Mannik con kefir è una delle prime torte con cui le madri iniziano a insegnare alle loro figlie a cuocere. In effetti, la cottura è semplice, ma sorprendentemente ariosa e molto manna deliziosa Puoi metterlo in forno abbastanza facilmente. Soprattutto se lo hai a portata di mano ricetta passo passo con la foto che vi proporrò. Tuttavia, ci sarà più di una opzione di cottura. Adoro la varietà, quindi ho un'intera collezione di dessert diversi. Oltre alla ricetta classica, si conserva il limone friabile, una versione insolita della “Zebra”, manna bagnata, il cui impasto viene impastato con un prodotto a base di latte fermentato.

Ho molte altre ricette di torte -. Interessato? Ti invito ad un'altra pagina del sito, vai a fare conoscenza.

I piatti di manna contano. Attribuisco tutti i miei fallimenti passati all'uso della teglia sbagliata. In forma di silicone si ottiene quasi sempre la torta di semolino perfetta. Nei piatti di vetro a volte non c'è abbastanza aria. La manna cotta in una vecchia padella che ha servito allo scopo è buona, pare perché è perfettamente calcinata.

Manna classica con kefir: molto gustosa e ariosa

La manna più deliziosa che conosco. Funzionerà sicuramente, anche se in passato hai costantemente fallito. Torta soffice e ariosa ricetta classica delizierà la tua famiglia e potrai tranquillamente andare oltre nei tuoi esperimenti con le opzioni di cottura.

Prendere:

• Kefir: un bicchiere.
• Zucchero semolato - 150 gr.
• Uova - una coppia.
• Lievito in polvere – 15 gr.
• Vanillina – un pizzico.
• Semola: un bicchiere.
• Olio – 100 gr.
• Sale.

Ricetta passo passo con foto

Prendi i piatti più a fondo, riempili con i cereali, versa il prodotto kefir. Consiglio di utilizzare il kefir intero, ciò influenzerà il gusto dei prodotti da forno. Mescolare con un cucchiaio fino a che liscio. Mettere da parte per 60 minuti. Durante questo periodo la semola assorbirà il kefir e diventerà morbida.

In una ciotola separata, mescolare il burro morbido e lo zucchero. Togli il burro dal frigorifero in anticipo in modo da non doverlo fare. una soluzione rapida ammorbidire nel microonde. Ti consiglio di aggiungere lo zucchero semolato in alcune parti, sarà più comodo mescolare il contenuto.

Sbattere le uova una alla volta. Impastare nuovamente accuratamente l'impasto.

Aggiungere per ultimo il lievito. Mescolare e procedere al passaggio successivo.

Ungere la padella con il burro in un cerchio. Applicare direttamente con le mani, lubrificando tutta la zona.

Unire la semola con il composto di uova, mescolare. Trasferimento al modulo.

Preriscaldare il forno a 200 o C. Posizionare la torta, abbassare immediatamente la temperatura a 180 o C. Cuocere per 20-25 minuti, non di più. Quando vedi una bella crosta appetitosa, toglila e controlla la prontezza con uno stuzzicadenti. Se necessario, ritorna e mantieni la posizione ancora un po'.

Fai bollire il tè, versa la panna acida o qualsiasi marmellata sul dessert e invita la tua famiglia a tavola.

Voglio avvisarvi che la torta di semolino non lievita mai molto. Se leggi che la massa aumenterà 2-3 volte o più, non crederci. Questo non è un biscotto. Aumentare l'impasto di una volta e mezza è la norma. Questa è una manna rigogliosa. Ma è sempre friabile e sorprendentemente gustoso.

Deliziosa manna di zebra con kefir

Aggiungendo ingredienti diversi, non solo puoi cambiare il gusto, ma anche cambiare aspetto piroga. Secondo questa ricetta la manna soffiata viene preparata con il cacao. Può essere cotto tutto al cioccolato, ma ai bambini piace molto l'alternanza di colori scuri e bianchi.

• Un bicchiere di farina, zucchero semolato, kefir, semola.
• Olio – 100 gr.
• Cacao in polvere 0 2 cucchiaini.
• Cannella – ½ cucchiaino.
• Uova - una coppia.
• Soda – ½ cucchiaino.

Come preparare la manna rigogliosa:

1. Come prima, versa il kefir sui cereali in modo che si gonfi. Lasciare per un'ora.
2. Sbattere le uova, aggiungendo il dolcificante.
3. Sciogliere il burro, lasciare raffreddare leggermente. Versare nella massa di semola. Aggiungi le uova.
4. Metti gli ingredienti rimanenti in una ciotola. Non devi spegnere la soda. Mescolare il composto, spezzettare eventuali grumi di farina. La miscela di prova sarà abbastanza liquida.
5. Dividere in due ciotole. Versare il cacao e la cannella in una ciotola con una quantità minore di impasto. Se il composto vi sembra troppo denso, diluitelo con un cucchiaio di kefir.
6. Come fare una zebra? Tutto è semplice qui. Ungere il fondo e le pareti della padella con olio. Versare al centro 4 cucchiai di pasta bianca.
7. Versare il cioccolato al centro della massa bianca. L'impasto inizierà a stendersi formando un disegno casuale simile al colore di una zebra.
8. Se ti piace disegnare, fai un disegno qualsiasi sulla superficie della manna.
9. Cuocere la torta a 190-200°C. Tempo di cottura 30-40 minuti. Se volete controllare quanto è cotta la manna, foratela con uno stuzzicadenti.

Manna al limone molto gustosa e ariosa

Avrai bisogno:

• Kefir - un bicchiere (è accettabile sostituirlo con yogurt, panna acida, latte cotto fermentato).
• Semola: un bicchiere.
• Farina: la stessa quantità.
• Uova – 3 pz.
• Limone (prendere la scorza di un limone intero e misurare il succo di metà del frutto).
• Zucchero semolato – 1-1,5 tazze.
• La vanillina è una bustina standard.
• Olio – 100 gr.
• Lievito in polvere - bustina.

Come cucinare:

1. Togliere l'olio per riscaldarlo in anticipo a temperatura ambiente.
2. Mescolare i cereali con kefir, lasciare gonfiare per un'ora.
3. Quando i prodotti sono pronti per l'uso, sbattere le uova in una ciotola con lo zucchero e sbattere bene con un mixer (frusta).
4. Sciogliere il burro in una casseruola. Assicuratevi che non bolle e che sia appena calda, altrimenti le uova si rapprenderanno.
5. Versare l'olio nella miscela di kefir e mescolare.
6. La scorza di limone deve essere grattugiata finemente. Per fare questo, non sbucciare la frutta, grattugiare gli agrumi interi. Tieni presente che non è necessario strofinare la pelle bianca, dà amarezza.
7. Aggiungere la scorza all'impasto, quindi versare il succo di mezzo limone. Mescolare nuovamente accuratamente il contenuto.
8. Vanillina, lievito e farina vengono aggiunti per ultimi all'impasto. Lavora l'impasto come faresti per i pancake.
9. Ungere lo stampo in silicone e versare l'impasto. Inviare a cuocere a 180 ° C per 50 minuti. Spolverare i prodotti da forno finiti e decorare con i frutti di bosco.

Manna bagnata con kefir in una pentola a cottura lenta

Non a tutti piacciono i prodotti da forno ariosi, quindi una ricetta di manna bagnata tornerà utile. La torta contiene miele, che rende i prodotti da forno molto gustosi. Ma il miele rende l’impasto più pesante e lo rende meno friabile.

Preparare:

• Semola, kefir, farina setacciata: un bicchiere ciascuno.
• Miele – 2 cucchiai grandi.
• Zucchero – ¾ tazza.
• Latte – 200 ml.
• Uovo.
• Olio – 50 gr.
• Zucchero vanigliato - conf.
• Bicarbonato di sodio- cucchiaino da tè.

Come cuocere:

1. Lasciare in ammollo il semolino ricoperto di kefir per un'ora.
2. Unisci le uova con la sabbia, sbatti con una frusta. Versare il burro fuso.
3. Dopo aver mescolato bene, mescolare con la semola gonfia. Aggiungi bicarbonato di sodio. Impastare un impasto sciolto.
4. Versare l'impasto nella ciotola del multicooker. Impostalo su "Cottura". Il tempo sul timer è di 50 minuti.
5. Diluire il miele con il latte tiepido. 10 minuti prima che il timer si spenga, apri il multicooker e versa il latte al miele. Chiudete il coperchio e terminate la cottura.

Video ricetta con una ricetta molto gustosa, soffice, friabile e manna aerea sul kefir. Che tu possa avere sempre cibo delizioso!

Il Mannik è uno dei pochi piatti che viene dall'infanzia. Insieme alla casseruola di ricotta, alle mele al forno, al gulasch con purè di patate e agli gnocchi pigri, la manna occupa il posto che gli spetta tra i piatti che le nostre mamme e nonne ci preparavano.

In effetti, tutti i piatti che i nostri genitori ci hanno preparato non sono particolarmente complicati nella preparazione o hanno un gran numero di ingredienti, sono, di regola, semplici, come ogni cosa ingegnosa; E la manna non fa eccezione.

È molto semplice da preparare con il kefir, ma non si capisce dal suo gusto. Sembra che per preparare una deliziosa manna occorra essere un bravo cuoco, ma non è così. Hai solo bisogno di conoscere le ricette passo passo e alcuni semplici segreti.

Deliziosa ricetta della manna, classica ricetta passo passo con foto su kefir: ricetta per una classica deliziosa manna su kefir

Questa ricetta è un classico piatto di manna; probabilmente avrai a portata di mano gli ingredienti per questa deliziosa torta;

Ingredienti:

1 bicchiere di semola

1 tazza di farina

1 bicchiere di kefir

1 tazza di zucchero

Lievito in polvere

Olio vegetale.

Versare la quantità necessaria di semolino con la quantità richiesta di kefir e mescolare fino a che liscio. Lasciare riposare il semolino e il kefir per un po' per permettere ai cereali di gonfiarsi.

Quando la semola nel kefir si sarà gonfiata, unirla alle uova sbattute. Premiscelare la farina e il lievito secondo le istruzioni sul lievito. Aggiungere la farina e il lievito all'impasto e impastare bene fino a renderlo completamente omogeneo.

Preparare la teglia. Per fare questo ungetelo con olio e cospargetelo di semola. Versare l'impasto nello stampo e livellare la superficie con una spatola.

Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere la manna per 40 minuti.

Deliziosa ricetta della manna, classica ricetta passo passo con foto su kefir: ricetta passo passo della manna con cacao Zebra

Questa manna è facile da preparare, ma piacerà a tutti. Inoltre, è anche incredibilmente bello.

Ingredienti:

1 bicchiere di kefir

150 gr) Zucchero

1 bicchiere di semola

100 g di burro ammorbidito

0,5 cucchiaino di lievito in polvere

Vaniglia sulla punta di un coltello

Un po' di sale

Zucchero a velo

2-3 cucchiai di cacao in polvere.

Prepariamo l'impasto secondo lo stesso principio della prima ricetta. Quando sarà pronto basterà dividerlo in due parti uguali e in una aggiungere 2-3 cucchiai di cacao.

Iniziamo a compilare il modulo di cottura. Per fare questo, versare l'impasto alternativamente: bianco, poi marrone, ancora bianco e ancora marrone. Cuocere secondo la prima ricetta, 40 minuti a 180 gradi. Puoi decorare la manna finita con cioccolato bianco fuso.

Deliziosa ricetta della manna, classica ricetta passo passo con foto su kefir: ricetta passo passo della classica manna su kefir con frutti di bosco

Questa versione della manna è molto appropriata in estate, quando ci sono molte bacche fresche. La manna normale secondo questa ricetta brillerà di un gusto completamente nuovo per te.

Ingredienti:

1 tazza di kefir al 2,5%.

1 tazza di zucchero

1 bicchiere di semola

0,5 tazze di farina

100 g di burro fuso

0,5 cucchiaino di lievito in polvere

1 bustina di zucchero vanigliato

Un pizzico di sale

500 g fragole (o altri frutti di bosco)

Zucchero a velo

Latte al cioccolato.

Sei stanco dei dolci standard: torte e pasticcini e vuoi qualcosa di nuovo? Prova a fare la manna! Questa opzione di cottura è facile da preparare ed è particolarmente apprezzata dai bambini; è preparata senza l'uso di lievito e molto probabilmente tutti gli ingredienti per il piatto si trovano nella vostra cucina. Per prima cosa vedremo come preparare la manna secondo la ricetta classica, quindi esamineremo quella più popolare e ricette deliziose cucinare questo piatto. Le istruzioni di cottura passo passo e le foto di questo dessert leggero e gustoso ti aiuteranno a preparare correttamente un delizioso dessert a casa. Cominciamo!

Come preparare la manna classica: ricetta passo passo

Tecnologia di cottura manna classica prevede l'aggiunta di un latticino. Secondo il tuo desiderio e le tue preferenze di gusto, usa kefir, panna acida o yogurt.

Avrai bisogno :

• Semola – 1 tazza
• Zucchero semolato – 1 tazza
• Ingrediente caseario (kefir, latte acido o panna acida) – 1 tazza
• Uova – 3 pz.
• Bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino. l.
• Burro – 100 g
• Farina di grano premium – 1,5 tazze

1. Pre-immergere la semola nel prodotto a base di latte fermentato per un'ora.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero con un mixer fino a quando i chicchi non saranno completamente sciolti.
3. Sciogliere il burro (a forno a microonde oppure a bagnomaria) e unirlo alle uova sbattute.
4. Inserisci la semola ammollata.
5. Aggiungi bicarbonato di sodio.
6. Aggiungere gradualmente la farina setacciata e sbattere costantemente il composto con un mixer. Quando si utilizza panna acida densa invece di kefir o yogurt, la quantità di farina dovrebbe essere ridotta. L'impasto non deve essere molto denso.
7. Ungere una pirofila resistente al calore con il burro. Il fondo e le pareti sono leggermente cosparsi di semola.
8. Versare l'impasto nello stampo e cuocere in forno riscaldato a 190 gradi per circa 40 minuti.
9. Raffreddare la torta finita direttamente nello stampo, quindi rimuoverla con cura e cospargerla di zucchero a velo.
10. Servire caldo!

Le migliori ricette per fare la manna

Questa ricetta di dessert è molto semplice ed è adatta per quelle occasioni in cui è necessario cucinare mano veloce.

Ingredienti :

• Kefir di qualsiasi contenuto di grassi – 500 ml
• Semola – 200 g
• Uova di gallina – 3 pezzi
• Lievito in polvere – 10 g
• Sale: un piccolo pizzico
• Zucchero – 100 g
• Burro per ungere la padella
• Zucchero vanigliato – 1 bustina

Sequenza di cottura:

1. In un piatto fondo versare il kefir sul semolino, coprire con un coperchio e lasciare in ammollo per un'ora o più.
2. Utilizzando un frullatore, sbattere le uova con l'aggiunta di zucchero e un pizzico di sale.
3. Aggiungere il lievito e lo zucchero vanigliato al composto e sbattere ancora.
4. Mescolare il composto di uova e zucchero con kefir e semolino. Frusta.
5. Aggiungi riempitivi a piacere: frutta secca, frutti di bosco, frutta candita, noci, ecc.
6. Per rendere la torta friabile e non liquida, aggiungi meno kefir e più farina.
7. Ungere una teglia con burro e cospargere di semola. Disporre l'impasto e cuocere in forno preriscaldato o nella macchina per il pane a 190°C per circa 40-50 minuti. La prontezza viene controllata con uno stuzzicadenti o un fiammifero.

I bambini adorano particolarmente questa ricetta. La manna di ricotta si rivela soddisfacente e può diventare anche uno spuntino pomeridiano. Il ripieno sotto forma di ricotta aggiunge al piatto un gusto piccante, umidità e leggerezza.

Avrai bisogno :
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• Semola - vetro
• Ricotta – 200 g
• Kefir – 100 ml
• Uova – 3 pz.
• Farina di frumento - vetro
• Zucchero – 150 g
• Lievito in polvere – 1 confezione

Sequenza di cottura:

1. Immergere la semola nel kefir per un'ora, la massa deve essere addensata.
2. Sbattere le uova con un frullatore insieme allo zucchero fino a formare una soffice schiuma.
3. Strofinare la ricotta al setaccio, aggiungerla alle uova e mescolare.
4. Aggiungi il lievito.
5. Aggiungere la farina poco a poco, mescolando continuamente.
6. Per bellezza, aggiungi all'impasto frutta candita, scorza di limone e gocce di cioccolato.
7. Ungere una teglia con olio e cospargere di semola. Versarvi l'impasto e cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 40 minuti.
8. Cospargere la manna raffreddata finita con zucchero a velo.

Questa ricetta della manna è come in asilo oppure mentre cucina tua nonna, puoi diversificare con altri frutti, a tua discrezione: pera, banana, kiwi. Per rendere la torta più simile a un biscotto, è necessario sbattere gli albumi fino a formare una schiuma ariosa e lasciare lievitare il composto. Quanto tempo ci vorrà per prepararsi? Solo un'ora e la tua famiglia si sta già godendo una deliziosa torta.
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Ingredienti :
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• Un bicchiere di semola, farina, zucchero semolato e kefir intero
• Uova – 2 pz.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino. l.
• Mele con acidità – 5-6 pezzi.
• Cannella – 1 cucchiaino. l
• Uvetta, albicocche secche - facoltative.

Preparazione:
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1. Preparare tutti gli ingredienti. Per gonfiare e rendere umida la semola, pre-immergerla e versare il kefir sulla semola per un'ora.
2. Sbattere le uova con una frusta insieme allo zucchero, aggiungere un cucchiaino di lievito e un bicchiere di farina.
3. Combinali con la semola in kefir. La semola non ha bisogno di essere cotta prima. Mescolare bene il composto.
4. Ungere una teglia con burro e cospargere di semola.
5. Per prima cosa versare metà dell'impasto nello stampo. Metti sopra uno strato di mele sbucciate e affettate. Riempitelo con l'impasto rimasto.
6. Spolverare leggermente la parte superiore con la cannella e aggiungere l'uvetta o le albicocche secche.
7. Cuocere a 190˚C per 40-50 minuti.

Gli amanti delle verdure all'arancia adoreranno sicuramente questa ricetta. La torta acquisirà un gusto più piccante e diventerà un ottimo dolce festivo se sarà imbevuta di sciroppo dolce. Questa torta alla manna sarà poco calorica se si esclude l'aggiunta di zucchero. Per preparare una torta di zucca e noci pecan, aggiungi una tazza di nocciole o noce.

Avrai bisogno :
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• Zucca fresca grattugiata – 2 tazze
• Semola – 1,5 tazze
• Kefir intero – 1 bicchiere
• Acqua - facoltativa.
• Bicarbonato di sodio – 1/2 cucchiaino. l.
• Zucchero semolato – 250 g
• Succo appena spremuto di un'arancia
• Succo di limone – 1 cucchiaio. l.
• Cannella - facoltativa.

Preparazione:
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1. Sbucciare la zucca fresca e grattugiarla su una grattugia media. Spremere il liquido.
2. Aggiungi la soda al kefir e mescola.
3. Versare il kefir sulla zucca, aggiungere la semola e 120 g di zucchero.
4. Versate l'impasto in una teglia unta e cosparsa di semolino (potete cuocere in una padella con manico removibile) e cuocete la crosta in forno per 40 minuti. Temperatura – 190˚С.
5. Preparare lo sciroppo: mescolare il succo d'arancia con il succo di limone, aggiungere 130 g di zucchero. A questo punto aggiungete la cannella se lo desiderate. Lessare gli ingredienti in una casseruola o padella dal fondo profondo.
6. Versare lo sciroppo sulla torta calda cotta e lasciare in ammollo per un'ora. Durante questo periodo la torta sarà completamente satura di sciroppo e acquisirà un aroma e un gusto straordinari.
7. Per rendere poroso il dolce, aggiungere gli albumi montati a neve.

Come preparare la manna in una pentola a cottura lenta

Tutte le ricette sopra descritte sono adatte alla cottura al forno. Ma sempre più donne riducono notevolmente il tempo necessario per preparare i loro piatti preferiti e semplificano l'intero processo. Pertanto, ti offriamo una ricetta per una deliziosa manna in una pentola a cottura lenta.

Avrai bisogno :

• Semola, farina, zucchero, kefir: un bicchiere ciascuno
• Uovo – 3 pezzi
• Lievito in polvere - 2 ore. l.
• Burro – 100 g

Sequenza di cottura:

1. I cereali possono essere bolliti o pre-immersi nel kefir per un'ora o più
2. Usando un mixer, sbattere le uova in una soffice schiuma con l'aggiunta di zucchero.
3. Versare il burro fuso nel composto di uova.
4. Mescolare il lievito nella farina.
5. Aggiungi la semola con kefir. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.
6. Ungere la ciotola del multicooker con il burro. Versare l'impasto nella ciotola.
7. Cuocere la torta in modalità "Cottura" per un'ora.
8. Dopo che il segnale acustico indica la fine della cottura, lasciare la manna con il coperchio del multicooker chiuso per altri 20 minuti.
9. Dopo 20 minuti, aprite il coperchio e lasciate la torta nella pentola a cottura lenta finché non si sarà raffreddata completamente.

Come cucinare la manna nel microonde

Semplice e veloce, diventerà un vero toccasana per ogni casalinga.

Ingredienti :

• Semola: mezzo bicchiere
• Kefir – mezzo bicchiere
• Burro – 100 g
• Zucchero semolato - mezzo bicchiere
• Uovo – 1 pz.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino. l.
• Farina: mezzo bicchiere

Preparazione:

1. Sciogliere il burro in una ciotola adatta al microonde, aggiungere lo zucchero e l'uovo, sbattere.
2. Aggiungere la semola pre-imbevuta di kefir e la farina con il lievito nelle proporzioni indicate. Mescolare gli ingredienti fino a che liscio. I piatti dovrebbero essere di dimensioni tali che dal livello dell'impasto a bordo superiore Sulle pareti erano rimasti 4-5 cm di margine per sollevare la torta durante la cottura. Non è necessario lubrificare le pareti delle stoviglie, il piatto non avrà il tempo di bruciare nel microonde.
3. Mettete la teglia con l'impasto nel microonde, senza coperchio, per 6-7 minuti. Potenza – 600 W, modalità – “microonde”.
4. Dopo 6-7 minuti la deliziosa manna è pronta!

Tagliare la manna finita longitudinalmente in due o tre strati. Bagnalo con qualsiasi crema: latte condensato bollito, panna acida, montata con zucchero, crema di latte pasticcera. Marmellate e conserve vengono utilizzate anche per l'ammollo. Mannik è buono perché si sposa bene con tutti i tipi di creme. Riempire la parte superiore della torta con cioccolato fondente e decorare bacche fresche– un dolce originale vi è assicurato!

• Per rendere la torta tenera e gustosa, si consiglia di immergere prima il suo ingrediente principale, la semola, nel liquido.
• Versa i cereali con l'ingrediente del latte della tua ricetta per un'ora, quindi sarà saturo di umidità, si gonfierà e quindi i suoi singoli chicchi non si sentiranno nel piatto finito.
• Tutti i prodotti devono essere freschi e di alta qualità, solo allora la manna avrà successo.
• Come decorazione, cospargere la torta finita con zucchero a velo, versarla con cioccolato fuso, spennellarla con fondente o immergerla nella panna per ottenere una torta a tutti gli effetti. A volte il pan di spagna di semola viene imbevuto di sciroppo, rum, liquore o cognac.

A differenza di quelle ordinarie, che non sempre diventano soffici e alte durante la cottura, la manna lievita sempre bene. Inoltre, l'impasto è molto semplice da preparare: anche un principiante e un cuoco inesperto possono preparare la manna da solo. Coinvolgi tuo figlio nella preparazione della torta e apprezzerà sicuramente l'emozionante processo di creazione di un dolce con le sue mani.

Se trovi difficile preparare la manna secondo una ricetta scritta, guarda la video master class.

Hai la tua versione di come preparare la manna? Condividilo nei commenti!

La mia famiglia adora davvero i dolci. Se non ho abbastanza tempo, invece delle torte cucino la manna più ordinaria. È molto semplice da preparare e ogni casalinga avrà nella sua cucina l'elenco dei prodotti necessari per prepararlo. Oggi imparerai come cucinare la manna con kefir da questo articolo.

Ricetta base della manna con kefir

Questa è l'opzione più comune per preparare la manna. La ricetta può essere modificata aggiungendo i vostri prodotti preferiti.

Per la torta vi serviranno i seguenti ingredienti:

• Kefir - 1 bicchiere;
• Zucchero - 3/4 tazza;
• Semola - 1 tazza;
• Uovo di gallina - 2 pezzi;
• Sale - 1/2 cucchiaino;
• Soda - 1/2 cucchiaino;
• Grasso per ungere lo stampo.

Questo è un elenco necessario di prodotti per la manna. Ma aggiungo anche lo zucchero vanigliato all'impasto e cospargo la torta finita con zucchero a velo.

Per preparare la manna seguite le istruzioni:

1. Versare la semola nel kefir a filo sottile, mescolando con una frusta o un cucchiaio in modo che non si formino grumi;
2. Lasciare il semolino in ammollo nel kefir per almeno 30 minuti, ma preferibilmente un'ora. A volte lo metto in frigorifero per tutta la notte, coprendolo con pellicola perché non si raffreddi;
3. Rompete le uova e sbattetele con lo zucchero e il sale;
4. Aggiungi la soda alle uova (invece della soda puoi prendere 1,5 cucchiaini di lievito) e mescola;
5. Mescolare insieme le uova e la semola con il kefir fino a formare una massa omogenea;
6. Versare l'impasto in uno stampo unto e infornare, riscaldato a 170-200 gradi. Invece della pirofila utilizzo una normale padella;
7. Di solito metto la manna in forno per 25-30 minuti. Per verificare la cottura, forare la torta con un fiammifero. Se è asciutto, la cottura è pronta.

Questa ricetta può essere variata. Ad esempio, per rendere la manna più gustosa, 5 minuti prima che sia pronta, ungerla con il burro. Quando la torta si sarà raffreddata, faccio scorrere un coltello lungo la metà del bordo, delineando un cerchio. Lungo questa linea l'ho tagliato in 2 strati usando un filo forte. Puoi tagliare qualsiasi torta in questo modo: il taglio sarà molto uniforme. Sul primo strato di torta ho spalmato latte condensato, marmellata o confettura. Lo chiudo con il secondo strato di torta. Risulta molto gustoso. Cosa puoi offrire?

Mannik su kefir con farina

La semola si lega molto male tra loro. Pertanto, la torta risulta piuttosto friabile. Se vuoi che la manna sia più forte, devi cucinarla con l'aggiunta di farina.

Per questa ricetta avrete bisogno dei seguenti prodotti:

• Semola - 1 bicchiere;
• Zucchero - 1 bicchiere;
• Kefir - 1 bicchiere;
• Farina di grano premium - 1,5 tazze;
• Burro - 100 grammi;
• Uovo di gallina - 3 pezzi;
• Soda - 1 cucchiaino;
• Grasso per ungere lo stampo.

La ricetta del piatto è la seguente:

1. Mescolare la semola con il kefir e lasciarla agire per 1 ora;
2. Sbattere le uova con lo zucchero;
3. Sciogliere il burro e aggiungerlo al composto di uova, sbattere ancora bene il tutto;
4. Unisci il composto di burro e uova con la semola nel kefir, mescola il composto fino a che liscio;
5. Versare il bicarbonato e la farina nel composto. È meglio impastare l'impasto utilizzando un mixer o un robot da cucina. Quindi sicuramente non ci saranno grumi nell'impasto. L'impasto risulterà piuttosto denso;
6. Ungere una teglia e adagiarvi l'impasto;
7. Mettete la manna nel forno, preriscaldato a 170-200 gradi, e fatela cuocere per 30-35 minuti.

Puoi diversificare la ricetta come nel caso precedente. Puoi inventare qualcosa di tuo. Ad esempio, puoi aggiungere uvetta o altra frutta secca o cioccolato all'impasto finito.

Manna al cioccolato su kefir con halva

Questa è una manna insolita e risulta estremamente gustosa. Appartiene alla tavola delle feste.

Per prepararlo controllate se avete tutti gli ingredienti in cucina:

• Kefir - 1,5 tazze;
• Semola - 1 bicchiere;
• Zucchero - 1 bicchiere;
• Farina di frumento premium - 1 tazza;
• Margarina o burro - 100 grammi;
• Uovo di gallina - 3 pezzi;
• Cacao - 3 cucchiai;
• Soda - 1 cucchiaino;
• Halva - 100 grammi;
• Grasso per ungere lo stampo.

Questo dolce si prepara così:

1. Mescolare la semola nel kefir, versandola con cura e mescolando allo stesso tempo. Lasciare il composto per 30-60 minuti;
2. Sbattere le uova con una frusta o un mixer con lo zucchero;
3. Rompere il burro o la margarina precedentemente tolti dal frigorifero in una massa granulare. Lo faccio con un frullatore;
4. Aggiungi la soda alla miscela di kefir e semolino. Mescolata. Dovrebbero iniziare a formarsi delle bolle;
5. Quindi aggiungere il cacao e mescolare nuovamente la massa;
6. Unisci le uova, il burro e la semola nel kefir. Mescolare il composto fino a che liscio;
7. Completare il processo di preparazione dell'impasto aggiungendo la farina e mescolando nuovamente il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo;
8. Tagliare l'halva a pezzetti;
9. Versare l'impasto in una padella unta e cospargere l'halva. Una parte affogherà;
10. Cuocere la torta in forno a 170-200 gradi fino a quando sopra si formerà una crosticina appetitosa.

Quando esposto alta temperatura halva si trasforma in una massa cremosa. Pertanto la manna sembra avere della crema all'interno.

La tua manna risulterà ancora migliore se imparerai i seguenti segreti della sua preparazione:

• Quando la semola viene immersa nel kefir, la massa deve essere mescolata periodicamente. Altrimenti tutta la semola formerà un grosso grumo sul fondo;
• Invece della soda, puoi usare il lievito per l'impasto e viceversa. Devi sapere che 1 parte di bicarbonato di sodio equivale a 3 parti di lievito in polvere;
• Al posto della margarina è sempre meglio utilizzare il burro naturale. Come ultima risorsa, puoi utilizzare la margarina speciale per la cottura;
• Se decidi di modificare la ricetta aggiungendo al posto del kefir un prodotto che non appartiene alla categoria prodotti a base di latte fermentato, quindi aggiungere un po' di acido citrico extra. Quindi la manna risulterà soffice come con il kefir.

Utilizzando la stessa ricetta della manna potete aggiungere qualcosa di vostro, ottenendo ogni giorno un risultato diverso. Delizia te stesso, la tua famiglia e gli ospiti con nuovi dolci!

La deliziosa manna con kefir non solo viene preparata rapidamente, ma non richiede nemmeno una preparazione seria. Allo stesso tempo, non dimenticare che per preparare questa torta non sono necessari ingredienti speciali. Ci saranno abbastanza prodotti che una brava casalinga di solito ha a casa sua. Ebbene, il modo migliore per cucinarlo è con l'uvetta, che lo rende ancora più dolce. Sebbene tu possa aggiungere qualsiasi altro ripieno. Oppure cuocilo senza riempirlo affatto, come preferisci.

Avremo bisogno:

• 1 tazza di semola
• 1 bicchiere di kefir
• 0,5 tazze di zucchero
• 80 g sciolti burro o margarina
• 75 g di uvetta
• 1 PC. uovo
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 0,5 cucchiaino di soda (spezzare con aceto)
• un pizzico di sale

Preparazione:

Scottare l'uvetta con acqua bollente, scolare l'acqua, asciugare l'uvetta e mescolarla con un pizzico di farina.
Sbattere leggermente l'uovo con un mixer con sale, zucchero e zucchero vanigliato, versare il kefir, il burro, aggiungere la semola, l'uvetta e la soda, mescolare bene il tutto.
Lasciare “gonfiare” il composto per 15-20 minuti mentre il forno si scalda.
Accendete il forno a 200 gradi, ungete lo stampo (io ne ho preso uno usa e getta da 22 cm) con il burro e spolverizzate con il semolino.
La miscela si fermò e divenne densa.
Trasferire nella padella e lisciare la parte superiore.
Cuocere per 45-50 minuti fino a quando la torta si addensa e diventa dorata.
Raffreddare un po 'la manna finita nello stampo, quindi trasferirla con cura in un piatto. Se lo si desidera, è possibile glassare la parte superiore con marmellata leggermente riscaldata.

Una ricetta semplice per la manna con kefir

Ingredienti:

• 3 uova
• 100 g di margarina o burro
• 1 bicchiere di semola
• 1 tazza di zucchero
• 1 bicchiere di kefir
• 1 tazza di farina
• 1 cucchiaino di soda schiacciata (non è necessario spremerla, la soda verrà schiacciata con kefir)

Preparazione:

Manna al limone

Tutto ciò di cui abbiamo bisogno:

• 1 tazza di semola secca;
• 1 bicchiere di kefir;
• 1 tazza di zucchero;
• 2 uova;
• 1 limone grande;
• un pizzico di sale;
• 1 bustina di zucchero vanigliato;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di lievito;
• 2 cucchiai di farina;
• burro o margarina per ungere la padella;
• zucchero a velo per spolverare.

Preparazione:

Mescolare la semola con kefir e lasciare gonfiare per mezz'ora.
Dopo un po' di tempo inizieremo un'ulteriore preparazione. In una ciotola separata, macinare le uova con lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato.

Grattugiare il limone su una grattugia grossa insieme alla scorza. Mescoliamo tutto. L'impasto della manna risulta essere liquido, quindi aggiungi un paio di cucchiai di farina e un cucchiaio di lievito per l'impasto. Ho provato a farlo con la soda, non mi è piaciuto, è meglio comprare il lievito o farlo da solo.

Foderare una tortiera con carta da forno, ungerla con il burro e cospargerla di pangrattato. Basta ungere lo stampo in silicone con burro fuso o margarina cremosa. Versare l'impasto nella tortiera.

Mettere in forno preriscaldato. La temperatura nel forno non supera i 200 gradi. La parte superiore della manna è sempre più chiara della parte inferiore, quindi non fatevi ingannare dalla parte superiore non dorata; dopo 15-20 minuti controllate la disponibilità con un fiammifero o uno stuzzicadenti, se il fiammifero è asciutto toglietelo; Metti la torta finita su un piatto e cospargila di zucchero a velo.

Deliziosa manna con ciliegie

Ingredienti:

• 1 cucchiaio. semolino;
• 1 cucchiaio. Sahara;
• 1 cucchiaio. kefir;
• 2 uova;
• 200 g di ciliegie congelate;
• 4 cucchiai. cucchiai di farina;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 2 cucchiaini di zucchero vanigliato.

Preparazione:

Mescolare il kefir con le uova e aggiungere la semola, lo zucchero, la farina, la vanillina e il lievito.
Mescolare tutto molto bene e mettere da parte per 30 minuti affinché la semola si gonfi. (meno possibile)
Mentre la semola si gonfia, accendi il forno per scaldarla.

Le ciliegie venivano cosparse di zucchero e mescolate. Abbiamo tolto lo stampo, abbiamo versato sul fondo 1/3 delle ciliegie
poi l'impasto, e poi la ciliegia rimasta...

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Metti la teglia nel forno per 1 ora.

Manna molto gustosa per i bambini

Ingredienti:

• 1 bicchiere di semola;
• 120 g di panna acida (15-20%);
• 1 tazza di zucchero;
• 3 uova;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 1 tazza di farina.

Preparazione:

• Mescolare la panna acida con la semola e lasciare fermentare per 1 ora.
• Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il composto di semolino e panna acida, mescolare bene. Aggiungere il lievito e la farina, impastare fino ad ottenere un impasto sciolto.
• Versare l'impasto in una teglia unta, mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per circa 40-50 minuti.

Per verificare se la manna è pronta, foratela con uno stuzzicadenti... se il fiammifero è asciutto, allora la manna è pronta.

"Mannik con banane" molto semplice, sorprendentemente gustoso e tenero

Ingredienti:

• semola - 1,5 tazze (300 g);
• kefir - 0,5 l;
• uova - 2 pezzi .;
• zucchero - 0,5 tazze (se lo preferisci più dolce, puoi usarne fino a 1 tazza) (100-200 g);
• zucchero vanigliato - 1 bustina (10 g);
• burro, fuso - 2 cucchiai. l. (40 g);
• banane mature e morbide - 2 pz. (300-350 g);
• farina - 0,5 tazze (70-80 g);
• soda - 0,5 cucchiaini. (5 g).

Preparazione:

Mescolare la semola con kefir e lasciare agire per un'ora in modo che la semola si gonfi.

Sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato, aggiungere le banane tagliate a pezzi o schiacciate con una forchetta, e il burro.

Mescolare con la semola gonfia, aggiungere la farina e, alla fine, la calce viva. L'impasto dovrà risultare omogeneo e non molto denso. Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Metti l'impasto nello stampo. E nel forno preriscaldato. Cuocere la manna con le banane per 35-40 minuti fino a doratura.

Manna rigogliosa con panna acida

Avremo bisogno:

• 2 uova;
• 2 tazze di zucchero;
• 2 tazze di semolino;
• 2 tazze di panna acida (io prendo un barattolo da 400 g di panna acida al 15%);
• puoi sostituire la panna acida con kefir al 3,2%, ma ha un sapore migliore con la panna acida;
• 0,5 cucchiaini bibita;
• vanillina.

Preparazione:

Mescolare la semola con panna acida e lasciare agire per 1 ora in modo che la semola “si gonfi”.
A questa massa aggiungere le uova ben sbattute con lo zucchero, la soda (schiacciata), la vanillina.
Sbatti tutto bene con un mixer.

Io aggiungo uvetta e canditi, tu puoi aggiungere noci o bucce d'arancia, come preferisci.
Versare la massa (sarà liquida) in uno stampo unto con olio vegetale e infornare a 170 gradi per 1 ora o poco meno.

Mannik ha fretta

Ingredienti:

• 1 bicchiere ciascuno di semola, farina, zucchero e kefir;
• uova - 3 pezzi .;
• soda - 1 cucchiaino;
• burro - 100 g.

Come cucinare la manna veloce con kefir:

Versare il kefir sul semolino e lasciarlo gonfiare mentre lavoriamo sugli altri ingredienti.
Mescolare le uova con lo zucchero e sbattere leggermente in modo che lo zucchero si sciolga più velocemente.

Aggiungi il burro fuso e le uova alla semola con kefir e mescola bene.
Ungere lo stampo con olio e versarvi l'impasto ottenuto. Mettete in forno preriscaldato a cuocere a 200 gradi per circa 30 minuti.

Manna molto tenera e aromatica senza uova

Risulta sempre alto!

Ingredienti:

• 2 bicchieri di kefir;
• 1,5 tazze di semola;
• 1 tazza di zucchero;
• 1 tazza di farina;
• 100 grammi di burro;
• 1 cucchiaino bibita;
• un pizzico di sale;
• zucchero vanigliato.

Preparazione:

Sciogliere il burro, raffreddarlo leggermente e mescolare con semola, zucchero, sale e kefir. Ci dimentichiamo di questa preparazione dell'impasto per circa 40 minuti in modo che la semola abbia il tempo di gonfiarsi bene.

Quindi aggiungere farina, soda e zucchero vanigliato. Mescola tutto.
Disporre in uno stampo e infornare a 180 gradi fino a doratura!

Di solito taglio la manna finita in due strati e la immergo nella marmellata di fragole. Puoi sovrapporlo con la tua crema preferita!

Ricetta video: Mannik con kefir in una pentola a cottura lenta

Manna bagnata

Una torta semplice, molto tenera, succosa e gustosa. Quando hai bisogno di qualcosa di veloce, gustoso e soddisfacente. La ricetta dell'impasto di manna bagnata differisce poco da molte altre ricette.

• 50 g di burro;
• 2 uova;
• 1 cucchiaio. kefir o yogurt;
• 1 cucchiaio di zucchero;
• 1\2 cucchiaino. soda spenta con aceto;
• 1 cucchiaio. semolino;
• 1 cucchiaio. farina.

Come cucinare:

Se lo si desidera, è possibile aggiungere uvetta e prugne secche all'impasto.
Sciogliere il burro, aggiungere tutti gli ingredienti. L'impasto dovrà risultare leggermente liquido.

Cuocere in forno a temperatura media. Versare la manna calda con due bicchieri di latte. Naturalmente in perfetta forma. Il latte viene assorbito istantaneamente. Lasciate raffreddare.

Manna di cagliata

• 300 g di ricotta (preferibilmente a pasta o a grani piccoli e morbidi);
• 3 uova di gallina;
• 1 tazza di zucchero;
• 1 tazza di semolino;
• 100 ml. kefir;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 2 cucchiaini di zucchero vanigliato;
• 100-150 g di frutti di bosco (facoltativo).

Preparazione:

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Ungere una pirofila dal diametro di 22 cm.
Macinare la ricotta con i tuorli, versare il kefir, aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungete la semola mescolata al lievito e mescolate bene.

Sbattere gli albumi fino a formare dei picchi rigidi e incorporarli con cura al composto di cagliata. Mescolare. Metti l'impasto della cagliata nello stampo.
Cuocere per 45-55 minuti fino a doratura. Servire con salsa ai frutti di bosco, crema pasticcera, marmellata, latte condensato...

Il Mannik è buono soprattutto caldo, versateci sopra la salsa e lo assorbirà come una spugna e diventerà ancora più gustoso.

La ricetta è adatta per la cottura in una pentola a cottura lenta; impostare la modalità Cottura per 1 ora.