dhe piperin. Ziejini në zjarr të ulët për 10-15 minuta. Shërbejeni pjatën të nxehtë. Përmbajtja kalorike e kungujve të zier të përgatitur në këtë mënyrë do të jetë afërsisht 70-80 kcal, për 100 gram shërbim.

Kungull i njomë për humbje peshe

Meqenëse përmbajtja kalorike e kungujve është e ulët, dhe përbërja e saj me vitamina dhe minerale është e pasur, është mjaft e kuptueshme pse kjo perime përfshihet kaq shpesh në një formë ose në një tjetër në menutë për njerëzit që luftojnë me peshën e tepërt. Në mënyrë që përdorimi i kungujve të njomë për humbje peshe të justifikohet, ato duhet të gatuhen me një sasi minimale yndyre. Për të përdorur sa më pak vaj, kungull i njomë kaurdisim në një tigan që nuk ngjit. Përfshini kungull i njomë në supat me perime vegjetariane, ziejini me avull, piqini në furrë. Për shembull, mund të bëni tavë me kunguj të njomë. Përmbajtja kalorike e kungujve të njomë të përgatitur në këtë mënyrë është edhe më e ulët se përmbajtja kalorike e kungujve të zier dhe do të jetë 40-60 kcal, në varësi të sasisë së vajit të përdorur.

Recetë me tavë me kungull i njomë.

Për përgatitje do t'ju duhet:

1 kungull i njomë i ri me madhësi mesatare, i prerë në feta të holla (2 mm);
1-2 domate të qëruara;
1 piper i ëmbël;
1 qepë mesatare, e prerë në gjysmë unaza;
3 vezë;
100-150 ml qumësht ose kefir me pak yndyrë;
30 g djathë të fortë (përmbajtja e yndyrës jo më shumë se 45%);
barishte të grira imët, piper, kripë - për shije.

Në një tigan që nuk ngjit, të lyer me një sasi minimale vaji (për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të kungujve), skuqni qepën derisa të zbutet. Vendosni një shtresë në fund të një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. Skuqni specin e prerë në rripa. Vendoseni sipër qepës. Më pas vendosni rrathë kungujsh në formë duke i vendosur me feta domate. Rrihni lehtë 3 vezë, shtoni kefir, barishte dhe erëza. Masën e përftuar e derdhim mbi perime dhe e vendosim tavën në furrë. Piqeni për gjysmë ore në 180-190 gradë. Shërbejeni të spërkatur me djathë të grirë.

Kungull i njomë mund të konsumohet edhe i papërpunuar për humbje peshe.. Për shembull, prej tyre mund të përgatisni sallata të shijshme dhe të shëndetshme. Në këtë rast, përmbajtja kalorike e kungujve do të jetë më e ulët se ajo e pjatave të trajtuara me nxehtësi.

Receta e sallatës së freskët me kunguj të njomë.

Ju duhet të përgatisni sallatën:

1 kungull i njomë, i qëruar, me fara dhe i grirë në rende të trashë;
1 qepë e mesme (qepa e kuqe e ëmbël e ëmbël është perfekte);
2-3 thelpinj hudhër;
2 lugë gjelle kopër të grirë hollë;
1 lugë çaji mustardë e përgatitur;
2 lugë vaj ulliri;
kripë piper.

Përziejmë kungulleshkat e grira me qepën e grirë hollë. Përgatitni një salcë sallate nga vaji, mustarda, hudhra e shtypur, kripë, piper dhe barishte. Mund të shtoni edhe kastraveca të freskëta të prera në rripa në sallatë. Përmbajtja kalorike e kungujve të njomë kur përgatitet në këtë mënyrë nuk do të kalojë 50 kcal.

Ju intereson sa kalori ka kungull i njomë dhe çfarë kontributi do të japin në menunë tuaj? Nëse po, atëherë ju jeni një nga ata që monitoroni me kujdes përmbajtjen kalorike të pjatave kur përpiloni dietën tuaj. Një dietë e shëndetshme është shumë e lidhur me perimet dhe ushqimet e tjera bimore. Prandaj, le të shohim produktin në versione të ndryshme të përgatitjes së tij.

Përfitimet e pjatave me kunguj të njomë

Askush nuk duhet të heqë dorë nga kjo perime, sepse ajo:

e dobishme për të rriturit dhe fëmijët, si për burrat ashtu edhe për gratë;
nuk dëmton traktin gastrointestinal;
nuk shkakton alergji ushqimore.

E rëndësishme! Nëse jeni të fiksuar pas dëshirës për të humbur peshë ose për të mos fituar peshë të tepërt, thjesht studioni receta të ndryshme, gjeni mes tyre me një përmbajtje minimale kalori. Ju mund të lexoni për përfitimet e kungujve të njomë në artikullin "".

Përbërja e pasur

Përparësitë kryesore të kungujve të njomë:

indeks i ulët glicemik - vetëm 15 (prandaj efekti në nivelet e glukozës në gjak është i papërfillshëm);
shumë pak karbohidrate - nga 4.6 në 5.2 g/100 g produkt;
Praktikisht nuk ka yndyrë dhe proteina në këtë perime. Më saktë, përkatësisht 0,6 dhe 0,3 g për 100 g produkt;
shumë kalium (309 g), karotinë, vitamina B, acid askorbik. Ka acid nikotinik, pektinë, hekur, kripëra natriumi, fosfor, magnez dhe kalcium;
një sasi e madhe e fibrave dietike (fibra bimore)
94.5% - ujë.

Nëse e konsiderojmë kungull i njomë në formën e tij të pastër, atëherë përmbajtja e tij kalorike varion nga 20-21 në 25 kcal për 100 g Shifra e saktë varet nga lloji i perimeve. Me një shifër kaq të ulët, është e qartë se rekomandohet të konsumoni pjata me kunguj të njomë:

personat obezë që janë të prirur për të fituar peshë të tepërt, që duan të humbin peshë;
pacientët me diabet mellitus ose ata me predispozicion për këtë sëmundje të rrezikshme.

Preparate të ndryshme

Njerëzit janë krijuar në atë mënyrë që monotonia ushqimore të anulojë shpejt edhe luftën më të zellshme për një mënyrë jetese të shëndetshme. Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme të jeni në gjendje të gatuani perime të pjekura, të ziera në ujë me erëza dhe në formën e puresë ose havjarit të kungujve. Vlera e energjisë do të jetë e ndryshme në secilin rast.

I zier në ujë

Kjo është mënyra më e lehtë për të gatuar. Me fjalë të tjera, ju thjesht gatuani një perime pa ndonjë kënaqësi të kuzhinës. Çfarë vlere energjetike dhe përfitime të tjera merrni si rezultat:

mesatarisht 22-24 kcal për 100 g gjellë të gatuar;
bluarja shtesë në një blender është një recetë e shkëlqyer për purenë e perimeve për fëmijë (përfshirë për foshnjat);
Mungesa e shijes së pasur mund të kompensohet lehtësisht me erëza të ndryshme (speca aromatik, koriandër, barishte të freskëta të copëtuara), të cilat kanë pothuajse zero përmbajtje kalori.

E rëndësishme! Mos mendoni se një shije neutrale është e pashpresë. Mos ngurroni të eksperimentoni dhe do të gjeni shumë opsione interesante për përgatitjen e pjatave me kunguj të njomë.

E pjekur në furrë

Kjo pjatë do të tërheqë jo vetëm adhuruesit e ushqimit dietik, por edhe gustatorët e zjarrtë. Shija e hollë vjen nga korja e formuar gjatë pjekjes. Megjithatë, receta nuk përfshin as gjalpë. Pra, vlera e energjisë do të jetë shumë e ulët. Sa saktësisht? Jo më shumë se 30 kcal për 100 g - në varësi të karakteristikave të varietetit dhe sasisë së zarzavateve të shtuara.

Procesi i gatimit është si më poshtë:

kungull i njomë i presim në feta 0,8-1,2 cm të trasha;
vendosini ato në letër ushqimore fort me njëra-tjetrën, por jo në shtresa;
spërkatni me lëng limoni;
nëse dëshironi, shtoni disa erëza sipas gjykimit tuaj;
Mund të shtoni edhe kripë, megjithëse me një dietë të shëndetshme rekomandohet që të bëhet rregull shmangia e kripës;

E rëndësishme! Të gjitha produktet kanë një shije mjaft të pasur të tyren, dhe heqja dorë nga kripa është thjesht një çështje zakoni.

mbuloni pjesën e sipërme me fletë metalike;
vendoseni tiganin ose fletën e pjekjes në furrë të parangrohur në një temperaturë prej 185-190 gradë;
kungull i njomë i pjekur është gati në një mesatare prej 20 minutash.

Zihet në vaj me perime

Këtu është një shembull i zakonshëm. Përbërësit:

kungull i njomë - 300 g (72 kcal);
vaj ulliri - 30 g (269.2 kcal);
qepë - 30 g (12,5 kcal);
domate - 200 g (40,2 kcal);
kopër e freskët - 20 g (7.3 kcal).

Si të gatuaj:

Pritini të gjitha perimet në kube;
vendosni në vaj të nxehtë;
ziejmë përzierjen e perimeve për 10-15 minuta;
Shtoni barishte të copëtuara pak para gatimit.

Cili është rezultati:

580 g ushqim me një përmbajtje kalori totale prej 401.2 kcal (numri i përafërt i porcioneve 4-5);
Bëjmë një llogaritje të thjeshtë (401,2 kcal pjesëtuar me 580 g dhe shumëzuar me 100 g);
100 gramë gjellë përmban 69,17 kcal.

Sa të kënaqshme dhe mjaft të padëmshme për sa i përket kalorive.

Kungull i njomë është një produkt shumë i shëndetshëm. Ato përmbajnë fibra, të cilat pastrojnë trupin nga mbeturinat dhe toksinat, largojnë kolesterolin dhe përmirësojnë lëvizshmërinë e zorrëve. Ato nuk përmbajnë pothuajse asnjë yndyrë, por shumë vitamina dhe minerale. Më shumë se 93% e vëllimit të kësaj perime është ujë, pra Përmbajtja kalorike e kungujve të njomë është mjaft e ulët, gjë që i bën kungull i njomë shumë efektiv për humbje peshe.

Kjo perime përmban vitamina si A, C, PP, E, H, PP dhe vitaminat B, të cilat kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e të gjitha organeve dhe sistemeve, përmirësojnë përbërjen e gjakut, ngadalësojnë procesin e plakjes në trup, parandalojnë formimi i qelizave kancerogjene, përmirëson funksionimin e sistemit nervor dhe trurit, forcimin e trupit dhe rritjen e imunitetit, përmirësimin e përbërjes së gjakut dhe normalizimin e metabolizmit. Kungull i njomë është i pasur me kalcium, i cili forcon kockat, magnez, i cili përmirëson funksionimin e sistemit nervor, natrium, i cili rregullon ekuilibrin ujë-kripë, kalium, i cili forcon muskujt e zemrës dhe muskujt e tjerë, fosfor, i cili ka një efekt të dobishëm në tru. aktiviteti dhe hekuri, i cili është i nevojshëm për gjakun. Ky produkt është i dobishëm për njerëzit me diabet, si dhe ata që kanë probleme me traktin gastrointestinal, pasi nuk irritojnë mukozën e stomakut dhe zorrëve. Substancat që përmbajnë këto perime përmirësojnë përbërjen e gjakut dhe rrisin funksionin hematopoietik, duke parandaluar shfaqjen e aterosklerozës. Ky produkt rekomandohet për përdorim për sëmundjet e mëlçisë dhe presionin e lartë të gjakut. Efekti qetësues i kungullit të njomë manifestohet gjithashtu mirë - qetëson sistemin nervor, përmirëson gjumin dhe lehtëson dhimbjet e kokës.

Këto perime absorbohen lehtësisht nga trupi, përmirësojnë tretjen dhe kanë një efekt të dobishëm në shëndetin dhe pamjen e lëkurës, thonjve dhe flokëve. Si të gjitha perimet jeshile, ato përdoren gjerësisht në dieta të ndryshme për të luftuar kilogramët e tepërt, dhe Nuk ka të bëjë aq shumë me përmbajtjen e ulët kalori të kungujve, por me vetitë e tij pastruese, aftësia për të përmirësuar tretjen dhe për të hequr të gjitha "mbeturinat" nga trupi, për të luftuar stresin (dhe stresi lind në mënyrë të pashmangshme gjatë një diete), për të përmirësuar metabolizmin dhe për të parandaluar akumulimin e yndyrës në trup. Megjithatë, ky produkt përmban shumë kalium, ndaj personave që vuajnë nga sëmundjet e veshkave nuk u rekomandohet konsumimi i kungujve të njomë, pasi kripërat e kaliumit largohen me vështirësi nga trupi dhe mund të grumbullohen në veshka dhe fshikëz.

Sa kalori ka kungull i njomë

Tashmë është thënë më lart se përmbajtja kalorike e kungujve është shumë e ulët.. Përmbajtja kalorike e kungujve është 24 kcal për 100 g, por në formën e saj të papërpunuar, kjo perime hahet jashtëzakonisht rrallë - konsumohen vetëm frutat më të rinj "qumështor", ndërsa frutat e pjekur, si rregull, i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë.

Sa kalori ka kungull i njomë i gatuar varet nga mënyra se si i përgatisni. Përmbajtja kalorike e kungujve të njomë të zier të përgatitur duke përdorur vaj vegjetal është 76 kcal për 100 g, pa vaj - brenda 40 kcal. Përmbajtja kalorike e kungull i njomë i zier me mish është 63 kcal për 100 g, dhe përmbajtja kalorike e kungujve të zier me kërpudha është 114 kcal për 100 g, ky produkt përmban më shumë kalori sesa kur zihet, pasi kur skuqet përdorni vaj. dhe gjithashtu uji, i përfshirë në kungull i njomë, avullon gjatë skuqjes. Përmbajtja kalorike e havjarit të kungujve të përgatitur sipas recetës klasike (me gjalpë) është 93 kcal për 100 g., dhe përmbajtja kalorike e havjarit të kungujve pa vaj është 23.47 kcal për 100 g.

Natyrisht, përmbajtja kalorike e kungujve të njomë, madje të gatuara në vaj vegjetal, me mish ose kërpudha, është mjaft e ulët, gjë që bën të mundur përdorimin e kungujve të njomë për humbje peshe, duke përgatitur enët me kalori të ulët prej tyre për menunë e dietës.

Enët dietike me kunguj të njomë

Kur përgatitni enët nga kungull i njomë për humbje peshe, duhet të ndiqni disa rregulla.

Aty ku është e mundur, hiqni vajin dhe yndyrën. Aty ku nuk mundeni, përdorni vajin në minimum dhe në vend të margarinës së dëmshme ose vajrave bimore të rafinuar, përdorni vaj ulliri ekstra të virgjër të parafinuar. Zëvendësoni majonezën me salcë kosi me pak yndyrë, refuzoni salcat e blera në dyqan - përdorni në vend të tyre përbërës natyralë - domate, hudhër, qepë, barishte të freskëta.

Një nga pjatat më të njohura dietike me kunguj të njomë është kungull i njomë i zier.. Kjo pjatë përgatitet lehtë - kungull i njomë i qëruar dhe i prerë në kubikë zihet në zjarr të ulët për rreth 15 minuta. Ju mund të shtoni domate, speca zile, karrota, qepë, barishte të freskëta, erëza dhe hudhër në recetë.

Shumë njerëz i duan kungull i njomë i mbushur - kjo është një pjatë e përzemërt dhe e shëndetshme që përmban pak kalori dhe në të njëjtën kohë është shumë e shëndetshme dhe ushqyese. Kungull i njomë pastrohet, pritet në rrathë dhe mishi i grirë vendoset në qendra - për ta bërë atë me lëng, mishi i grirë përzihet më së miri me perime të copëtuara. Pastaj kungull i njomë zihet në fund të gatimit, sipër mund të spërkatni djathë të grirë. Përmbajtja kalorike e kungujve të njomë të mbushur është rreth 90 kcal për 100 g (10 Vota)