Мікрохвильова піч – це зручний та компактний прилад, завдяки якому ми легко та швидко розігріваємо їжу, а також готуємо їжу навіть без використання олії.

Чомусь люди завжди ставилися з побоюванням до всіх нововведень, також і мікрохвильова піч з моменту своєї появи обростала домислами про шкоду для здоров'я людини. Далі, ми розберемося, чи небезпечно негативний вплив нашого кухонного помічника на організм.

Міфи та вигадки навколо мікрохвильової печі

Довідка:в мікрохвильовій печі розігрів відбувається набагато швидше, отже, втрачається менше корисних речовин.

Думка експертів: «Гріти можна!»

До питання: чи шкідлива мікрохвильова піч для здоров'я людини, директор випробувального центру ТЕСТ-БЕТ Олег Дроницький поставився з гумором. Він пожартував, що цей прилад дуже небезпечний, якщо засунути в нього руку. І відразу обмовився, що отримати обпектися навіть у такому абсурдному випадку не вийде. сучасна технікаоснащена блокуючим захистом від дітей навіть при вимкненому електроприладі.

Олег Дроницький пояснює, що їжа, приготовлена ​​або розігріта на мікрохвильовій печі, за ступенем шкідливих речовин нічим не відрізняється від їжі зі звичайної сковороди або каструлі. Для організму дійсно шкідливе випромінювання хвиль, правда, якщо людина простоїть протягом 8 годин на відстані 5 см від НВЧ. І те, шкідливі мікрохвилі впливають лише частково.

На замітку:по діючим санітарним нормам у Росії щільність випромінюваної енергії має перевищувати 10мкВт на 1 кв. см на відстані 50 см від мікрохвильової печі при нагріванні 1 літра води. Всі моделі, що випускаються, повністю відповідають необхідним приписам з великим запасом.

Думки вчених розділилися – одні трубять про неприйнятність використання мікрохвильових печей, інші, навпаки, про її виняткову користь. Наприклад, американські дослідники вважають, що завдяки щадному способу приготування без олії у США знизився відсоток захворювань на онкологію.

І навпаки, у Швеції біолог Хертель та професор Бернард Бланк намагалися довести збільшення лейкоцитів за рахунок застосування мікрохвильової печі. Але їхній досвід був некомпетентний, оскільки через відсутність грошей на дослідження, вчені обмежилися лише одним піддослідним.

Наразі видано офіційний вердикт ВООЗ, заснований на наукових підтвердженнях: мікрохвильові печі не надають шкідливого впливуна організм людини та споживану їжу.

Важливо:єдиний виняток – люди з кардіостимуляторами, оскільки потік інтенсивних мікрохвиль негативно впливає на роботу водіїв серцевих ритмів.

Що говорять дієтологи та лікарі?

Безліч експертів у дієтичному харчуваннівпевнено, що у НВЧ неможливо приготувати корисну їжу. Але також дієтологи вважають неприйнятним готувати на сковороді чи каструлі. Оптимальний варіант приготування здорової їжі для дієтологів – це застосування мультиварки або пароварки.

Порівняємо випромінювання НВЧ з іншими побутовими приладами

Мікрохвильова піч, звичайно ж, видає певний відсоток шкідливого впливу на людину, але чи така вона небезпечна в порівнянні з іншими незамінними технічними атрибутами в будинку? Давайте розглянемо кілька прикладів:

• Холодильникіз системою NO FROST. На відстані 10 см компресор видає інтенсивність магнітного поля, що набагато перевищує допустимий рівень. Безпека забезпечується лише на відстані метра від дверцят.
• Електроплита. На відстані 25 см від передньої панелі – вже висока інтенсивність магнітного поля(1-3 мкТл). Готувати рекомендується, відійшовши бодай на 50 см від плити.
• Продаж електрочайників.Також видають високе випромінюванняу радіусі 20 см - 0, 6 мкТл.
• Праски.Не піддатися негативному впливу випромінювання при прасуванні неможливо – прилади видають магнітні поля , що перевищують 0,2 мкТл, якщо рука знаходиться менш ніж на 25 см від праски
• Пральна машина.До такої працюючої техніки взагалі не варто наближатися (10 мкТл).
• Порохотяг. Це найпотужніший шкідливий випромінювач. Працюючи інтенсивність магнітних полів перевищує 100 мкТл.

При використанні мікрохвильової печі видаються шкідливі випромінювання (близько 0,3 – 0,8 мкТл), які можна порівняти з негативним впливом. Wi-fi роутераабо телевізор. Але НВЧ забезпечені спеціальним захисним бар'єром, крізь який неможливо проникнути радіоактивним хвиль у розмірі, що перевищує допустимі норми.

Шкода чи користь

У використанні мікрохвильової печі набагато більше плюсів, ніж мінусів:

• глибоке нагріванняу печі – до 2,5 см від поверхні;
• розігрів відбувається значно швидше;
• рівномірненагрівання продуктів;
• приготування їжі при нижчій температурі(Нижче 100 градусів);
• зручністьта комфорт.

До недоліків можна віднести лише втрату деяких речовин, необхідні лікування онкології. Зокрема, часник краще додавати після виймання страви з НВЧ, оскільки вона втрачає корисні властивості.

Проблеми з витоками мікрохвиль спостерігалися у старих моделях НВЧ. Сучасні зразки пройшли покращену модернізацію та абсолютно безпечні для здоров'я. Виняток становлять лише прилади з пошкодженим корпусомТому варто уважно ставитися до технічного стану мікрохвильової печі. Якщо дверцята недостатньо ізольовані, відсоток випромінювання може збільшитись у кілька разів, тому рекомендується виключити з застосування такі прилади.

Необхідно дотримуватися таких правил, щоб мінімізувати можливу шкоду від мікрохвильової печі:

1. Встановлювати прилад у строго горизонтальному положенніна відстані метра від поверхні підлоги.
2. Користуватися системою вентиляції.
3. Не використовувати мікрохвильову піч для приготування сирих яєць у шкаралупі.
4. Не застосовувати посуд чи контейнер з вмістом металу.
5. Не вмикати без продуктів.
6. Прибрати в брухт несправну НВЧ.

Мікрохвильова піч має великий перелік переваг. З недоліків можна виявити лише недоведений вплив випромінювання, а також втрату деяких корисних вітамінів. Головна перевага - економічна витрата часудозволить НВЧ ще довгий час залишатися на піку популярності серед побутових приладів для розігріву та приготування їжі.

Приготування та розігрівання продуктів у мікрохвильовій печі є однією з найбільш важливих причинпогіршення здоров'я. І ця причина майже завжди ігнорується!

Шкідливість мікрохвильової печі

Мікрохвильова піч – вірний спосіб скорочення вашого життя

Дівчинка проводила експеримент для школи. Вона взяла фільтровану воду та розділила її на дві частини. Одну частину прокип'ятила у каструлі на плиті, а іншу – у мікрохвильовій печі. Потім остудила воду і дві однакові рослини, щоб побачити, чи буде різниця в рості рослин, якщо поливати їх звичайною кип'яченою водоючи водою, прокип'яченою в мікрохвильовій печі? Вона думала, що мікрохвильова піч може змінити структуру та енергетику води. Результат вразив її саму!

Шкода мікрохвильової печі – експеримент.

Автор пише, що завжди знав - шкода мікрохвильової печі ніяк не пов'язана з електромагнітним випромінюванням, про яку всі турбуються. Мікрохвильове випромінювання пошкоджує ДНК в такий спосіб, що організм виявляється неспроможна її розпізнати. В результаті організм намагається захистити себе від мертвої їжі: їжа, оброблена в мікрохвильовій печі, обволікається жировими клітинами і швидко виводиться.

Подумайте про всіх матерів, які підігрівають молоко для своїх дітей у мікрохвильових печах. А як вам історія медсестри з Канади, яка розігрівала кров для переливання в мікрохвильовій печі та випадково вбила його, оскільки ця кров була мертвою?

Виробники кажуть, що мікрохвильові печі є безпечними. А рослини вмирають.

FORENSIC RESEARCH DOCUMENT
Prepared By: William P. Kopp
A. R. E. C. Research Operations
TO61-7R10/10-77F05
RELEASE PRIORITY: CLASS I ROO1a

Шкода мікрохвильової печі - 10 причин, щоб викинути мікрохвильову піч.

За результатами швейцарських, російських та німецьких наукових досліджень та клінічних випробувань, ми не можемо й надалі ігнорувати шкоду мікрохвильових печей. На підставі цих досліджень ми робимо такі висновки:

1. Шкідливість для мозку.Постійне вживання їжі, приготованої в мікрохвильовій печі, викликає незворотне пошкодження мозку. Електричні імпульси у мозку коротшають. Тканини мозку розмагнічуються/деполяризуються.
2. Шкідливість для травлення.Організм не може засвоювати невідомі йому продукти, які виходять в результаті приготування їжі в мікрохвильовій печі.
3. Шкідливість для гормонального балансу.Часте вживання продуктів з мікрохвильової печі гальмує або змінює вироблення чоловічих та жіночих статевих гормонів.
4. Шкода необоротна.Шкідливі наслідки частого вживання продуктів, що пройшли обробку в мікрохвильовій печі, необоротні.
5. Шкідливість для засвоєння мінералів, вітамінів та інших корисних речовин.Нагрівання в мікрохвильовій печі знищує або змінює мінерали, вітаміни та інші корисні речовини таким чином, що організм не в змозі засвоювати їх. Багато сполук, потрапивши в організм, не розщеплюються.
6. Шкода - канцерогенні вільні радикали.Мінерали в овочах при нагріванні в мікрохвильовій печі перетворюються на канцерогенні вільні радикали.
7. Шкода - рак шлунка та кишечника.Продукти з мікрохвильової печі сприяють зростанню ракових пухлин у шлунку та кишечнику. Цим можна пояснити швидкий рістзахворюваності на рак в Америці.
8. Шкода – рак крові.Тривале вживання такої їжі викликає зростання ракових клітинкрові.
9. Шкода для імунної системи. Тривале вживання їжі, що пройшла обробку в мікрохвильовій печі, викликає зміни лімфатичних залоз та сироватку крові. Що в результаті призводить до збоїв імунної системи.
10. Шкода пам'яті, уваги тощо.Харчування продуктами з мікрохвильової печі призводить до погіршення пам'яті та концентрації уваги, емоційної нестабільності та зниження інтелекту.

Шкідливість мікрохвильової печі - ви ще не викинули свою мікрохвильову піч?

Після того, як ви викинете свою мікрохвильову піч, можете замінити її тостером. Для більшості продуктів тостер також підходить, як і мікрохвильова піч, і працює майже так само швидко.

Відео про шкоду мікрохвильової печі.

Насамкінець, подивіться невелике відео про шкоду використання мікрохвильової печі:

Джерело - стаття "Мікрохвильова піч - вірний спосібскорочення вашого життя (перевірено експериментом)"

Існує побоювання, що приготування їжі за допомогою мікрохвиль завдає шкоди здоров'ю. Ця думка не позбавлена ​​підстав. Потрібно розібратися, в чому шкода мікрохвильової печі для здоров'я людини, відокремити правду від вигадки та дізнатися про можливості для нейтралізації цього впливу.

ПОЯВА мікрохвильової печі

Винахід мікрохвильової печі належить німцям. Прилад був вигаданий у воєнний час і суттєво економив німцям час на годування солдатів. Пізніше було виявлено дослідження впливу мікрохвильової печі, задокументовані німцями. Після ретельного вивчення цієї інформації в СРСР застосування НВЧ-печей було тимчасово заборонено. Заборона була пов'язана з виявленням небезпечних речовин, що утворюються внаслідок впливу мікрохвиль. Інші країни запровадили серйозні обмеження щодо використання таких печей.

СУТНІСТЬ ВИПРОМІНЮВАННЯ мікрохвильової печі

Процес теплової обробки продуктів покликаний розщеплювати складні органічні сполукина простіші елементи для кращого засвоєння їх організмом людини. Мікрохвильова піч влаштована дуже просто. Крім системи управління вона має високовольтний трансформатор для вироблення напруги та магнетрон, який здійснює перетворення електрики на надвисокі частоти магнітного поля.

Мікрохвильове випромінювання - це один з різновидів електромагнітної енергії, яка своїм впливом на продукт викликає його розігрівання. Довжина хвилі надвисоких частот випромінювання близько 2450 мг (мегагерц). Така частота дозволяє випромінюванню проникнути на кілька сантиметрів усередину тіла. Цього достатньо отримання внутрішніх опіків, яких організм не пристосований. Особливо страждають очі та яєчники через низький рух крові в цих областях. Адже циркуляція крові відіграє функцію охолодження. Наслідки для очей необоротні. Тому так важливо дотримуватися техніки безпеки.

ВПЛИВ НА ЇЖУ

Мікрохвилі впливають на молекулярну структуру води, жиру та цукру. Атоми цих речовин під впливом мікрохвиль починають інтенсивно обертатися, розвиваючи частоту мільйони обертів на секунду. При цьому їх полярність зазнає змін з високою швидкістю, що призводить до зміни структури молекул. Внаслідок молекулярного тертя нагрівається їжа.

Відбувається порушення молекулярної структури харчових продуктівіз заснуванням ізомерів. Пошкоджується ДНК і організм не розпізнає цю їжу. Відбувається захисна реакція як обволікання її жировими клітинами, усунення її. Змінені амінокислоти перетворюються на токсичні форми.

Вперше клінічне дослідженняпроводилося професором Хертелом. На прикладі кількох добровольців він отримав докази зміни поживної цінності їжі після обробки мікрохвильами. Було також проведено аналіз крові. Після експерименту виявили, що приготування їжі звичайним способом не викликає негативних змін крові. Добровольці, які харчуються обробленою мікрохвилями їжею, отримали зменшення гемоглобінового показника в крові та збільшення вмісту холестерину. Крім того, зросла кількість лейкоцитів.

Мікрохвильова піч утворює нові, неприродні сполуки, що мають назву радіолітичних. Вони призводять до утворення молекулярної гнилі внаслідок дії радіації. Тіло людини має електрохімічну природу, тому побоювання вчених є обґрунтованими.

Російські вчені в результаті досліджень дійшли висновку, що всі продукти харчування, що пройшли через мікрохвильову піч, опинилися з канцерогенами. Деякі результати їх досліджень свідчать:

• у м'ясі сформувався канцероген d Nitrosodienthanolamines;
• кілька видів амінокислот у складі молока та зернових продуктів перетворилися на канцерогени;
• при розморожуванні фруктів відбувається трансформування glucoside galactoside канцерогенних речовин;
• у канцерогени перетворюються також алкалоїди овочів, що пройшли навіть незначну обробку мікрохвильами;
• вплив на рослинні продукти, зокрема коренеплоди, формує канцерогенні вільні радикали;
• поживна цінність продуктів зменшувалася від впливу мікрохвиль на шістдесят і навіть дев'яносто відсотків.

З основних наслідків вживання їжі, що пройшла теплову обробку за допомогою мікрохвиль, слід зазначити дегенерацію імунної системи. Підвищується частка клітин раку у крові. Поява вільних радикалів при мікрохвильовій обробці овочів провокує збільшення ризику ракових захворювань. Проблеми системи травних органів, руйнування кишкових та периферійних тканин аж до розвитку раку

Навіть просте перебування поблизу НВЧ-печі, що працює, є суттєвою загрозою здоров'ю. Відбувається зміна електричних імпульсів головного мозку, руйнування мембран клітин, погіршення складу крові та лімфатичної системи, ослаблення центрів вегетативної нервової системи.

У генної інженерії, Для проникнення всередину клітини, виробляють її опромінення електромагнітними хвилями для ослаблення мембран. Зруйновані клітини їжі створюють умови проникнення грибків і вірусів крізь мембрани. Мінерали та вітаміни змінюють свою структуру під впливом випромінювання мікрохвиль і не засвоюються організмом.

Якщо провести домашній експеримент, то можна наочно переконатися у правдивості сказаного вище. Достатньо посадити дві однакові рослини в горщики і поливати їх водою. Одна з рослин має отримувати воду, прокип'ячену в мікрохвильовій печі, а друга - воду звичайного кип'ятіння на плиті. Через тиждень перша рослина гине. Є також випадок у лікарні з однією з медсестер. Вона просто зробила підігрів крові в мікрохвильовій печі для одного з пацієнтів. Переливання такої крові призвело до смерті.

НЕБЕЗПЕКА ДЛЯ ДІТЕЙ

Материнське молоко та дитячі молочні суміші мають у своєму складі деякі амінокислоти L-проліну. Опромінення мікрохвилями перетворює їх в d-ізомери, що мають нейротоксичну та нефротоксичну дію. Вони здатні руйнувати нервову систему та нирки. Сучасні діти все частіше харчуються штучними замінниками молока матері, які не приносять користі дитині. А під впливом мікрохвильової печі таке харчування набуває й зовсім токсичних властивостей.

ЗАПОБІЖНІ ЗАХОДИ

Якщо позбавитися мікрохвильової печі проблематично, то потрібно намагатися убезпечити себе будь-якими можливими способами. Адже якість захисту печі може викликати сумніви, як і дотримання встановлених нормативів. Під час роботи мікрохвильової печі рекомендується вийти з кухні, а не стояти поряд із приладом. Після звучання сигналу готовності їжі можна спокійно підходити до мікрохвильової печі. Використання слабкого режиму дозволить знизити рівень випромінювання.

При відкриванні дверцят зазвичай спрацьовує захист, що відключає магнетрон. Але якщо відбудеться збій у захисті, то випромінювання від генератора завдасть відчутної шкоди здоров'ю. Однак мікрохвилі також здатні просочуватися через будь-яку щілину, що утворилася, наприклад, через нагар на дверцятах. Тому мікрохвильова піч потребує уваги та обережності.

Виробники мікрохвильових печей стверджують про безпеку своєї продукції. Тому спільної думки про шкоду впливу мікрохвильового випромінювання поки що не існує. Проте наукові дані мають фактичні докази шкоди мікрохвиль здоров'ю. Тіло людини має електрохімічну природу, тому побоювання вчених є обґрунтованими. Що вибирати, зручність чи здоров'я, вправі вирішувати кожен самостійно. Але при цьому не слід забувати, що від вирішення дорослих залежить здоров'я дітей.

Мікрохвильові печі стали звичайним атрибутом на кухні. Однак за час їх існування виникає безліч питань про шкоду їжі з мікрохвильової печі. Раз у раз у засобах масової інформації з'являються результати досліджень вчених з різних країн, які заявляють, що їжа, розігріта або приготовлена ​​в мікрохвильовій печі, завдає непоправної шкоди організму людини. Щоправда, існує й протилежна думка, що всі ці «страшилки» про шкоду мікрохвильових печей - не більше ніж чутки та домисли.

Інструкція

1. Мікрохвильові печі були винайдені у нацистській Німеччині. Після закінчення війни союзники знайшли записи досліджень мікрохвиль, і вони були передані до США для подальшого вивчення та розробки. У Радянському Союзі було також вивчено біологічний впливмікрохвильові печі. Результат – тимчасова заборона їх використання. Східноєвропейські партнери також наклали заборону на виробництво та експлуатацію НВЧ-печей.
2. Мікрохвилі – це одна з форм електромагнітної енергії, як світлові чи радіохвилі. Вони переміщаються у просторі зі швидкістю світла. НВЧ-піч викликає розпад та зміни молекулярної структури продуктів у процесі випромінювання. У сучасному світімікрохвилі використовуються не тільки в печах, а й у передачі телевізійного сигналу, що забезпечують роботу інтернету та телефонного зв'язку.
3. Цікавий факт. Під час бомбардувань силами НАТО Югославії жителі Белграда за рекомендацією російських вчених за допомогою мікрохвильових печей збивали крилаті ракети. Під час сигналу повітряної тривоги вони виносили включені мікрохвильові печі на балкони, відчиняли дверцята, віджимали пальцем блокуючу клему і направляли її на ракету. Як результат – збій в електроніці, і ракета падала. Можна собі уявити, що відбуватиметься у квартирі, де працює мікрохвильова піч навіть з дуже маленькими тріщинами в корпусі. До речі, НВЧ-промінь стріляє на 1,5 км і може проходити крізь стіни будинку.
4. Існують наукові дослідження, Що продукти під впливом мікрохвиль, змінюють свою структуру на молекулярному рівні і перетворюють їжу на найпотужніший канцероген. Часте вживання їжі із НВЧ-печей збільшує ризик виникнення онкологічних захворювань.
5. У 1989 році біолог зі Швейцарії Хертель і професор Бланк досліджували вплив їжі, приготовленої в мікрохвильовій печі, на людині. Випробовуваний по черзі вживав у їжу їжу з мікрохвильової печі та приготовлену на звичайній плиті. Під час вивчення з'ясувалося, що після мікрохвильової їжі у крові цієї людини починали відбуватися зміни, що нагадували початок раку.
6. У 1991 році в журналі Earthletter вийшла стаття доктора Літи Лі, в якій говорилося, що абсолютно всі мікрохвильові печі мають витік магнітного випромінювання, погіршують якість їжі і роблять її шкідливою для здоров'я.
7. При традиційному приготуванні продукти розігріваються звичним шляхом – зовні-всередину. При використанні мікрохвильової печі все відбувається неприродно: процес нагрівання відбувається зсередини. Внаслідок чого їжа, яка перебувала під впливом мікрохвиль, позбавлена ​​природної енергетики. До речі, і остигає вона якось дивно.
8. Ще одна небезпека при використанні мікрохвильової печі виникає при неправильному виборіпосуд для мікрохвильової печі. Вона повинна бути обов'язково виготовлена ​​із спеціального термостійкого скла, яка найкраще пропускає випромінювання печі та швидше готується. У жодному разі не можна використовувати пластикові контейнери. Під впливом хвиль пластик починає виділяти небезпечні токсини, які можуть спричинити навіть гостре харчове отруєння.
9. Краще купувати мікрохвильову піч від відомих виробників. Великі компанії суворо стежать за параметрами безпеки та контролюють рівень випромінювання.
10. Мікрохвильова піч - це джерело випромінювання, тому під час її включення не можна перебувати біля торця печі, особливо вагітним жінкам та людям із захворюваннями серця.
11. Ризиковано годувати дітей грудним молокомабо молочною сумішшю, розігрітою в мікрохвильовій печі. Деякі з кислот, що входять до складу молока під впливом мікрохвиль, перетворюються на деформуючі нервову систему та отруйні для нирок сполуки.
12. Шкода від мікрохвильової печі повністю не підтверджена науковою спільнотою. Масово люди почали користуватися НВЧ-печами відносно недавно, і поки що немає доведених часом результатів.
13. Щоб максимально убезпечити себе та своїх близьких, потрібно користуватися НВЧ-піччю тільки у виняткових випадках, суворо за інструкцією та не забувати про заходи безпеки.

Мікрохвильова піч: шкода. Мікрохвильові печі: відгуки, технічні характеристики

На даний момент дуже складно сказати, хто саме винайшов мікрохвильову піч. У різних джерелахможна побачити зовсім різні відомості. Як офіційного творця зазвичай називається П. Б. Спенсер - інженер зі Сполучених Штатів Америки, який займався дослідженням випромінювача НВЧ-хвиль - магнетрона. В результаті проведених дослідів їм було зроблено цілком конкретні висновки. Певна частота випромінювань стає причиною інтенсивного виділення теплового. 6 грудня 1945 року вченим було отримано патент застосування мікрохвиль для приготування їжі. У 1949 році в США за цим патентом вже почалося виробництво мікрохвильових печей, які призначалися для швидкого розморожування стратегічних харчових запасів. Весь світ відзначає день народження мікрохвильових печей саме 6 грудня.

Суперечки навколо винаходу

З того часу, як цей прилад був створений, суперечки про його користь і шкоду не вщухають. Досі багато хто не розуміє принципу роботи мікрохвильової печі, через що вважається, що продукти, що пройшли таку обробку, можуть бути небезпечними для людського здоров'я. Коли на російському ринку тільки з'явився цей прилад, багато хто став чути, що їжа, приготована або розігріта таким способом, викликає рак. Часто говорили про вплив мікрохвильових печей на внутрішньоутробний розвиток дітей, здатність викликати різні патології. Страви з такої печі переповнені канцерогенами.

Останні дослідження ринку побутової техніки продемонстрували, що кожна п'ята сім'я в Росії має мікрохвильову піч, а в Сполучених Штатах Америки лише 10% населення ще не обзавелися даним агрегатом. При покупці від продавців-консультантів часто можна почути, що ця модель абсолютно безпечна для здоров'я і екранована від випромінювання. І тут закрадається думка про наявність якихось шкідливих факторів.

У роботі даного приладу використовуються радіохвилі, аналогічні звичайному приймачеві, тільки вони відрізняються частотою і характеризуються більшою потужністю. Щодня ми відчуваємо на собі дію радіохвиль різної частоти – на нас впливають наші мобільні телефони, комп'ютери, телевізори та інші види техніки. Слід докладніше розглянути, що є мікрохвильова піч. Шкода чи користь виходить від її застосування, у чому її вплив? Процес приготування відбувається так: мікрохвилі НВЧ здійснюють «бомбіжку» молекул води в їжі, внаслідок чого вони обертаються з неймовірною частотою, через що створюється молекулярне тертя, що нагріває їжу. Саме цей процес завдає сильної шкоди молекулам їжі, оскільки призводить до їх розривів та деформації. Виходить, що мікрохвильова піч призводить до розпаду та змін у структурі продуктів під дією випромінювання.

Після війни було виявлено медичні дослідження, які проводили німці з мікрохвильовою піччю. Усі ці документи разом із кількома робочими моделями було передано Сполучені Штати Америки щодо наступних досліджень. Росіяни отримали ряд моделей, з якими вони провели безліч експериментів. У процесі дослідження було виявлено, що при впливі мікрохвиль виходять шкідливі для здоров'я речовини екологічного та біологічного плану. Було створено припис щодо жорсткого обмеження використання НВЧ-хвиль.

Шкода та користь мікрохвильової печі на думку вчених

Американські дослідники говорять про те, що цей прилад дозволив знизити в Америці рівень захворюваності на рак шлунка. Пов'язують це з тим фактом, що під час готування в мікрохвильовій печі не потрібно додавати олію. А за способом приготування цей варіант дуже схожий на паровий, який вважається найбільш безпечним. Невеликий час приготування дозволяє зберегти вдвічі більше корисних речовин у їжі: мінералів та вітамінів. В інституті харчування РАМН було підраховано, що процес приготування страв на плиті призводить до втрати 60% корисних елементів, зокрема вітаміну С. А мікрохвилі руйнують лише 2-25%. Проте вчені з Іспанії стверджують, що броколі, яка готується в такий спосіб, втрачає до 98% мінералів і вітамінів, що містяться в ній, і винна в цьому саме мікрохвильова піч.

Шкода подібного способу приготування все більше підтверджується з кожним днем. З'явилося багато інформації про те, що їжа, яка готується таким чином, завдає здоров'ю людини непоправної шкоди. Мікрохвилі призводять до руйнування продуктів на рівні молекул, що стає причиною незворотних змін, через що звичайна їжанасичується речовинами, здатними викликати рак.

У 1992 році в США було опубліковано порівняльне дослідження, в якому говориться, що введення в людський організм молекул, що зазнали впливу мікрохвиль, призводить до більшої шкоди, ніж користі. У їжі, що пройшла таку обробку, молекули містять мікрохвильову енергію, яка не присутня в продуктах, які готуються традиційними способами.

Мікрохвильова піч, шкода якої досліджується не перший рік, змінює структуру продуктів. Короткострокове дослідження продемонструвало, що у людей, які вживали овочі та молоко, приготовані у такий спосіб, змінювався склад крові, підвищувався холестерин та знижувався гемоглобін. При цьому вживання тих же продуктів, але приготованих традиційно, не призводило до будь-яких змін в організмі.

Питання без відповіді

Виробники мікрохвильових печей в один голос стверджують, що їжа з мікрохвильової печі не відрізняється за складом від обробленої. традиційним способом. Однак жоден державний університету Сполучених Штатах Америки не проводив дослідження того, як змінена у такий спосіб їжа позначається на людському організмі. Але при цьому є безліч досліджень з приводу того, що відбудеться, якщо дверцята пристрою не будуть закриті. Здоровий глуздпідказує, що питання, пов'язані з їжею, досить важливі. Тому зараз повна загадка, що робить з продуктами мікрохвильова піч, шкода чи користь вона їм приносить.

Інші важливі моменти

Досить часто можна чути, що ці прилади шкодять дітям. До складу молока матері та молочних сумішей входять такі амінокислоти, які при впливі цього випромінювання перетворюються на d-ізомери, а вони вважаються нейротоксичними, тобто призводять до деформації нервової системи, а також нефротоксичними, тобто є отрутою для нирок. Зараз, коли багатьох дітей вигодовують за допомогою штучних сумішей, небезпек стає дедалі більше, адже підігрівають їх саме у мікрохвильовій печі.

Всесвітня організація охорони здоров'я видала вердикт про те, що випромінювання, яке використовується у НВЧ, зовсім не шкодить ні їжі, ні людині. Але інтенсивність мікрохвильового потоку може проводити вживлені серцеві стимулятори. Саме тому людям з кардіостимуляторами рекомендують відмовитися від мікрохвильових піч і стільникових телефонів.

Інші особливості

Однак досі під прицілом багатьох саме мікрохвильова піч. Шкідлива чи ні вона, так і не зрозуміло. Тому в цьому питанні поки що не винесено остаточного вердикту. Багато вчених працюють над вивченням її впливу на організм людини. А поки шкода та користь мікрохвильової печі залишаються під великим питанням, варто користуватися нею лише для розігріву та розморожування їжі, але не для приготування. Не варто самим знаходитись поблизу включеної печі, тим більше не слід підпускати до неї дітей. Несправний прилад не варто використовувати. Дверцята повинні закриватися максимально надійно, при цьому на них не повинно бути пошкоджень. А якщо у вас є мікрохвильова піч, інструкція з експлуатації допоможе правильно використовувати її. Для ремонту цього приладу завжди слід звертатись до кваліфікованих спеціалістів, а не робити цього самостійно.

Незвично використання НВЧ

Мікрохвильова піч, характеристики якої залежать від багатьох факторів, може використовуватися для різних цілей, які не вважають традиційними для неї. Можна використовувати її для сушіння овочів, зелені, горіхів на зиму, а також сухариків. Якщо спеції та приправи на 30 секунд відправити у НВЧ, то можна освіжити їхній аромат. Хліб можна освіжити, якщо загорнути його в серветку і помістити в прилад на 1 хвилину при інтенсивному випромінюванні.

Можна очистити мигдаль від шкірки, якщо покласти в киплячу воду, а потім прогріти півхвилини в печі на повній потужності. Мікрохвильова піч, шкода якої інтенсивно вивчається, стане в нагоді і для очищення волоських горіхіввід шкірки. Їх потрібно прогрівати у воді на повній потужності 4-5 хвилин. Можна легко позбутися білої м'якоті на лимонах або апельсинах. Для цього цитрус слід 30 секунд прогрівати на повній потужності. Після цього білу м'якоть можна буде відокремити від часточок досить просто.

Цедру лимона чи апельсина можна висушити досить швидко, якщо прогріти її дві хвилини за повної потужності. Такого ж часу буде достатньо для того, щоб розтопити мед, що зацукрувався.

Можна позбавити обробні дошки неприємного запаху. Для цього потрібно вимити їх, натерти соком лимона, а потім кілька хвилин просмажити в мікрохвильовій печі. У цьому випадку зникне навіть найрізкіший запах, що в'ївся.

Для видавлювання соку з цитрусових до останньої краплі достатньо прогріти їх кілька хвилин у НВЧ, а потім дати охолонути.

У чому ж шкода мікрохвильової печі?

Якщо вас цікавить мікрохвильова піч, шкода якої підтверджується багатьма дослідженнями, варто відзначити, що частота роботи цього приладу збігається з частотою мобільного телефона. На даний момент існує чотири основних фактори, які говорять на користь саме шкоди даного агрегату.

Насамперед слід зазначити, що шкідливим є електромагнітне випромінювання, точніше, його інформаційна складова. У науці її прийнято називати торсіонним полем. Експерименти продемонстрували, що електромагнітне випромінювання є торсійна компонента. Саме такі поля, на думку більшості вчених, становлять небезпеку та шкоду для людського здоров'я. Торсійне поле передає людині всю негативну інформацію, від якої можуть початися подразнення, головний біль та безсоння, а також інші недуги.

Важливо пам'ятати і про температуру, проте це стосується тривалого часового відрізка при постійному використанні мікрохвильової печі.

Якщо під прицілом знаходиться мікрохвильова піч, шкода чи користь якої нас так цікавлять, то з погляду біології саме високочастотне випромінювання сантиметрового діапазону є для людини найбільш шкідливим. Тому що саме від нього виходить електромагнітне випромінювання найбільшої інтенсивності.

НВЧ призводять до безпосереднього нагрівання організму, при цьому зменшити рівень впливу може тільки кров'яний струм. Але є органи, наприклад кришталик, у яких немає жодної судини. Тому вплив НВЧ-хвиль стає причиною помутніння кришталика та його руйнування. Подібні зміни необоротні.

Так як електромагнітне випромінювання ми не бачимо і не чуємо, а також явно не відчуваємо, ми не можемо визначити, чи саме воно стало причиною того чи іншого захворювання людини. Вплив подібного випромінювання проявляється не відразу, а лише коли воно накопичиться, через що складно звинуватити якийсь прилад, з яким контактувала людина, у цьому.

Отже, якщо розглядається мікрохвильова піч, характеристики якої в цьому питанні абсолютно неважливі, слід вивчити її вплив на їжу. Електромагнітне випромінювання може стати причиною іонізації молекул речовини, тобто в результаті цього в атома може з'явитися або загубитися електрон, що призводить до зміни структури речовини.

Випромінювання стає причиною руйнування молекул їжі та їх деформації. Мікрохвильова піч (шкідливо для здоров'я її виповзування чи ні – досі активно вивчається) створює нові сполуки, що не існують у природі. Їх називають радіолітичними. А вони, у свою чергу, створюють молекулярну гнилизна, що є прямим наслідком радіації.

Ось тільки деякі факти, про які слід задуматися, якщо вас цікавить експлуатація мікрохвильової печі:

У м'ясі, яке приготоване таким способом, міститься Nitrosodienthanolamines, що є канцерогеном;

У молоці та пластівці багато кислот перетворюються на канцерогени;

При розморожуванні фруктів у такий спосіб їх галактизоїди та глюкозиди перетворюються на канцерогенні речовини;

Алкалоїли овочів навіть за незначного опромінення стають канцерогенами;

При обробці рослин, особливо коренеплодів, у мікрохвильовій печі відбувається формування канцерогенних вільних радикалів;

Цінність їжі знижується іноді на 90%;

Багато вітамінів втрачають свою біологічну активність.

Мікрохвильова піч, відгуки про яку можуть бути цікавими та пізнавальними, здатна послаблювати клітини нашого організму своїм НВЧ-випромінюванням. Існує такий метод генної інженерії, коли клітину злегка опромінюють електромагнітними хвилями, щоб проникнути до неї, а це призводить до послаблення мембран. Так як клітини, можна сказати, зламані, мембрани вже не є перешкодою для вірусів, грибків та інших мікроорганізмів, при цьому пригнічується і природний механізм самовідновлення.

Шкідливість мікрохвильової печі для здоров'я полягає в тому ж факторі, що і вплив радіації. У цьому відбувається радіоактивний розпад молекул, після чого утворюються нові метали, невідомі природі.

Вплив НВЧ-випромінювання на людське здоров'я

Вживання їжі, яка приготовлена ​​в мікрохвильовій печі, призводить до поступового зниження пульсу та тиску. Після цього настає період нервозності та підвищеного тиску, з'являються головний біль, біль в очах, запаморочення, дратівливість, безсоння, біль у шлунку, втрата волосся, нездатність до концентрації, репродуктивні проблеми. Іноді з'являються ракові пухлини. При захворюваннях серця та стресах усі ці симптоми загострюються.

Що пропонує ринок?

Мікрохвильова піч, відгуки про яку вам могли сподобатися, влаштована так, щоб забезпечувати максимальний комфорт, зручність та повну безпеку під час використання. На російському ринку представлені прилади різних марокта розмірів. Завдяки різноманітності дизайнерських рішень можна вибрати модель, що максимально підходить під ваші смакові уподобання. Існують як найпростіші рішення, і багатофункціональні великогабаритні екземпляри.

Будь-яка мікрохвильова піч, характеристики якої вас влаштовують, працює за одним принципом. Прогрів продукту поступово відбувається завдяки опроміненню його з усіх боків. Прості моделі характеризуються тим, що продукт знаходиться на одному місці, а навколо нього обертається джерело НВЧ, а більш просунуті варіанти припускають, що використовується спрямоване НВЧ-випромінювання, а продукт знаходиться на спеціальному піддоні, що обертається.

Мікрохвильова піч, схема якої може включати гриль і примусову циркуляцію повітря, є складнішим пристроєм. При цьому вентилятор, як правило, розміщується за стінкою камери. Грилі оснащуються трубчастими нагрівальними елементами. Для приготування на пару прилад може оснащуватися спеціальним посудом. У всіх моделей передбачено підсвічування, яке дозволяє спостерігати за процесом приготування.

Тонкості вибору та характеристики

При тому, що мікрохвильова піч, відгуки про яку можуть вам сподобатися, здатна повністю замінити традиційну кухонну плиту, її зазвичай набувають як доповнення до наявного обладнання. Перед вибором варто визначити свої потреби та можливості. Необхідно вирішити, які завдання вам потрібно вирішувати і як часто: готувати перші страви, запікати м'ясо та птицю, розморожувати продукти, підігрівати і таке інше. Вам необхідний традиційний недорогий прилад чи сучасний та елегантний? І все це важливо, якщо розглядати мікрохвильові печі. Як вибрати ту чи іншу модель повністю залежить від вас.

Багато покупців вважають за краще використовувати цей прилад для розморожування продуктів та розігріву їжі. Ці цілі легко досягаються і в простих мікрохвильових печах, де використовується виключно НВЧ-випромінювання. Подібне обладнання зазвичай купується як доповнення до плити з духовкою. Так можна задовольнити вимоги дієтичного та швидкого харчування.

Розмір та конструкція мікрохвильової печі впливають на кількість продуктів та страв, які приготуються за 1 раз. Найбільший попит мають прилади, які характеризуються середніми і невеликими габаритами, а також наявністю грилю. За допомогою такої опції їжа не лише розігрівається, а й доводиться до кондиції. Такі рішення задовольняють потреби невеликих сімей, які мають обмежений бюджет.

Важливим є такий параметр, як об'єм камери. Зазвичай що більше функцій приладу, то він більше. Потужність мікрохвильової печі - це ще один момент, про який варто пам'ятати. Саме вона впливає на швидкість приготування. Управління має бути зрозумілим, але досить функціональним.

Бажано, щоб комплект входив набір необхідних аксесуарів. Тоді робота з приладом буде набагато простішою. Вибір того чи іншого бренду – це особиста справа кожного, і тут все залежить від переваг.

Якщо говорити про відгуки про мікрохвильові печі, то тут, як і скрізь, можна зустріти різні думки. Але більшість сходить у корисності подібного кухонного пристосування як помічник, якщо необхідно щось розігріти, розморозити, а також швидко приготувати. Найбільшою популярністю користуються моделі з грилем, тому що їжа в них виходить апетитнішою на вигляд.

Загалом, мікрохвильова піч, фото якої ви можете зробити самі, має бути такою, як вам цього хочеться. У тому плані, що вибір певної моделі залежить від ваших переваг.

Мікрохвильова піч - шкода та користь побутового приладу

Компактна, практична та проста у використанні мікрохвильова піч вже давно стала для нас звичною кухонною технікою, поряд з холодильником, духовкою чи телевізором. Причому настільки звичною, що за її відсутності, наприклад, на дачі, ми нерідко запитуємо себе, а як же розморозити той чи інший продукт, приготувати страву без олії або просто розігріти їжу, що привезла з дому.

Здавалося б, користь мікрохвильової печі величезна. Зручний та функціональний прилад у багато разів полегшує повсякденне життясучасної господині, та й будь-якої людини, яка не має у своєму запасі масу вільного часу і прагне витратити будь-яку хвилину на щось цікавіше, ніж простоювання біля плити і тривалий процес приготування їжі. Проте суперечки вчених щодо дії мікрохвильової печі на людський організм не вщухають уже багато років. І причина їх криється в принципі роботи пристрою та впливу, який надають хвилі, що випромінюються приладом на їжу.

Давайте ж розберемося, на чому заснована робота цих кухонних помічників, яких правил необхідно дотримуватися в процесі їх експлуатації і на чому ґрунтуються твердження про те, що шкода, яку вони завдають нашому організму, просто величезний?

Користь мікрохвильової печі

Про користь мікрохвильової печі ми вже згадували на початку нашої статті. Ті, хто постійно користується цим агрегатом на весь голос стверджують, що це швидко та зручно. Взяти, наприклад, просте розігрівання їжі - на плиті на це піде в два-три рази більше часу, та й зробити це без олії не вдасться. Адже саме масло, що зазнало теплової обробки, є джерелом канцерогенів, що завдають величезної шкоди шлунково-кишковому тракту будь-якої людини.

Крім того, витративши на розігрів їжі менше часу, зберегти корисні речовини та вітаміни, здавалося б, не так вже й складно. Але хіба може бути користь у їжі, яка змінила свою молекулярну структуру і перетворилася на абсолютно нові, не відомі нашому організму сполуки? Перетворюючись на неприродні форми, їжа втрачає всі корисні компоненти, а організм просто перестає засвоювати її. Чому? Відповісти на це питання можна, розібравшись із принципом дії мікрохвильової печі.

Роботи печі заснована на дії потужного магнетрону, що дозволяє перетворити звичайну електроенергію на потужне електричне поле, що має надвисоку частотність – 2450 МГц. Саме завдяки цьому полю відбувається швидке нагрівання продуктів, поміщених у мікрохвильову піч. Відбиваючись від внутрішнього, виконаного з металу, покриття корпусу пристрою, хвилі, що випромінюються ним, рівномірно з усіх боків впливають на їжу. Їх швидкість можна порівняти зі швидкістю світла, а періодичність заряду змінюється магнетроном, що обов'язковою умовою контакту мікрочастот і молекул води, що у їжі.

Зустрічаючись з цими молекулами, мікрохвилі змушують їх обертатися з величезною частотою – мільйони разів на секунду, створюючи молекулярне тертя і водночас завдаючи величезної шкоди молекулам їжі, деформуючи та розриваючи їх. Іншими словами, НВЧ (надвисокочастотні) хвилі змінюють структуру продуктів харчування на молекулярному рівні, тим самим завдаючи непоправну шкоду нашому і без того ослабленому негативними. зовнішніми факторамиорганізму.

У чому шкода НВЧ-випромінювання

Небезпечним випромінювання вважається ще й тому, що потужні хвилі можуть впливати на людини, що знаходиться поблизу працюючого приладу, особливо якщо з якихось причин несправний або має пошкодження на корпусі. Звичайно, розробники мікрохвильових печей стверджують, що ці кухонні помічники абсолютно безпечні, а від руйнівної дії НВЧ-променів людини захищають герметичний корпус і дверцята зі спеціальною сіткою, проте навіть мікрощілини, не кажучи вже про більш серйозні порушення цілісності агрегату, не перешкоджають виходу хвиль назовні.

Їжа з мікрохвильової печі. Користь чи шкода?

Мікрохвильові печі вже давно стали звичайним предметом на наших кухнях. Однак у Останнім часомз'являється все більше інформації, що їжа, приготовлена ​​в мікрохвильовій печі, здатна завдати непоправної шкоди здоров'ю людини. Мовляв, під впливом мікрохвиль їжа руйнується на молекулярному рівні, відбуваються незворотні зміни, і в результаті в нашій "нешкідливій" їжі утворюються речовини, здатні викликати рак. Спробуємо розібратися, чи дійсно існує небезпека вживання продуктів з мікрохвильової печі?

Для початку розберемо принцип роботи будь-якої мікрохвильової печі. Магнетрон - найважливіша частина будь-якої мікрохвильової печі. Завдяки йому, електрична енергіяз вашої мережі перетворюється на високочастотне електричне поле частотою 2450 мегагерц (МГц). Мікрохвилі цього поля взаємодіє з молекулами води в їжі, що підігрівається. Створені магнетроном мікрохвилі, являють собою дуже короткі електромагнітні хвилі, які переміщуються у просторі зі швидкістю світла (299792 км в секунду). Мікрохвилі мають велике значеннядля сучасної людини, вони використовуються для телефонного зв'язку, передачі телевізійних програм, роботи Інтернету на Землі та через супутники. У нашому випадку мікрохвилі використовуються для швидкого приготуванняїжі. Як відбувається механізм приготування їжі на молекулярному рівні? Магнетрон у мікрохвильовій печі з кожною новою хвилею змінює заряд електронів з позитивного на негативний. У мікрохвильовій печі ці зміни полярності відбуваються мільйони разів на секунду. Молекули їжі, особливо молекули води, також мають позитивно та негативно заряджені частинки. Коли ви включаєте мікрохвильову піч, мікрохвилі проникають у продукти і викликають електромагнітні коливання молекул води з надвисокою частотою (звідси і назва НВЧ), а тертя, що при цьому виникає, тягне за собою підвищення температури, що, у свою чергу, і сприяє приготуванню їжі. Не можна включати порожню мікрохвильову піч, оскільки магнетрону не буде з чим взаємодіяти і він може вийти з ладу. Чутки про опромінення, яке нібито зазнають власники мікрохвильових печей, спростовують багато відомих учених. Вони стверджують, що підстав для страхів немає. Мікрохвилі з'являються лише після повного закриття дверцят і включення печі. У справній печі мікрохвилі діють тільки на їжу під час приготування. Нас від хвиль захищає скло, вкрите спеціальною захисною сіточкою, та герметичний корпус. При проникненні в їжу, енергія печі повністю перетворюється на тепло, при цьому не залишається ніякої енергії, яка «залишилася», яка може нашкодити вам при вживанні їжі приготовленої в печі. Практично всі сучасні мікрохвильові печі перестають працювати, коли відкриваються дверцята печі. Слід стежити, щоб грубка завжди була в чистоті. Не дозволяйте залишкам їжі або миючих засобів залишатися на внутрішньої стінкипечі. При увімкненій печі важливо, де Ви знаходитесь в момент роботи печі. Її коробка сконструйована таким чином, щоб хвилі, що випромінюються, не проникали назовні. Але існує версія, що щілина навколо дверцят може пропускати мікрохвилі. Тому рекомендується відходити убік після того, як Ви включили пічку, особливо дітям і вагітним. Існують фірми, які перевіряють, чи відповідає випромінювання зі щілини у вашій печі прийнятим стандартам. Зверніть увагу, що йдеться про випромінювання в такій кількості, що шкідливий ефект, якщо він взагалі існує, ми зможемо відчути лише через десятки років. Наукових фактів, що підтверджують шкоду при використанні мікрохвильової печі, немає. Як тільки мікрохвилі потрапляють у камеру печі, починається їхнє відображення від металевих стінок. Таким чином, мікрохвилі можуть з усіх боків впливати на продукт, що готується. Тепер поговоримо про посуд, у якому підігрівають їжу. Справа в тому, що мікрохвилі можуть відбиватися деякими видами посуду. Найкраще використовувати прозорий скляний посуд, він найкраще пропускає мікрохвилі. Однак не поміщайте в мікрохвильову піч склянки і посуд з кришталю. Майже всі види фарфору придатні для приготування їжі в мікрохвильовій печі, але не можна користуватися посудом з позолоченим або посрібленим малюнком. Посуд із пластмаси може легко деформуватися, якщо вона нетермостійка. Тому при використанні пластмас слідкуйте, щоб на ній стояла напис «термостійкість до 140 градусів». Мікрохвилі відбиватимуться від алюмінієвої фольги і не зможуть проникати всередину. Але ці властивості можна звернути на користь, якщо накрити алюмінієвою фольгою ті місця продуктів, які можуть легко підгоріти (наприклад крильця або ніжки птиці, голову або хвіст риби) під час процесу розморожування. Металевий посуд зовсім не придатний для приготування продуктів у печі. Це стосується каструль, сковорід із сталі, чавуну, емальованих, посуду з алюмінію та міді. Найкраще готувати в круглому або овальному, більш плоскому і широкому посуді. Чим ширша форма, тим більша поверхня їжі, по якій мікрохвилі зможуть краще розподілятися. Продукти, які вкриті шкіркою, слід проколоти у кількох місцях вилкою чи ножем. Цим можна запобігти розтріскуванню сосисок, картоплі в мундирі та інших продуктів у шкірці. Не варто готувати в грубці яйце в шкаралупі, усередині його може утворитися тиск і воно вибухне. Це може статися навіть у ваших руках після закінчення підігріву, тому будьте уважні. Не слід розігрівати в мікрохвильовій печі жири і рослинні масла перед смаженням на сковорідці. За змінених умов закипання вони можуть спричинити серйозні опіки. У жодному разі не варто варити згущене молоко в залізній банці. Внаслідок розривання банки, наслідки можуть бути дуже серйозними, як для мікрохвильової печі, так і для Вас. Не підігрівайте їжу в дерев'яній посудині, вона може перегрітися і спалахнути. Завжди видаляйте металеву тяганину, якою пов'язують пакети з їжею в магазині, металеві предмети можуть призвести до утворення електричної дуги і вивести вашу піч з ладу. Перед тим як увімкнути піч, переконайтеся, чи правильно ви виставили час приготування на таймері, оскільки непомірно тривале приготування їжі може призвести до займання їжі. Є простий тест визначення придатності посуду для використання у НВЧ-печі. Якщо ви розігріваєте їжу в посудині і нагрівається тільки їжа, а посудина немає, то такий посуд можна використовувати. Мікрохвилі не нагрівають такий посуд, але, згодом, цей посуд нагрівається від тепла, що накопичується в їжі, що підігрівається. І навпаки, якщо посудина нагрівається разом з їжею, такий посуд непридатний для приготування їжі в мікрохвильовій печі. Ще один експеримент, що дозволяє визначити, чи пропускає ваша піч мікрохвилі назовні. Покладіть мобільний телефон у піч (не включаючи його), закрийте дверцята та зателефонуйте на нього. Якщо сигнал не доходить, «абонент знаходиться поза зоною покриття мережі», значить стінки вашої НВЧ-печі надійно «тримають» мікрохвилі всередині. Якщо дзвінки «доходять» до вашого телефону, то цією грубкою краще не скористатися, вона ненадійно стримує хвилі, і при готуванні вони можуть «попадати назовні». Остаточного вердикту мікрохвильової печі так і не винесено. Багато вчених продовжують вивчати її вплив на організм людини. А поки остаточно не доведено шкоду від мікрохвильової печі, намагайтеся по-можливості готувати їжу на плиті, а в мікрохвильовій печі тільки розігрівати або розморожувати їжу. Намагайтеся не перебувати поблизу увімкненої пічки і не допускати дітей ближче 2-х метрів від увімкненої мікрохвильової печі. Не використовуйте несправну піч. Особливо важливо, щоб дверцята надійно зачинялися і не були пошкоджені. Перед використанням уважно вивчіть інструкцію до печі, щоб правильно нею користуватися. Не намагайтеся ремонтувати грубку самостійно, користуйтеся послугами кваліфікованих спеціалістів. Користь та шкода мікрохвильової печі

Мікрохвильові печі міцно оселилися на кожній кухні. Готувати та гріти їжу в них значно швидше. Поряд з перевагами НВЧ печей, не вщухають розмови про шкоду здоров'ю людини.

Для розігріву продуктів у мікрохвильовій печі використовується потужне електромагнітне випромінювання. Хвилі в дециметровому діапазоні проникають у структуру продуктів та впливають на молекули води.

Молекули вишиковуються навколо створеного електромагнітного поля і перебувають у постійному русі. Тертя, що у результаті руху молекул, підвищує температуру продукту. На відміну від класичних печей та духовок, продукти розігріваються зсередини. Це триває кілька секунд.

Шкода чи користь

Під час розігріву їжі в НВЧ печі молекули обертаються із величезною швидкістю. Це ушкоджує структуру. Молекули деформуються та їх оболонка руйнується. Виходить продукт із повністю перетвореною молекулярною структурою.

На цьому факті засновані всі наукові докази шкоди, заподіяної організму людини мікрохвильовими печами.

На думку експертів, мікрохвильові печі можуть становити небезпеку з кількох факторів:

• під впливом НВЧ-випромінювання змінюється структура продукту, і організм неспроможна правильно засвоїти їжу;
• при нагріванні їжі у мікрохвильовій печі виділяються канцерогени, які можуть спровокувати розвиток онкологічних захворювань;
• організм людини не має здатності засвоювати перетворені в мікрохвильовій печі вітаміни і мінерали;
• електромагнітне випромінювання, проникаючи через корпус мікрохвильової печі, негативно впливає на організм людини;
• при нагріванні в мікрохвильовій печі їжа втрачає корисні властивості і сприймається організмом, як чужорідну речовину, яку необхідно вивести;
• металевий предмет, що випадково потрапив у піч, може спровокувати вибух пристрою і призвести до травмування користувача.

Вчені зі Швейцарії провели дослідження, що виявили шкоду мікрохвильовій печі на певні відділи організму. Вони найняли людину, яка по черзі приймала їжу, приготовлену звичайним способом та з використанням мікрохвильової печі.

За результатами експерименту було зроблено висновки про негативний впливїжі з НВЧ-пічки:

• на головний мозок, викликаючи незворотні зміни у його корі;
• на травну систему- організм не може розпізнати перетворену їжу, залишаючись голодним, навіть переробивши велика кількістьїжі;
• на гормональну систему - організм неправильно реагує на продукти з мікрохвильової печі, порушується вироблення жіночих і чоловічих гормонів;
• на судини та суглоби - вітаміни та мінерали, змінені мікрохвилями, не засвоюються організмом, а осідають на стінках судин та суглобах;
• на кров - після споживання їжі з мікрохвильової печі вона втрачає здатність згортатися, через це порушується процес загоєння ран.

При цьому навіть найскептичніші дослідники не змогли заперечити наявність у приладу ряду корисних властивостей, недоступних звичайним духовкам.

Насамперед, це швидкість розігріву їжі. Щоб підігріти продукт, потрібно лише кілька секунд. Піч не вимагає попереднього прогріву і готова до використання відразу після включення до мережі.

Продукти, що вимагають тривалої термічної обробки у звичайній духовці або на пічці, в мікрохвильовій печі готуються в кілька разів швидше. Розморожування м'яса та риби займає від 2 до 5 хвилин.

Міф чи реальність

Результати досліджень, представлені групою швейцарських учених, повністю спростували Всесвітня організація охорони здоров'я. На їхню думку, НВЧ-випромінювання не може впливати на продукти чи організм людини. При цьому ВООЗ звернула увагу споживачів на те, що мікрохвильове випромінювання здатне порушити роботу кардіостимуляторів.

Не вдалося повністю довести і вплив продуктів, підігрітих у мікрохвильовій печі, на шлунково-кишковий трактлюдини. Завдає шкоди організму не обробка продуктів мікрохвильами, а систематичне неправильне харчування.

Канцерогени, про які заявляли дослідники, з'являються і в результаті обсмажування на звичайній плиті з олією. При нагріванні олії їх виділяється набагато більше, ніж при використанні мікрохвиль.

Вітаміни та мінерали частково розпадаються за будь-якої термічної обробки. Приготовлена ​​в НВЧ-пічці їжа не відрізняється за вмістом від приготовленої на звичайній плиті і має найкращими показниками, так як готується без олії.

Радіоактивне випромінювання, яким лякали противники використання печей, не перевищує випромінювання від мобільного телефону, оскільки спеціально розроблений корпус повністю утримує його всередині апарату. Небезпека може становити лише піч, у якої пошкоджено корпус.

Наукових підтверджень ймовірності вибуху мікрохвильової печі через поміщені всередину металеві прилади не виявлено. Виявлено, що при розігріві металу пекти починає іскрити, але не вибухає. Вибухнути може сире яйце. При цьому від розриву можуть постраждати дверцята печі.

При правильному використанні мікрохвильової печі шкода здоров'ю людини не вище, ніж при використанні будь-якого побутового приладу.

Серед основних порад можна виділити:

• Щоб отримати максимум користі від використання печі та позбавитися від негативного впливу, дотримуйтесь техніки безпеки.
• Не можна порушувати правила встановлення, рекомендовані виробником. Мікрохвильова піч повинна розміщуватися далеко від інших побутових приладів. Не закривайте вентиляційний отвір.
• Категорично забороняється експлуатація приладу із пошкодженим склом або корпусом. Це може призвести до витоку радіації або ураження електричним струмом.
• Розігрівати слід лише продукти, рекомендовані виробником. Не кладіть у піч предмети, не призначені для неї. Не відкривайте дверцята під час робочого процесу. Більшість моделей забезпечені захистом, який вимикає піч під час відкриття дверцят, але якщо робити це постійно, вона може зіпсуватися.
• Кількість їжі, що розігрівається за один раз, не повинна перевищувати рекомендованого. Їжа розігріється не повністю, і грубка працюватиме в посиленому режимі.
• Для підігріву їжі слід використовувати скляний посуд із товстими стінками або особливий термостійкий пластик. Не вмикайте порожню мікрохвильову піч, щоб не пошкодити її зсередини.
• Мийте мікрохвильову піч м'якою губкою, не використовуючи абразивних засобів, щоб не пошкодити захисне покриття.

Більшість висловлювань на тему шкоди мікрохвильової печі для людини не знаходять розуміння у користувачів, і продажі НВЧ-печей продовжують залишатися стабільно високими. Апарат значно полегшує готування та незаперечних доказів, чи шкідлива мікрохвильова піч, досі не надано.

Не варто повністю відмовлятися від класичних печей та замінювати їх мікрохвильовими, але при розумному підході зменшити час, витрачений на приготування страви, можна.

Головне - дотримуватися терміну експлуатації, вказаного виробником і не користуватися мікрохвильовою печінкою після його закінчення.