Qaynatish - bu moddaning agregatsiya holatini o'zgartirish jarayoni. Suv haqida gapirganda, biz o'zgarishlarni nazarda tutamiz suyuq holat bug'ga aylanadi. Shuni ta'kidlash kerakki, qaynatish bug'lanish emas, bu hatto xona haroratida ham sodir bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, suvni ma'lum bir haroratgacha isitish jarayoni bo'lgan qaynatish bilan aralashmaslik kerak. Endi biz tushunchalarni tushunganimizdan so'ng, suvning qanday haroratda qaynashini aniqlashimiz mumkin.
Jarayon
Agregat holatini suyuqlikdan gaz holatiga o'tkazish jarayoni murakkab. Garchi odamlar buni ko'rmasa ham, 4 bosqich mavjud:
- Birinchi bosqichda isitiladigan idishning pastki qismida kichik pufakchalar hosil bo'ladi. Ular suvning yon tomonlarida yoki yuzasida ham ko'rish mumkin. Ular suv isitiladigan idishning yoriqlarida doimo mavjud bo'lgan havo pufakchalarining kengayishi tufayli hosil bo'ladi.
- Ikkinchi bosqichda pufakchalar hajmi ortadi. Ularning barchasi sirtga shoshila boshlaydi, chunki ularning ichida suvdan engilroq to'yingan bug 'bor. Isitish haroratining oshishi bilan pufakchalarning bosimi oshadi va ular taniqli Arximed kuchi tufayli yuzaga suriladi. Bunday holda, siz pufakchalar hajmining doimiy kengayishi va kamayishi tufayli hosil bo'lgan qaynoqning xarakterli ovozini eshitishingiz mumkin.
- Uchinchi bosqichda siz sirtda ko'rishingiz mumkin katta miqdorda pufakchalar. Bu dastlab suvda bulutlilikni keltirib chiqaradi. Bu jarayon xalq orasida "oq qaynatish" deb ataladi va u davom etadi qisqa muddat vaqt.
- To'rtinchi bosqichda suv kuchli qaynaydi, sirtda katta portlash pufakchalari paydo bo'ladi va chayqalishlar paydo bo'lishi mumkin. Ko'pincha chayqalish suyuqlikning qizib ketganligini anglatadi maksimal harorat. Suvdan bug 'chiqishni boshlaydi.
Ma'lumki, suv 100 daraja haroratda qaynatiladi, bu faqat to'rtinchi bosqichda mumkin.
Bug 'harorati
Bug 'suv holatidan biridir. Havoga kirganda, u boshqa gazlar kabi, unga ma'lum bir bosim o'tkazadi. Bug'lanish jarayonida bug' va suvning harorati butun suyuqlik o'zgarmaguncha doimiy bo'lib qoladi agregatsiya holati. Bu hodisani qaynash vaqtida barcha energiya suvni bug'ga aylantirishga sarflanishi bilan izohlash mumkin.
Qaynatishning eng boshida nam, to'yingan bug 'hosil bo'ladi, u barcha suyuqlik bug'langandan keyin quriydi. Agar uning harorati suv haroratidan oshib keta boshlasa, unda bunday bug 'haddan tashqari qizib ketadi va uning xususiyatlari gazga yaqinroq bo'ladi.
Qaynayotgan sho'r suv
Tuz miqdori yuqori bo'lgan suv qanday haroratda qaynayotganini bilish juda qiziq. Ma'lumki, u tarkibida suv molekulalari orasidagi maydonni egallagan Na+ va Cl- ionlari miqdori tufayli yuqori bo'lishi kerak. Tuzli suvning kimyoviy tarkibi oddiy yangi suyuqlikdan shunday farq qiladi.
Gap shundaki, sho'r suvda hidratsiya reaktsiyasi - tuz ionlariga suv molekulalarini qo'shish jarayoni sodir bo'ladi. Chuchuk suv molekulalari orasidagi bog'lanishlar hidratsiya paytida hosil bo'lganidan ko'ra zaifroq, shuning uchun erigan tuz bilan suyuqlik qaynash uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Harorat ko'tarilgach, sho'r suvdagi molekulalar tezroq harakat qiladi, ammo ularning soni kamroq bo'lib, ular kamroq tez-tez to'qnashadi. Natijada, kamroq bug 'hosil qilinadi va shuning uchun uning bosimi toza suvning bug' bosimidan past bo'ladi. Shunday qilib, to'liq bug'lanish uchun ko'proq energiya (harorat) talab qilinadi. O'rtacha 60 gramm tuz bo'lgan bir litr suvni qaynatish uchun suvning qaynash darajasini 10% ga (ya'ni 10 S ga) oshirish kerak.
Qaynatishning bosimga bog'liqligi
Ma'lumki, tog'larda, nima bo'lishidan qat'i nazar kimyoviy tarkibi suvning qaynash nuqtasi pastroq bo'ladi. Bu balandlikda atmosfera bosimi pastroq bo'lganligi sababli yuzaga keladi. Oddiy bosim 101,325 kPa deb hisoblanadi. U bilan suvning qaynash nuqtasi 100 daraja Selsiyga teng. Ammo bosim o'rtacha 40 kPa bo'lgan tog'ga chiqsangiz, u erdagi suv 75,88 S da qaynaydi. Ammo bu tog'larda pishirish uchun deyarli ikki baravar ko'p vaqt sarflashingiz kerak degani emas. Uchun issiqlik bilan ishlov berish mahsulotlar ma'lum bir haroratga muhtoj.
Dengiz sathidan 500 metr balandlikda suv 98,3 C, 3000 metr balandlikda esa qaynash nuqtasi 90 C bo'ladi, deb ishoniladi.
E'tibor bering, ushbu qonun teskari yo'nalishda ham amal qiladi. Agar siz suyuqlikni bug 'o'tmaydigan yopiq idishga solsangiz, harorat oshishi va bug' hosil bo'lishi bilan bu kolbadagi bosim ortadi va qaynab ketadi. yuqori qon bosimi ko'proq bilan sodir bo'ladi yuqori harorat. Masalan, 490,3 kPa bosimda suvning qaynash nuqtasi 151 C bo'ladi.
Qaynatilgan distillangan suv
Distillangan suv hech qanday aralashmalarsiz tozalangan suvdir. Ko'pincha tibbiy yoki texnik maqsadlarda ishlatiladi. Bunday suvda aralashmalar yo'qligini hisobga olsak, u pishirish uchun ishlatilmaydi. Qizig'i shundaki, distillangan suv oddiy toza suvga qaraganda tezroq qaynatiladi, ammo qaynash nuqtasi bir xil - 100 daraja. Biroq, qaynash vaqtidagi farq minimal bo'ladi - soniyaning faqat bir qismi.
Choynak ichida
Odamlar ko'pincha choynakda suv qanday haroratda qaynayotganiga hayron bo'lishadi, chunki bu suyuqliklarni qaynatish uchun foydalanadigan asboblar. Kvartiradagi atmosfera bosimi standartga teng ekanligini va ishlatiladigan suvda tuzlar va u erda bo'lmasligi kerak bo'lgan boshqa aralashmalar mavjud emasligini hisobga olsak, qaynash nuqtasi ham standart bo'ladi - 100 daraja. Ammo agar suvda tuz bo'lsa, qaynash nuqtasi, biz allaqachon bilganimizdek, yuqoriroq bo'ladi.
Xulosa
Endi siz suvning qaysi haroratda qaynayotganini va atmosfera bosimi va suyuqlikning tarkibi bu jarayonga qanday ta'sir qilishini bilasiz. Bunda hech qanday murakkab narsa yo'q va bolalar bunday ma'lumotni maktabda olishadi. Asosiysi, bosim pasayganda, suyuqlikning qaynash nuqtasi ham pasayadi va u oshgani sayin u ham ortadi.
Internetda ko'p narsalarni topishingiz mumkin turli jadvallar, bu erda suyuqlikning qaynash nuqtasining atmosfera bosimiga bog'liqligi ko'rsatilgan. Ular hamma uchun mavjud va maktab o'quvchilari, talabalar va hatto institut o'qituvchilari tomonidan faol foydalaniladi.
Nima uchun sho'r suv U toza suvdan tezroq qaynaydimi?
Muammo hal qilindi va yopiq.
Ko'z yoshlari qayerdan keladi? Bosh suyagining old suyaklari ostida, to'g'ridan-to'g'ri ko'zning tepasida va biroz orqasida, bodomsimon lakrimal bez joylashgan. Ushbu bezdan o'nga yaqin ko'z yoshi yo'llari ko'z va qovoqqa olib boradi. Biz miltillaganimizda, lakrimal bez qo'zg'atiladi va ko'z yoshlari ko'zga oqadi. Shunday qilib, ko'z namlangan va toza bo'lib qoladi. Ko'z yoshlari steril bo'lib, bakteriyalarni yo'q qiladigan fermentlarni o'z ichiga oladi va shu bilan ko'zlarni infektsiyadan himoya qiladi.
Biz yig'laganimizda, bug'lanish natijasida namlikning ozgina qismi yo'qoladi, ammo asosiy qismi ko'zning ichki burchagiga oqib, ikki marta pastga tushadi. ko'z yoshi kanallari V lakrimal xalta, yeryong'oq shaklida bo'lib, keyin nazolakrimal kanalga kiradi, bu erda ko'z yoshlari so'riladi. burun bo'shlig'i. Shuning uchun, agar siz ko'p yig'lasangiz, burningiz tez-tez tiqilib qoladi.
Bola 6-8 haftagacha ko'z yoshlarini chiqara olmaydi.
Ko'z yoshi suyuqligi tarkibida natriy, kaltsiy va xlor ionlari, bikarbonatlar mavjud. Ko'zni uning yuzasiga tushadigan mikroblardan himoya qilish uchun ko'z yoshlari tarkibida laktoferrin, immunoglobulin A, shuningdek, temir, mis, magniy, kaltsiy, fosfat ionlari, laktatlar, sitratlar, askorbatlar va aminokislotalar mavjud.
Shunday bo'ladi, ba'zida men sho'r ovqatlarni xohlayman, ba'zida esa shirin narsani xohlayman :)
siz hamma narsani qovurishingiz mumkin, lekin qanday qilib uni yoqtirasiz, idk
http://informacija.lv/ru/uznemeji/veselība-un-skaistumkopšana/tetovēšana/
osilib qolganmi? organizmda kaliy.. va minerallarning etishmasligi..
Tuzli suv chuchuk suvga qaraganda yuqori haroratda qaynaydi, shuning uchun bir xil isitish sharoitida toza suv tezroq qaynatiladi, sho'r suv keyinroq qaynatiladi. Nima uchun bunday bo'lganligi haqida butun fizik-kimyoviy nazariya mavjud, ammo uni "barmoqlarda" quyidagicha tushuntirish mumkin. Suv molekulalari tuz ionlari bilan bog'lanadi - hidratsiya jarayoni sodir bo'ladi. Suv molekulalari orasidagi bog'lanish hidratsiya natijasida hosil bo'lgan bog'lanishdan zaifroqdir. Shuning uchun chuchuk suv molekulasi "atrof-muhit" dan osonroq (pastroq haroratda) ajratiladi - ya'ni. qo'pol qilib aytganda, bug'lanadi. Va erigan tuzli suv molekulasi tuz va boshqa suv molekulalarining "quchog'idan qochib qutulishi" uchun ko'proq energiya talab qilinadi, ya'ni. yuqori harorat. Bu umuman soddalashtirilgan, echimlar nazariyasi juda mavhum narsa.
Bir holatda siz ochlikni qondirish uchun ovqatlanasiz, ikkinchisida ochko'zlik bilan shug'ullanasiz)
Yomg'ir suvi asosan distillangan suvdir. Ammo agar shaharlar tepasida har xil kimyoviy zavodlar va poligonlardan bug'lanishlar bo'lsa, yomg'ir bu "kimyoni" o'ziga singdirib, o'zi kimyoviy bo'ladi. Misol uchun, agar kimdir shinani yoqib yuborsa, oltingugurt oksidi ajralib chiqdi. Bu oltingugurt oksidi suvga singib ketganda oltingugurt kislotasiga aylanadi. Va bu kislota, albatta, shishadan tashqari, urgan hamma narsani allaqachon zanglaydi. Ammo u yeb ketgandan keyin qoldiqlari tuz bo'ladi. Keyin yomg'ir sho'r bo'ladi, lekin ob'ektlarni urgandan keyin.
O'sha qaynoq suvni ruscha yozdim YOLG'ON
Yo'q, bu rus tili emas.
Iqtibos: Vladimir S
Faqat ajablanib, barcha qaynoq suvni yemang.
Bu fe'llarni o'xshash semantik yuklar bilan chalkashtirib yuborishni abadiy to'xtatish bo'yicha juda oddiy va esda qolarli maslahat.
Shunday qilib, prefikssiz "yolg'on gapirish" fe'li ishlatilmaydi. Shuning uchun, agar siz uni juda ishlatishingiz kerak bo'lsa, unda ma'noga ega bo'lgan har qanday prefiksni qo'shing va davom eting: qo'ying, joylashtiring, joylashtiring, qayta tartibga soling, katlayın va hokazo.
Ammo "qo'yish" fe'li, aksincha, negadir prefikslarni yoqtirmaydi. Lekin urg‘u to‘g‘ri qo‘yilganda uni yaxshi ko‘radi: klaU, klaDI, klaLA (noto‘g‘ri - klaLA), kesim klAvshiy, gerund kladYA.
Google Kimyosidan faqat kimyogar foydalanishi mumkin
Bu shaxsga bog'liq. Siz kitobga qaraysiz va hech narsani ko'rmaysiz.
Choynakdagi shkala tuz, garchi kam eriydi, ya'ni. Nazariy jihatdan, shkalasi bo'lgan choynakdagi suv t 100 dan yuqori qaynaydi
Va dengiz sho'r ekanligi ma'lum bo'ldi, chunki unda sho'r seld balig'i suzadi
Nazariy jihatdan, b.b. va b.m. kattaligi, yangi dengizga tashlangan sho'rlangan seld balig'i uni sho'r qilishi mumkin. Shunga qaramay, biz qancha seld balig'i bo'lishini ko'rishimiz kerak.
Yuz darajadan yuqori bosimni oshirmasdan, hatto Eynshteyn ham uni qizdirmaydi.
U buni laboratoriyada qila olmaydi, lekin oddiy fuqaro, oddiy oshxonada, oddiy mikroto'lqinli pechda buni osonlikcha qila oladi.
Va yana
Va umuman olganda, shimolni qandaydir qaynash markazlari qiziqtirmadi, lekin nima uchun gidratlangan ionlardagi bog'lanishlar
Bu, albatta, uni qiziqtirmaydi.
Iqtibos: Shimoliy
suvni tuzlasangiz, u tezroq qaynaydi
Yuqorida ko'p marta ko'rganimizdek, tuzsiz suv osongina qizib ketishi mumkin, ammo bu ko'proq vaqt talab etadi. Agar siz uni oldindan tuzlasangiz, u kamroq vaqt talab etadi, suv qizib ketmaydi, 100 ° S da qaynatiladi.
Va tuz konsentratsiyasining oshishi bilan suv yuqori haroratda qaynay boshlaganiga qaramay, nazariy jihatdan tuz qo'shsangiz, u avvalroq qaynatiladi. Ammo misollar shuni ko'rsatadiki, nafaqat nazariy, balki amaliy jihatdan ham. Va nima uchun u nazariy jihatdan aytdi - chunki agar kerak bo'lmasa, tozalangan yoki hatto distillangan suvni olish kerak, va idishlar toza va silliq bo'lishi kerak.
Oddiy oshxonada buni har doim ham ko'rmaysiz. Odatda bizda mavjud bo'lgan suvni, ko'pincha jo'mrakdan ham, oddiy tirnalgan idishda qaynatamiz va choy uchun emas, balki sho'rva uchun tuz qo'shamiz, ya'ni tuz bilan birga u erda boshqa ingredientlar ham bor. Bu erda hech qanday qizib ketish haqida gap bo'lishi mumkin emas. Ammo savol bergan shaxs tafsilotlarni aytmadi.
Qozonxonalar neytral va qaynoq nuqtasiga ta'sir qilmaydi.
qaynab turgan kostryulkalar isitish boshlanishidan oldin ham suvga joylashtiriladi
Qozonlar rivojlangan, qo'pol, shimgichli, gözenekli sirtdir. Biz bu sig'imda shisha lampochkaning sirt pürüzlülüğünü ko'rib chiqamiz.
1. Yangi bidistillat solingan kolba. Hamma joyda hamma narsa toza.
2. Ko‘zga ko‘rinmaydigan dag‘allikli kolba.
3. Ichkaridan zımpara bilan tirnalgan tubi bo'lgan kolba.
Uchalasida ham qaynash nuqtasi boshqacha bo'ladi. Qaynatish, men aynan shu haqida gapirgan edim Shimoliy. Harorat bo'lsa-da qaynash har uch holatda ham, albatta, bir xil bo'ladi.
Aytgancha, ovqat tayyor bo'lgandan keyin tuzlangan bo'lishi kerak. I deyarli Men tuz qo'shmayman. Braggni o'qigandan so'ng emas, balki bolalikdan beri ta'mi afzal ko'rgan.
Ko'pgina uy bekalari pishirish jarayonini tezlashtirishga harakat qilib, panani pechka ustiga qo'ygandan so'ng darhol suvni tuzlashadi. Ular to'g'ri ish qilishlariga qat'iy ishonadilar va o'z himoyalarida ko'plab dalillar keltirishga tayyor. Bu haqiqatan ham shundaymi va qaysi suv tezroq qaynaydi - sho'r yoki yangi? Buning uchun tajriba o'tkazish umuman shart emas laboratoriya sharoitlari, fizika va kimyo qonunlari yordamida oshxonalarimizda o'nlab yillar davomida hukm surgan afsonalarni yo'q qilish kifoya.
Qaynayotgan suv haqida keng tarqalgan afsonalar
Qaynayotgan suv masalasida odamlarni ikki toifaga bo'lish mumkin. Birinchisi, sho'r suvning tezroq qaynashiga amin, ikkinchisi esa bu bayonotga mutlaqo rozi emas. Tuzli suvni qaynatish uchun kamroq vaqt talab qilinishi uchun quyidagi dalillar keltirilgan:
- tuz erigan suvning zichligi ancha yuqori, shuning uchun burnerdan issiqlik uzatish kattaroq bo'ladi;
- Suvda eritilganda, osh tuzining kristall panjarasi yo'q qilinadi, bu energiya chiqishi bilan birga keladi. Ya'ni, agar ichida bo'lsa sovuq suv tuz qo'shing, suyuqlik avtomatik ravishda issiqroq bo'ladi.
Tuzli suv tezroq qaynaydi, degan gipotezani rad etuvchilar shu tarzda bahslashadilar: tuz suvda eriganda, hidratsiya jarayoni sodir bo'ladi.
Molekulyar darajada kuchliroq aloqalar hosil bo'ladi, ular uzilishi uchun ko'proq energiya talab qiladi. Shuning uchun sho'r suv qaynatish uchun ko'proq vaqt talab etiladi.
Bu bahsda kim haq va pishirishning boshida suvni tuzlash juda muhimmi?
Qaynatish jarayoni: fizika barmoq uchida
Tuzli va bilan nima sodir bo'layotganini aniqlash uchun toza suv Isitish paytida siz qaynatish jarayoni nima ekanligini tushunishingiz kerak. Suv sho'r yoki sho'r bo'lishidan qat'i nazar, u xuddi shunday qaynaydi va to'rt bosqichdan o'tadi:
- yuzada kichik pufakchalar shakllanishi;
- hajmdagi pufakchalarning ko'payishi va ularning idishning pastki qismiga joylashishi;
- havo pufakchalarining yuqoriga va pastga qizg'in harakati natijasida yuzaga keladigan suvning bulutliligi;
- Qaynatish jarayonining o'zi katta pufakchalar suv yuzasiga ko'tarilib, shovqin bilan yorilib, bug 'chiqaradi - ichidagi havo va qizib ketadi.
Pishirish boshida suvni tuzlash tarafdorlari murojaat qiladigan issiqlik uzatish nazariyasi bu holda "ishlaydi", ammo uning zichligi tufayli suvni isitish va kristall panjara vayron bo'lganda issiqlik chiqishi ahamiyatsiz. .
Ko'p jarayon muhimroqdir hidratsiya, bunda barqaror molekulyar aloqalar hosil bo'ladi.
Ular qanchalik kuchli bo'lsa, havo pufagining yuzasiga ko'tarilishi va idishning tubiga tushishi shunchalik qiyin bo'ladi; Natijada, agar suvga tuz qo'shilsa, havo pufakchalarining aylanishi sekinlashadi. Shunga ko'ra, sho'r suv sekinroq qaynaydi, chunki molekulyar bog'lanishlar sho'r suvda havo pufakchalarini toza suvga qaraganda bir oz ko'proq ushlab turadi.
Tuzlash yoki tuzmaslik? Bu savol
Suv tezroq qaynayotgan, tuzlangan yoki tuzsiz bo'lgan oshxona bahslari cheksiz ravishda olib borilishi mumkin. Oxir oqibat, nuqtai nazardan amaliy qo'llash suvni boshida tuzlaganingiz yoki qaynagandan keyin unchalik farqi yo'q. Nega bu unchalik ahamiyatga ega emas? Vaziyatni tushunish uchun siz fizikaga murojaat qilishingiz kerak, bu qiyin tuyulgan savolga har tomonlama javob beradi.
Buni standart bilan hamma biladi atmosfera bosimi 760 mm Hg da suv 100 daraja Selsiyda qaynaydi. Harorat parametrlari havo zichligi o'zgarishiga qarab o'zgarishi mumkin - hamma biladiki, tog'larda suv pastroq haroratda qaynatiladi. Shuning uchun, uy-ro'zg'or jihatiga kelsak, bu holda, gaz pechining yonish intensivligi yoki elektr oshxona yuzasini isitish darajasi kabi ko'rsatkich muhimroqdir.
Issiqlik almashinuvi jarayoni, ya'ni suvning o'zini isitish tezligi bunga bog'liq. Va shunga ko'ra, qaynatish uchun vaqt kerak bo'ladi.
Masalan, ochiq olovda, agar siz kechki ovqatni olovda pishirishga qaror qilsangiz, qozondagi suv bir necha daqiqada qaynaydi, chunki o'tin yonganda pechdagi gazdan ko'ra ko'proq issiqlik chiqaradi va isitish yuzasi maydoni ancha katta. Shuning uchun, suvni tezroq qaynatish uchun uni tuzlashning hojati yo'q - shunchaki pechka pechini maksimal darajada yoqing.
Tuzli suvning qaynash nuqtasi toza suv yoki distillangan suv bilan bir xil. Ya'ni, normal atmosfera bosimida 100 daraja. Ammo teng sharoitlarda qaynash tezligi (masalan, oddiy gaz plitasi yondirgich asos sifatida ishlatilsa) farq qiladi. Havo pufakchalari kuchliroq molekulyar aloqalarni uzishi qiyinroq bo'lganligi sababli sho'r suvning qaynashi uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
Aytgancha, musluk va distillangan suv o'rtasida qaynash vaqtida farq bor - ikkinchi holda, aralashmalarsiz va shunga mos ravishda "og'ir" molekulyar bog'larsiz suyuqlik tezroq qiziydi.
To'g'ri, vaqt farqi faqat bir necha soniyani tashkil etadi, bu oshxonada farq qilmaydi va pishirish tezligiga deyarli ta'sir qilmaydi. Shuning uchun siz vaqtni tejash istagi bilan emas, balki uning ta'mini saqlab qolish va yaxshilash uchun har bir taomni ma'lum bir vaqtda tuzlashni belgilaydigan pishirish qonunlariga amal qilishingiz kerak.
Nima uchun chuchuk suvga qaraganda sho'r suvda suzish osonroq?
Chuchuk suvga qaraganda sho'r suvda suzish osonroq, chunki tuz suvni og'irlashtiradi: agar siz bir xil sig'imdagi ikkita idishni olsangiz, birida sho'r suv, ikkinchisida chuchuk suv bo'lsa, sho'r suvli idishning og'irligi bir oz ko'proq bo'ladi. . Va suvning zichligi (og'irligi) qanchalik katta bo'lsa, unda suzish osonroq bo'ladi.
Agar jism suyuqlikda suzishi mumkin, agar uning og'irligi u siqib chiqaradigan yoki tashqariga chiqarib yuboradigan suvning og'irligiga teng bo'lsa (suv ob'ektga joy ochish uchun siljiydi). Boshqa tomondan qarashingiz mumkin: vannaga o'tirsangiz, undagi suv sathi ko'tarilayotganini ko'rasiz. Agar tanangiz ko'chirgan suvni yiqitib yuborsangiz, bu suvning og'irligi tanangizning og'irligiga teng bo'ladi. Agar suv sho'r suv kabi yuqori zichlikka ega bo'lsa, unda tanangiz undan kamroq joyni almashtiradi (ya'ni, tana vazniga teng bo'lish uchun kamroq suv kerak bo'ladi) va siz toza suvga tushganingizdan ko'ra balandroq bo'lasiz.
Birinchi stakanda oddiy toza suv, ikkinchi stakanda sho'r suv,
uchinchisida - juda sho'r.
Qaysi biri issiqlikni yaxshiroq saqlaydi: chuchuk yoki sho'r suv?
Ikkita idish toza suv bilan to'ldirilgan. Ular taxminan 10 daqiqa davomida isitiladi. Keyin idishlardan biriga 2 osh qoshiq tuz qo'shildi va "sho'r suv" deb belgilandi. Birinchi urinishda harorat 120 daraja edi. Ikkinchi urinishda yana 2 osh qoshiq tuz qo'shdik va farq sezilarli bo'ldi. Tuzli suv oddiy musluk suviga qaraganda tezroq soviydi. Tajriba doirasida suvdagi tuz miqdori nazorat qilindi. Suv harorati 90 darajaga etganida, ma'lumot yig'ish boshlandi. Tajriba davomida bir xil termometrlardan foydalanilgan.
Nima uchun okeandagi suv sho'r?
Yer yuzasidagi tuz doimiy ravishda eriydi va okeanga tushadi.
Agar barcha okeanlar qurib qolgan bo‘lsa, qolgan tuzdan balandligi 230 km va qalinligi deyarli 2 km bo‘lgan devor qurish mumkin edi. Bunday devor butun ekvatorni aylanib chiqishi mumkin edi. Yer. Yoki boshqa taqqoslash. Barcha qurigan okeanlarning tuzi butun Evropa qit'asidan 15 baravar katta!
Muntazam tuz dengiz suvidan, sho'r buloqlardan yoki tosh tuz konlarini o'zlashtirishdan olinadi. Dengiz suvida 3-3,5% tuz mavjud. O'rta er dengizi, Qizil dengiz kabi ichki dengizlarda ochiq dengizlarga qaraganda ko'proq tuz mavjud. O'lik dengiz bor-yo'g'i 728 kvadrat metrni egallaydi. km., taxminan 10 523 000 000 tonna tuzni o'z ichiga oladi.
O'rtacha bir litr dengiz suvida taxminan 30 g tuz mavjud. Tosh tuzi konlari turli qismlar erlar ko'p million yillar avval dengiz suvining bug'lanishi natijasida hosil bo'lgan. Tosh tuzini hosil qilish uchun dengiz suvining o'ndan to'qqiz qismi bug'lanishi kerak; Ushbu tuzning zamonaviy konlari joylashgan joyda ichki dengizlar joylashgan deb ishoniladi. Ular yangi dengiz suvi kirgandan ko'ra tezroq bug'langan - shuning uchun tosh tuzi konlari paydo bo'lgan.
Asosiy miqdor osh tuzi tosh tuzidan olinadi. Odatda, konlar tuz konlariga yotqiziladi. Quvurlar orqali pompalanadi toza suv, bu tuzni eritadi. Ikkinchi quvur orqali bu eritma sirtga ko'tariladi.
Nima uchun chuchuk suv sho'r suvga qaraganda tezroq qaynaydi?
Tuzli suv chuchuk suvga qaraganda yuqori haroratda qaynaydi, shuning uchun bir xil isitish sharoitida toza suv tezroq qaynatiladi, sho'r suv keyinroq qaynatiladi. Nima uchun bunday bo'lishining butun fizik-kimyoviy nazariyasi mavjud, ammo "barmoqlarda" buni quyidagicha tushuntirish mumkin. Suv molekulalari tuz ionlari bilan bog'lanadi - hidratsiya jarayoni sodir bo'ladi. Suv molekulalari orasidagi bog'lanish hidratsiya natijasida hosil bo'lgan bog'lanishdan zaifroqdir. Shuning uchun chuchuk suv molekulasi "atrof-muhit" dan osonroq (pastroq haroratda) ajratiladi - ya'ni. qo'pol qilib aytganda, bug'lanadi. Va erigan tuzli suv molekulasi tuz va boshqa suv molekulalarining "quchog'idan qochib qutulishi" uchun ko'proq energiya talab qilinadi, ya'ni. yuqori harorat.
