מתכון להכנת ורדים תפוחים:

למתכון זה בחרו תפוחים אדומים קשים כמו אליזה, ג'ונגורד, ג'ונגולד, גלוסטר וכו'. מכיוון שהתפוח יתבשל בסירופ בתהליך הבישול, עליו לשמור על צורת הפרוסות. עם זנים "דייסיים", רכים, המאמצים שלך ליצור זר עשויים להיות לשווא! שוטפים את התפוחים, מסירים את הגרעינים והליבה.

חותכים כל חצי תפוח לפרוסות דקות שוות בעובי של לא יותר מ-4 מ"מ.

כשכל התפוחים קצוצים מבשלים את הסירופ - מערבבים מים וסוכר, מביאים לרתיחה.

טובלים פרוסות תפוחים בסירופ ומבשלים 3-5 דקות עד לריכוך. לאחר מכן מסננים במסננת או מעבירים בזהירות לצלחת בעזרת כף מחוררת. משאירים להתקרר.

מרדדים את בצק העלים המוכן והמופשר דק בעזרת מערוך, מפזרים קלות את פני השולחן בקמח.

בעזרת סכין חדה או חותכן פיצה חותכים את הבצק המרודד לרצועות בגודל 2 על 30 ס"מ.

מניחים פרוסות תפוחים על רצועת בצק כפי שמוצג בתמונה:

מרדדים את רצועת הבצק יחד עם פרוסות התפוח לרולדה, מהדקים את קצה הבצק בתחתית, מכניסים אותו מתחת לשושנת. כתוצאה מהמניפולציות הפשוטות האלה, אתה מקבל את ורד התפוח הזה, שצריך ליישר בזהירות את עלי הכותרת.

עוטפים כך את כל רצועות הבצק ומיד מניחים את השושנים על תבנית עם נייר אפייה.

אופים בחום של 180 מעלות במשך 15 דקות. בדוק מוכנות עם שיפוד.

בהגשה מפזרים ורדים תפוחים עם אבקת סוכר.

עזור לעצמך ותיהנה ממסיבת התה הרומנטית שלך!

אקולוגיה של צריכה: בצק עלים, תפוחים, ריבה - אלו המרכיבים שתצטרכו לקינוח יפה להפליא בצורת ורדים. תפוחים בבצק נראים כמו יצירת מופת קולינרית,

בצק עלים, תפוחים, ריבה - אלו המרכיבים שתצטרכו לקינוח יפה להפליא בצורת ורדים. תפוחים בבצק נראים כמו יצירת מופת קולינרית, אבל אפילו עקרת בית מתחילה יכולה לבשל אותם!

רוזטות בצק עלים: מרכיבים ל-6 חתיכות

1 חבילת בצק עלים;

2 תפוחים בגודל בינוני;

מיץ מחצי לימון;

כף קמח;

3 כפות ריבת משמש או אפרסק;

קינמון (לא חובה);

אבקת סוכר לקישוט.

קינוח בצורת ורדים: תהליך הכנה

מחממים את התנור ל-190C. יוצקים מעט מים לקערה המתאימה למיקרוגל וסוחטים מיץ מחצי לימון. חותכים את התפוחים לשניים, מסירים את הליבה ופורסים דק ככל האפשר. מעבירים אותם מיד לקערת מי לימון כדי למנוע מהתפוחים להתחמצן ולשנות צבע.

מכניסים את קערת התפוחים למיקרוגל למשך כ-3 דקות בעוצמה מקסימלית. הפרוסות אמורות להתרכך מעט כדי שיהיה קל יותר לעבוד איתן, אך לא להפוך לעיסה.

מערבבים ריבה עם שתי כפות מים בקערה ומכניסים למיקרוגל למשך דקה. מפזרים קמח על משטח העבודה, מרדדים את הבצק וחותכים אותו ל-6 רצועות שוות. משמנים כל רצועת בצק בריבה ומפזרים קינמון טחון אם רוצים.

מניחים את פרוסות התפוחים חופפות זו לזו, מכסים בבצק ומגלגלים בזהירות רבה לקבלת ורד.

הכי נוח לאפות את הקינוח בתבנית מאפינס. התבנית צריכה להיות בחלק האמצעי של התנור למשך 30 דקות, לאחר מכן יש להזיז אותה למטה לעוד 10-15 דקות כדי שהבצק ייאפה.

מקשטים את הקינוח המוגמר באבקת סוכר. יצירת המופת הקולינרית מוכנה!יצא לאור

היום אני מציע להכין קינוח טעים ויפה מאוד - ורדים תפוחים עשויים מבצק עלים עם קינמון וריבת פירות. למרות המורכבות לכאורה, הכנת ורדים תפוחים היא די פשוטה, והתוצאה ללא ספק תשמח אותך.

כבר הרבה זמן שאני רוצה לאפות קינוח כזה, אבל איכשהו לא ממש אהבתי את המתכונים. סוף סוף ראיתי לאחרונה מתכון מעניין באינטרנט, שפורסם באתר Cooking with Manuela - Cooking with Manuela. בעזרת המתכון הזה הכנתי ורדים תפוחים מבצק עלים מוכן, ועכשיו אני מציע לכם אותו עם ההערות הקטנות שלי.

רכיבים:(עבור 12 ורדים)

• 500 גרם בצק עלים מוכן
• 3-4 תפוחים אדומים או ורודים מתוקים עם בשר מוצק ופריך
• 3 כפות. ל. ריבת פירות או פירות יער (משמש או, למשל)
• מיץ מחצי לימון בינוני
• מעט קמח לרדד את בצק העלים
• קינמון (אתה יכול להסתדר בלעדיו)
• אבקת סוכר לקישוט

אתה יכול גם להשתמש בדבש במקום ריבה אם אתה אוהב טעם דבש במאפים שלך.

הכנה:

פותחים את חבילת בצק העלים ומשאירים את הבצק להפשרה. עבור 12 ורדים תפוחים תצטרך חבילה שלמה, כלומר. 500 גרם.

כך נראית חבילת הבדיקה שנפתחה:

חותכים את התפוחים לשניים ומנקים את האמצע.

חותכים את התפוחים לרצועות דקות, דקות ככל שתוכל - 1.5-2 מ"מ.

יוצקים 1.5-2 כוסות מים חמימים לקערה ומוסיפים מיץ מחצי לימון. טובלים את התפוחים במי לימון כדי שלא יתכהה ויקבלו חמיצות נעימה.

מניחים את קערת פרוסות התפוחים במיקרוגל למשך 3-4 דקות. השארתי את זה במשך 4 דקות על 800 וואט. המטרה שלנו היא לחמם את התפוחים עד כדי כך שהם מתכופפים בקלות מבלי להישבר. יחד עם זאת, אסור לתת לתפוחים להתרכך ולהתפרק בידיים. לכן, שלטו בתהליך בעצמכם, הוציאו מדי פעם פרוסה אחת ובדקו את הגמישות שלה.

כשהתפוחים מוכנים, מצננים אותם מעט ומנקזים את הנוזל במסננת. התפוחים צריכים להיות כמעט יבשים, אפשר לסחוב אותם במגבת נייר.

מניחים 3 כפות מלאות של ריבה לתוך כוס קטנה. במתכון המקורי - 3 כפות. ל. ריבה בתוספת 2 כפות. ל. מים. אני לא לגמרי מסכים עם זה עם מים מסתבר שזו תערובת מאוד נוזלית. אין צורך להוסיף מים כלל אין צורך בעודפי נוזלים לבצק.

אנחנו מכניסים את כוס הריבה למיקרוגל למשך 30 שניות כדי שהיא תהיה פחות סמיכה, ואז מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

מפזרים מעט קמח על משטח העבודה ומרדדים חצי מהבצק לשכבה דקה בגודל של כ-27*42 ס"מ חותכים ל-6 רצועות.

משמנים את אמצע כל רצועה בריבה. אל תשימו הרבה ריבה, מספיקות רק 2 כפיות, גם עם השוליים, ממש מורחים על הרצועה, אחרת הריבה תדלוף החוצה במהלך האפייה והבצק ייצא רטוב. שמתי קצת יותר מדי, כפי שניתן לראות בתמונה, והתחרטתי, זה היה טעים מאוד, אבל הריבה דלפה החוצה.

מניחים פרוסות תפוחים על רצועת הבצק ומפזרים עליהן קינמון. אם אתה לא אוהב קינמון, אתה יכול להסתדר בלעדיו.

כעת מרדדים בזהירות את הבצק עם תפוחים לרולדה. מרטיבים את הקצה במים ומצמידים אותו כך שהבצק לא יתפרש.

אנחנו מקבלים את ורד התפוח החמוד הזה:

אנחנו עושים את אותו הדבר עבור שאר הוורדים.מניחים אותם בתבניות מאפינס סיליקון כדי שישמרו על צורתם בזמן האפייה. אם תבנית הסיליקון גדולה, כמו שלי (ל-12 חתיכות), אני ממליץ לך להניח אותה מיד, עדיין ריקה, על תבנית אפייה.

מכניסים את תבנית האפייה עם התבנית לתנור שחומם מראש ל-180-190 מעלות ואופים 45 דקות. בזמן זה הבצק נאפה היטב, אך התפוחים מתחילים להישרף. כדי להימנע מכך, מכסים את הוורדים בנייר כסף 30 דקות לאחר תחילת האפייה. אני ממליץ גם לאפות את השושנים ב-30 הדקות הראשונות במדף האמצעי של התנור, ואת 15 הדקות האחרונות (כשמכסים את השושנים בנייר כסף) בתחתית, כדי שהבצק יאפה טוב יותר.

מפזרים את הקינוח המוגמר באבקת סוכר במסננת דקה.

ורדים תפוחים עשויים מבצק עלים הם ריחניים, לא מתוקים מדי, אלא להיפך, עם חמיצות קלה, עם קרום חיצוני פריך ורך בפנים. אתה תפתיע לטובה את יקיריכם אם תבשל אותם. נראה לי שזה יהיה מאוד טעים אם תגישו את הקינוח החם והחם עדיין יחד עם גלידה.

אפייה עם פירות תמיד יוצאת טעימה. נסה לבשל, ​​למשל, או או.

זה הכל להיום. בהצלחה ויום נעים!

תמיד כיף לבשל!

לבסוף, אני מציע לצפות בסרטון קצר על מסירותם של בעלי חיים. שני צעירים גידלו גור אריות בבית. אבל הגיע הרגע שבו גור האריות גדל והיה צריך לשחררו לשמורה. לאחר זמן רב הגיעו הצעירים להסתכל על חיית המחמד שלהם. והנה המפגש המיוחל, נוגע ללב. כמה פעמים צפיתי בסרטון הזה, ותמיד ברגע המפגש הוא עושה לי צמרמורת.

מתכון ישן להכנת ורדים מבצק... סבתא שלי אפתה אותם כשהייתי מאוד קטנה... כשנזכרתי בזה, החלטתי להפתיע את המשפחה שלי וזה עבד.

רכיבים:

קמח - 1 כוס

סוכר - 1 כוס

ביצה - 4 יח'

סוכר וניל - 10 גרם (חבילה אחת)

קש מתוק - חבילה אחת

שמן צמחי לאפייה

הכנה:

בעזרת מיקסר או מטרפה טורפים את הביצים עם הסוכר, מוסיפים סוכר וניל וקמח ולשים את הבלילה. במחבת משומנת בשמן צמחי אופים פנקייקים דקים בגדלים שונים (~3.5.7 ס"מ) - מה שתקבל. ברגע שמוציאים את הלביבות מהתבנית, מיד מדביקים אותן בצורת ורד, 4-5 חתיכות לכל שושנה (אם הן מתקררות, אי אפשר לעצב אותן).

עדיף לעשות ורדים עם כפפות כותנה נקיות (כפי שאתה יכול לשרוף את האצבעות). מניחים את הוורדים המוגמרים באגרטל או בכוס ומצננים. אפשר לפזר מעל אבקת סוכר או כל אבקת ממתקים. ניתן להוסיף לבצק גם 50 מ"ל של מיץ סלק ולאפות ורדים ורודים. כמובן שניתן להשתמש בצבעי מאכל שונים. אתה יכול לקשט עוגה או מאפים אחרים עם ורדים אלה, הכל תלוי בדמיון ובאפשרויות שלך.