Jos pidät viipaloiduista kurkuista, tässä on toinen resepti.

Usein sadonkorjuun aikana saatat kohdata kurkkuja, jotka ovat "epäsäännöllisen muotoisia" tai ovat jo kellastuneet.

Valmistusta varten tarvitset (perustuu 3 litran purkkiin)
5 valkosipulinkynttä
3 kpl tillin kukintoja
5 herukan lehtiä
1 piparjuuren lehti
10 palaa mustapippuria (tai pala kuumapippuria).
Täytettä varten:
1 litra vettä
100 grammaa sokeria
70 grammaa suolaa
45 ml 9 etikkaa

Liota kurkut kylmässä vedessä 5-6 tuntia ennen ruoanlaittoa, jolloin ne eivät maistu kitkeriltä. Leikkaa hyvin pestyt kurkut viipaleiksi. Laita mausteet purkin pohjalle ja kurkkurenkaita päälle.

Valmista marinadi (keitä vesi sokerin ja suolan kanssa, kaada lämmöltä ottamisen jälkeen etikka) ja kaada se välittömästi viipaloitujen kurkkujen päälle. Peitä purkit kansilla ja sulje tiiviisti.

Käännä ne ja peitä ne peitolla, kunnes ne jäähtyvät. Talvella tällä tavalla valmistetut kurkut on vain avattava ja esitettävä suoraan pöytään.

Reseptit talvivalmisteisiin viipaloiduista kurkuista.

Talvimarinoidut kurkut ovat tuote, josta kaikki poikkeuksetta pitävät. Jotkut ihmiset kuluttavat niitä suuria määriä, toisille ruokalajiin lisätyt kurkut riittävät.

Mutta jokainen haluaa ajoittain hemmotella itseään rapealla vihreällä vihanneksella, jota on niin runsaasti puutarhapenkissä vuoden kuumimpana aikana. Kutsumme sinut tutustumaan erilaisiin tapoihin valmistaa kurkut talveksi.

Sormella nuolevat viipaloidut kurkut talveksi: erittäin maukas resepti

Valmistamme kurkut tuoreista, tiheistä, pienikokoisista vihanneksista. Valmiste osoittautuu erittäin tuoksuvaksi. Muista kokeilla ja hemmotella kotitalouttasi talvella herkullisilla säilykkeillä. Koska kurkut on leikattu valmiiksi, ruokaa kutsutaan salaatiksi.

Tuotteet:

• 3 kg pieniä kurkkuja
• tilli - 2-3 sateenvarjoa
• 2-3 sipulia
• pippurit
• suuret valkosipulin päät - 6 kpl
• 3 rkl. l. suolaa (kasoitettu)
• 2,5 rkl. Sahara
• 1 rkl. kasviöljy
• 10 rkl. l. pöytäetikka

• Pese vihannekset. On suositeltavaa tehdä tämä juoksevan veden alla. Leikkaa kurkut ohuiksi 0,5-1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Laita sopivan kokoiseen kulhoon.
• Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Laita kulhoon kurkkujen kanssa.
• Pilko valkosipuli, purista se valkosipulipuristimella tai hienonna millä tahansa käytettävissä olevalla tavalla. Laita se takaisin kulhoon aiemmin paloiteltujen vihannesten kanssa. Ripottele kulhon sisältö koko sokeri-annoksella, lisää suola ja etikka ohjeen mukaan.

Sormia nuolevia kurkkuja talveksi

• Sekoita koko vihannesseos. Laita sivuun jääkaappiin hautumaan. Tulevan salaatin pitäisi vapauttaa mehua. Tämä prosessi kestää useita tunteja (jopa 12 tuntia).
• Valmistamme purkit: steriloi ne millä tahansa tavanomaisella menetelmällä. Laita kurkut purkkeihin. Jos mehua ei ole tarpeeksi (sen pitäisi peittää kurkut kokonaan), lisää vodkaa tai auringonkukkaöljyä.
• Lisästerilointi ei pilaa säilön makua ja salaatti voidaan lähettää hyvällä omallatunnolla hyllyyn odottamaan kellariin tai ruokakomeroon siivettään.

Video: Salaatti talveksi - sormella nuolevia kurkkuja

Puolalaiset leikatut kurkut talveksi ovat erittäin maukkaita: salaattiresepti

• Tämä säilöntämenetelmä miellyttää kotiäidiä, joille ruoanvalmistuksen yksinkertaisuus on ratkaiseva tekijä etsiessään sopivia valmistusaineita. Säilytyksestä tulee maukasta, jos valitset siihen vain tuoreita ja tiheitä hedelmiä.
• Määritetystä tuotemäärästä saat 7-8 0,5 litran tölkkiä. Salaatti sopii hyvin pääruokien kanssa. Se voidaan tarjoilla vieraille välipalana vahvojen juomien kera perheloman aikana.

Tuotteet:

• kurkut - 4 kg
• auringonkukkaöljy - 200 g
• etikka - 1 rkl
• sokeri - 1 rkl
• suola - 3 rkl. l.
• valkosipuli - maun mukaan (voit mitata 2 ruokalusikallista hienonnettua valkosipulia tai lisätä tämän ainesosan määrää)
• jauhettu mustapippuri - 2 rkl. l.

• Pesemme vihannekset. Jotta hedelmät olisivat mehukkaampia ja tiheämpiä, sinun on tehtävä seuraava: liota vihanneksia vedessä 2-3 tuntia. Käytä tähän kylmää vettä.
• Valmistele valkosipuli: poista päällimmäinen kalvo ja pujota se puristimen läpi (voit pilkkoa sen toisellakin tavalla: murskaa se veitsellä ja hienonna).
• Laita pestyt ja viipaloidut vihannekset astiaan, johon salaatti infusoidaan. Sekoita muiden salaatin ainesten kanssa.
• Sekoituksen jälkeen odota 3 tuntia, kunnes astia on kyllästynyt mausteilla ja kurkut vapauttavat mehunsa. Älä unohda sekoittaa koko tämän ajan.
• Valmistelemme purkkeja jatkosäilytystä varten. Käytämme ruokasoodaa astioiden pesuun. Täytä purkit kurkkuviipaleilla ja levitä valkosipuli tasaisesti.
• Aseta purkit isoon astiaan. Steriloi niitä 10 minuuttia mikroaaltouunissa. Samanaikaisesti purkkien steriloinnin kanssa valmistelemme kannet: kaada ne kiehuvalla vedellä tai laita astiaan kiehuvalla vedellä. Otamme purkit ulos ja rullaamme kannet. Aseta kannet alas. Lähetä peiton alle, kunnes työkappale on jäähtynyt kokonaan.

Puolaksi leikatut kurkut talveksi ovat erittäin maukkaita

Rapeat suolakurkut leikattuna viipaleiksi purkeissa: resepti talveksi

• Ruokapöytä näyttäisi vähemmän herkulliselta, jos siinä ei olisi ruokia, joissa on rapeita kurkkuja. Kotiäidit sijoittavat ne niin, että jokainen vieras voi helposti saavuttaa maukkaan välipalan tai säilöntäruoan.
• Useimpien majoneesisalaattien resepti sisältää vitamiinivalmisteita kesällä valmistetuista kurkuista. Suolattuina vihreä vihannes täydentää täydellisesti keittoja ja erilaisia ​​välipaloja. Varaamme niitä siis lisää talveksi. Kaikista vihanneksista tehdyt suolakurkut ja marinaadit sopivat erinomaisesti talvella!
• Jokainen kotiäiti voi täydentää talvivarantoaan rapeilla viipaloiduilla kurkuilla. Loppujen lopuksi tärkeintä on löytää yksityiskohtainen kuvaus keittotekniikasta.

Tuotteet:

• 5 kg tuoreita kurkkuja
• 5 keskikokoista valkosipulinkynttä
• mustapippuria (noin 30 kpl)
• 10 tillistä sateenvarjoa
• herukan lehtiä 10 kappaletta
• 1 piparjuuren lehti
• 2400 g vettä
• 3 ruokalusikallista suolaa
• 5 rkl sokeria
• 150 g etikkaa
• 10 pientä ruokalusikallista sinappia

Keittoprosessi:

• Aloitamme peittausprosessin perinteisestä vihannesten pesuprosessista. Kaada kurkut astiaan, jossa on kylmää vettä. Niiden tulisi pysyä tässä muodossa noin 4 tuntia. Laita varovasti purkkeihin kurkut, jotka ovat jo imeneet tarpeeksi vettä. Hedelmien tulee sopia tiiviisti yhteen.
• Paloittelemme vihreät ja lähetämme kurkkuihin yksitellen kaikki tarvittava valmistuksen erinomaiseen makuun: vihreät, pippurit, kuorittu valkosipuli.
• Keitä marinadi. Tarvitsemme vettä, suolaa, sokeria. Kaada kuivat aineet veteen. Kytke liesi päälle ja aseta astia tulevalla marinadilla siihen. Lisää marinadin kiehumisvaiheessa etikka.
• Kaada marinadi tasaisesti purkkeihin ja peitä kansilla.
• Jäljelle jää vain steriloi purkit suuressa kattilassa vedellä. Steriloinnin kesto on 5 minuuttia.
• Rullataan ylös. Käännä kannet alas ja aseta ne peiton alle. Lähetämme jäähtyneet purkit roskakoriin.

Valmistamme herkullisen rapeita kurkkuja seuraavalla tekniikalla (tuotemäärä otetaan 1 litran purkkiin).

Tuotteet:

• pienet kurkut - 2 kg
• 4 valkosipulinkynttä (jos ne ovat pieniä, ota 2 isoa)
• porkkanat - 1
• tilli sateenvarjo ja persilja - yksi oksa
• etikkaesanssi - 1 tl (voidaan korvata etikalla - 7 tl)

Marinadituotteet:

• vesi - 1 l
• suola - 1 täysi ruokalusikallinen
• sokeri - 2 ruokalusikallista
• mustapippuria - 5 kpl.
• kirsikan lehtiä ja neilikkasilmuja yhtä suurena määränä - 3 kpl

• Laita jatkokäsittelyä varten valmistetut (pestyt ja kylmässä vedessä liotetut) kurkut litran lasiastioihin.
• Heitä valkosipuli ja kokonaiset porkkanat purkkeihin (jos ne ovat suuria, on parempi leikata ne kuutioiksi). Ripottele tilliä ja persiljaa jokaiseen purkkiin.
• Laita liesi päälle ja aloita marinadin valmistus. Täytä pannu vedellä ja aseta se liedelle. Kun täyte kiehuu, ota se pois lämmöltä. Kaada kiehuvaa vettä purkkeihin kurkkujen kanssa. Anna vaikuttaa 10 minuuttia ja valuta vesi uudelleen pois.
• Kaada kiehuvaa vettä purkkeihin ja toista veden tyhjennysprosessi. Lisää koko annos sokeria, suolaa ja mausteita marinaadiin, jonka kaadimme purkeista. Ripottele joukkoon kirsikanlehtiä ja persiljaa. Laita tuleen ja odota, että vesi kiehuu.
• Kaada marinadi purkkeihin. Kaada jokaiseen astiaan 1 tl etikkaesanssia. Rullataan ylös. Aseta se ylösalaisin peiton alle. Anna jäähtyä täysin.

Kuinka keittää marinoituja kurkkuja

Hyvä aromaattinen välipala on erinomainen ratkaisu kotiäidille lukuisten lomien aikana. Herkullisen salaatin läsnäolosta herkkujen joukossa on parempi huolehtia kesällä - vihannesten ja hedelmien korkeudella.

Tuotteet:

• 5 kg tiheitä kurkkuja
• puoli kiloa sipulia (lisää oman maun mukaan)
• nippu tai kaksi vihreitä
• puoli litraa kasviöljyä
• 5 rkl rakeistettua sokeria
• 2 ruokalusikallista suolaa
• laakerinlehti ja pippuri - maun mukaan
• puoli lasillista etikkaa 6%

Keittoprosessi:

• Pese vihannekset
• Valmistele astiat salaatin käärimistä varten: pese soodatölkit, laita uuniin sterilointia varten tai käytä muuta menetelmää
• On parempi ottaa 0,5 litran astia, jotta salaatti voidaan syödä yhdellä tai kahdella kerralla. Litran purkki joutuu odottamaan pitkään uudelleenkäyttöä

• Pesemme vihannekset. Leikkaa viipaleiksi. Hienonna sipuli ja vihreät. Sekoita kaikki yhdessä kulhossa. Salaatin tulee liota 30 minuuttia.
• Tarvitsemme kattilan tuotteen valmistukseen. Kaada siihen kasviöljyä, lisää suola, sokeri ja etikka. Älä unohda pippuria, laakerinlehteä ja pääainesosaa - hienonnettua kurkkua yrteillä.
• Kuumenna seos kiehuvaksi. Sekoita koko ajan.
• Salaatti katsotaan valmiiksi, kun kurkut vaihtavat väriä. Poista lämmöltä. Täytä valmiit purkit salaatilla. Rullataan ylös.

Video: Kurkkusalaatti ilman sterilointia talveksi

Viipaloitu kurkku valkosipulilla talveksi

Katso video kurkusta ja valkosipulista koostuvan herkullisen säilykkeen valmistusprosessista.

Video: Kurkkusalaatti valkosipulilla

Viipaloidut kurkut tomaateilla talveksi: valikoitu resepti

Video: Valikoima kurkku- ja tomaattisalaattia talveksi

Viipaloidut suolakurkut talveksi ilman sterilointia

Tuotteet:

• kurkut 3 kg
• nippu persiljaa
• valkosipuli - 2-3 päätä
• kidesokeria 200 g
• 3 ruokalusikallista suolaa
• pöytäetikka 155 ml

Keittoprosessi:

• Pese kurkut. Leikkaa se. Hienonna persilja ja valkosipuli. Lisää kurkkuihin valkosipuli, sokeri, suola, etikka.
• Sekoita astian sisältö hyvin ja anna hautua. Tämä prosessi kestää 12 tuntia. Tänä aikana kurkkujen mehu vapautuu.
• Nyt valmistelemme tuotetta pitkäaikaista varastointia varten. Valmistelemme purkkeja. Ne on pestävä ja steriloitava. Täytä jokainen astia salaatilla, kaada kasviöljyä. Kasviöljyn määrä 1 purkkia kohti on 1 ruokalusikallinen. Käärimme purkit.

Viipaloidut suolakurkut talveksi ilman sterilointia

Viipaloitu kurkku tomaattikastikkeessa talveksi

Video: Kurkkujen sulkeminen “Kurkut tomaattikastikkeessa”

‘]

Isot suolakurkut talveksi

Puutarhureiden kurkkupenkissä on usein suuria ylikypsiä hedelmiä nuorten hedelmien lisäksi. Mitä tehdä niille - katso video.

Video: Mahtavia KURKKUJA talveksi!

Video: umpeenkasvaneiden kurkkujen sadonkorjuu talveksi - 7 mökkiä

Viipaloitu kurkku tillillä talveksi

Tuotteet:

• useita kiloja kurkkuja (valitse suuret hedelmät)
• sipuli - 200 g
• nippu tilliä
• 12 rkl kasviöljyä
• etikka - 9 ruokalusikallista
• suolaa maun mukaan
• rakesokeri - 3 ruokalusikallista

Keittoprosessi:

• Leikkaa pestyistä kurkuista varret pois. Jauha vihannekset, leikkaa ympyröiksi. Sipulien renkaiksi leikkaaminen on optimaalista. Pese tilli ja hienonna se.
• Laita hienonnetut kurkut, sipulit ja tilli kulhoon. Lisää tähän kasviöljyä ja etikkaa. Suola ja lisää sokeri.
• Sekoittelemalla annamme kaikille komponenteille mahdollisuuden kehittyä täysin. 5 tunnin liotuksen jälkeen astia on valmis kypsennyksen viimeiseen vaiheeseen.
• Tämän jälkeen valmistelemme purkit (steriloimme ne). Täytä sopivan kokoinen vuoka kurkkuseoksella. Laita keskilämmölle ja laita pannu liedelle.
• Sekoita kattilan sisältöä, kunnes seoksen väri muuttuu.
• Kaada salaatti valmiisiin purkkeihin. Rullataan ylös. On parempi olla lisäämättä marinadia salaatin pinnan yläosaan. Anna purkkien jäähtyä ylösalaisin peitettynä huovalla.

Reseptit kurkkuvalmisteiden valmistamiseksi talveksi

Makeita viipaloituja kurkkuja voin kanssa talveksi

Video: Makeat kurkut öljyssä | Kotimainen purkitus

Säilykkeet viipaloidut kurkut pituussuunnassa sinapin ja sinapinsiementen kanssa talveksi

• Jokaisella kotiäidillä on tämän valmisteen komponentit roskakorissaan. Työkappaleen valmistelu ei ole monimutkainen prosessi.
  Katso video, jos haluat yksityiskohtaisen kuvauksen reseptistä ja kurkkusalaatin valmistusvaiheista sinappikastikkeessa talveksi.
• Salaatin pohjana ovat kurkut, ja sinappikastikkeeseen lisättävät mausteet ovat vain lisäaineita. Mutta jälkimmäisen ansiosta maku vain paranee.

Video: Kurkut sinappissa talveksi

Video: KURKUT SINAPPISSA. Talvisalaatti

Viipaloitu kurkku persiljalla talveksi

Video: Kurkut talveksi valkosipulilla, persiljalla ja tillillä

Viipaloitu kurkku chiliketsuppilla talveksi

Video: Marinoidut kurkut ketsuppilla videoresepti

Viipaloidut kurkut porkkanoilla talveksi

Tuotteet:

• 3 kg kurkkua
• 1 kg porkkanaa
• nippu persiljaa
• mausteiden pakkaus porkkanoiden keittämiseen koreaksi
• 3-5 päätä valkosipulia
• lasillinen etikkaa (9%)
• lasillinen kasviöljyä
• lasillinen kidesokeria
• 1,5 rkl suolaa
• ruokalusikallinen pippuria

Keittoprosessi:

• Laita pestyt vihannekset isoon astiaan. Kaada puhdas kylmä vesi ja anna seistä 3-4 tuntia. Pilko tämän jälkeen kurkut (leikkaa viipaleiksi, mutta ei liian pieniksi).
• Leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi. Käytämme tähän erityistä raastinta.
• Hienonna vihreät. Heitä se astiaan vihannesten kanssa. Kaada ulos paketti korealaista porkkanamaustetta.
• Hienonna valkosipuli. Yhdistä vihannekset valkosipulin, etikan, kasviöljyn, sokerin ja suolan kanssa. Älä unohda jauhettua mustapippuria. Sekoita säiliön sisältö ja anna hautua 3-4 tuntia.
• Täytä purkit salaatilla. Steriloi kattilassa kiehuvalla vedellä 15 minuuttia. Rullataan ylös. Jätä se ylösalaisin peiton alle.

Viipaloitu kurkku paprikan kera talveksi

Video: Kurkkusalaatti paprikalla

Korealaisia ​​leikattuja kurkkuja talveksi

Video: Korean kurkkuresepti talveksi

Viipaloidut kurkut omassa mehussaan

Tuotteet:

• 4 kg tuoreita kurkkuja
• lasillinen sokeria
• lasillinen kasviöljyä
• lasillinen pöytäetikkaa
• kolmasosa ruokalusikallista suolaa
• nippu persiljaa
• nippu tilliä
• useita keskikokoisia sipuleita

• Pesemme vihannekset. Jauha (leikkaa ympyröiksi). Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Hienonna vihreät. Kaikki komponentit jakautuvat tasaisesti keskenään.
• Kaada joukkoon sokeri, suola, etikka ja kasviöljy. 2 tunnin kuluttua vihanneksista vapautuu mehua ja voit jatkaa kypsentämistä.
• Täytä soodalla pestyt purkit salaatilla. Aseta astiat suureen kattilaan, joka on täytetty vedellä.
• 5 minuuttia veden kiehumisen jälkeen sammuta lämpö. Käärimme purkit. Käännä se ympäri ja aseta se peiton alle.

Viipaloidut kurkut tomaattipyreessä

Video: Kurkut tomaatissa (herkullista). Video resepti

Katso artikkelista reseptit talvivalmisteisiin. Esseen avulla opit säilyttämään viipaloituja kurkkuja.

Jos sinulla on oma dacha, niin kesällä ruokapöydällä on aina terveellisiä, kotitekoisia vihanneksia ja hedelmiä. Joskus on sellainen sato, että on mahdotonta syödä kaikkea. Tällaisissa tapauksissa omistajia ei haittaisi varastoida vitamiineja talveksi ja valmistaa herkullisia valmisteita. Lisäksi reseptejä on monia. Erityisesti selvitetään joitain (yksi herkullisimmista) - viipaloituja kurkkuja erilaisissa valmisteissa.

Sormella nuolevat viipaloidut kurkut talveksi: herkullinen resepti

Jos olet kasvattanut paljon kurkkuja ja olet ruoan ystävä, tämä purkitusvaihtoehto on juuri sinulle. Nämä kurkut sopivat tarjoilla pääruokien ja väkevien juomien kanssa juhlapöytään.

Sormia nuolemassa kurkut omassa mehussaan talveksi

Ainesosat:

• Keskikokoiset kurkut - 2,4 kg
• Sipuli - 6 kpl.
• Tilli - 75 g
• Rakeistettu sokeri - 45 g
• Suola - 20 g
• Maustepippuriherneet - 6 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.

Viipaloitujen kurkkujen kotitekoinen purkitus

Keittoprosessi:

1. Pese vihannekset huolellisesti. Kuori sipuli ja huuhtele myös kylmän juoksevan veden alla.
2. Leikkaa kurkut neljään tai viiteen osaan. Sipulit voidaan leikata renkaiksi. Hienonna tilli. Sekoita kaikki ainekset. Anna seistä 40 minuuttia, kunnes mehua ilmestyy.
3. Steriloi purkit mikroaaltouunissa. Kaada kiehuvaa vettä rautakappien päälle.
4. Laita kurkut liedelle. Keitä vähän, kunnes ne ovat eri värisiä.
5. Levitä kasvikset varovasti purkkeihin. Jaa sitten marinadi tasaisesti kaikkien astioiden kesken.
6. Kääri purkit rullalle. Aseta ne sitten ylösalaisin ja kääri ne lämpimään peittoon.
7. Päivän tai kahden kuluttua siirrä se roskakoriin.

Resepti viipaloituihin kurkkuihin puolaksi talveksi purkeissa

Kuka tahansa nainen voi valmistaa tällaisia ​​vihanneksia, sillä niiden valmistaminen on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Sinun tarvitsee vain lukea huolellisesti selittävät ohjeet ruokien valmistamiseksi talveksi.

Viipaloidut kurkut voin kanssa: resepti

Tuotteet:

• Kurkut, minkä kokoisia tahansa - 4,25 kg
• Puhdistettu öljy - 180 ml
• Tavallinen etikka (9%) - 95 ml
• Suola - 45 g
• Valkosipuli - 5 neilikkaa

Käsitellä asiaa:

1. Pese ensin tuoreet vihannekset ja laita ne sitten hyvin kylmään veteen useiksi tunteiksi.
2. Valmistele siinä vaiheessa purkit ja kannet säilykettä varten. Pese astiat ja steriloi ne.
3. Leikkaa kurkut pituussuunnassa ja hienonna valkosipuli sinulle sopivalla tavalla.
4. Valmista suolaliuos tulen päällä emalipannussa. Liuota suola 3 litraan vettä, lisää öljy ja etikka.
5. Jaa vihannekset purkkeihin. Kaada ne sitten valmistetulla marinadilla.
6. Jäljelle jää vain kurkut sterilointi (20-25 minuuttia) ja rullata ne kannen kanssa.

Resepti korealaisille viipaloiduille kurkkuille purkeissa talveksi

Monet ihmiset ovat jo pitkään tunteneet korealaiset porkkanat ainutlaatuisesta maustaan. Erilaisten lisäaineiden ansiosta se sopii hyvin muiden ruokien kanssa. Muuten, se on erittäin maukasta, jos käytät näitä porkkanoita talven valmistukseen kurkkujen kanssa.

Ainesosat:

• Kurkut - 1,85 kg
• Porkkanat - 225 g
• Korealaisten porkkanoiden mausteet - 25 g
• Etikka - 125 ml
• Öljy - 130 ml
• Valkosipuli - 7 neilikkaa
• Sokeri - 45 g
• Suola - 25 g

Käsitellä asiaa:

1. Kuori, pese porkkanat, raasta erityisellä raastimella. Lisää mausteet.
2. Kurkut tulee pestä ja leikata pituussuunnassa leikkaamalla etukäteen vihanneksen ylä- ja alaosa.
3. Pujota valkosipuli valkosipulipuristimen läpi.
4. Sekoita kaikki suuressa kulhossa, lisää suola ja sokeri. kaada etikkaa, öljyä. Anna vetäytyä 4-6 tuntia.
5. Laita sitten salaatti purkkeihin ja kaada tuloksena oleva suolavesi.
6. Peitä purkit kannella ja steriloi 23-25 ​​minuuttia. Rullaa lopuksi rautakannet ja peitä ylösalaisin olevat purkit lämpimillä vaatteilla. Kun salaatti on jäähtynyt talveksi, siirrä se kellariin.

Resepti hienonnetuille suomalaisille kurkkuille purkeissa talveksi

Kurkkua rakastavilla on vähemmän sydämen terveyteen ja kilpirauhaseen liittyviä ongelmia. Loppujen lopuksi nämä vihannekset sisältävät hyödyllisiä komponentteja, kuten kaliumia ja jodia. Lisäksi, jos ruokavaliossasi on kurkkua, kehon aineenvaihdunta paranee ja munuaisten toiminta normalisoituu.

suomalaisia ​​kurkkuja

Tuotteet:

• Kurkut - 12 kpl.
• Vesi - 425 ml
• Sokeri - 200 g
• Tilli - 75 g
• Etikka (6%) - 65 ml

Keittoprosessi:

1. Pese kurkut huolellisesti. Leikkaa ne poikittain ympyröiksi. Voit leikata ne ohuiksi ympyröiksi, jolloin kurkut näyttävät hyvältä salaatissa.
2. Leikkaa tilli. Liuota sokeri veteen, lisää etikka.
3. Laita kurkut purkkeihin ja kaada marinadi joukkoon. Peitä kansilla.
4. Laita purkit veteen ja steriloi lämmöllä 26-30 minuuttia. Rullaa valmis tuote kansilla.

Viipaleiksi leikatut marinoidut kurkut sipulilla marinadissa: resepti valkosipulilla, tillillä

Jos rakastat aromaattisia kurkkuja valkosipulilla, tämä talvivalmisteresepti on oikea sinulle. Salaatti sopii hyvin puuron, lihan ja perunoiden kanssa. Tämä uusi tapa valmistaa kurkut varmasti miellyttää kotitalouttasi.

Ainesosat:

• Kurkut - 4,5 kg
• Sipuli - 0,9 kg
• Valkosipuli - 5 neilikkaa
• Pippuri - 10 kpl.
• Tilli - 95 g
• Suola - 45 g
• Sokeri - 90 g
• Kasviöljy - 450 ml
• Etikka (6 %) – 95 ml
• Mausteet - maun mukaan

Edistyminen:

1. Pese vihannekset, kuori sipulit ja valkosipuli. Leikkaa kurkut ympyröiksi.
2. Sipulit ja paprikat voidaan leikata kuutioiksi tai puolirenkaiksi. Raasta valkosipuli. Sekoita sitten vihannekset syvässä astiassa.
3. Lisää tunnin kuluttua loput ainekset ja kytke kaasu päälle.
4. Keitä miedolla lämmöllä ja kaada purkkeihin. Kääri kannet ja peitä ylösalaisin olevat purkit lämpimällä peitolla.

Sinapin ja sinapinsiementen kanssa säilötty kurkut pituussuunnassa: resepti

Kylmän sään kypsentämisessä sinapin ja kurkkujen kanssa on ainutlaatuinen pikantinen maku. Tällaisen kasvisalkupalan ansiosta pöydälläsi olevat ruoat syödään suurella ruokahalulla.

Tuotteet:

• Kurkut - 4 kg
• Sokeri - 225 g
• Kasviöljy - 225 ml
• Etikka - 195 ml
• Suola - 45 g
• Sinappi - 45 g
• Valkosipuli - 50 g
• Tilli - 80 g
• Pippuri - 15 g

Valmistautuminen:

1. Valitse pienet, näppylät kurkut. Pese ne kylmässä vedessä. Leikkaa pituussuunnassa ohuiksi paloiksi.
2. Hienonna vihreät, hienonna valkosipuli. Lisää nämä tuotteet kokonaismassaan.
3. Lisää sitten loput ainekset reseptin mukaan, sekoita kaikki ja laita viileään paikkaan 2-3 tunniksi.
4. Kaada saatu salaatti valmistettuihin puhtaisiin purkkeihin. Steriloi se 20 minuuttia. Rullaa kannet koneella rullalle.

Viipaloidut kurkut ja erilaiset tomaatit: resepti talveksi

Salaatin ystävät rakastavat valmistusta kurkkujen ja tomaattien kanssa. Tämä valikoima voidaan yksinkertaisesti avata talvella ja syödä ilman lisäaineita.

Ainesosat:

• Tomaatit (paksu koostumus) - 1,6 kg
• Kurkut - 1,6 kg
• Sipuli - 725 g
• Öljy - 225 ml
• 9% etikka - 45 ml
• Sokeri - 60 g
• Suola - 40 g

Marinadit - valikoituja

Kuinka kokata?

1. Valmista vihannekset. Pese ne, leikkaa ne ja kaada syvään astiaan. Kuori sipuli, pese myös se ja leikkaa puolirenkaiksi.
2. Lisää loput ainekset seokseen ja sekoita kaikki huolellisesti. Kun mehu ilmestyy, laita salaatti purkkeihin.
3. Aseta purkit vesisäiliöön, steriloi 20-24 minuuttia.

Kurkut, viipaloitu pituussuunnassa, persiljalla: valmistus, resepti

Herkulliset rapeat kurkut persiljan kera miellyttää myös nirsoimpia syöjiä. Lisäksi niiden valmistusmenetelmä on yksinkertainen, sinun ei tarvitse tehdä paljon vaivaa tällaisten kurkkujen valmistamiseksi.

Suuret kurkut, leikattu talveksi: resepti persiljalla

Tuotteet:

• Kurkut - 2,4 kg
• Öljy - 90 ml
• Etikka - 90 ml
• Suola - 45 g
• Herukan lehdet - 6 kpl.
• Sokeri - 90 g
• Valkosipuli - 5-8 neilikkaa
• Persilja, maustepippuri

Käsitellä asiaa:

1. Leikkaa puhtaat kurkut pitkittäin useiksi paloiksi. Kuori valkosipuli ja laita se valkosipulipuristimen läpi.
2. Sekoita hienonnetut yrtit ja vihannekset kattilassa.
3. Lisää kaikki reseptin ainekset. Sekoita ja anna seistä. 15 minuutin kuluttua kaada salaatti purkkeihin.
4. Marinoi 20 minuuttia.

Makeat kurkut, viipaloitu porkkanoilla, sipulilla ja hunajalla: resepti

Jokainen vieraanvarainen emäntä voi aina yllättää vieraansa uudella ruoalla. Kokeile valmistaa herkullisia makeita kurkkuja hunajalla talvivalmisteena.

Makeita viipaloituja kurkkuja paprikan kera talveksi

Ainesosat:

• Kurkut - 350 g
• Hunaja - 40 g
• Vesi - 20 ml
• Porkkanat - 3 kpl.
• Pippuri - 3 kpl.
• Sipuli - 4 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Vihreät, pippurit

Käsitellä asiaa:

1. Poista pippurista siemenet ja pese se. Kuori sipuli, huuhtele juoksevan veden alla ja hienonna. Pese kurkut, leikkaa ympyröiksi.
2. Hienonna vihreät hienoksi.
3. Sekoita vihreitä hunajaan. Laita sitten vihannekset astiaan, lisää suola ja odota, kunnes mehu tulee näkyviin.
4. Laita sisältö purkkeihin, kaada jokaiseen purkkiin hunajaa ja yrttejä.
5. Seuraavaksi jää vain steriloida purkit ja sulkea ne.

Viipaloidut kurkut tomaattipyreessä

Resepti:

Ainesosat:

• Vesi - 1150 ml
• Tahna - 220 g
• Sokeri - 220 g
• Suola - 25 g
• Öljy - 55 ml
• Kurkut - 1 kg
• Valkosipulia, pippuria

Valmistautuminen:

1. Tee suolavesi vedestä, tahnasta, suolasta, sokerista, mausteista ja kasviöljystä
2. Pese, kuori ja leikkaa kurkut ja muut vihannekset
3. Laita tuotteet purkkeihin, kaada kuuma, aromaattinen marinadi
4. Purkkeja kannattaa steriloida 24-26 minuuttia

Viipaloitu kurkku chiliketsuppilla talveksi

Resepti

Tuotteet:

• Kurkut - 2,8 kg
• Vihreät - 125 g
• Suola - 35 g
• Sokeri - 185 g
• Etikka - 185 ml
• Vesi - 925 ml
• Chili - 95 g

Valmistautuminen:

1. Huuhtele kurkut juoksevan, kylmän veden alla. Leikkaa ne ympyröiksi. Laita kulhoon.
2. Lisää sinne vihreitä.
3. Täytä emalivuoka vedellä marinadia varten. Laita kaasulle.
4. Lisää seuraavaksi suola ja kidesokeri suolaveteen.
5. Lopuksi kaada joukkoon etikka.
6. Laita kurkut purkkeihin ja kaada päälle marinadi. Steriloi salaatti 24 minuuttia.

Viipaloidut kurkut tomaattikastikkeessa: resepti purkeissa ilman sterilointia

Viipaloidut kurkut tomaattimehussa ilman sterilointia: resepti

Ainesosat:

• Kurkut - 4,5 kg
• Tomaattimehu - 2 l
• Öljy - 225 ml
• Valkosipuli
• Suola - 65 g
• Sokeri - 225 g
• Etikka - 45 ml

Valmistautuminen:

1. Pilko puhtaat vihannekset ja sekoita kattilassa
2. Lisää suola, sokeri, mehu, voi
3. Laita tuleen ja anna hautua 10-15 minuuttia
4. Lisää lopuksi etikka ja rullaa purkit.

TÄRKEÄ: Jokainen kotiäiti voi muokata mitä tahansa yllä olevista resepteistä itselleen sopivaksi. Voit esimerkiksi lisätä valmisteeseen suosikkimausteitasi tai pienentää tai suurentaa tietyn tuotteen annosta.

Video: Viipaloidut kurkut jauhetulla mustapippurilla

Tänään opimme valmistamaan viipaloituja kurkkuja talveksi. Kun tällaisen kuuluisan vihanneksen hedelmät kasvavat kesämökillämme, herää heti huoli sen säilyttämisestä talveksi.

Mikä voisi olla yksinkertaisempaa, leikkaa hedelmät ristikkäin tai jopa viipaleiksi ja lataa ne aromaattisilla mausteilla purkkeihin. Jos kasvisten kuori on kova, voit leikata sen pois. Maukas suolavesi kyllästää kasvisolut, minkä seurauksena valmis välipala on jo pöydällä.

Lasipurkkeja täytettäessä on ehdottomasti noudatettava täytteen ja vihannesten painosuhdetta. Säilytettävä asianmukaisesti kuivassa ja pimeässä paikassa.

Kurkut talveksi tomaattimarinadissa viipaloituina

Selvitä herkullinen resepti kauniille kurkkuviipaleille, jotka eivät jätä sinua välinpitämättömäksi.

Vaaditut tuotteet:

• Kurkut - 2,5 kg
• Tomaatit - 1,3 kg
• Makea paprika - 3 kpl.
• Sokeri - 110 g
• Öljy kasvaa. - 100 g
• Suola - 1,5 rkl. lusikat
• Etikka 8% - 80 ml
• Sipulit 4-5 kpl.
• Tuotanto = 8 tölkkiä, kukin 0,5 litraa.

Valmistautuminen:

1. Jauha valmistetut tomaatit ja paprikat lihamyllyssä.

2. Laita pieniksi kuutioiksi pilkottu sipuli isoon kulhoon, jossa on kuumaa öljyä. Paista sipulia 3-5 minuuttia.

3. Leikkaa tuoreiden hedelmien päät irti ja valmistele viipaloidut kurkut leikkaamalla kukin 4 viipaleen.

4. Lisää puuttuvat tomaatit ja pippuri paistettujen sipulien joukkoon. Sekoita kaikki ja keitä 15 minuuttia.

5. Lisää sitten suola, sokeri, etikka ja keitä sekoittaen 5 minuuttia.

6. Lisää viipaloidut kurkut tomaattimarinadiin.

7. Keitä kurkkuja, kunnes ne vaihtavat väriä.

8. Kurkkuviipaleet ovat vaihtaneet väriään, mikä tarkoittaa, että on aika laittaa ne steriloituihin purkkeihin. Valmistautuminen talveen purkeissa on valmis.

Viipaloidut kurkut valkosipulikastikkeessa

Viipaleista tulee mausteisia ja erittäin maukkaita. Kokeile, pidät siitä.

Tuotteet:

• Kurkut - 4 kg
• Sokeri - 1 lasi
• Etikka 9% - 200 ml
• Auringonkukkaöljy - 150 ml
• Hienonnettu valkosipuli - 2 rkl. lusikat
• Suola - 2 rkl. lusikat
• Jauhettu mustapippuri - 1 rkl. lusikka
• Saanto: 4 litran purkit

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa pestyjen hedelmien päät molemmilta puolilta. Leikkaa hedelmärunko pituussuunnassa 4 osaan.

2. Lisää hienonnettuun valkosipuliin: jauhettua mustapippuria, suolaa, sokeria, etikkaa. kasviöljy.

3. Sekoita kaikki, tuloksena on valkosipulikastike.

4. Kaada valkosipulikastike pannulla olevien viipaleiden päälle.

5. Sekoita viipaleiksi leikatut kurkut käsin valkosipulikastikkeen kanssa. Anna hedelmien marinoitua 3 tuntia sekoittaen 20 minuutin välein.

6. Nyt sinun on asetettava viipaleet steriileihin purkkeihin mahdollisimman tiukasti. Lisää jäljellä oleva suolavesi purkkeihin.

7. Aseta pyyhe kattilan pohjalle ja laita purkit kansilla peitettynä. Kaada kylmään veteen niin, että se peittää tölkit 2/3.

8. Aseta pannu ja purkit tuleen. Kuumenna kattilassa oleva vesi kiehuvaksi ja keitä tasan 10 minuuttia. Jos sinulla on puolen litran purkkeja, sinun tarvitsee keittää vain 5 minuuttia.

9. Sammuta lämpö, ​​ota purkit pois ja rullaa kannet ylös.

Video kurkkujen keittämisestä talveksi sinappikastikkeessa

Katso video kuutioiksi leikattujen hedelmien valmistamisesta talveksi.

Tavallinen kurkkumehuun liuotettu sinappi yhdessä mustapippurin kanssa antaa alkuperäisen maun.

Kurkkuviipaleet sipulilla talveksi ilman sterilointia

Reseptiä voi helposti kutsua talven salaatiksi ja sitä voi syödä pääruokien kanssa lisälisäkkeenä.

Tarvitsemme:

• Kurkut - 2 kg
• Sipulit - 200 g
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Kasviöljy - 12 rkl. lusikat
• Suola - 1,5 rkl. lusikat
• Sokeri - 3 rkl. lusikat
• Etikka 9% - 12 rkl. lusikat
• Saanto: 2 litran purkit

Valmistautuminen:

1. Valmistele veitsellä viipaleiksi leikatut kurkut. Jos sinulla on halkaisijaltaan suuria hedelmiä, leikkaa ympyrä kahteen puolikkaaseen. Aina on tie ulos.

2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

3. Lisää kulhoon asetettuihin kurkkuihin: sipuli, hienonnettu valkosipuli, suola, sokeri, kasviöljy, etikka.

4. Kaikki tuloksena oleva aromaattinen massa tulee nyt sekoittaa käsilläsi. Jätä altaan sisältö 3 tunniksi huoneenlämpöön, jotta kurkut vapauttavat mehunsa.

5. Aseta kulho tuleen ja lämmitä se sekoittaen. Kun marinadi kiehuu, alenna lämpöä ja keitä seosta välillä sekoittaen 10-15 minuuttia. Huomaa, että ympyrät ovat vaihtaneet väriä.

6. Sammuta lämpö ja ala laittaa viipaloidut kurkut steriileihin purkkeihin. Mukavuuden vuoksi aseta purkki lautaselle.

7. Paina ympyröitä kevyesti lusikalla niin, että ne sopivat lähemmäksi toisiaan. Lisää päälle marinadi, sulje kansi ja rullaa.

Resepti talvikurkkuihin tuoksuvalla öljyllä - video

Katso video siitä, kuinka valmistetaan viipaloidut kurkut sipulilla ja aromaattisella öljyllä talveksi. Siitä tulee erittäin maukasta, kun hedelmissä on näppylöitä.

Kotona talveen valmistautuminen on jokaisen kotiäidin vastuulla. Tuloksena on herkullista ruokaa talvilounaisiin ja illallisiin.

Kurkut ovat sellaisia ​​​​valmisteita, joita voi nähdä jokaisen kotiäidin kellarissa tai ruokakomerossa. Niitä on helppo kasvattaa ja ne ovat edullisia ostaa. Joskus käy niin, että sato myöhästyy tai suuret kurkut myydään halvalla, jolloin tarvitset reseptejä viipaloitujen kurkkujen säilöntään. Ne eivät ole yhtä maukkaita kuin kokonaiset, ja tällaisen säilytyksen makuvalikoima on hämmästyttävä.

Salaisuudet

Jotta purkitetut viipaloidut kurkut miellyttäisivät sinua maullaan, sinun on valittava huolellisesti pääainesosa.

Valintasäännöt:

1. Niillä on oltava sama kypsyysaste.
2. Esivalitut näytteet tulee liottaa kylmässä vedessä. Näin ne saavat joustavuutta ja ovat mehukkaita kypsennettynä.
3. Jos kurkkuihin on muodostunut keltaista kuorta, se on kuorittava ja suuret siemenet poistettava.
4. On tärkeää, että kurkkuja ei ylikypsennä steriloitaessa tai kaadettaessa, muuten ne pehmenevät ja menettävät rapeutta.

Ruoanlaittoreseptit ovat monipuolisia, joten voit saada erilaisia ​​makuja. Säilykevihannekset ovat erinomainen lisä juhla- ja arjen pöytään.

Kurkkuviipaleet: onnistunut resepti

Valmistelua varten tarvitset:

• kurkut, halkaisijaltaan identtiset;
• suola ja sokeri;
• piparjuuren lehdet, tilli;
• valkosipuli ja sipuli;
• etikka.

Jaksotus:

1. Pese kurkut ja leikkaa viipaleiksi.
2. Lisää niihin suolaa, sekoita ja unohda ne 10 tunniksi.
3. Hienonna piparjuuren lehdet, valkosipuli, tilli ja sipuli.
4. Valmista marinadi. Kaada suola ja sokeri kattilaan veden kanssa (tarvitset 60 ja 90 g litraa kohti). Anna marinadin kiehua pari minuuttia. Kaada etikkaa - 50 ml.
5. Laita kurkut, hienonnetut yrtit, sipulit ja valkosipuli kerroksittain esisteriloituihin purkkeihin.
6. Kaada joukkoon kiehuvaksi kiehuva marinadi.
7. Peitä purkit kannella ja steriloi 5-7 minuuttia.
8. Käärimisen ja käärimisen jälkeen anna jäähtyä kokonaan.

Valmiste saa erityisen aromin, jos lisäät siihen kirsikan tai herukan lehtiä.

Nizhyn-kurkut

Tämä resepti on tunnettu Neuvostoliiton ajoista lähtien. Tuohon aikaan tällaiset kurkut olivat jokaisen kotiäidin pakollinen hankinta. Yksikään juhla ei ollut täydellinen ilman niitä.

Reseptiä varten tarvitset:

• kurkut;
• tilli - sateenvarjot ja oksat;
• suola, pippuri, sokeri;
• etikka.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese kurkut, leikkaa viipaleiksi ja laita suureen emalikulhoon.
2. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai renkaiksi ja lisää kurkkuihin.
3. Hienonna sateenvarjot ja tillin oksat hienoksi ja laita ne kulhoon.
4. Lisää suolaa, pippuria, sokeria. Jokaisen komponentin määrä on valittava erikseen.
5. Peitä kulho kannella ja anna seistä pari tuntia. Salaatin valmius purkkeihin määräytyy mehun määrän mukaan - jos sitä on paljon (noin 1/5 kokonaistilavuudesta), voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen.
6. Steriloi purkit, laita salaatti niihin tiiviisti, tiivistä kevyesti. Kaada saatu mehu joukkoon. Usein tämä säilöntä ei vaadi ylimääräistä nestettä.
7. Peitä purkit kannella ja steriloi 15 minuuttia. Tämä aika riittää puolen litran astialle, mutta litran astialle se kestää 25 minuuttia.
8. Lisää pari minuuttia ennen steriloinnin päättymistä etikkaa 15 g purkkia kohden.
9. Rullaa ja kääri.

Tämän valmisteen sipulien määrä riippuu mieltymyksistä ja voi olla 40-50% kurkkujen tilavuudesta.

Sinappikurkut talveksi: resepti paloina kasviöljyllä

Yksinkertainen mutta erittäin maukas resepti viipaloituihin kurkkuihin. Resepti on suunniteltu 2 kg:lle vakiohalkaisijaltaan pitkähedelmäisiä vihanneksia.

Herkulliseen valmistukseen tarvitset:

• kurkut - 2 kg;
• kasviöljy - 110 ml;
• etikka - 100 ml;
• suola - 50 g;
• mustapippuri (jauhettu) - 5 g;
• sinappipavut - 10 g;
• valkosipuli 2-3 kynttä.

Sinun on valmistettava se seuraavasti:

1. Pese kurkut ja leikkaa paksuiksi viipaleiksi (enintään 2 cm). Kaada isoon kulhoon tai kattilaan.
2. Lisää mausteet ja öljy kurkkuihin, raasta valkosipuli tai purista se valkosipulipuristimen läpi ja lisää se sinne.
3. Sekoita kaikki hyvin ja anna seistä. Tässä valmisteessa olevien kurkkujen tulee seistä vähintään 3 tuntia 18-22°:n lämpötilassa.
4. Kun ne ovat vapauttaneet mehun ja melkein kelluvat siinä, voit laittaa ne purkkeihin. Ne on tiivistettävä prosessin aikana, jotta kappaleiden väliset tyhjät tilat vähenevät.
5. Peitä kannella ja lähetä steriloitavaksi. Yhden litran purkkiin tarvitset 10-15 minuuttia, puoleen litraan - 5-8.
6. Kääri purkit steriloinnin päätyttyä, niitä ei tarvitse kääriä peittoon. Tietystä määrästä ainesosia saadaan 4-5 tölkkiä, joiden tilavuus on 0,5 litraa.

Jos purkitetut kurkut steriloidaan valmisteen ollessa sisällä, purkkeja ei tarvitse steriloida ennen ainesosien lisäämistä.

Kurkkuja talveksi (video)

Kurkun viipaleita

Reseptiä varten tarvitset:

• kurkut - 4 kg;
• jauhettu mustapippuri - 10 g;
• sokeri / suola - 125/90 g;
• etikka - 200 ml;
• kasviöljy - 100 ml;
• valkosipuli - pari päätä.

Sinun tulisi valmistaa se seuraavasti:

1. Huuhtele pääainesosa huolellisesti, poista kukinnot, leikkaa viipaleiksi.
2. Lisää mausteet ja muut ainekset. Jos nesteen määrä ei riitä peittämään kurkkuja, lisää vettä.
3. Sekoita hyvin ja jätä huoneenlämpöön pariksi tunniksi. Ajoittain kurkkuja on sekoitettava.
4. 2 tunnin odotuksen jälkeen laita vihreät purkkeihin ja täytä tuloksena olevalla suolavedellä.
5. Steriloi 7 minuuttia, kääri sitten rullalle ja anna jäähtyä.

Tämä suolainen valmiste voidaan valmistaa ylisuolatuista kurkuista, jotka oli suunniteltu säilytettäväksi kokonaisuudessaan.

Kiharat kurkut porkkanoilla

Yhden 500 ml:n purkin valmistamiseksi tarvitset:

• kurkut - 250 g;
• porkkanat - 1 pieni;
• valkosipuli - pari neilikkaa;
• tilli - valinnainen;
• suola / sokeri - 10/10 g;
• etikka - 30 ml;
• kasviöljy - 40 g.

Valmistautuminen:

1. Steriloi purkki. Leikkaa kurkut ja porkkanat viipaleiksi.
2. Ainesosat on asetettava kerroksittain, jotta ne näyttävät kauniilta ulkopuolelta. Vuorottele yrttien ja hienonnetun valkosipulin kanssa.
3. Kun komponentit on tiivistetty, lisää päälle suolaa ja sokeria, kaada tarvittava määrä öljyä ja etikkaa.
4. Jos nesteen määrä ei riitä, lisää kuumaa vettä. Purkkia ei tarvitse täyttää yläosaan, vain hartioihin asti.
5. Anna steriloitua 15 minuuttia.
6. Kääri rullalle ja anna peiton alle jäähtyä hitaasti.

Viipaloidut kurkut sipulilla talveksi (video)

Viipaleiksi, paloiksi, ympyröiksi leikatut kurkut ovat erinomainen, yleinen valmiste. Maultaan niitä ei voi täysin erottaa kokonaisista kurkuista. Kokkaa ilolla!