Questa sezione contiene tutte le possibili opzioni per i prodotti a base di farina, che si tratti di frittelle, gnocchi, torte o semplicemente tipi di impasto. Puoi prepararli a seconda delle specifiche e della ricetta del piatto: cuocere al forno, cuocere in una pentola a cottura lenta, friggere o cuocere sul fornello. Quindi, diamo un'occhiata più da vicino a cosa puoi trovare in questa sezione.
Cottura fatta in casa.
Tutti i piatti a base di farina sono molto sazianti e ricchi di calorie. E la cottura fatta in casa non fa eccezione. Qui puoi visualizzare tutte le opzioni di cottura per determinati piatti e decidere chiaramente cosa cucinerai esattamente. Questa è una sezione generale e ti aiuterà a trovare solo quei prodotti a base di farina che possono essere cotti al forno o in una pentola a cottura lenta. Questi includono deliziose torte, crostate e focacce con una varietà di ripieni salati e dolci per tutti i gusti. Questi includono biscotti, pizza, panini e molto altro.
Torte fatte in casa.
In questa sezione del sito sono raccolte tutte le possibili ricette fatte in casa per torte salate e non solo. Differiscono A seconda di come prepariamo l'impasto, le torte sono lievitate o senza lievito. Entrambi risultano ottimi ma, come per tutti i deliziosi prodotti da forno fatti in casa, bisogna seguire scrupolosamente la ricetta. Altrimenti, le torte fatte in casa potrebbero risultare secche, acide, poco cotte, dure o non essere affatto torte. Questa sezione del sito contiene tutte le ricette comprovate per le torte.
Per preparare le torte lievitate, come suggerisce il nome, è necessario il lievito di birra. Ma l’impasto stesso può essere preparato anche con panna acida, latte, acqua, ecc. La preparazione delle torte lievitate di solito richiede più tempo, poiché l'impasto lievitato deve lievitare e le torte stesse devono poi fermentare bene.
Le torte senza lievito vengono preparate senza l'aggiunta di lievito e non richiedono molto tempo per la preparazione. L'impasto per loro può essere preparato con kefir, panna acida, ecc.
A seconda di come vengono preparate le torte, possono essere cotte al forno o fritte. Le torte fritte vengono fritte, fritte in padella o in una pentola a cottura lenta in una grande quantità di olio vegetale. Quelli al forno sono cotti nel forno.
Le torte possono essere riempite con qualsiasi ripieno salato o dolce: pollo, carne, cavolo, pesce, pera, mela, pesca, ecc.
Torte fatte in casa.
Questa è una piccola sezione e ti aiuterà se hai deciso chiaramente cosa vuoi preparare. Le torte sono più facili e veloci da preparare rispetto alle torte perché non devi dedicare molto tempo a modellare e modellare. Ma c'è anche un ampio margine per sperimentare i ripieni e scegliere l'impasto base.
Impasto fatto in casa.
L'impasto è la base di ogni cottura. In questa sezione troverai ricette per preparare pasta lievitata e senza lievito, pasta frolla, pasta sfoglia, pasta choux e altri tipi di impasto.
Pizza fatta in casa.
In questa sezione troverete ricette per deliziose pizze, preparate in casa, utilizzando diversi tipi di impasto e con diversi condimenti.
Frittelle e frittelle fatte in casa.
Frittelle e frittelle, a priori, dovrebbero essere preparate a casa. Le nostre nonne e mamme ci sono riuscite e condivideranno con tutti le loro ricette collaudate, di cui hanno già raccolto molte.
Gnocchi e gnocchi fatti in casa.
Gnocchi e gnocchi sono meravigliose preparazioni gustose che possono essere conservate a lungo nel congelatore. Possono essere preparati anche con ripieni diversi, che si tratti di carne macinata, ricotta o patate.
Biscotti fatti in casa.
I biscotti possono avere non solo forme diverse, ma anche impasti diversi. Qui troverai pasta frolla, biscotto, farina d'avena, biscotto e tante altre opzioni per preparare i biscotti.
Cupcakes e biscotti.
I muffin grandi e piccoli hanno una forma rotonda e sono spesso preparati con un delicato impasto di pan di spagna. I ripieni e le aggiunte di sapore possono essere diversi: dai funghi salati e formaggio ai lamponi dolci e cioccolato.
I piatti di carne più deliziosi Zvonareva Agafya Tikhonovna
PIATTI DI FARINA CON RIPIENO DI CARNE
PIATTI DI FARINA CON RIPIENO DI CARNE
Gnocchi di carne
Preparare l'impasto. Per prima cosa preparare un impasto azzimo, che dovrebbe avere una consistenza più morbida (più debole) rispetto alle tagliatelle fatte in casa.
Versare la farina sul tavolo, formare una depressione al centro, aggiungere l'acqua riscaldata a 30–35 °C, le uova, il sale e lavorare l'impasto fino ad ottenere una consistenza omogenea. Lasciare l'impasto preparato per 30-40 minuti per consentire al glutine di gonfiarsi e conferire elasticità all'impasto, dopodiché viene steso in uno strato sottile.
Quindi preparare carne di maiale e manzo macinata con cipolle e spezie. Tagliate la carne macinata in palline da 5–7 g ciascuna, disponetele sulla pasta in linea retta e ad una certa distanza dal bordo, in modo che dopo averle stese possiate chiuderle con il bordo libero della pasta. Successivamente tagliare gli gnocchi con uno stampo speciale (incavo, vetro). Successivamente, stendete la seconda fila di polpette di carne macinata, avvolgetela con il bordo libero dell'impasto e ritagliate nuovamente gli gnocchi con una tacca, ecc. Premendo con lo stampo, lo strato superiore di pasta si collegherà con quello inferiore.
Immergere gli gnocchi crudi cotti nel brodo bollente e far bollire per 7-8 minuti, quindi scolarli in uno scolapasta e metterli in una pentola di ceramica porzionata, versare la salsa e aggiungere le cipolle fritte. Mettete un coperchio sui bordi della pentola ricoperta di pasta e mettetela in forno per 10-15 minuti. Servire gli gnocchi in una pentola sigillata.
Preparare la salsa. Soffriggere la farina nel burro fino a doratura, quindi aggiungere la panna acida e i pomodori saltati nel grasso, sale e pepe.
Ingredienti per l'impasto: farina di frumento - 700 g, uova - 1,5 pezzi, acqua - 260 g, sale - 15 g; per carne macinata: maiale - 75 g, manzo magro - 75 g, cipolle - 50 g, spezie; farina per rivestire i bordi della pentola - 20 g; Per la salsa: farina - 10 g, panna acida - 70 g, pomodoro - 25 g, burro - 10 g, sale, pepe.
Dal libro Cucina ungherese di Gundel KárolyPIATTI DI FARINA 118. TUROSCHUSA 600 g di farina 3 dl di panna acida 4 uova 60 g di grasso o burro 500 g di ricotta 60 g di salasol affumicato Mescolare la farina e il sale con l'uovo e aggiungere un po' d'acqua, lavorare l'impasto sulla spianatoia. Devi impastare finché non diventa elastico, ma non troppo duro. Lascialo stare
Dal libro 50 ricette italiane autore Rzaeva Elena SergeevnaPIATTI DI FARINA 23. Ravioli alla genovese Per la pasta: 400 g di farina, 4 uova, 100 g di acqua, sale Per il ripieno: 0,5 petti di pollo, 300 g di cervella di agnello, 1 fegatini di pollo, 1 fetta di prosciutto, 50 g di burro. , 2 tuorli d'uovo, 3 foglie di spinaci, formaggio grattugiato e noce moscata, sale Dalla farina, uova, acqua e
Dal libro 50 ricette per la caccia e la pesca autore Rzaeva Elena SergeevnaPIATTI A CEREALI E FARINA 39. Porridge di latte di riso 1,5 tazze di riso, 4,5 tazze di latte o acqua, 1-2 cucchiai. cucchiai di burro e zucchero semolato, sale Sciacquare il riso selezionato tre volte con acqua tiepida. Versare sale, zucchero semolato, riso preparato e
Dal libro Piatti a base di uova. Menù vari per la vita di tutti i giorni e le vacanze autore Alkaev Eduard NikolaevichPIATTI DI FARINA
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Dal libro Digiuni e festività ortodosse autore raccolta di ricettePiatti a base di farina Il tipo più antico di impasto è il semplice impasto non lievitato, che richiede due componenti: farina e acqua. Nella moderna cucina russa viene utilizzato per preparare gnocchi, gnocchi, tagliatelle e viene consumato solo bollito. Pasta per
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Dal libro Multicooker. Piatti per tutti i gusti autore Kalugina L.A.Piatti di farina Torta alle mele Ingredienti 350 g di farina, 150 g di zucchero, 4 mele, 2 uova, 200 ml di latte, 1 cucchiaio. l. lievito, vanillina Metodo di preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero, sciogliere il lievito nel latte, mescolare le uova con il latte, aggiungere la vanillina, la farina, impastare, coprire, riporre.
Dal libro Cucina quaresimale. 600 deliziose ricette autore Shabelskaya Lidiya OlegovnaPiatti di farina Gnocchi con formaggio feta Ingredienti 250 g di farina, 200 g di formaggio feta, 50 g di burro, 2 uova, sale Metodo di preparazione Sbattere le uova, aggiungere il burro, la farina, il sale, impastare la pasta. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Stendere la pasta, tagliarla a quadratini, cuocere per 10 minuti.
Dal libro dell'autorePiatti di farina Tagliatelle fatte in casa con zucchine Ingredienti Per l'impasto Farina – 300 g Uova – 3 pz. Burro chiarificato – 100 g Sale – a piacere Per guarnire Zucchine giovani – 1 pz. Olio vegetale – 2–3 cucchiai Per la salsa Aglio – 2–3 spicchi Brodo di pollo – 0,5 tazze Formaggio grattugiato – 0,5
Dal libro dell'autorePiatti di farina Frittelle quaresimali 1? tazze di farina di frumento, 5 cucchiai. l. olio vegetale, 1-2 cucchiaini. zucchero, 2-3 cucchiaini. miele, 500 ml di acqua, sale e bicarbonato sulla punta di un coltello Sciogliere il sale, lo zucchero nell'acqua, aggiungere la farina e formare una pastella. Aggiungere bicarbonato di sodio, olio vegetale e
Piatti di farina
L'Ucraina è ricca di una varietà di colture di cereali, principalmente grano e grano saraceno. Pertanto, è chiaro quale posto occupano i piatti a base di farina e i prodotti a base di farina nella cucina ucraina.
I piatti a base di farina più comuni, che vengono consumati come secondo piatto a pranzo o come piatto principale a colazione o cena, sono il lemishki e il grechaniky (entrambi piatti a base di farina di grano saraceno, ma uno senza lievito, l'altro con lievito) e il famoso gnocchi e gnocchi.
Tra i prodotti a base di farina serviti con altri piatti, sono noti i pampushki, consumati insieme al borscht, e le frittelle con ciccioli.
. V.V. Pokhlebkin. 2005.
Scopri cosa sono i "piatti di farina" in altri dizionari:
Tra i piatti a base di farina, forse, dovremmo evidenziare il malto, gli gnocchi e, ovviamente, i marmocchi. La Drachena è un piatto a base di farina della cucina bielorussa, diffuso anche tra la popolazione russa delle regioni nordoccidentali della Russia...
I piatti a base di latte e farina sono piatti originali della cucina kazaka e kirghisa, in cui il latte (o, più precisamente, i latticini) è tre volte cinque volte il peso della farina o dei componenti della farina (grano) in essi contenuti. Inoltre, in un certo numero di latte... ... Grande Enciclopedia delle arti culinarie
Puoi preparare vari porridge, cotolette o polpette e casseruole di cereali. Il porridge è preparato in due tipi: friabile e viscoso. Il porridge friabile viene preparato con cereali interi non frantumati (riso, orzo perlato, grano saraceno) o tritati grossolanamente. Viscoso... ... Un libro sul cibo gustoso e sano
Nella cucina ucraina, le uova sono utilizzate come uno dei componenti dei piatti tanto quanto lo strutto. Vanno in grandi quantità e principalmente nei piatti a base di farina. Tra i piatti speciali a base di uova dobbiamo innanzitutto citare i vari... ... Grande Enciclopedia delle arti culinarie
Libri
- Prodotti culinari e dolciari a base di farina, Ratushny A., Aminov S., Lobanov K., Perfilova O.. Il libro presenta una vasta gamma di prodotti culinari e dolciari a base di farina. Vengono fornite ricette per prodotti culinari e dolciari a base di farina, nonché una descrizione dettagliata della tecnologia...
- Piatti a base di farina, cagliata e uova, Ratushny A., Aminov S., Lobanov K., Perfilova O.. Il libro presenta una vasta gamma di piatti a base di farina, cagliata e uova. Vengono fornite le ricette dei piatti e una descrizione dettagliata del processo tecnologico della loro preparazione. Questo libro è incluso in...
» Piatti di farina
Uova, uvetta, noci e altri ingredienti sono molto spesso parte integrante dei piatti a base di farina preferiti da tutti. Tutto piatti di farina molto gustoso, economico e soddisfacente. Tutti i tipi di ripieni diversificano tali prodotti e, quindi, creano una vasta gamma di piatti. Ciò significa che c'è l'opportunità di rendere la tua tavola ricca e abbondante. Tuttavia, molte casalinghe credono che preparare piatti a base di farina richieda molto tempo e impegno, ma se tali piatti vengono inclusi nella dieta abbastanza spesso, allora puoi acquisire rapidamente l'abilità di fare tutto gustoso e veloce, e il tempo trascorso sarà ricompensato con il buon umore dei tuoi cari. Inoltre, dopo il congelamento, è possibile preparare gnocchi e gnocchi per un uso futuro e torneranno sempre utili. In molte cucine, i piatti a base di farina e i prodotti a base di farina occupano uno dei primi posti. Più comune piatti di farina, che può essere servito come piatto principale per il pranzo o come piatto principale per la cena: i famosi gnocchi e gnocchi. I prodotti a base di farina che completano altri piatti includono deliziose pampushka, mangiate con il borscht, nonché meravigliosi biscotti di pasta frolla con ciccioli. La varietà di piatti e prodotti a base di farina presentati oggi sui siti culinari è semplicemente sbalorditiva. Tra i prodotti a base di pasta, il primo posto è occupato da varie torte. Possono essere sia dolci che salati. Anche le ricette per torte originali possono essere buone per la tavola delle feste. Tra i prodotti a base di farina dolce, i più apprezzati sono le torte, una varietà di biscotti e pasticcini, che sono una prelibatezza non solo per i bambini piccoli, ma anche per gli adulti. Anche i pancake sono considerati molto popolari. Piatto tradizionale di farina per Maslenitsa. Una così grande varietà di ricette di pancake ti permetterà di decorare adeguatamente la tua tavola festiva. Sebbene piatti di farina praticamente non contengono vitamine, ma sono comunque i più apprezzati dalla maggior parte delle persone.
Nella vita frenetica di oggi, molti semplicemente non hanno tempo per cucinare o fare uno spuntino mentre lavorano. Pertanto, il servizio di consegna della pizza è diventato molto popolare di recente. Grazie ad esso, tutti hanno la possibilità di fare uno spuntino veloce e gustoso. Ti invitiamo a utilizzare i servizi dell'azienda Orange Pizza. Lavora da molti anni e ha già conquistato la fiducia di molti. Qui non solo cibo delizioso, ma anche prezzi competitivi.
Ricette di pasta choux sono presentati oggi in varietà. Eclair, profiteroles, panini e persino torte sono preparati con pasta choux ariosa, croccante e leggera. Questo impasto lievita bene nel forno, aumentando di dimensioni più volte.
Molto probabilmente hai già visto questi pancake americani nei film, che di solito sono impilati e conditi con sciroppo d'acero. Sono molto facili da preparare e abbastanza sazianti. Nel nostro paese è abbastanza difficile trovare lo sciroppo d'acero in vendita, ecco perché puoi servirli con miele o marmellata. Oppure mettendoci sopra un pezzetto di burro.
I pancake morbidi, dolci e molto gustosi si abbinano perfettamente con la crema spalmabile al cioccolato o il miele fuso. Piaceranno sicuramente sia agli adulti che ai bambini e costituiranno un'ottima colazione.
Pancakes è il nome dei pancake americani! I pancake americani sono più diffusi negli Stati Uniti e in Canada. I pancake americani differiscono dai pancake russi per il loro diametro relativamente piccolo (non più di quattordici centimetri) e lo spessore dell'impasto.
Torta osseta, ricetta con foto che oggi vi viene offerto, si presenta sotto forma di prodotti da forno chiusi, per la cui preparazione vengono utilizzati pasta lievitata e vari ripieni di frutti di bosco, zucca, formaggio, carne, patate, aglio orsino, cavoli, zucchine.
L'impasto senza lievito è un'ottima opzione per sostituire l'impasto al burro. l'impasto azzimo è molto più tenero, meno calorico e il tempo impiegato per prepararlo è molto inferiore.
Impasto senza lievito per crostate, foto.
Impasto senza lievito per crostate, foto.
I pasticcini più deliziosi e succosi Si ottengono solo quelli preparati con anima e amore. Questa torta dall’impasto frizzante e croccante e dal ripieno succoso ha conquistato i cuori, o meglio gli stomaci, di tutti. Si mangia con particolare piacere in qualsiasi momento.
Cheesecake reale, ricetta. Cheesecake reale, ricetta. La cheesecake reale è sempre la stessa cheesecake, solo molto più gustosa. La cheesecake reale preparata secondo questa ricetta risulterà ariosa, incredibilmente aromatica e soffice, perfetta per essere servita a pezzi. In effetti, la cheesecake reale è la torta più delicata con la ricotta.
Cheesecake reale, ricetta.
Pancake di pizzo. Ricetta: frittelle di pizzo. La ricetta per i pancake in pizzo è la più popolare tra le ricette per preparare i pancake. I pancake di pizzo non sono solo molto gustosi, ma anche molto belli, direi anche eleganti. Queste meravigliose frittelle possono essere mangiate senza nulla o riempite con ripieno.
Pancake di pizzo. Ricetta.
Panini con lavash. Ricette.Regole con pane pita. Le ricette per i panini di lavash sono molto popolari oggi. Sono molto comodi e facili da preparare. Puoi offrire questo panino ai tuoi amici oppure portarlo al lavoro come pranzo. I ripieni per tali panini sono molto vari, uno dei più riusciti è la carne con funghi.
