קהילה קולינרית Li.Ru -

מנות חמות לימי הולדת

מנת החג הפופולרית ביותר באזורנו, שמתכונים שלה מוכרים להרבה עקרות בית, היא עוף עם תפוחי אדמה בתנור. אני חולקת מתכון טוב ופשוט לעוף עם תפוחי אדמה עם תמונות.

האש בראון הוא מאכל תפוחי אדמה פופולרי במטבח האמריקאי, פשוט מאוד וקל להכנה. נצטרך תפוחי אדמה, חמאה ובצל. נבשל בתנור ועל הכיריים. ללכת!

מנה פופולרית וטעימה מאוד של בשר אפוי עם תפוחי אדמה מתחת לקרום יפה של גבינה מותכת. בשר בסגנון צרפתי עם תפוחי אדמה הוא משהו שאתה בהחלט צריך לנסות!

בשבילך - מתכון לעוף קייב עם תמונות. קציצות קייב עשויות פילה עוף קצוץ עטוף סביב חתיכת חמאה, מטוגנת בשמן רותח. אני אגיד לך איך לבשל!

השם של המתכון הזה הוא קצת שרירותי - צלעות צרפתיות הן הצלעות הרגילות ביותר, אפויות רק עם גבינה. אין לזה שום קשר למטבח הצרפתי. אבל העיקר שזה טעים!

מבחינתי, אין דבר יותר טעים וממלא מקציץ בשר מבושל היטב. קציץ בשר הוא חגיגה אמיתית של החיים לאוהבי בשר ומוצרי בשר. אני חולקת מתכון מוכח! :)

גולאש בקר הוא מאכל קלאסי של המטבח ההונגרי. בשבילי זה גם מרק וגם שני. אתה לא יכול בלי הפפריקה ההונגרית הפופולרית. תצטרך גם תפוחי אדמה, פלפלים, בצל ותבלינים.

טבקה עוף הוא מאכל גאורגי פופולרי. מכינים אותו בפשטות ובמהירות. מטגנים את העוף עם כוסברה וכמון. שתיים או שלוש תרנגולות יספיקו למשפחה. תצטרך פטיש ומרגמה.

תפוחי אדמה ריחניים ועסיסיים בשמנת בתנור אפשר להכין בסירים למנות או בתבנית גדולה עמידה בחום - בחרו את המנות לבד, וזה ייצא טעים בכל מקרה, אני מבטיחה!

עוד מנה "אקזוטית" של עופות ופירות - למי שתומך בפתרונות קולינריים יוצאי דופן. המתכון המקורי לחזה עוף עם אגס רלוונטי גם למי שצופה בדמותם!

מדענים קוראים לתפוחי אדמה "יצירת מופת בוטנית". ירק שורש זה הוא אחד היקרים ביותר על פני כדור הארץ. יש פשוט אינספור אפשרויות להכנה, אחת מהן היא תבשיל תפוחי אדמה עם בייקון.

עוד מנת פירות ובשר יוצאת דופן. המתכון לבשר בקר עם אגס מושלם לארוחת ערב רומנטית זוגית או למשתה משפחתית חגיגית.

רק שלושה מרכיבים, אבל איזו מנה צבעונית וטעימה אנחנו מקבלים! אתה יכול לרצות את המשפחה שלך עם ארוחת ערב יוצאת דופן, ואתה מוזמן להציג סירות על השולחן החגיגי. אני משתפת את המתכון!

נתקלתי בנתח בקר מעולה עכשיו. חבל לחתוך בשר כזה לחתיכות. החלטתי לבשל בשר בקר, אפוי בחתיכה. הבקר יצא רך ונמס והתבלינים נאפו לציפוי פריך.

עוף עם תפוחים זה טעים, אבל עוף עם תפוחים ושזיפים מיובשים זה אפילו יותר טעים! זה קל להכנה, והמנה יוצאת מדהימה - נסו אותה! :)

פילה עוף ופלפל חריף יוצרים גליל טעים ויפה מאוד. אפשר להגיש כמנה חמה, לחתוך לחטיף או להשתמש בהכנת כריכים.

שוקי עוף עם תפוחים ידהימו אתכם בשילוב הטעם של עוף ותפוחים חמצמצים בטעם בצל. קיבלתי את המתכון הזה מחברה, והיא המציאה את המנה הזו כשהיא לא יכלה לקנות ברווז.

בשר בסגנון צרפתי עם עגבניות הוא מנת חג מעולה לארוחת ערב עם חברים או בני משפחה. הבשר יוצא עסיסי ונימוח מאוד, והמנה ארומטית ומעוררת תיאבון.

הנה מתכון פשוט אך יעיל מאוד לבשר חזיר בתנור. בעזרת המתכון הזה תוכלו להכין בקלות מנה חמה שתוכלו להניח בבטחה גם על שולחן החג.

בשר בקר רך עם פטריות ושמנת חמוצה מוגש עם אורז או אטריות. מתכון הבישול הומצא על ידי הרוזן פאבל אלקנדרוביץ' סטרוגנוב בשנת 1890 בסנט פטרסבורג.

נתח בשר מבושל כהלכה הוא הדבר הטוב ביותר שתוכלו לשים על השולחן. מדליון הבקר שהוכן לפי המתכון הזה הוא מנה בדיוק מהקטגוריה הזו.

ברווז עם תפוחים הוא מנת ראש השנה וחג המולד קלאסית במדינות רבות באירופה, במיוחד בגרמניה ובאוסטריה. אם אתה לא יודע מה לבשל לשנה החדשה, נסה את זה!

חזיר זרזי היא דרך מצוינת להכין זרזי חזיר. המנה מתאימה באופן מושלם להרמוניה של סעודה חגיגית - למשל, לכבוד השנה החדשה. נסה את זה - כולם ישמחו! :)

מקל הודו עם שום ורוזמרין הוא מאכל טריוויאלי, אבל תבשלו אותו פעם אחת ותכינו אותו שוב ושוב.

שאטו תפוחי אדמה הוא תוספת פופולרית מאוד של תפוחי אדמה לבשר או דגים בצרפת. אלטרנטיבה נפלאה לפירה משעמם ותפוחי אדמה מטוגנים :)

תפוחי אדמה אפויים עם רוטב אבוקדו הם מנה צמחונית קלה בטירוף. תפוחי האדמה יוצאים מאוד מעוררי תיאבון וארומטיים, ורוטב האבוקדו הופך את הטעם למגוון יותר. נסה זאת!

ברווז אפוי עם תפוזים הוא מנה מאוד חגיגית וחגיגית שבדרך כלל אני מבשלת לראש השנה או לחג המולד. המארחת מבשלת, הבעלים חותך אותו ומניח אותו על הצלחת של כולם... אה!

חלצי חזיר הוא בשר יבש למדי, ולא קל לבשל אותו טעים. אני חולקת מתכון מוצלח מאוד - חלצי חזיר עם עצם עם גזר. כמה טריקים - והבשר יוצא עסיסי מאוד.

המתכון לבשר חזיר עם פטריות וגבינה הוא מנה נפלאה לשולחן השנה החדשה. הגשה חגיגית, בשר רך ועסיסי, ארומה פיקנטית מרהיבה - המנה עומדת בכל קריטריוני האיכות.

עוף אפוי עם אננס הוא מנה קלה להכנה, אך טעימה מאוד שניתן להכין לחג - ראש השנה או יום הולדת. יעיל, יוצא דופן ומקורי.

תפוחי אדמה מתובלים בסגנון צרפתי הם תפוחי אדמה המוכנים בצורה מאוד מקורית, שישמשו כתוספת מעולה לכל מנת בשר, דג או ירקות.

מתכון לבישול עוף עם עגבניות, פלפל מתוק וזיתים ביין לבן. המטבח הצרפתי.

עוף עם שום ותימין הוא עוד דרך פשוטה אך יעילה מאוד לאפות עוף טעים בתנור. מרינדת השום והתימין הופכת את העוף לרך וטעים מאוד.

חצילים ארמניים ממולאים הם המנה המיוחדת שלי, אותה לימד אותי שף ארמני מקצועי. החצילים יוצאים פשוט מצוינים - תלקקו את האצבעות!

עוף עם בוטנים הוא קצת יוצא דופן עבור אנשים סלאבים, אבל מנה טעימה מאוד של המטבח הסיני המסורתי. מוכן כהלכה, הוא פשוט נידון להצלחה. זה מאוד קל להכנה!

"בשר בסגנון צרפתי" מעוף טחון

מתכון למנה בשרית פופולרית באמצעות עוף טחון. בעיקרון, אנחנו מבשלים את אותו הבשר בצרפתית, אבל במקום צלעות אנחנו משתמשים בעוף טחון. טָעִים מְאוֹד!

בשר חזיר ממולא במשמשים יבשים ובבצל הוא מנת בשר מאוד יוצאת דופן ומקורית, המורכבת מצלעות חזיר עם בשר טחון עסיסי וטעים מאוד. הפתיעו את האוכלים שלכם!

אם אתה לא יודע איך לבשל בשר בקר, אני ממליץ לשים לב למתכון הזה. צלעות בקר עם שום רכות מאוד, נימוחות, עם טעם וארומה שום נעימים. נסה זאת!

כרוב עלים בסגנון טרנסילבניה הוא מאכל לאומי רומני טעים מאוד, מזכיר קצת לחמניות כרוב עצלות. מנה טעימה מחומרים פשוטים ובמחיר סביר.

תרנגול ביין הוא מאכל צרפתי מעודן שניתן להכין במטבח הביתי שלכם. מבחינתי, למנה יש את כל הזכות להיקרא חגיגית - היא נראית חגיגית וטעימה מאוד.

אסקלופים הם חתיכות בשר רזות ללא עצמות, מטוגנות במחבת ללא לחם. עדיף להשתמש בשקדי חזיר. אסקלופ מוכן מחלק הכליות, שם הבשר רך ונימוח במיוחד.

אם אתם לא יודעים מה לבשל לשנה החדשה, אני ממליץ לנסות חזה עוף אפויים בתבלינים. זו מנה די פשוטה להכנה, אבל מאוד חגיגית וראויה.

מתכון פשוט לצלעות לחובבי בשר חזיר מטוגן. הכנה שלב אחר שלב עם צילומים.

מחפשים משהו מקורי לתוספת או למנה ראשונה? ואז נפגשים - כדורי חוט. מנת העוף הזו לא רק תפתיע אתכם במראה שלה, אלא גם תשמח אתכם בטעמה.

אני אספר לכם איך מכינים שניצל קלאסי - צלעות חזיר דקיקה שמרדדים בבלילה ומטגנים בשמן. ארוחת צהריים או ערב נפלאה לגברים - פשוטה ומשביעה.

חזיר לחם הוא דרך יוצאת דופן מאוד להכנת בשר חזיר טריוויאלי ביותר. הודות ללחם המקורי, הטעם של חזיר הוא מאוד מקורי ובלתי צפוי.

עוף במרינדה בקפיר עם תפוחי אדמה הוא אופציה מצוינת לארוחת ערב או צהריים מהירה ופשוטה למדי העשויה ממרכיבים פשוטים. בלי סלסולים, הכל מאוד פשוט, אבל טעים.

Lavangi היא מנת עוף טעימה שהוכנה באופן מסורתי באזורים הדרומיים של אזרבייג'ן. אני חולק את סודות הבישול שלי!

עוף בבצק שקדים הוא עוד דרך מצוינת להכין את בשר העוף האהוב על כולם. קרום השקדים נותן לעוף טעם חדש לגמרי - נסה את זה, אתה לא תצטער על זה!

הרבה זמן לא בישלתי מנה בהירה, צבעונית וטעימה כמו פלפלים ממולאים ועגבניות. המרכיבים פשוטים, אבל המנה היא יצירת מופת אמיתית הן מבחינה ויזואלית והן בטעם :)

תפוחי אדמה אפויים ממולאים הם תוספת נהדרת למנה בשרית. תוספת משביעה, מושכת ויפה מאוד עבור חלקם (למשל, צמחונים) יכולה להפוך למנה רצינית נפרדת!

מקרל עם פלפל הוא איחוד מושלם ושילוב טעמים נהדר. לפני שאתם מבשלים מקרל, זכרו את ההוראה הזו ותקבלו את המנה המצוינת ביותר!

תבשיל הוא פתרון מצוין למי שאוהב לבשל כלים בכלי חרס. בדוק את המתכון הפשוט הזה לתבשיל עם בשר ושעועית ירוקה בסיר.

קישואים ובשר הולכים ביחד פשוט מושלם, אבל אני לא אוהב חתיכות בשר גדולות עם קישואים, אז אני מערבב את הירק הזה עם בשר טחון. התוצאה היא תבשיל עסיסי ונימוח מאוד.

עגבניות מטוגנות הן אחד החטיפים האהובים עלי הן לשולחן היומיום והן לשולחן החג. זה לא לוקח זמן להכין, אבל זה יוצא מאוד טעים ויפה.

גיליתי עוד דרך מעניינת להכין בשר חזיר - חזיר עם פלפל. התוצאה היא מנה עסיסית, ארומטית ונימוחה מאוד.

תבשיל דגים משתלב היטב עם פירה או מבושל, סלט ירקות או אורז. כדאי להגיש עם מרק חזרת, חזרת טרייה או מרק מלפפון כבוש...

לעתים רחוקות אתה רואה מנטי כזה בבתי תה אוזבקים. הם מיוצרים בדרך כלל בבית. הם יכולים להיות סגורים או פתוחים, אבל הם תמיד מאוד עסיסיים וטעימים...

למנטות של צורה זו יש מספר שמות. Gul – khonum, gul – hunon ("גול" הוא פרח באוזבקית). בעיקרו של דבר אלה לחמניות בצורת ורדים שנראים כמו מאנטי. היתרון של שיטת בישול זו הוא הפשטות והמהירות. יחד עם זאת, המנטי מתגלה כעסיס מאוד וגדול...

שקשוקה דומבה – ג'יגר (ששליק כבד) פופולרי מאוד במטבח האוזבקי. לרוב הוא מוכן מכבד בקר עם שומן טלה. זה די קל להכנה ודי מהיר. זמן הבישול תלוי בדרגת ההשחמה הרצויה...

החלק האחורי של שפמנון הוא המתאים ביותר להכנת שיש קבב זה. כאן נמצאות שכבות גדולות של בשר שומני. קבב שפמנון יש להגיש עם מיץ עגבניות, מתובל בעשבי תיבול קצוצים, פלפל שחור גרוס ומלח...

קשה לקלקל את החדקן, אז אתה לא צריך שום כישרון קולינרי מיוחד כדי לבשל את הדג הטעים הזה בצורה טעימה. לו רק היה דגים טריים...

אם אתה אוהב ירקות אפויים, הקפד להכין את הקבב האלגנטי הזה. ירקות קטנים מאוד מתאימים להכנתו: עגבניות קטנות בשרניות, פלפל מתוק בגודל אצבע קטנה, חצילים בגודל בינוני, בצל בגודל שזיף קטן...

הטעם הוא לא הדבר היחיד שחשוב באוכל. איך המנה שלך נראית היא חצי חשוב של הקרב, במיוחד אם אתה לא מבשל לעצמך, אלא לחברה. שיפודי העוף האלה עם ירקות על שיפודים בוודאי ישמחו את האורחים שלכם...

הודו בשילוב ירקות עושה קבב נפלא. הודו מתבשל די מהר, ולירקות אין זמן להישרף או להתבשל יתר על המידה, בעודם פריכים ומלאי ויטמינים...

השימוש בחבוש בהכנת מנות בשר הוא מסורתי למטבח האוזבקי. חבוש מבושל ומטוגן יחד עם בשר, מוסיפים לפילאף ודימליאמה, אבל הדבר הטוב ביותר הוא חבוש ממולא. השילוב הטוב ביותר לחבוש הוא שומן זנב שמן וכבש...

חבוש הולך טוב מאוד עם בשר, בין אם תבשיל, אפוי או מטוגן. טלה במיץ חבוש חמוץ וחבוש עם מיץ בשר משלימים זה את זה בצורה מושלמת...

דלעת ממולאת בבשר, תלוי בגודל, מבושלת במשך 2 - 3 שעות. מתכון בישול: 1. חותכים את השליש העליון של הדלעת - המכסה, מנקים מבפנים מסיבים וזרעים בעזרת כף חדה...

ירקות ממולאים המבושלים על אש חיה מתאימים מאוד לחגים בכפר. כשמכינים את המנה האוזבקית החגיגית הזו, חשוב לעקוב אחר רצף מסוים של פעולות...

שמה של המנה הזו בא מהאוזבקי "dimlyamok", שבמובן הקולינרי פירושו לתבשיל, כלומר קודם לטגן, ואז להוסיף נוזלים ולבשל לאט. היום באוזבקיסטן מכינים דימלמה בלי בשר, דימלמה רק עם שומן, דימלמה עם חצילים ועוד רבים אחרים...

הדבר הקשה ביותר שתצטרכו להתמודד עם תהליך הכנת המנה הזו הוא להכין כוסות מבצל מבלי לפגוע בקירות. אבל אם הכל נעשה נכון, תקבלו מנה מאוד הרמונית - בצל ממולא במילוי עשוי משילוב נפלא של כבד, שומן זנב שמן, בצל מוקפץ ואורז...

עגבניות ממולאות הן מנה מעולה ויפה מאוד. עגבנייה היא ירק עדין ואסור לבשל אותה. הדרך הטובה ביותר לאדות עגבניות ממולאות היא...

טלה שנאפה בתנור עם ירקות הוא לא רק נתח בשר אפוי - הוא שילוב שלם של תוספת בשר וירקות, בעוד המיץ מהירקות הטריים לא מטביע את הטעם העז של הטלה ובו בזמן בצורה משמעותית מרכך את הבשר...

קופטה הן קציצות מלבניות קטנות העשויות מבשר טחון, שלרוב מכינים בנפרד ואז פשוט מוסיפים למנה. קופתא דימלמה היא מנה בהירה ויפה. יש להכין אותו כאפשרות אורח או חג...

מתכון להכנת צוואר חזיר אפוי: 1. קושרים את צוואר החזיר בחוט. מלח ופלפל. חותכים גזר, בצל, תפוחי אדמה, זוקיני וסלרי לחתיכות קטנות. מניחים את הבשר על נייר אפייה ומסביבו את הירקות החתוכים...

המנה הזו משתלבת עם פולנטה או פירה, אבל אפשר להגיש אותה גם עם סלט ירוק מעורב, וגם ירקות מאודים...

במנה זו התוספת חשובה לא פחות מהמנה העיקרית. הירקות יוצאים טריים ובהירים, ולחמניות ההודו יוצאות אלגנטיות, קלילות, בעלות טעם עשיר מאוד...

עוף מבושל עם ירקות יקבל טעם "ים תיכוני" יותר אם תוסיפו למנה זו עלים קצוצים וגבעולי בזיליקום טרי יחד עם בזיליקום מיובש...

מתכון להכנת לולה - קבב עוף: 1. משרים את השיפודים למשך שעה במים קרים כדי שבעת האפייה הם לא יישרפו והבשר לא יידבק אליהם. מניחים את הפלפלים על רשת התנור, שחומם מראש למקסימום, מתחת לגריל מופעל...

ניתן להגיש את הלחמניות הללו עם סלט ירוק - מיקס, בוזקים חומץ בלסמי או שרי, מתבלים בשמן זית ומפזרים צנוברים, קלויים במחבת יבשה...

כוסמת היא מקור עשיר לחלבון צמחי. הוא מכיל כמעט את כל הוויטמינים מקבוצת B ושמונה חומצות אמינו חיוניות. הדגן הנפלא הזה מרומם את מצב הרוח, עוזר עם מחלות מעיים, כבד, כלי דם ומפרקים...

עדיף להכין את הירקות לדייסה הזו בערב - לתת להם לשבת לילה הופך אותם לטעימים עוד יותר. לא כדאי לקחת דגנים אינסטנט - הדייסה שמכינים מהם הרבה פחות בריאה ולא טעימה, וההבדל בזמן הבישול לא משמעותי...

במנה זו, בשר פייק דק רך ומעט יבש משולב בצורה מושלמת עם עגבניות עסיסיות ופלפלים מתוקים. פילה פייק עם עגבניות ופלפל מתוק מבושל במשך 45 דקות...

פסטה העשויה מחיטת דורום היא לא רק טעימה, אלא גם בריאה. חיטת דורום עשירה בויטמינים, מינרלים וסיבים. אלו הן מה שנקרא פחמימות "טובות". הם נותנים לגוף שלנו את האנרגיה הדרושה ונספגים היטב בגוף...

בקניית שרימפס קפוא, יש להעדיף גולמי ולא מבושל, מכיוון שהם משמרים טוב יותר רכיבים שימושיים כמו סידן, יוד, ברום, אבץ, נחושת וזרחן...

הרכב המרכיבים במנה זו יכול להיות שרירותי לחלוטין. המרכיבים החובה של הבוגלאמה הם כבש, עגבניות, בצל, פלפל מתוק - ירקות אחרים פשוט מוסיפים ארומה וטעם נוספים למנה...

מתכון להכנת לולה - קבב טלה: 1. להכנת לולה - קבב, מתחילים בהכנת הבשר הטחון: מסירים את כל הסרטים מהבשר והשומן החזיר חתוך לחתיכות קטנות. מניחים את הבשר על קרש עבה גדול על משטח יציב...

אנחנו מכינים את הלחמניות אחת אחת. קוצצים את הירוקים דק ככל האפשר. קח ביצה אחת, הוסף 1 כפית מים קרים וטורף עד לקבלת מרקם חלק. לא להוסיף מלח - יש מספיק מלח במילוי. מחממים מחבת קטנה על אש בינונית, משמנים בחמאה מומסת...

אנחנו מתחילים לבשל את החזיר היונק הממולא 11 - 13 שעות לפני ההגשה. מתכון בישול: 1. צורבים את החזרזיר במים רותחים, מגרדים אותו, משרים אותו במבער. לשטוף ולהניח לייבוש...

מכל סוגי הבשר, בשר ארנבת נחשב למוביל באיכויותיו התזונתיות - תכולת השומן שלו היא רק 11%. לכן, טיגון מהיר ראשוני של חתיכות בשר ארנבות, אפילו עם דיאטה קפדנית, לא יגרום נזק...

השילוב המוצלח של בשר בקר ושינקין הופך את המנה הזו לארומטית וטעימה במיוחד. מתכון להכנת כדורי בשר: 1. יוצקים כמות קטנה של מים רותחים על הבקר, מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף ומבשלים 40 דקות...

חזיר חזיר ניתן לבשל, ​​לתבשיל, לצלות בחתיכות על גחלים או שלם על יריקה. אפשר גם לאפות עם ירקות ולהגיש עם רוטב השמנת העדין ביותר...

מתכון זה הוא דוגמה חיה כיצד, בעזרת טכניקות פשוטות, ניתן להפוך את המנה הרגילה ביותר ליצירת מופת קולינרית אמיתית. קציצות בשר מבשלות 50 דקות...

המנה הזו בהחלט יכולה להפוך לקישוט העיקרי של השולחן. קרום הבצק החום הזהוב לא רק שומר על כל מיצי הבשר, אלא גם יוצר מרקם משטח יפהפה במיוחד...

בשר שהוכן לפי המתכון הזה יוצא עסיסי וארומטי, ורוטב העגבניות מעניק לבשר פיקנטיות נוספת. אנחנו מתחילים לבשל צלעות חזיר עם רוטב עגבניות 3.5 שעות לפני ההגשה...

בחתך הרול הזה דומה מאוד לעוגת ספוג שוקולד עם קרם חמאה, אבל ארומת הבשר הטעימה לא תשאיר ספק לגבי תכולתה...

שניצל וינר הוא אחד המאכלים המפורסמים ביותר של המטבח הווינאי. האוסטרים מתייחסים לשניצל שלהם כאל אוצר לאומי, ועצם השם "שניצל וינר" מוגן בחוק באוסטריה...

את המנה הזו מומלץ להכין עם ירקות צעירים בתחילת הקיץ. אמנם בחורף גם בשר בקר עם ירקות יכול לצאת די טוב, במיוחד אם משתמשים במיני ירקות להכנתו...

המנה הדשנה והטעימה הזו היא קלאסיקה של הבישול הצרפתי. כיום, בתי הספר הקולינריים הטובים בעולם מלמדים כיצד לבשל בשר באמצעות הטכנולוגיה המוצעת...

יש מגוון גדול של מתכוני מוסקה. במטבח הערבי מוסקה הוא סלט קר של חצילים ועגבניות, בבולגרית זו תערובת אפויה של תפוחי אדמה עם מילוי ובשר טחון...

ניוקי, כופתאות, כופתאות, כופתאות, כופתאות הם שמות שונים למנה אחת פשוטה העשויה מחתיכות בצק. הבצק יכול להיות קוטג', תרד, דלעת או תפוח אדמה, כמו במתכון הזה...

מתכון בישול: 1. קולפים את התפוחים, מסירים את הליבה וחותכים לחתיכות דקות. מערבבים תפוחים עם שזיפים מיובשים וסוכר. ממלאים את הברווז בתערובת שנוצרה, מכניסים פנימה ענף טימין...

למרות המורכבות לכאורה, כל עקרת בית יכולה לבשל קציצות בסגנון קייב. חשוב לזכור את הדברים הבאים: המילוי של הקציצות חייב להיות קפוא היטב. לכן, אם אין לכם הקפאה עמוקה, הכינו את המילוי שעתיים מראש והכניסו למקרר...

בירה היא לא רק משקה פופולרי, אלא גם בסיס מצוין להכנת מנות רבות. אפשר לתבשיל דגים ובשר ברוטב בירה. ניתן להוסיף בירה לבצק ולגבינה מותכת בהכנת פונדו...

מתכון להכנת קציצות גזר: 1. שוטפים את הגזרים, קולפים ומגררים. מחממים את החמאה בסיר, מוסיפים את הגזר, יוצקים את החלב ומבשלים על אש קטנה עד שהגזר רך לגמרי...

מה יכול להיות קל יותר מעוף רך מטוגן במחבת. המנה המפורסמת הזו של המטבח הגיאורגי, המכונה עוף טבקה, אינה דורשת הרבה הכנה מוקדמת והיא די קלה להכנה...

מתכון עם תמונה: 1. מסירים את העלים הגסים העליונים מראש הכרוב ושוטפים במים זורמים. בעזרת סכין ארוכה וחדה חותכים את הגבעול. מניחים את הכרוב במחבת עם מים רותחים מומלחים ומבשלים (תלוי בגודל הראש) 5 - 10 דקות...

פולנטה משתלבת היטב עם מאכלים רבים. דוגמה בולטת לכך היא פולנטה עם פטריות. מתכון להכנת פולנטה עם פטריות: 1. לפולנטה מרתיחים 1.5 ליטר מים בסיר רחב, מוסיפים מלח. ערבוב מתמיד בכף עץ יוצקים בזרם את הקמח...

לפי המתכון המוצע, ניתן להכין פולנטה עם ירקות נוספים: עגבניות, חצילים, קישואים ובצל. פולנטה עם קישואים מתבשלת תוך שעה ו-30 דקות...

Satsivi מזוהה בבירור עם המשתה החגיגי הגיאורגי, ויש אפשרויות רבות להכנתו. מתכון מוצע - סאטסיבי עוף...

פלוב עם פירות יבשים, כמו פילפים אזרבייג'ניים רבים אחרים, מכינים עם גזמאך - בצק מגולגל דק, שמניחים על תחתית קלחת ומעליו מניחים אורז חצי מבושל. התוצאה היא קרום פריך טעים...

המנה הזו הכי טעימה מחזה בקר ומחלצי טלה. העיקר בהכנתו הוא לא להמליח את הבשר במהלך הבישול, אחרת השעועית לעולם לא תתבשל!

פילאף אוזבקי אמיתי לא קל להכנה. הפילאף הטוב ביותר מבושל על אש גלויה בקלחת. חשוב מאוד לשמור על הטמפרטורה הנכונה בכל שלבי הבישול. לכן, בעת הכנת פילאף לפי המתכון המוצע, כדאי לשים לב מאוד להוראות "להפחית - להגביר את החום"...

צ'חוחבילי בסגנון גרוזיני לא כל כך קשה להכנה - כל מה שאתה צריך זה עוף מאכיל היטב, כמה עגבניות בשרניות בשלות, בזיליקום ריחני וקורט אוצ'ו - סונילי. הייחודיות של הכנת המנה הזו היא יבשה (ללא הוספת שומן חזיר או שמן) טיגון בשר ותבשיל ללא הוספת מים...

פאייה היא המאכל הספרדי הלאומי. קלַאסִי פאייה עם פירות יםהוא מבושל על גחלים, המונחות בצורת עיגול בקוטר זהה למחבת שעליה מבשלים את המנה הזו. זה מבטיח שהאורז מתבשל באופן שווה...

אוור חינקל הוא לחם שטוח אוורירי מבושל במרק. הדבר החשוב ביותר בהכנתו הוא לא לבשל את הבצק יתר על המידה ולדקור אותו במהירות. אם תשמרו על חינקל יותר מדי זמן, הוא יתכהה ויהיה קשה...

דייסת כוסמת רופפת הוגשה פעם עם מרק כרוב. יש עשרות מתכונים להכנתו. ניתן לערבב מראש כוסמת עם ביצה ולייבש, או לבשל עם פטריות, בצל ולפת. התנאי העיקרי הוא רתיחה איטית של הדייסה...

ניתן להכין את הנקניקיות הללו בגריל לא רק בחוץ, אלא גם במטבח. לרוב הכיריים והמיקרוגל המודרניים יש תכונה זו. מתכון לנקניקיות בגריל עם פטריות: 1. לשטוף את הפטריות, לייבש ולחתוך לפרוסות דקות...

דולמה היא אחת המנות האהובות והפופולריות ביותר של המטבח הארמני. יש הרבה מאוד אפשרויות להכנה: עם עגבניות, חצילים, פלפלים. הגרסה שלנו היא דולמה ארמנית העשויה מעלי גפן עם שזיף דובדבן וערמונים...

דג כבוש הוא מאכל אוניברסלי. אפשר להגיש גם כמנה חמה וגם כמנה ראשונה קרה. תפוחי אדמה מבושלים או מטוגנים הם תוספת טובה...