Ang mga patatas ng akurdyon ay isang tanyag na ulam na inihanda sa oven sa pamamagitan ng pagbe-bake ng mga accordion-cut tubers na may iba't ibang mga palaman. Ngayon nag-aalok ako ng isa sa pinakasimpleng mga recipe, ngunit isa sa mga pinaka masarap.

Kasunod ng teknolohiya ng isa sa mga recipe na nakita ko, inihanda ko ang ulam na ito. Gusto kong gumawa ng ilang mga pagsasaayos - mas mainam na kumuha ng tuyong dill, hindi berde, o mas mabuti pa - mga buto ng dill, maaari mong dugtungan ang mga ito, mas mabango pa sila. Ang berdeng dill ay nasusunog, ngunit kailangan namin nang eksakto ang epekto ng pagprito sa panlabas na bahagi ng "petals" ng patatas, na lumalabas na malutong, napaka-mabango at masarap. Maaari mo ring gamitin ang anumang dry seasoning Ginamit ko ang isang handa na halo para sa pilaf.

Kaya, ihanda ang mga produkto ayon sa listahan.

Kung mayroon kang bagong patatas, makatuwirang iwanan ang mga balat. Hugasan nang mabuti ang mga patatas gamit ang isang brush at tuyo ang mga tubers gamit ang isang tuwalya ng papel.

Ihanda ang iyong baking grease. Matunaw ang mantikilya, makinis na tumaga ang dill, alisan ng balat ang isang pares ng mga clove ng bawang.

Magdagdag ng dill, durog na bawang at isang pakurot ng pampalasa sa tinunaw na mantikilya.

Gupitin ang mga tubers sa manipis na petals, ngunit hindi sa lahat ng paraan.

I-brush ang mga tubers na may pinaghalong mantikilya at pampalasa at ilagay sa oiled baking paper sa isang baking dish.

Maghurno ng accordion patatas na may bawang at dill sa oven sa 180 degrees para sa isang oras at kalahati, depende sa laki ng mga tubers.

Ihain ang accordion potato na may mga sarsa, salad, atsara at marinade. O bilang isang side dish para sa karne, isda, manok.

Ito ay tulad ng isang namumula akurdyon, bon appetit!

Masarap na malutong na crust, malambot na laman, kahanga-hangang aroma ng bawang - ito ay mga inihurnong patatas na may bawang sa oven. Ang ulam ay gumising ng isang walang uliran na gana... Bukod dito, ito ay inihanda nang simple at napakabilis!
Mga nilalaman ng recipe:

Ang mga inihurnong patatas sa oven ay isang klasikong lutuing Ruso. Napakaraming pagkakaiba-iba ng ulam na ito na kapag nagpasya kang lutuin ito, maliligaw ka sa hindi mabilang na mga recipe. Sa pagsusuri na ito, sasabihin ko sa iyo ang isang simple, mabilis at masarap na paraan upang gumawa ng inihurnong patatas na may bawang sa oven.

Ang mga inihurnong patatas ay nagpapanatili ng mas maraming sustansya kaysa sa mga pinakuluang. At ito ay lumalabas na hindi gaanong caloric kumpara sa mga pritong variation. Kasabay nito, ito ay hindi kapani-paniwalang masarap. Kaya naman inirerekomenda ng mga doktor at nutrisyunista na ang mga mahilig sa root vegetable na ito ay maghurno sa halip na pakuluan o iprito.

Ang pinakasimpleng at kasabay na masarap na paraan upang maghurno ng patatas ay ang pagputol ng mga tubers sa mga hiwa at pagdidilig sa kanila ng langis, bawang at pampalasa. Maaari ka ring magdagdag ng mga karagdagang pampalasa at damo sa panlasa, ngunit sa prinsipyo, ang asin at bawang ay sapat na. At sa panahon ng tag-araw, kapag may mga batang patatas, maaari mong lutuin ang mga ito sa ganitong paraan nang hindi binabalatan ang mga ito, kailangan mo lamang itong banlawan ng mabuti. Ito ay magiging parehong masarap at malusog, dahil... Ang mga balat ng patatas ng bagong patatas ay naglalaman ng maraming bitamina.

• Calorie content bawat 100 g - 137 kcal.
• Bilang ng mga serving - 1
• Oras ng pagluluto - 40 minuto

Mga sangkap:

• Patatas - 2-3 tubers depende sa laki
• Asin - 0.5 tsp. o sa panlasa
• Bawang - 2 cloves
• Mantikilya - 20 g
• Pinong langis ng gulay - 2 tbsp. (maaaring palitan ng olive oil)
• Ground black pepper - isang pakurot

Paghahanda ng inihurnong patatas na may bawang sa oven:

1. Balatan at hugasan ang patatas. Patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin sa medium-sized na hiwa. Huwag i-chop ito ng masyadong pino, kung hindi, ito ay mabilis na matutuyo at magprito. Bagama't magiging malasa din ito, medyo katulad ng French fries.

2. Ilagay ang mantikilya sa isang maliit na malalim na mangkok at tunawin ito sa microwave o sa isang paliguan ng tubig. Ibuhos ang langis ng gulay sa mantikilya at ipasa ang mga peeled na clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin.

3. Lagyan din ng asin, isang pakurot ng paminta at anumang pampalasa sa pinaghalong mantika. Nagdagdag ako ng ground sweet paprika at nutmeg. Haluing mabuti ang sarsa.

4. Ilagay ang tinadtad na patatas sa isang baking sheet at ibuhos ang sarsa.

5. Haluin ito upang ang bawat hiwa ay pantay na pinahiran ng mga pampalasa at sarsa sa lahat ng panig.

6. Painitin ang oven sa 180 degrees at lutuin ang mga tubers sa loob ng kalahating oras. Subukan ang kahandaan ng pagkain gamit ang isang kahoy na palito - dapat itong madaling pumasok sa patatas. Kung susuriin mo ang pagiging handa gamit ang isang tinidor o kutsilyo, maaaring malaglag ang mga patatas.

Ihain kaagad ang pagkain nang mainit pagkatapos maluto. Ang ulam na ito ay hindi nangangailangan ng anuman bilang isang side dish; ito ay medyo independyente at masarap. Maliban kung maaari kang maghiwa ng sariwang gulay na salad.

Ang mga patatas na may bawang, na niluto sa oven, ay nakakagulat na masarap at madurog, na may katangian na maanghang na aroma ng bawang at pampalasa. Ang ulam na ito ay perpektong palamutihan ang anumang mesa at hindi kukuha ng maraming oras at pagsisikap. Tingnan natin ang ilang orihinal na mga recipe para sa paghahanda ng simple, ngunit sa parehong oras medyo katangi-tanging ulam.

Patatas na may rosemary at bawang

Mga sangkap:

• maliit na batang patatas - 1 kg;
• bawang - 10 cloves;
• langis ng oliba;
• rosemary - 2 sprigs;
• pampalasa.

Paghahanda

Hugasan namin ang mga patatas, kuskusin ang mga ito nang lubusan, ilagay ang mga ito sa isang kasirola, punan ang mga ito halos sa tuktok na may tubig na kumukulo, takpan ang mga ito ng takip at lutuin nang eksaktong 5 minuto. Pagkatapos ay itinapon namin ito sa isang colander at iwanan ito upang maubos. Pagkaraan ng ilang oras, ilipat ang mga patatas sa isang malaking baking dish, ibuhos ng mapagbigay na may langis ng oliba, iwiwisik ang mga dahon ng rosemary at asin. Nang walang pagbabalat, gupitin ang mga clove ng bawang sa kalahati, ilagay ang mga ito sa pagitan ng mga patatas at maghurno ng 30 minuto sa isang oven na preheated sa 180 degrees, hanggang sa maluto at lumitaw ang isang ginintuang kayumanggi crust sa mga patatas.

Patatas na inihurnong may bawang sa oven

Mga sangkap:

• patatas - 10 mga PC;
• pampalasa.

Para sa refueling:

• bawang - 3 cloves;
• langis ng gulay - 3 tbsp. kutsara;
• pampalasa;
• mga gulay ng dill.

Paghahanda

Balatan ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa malalaking pahaba na hiwa. Linya ng isang baking sheet na may foil, ilagay ang mga patatas sa isang layer, magdagdag ng kaunting asin at budburan ng langis. Maghurno sa isang mainit na oven sa temperatura na halos 180 degrees. Nang walang pag-aaksaya ng oras, binabalatan namin ang bawang, ipinapasa ito sa isang pindutin, ihalo ito sa asin, tinadtad na sariwang damo at langis ng gulay. Ilagay ang natapos na patatas sa isang ulam, ibuhos nang mapagbigay ang handa na sarsa at ihalo nang lubusan. Takpan ang lahat ng may takip at hayaang magluto ng kaunti ang ulam at magbabad sa aroma ng bawang.

Patatas na may keso at bawang sa oven

Mga sangkap:

• patatas - 7 mga PC;
• naprosesong keso - 1 pc.;
• bawang - 3 cloves;
• kulay-gatas - 200 ML;
• pampalasa;
• dill, perehil - opsyonal.

Paghahanda

Balatan ang mga patatas, hugasan at gupitin sa maliliit na bilog. Magdagdag ng isang maliit na langis ng gulay, budburan ng asin, damo at pampalasa sa panlasa. Paghaluin ang lahat ng mabuti at ilagay sa isang baking dish. Balatan ang bawang, ipasa ito sa isang pandurog, pagsamahin sa kulay-gatas at ikalat ang nagresultang sarsa sa mga patatas. tatlo sa isang pinong kudkuran, iwiwisik ang aming ulam dito, at ilagay ang baking sheet sa preheated oven. Maghurno ng patatas na may bawang sa 160 degrees para sa mga 50 minuto. Budburan ang natapos na ulam na may pinong tinadtad na sariwang damo at ihain!

Patatas na inihurnong sa oven na may mantika at bawang

Mga sangkap:

• patatas - 8 mga PC;
• inasnan na mantika - 150 g;
• asin - 5 kutsarita;
• bawang - 5 cloves.

Paghahanda

Hugasan nang mabuti ang mga patatas, tuyo ang mga ito ng kaunti at gupitin sa kalahati. Nililinis namin ang mantika mula sa labis na asin at pinutol ito sa mga hiwa na 3-5 milimetro ang kapal. Balatan ang bawang at pisilin ito sa pamamagitan ng isang pindutin. Ngayon ay kumuha ng kalahating patatas, isawsaw ito sa asin, kuskusin ang isa pang kalahati na may kinatas na bawang, at maglagay ng isang layer ng mantika sa pagitan nila.

Pagkatapos ay binabalot namin ang bawat patatas sa 2 layer ng foil. Kung maghurno ka ng mga gulay sa mga uling, kakailanganin mo ng 3-4 na layer ng foil. Ilagay ito sa isang baking sheet at ilagay sa oven na preheated sa 180 degrees para sa 40-50 minuto. Sinusuri namin ang kahandaan ng mga inihurnong patatas na may bawang gamit ang isang palito kung madali itong magkasya sa mga patatas, pagkatapos ay handa na ang ulam.

Magandang hapon, mga kaibigan at mambabasa ng site ng Dacha Plot. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano gumawa ng isang tunay na maligaya na culinary masterpiece na "Rustic Potatoes" mula sa simple at ordinaryong patatas.

Sigurado ako na kung gagamitin mo ang recipe na ito kahit isang beses, magluluto ka ng patatas sa ganitong paraan sa hinaharap. Bilang karagdagan, sa mga Araw ng Kuwaresma, ang aming mga inihurnong patatas ay magiging iyong paboritong delicacy. At walang Kuwaresma - ang pinakamagandang side dish para sa anumang pagkain. At huwag mong sabihin mamaya na hindi mo ako binalaan!

Ang aking buong pamilya ay nalulugod sa ulam na ito, ngunit mahalagang simple ito inihurnong patatas sa oven. Ang mga ito ay hindi masama sa kalusugan tulad ng pritong fries, at mas madaling ihanda ang mga ito: ilagay ang mga ito sa oven, at pagkatapos ng 40 minuto makakakuha ka ng pinaka masarap na side dish. Ang pangunahing bagay ay upang maayos na ihanda ang ugat na gulay, at narito kung paano ito gagawin.

Kakailanganin namin ang:

• Para sa 2 kg ng patatas
• mga 1 ulo ng bawang o sa panlasa
• langis ng gulay 70-80 ML, mas mahusay
• pampalasa ng gulay, pinatuyong dill at/o perehil,
• ground black pepper, opsyonal
• sariwang damo para sa paghahatid.

Ang mga bagong patatas ay pinakaangkop para sa pagbe-bake sa kanilang mga balat. Ang bawang at pulbos ng bawang ay maaaring palitan. Maaari kang kumuha ng higit pa sa kanila - hindi mo masisira ang mga gulay na may bawang.

Mahalaga! Tingnan ang komposisyon ng pampalasa. Kung naglalaman ito ng asin, hindi na kailangang asin ang mga patatas.

Paghahanda

Hugasan nang mabuti ang mga patatas gamit ang isang brush, gupitin ang mga mata at iba pang "hindi magandang tingnan" na mga lugar. Patuyuin sa isang tuwalya o punasan.

Una, hatiin ang mga patatas sa kalahati, pagkatapos ay sa mga 2-3 hiwa bawat kalahati, tulad ng ipinapakita sa larawan o video.

Ilagay ang tinadtad na patatas sa isang tuyo, malinis na tuwalya upang masipsip nito ang lahat ng kahalumigmigan. Mas mainam na balutin ito ng tuwalya at punasan ito.

Ang ilang mga nagluluto ay nagpapayo na ibabad ang mga hiwa sa tubig sa loob ng 30 minuto upang ang almirol ay maalis sa kanila at ang mga patatas ay hindi malaglag. Ngunit hindi ko nakikita ang punto sa pamamaraang ito.

Gilingin ang bawang gamit ang paborito mong paraan, gamit ang garlic press, blender, grater o kutsilyo.

Ilagay ang mga dry potato wedges, tinadtad na bawang sa isang mangkok, magdagdag ng mga seasoning, paminta at langis ng gulay. Haluing mabuti ang lahat para mamantika ang bawat piraso. Hayaang magluto ng 15-20 minuto upang masipsip ng ugat na gulay ang aroma ng bawang at pampalasa. Sa oras na ito, i-on ang oven upang magpainit.

Maaari kang maghurno sa mga espesyal na anyo o sa mga tray na may linya na may foil. Ang pangunahing bagay ay upang ayusin ang mga patatas sa isang hilera upang ang mga hiwa ay hindi magkakapatong sa bawat isa, kung hindi man ay hindi sila maaaring maghurno. Ilagay ang ulam sa oven na preheated sa 180 C sa loob ng 40 minuto.

Kung wala kang oras upang maghintay, maaari mong mabilis na iprito ito.

Payo. Kung maghurno ka ng anumang iba pang ulam ng karne sa oven bilang karagdagan sa mga patatas, kung gayon sila ay makadagdag lamang sa bawat isa sa lasa.

Kapag luto na ang patatas, hayaang lumamig ng kaunti, huwag agad i-mash. Bagaman, kung minsan imposibleng pigilan ang pagtikim.

Ang mga patatas na inihurnong sa oven na may bawang at dinidilig ng mga damo ay perpektong makadagdag sa anumang maligaya na mainit na ulam.

At sa isang ordinaryong araw, ang recipe na ito ay magiging isang lifesaver para sa iyo kung nais mong pakainin ang iyong pamilya ng masarap, ngunit walang anuman sa bahay maliban sa patatas.

Kung gusto mo ng iba't-ibang at mahilig sa patatas, pagkatapos ay ipinapayo ko sa iyo na tingnan ang ugat na gulay na ito sa aming website.

Paano maghurno ng patatas sa oven: 9 na mga recipe.

Kakatwa, ngunit sa ilang kadahilanan ang pinakasimpleng mga recipe ay naging pinaka masarap at malusog. Marahil ay may daan-daang, kung hindi libu-libo, sa lahat ng uri ng mga recipe ng patatas, ngunit ang mga patatas na inihurnong sa oven ay nananatiling halos ang pinaka masarap na ulam. Nag-aalok ako ng masarap at mabilis na inihurnong patatas na recipe.

Recipe 1. Paano maghurno ng patatas sa oven SIMPLY

• 1 kg. patatas
• 2 cloves ng bawang
• banayad na pampalasa ng pulang paminta
• langis ng oliba o mirasol

1. Balatan namin ang patatas. Pinakamainam na kumuha ng mga medium-sized na tubers na humigit-kumulang sa parehong laki. Hatiin ang bawat patatas sa kalahati.
2. Kumuha ng isang baking sheet at magbuhos ng kaunting olive o sunflower oil dito.
3. Ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet (hindi na kailangang ilagay nang mabuti).
4. Iwiwisik nang malaya, ngunit sa katamtaman, na may asin. Sa pamamagitan ng paraan, upang gawing talagang masarap ang patatas, gumagamit kami ng dagat o regular na hindi nilinis na asin. Ang dalisay na asin ay mukhang maganda sa mesa, ngunit hindi masyadong mabuti para sa kalusugan at panlasa.
5. Timplahan ang mga patatas na may banayad na pulang paminta na pampalasa, tinatawag ding paprika. Ito ay paprika na nagbibigay sa mga inihurnong patatas ng magandang mapula-pula na kulay at espesyal na lasa. Samakatuwid, ipinapayong ang pampalasa ay makinis na giling, bagaman kung makakita ka ng mga piraso ng pulang paminta, ito ay hindi isang malaking pakikitungo.
6. Gamitin ang iyong mga kamay upang dahan-dahang i-massage ang mga patatas upang ang mantika, asin at pampalasa ay pantay na ipinamahagi sa kanila.
7. Ilagay ang baking sheet sa oven. Maghurno ng patatas sa loob ng 25-30 minuto sa temperatura na 200-250 C. Malinaw na ang oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba depende sa iba't at laki ng patatas. Mas mabilis maghurno ang mga bagong patatas.
8. Kapag ang aming mabango at masarap na inihurnong patatas ay lumambot, alisin ang mga ito sa oven. Ilagay sa isang plato, budburan ng pinong tinadtad na bawang at palamutihan ng mga damo. Kung hindi ito ang panahon at walang mga sariwa o frozen na damo, kung gayon ang tuyo na dill ay angkop.

Recipe 2. Patatas na inihurnong sa oven na may mga buto ng caraway sa oven (mga hiwa)

Kailangan namin ng 4-5 patatas, langis ng gulay, kumin. Hugasan nang maigi ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa mga hiwa (mas payat, mas mabilis silang magluto at mas mahusay na maghurno). Paghaluin ang mga wedge ng patatas na may langis at kumin. Ilagay ang mga hiwa sa isang baking dish na pre-greased na may vegetable oil. Maghurno sa oven sa 220 degrees para sa halos isang oras. Ang cumin ay magdaragdag ng piquancy sa lasa ng patatas.

Maaari kang maghatid ng mga wedge ng patatas na may mayonesa, ngunit mas mahusay na maghanda ng isang simpleng sarsa: ilang kutsara ng kulay-gatas, kung saan ang isang ulo ng bawang ay gadgad. Hindi kapani-paniwalang masarap, kasiya-siya at sa parehong oras ay abot-kaya!

Recipe 3. Paano maghurno ng patatas na may bawang sa oven

• patatas - 8 mga PC,
• bawang,
• mantika,
• perehil o dill,
• asin paminta

Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas. Gumawa ng ilang mga hiwa sa bawat patatas, nang hindi pinuputol ang lahat ng paraan, upang ang mga patatas ay hindi malaglag, ngunit bumuka nang kaunti sa anyo ng isang fan.

Para sa sarsa ng bawang: ilagay ang makinis na tinadtad na perehil o dill sa isang mangkok, magdagdag ng bawang na dumaan sa isang garlic squeezer o makinis na tinadtad, magdagdag ng langis ng gulay, asin at paminta sa panlasa.

Pahiran ng mabuti ang mga patatas gamit ang nagresultang sarsa, ingatan na balutin din ang mga ito sa mga hiwa na lugar, at ilagay ang mga ito sa isang greased baking sheet.
Maghurno sa oven hanggang matapos.

Recipe 4. Patatas na inihurnong sa foil sa oven

Ang mga patatas na inihurnong sa oven sa foil ay napakadaling ihanda. Ngunit ang lasa nito ay kamangha-mangha, at ang aroma nito ay hindi mailalarawan sa mga salita!

• 8-10 makinis na tubers ng patatas,
• 1 ulo ng sibuyas,
• 100 g kulay-gatas,
• 3 clove ng bawang,
• dill greens,
• palara.

Hugasan ang mga tubers ng patatas nang lubusan, balutin ang bawat isa sa foil at maghurno sa oven hanggang malambot. Ang oras ng pagluluto ay depende sa kanilang laki. Gumawa ng isang cross-shaped na hiwa sa mga patatas, sa pamamagitan ng foil. Susunod, para i-mash ang pulp nito, ilagay ang isang tinidor dito at gumawa ng ilang mga liko dito.

Paghaluin ang tinadtad na bawang na may kulay-gatas. Pinong tumaga ang sibuyas at iprito sa langis ng gulay. Ikalat ang foil ng kaunti, maglagay ng kaunting piniritong sibuyas sa gitna ng bawat patatas, ibuhos ang inihandang sour cream sauce at iwiwisik ang pinong tinadtad na dill. Handa na ang ulam.

Recipe 5. Paano maghurno ng patatas na may mantika sa oven

Imposibleng tanggihan ang mga patatas na inihurnong sa oven ayon sa recipe na ito, dahil nagiging mabango at malambot ang mga ito. Maaari mo itong kainin kaagad, o maaari mo itong dalhin na handa sa kalsada o sa isang piknik.

• Para sa 1 patatas kumuha ng 3 manipis na piraso ng pinausukang mantika o brisket,
• asin, paminta - sa panlasa,
• palara.

Balatan ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa gitna sa 1 pantay na piraso. Maaari itong bahagyang inasnan kung gaanong inasnan na mantika ang gagamitin, at paminta.

Maglagay ng isang piraso ng mantika sa isang kalahati ng patatas (sa lugar ng hiwa) at takpan ang isa pang kalahati. Susunod, kumuha ng isang piraso ng foil, ilagay ang isang piraso ng mantika dito, ilagay ang mga konektadong kalahati ng patatas dito, at isa pang piraso ng mantika sa kanila. Itaas ang mga gilid ng foil sa itaas at kumonekta, i-twist ang mga ito nang mahigpit. . Ilagay ang lahat ng ito sa isang wire rack sa oven at maghurno sa temperatura na 100-110 degrees para sa 30 hanggang 50 minuto (depende sa laki ng patatas).

Recipe 6. Paano maghurno ng patatas ng jacket sa oven

1. Malamang na walang tao sa mundo na hindi gusto ang mga inihurnong patatas na may malutong na crust at malambot, malambot na laman na may isang bagay na napakasarap at natutunaw sa loob.
Una kailangan mong painitin ang oven sa 190 degrees C. Para sa 2 servings, lubusan na banlawan ang dalawang malalaking patatas na tumitimbang ng humigit-kumulang 225-275 degrees. Patuyuin ang mga ito nang lubusan at tuyo ang mga ito ng isang tuwalya, at pagkatapos ay itabi ang mga ito hangga't maaari upang ganap na matuyo. Pagkatapos ay itusok ang alisan ng balat ng maraming beses gamit ang isang tinidor, ibuhos ang langis sa bawat patatas at kuskusin ang alisan ng balat dito.

2. Pagkatapos ay kuskusin ang asin sa dagat - makakatulong ito sa balat na mawalan ng kaunting kahalumigmigan at maging malutong.

3. Dati kong inilalagay ang mga patatas sa isang mainit na oven, ngunit sa paglipas ng panahon, natuklasan ko na ang paglalagay sa kanila sa isang mas malamig na oven at pagluluto ng mga ito ay nagresulta sa mas malutong na mga balat. Kaya ilagay ang mga patatas nang direkta sa gitna ng oven sa isang rack at maghurno ng 1 3/4 - 2 oras depende sa laki ng patatas, hanggang sa ang mga balat ay malutong.

4. Kapag handa na ang patatas, gupitin ito sa kalahating pahaba Pagkatapos ay gumamit ng tinidor upang lumuwag ang loob ng pulp, magdagdag ng maraming mantikilya at ito ay matutunaw at unti-unting mawawala sa mayayabong na ulap ng sapal ng patatas. Magdagdag ng sea salt, ground black pepper at ihain nang plain o may toppings na gusto mo. Ihain kaagad habang ang patatas ay mabilis na nawawalan ng crispness.

Recipe 7. Patatas na inihurnong may mushroom, keso, kulay-gatas

• 4 malalaking patatas,
• 2 malalaking sibuyas,
• 500 g ng mga kabute (Mayroon akong honey mushroom, ngunit ang mga puting mushroom, obabka, boletus at kahit na mga champignon ay gagawin),
• isang baso ng kulay-gatas,
• 150 gramo ng Dutch cheese,
• mantikilya,
• asin paminta.

	Grasa ang baking dish ng mantikilya
	Ilagay ang manipis na hiwa ng patatas sa 2 layer,
	mga sibuyas na pinutol sa kalahating singsing. Magdagdag ng ilang asin.
	Pinong tumaga ang mga kabute, magprito ng kaunti sa isang hiwalay na kawali, ilagay sa patatas at sibuyas. Asin ang layer, isinasaalang-alang ang katotohanan na ang mga patatas ay na-salted na. Budburan ng paminta sa panlasa.
	Punan ng kulay-gatas.
	Grate ang keso sa itaas at ilagay ang kawali sa preheated oven sa loob ng 40 minuto.

Ang parehong ay maaaring gawin sa isang palayok, sa mga bahagi. Ihain nang masarap kasama ng salad ng gulay o mga hiwa ng kamatis.

Recipe 8. Paano maghurno ng patatas na may manok sa oven

Isa sa pinakamadali at pinakamabilis na mga recipe para sa pagluluto ng buong manok sa oven. Ang manok ay inihurnong sa isang manggas na may patatas, sibuyas at bawang. Ang manok ay lumiliko na inihurnong hanggang sa ginintuang kayumanggi, napaka-makatas at mabango, at pinaka-mahalaga - kaagad na may orihinal na side dish.

• Manok - 1 pc.
• Mga sibuyas - 2-3 mga PC.
• Bawang - 1 ulo.
• Patatas - 5-6 na mga PC.
• Mga pampalasa para sa manok (o isang handa na set, o: khmeli-suneli, saffron, pulang paminta, o, kung may ayaw nito ng maanghang, ground paprika)
• Asin, itim na paminta

Mas mainam na kunin ang bangkay ng manok na pinalamig, ngunit gagana rin ang frozen. Kung mayroon kang frozen na katawan sa iyong pagtatapon, i-defrost ito sa temperatura ng kuwarto. Huwag ilagay ang iyong katawan sa tubig, lalo na ang mainit na tubig!

A. I-marinate ang manok

Sa pangkalahatan, lahat, tulad ng sinasabi nila, ay isang master. Para sa pag-atsara, maaari kang gumamit ng kawali, palanggana, o anumang gusto mo, ngunit palagi akong nag-atsara ng mga katawan para sa pagluluto sa mga bag, dahil iniisip ko na: 1) mas kaunti ang paghuhugas; 2) karne, manok, at isda ay mas mahusay na nag-atsara sa loob nito, dahil ang lahat ay higit pa o mas kaunting hermetically selyadong.

Kaya, ilagay ang manok sa isang malinis, buong bag, pisilin ang 3-4 cloves ng bawang dito gamit ang isang garlic press, budburan ng asin, itim na paminta, mga pampalasa ng manok (narito ang lahat ay nag-eksperimento para sa kanilang sarili, ngunit karaniwan kong ginagamit ang alinman sa handa- made set, o: khmeli-suneli, saffron , red pepper, o ground paprika). Kapag naihanda mo na ang iyong palumpon ng mga pampalasa, buhusan ng kaunting langis ng gulay ang buong bagay upang magbigkis ang mga pampalasa at para mas madaling lagyan ng mga ito ang manok. Sa pangkalahatan, maaari mong paghaluin ang lahat ng mga pampalasa, bawang, asin na may langis sa isang hiwalay na plato at pagkatapos ay ikalat ito, ngunit pagkatapos ay mawawala ang recipe ng manok sa pamagat na "ang pinakamadaling paraan upang maghurno ng manok sa oven"

At pagkatapos, pantay na punasan ang natitirang bahagi ng katawan. Kapag kuskusin, bigyang-pansin ang mga bahagi ng bangkay kung saan maaari mong makuha ang iyong mga daliri (leeg, mga puwang sa pagitan ng balat at fillet, atbp., atbp.), Dahil kapag mas lubusan mong kuskusin ito, mas magiging masarap ang natapos na ulam. .

Sa sandaling matapos ang proseso ng pagkuskos sa ating manok, ibinabalot natin ito sa ating bag, iniiwan ito upang i-marinate mismo sa lababo sa loob ng 30-40 minuto, at ihanda ang mga gulay. Balatan ang mga patatas at sibuyas, alisan ng balat ang natitirang ulo ng bawang sa buong mga clove.

B. Maghurno ng manok sa manggas

Naglalagay kami ng isang baking sleeve sa isang baking sheet (sa kasong ito, gumamit ako ng isang bag), at ilagay ang bangkay ng manok sa loob nito, at sa paligid nito - binalatan at kalahating patatas, gupitin sa quarters - mga sibuyas at lahat ng magagamit na buong clove ng bawang. Ang manok at mga gulay ay inilalagay sa paraang ang itaas (dibdib) na bahagi ng manok ay hindi magkakapatong sa mga gulay. Maaari kang magdagdag ng ilang clove ng bawang sa loob ng manok, ngunit hindi ko inirerekomenda ang paglalagay ng mga gulay doon, dahil maaaring hindi maluto ang manok!

I-clamp namin ang itaas na bahagi ng manggas (baking bag) gamit ang isang espesyal na laso upang mayroong isang maliit na margin at ang bag ay hindi malapit na makipag-ugnay sa manok. Sa tuktok ng bag, gumagawa kami ng ilang maliliit na butas para makalabas ang singaw mula sa bag. Upang maihurnong mabuti ang manok, kailangan mo ng mainit na hangin para umikot sa loob ng manggas. Matapos makumpleto ang pamamaraang ito, ilagay ang baking sheet na may manok, patatas at mga sibuyas (!kailangan) sa isang preheated oven, pagkatapos nito ang temperatura ay maaaring bahagyang bawasan.

Ihurno ang manok hanggang maluto at bumuo ng napakagandang crust. Gamitin ang timing sa iyong sarili, dahil ang bawat oven ay may sariling mga katangian.

Kaya, pagkatapos na ganap na maluto ang aming manok, inililipat namin ito mula sa baking sheet nang direkta sa baking sleeve sa isang malawak, mababaw na plato, at kapag nandoon, maingat na gupitin at alisin ang manggas, at makakakuha kami ng isang napakagandang tapos na ulam kaagad na may isang side dish!

Ihain kaagad ang bagong lutong manok! Ang pinalamig na ulam ay hindi na magiging sobrang mabango at malasa!

Recipe 9. Patatas na may karne na inihurnong sa oven sa ilalim ng cheese crust

• Patatas - 2 kg
• Karne - 500 g
• Karot - 3-4 na mga PC.
• Mga sibuyas - 2 mga PC.
• Bawang - 5 ngipin.
• Dill - 100-150 g
• Parsley - 100-150 g
• Matigas na keso - 200-300 g

Inihahanda ko ang likhang ito kapag ayaw kong mag-abala ng mahabang panahon at gustong kumain ng masarap.
Ang mga pangunahing sangkap ay karne (para sa isang pagpipilian sa badyet, ang tinadtad na karne ay gumagana rin ng maayos), patatas, karot, dill, perehil, sibuyas, bawang, mayonesa, keso.

Ibinubuhos ko ang langis ng gulay sa isang malalim na baking sheet upang walang mga lugar na walang basa, ngunit hindi mo dapat itong punan. Sa isang baking sheet ay naglalagay ako ng isang layer ng karne (hiwa sa maliliit na piraso) o isang layer ng tinadtad na karne.

Ibabad ang karne o minced meat sa kaunting toyo sa loob ng 5 - 10 minuto.

Ang susunod na layer ay isang halo ng mga pre-prepared na gulay, lalo na: gadgad na karot, makinis na tinadtad na mga sibuyas, perehil, dill. Nagdagdag ako ng kaunting mayonesa sa mga tinadtad na gulay, magdagdag ng asin, ihalo at ilagay sa isang baking sheet.

Ginagawa ko ang ikatlong layer mula sa isang halo: patatas, gupitin sa manipis na mga hiwa o bilog, bawang na pinipiga ng bawang, mayonesa, asin. Mas masarap kung lagyan mo ng seasonings. Ang mga pampalasa na mahusay na gumagana ay khmeli-suneli, nababaluktot, unibersal ("Maggi", "7 pinggan", atbp.) Ilagay sa isang baking sheet at ilagay sa oven. Kung ang mga patatas ay hindi greased na may mayonesa, pagkatapos ay matuyo sila sa oven at ang tuktok na bahagi ay hindi magiging makatas.

Sa ilalim ng impluwensya ng temperatura, lumalabas ang likido sa mga sangkap, ngunit hindi ito isang problema. Sa panahon ng pagluluto, ang likido ay sumingaw. Magluto sa oven ng mga 40 - 50 minuto, depende sa temperatura. Maaari kang mag-navigate sa pamamagitan ng amoy, pati na rin sa hitsura ng patatas. Mga 10-15 minuto bago ito handa, kunin ang baking sheet at iwisik ang ulam na may gadgad na keso at ilagay ito sa oven. Parang yun lang!

Ang ulam na ito ay napaka-versatile; maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga sangkap, depende sa kung ano ang mayroon ka sa refrigerator. Minsan nagdaragdag ako ng tinadtad na mga champignon sa pinaghalong gulay.