Юбилей 45 лет для мужчины – это очень хороший повод собрать всех своих друзей и близких, коллег по работе и товарищей по увлечениям вместе за одним столом. К организации такого праздника нужно отнестись со всей ответственностью. Обычно юбилейные гуляния мало уступают свадебным. Тот же размах, так же много приглашенных, те же столы, богатые на угощения, и, конечно же, сценарий юбилея. 45 лет мужчине - самый расцвет жизни!

Если вы действительно хотите порадовать юбиляра, подготовьтесь к такой ответственной дате заранее. И чтобы юбилей не стал обычным застольем, нужно подготовить сюрпризы и неожиданные подарки. И такие сюрпризы надолго оставят след в памяти юбиляра и гостей.

Подготавливая сценарий юбилея 45 лет мужчине, старайтесь уделять внимание достоинствам и достижениям именинника, не затрагивая его ошибки и промахи. Сделайте атмосферу праздника целиком положительную!
Начинать нужно всегда с украшения помещения. И не важно, дома вы будете отмечать праздник или в кафе.
Столы украшайте живыми цветами, на стены, двери и окна развесьте гирлянды и воздушные шары. Сделайте в честь юбиляра оригинальные авторские плакаты.
Например, можно сделать фотогазету с подобранными музыкальными строками. Допустим, фото, где он только родился – строка из любой песни о дне рождении, фото школьника – и соответствующая надпись. Или сделайте плакат «семейное древо». Нарисуйте большое дерево, на котором возле корневища приклейте фото юбиляра, а вверху – его дети и внуки (если есть). Даже просто наклеенные на формат А1 забавные детские фотографии виновника торжества, будут радовать гостей. И обязательно напишите, что вы очень любите вашего папу (или мужа, или брата) – смотря, кем приходится вам именинник.
Подбирая конкурсы в сценарий юбилея 45 лет мужчине, учитывайте возраст всех присутствующих гостей. Если будут присутствовать только взрослые люди, то можно разработать сценарий с эротическим уклоном и конкурсами. Если грамотно подойти к составлению сценария, то незабываемый вечер вам обеспечен.

В этот день обязательно нужно стараться сделать так, чтобы юбилейный вечер был посвящен самому юбиляру. Все родные, близкие и коллеги должны напомнить имениннику о том, что он для них всех очень важен, его все любят и уважают.

Перед тем, как начать празднование, ведущий должен акцентировать внимание всех гостей на юбиляре. Сделать это можно следующим образом. Ведущий должен огласить, что сегодняшний праздник целиком и полностью зависит от виновника торжества, поэтому его слова для всех являются законом, его желания – приказом, и все капризы его должны сиюминутно исполняться. И первый его приказ – не мешало бы всем выпить по рюмочке!

Тебя с такою датой «сорок пять»
Мы поздравляем искренне и дружно.
И в этот день хотели пожелать
Что б было в жизни все, что только нужно.
Пусть каждый день приносит позитив,
Иди по жизни смело, улыбайся.
Силен ты, молод, весел и красив
Таким всегда по жизни оставайся!

Затем следуют одаривание именинника и поздравления от самых близких – жены, детей, родителей.

После нескольких тостов и рюмочек, можно провести необычный аукцион, в котором будут участвовать все гости. На аукцион выставляются вещи (или предметы), которые имеют прямое отношение к юбиляру. Это могут быть его детские игрушки, или школьные тетрадки, первые рисунки, забавные фотографии и прочее.
Победителем такого аукциона станет тот, кто последним скажет приятное слово-определение виновнику торжества. Причем, каждое слово должно быть им принято. Победителю вручается приз и медаль «за красноречие». Ведущий может записать все сказанные слова, торжественно вручить список юбиляру и предложить гостям выпить за такого необыкновенного человека.

Наш юбиляр самый __________ мужчина, он обладает __________ характером и _________ внешностью. У него _________ походка, он одевается очень __________, а прическа у него самая __________. Мы, его __________ родственники, желаем ему ___________ здоровья, __________ зарплаты и долгих ____________ лет жизни.

Телеграмма вручается получателю.

Следующий конкурс называется «Ода юбиляру». Это игра буриме, в которой по заданным рифмам необходимо составить стишок. Рифмы могут быть следующими:
Юбиляр – гонорар, вечер – свечи, солнце – оконце, дар – радар.
Пока поэту трудятся, выносится приз победителю этого конкурса – бутылка шампанского с автографом юбиляра. Победителя выбирают слушатели, выражая свою симпатию аплодисментами.

Затем следует психологический конкурс для друзей и товарищей. Ведущий будет задавать по три вопроса, относящихся к юбиляру, конкурсантам, а они должны не задумываясь ответить на них. На все про все дается 20 секунд. Вопросы могут быть следующими:
- если я разбужу его своим звонком в 3 часа ночи, то он…
- самое важное для него в жизни - …
- больше всего в жизни он боится…
- если предложить ему за 2 часа собраться в кругосветное путешествие, то он…
- для своей семьи он - …
- в женщинах он больше всего ценит…
- если я зайду к нему через 10 дней, после отъезда его жены, то…
- если он позвонит домой в 3 часа ночи и скажет, что задержится еще на часок, то в ответ услышит….
- скорее всего он отдаст свой последний бутерброд….

После этого конкурса поднимают бокалы за лучших друзей. После этого гости уже будут навеселе, можно переходить к более раскрепощенным конкурсам.

Алкогольная эстафета для мужчин. Нужно сделать следующее:
- на скорость измерить рост напарника стопками;
- не вставая со стула выпить стоящий в бокале на полу алкогольный коктейль через трубочку;
- надеть на нос пробку от пива, и проползти на четвереньках, продержав ее на носу.
Победителю вручается приз – набор рюмочек или бокалы для пива.

Обязательно в сценарий юбилея 45 лет мужчине следует включить танцевальный конкурс, в котором танцующие по парам должны сплясать под музыку различных направлений и жанров. Победителя награждаются почетной медалью «лучшие танцоры».

Интересно будет гостям поиграть и в кричалочки. Например, игра «степень трезвости». Ведущий называет любое слово, а гости хором называют уменьшительно-ласкательное от этого слова.
Примерно так:
Папа-папочка
Стол-столик
Закуска-закусочка
Лампа-лампочка
Букет-букетик
Вода-водочка.
Именно водочка, а не водичка обычно отвечают подвыпившие гости.

В конце веселого вечера ведущий желает юбиляру сладкой жизни, и выносится праздничный торт.

И помните, что красна изба не углами, а гостей носами. Постарайтесь, и гости долго будут помнить ваш праздник.

Вступление:

45 лет это замечательная дата в жизни каждого человека. Ведь к этому времени уже каждый смог чего-то достичь, что- то имеет и всем этим, несомненно, горд. Поэтому этот Юбилейный День Рождения отмечать обязательно нужно, лучше, если он пройдёт по интересному и весёлому сценарию, который мы вам предлагаем.

Тематика:

«Поздравления от всех». Конкурсы в этом сценарии будут посвящены поздравлениям, в разных формах, от разных людей. Отмечать можно где угодно, на что хватает средств, от домашней обстановки до ресторанов. Помещение обязательно украшаем воздушными шарами, поздравительными лентами, тематическими плакатами. Скатерти и салфетки должны быть ярких оттенков. Место, где будет сидеть Юбиляр, украшаем особенно.

Ведущая:

Сегодня (имя), сорок пять,

Его мы будем поздравлять,

Песни петь да и шутить,

За здоровье его пить,

Вот здесь только нет его,

Уже налито вино,

Что- то он к нам не идёт,

Наверное, приглашения ждёт,

Давай те же на раз-два-три,

Юбиляр наш, выходи!

(гости по команде ведущей зовут Юбиляра, он выходит, они встречают его аплодисментами)

Ведущая:

Ох, и заждались же мы вас,

В этот ваш юбилейный час,

Давайте же вы проходите,

Себя гостям вы покажите!

И не дашь вам столько лет,

Взгляд же ваш, словно рассвет,

Вы как парень молодой,

Все любуются тобой,

Но за эти всё ж года,

Вручу подарки от себя.

Диплом за вёс что сделал,

И медаль, твоей мечты!

(ведущая вручает Юбиляру золотую медаль с символикой цифр «45» и диплом «Настоящего Юбиляра», всё это можно приобрести в специализированном магазине «Всё для праздника»)

Ведущая:

Теперь на место своё сядь,

В тост ты мой сумей вникать!

(Юбиляр проходит на своё место)

Ведущая:

45 прекрасный возраст,

Пусть подарит он всего,

И кричим мы в один возглас:

За (имя), пьём вино!

Ведущая:

Теперь подарки и поздравления от самых главных основ жизни каждого!

(репетируется заранее)

Выходит здоровье:

Для хорошего здоровья,

Для хорошего застолья,

Вам вручаю лечебный бальзам,

И желаю всего лучшего вам!

(лучше всего бальзам на травах, можно купить в магазине или приобрести в аптеке)

Выходит счастье:

Чтоб отходили все ненастья,

Дарю я вам кусочек счастья,

А счастьем будут эти сласти!

(дарит хорошие вкусные конфеты)

Выходит любовь:

Для любви,

Чтобы жарки были дни,

Вручаю вам эту пижаму,

Чтоб в ней ласкали свою даму!

(вручает пижаму интересного покроя)

Ведущая:

Вот за это мы и выпьем,

За счастье здоровье, любовь,

Пусть от них у (имя), кипит в венах кровь!

(музыкальная пауза, трапеза)

Ведущая:

А теперь конкурс необычный,

Прозаичный!

Конкурс.

Конкурс называется: «Бабки-ёжки». Участие принимают четыре человека, им выдают платки, метёлки, и текст с частушкой. Задача: переодеться в Бабу-ягу и как можно интереснее и лучше спеть поздравительные частушки. Призы получают все, в не зависимости от выступления.

Частушки:

Вы нас встречайте по одёжки,

Мы пришли к вам, бабки-ёжки,

Поздравляем до упада,

Вот такого Юбиляра!

Сегодня по лесу гуляла,

Вспомнила про Юбиляра,

Вот на метле я прилетела,

И поздравляю, как хотела!

Привет кощей передавал,

И леший поздравления дал,

И поздравления от меня,

Всё же я Баба-яга!

Мы с метёлками тут пляшем,

Поздравлением вам скажем:

Желаем лучшего всего,

Избушку, зелья и вино!

(аплодисменты)

Ведущая:

За такие выступления,

Нам не выпить, будет грех,

Все достойны восхищения,

Все пропели на успех!

(музыкальная пауза, трапеза)

Ведущая:

А теперь мне два человечка нужны,

Они для Италии будут важны!

Конкурс.

Конкурс называется: «Поздравление от итальянцев». Участие принимают два человека: итальянка и переводчик. Призы за участие получают оба. Задача: по листку прочитать поздравительный текст в адрес Юбиляра, сначала читает итальянка, за тем переводчик. Всё делается под музыку на итальянские мотивы.

Итальянка:

Поздравленте, мучачо мачо Юбиляренто!

Переводчик:

Поздравляю дорогого Юбиляра!

Итальянка:

Желенте не таблете еденто, не хроманте, больницу не посещанте!

Переводчик:

Желаю самого крепкого здоровья!

Итальянка:

Бобле до фиганте, чтобы не считанте!

Переводчик:

Финансового благополучия!

Итальянка:

Объеденте томате и соломенте!

Переводчик:

Объедаться нашей томатной пастой и нашим спагетти!

Итальянка:

Ну и зеленте шарикенте!

Переводчик:

И конечно же, оливками!

Итальянка:

В общемте всегенте самого кайфовенте!

Переводчик:

В общем, всего самого лучшего!

(аплодисменты)

Ведущая:

Вот так да,

Вот это поздравление,

Итальянское, с Днём Рождения!

За него мы точно бокалы наполняем,

И все дружно вместе это выпиваем!

(музыкальная пауза, трапеза)

Ведущая:

А теперь танцуем все,

Радостно, навеселе!

(звучит хорошая ритмичная музыка, гости по желанию танцуют)

Ведущая:

А теперь время настало,

Чтоб всё Юбиляра поздравляло,

Так что гости, ну ка в ряд,

Покажите свой наряд,

Подготовьте подарочки все,

И своё пожелание!

(гости поочерёдно поздравляют юбиляра и дарят подарки)

Ведущая:

Пусть течёт рекой вино,

Празднично кругом и всё,

За юбиляра выпиваем,

С юбилеем поздравляем!

Ведущая:

А теперь ещё одно чудесное поздравление,

Вам, на удивление!

Конкурс.

Конкурс называется: «Поздравление карапузов!». Участие принимают четыре человека, две женщины и двое мужчин. Каждому выдаётся: белые трусы, белый чепчик и соски, текст частушки. Задача: нарядиться и достойно выступить с поздравительной частушкой. Подарки получают все.

Частушки:

(имя) сегодня поздравляю,

Всего лучшего желаю,

Чтобы соска не терялась,

И молочко бы не кончалось!

От себя хочу поздравить,

Всего лучшего доставить,

Чтоб было множество игрушек,

И других разных безделушек!

Мультики всегда смотреть,

Не о чём чтоб не жалеть,

Чтоб по головке гладили,

Чтоб люди с вами ладили!

А в заключенье я скажу,

В Юбилей вам накажу:

Младших вы не обижайте,

Ну а старших уважайте!

(аплодисменты)

Ведущая:

Карапузы песни спели,

Одежды свои переодели,

И за это выступление,

Мы им в раз, без промедления,

Бокалы только наполняем,

И вновь за Юбиляра выпиваем!

(музыкальная пауза, трапеза)

Ведущая:

Вечер ваш тут я вела,

Подустать уже смогла,

Настроенье подняла,

Я шутила, как могла,

А теперь прошу простить,

Но мне придётся уходить!

(ведущая покидает зал, но праздник продолжается)

Если говорят, что женщина в 45 лет « », то кто тогда мужчина в таком же возрасте? Наверное, какой-то фрукт. Именно такая идея может лечь в основу сценария юбилея 45 лет мужчине. Как провести вечер на такую тему?

Начало праздника

Если решено, что именинник – это фрукт, то помещение, куда придут гости, будет считаться садом. Его надо соответственно украсить, нарядить ведущего в костюм садовода или богини Помоны, если торжество будет вести девушка.

Встречая гостей, ведущий назначает их самыми разными фруктами, выдавая при этом соответствующие значки или картонные ободки на голову. Когда гость узнает, что он на этом празднике абрикос или груша, это уже считается первым заданием.

«Поздравительная открытка»

На стене висит раскрашенная картонная фигурка того или иного плода. Гость, которому выпала такая же роль, подходит к этой фигурке и пишет то, чего он желает юбиляру.

Пожелание должно выглядеть как акростих, но не обязательно срифмованный, т. е. каждое слово в пожелании должно начинаться с каждой буквы в названии соответствующего фрукта.

Например: человеку выпало быть бананом. Он подходит к изображению банана и пишет: «Будь Артистичным Натуралистом, Активизирующим Нас» = БАНАН. Потом такие открытки останутся у именинника на память.

Игры за столом

Праздник предполагает проведение игр и конкурсов. Начать можно с . После того как будут сказаны первые тосты и выпиты первые рюмки, гостям предлагается написать сказку.

Сказка на новый лад

Каждому гостю выдается бумага и ручка. На бумаге вверху написано название сказки (у кого-то это будет «Колобок», у кого-то «Репка», но поскольку это праздник на фруктовую тему, то и сказки могут быть связаны с фруктами).

Участник, получивший бумагу, должен вспомнить сказку и написать ее так, чтобы она указывала на профессию автора: полицейский может оформить сказку как допрос, а механик – как инструкцию к какому-то агрегату, с которым он сталкивается каждый день.

Ведущий должен собрать все сказки, выбрать из них три самые интересные и прочитать вслух. Именинник решает, какая история победила.

Кто здесь?

Для такой игры надо заранее распечатать большие фото, на которых, по тому, что изображено слева, невозможно догадаться наверняка, что изображено справа. Лучше всего подойдут картинки, на которых нарисованы фруктовые деревья или натюрморты.

Если не удастся найти подобные изображения, то можно совместить две разные картинки в специальном графическом редакторе.

1. Ведущий показывает картинку, но одна ее сторона (та, где изображено что-то менее обычное, чем на другой стороне) прикрыта листом непрозрачной бумаги.
2. Игроки – все гости или только те, кто пожелают участвовать, – должны по очереди предположить, что же прикрыто бумагой.
3. Побеждает тот, кто предположил правильно или дал наиболее смешной ответ.

Хорошо, если кто-то будет стенографировать предположения, а потом распечатает то, что победило, на компьютере, приклеит к обратной стороне изображения и вручит гостю на выходе в качестве сувенира.

Толстощекий губошлеп

Для такого конкурса-игры понадобится большая ваза маленьких фруктовых леденцов. Чем меньше по размеру леденцы и чем больше их будет, тем лучше:

1. Для соревнования вызываются два человека (например, исполнители ролей яблока и апельсина).
2. Они садятся друг напротив друга, а между ними ставится ваза с леденцами, которые должны быть яблочными и апельсиновыми.
3. Каждый берет по одной конфетке своей «масти» (человек-яблоко должен брать только яблочные, а человек-апельсин – апельсиновые), кладет ее в рот и говорит «толстощекий губошлеп».
4. Так они делают по очереди, и продолжается это до тех пор, пока места во рту уже не останется или фразу уже невозможно будет произнести.

Если участник взял конфету противника, то в качестве штрафа он должен положить себе в рот еще одну свою. Брать леденцы из вазы, а потом складывать их обратно, запрещается.

Подвижная игра

Обязательно надо продумать состязания, которые требуют того, чтобы люди встали и размялись. Конечно, устраивать бег в мешках или упражняться в стрельбе из лука (пусть даже игрушечного) лучше всего на улице, но и дома можно провести кое-что.

Голова

Для такой игры необходимо как можно больше гостей. Однако если на празднике присутствует не так много народа, то количество ролей можно сократить. Роли:

• правое ухо,
• левое ухо,
• левый глаз,
• правый глаз,
• подбородок,
• щека правая,
• щека левая.

Еще один человек нужен для того, чтобы управлять этой головой. Участники, исполняющие роли частей головы, становятся в ряд в любом порядке и один раз называют, кто они. Оставшиеся гости говорят, что надо делать с головой. Игрок, управляющий головой, должен выполнять все эти действия и не ошибиться, с кем он все это проделывает («улыбнулся» лбом – проиграл). Какие могут быть действия?

1. Наморщить лоб.
2. Подмигнуть левым глазом.
3. Поковыряться в правом ухе.
4. Растянуть рот в улыбке.
5. Чихнуть.

Сами части головы не должны ничего делать. А вот управляющий ими может производить какие-то действия.

Сценки

Кроме игр, можно придумать также разнообразные сценки. Конечно, можно подготовить их заранее, но интереснее всего импровизация:

1. Для импровизированных постановок все гости делятся на команды по 2-4 человека.
2. Каждой команде ведущий дает задание и время на составление плана представления.
3. Через отведенное время все смотрят по очереди сценки своих товарищей по застолью и выбирают лучшую. Победителям вручается корзина с фруктами.

Темы для сценок надо связать с юбиляром, который попал в ту или иную ситуацию. Например, «Именинник нашел в аэропорту чемодан с миллиардом долларов», «Именинник уговаривает коллегу согласиться быть Дедом Морозом в самой холодной точке страны» и т. д. Такие сценки заодно покажут, насколько хорошо пришедшие в гости люди знают виновника торжества и то, как он поведет себя в той или иной ситуации.

Также импровизированные мини-постановки могут быть связаны одновременно и с именинником, и с фруктами. Например, можно взять отрывки из сказок, где написано о фруктах:

1. Ведущий читает отрывок (к примеру, тот момент из сказки о мертвой царевне, когда мачеха, перевоплотившись в странницу, дает ей отравленное яблочко).
2. Гость, который участвует в сценке, показывает все, что читает ведущий, но не от лица «мертвой царевны», а как если бы такое предложили юбиляру.

Именинник сам решает, так ли он себя поведет в той или иной ситуации. И если он не согласен, то пусть выходит «на сцену» и показывает, как это надо сделать. Таким способом можно устроить любое представление.

В конце вечера наигравшиеся и довольные гости в завершающих тостах должны будут сказать, что же за фрукт юбиляр. Возможно, он экзотический, с кислинкой и горчинкой или похож на яблоко, а сердцевина у него как у сливы и т. д.

К сожаленью, день рожденья только раз в году. Для кого - к сожалению, а для кого и к радости. Одни люди любят веселье и праздники, дай только повод. А другим хочется покоя и тишины. Сколько людей, столько и мнений.

Жизнь настолько быстротечна, поэтому нужно ценить каждую минуту, каждый день, и надеяться, что будущий день придёт, и он будет ещё лучше.

Иногда сомнения посещают человека: «А правильно ли он делает?», «А можно ли так делать?», «А стоит ли так поступать?»

Почему нельзя отмечать 45-летие мужчине?

Например, у любимого мужчины приближается 45-летие. Он весь в предвкушении праздника. Уже строит планы насчёт шашлычков с выездом на природу, а тут вдруг тёща возьми и скажи ему о том, что мужчинам нельзя отмечать 45-летие. Возникает естественное сопротивление - «Почему?! Нельзя?!» Да ладно бы жена сказала, или мать, а то - тёща! Возмущению нет предела, а в душе зреет страх. А что, вдруг тёща сказала правду? Но почему нельзя отмечать 45-летие мужчине? В чём причина?

Давайте разберёмся в этом. Начнём с того, что 40, 45 лет не является юбилейной датой. Юбилей отмечают обычно в 50 лет. Скажем, нет особого повода для большого праздника.

Но существует ещё и такое мнение, пришедшее к нам с давних давен, что после 40 лет от человека отступается его ангел-хранитель. То есть, с наступлением 40 летнего возраста человек сам строит свою жизнь без подстраховки с божьей стороны. Поэтому требуется быть более внимательным в словах и поступках, сосредоточенным в передвижении, чтобы не навредить своему здоровью. Суеверие это или нет, скорее всего, да. Ведь мы же уже в 21 столетии живём, с каким уровнем прогресса в науке, технике, медицине и т.д.

Согласно другому суеверию, если мужчина отмечает 45-летие, то это может стать его последним днём рождения. Но такое же говорят и про 40 лет.

Опираясь на современные данные о состоянии здоровья сегодняшнего 45летнего мужчины, психологического и физического, следует отметить, что активные мероприятия могут навредить мужчинам в этом возрасте. Возраст 40-45 лет у мужчин считается критическим. Это - не климакс, как у женщин, и близко ничего не имеет общего. Проблема больше психологического характера. Мужчины переносят его очень болезненно и порой доводят себя до инфарктов. Чем? Тем, что не могут смириться с возрастом, с неизменным старением и наступлением старости. Снижение мужской потенции является дополнительной проблемой.

Женщины более практичные и выносливые, они покупают себе новые наряды, красят волосы, наращивают ресницы и ногти, подкачивают ботокс, они маскируются. Причём делают это с самой молодости. Так что, определить, сколько ей лет в действительности, порой с первого раза не получится. А вот мужчины лишены такой возможности приукрасить или омолодить себя.

Какая разница - 30 или 45 лет? Если есть с кем провести этот день, что поставить на стол, есть идеи как это сделать, а главное, есть желание, то грех провести этот день скучно. Важно ничего не принимать близко к сердцу. 45 лет - это не старость, а начало нового этапа в жизни, где есть место знаниям, опыту, успеху, а также новым возможностям и достижениям.

Приглашение получили самые близкие друзья, родственники, избранные коллеги по работе, в итоге собралось 22 человека. Сказать, что было тяжело, это ничего не сказать, но дорогу осилит идущий и чтобы угодить своему любимому, я старалась изо всех сил. Надеюсь мои советы будут полезными, предлагаю обсуждать в комментариях.

После составления списка приглашенных, в первую очередь нужно подумать, как вы рассадите своих гостей, на чем и за чем они будут сидеть. Идеально когда стол длинный и ширину имеет 90 см, но таких столов в большинстве домов нет, приходится собирать из нескольких столов, тут загвоздка может быть в ширине и в высоте. Для большого торжества можно вынести часть мебели и столы поставить в виде буквы «Г». Не забудьте подумать о скатерти. Если со столом более менее понятно, можно попросить на время у соседей например, то вот со стульями может оказаться совсем непросто. Было бы красиво, если бы гости сидели на стульях, покрытыми расшитыми чехлами с бантами и вензелями, но пусть это останется в мечтах, у нас задача стоит сделать экономичный вариант застолья, сделать акцент на веселом душевном празднике, а не на его помпезности и вычурности. Раньше вообще не было стульев, все сидели на лавках, для домашнего большого праздника самое оно, тем более что выходить с лавочек удобнее, спинок же нет. Здесь надо сказать, что как бы гостям не было тесно, после первых двух рюмок становится сидеть комфортнее и уже не так заметна разница по ширине или высоте столов, все внимание гостей отвлечено на дегустацию закусок и алкогольных напитков.

Во вторую очередь нужно проверить наличие посуды под ваше меню, чтобы было достаточно не только той посуды, из которой будут кушать и пить гости, и которая стоит с закусками на столе (на 22 человека я делала 3 комплекта холодных закусок), но и той, в которой будете готовить.

Теперь согласно меню, составляем список необходимых продуктов, сюда же не забудьте включить товары бытовой химии (салфетки бумажные, мыло, освежитель воздуха, туалетная бумага, средства для мытья посуды, другие чистящие средства и т.д.).

В свое время я работала довольно продолжительно в сфере общественного питания, мне приходилось не раз обсчитывать банкетные меню, поэтому рекомендую вам на мясное ассорти покупать каждого вида мяса по 30-35 гр., рыбы каждого вида по 20-25 гр. филе на человека. Салатов в готовом виде и в общей сложности не более 300 гр. на человека будет достаточно. Для того чтобы приготовить 50 гр. мяса, это стандартная порция на человека, нужно взять 80 гр. сырой мякоти без косточек. Безалкогольные напитки нужно брать в расчет не менее литра на человека + минералка.

Далее расскажу о хитростях, как можно удешевить застолье. Предлагаю использовать разного рода корзиночки, тарталетки, закусочные эклеры, они быстро насытят ваших гостей и в то же время сделают праздничный стол красивым и эффектным. Например, я делала в большой корзиночке рыбное ассорти, внутри промазала плавленым сыром, положила по кусочку белой рыбы, красной рыбы и черной икры палтуса, украсила зеленью по веточке укропа и петрушки. Так же очень красиво смотрятся такие корзинки с салатами, не проигрывают им и закусочные эклерчики. Представьте себе, человек съел такую небольшую корзиночку с салатом и он уже сыт. Хорошо сделать канапе с тонкими прослойками хлеба, например с сельдью. На кусочек ржаного хлеба намазываем немного майонеза, затем сельдь, сверху тонкий кусочек лимона, оливка и все посадить на шпажку. Нарядно смотрятся разного рода рулетки. В тонкий кусок ветчины завернута сырная острая закуска, попробуйте поменять сыр на творог, добавьте в него чеснок, зелень и майонез, такая закуска получается нежнее, ее же можно завернуть в тонкий лаваш. Правда она суховата получается на мой вкус, мне больше нравится в лаваше закуска с семгой. Намазываем весь лист лаваша плавленым сыром, посыпаем укропом, раскладываем тоненькие кусочка семги или форели, заворачиваем и нарезаем поперек.

В итоге вот так выглядело мое меню:

1. Мясные блюда. На ассорти использовала 3 вида мяса: грудинка в луковой шелухе собственного приготовления, в/к шейка свиная, с/к колбаса, паштет печеночный в виде рулета с морковью и яйцом, курица жареная, салат мясной (любимый моего мужа - не могла не сделать), салат с курицей, рулеты из ветчины с творожной закуской.
2. Рыбные блюда. Тарталетки с рыбным ассорти, рыба жареная с луком, салат из кальмаров, украшенный красной икрой, канапе с сельдью.
3. Овощные блюда. Салат греческий с брынзой, ассорти-разносол (квашеная пластовая капуста, корнишоны маринованные, черри соленые, грибочки консервированные), морковка корейская, имбирь маринованный, лечо, маслины, оливки на украшения.
4. Солянка.
5. На горячее подавала свинину по-степному, это блюдо имеет уже гарнир в виде «шубки», украшала горстью салатного микса (белая дача), черри и маслины (предпочитаю с косточкой, они более сочные).
6. На сладкое племянница мужа приготовила для всех гостей десерт, ей всего 14 лет, но все настолько просто, что она без труда справилась. Этот десерт не имеет никакого названия, либо я его просто не знаю, готовится без выпекания. Правда имеется один минус, идеально было подавать его порционно в вазочках, но на 20 человек ваз не напасешься, мы сделали в противне и при подаче просто разрезали его и раскладывали на тарелке, в таком исполнении не было эстетической красоты, т.е. не выглядело как банкетное блюдо, но было очень вкусно. Гости даже не до конца поняли каким образом был приготовлен этот десерт.

Последний час перед приходом гостей - это самое волнительное время, заканчиваются последние приготовления, все члены семьи прихорашиваются, приводят себя в порядок и во всей красе предстают перед гостями. Наконец-то все расселись, познакомились, определились с напитками, начинается торжественная часть. Все приглашенные начинают чествовать юбиляра, поздравлять, дарить подарки.

Мое меню не блистало изысканностью блюд и дороговизной продуктов, но даже в таком незатейливом исполнении, мне доставило много хлопот, к тому же кроме стола нужно было подумать и о развлечении гостей.