Olivier-salaatti kalmarilla on toinen mahdollisuus hemmotella perhettäsi maukkaalla ja tutulla, alkuperäiseen reseptiin perustuvalla ruoalla. Salaattireseptissä ei ole merkittäviä eroja. Kaikki samat keitetyt perunat, porkkanat ja munat, kevyesti suolatut tai tuoreet kurkut ja tietysti majoneesi.
Tätä salaatin versiota voidaan kutsua vähärasvaiseksi, se ei sisällä lihaa eikä muita rasvaisia tai eläinperäisiä ainesosia. Majoneesi voidaan helposti korvata jogurtilla, ja munat voidaan jättää kokonaan pois. Monet lisäävät myös vihreän omenan, kun taas toiset koristelevat salaatin kaviaarilla. Sanalla sanoen, maun mukaan ei ole toveria!
Sinun ei tarvitse olla huippukokki tehdäksesi Olivier-salaattia kalmarilla. Mutta sinun tulee silti ottaa huomioon, että kalmari keitetään vain 2-3 minuuttia, muuten tarjoilet Olivieria kumilla, etkä merenelävien kanssa.
Kuinka valmistaa Olivier-salaattia kalmarilla - 15 lajiketta
Olivier tämän reseptin mukaan ei eroa klassisesta makkaraversiosta. Makkara korvataan yksinkertaisesti terveellisemmillä merenelävillä - kalmarilla.
Ainesosat:
- Kalmari - 300 g
- Perunat - 4 kpl.
- Tuoreet kurkut - 2 kpl.
- Marinoidut kurkut - 3 kpl.
- Porkkanat - 2 kpl.
- Vihreät herneet - 1 tölkki
- Munat - 5 kpl.
Valmistautuminen:
On tärkeää osata keittää niitä: on parasta ostaa kuorimaton kalmari, koska ne ovat terveellisempiä kuin jalostetut kollegansa. Kalmariruhon puhdistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa: kaada vain kiehuvaa vettä niiden päälle, odota pari sekuntia, jona aikana iho käpristyy. Aseta sitten kalmari jääveteen - näin voit helposti erottaa lihan kuoresta. Suola sitten kalmari, poista jänne ja sisälmykset. He keittävät enintään viisi minuuttia - muuten vaarana on yllättää vieraasi ei herkullisella ruoalla, vaan merenelävien kumirenkailla.
Prosessoi kalmari yllä olevan tekniikan mukaisesti, leikkaa ne kuutioiksi ja tee sama porkkanoiden, munien, perunoiden ja kurkkujen kanssa (kurkuista on suositeltavaa poistaa kuori). Laita kaikki salaattikulhoon, mausta majoneesilla, suolalla ja pippurilla. Ruoka on valmis tarjottavaksi!
Yksinkertainen versio ruoasta, jonka jopa aloitteleva kokki pystyy käsittelemään.
Ainesosat:
- Kalmari - 400 g
- Katkarapu - 200 g
- Porkkana - 1 kpl.
- Munat - 4 kpl.
- Säilykkeet herneet - 1 tölkki
- Perunat - 2 kpl.
Valmistautuminen:
Keitä porkkanat, munat, perunat kypsiksi, jäähdytä ne, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Katkaravut täytetään kylmällä vedellä ja keitetään minuutin ajan, ne voidaan lisätä salaattiin leikkaamatta. Keitä kalmari, kuivaa ruho, leikkaa suuriksi kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset keskenään, mausta suolalla ja majoneesilla. Ruoka on valmis!
Tämä vaihtoehto on erittäin epätavallinen, ihanteellinen todelliseen gourmet-pöytään!
Ainesosat:
- Omena - 2 kpl. (ei makea lajike)
- muna - 2 kpl.
- Kalmari - 700 g
- Vihreät herneet - 1 purkki
Valmistautuminen:
Kuori ja siemennä omenat ja leikkaa siivuiksi. Pilko munat ja sekoita omenoiden kanssa. Kalmareiden keittäminen kestää noin 3 minuuttia, sitten ne tulee kuoria, hienontaa ja lisätä ainesosien kokonaismassaan. Mausta kaikki majoneesilla ja asettele liukumäkiksi. Haluttaessa salaatti voidaan koristella omenaviipaleella ja kalmariviipaleilla.
Erinomainen resepti niille, jotka noudattavat paaston sääntöjä.
Ainesosat:
- Perunat - 6 kpl.
- Porkkanat - 3 kpl.
- Marinoidut kurkut - 4 kpl.
- Tuoreet kurkut - 3 kpl.
- Sipuli - 2 kpl.
- Vihreä sipuli ja persilja - 1 nippu kukin
Valmistautuminen:
Aloita kypsennysprosessi käsittelemällä kasviskomponentti: leikkaa perunat, porkkanat, kurkut ja sipulit kuutioiksi. Lisää kasvisseokseen vedestä vapautetut herneet, hienonnettu sipuli, persilja ja vihreät sipulirenkaat. Kalmarit on poistettava purkista, kuivattava ja myös leikattava pieniksi kuutioiksi. Mausta salaatti suolalla ja pippurilla sekä vähärasvaisella majoneesilla. Loistava versio paaston juhlamenusta on valmis!
Alkuperäinen versio perinteisen juhlasalaatin valmistamisesta.
Ainesosat:
- Perunat - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Muna - 1 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Kalmari - 700 g
- Vihreät herneet - 3 rkl.
- Daikon - 1 kpl.
Valmistautuminen:
Leikkaa valmistetut vihannekset kuutioiksi ja yhdistä salaattikulhoon herneiden ja hienonnetun munan kanssa. Puhdistamme daikonin, leikkaamme 3 viipaletta, jotka koristavat valmiin salaatin, ja samalla kun laitamme sen sivuun, leikkaa loput tuotteesta, kuten muut ainekset, ja laita se salaattikulhoon. Mausta astia majoneesilla, suolalla ja ripottele päälle mustapippuria. Aseta astia tarjoilulautaselle tarjoilurenkaan avulla ja koristele daikon-viipaleilla. Jos kodissasi ei ole tarjoilurengasta, mutta haluat tarjoilla annoksen näyttävästi, voit käyttää tavallista muovipulloa leikkaamalla pois pohja ja kaula: tarvitset tasaisen renkaan muodon.
Klassinen Olivier purkitettu kalmari.
Ainesosat:
- Muna - 4 kpl;
- Perunat - 2 kpl;
- Säilykkeet kalmari - 2 kpl;
- Porkkanat - 1 kpl;
- Säilykkeet herneet - 1 tölkki;
- Marinoidut kurkut - maun mukaan;
Valmistautuminen:
Avaa kalmaripurkki, leikkaa ne kuutioiksi ja yhdistä herneiden kanssa. Pilko vihannekset ja munat hienoksi kuutioiksi ja lisää astiaan. Jäljelle jää vain maustaa salaatti majoneesilla ja voit kutsua perheesi pöytään!
Tämä reseptiversio on erittäin hyödyllinen kotiäidille, joilla on pulaa ajasta, koska kalmaria ei tarvitse puhdistaa, keittää tai leikata ensin - avaa vain purkki.
Ainesosat:
- Munat - 2 kpl.
- Sipulin pää - 1 kpl.
- Kalmaripurkki -240 g
- Perunat - 3 kpl.
- Kurkut - 2 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Herneet - 50 g
Valmistautuminen:
Keitä porkkanat, munat ja perunat, prosessin nopeuttamiseksi munat voi keittää mikrossa ja kasvikset paistaa uunissa folioon käärittynä. Leikkaa kaikki tuotteet kuutioiksi, yhdistä hienonnetun sipulin ja kalmarirenkaiden kanssa. Mausta salaatti majoneesilla, suolalla ja pippurilla. Siinä kaikki - kaunis, maukas, helposti valmistava ruokalaji on valmis.
Punainen kaviaari lisää hienostuneisuutta, korkeaa hintaa ja juhlallisuutta salaattiin. Astia koristaa minkä tahansa juhlan. Perinteisen Olivierin ystävät yllättävät myös riisin käyttö perunoiden sijaan. Reseptin ainoa vivahde on tuotteiden tarkan annostuksen puute. Salaatti on helpompi koota, jos sinulla on jo kokemusta kulinaarisesta alasta.
Ainesosat:
- Basmati-riisi - 100 g
- Kalmari - 3 kpl.
- Chum lohikaviaari - 50 g
- Munat - 3 kpl.
- Maissi - 100 g
- Kevyesti suolatut kurkut - 2 kpl.
Valmistautuminen:
Valmista ensin ostettuun majoneesiin perustuva kastike: sitruunamehu, jauhettu mustapippuri ja tilli lisäävät siihen hienostuneisuutta. Mausteisten ystäville suosittelemme sekoittamaan joukkoon vähän wasabia. Sitten kaikki valmiiksi valmistetut ainekset sekoitetaan salaattikulhossa; tarjoilua varten salaatti levitetään salaatinlehdille ja koristellaan kaviaarilla.
Helposti valmistava salaatti, joka voi miellyttää jokaista painoaan ja terveyttään tarkkailevaa. Nyt uudenvuoden lomat eivät ole sinulle pelottavia!
Ainesosat:
- Munat - 2 kpl.
- Apple - 1 kpl.
- Kalmari - 300 g
- Herneet -1 tölkki
- Kurkku - 1 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
Valmistautuminen:
Kuori ja poista omena siemenestä ja leikkaa kuutioiksi. Tee samoin muiden salaatin ainesten kanssa. Omena lisää astiaan hämmästyttävän tuoreuden, mutta on parempi olla käyttämättä makeita lajikkeita - se voi osoittautua liian vieraaksi. Mausta saatu seos 10 % rasvaisella smetalla, mausta suolalla ja pippurilla. Herkkä, mausteinen salaatti on valmis syötäväksi, ja vartalosi on valmis rantakauteen.
Edullinen vaihtoehto niille, jotka haluavat monipuolistaa ruokalistaansa ilman erityisiä kuluja.
Ainesosat:
- muna - 4 kpl.
- Perunat - 2 kpl.
- Kalmaripurkki - 2 tölkkiä
- Porkkanat - 1 kpl.
- Säilykkeet herneet - 1 tölkki
- Marinoidut kurkut - maun mukaan
Valmistautuminen:
Keitä munat, perunat ja porkkanat, jäähdytä, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää salaattikulhoon hienonnettu purkitettu kalmari, marinoidut kurkut ja herneet. Jäljelle jää vain maustaa astia majoneesilla, suolalla ja pippurilla.
Perinteisestä reseptistä on jäljellä vain nimi, mutta tästä huolimatta pidät tästä variaatiosta yhtä paljon kuin tavallisesta.
Ainesosat:
- muna - 3 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Kalmari - 500 g
- purkitettu maissi - 200 g
- Kurkut - 2 kpl.
- Riisi - 50 gr.
- Sitruunamehu - 1 rkl.
- Voi - 40 g
Valmistautuminen:
Keitä riisi, kalmari, porkkanat, munat ja perunat. Jäähdytä kaikki, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja kalmari kuutioiksi. Sekoita ainekset salaattikulhossa. Lisää maissi, sipuli, raastettu voi (se tekee salaatista herkemmän maun). Suola ja pippuri astia, mausta majoneesilla ja sitruunamehulla. Koristele salaatti haluamallasi tavalla.
Hyvää ruokahalua.
Herkullinen resepti, jossa on tarkat ainesosien annostukset.
Ainesosat:
- muna - 4 kpl.
- Perunat - 2 kpl.
- Kalmaripurkki - 2 tölkkiä
- Porkkanat - 1 kpl.
- Säilykkeet herneet - 1 tölkki
- Marinoidut kurkut - 2 kpl.
Valmistautuminen:
Tässä reseptissä kalmarit ovat sooloosissa: niitä on salaatissa eniten. Salaatin kokoaminen on helppoa: laita kaikki esikeitetyt ja hienoksi pilkotut ainekset salaattikulhoon, mausta majoneesilla, suolalla ja pippurilla.
Odottamaton ja erittäin omaperäinen resepti Olivierille merenelävien kera.
Ainesosat:
- muna - 4 kpl.
- Sipuli - 1/2 kpl.
- Kalmari - 300 g
- Raputangot - 200 gr.
- Punaista kaviaaria koristeeksi.
Valmistautuminen:
Esikeitä kaikki ainekset, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Sekoita kaikki salaattikulhossa ja mausta majoneesilla. Salaatti voidaan koristella punaisella kaviaarilla ja yrteillä - tämä koristelumenetelmä on sopiva, jos valmistaudut erityiseen tapahtumaan.
Salaatti eroaa tavallisesta Olivierista herkällä koostumuksellaan ja miedolla maullaan.
Ainesosat:
- Muna - 1 kpl.
- Perunat - 300 g
- Kalmari - 500 g
- Porkkanat - 1 kpl.
- Säilykkeet herneet - 5 rkl.
- Vihreä omena - 1 kpl.
- Vihreä sipuli - 30 g
- Tilli - 30 g
Valmistautuminen:
Tässä reseptissä ei ole erityisiä temppuja: keitämme vihannekset, jäähdytämme ja kuorimme ne. Leikkaa kuutioiksi. Leikkaamme myös omenan kuorittuamme sen ja poistamalla sen ytimet. Yhdistämme kaiken hienonnetun kalmarin, herneiden ja hienonnettujen yrttien kanssa. Yhdistä ainekset salaattikulhoon, mausta majoneesilla, suolalla ja pippurilla. Salaatti tuoreella omenalla on valmis tarjottavaksi!
Ensi silmäyksellä tämä on perinteinen Olivierin suosikkisalaattiresepti, mutta kalmarien lisääminen muuttaa asiat täysin.
Ainesosat:
- Kalmarit - 3 kpl.
- Savustettu makkara - 300 g
- Perunat - 3 kpl.
- Munat - 3 kpl.
- Porkkanat - 2 kpl.
- Kevyesti suolatut kurkut - 3 kpl.
Valmistautuminen:
Keitä ensin vihannekset ja munat. Kiehauta vesi erillisessä kattilassa ja aseta kalmari sinne 2 minuutiksi.
Lähes kaikki merenelävät keitetään enintään 2-3 minuuttia. Liiallinen lämpökäsittely muuttaa ruoan kumiksi.
Täysin jäähtymisen jälkeen kuori kalmari kalvoista, poista selkäranka ja leikkaa kuutioiksi. Teemme samoin vihannesten ja munien kanssa. Leikkaa kurkut ja makkara kuutioiksi.
Sekoita kaikki ainekset ja mausta majoneesilla.
Olivier kalmarilla on herkullista ja erittäin täyttävää. Ne, jotka eivät syö lihaa, arvostavat tätä Olivier-salaattia kalmarilla.
Ainesosat
- Kalmari - 500 gr.
- Perunat - 4-5 kpl.
- Porkkanat - 1 kpl.
- Munat - 4 kpl.
- Vihreä herne - 1 purkki
- majoneesi - 70 ml
- Suolaa maun mukaan
Ohjeet
- Valmistamme kaikki ainekset Olivierin valmistamiseen kalmarilla. Perunat ja porkkanat tulee keittää kuorissaan kypsiksi. Keitä kananmunat kovaksi.
Keitä myös kalmari etukäteen. Jotta kalmari ei olisi sitkeää, keitä sitä kiehuvassa vedessä 2-3 minuuttia. Jos kypsennät kalmaria pidempään, se muuttuu kumimaiseksi, joten ole varovainen kypsentäessäsi tätä ainesta.
- Kuori munat ja leikkaa kuutioiksi.
- Kuori porkkanat ja perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Laita hienonnetut munat, perunat, porkkanat kattilaan tai kulhoon ja lisää vihreitä herneitä.
- Leikkaa kalmari suikaleiksi ja lisää muiden ainesten joukkoon.
- Lisää majoneesia ja suolaa maun mukaan. On parasta käyttää kotitekoista majoneesia, koska se ei sisällä haitallisia elintarvikelisäaineita tai stabilointiaineita.
- Sekoita salaatti hyvin. Voit tarjoilla salaatin pöytään. Jos valmistat salaatin etukäteen, älä lisää majoneesia heti tai sekoita salaattia.
- Olivier-salaatti voidaan tarjoilla lautasella tai isossa salaattikulhossa. Tai voit tarjoilla salaatin juhlallisesti, esimerkiksi uudenvuodenaattona.
Tätä varten laita lautaselle tarjoilurengas (käytin sen sijaan peltipurkkia ilman pohjaa, se osoittautui erittäin käteväksi ja halvaksi).
- Laita salaatti siihen ja painele lusikalla. Jotta salaatti säilyy paremmin, voit laittaa lautasen jääkaappiin 15 minuutiksi, mutta minä en tehnyt, eikä salaatti hajoanut.
- Nosta tarjoilurengasta varovasti. Koristele pinta persiljan oksalla.
- Olivier-salaattia kalmarilla voidaan tarjoilla.
Olivier-salaatti on yksi uudenvuoden symboleista, ilman sitä yksikään uudenvuodenjuhla ei ole täydellinen. Salaattireseptissä on monia lajikkeita, koska jokainen muokkaa sitä oman maun ja mieltymysten mukaan. Tänään kutsumme sinut valmistamaan poikkeuksellisen Olivierin kalmarilla epätavallisessa annoksessa lumiukon muodossa.
Olivier-salaatti kalmarilla valmistetaan samoista ainesosista kuin tavallinen lihasalaatti. Vain makkaran, kanan tai lihan sijasta käytämme kalmaria. Lisäksi voit valmistaa jälkimmäisiä itse tai käyttää valmiita purkkeja. Jos kalmarit vaativat kypsennystä, on tärkeää, että niitä ei kypsennä liikaa, muuten nilviäisistä tulee kumisia eivätkä ollenkaan pehmeitä. No, loput, salaatti valmistetaan samalla periaatteella kuin tavallinen Olivier.
Makutiedot Merenelävät salaatit / uudenvuoden reseptit
Ainesosat
- Kalmaripurkki - 1 tölkki;
- Säilykkeet herneet - 0,5 tölkkiä;
- kananmunat - 3 kpl;
- Perunat - 3 kpl;
- Porkkanat - 1-2 kpl;
- Punasipuli - 1 kpl;
- Marinoidut kurkut - 2 kpl;
- majoneesi - 150-200 ml;
- Suolaa maun mukaan;
- Koristeeksi:
- Jauhettu paprika - ripaus;
- Maustepippuriherneet - 2 kpl;
- Vihreät - 2-3 oksaa.
Kypsennysaika: 60 min. Vaikeusaste: Helppo 
Kuinka valmistaa Olivier kalmarilla "Lumiukko"
Pese keskikokoiset perunat ja porkkanat huolellisesti ja poista lika. Kaada sitten kylmää vettä vihannesten päälle ja keitä niiden kuorissa kypsiksi. Pesemme myös kananmunat ja keitämme ne kovaksi erillisessä kattilassa. Kiehumisen jälkeen jäähdytä ainekset.
Kuori perunat ja leikkaa ne kuutioiksi, mutta älä hienoksi.
Leikkaa kuoritusta porkkanasta noin 1,5-2 cm pitkä kärki pois, tarvitsemme sen koristeluun. Leikkaa loput porkkanat kuutioiksi.
Kuorimme munat ja huuhtelemme ne juoksevan veden alla poistaaksesi kaikki pienimmät kuoret. Poistamme kahdesta munasta valkuaiset ja laitamme ne sivuun, josta tehdään lumiukon lumipeite. Leikkaa loput keltuaiset ja yksi muna kuutioiksi.
Ota kalmaripurkki purkista ja pese tarvittaessa. Leikkaa sitten äyriäiset pieniksi paloiksi.
Leikkaa marinoidut kurkut kuutioiksi ja laita se siivilään valumaan ylimääräinen kosteus.
Kuori punainen tai mikä tahansa makea sipuli ja hienonna se mahdollisimman hienoksi. Tavallista sipulia käytettäessä kannattaa ensin joko kaada kiehuvaa vettä päälle tai marinoida pienellä määrällä etikkaa. Jos et poista sipulista katkeruutta, sen maku ylittää muiden ainesosien maun.
Yhdistä kaikki valmistetut ainekset yhteen syvään kulhoon. Lisää niihin puoli tölkkiä purkitettuja herneitä, kun neste on valutettu purkista.
Mausta Olivier majoneesilla, lisää hieman suolaa ja sekoita kaikki hyvin. Periaatteessa salaatti on jo valmis, tarvitsee vain jäähdyttää sitä hieman jääkaapissa ja voit jo järjestää sen kauniisiin salaattikulhoihin.
Salaatin asettamiseksi lumiukon muotoon tarvitsemme suuren litteän lautasen. Ensinnäkin meidän on muodostettava lumiukon pohja - pää, rintakehä ja vatsa. Tämän mukaisesti asetamme kolme kasaa 2,5, 3,5 ja 4,5 kasottua ruokalusikallista. Jos sinulla on enemmän salaattia, loput on jaettava tasaisesti lumiukkopallojen kesken. Pallot tiivistetään ja tasoitetaan. Voit myös tehdä salaatista käsiä ja jalkoja.
Laita hienoksi raastettu munanvalkuainen lumiukon päälle. Jos teit enemmän käsiä jaloilla tai päädyit enemmän salaattiin, niin munia viipaloittaessa kannattaa jättää kaikki valkuaiset koristeeksi.
Piirretään nyt lumiukon kasvot. Maustepippurin tai mustapippurin herneet ilmestyvät silmiksi, ja teemme ruusuisia poskia jauhetusta paprikasta. Porkkanan kärjestä leikkasimme pienen palan leveältä sivulta, leikkaamme siitä suu - hymyn - ja laitoimme itse porkkanan kärjen nenän tilalle.
Teemme puristeherneistä hatun ja napit lumiukolle.
Nyt lumiukko on puettava. Teemme huivin siitä, mitä meillä on käsillämme - ohuesta nauhasta suolakurkkua, punaista kalaa tai yrttejä, kuten minulla.
Purista majoneesia käsiesi alueelle, jos et ole ennen tehnyt salaattikäsiä. Ja viimeinen silaus on koristella lautanen salaatilla tillikuusilla. Kaunis juhlava Olivier kalmarilla on valmis!
On parempi olla jättämättä salaattia tässä muodossa jääkaapissa pitkäksi aikaa, se voi vanhentua. Ihanaa lomaa!
Olivier-salaatti oli ja on edelleen suosikki, liioittelematta kansanruoka, jonka rooli ylittää paljon tavallisen kylmän alkuruoan. Siitä on tullut todellinen uudenvuoden lomien symboli. Esitetty resepti saa sinut katsomaan tätä ruokaa uudella tavalla, jolloin voit monipuolistaa perheen valikkoa. Olivier kalmareiden kanssa on lisäsyy luoda lämmin tunnelma, kokoaa perheenjäsenet ruokapöytään ja hemmotella heitä herkullisella ruoalla.
Muuten, ruoanlaitossa ei pidä laiminlyödä lonkeroita, ne ovat erinomainen lisä ruhoon, puhumattakaan kultaisista gourmet-sinisimpukoista ja suurista katkarapuista.
Ainesosat
- perunat 1 kpl.
- porkkanat 1 kpl.
- kananmunat 2 kpl.
- marinoitua kurkkua 2 kpl.
- kalmari 1 kpl.
- purkitettuja herneitä 100 g
- suolaa maun mukaan
- jauhettua mustapippuria 1-2 ripaus
- majoneesia maun mukaan
Valmistautuminen
1. Huuhtele kalmariruho juoksevan veden alla ja laita syvään kulhoon. Keitä vesi erikseen. Kaada kiehuvaa vettä kulhoon, jossa on kalmari, kunnes se on kokonaan nesteen peitossa. Ruhosta tulee huomattavasti kevyempi. Anna kalmarien höyrystyä kiehuvassa vedessä pari minuuttia. Valuta sitten siivilässä ja jäähdytä hieman.
2. Puhdista punertava kalvo veitsellä. Leikkaa ruhoon keittiösaksilla ja poista sisälmykset.
3. Siirrä takaisin kulhoon ja peitä kiehuvalla vedellä 2-3 minuuttia. Toista tämä toimenpide uudelleen, kunnes kalmari on kypsää ja pehmeää.
4. Keitä munat kovaksi. Jäähdytä, poista kuori, leikkaa kuutioiksi. Huuhtele marinoidut kurkut ja liota ne suolavedessä. Leikkaa pieniksi paloiksi.
5. Pese perunat ja porkkanat. Keitä kypsiksi, 15-25 minuuttia kiehumishetkestä. Jäähdytä keitetyt vihannekset, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi. Leikkaa kalmari pieniksi kuutioiksi.
6. Laita perunat, porkkanat, kalmari, suolakurkku, munat ja purkitetut vihreät herneet syvään salaattikulhoon.
