Svetlana Burová nám ponúka, že nám uvarí druhé jedlo zo šťuky s prílohou podľa jej fotoreceptu krok za krokom:

Šťuka vyprážaná s dusenou kapustou

Na recept na vyprážanú šťuku s cibuľou budete potrebovať:

• Šťuka, filé,
• Cibuľa - 3 ks.,
• Soľ, korenie - podľa chuti,
• Rastlinný olej - na vyprážanie rýb,
• Múka - na drobenie rýb

Ako príloha k vyprážanej šťuke sa pripravuje dusená kapusta, na ktorej recept budete potrebovať:

• Čerstvá kapusta - 1 malá hlava.
• Cibuľa - 4 ks.
• Mrkva - 3 ks.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.
• Soľ, korenie - podľa chuti.
• Paradajkový kečup - 3-4 lyžice.

Ako uvariť vyprážanú šťuku s kapustou ako prílohu

Ku kapustovej rybe si pripravíme prílohu:

V multivarke je možné dusenú kapustu variť v režime „pilaf“, tento program s automatickým časovaním alebo v režime „Pečenie“ (pre modely podobné Panasonic) alebo „Frying“, doba varenia 30-40 minút so zatvoreným vekom s povinným miešaním.

Pripravte vyprážanú rybu:

Šťuku dôkladne opláchnite, nakrájajte na filé a potom na porciované kúsky. Každý kus šťuky narežte naprieč, aby boli malé kosti menej nápadné.

Vložte do hlbokého taniera, soľ a korenie. Zmiešať. Nechajte 15 minút odstáť.

Rozohrejte panvicu s rastlinným olejom, každý kúsok ryby rozvaľkajte v múke a vložte do panvice.

Filet zo šťuky opečte z oboch strán do zlatista.

Nakrájajte cibuľu, pridajte k rybe a šťuku poduste s cibuľou 10 minút.

Lahodné jedlo z vyprážanej šťuky a dusenej kapusty podľa tohto receptu je pripravené.

Dobrú chuť vám praje zápisník Anyuty a jej priateľov!

Tip na recept:

Vyprážanú šťuku je možné variť v multivarke v režimoch „Pečenie“ alebo „Vyprážanie“ s otvoreným vekom, ľubovoľne nastaviť čas pomocou multivarku ako panvice.

Ak si neželáte otočiť filé zo šťuky a zároveň sa usilujete o to, aby bol pokrm z rýb zdravší, pečenú šťuku uvarte tak, že kúsky filé spracované vyššie uvedeným spôsobom v tomto recepte položíte v niekoľkých vrstvách. Zo surovej cibule na dne misky môžete použiť cibuľový vankúš na šťuku. Čo ešte dať na dno, vyberte si sami: zeleninu alebo maslo, kyslú smotanu, majonézu alebo smotanu. Na varenie pečených rýb v pomalom hrnci použite režim „Pečenie“, stačí 30 - 40 minút, všetko závisí od hrúbky vrstvy rýb.

Šťuka bola dlho považovaná za pochúťku. Práca s touto rybou nie je jednoduchá, no jej mäso je veľmi chutné, preto sa kuchári k tejto rybe správajú s veľkou úctou. Ak chcete dosiahnuť dobrý výsledok, budete sa musieť pokúsiť, ale voňavá dusená šťuka bude veľkou odmenou za vaše úsilie.

Príprava rýb

Ak plánujete kúpiť ryby v obchode, môžete si ihneď vybrať filé. To vám ušetrí veľa práce. Ale ak ste dostali skutočnú princeznú z riek v celej svojej kráse a dokonca aj s pretrvávajúcim zápachom bahna, pripravte sa na nadchádzajúcu prácu.

Hlavu pozdĺžne oddeľte, mimochodom nie je potrebné ju vyhadzovať - ​​to je výborný základ do rybacej polievky. Ak plánujete použiť hlavu šťuky neskôr, nezabudnite z nej odstrániť žiabre a až potom ju poslať zmraziť.

Guláš zo šťuky môžete uvariť aj s kožou, no ak vám nechutí, zbaviť sa jej nie je ťažké. Stiahne sa ako pančucha, ak ju potiahnete od hlavy po chvost.

Chrbtovú kosť odstráňte tak, že filety odrežete z oboch strán. Veľké kosti sa dajú ľahko odstrániť, zatiaľ čo malé je potrebné prenasledovať vidličkou. Pomôže to v práci a obvyklé kozmetické pinzety.

Dusená šťuka bude oveľa jemnejšia, ak solené filé vopred namočíte do mlieka. To úplne neutralizuje zápach močiara.

Šťuka s hubami

Výrazná chuť tejto ryby sa hodí k hubám. Môžete dokonca použiť obyčajnú hlivu ustricovú a huby z obchodu. A dusená šťuka s ošípanými hubami sa stane skutočnou pochúťkou hodnou najslávnostnejšieho stola - napríklad Veľkej noci alebo Nového roka.

Pomery produktov môžete upraviť v závislosti od chuti a množstva dostupných húb. Rybie filé sa zvyčajne odoberajú dvakrát toľko ako zvyšok komponentov.

Šťuku nakrájame na kúsky, zľahka poprášime múkou, opečieme z oboch strán na masle. Vložte do hrnca a zalejte zeleninovým, hubovým alebo rybím vývarom, aby sa kúsky obalili. Dajte na dusenie. Pridajte vyprážané šampiňóny 10 minút predtým, ako budú pripravené. Ak chcete, môžete do omáčky pridať jemne nakrájanú dusenú cibuľu.

Ryba v mliečnej omáčke

Toto jedlo sa môže podávať teplé aj studené. Šťuka dusená s cibuľou v mlieku sa varí dlho, no výsledok predčí vaše očakávania.

Liatinová panvica s pokrievkou je ideálna na varenie. V malom množstve oleja na silnom ohni rýchlo opečieme mäso nakrájané na veľké kúsky - je to potrebné, aby sa pri dusení nerozpadlo. Pridajte jemne nakrájanú surovú cibuľu (v pomere 2 kusy na kilogram filé). Nalejte mlieko (700 g). Dajte na pomalý oheň, pokrytý vekom. Ryba sa bude dusiť minimálne 1,5 hodiny. Nezabudnite sa na ňu pozrieť a keď sa mlieko vyvarí, pridajte. Celkovo budete potrebovať aspoň liter tekutiny. Na úplný záver dusenia pridáme 100 g masla, čierne korenie a soľ. Za studena toto jedlo pripomína aspik.

Pike v kyslej smotane

Teraz je ťažké povedať, ako dávno sa táto verzia receptu objavila. Ale aj v kniežacej Rusi bola šťuka dusená v kyslej smotane považovaná za klasiku.

Na kilogram filé budete potrebovať 3 cibule, trochu oleja, 2/3 lyžice. kyslá smotana a korenie podľa chuti.

Čierne korenie zmiešame so soľou, kúsky filé bohato ochutíme. Smažte ich na predhriatej panvici 5 minút z každej strany. Kvôli soli okamžite pustia šťavu a neprilepia sa na dno. Potom na ryby naložte cibuľu nakrájanú na pol krúžky alebo slamky. Zalejeme kyslou smotanou, prikryjeme a dusíme asi pol hodiny.

Šťuka so zeleninou

Tento recept určite ocenia milovníci paradajkovej omáčky. Môžete na ňom variť nielen filé, ale aj obyčajné kúsky (s chrbticou a rebrami).

V múke omotajte kúsky rýb s celkovou hmotnosťou asi 1 kg, vložte do panvice a opečte takmer do varu. Presuňte do hrnca.

Nastrúhanú (veľkú) mrkvu a nakrájanú cibuľu opražíme na zvyšnom oleji do mäkka. Rybu vrátime do panvice, okoreníme, osolíme a pridáme 3-4 lyžice paradajkového pretlaku. Nalejte 0,5 lyžice. vývar alebo voda. Prikryjeme a dusíme na strednom ohni asi 20 minút.

Dobre nielen doma. Je to tiež skvelý nápad na letný dom a piknik. A ak pripravujete jedlo počas sezóny zeleniny, môžete doň pridať zeleninu a papriku pre chuť.

Obloha na dusenú šťuku

Dusená šťuka sa zvyčajne podáva s varenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou, varenou drobivou ryžou. Ako príloha je dobrá dusená kapusta. Ak ste robili šťuku v omáčke alebo omáčke, môžete k nej podávať cestoviny, mušle alebo špagety.

Ach, aké mám šťastie - môj brat sa podelil o svoj úlovok a dostal som dve malé šťuky s hmotnosťou 600-700 g. Ale to nie je všetko moje šťastie - dostal som ich už očistené a vypitvané, tak som ich hneď uvaril.

Dusená šťuka s mrkvou a cibuľou sa ukáže ako šialene chutná a jemná. Jediným negatívom tohto jedla sú početné šťukové kosti, takže pre deti je najlepšie robiť kotlety z takejto ryby, ale pre dospelých je to samo o sebe, najmä s omáčkou "" - v mojom regióne sa jedlá z rýb nepodávajú bez to!

Ak teda máte čerstvú šťuku, musíte ju očistiť od šupín tak, že ju vložíte do vody, a potom vypitváme a dôkladne opláchneme, čím sa odstráni čierny film vo vnútri ryby – je horká. Zeleninu je tiež potrebné ošúpať a umyť vo vode. Ak je zelenina veľká, znížte jej počet.

Očistenú umytú šťuku nakrájame na porciované kúsky široké asi 1,5-2 cm.Plutvy aj chvost som narezal.

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na malé kocky a nakrájanú zeleninovú hmotu opražíme na panvici na rozohriatom rastlinnom oleji. To vám zaberie asi 10-15 minút. Nakrájanú zeleninu nie je potrebné vyprážať - len priviesť do mäkka, aby pustila šťavu.

Potom zalejeme horúcou vodou, pridáme soľ a čierne korenie, bobkové listy. Vložte kúsky šťuky do omáčky a zakryte nádobu vekom. Varte asi 10 minút a potom kúsky otočte na druhú stranu. Dusíme rovnako dlho. Ak do misky nebudete podávať omáčku Muzhdei, potom do panvice vytlačte pár olúpaných a umytých strúčikov cesnaku, zľahka premiešajte a vypnite oheň, pričom celý obsah nádoby nechajte pod vekom 5 minút - počas tejto doby pokrm natiahne vôňu cesnaku.

Na tanier dáme najskôr vankúšik dusenej zeleniny, naň dusené kúsky šťuky. Zľahka pridajte omáčku a podávajte dusenú šťuku so zeleninou na stôl horúco. Ak máte radi studené jedlá z rýb, vyberte hlboký tanier, vložte doň zeleninu, kúsky rýb a zalejte zvyšnou omáčkou, vložte na 4-6 hodín do chladničky. Po tomto čase budete mať výborný rybí aspik z dusenej šťuky s mrkvou a cibuľou!

Kombinácia produktov je umenie. Pri výbere správnej prílohy k rybe je potrebné zvážiť veľa faktorov. Aby ste si úspešne vybrali doplnok k hlavnej pochúťke, mali by ste vziať do úvahy druh ryby a spôsob jej varenia. Najčastejšie používané zemiaky (v akejkoľvek forme), obilniny a zelenina.

Mnohé hostesky často nevedia, akú prílohu uvariť na ryby pri príprave večere. Preto by ste mali vedieť, čo je lepšie kombinovať vyprážané, dusené, údené alebo pečené zástupcov vody.

Čo variť na vyprážané ryby

Takéto jedlo sa považuje za najbežnejšie a aby vždy potešilo domácnosť, malo by sa podávať s rôznymi výrobkami. Obloha na vyprážané ryby sa vyberá z nasledujúcich možností:

• varená pohánka, ryža, šošovica a iné strukoviny;
• varené, pyré alebo vyprážané zemiaky;
• zeleninové pyré;
• zemiakové, paradajkové, kapustové a hubové šaláty;
• dusená zelenina, tekvica a mrkva;
• solené a nakladané huby;
• akúkoľvek dusenú zeleninu.

Ryby môžete vyprážať v kúskoch, celé aj vo forme filé a podávať so zemiakovou kašou

Čo podávať k pečeným a duseným rybám

K takýmto jedlám kuchári odporúčajú pripraviť niečo ľahké. K pečeným rybám treba pripraviť jednoduché prílohy. Patria sem: šaláty z čerstvej zeleniny s olejovým dresingom a voňavým korením. Na mieste bude aj zemiaková kaša a konzervovaný hrášok alebo kukurica.

Pečená ryba sa zvyčajne zdobí čerstvými bylinkami, nakladanou cibuľou a citrónmi.

Na dusené jedlá z rýb by sa mali pripraviť prílohy z ľahkých obilnín. Najobľúbenejšie sú obilniny z ryže a pohánky, ochutené malým množstvom masla. Dobrá je aj zeleninová príloha s mrkvou, kapustou, cuketou a brokolicou dusenou alebo čerstvou. Ak z nejakého dôvodu nie sú vhodné, potom si môžete pripraviť zemiakovú kašu so smotanou alebo nízkotučnou kyslou smotanou.

Zemiaky a ryža sú všestranné prílohy a hodia sa k väčšine jedál z rýb.

Čo variť pre ryby v cestíčku

Vo väčšine prípadov nie je potrebná príloha pre šľahané ryby, pretože je dobrá ako samostatné jedlo. Najradšej ho však podávajú s ľahkým občerstvením a zeleninovými šalátmi. Je veľmi dobré doplniť takúto pochúťku omáčkami. Veľmi vhodné sú krémovo-cesnakové a paradajkové odrody.

Ako prílohu môžete uvariť aj zemiakovú kašu a zeleninu s nasekanými bylinkami a plátkami citróna ako ozdobu.

Čo jesť s údenými a solenými rybami

Je ťažšie vybrať prílohy pre údené ryby, pretože musíte brať do úvahy obsah kalórií, aby sa jedlo nestalo príliš ťažkým. Pre mastné údené a solené ryby je lepšie pripraviť ľahké šaláty z čerstvej a konzervovanej zeleniny s bylinkami, mrkvou a cuketou. Vhodná je aj klasická verzia s varenými zemiakmi alebo zemiakovou kašou.

Výborne sa hodí najmä chutná príloha zo zemiakov pečených v rúre s prepeličím alebo kuracím vajcom pod syrovým klobúkom.

Často sa solené, údené a sušené ryby podávajú s jednoduchými pečenými alebo varenými zemiakmi.

Prílohy k červeným rybám

Ako doplnok k takejto rybe je lepšie variť nasledujúce jedlo:

• 1 kg zemiakov;
• 250 ml stredne tučnej kyslej smotany;
• 7 strúčikov cesnaku;
• 600 - 800 g baklažánu;
• 30 ml slnečnicového oleja;
• 1 malý zväzok čerstvých bylín;
• korenie a soľ v požadovanom množstve.

Príloha pre červené ryby sa dá ľahko pripraviť podľa receptu krok za krokom.

1. Zemiaky zbavíme šupky, umyjeme a nakrájame na kocky.
2. Odstráňte šupku z baklažánu v tenkej vrstve, umyte a nakrájajte na kocky alebo kocky.
3. Cesnak ošúpeme a pretlačíme cez mlynček.
4. Do panvice nalejeme olej a zohrejeme. Potom do nej ponorte zemiaky s baklažánom a cesnakom a potom pridajte korenie so soľou.
5. Všetko zľahka smažte, kým sa neobjaví svetlá zlatá kôrka a pridajte malé množstvo horúcej vody a dusíme do mäkka.

Po uvarení dusenú zmes spojíme s kyslou smotanou a pridáme nadrobno nasekané bylinky.

Citrón je klasická ozdoba na dusené a pečené ryby.

Čo je lepšie variť pre rôzne druhy rýb

Hlavný problém pri výbere prílohy je nasledovný. Je potrebné vziať do úvahy, aké ryby a ako sa pripravuje pochúťka. Na základe týchto údajov by ste si mali vybrať tú najlepšiu prílohu k rybe.

Do tresky

K tejto rybe sa hodí uhorkový šalát so zázvorovým dresingom. Pripravuje sa veľmi jednoducho a ľahko, ale jeho chuť dodá hlavnému jedlu nezvyčajné tóny.

Na varenie potrebujete nasledujúcu sadu produktov:

• 800 - 1000 g čerstvých uhoriek;
• 40 - 60 ml olivového oleja;
• 200 g cibule Yalta;
• 60 g sezamových semienok;
• 10 - 15 g nasekaného zázvoru;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 3 - 4 vetvičky koriandra;
• 50 ml ryžového octu.

Z korenia bude potrebných 30 g cukru a soli v požadovanom množstve.

1. Olej zmiešame s octom a pridáme soľ a cukor.
2. Cibuľu ošúpeme, opláchneme pod vodou a nakrájame na pol krúžky. Zalejeme ju pripravenou zmesou a necháme 60 minút marinovať.
3. Uhorky opláchnite a nakrájajte na tenké plátky.
4. Cesnak ošúpeme, nasekáme a zmiešame so zázvorom a soľou.
5. Spojte uhorky s cibuľou a všetko posypte zmesou zázvoru a cesnaku.
6. Šalát preložíme na hlboký tanier a posypeme sezamovými semienkami.

Táto príloha sa podáva oddelene od hlavného jedla. Ak je to potrebné, môže byť ozdobené nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom, ako aj malými plátkami citróna.

Takéto šaláty dobre dopĺňajú vyprážané a pečené ryby.

Na lososa (pstruh)

Bez ohľadu na to, ako banálne to môže znieť, ale najlepšou prílohou k lososu a pstruhom sú zemiaky. Navyše ho môžete variť v akejkoľvek forme, ale najlepšie sú pečené zemiaky.

• 700 g zemiakov;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 100 ml kyslej smotany s nízkym obsahom tuku;
• 1 malý zväzok petržlenu a kôpru;
• 20 ml oleja;
• 100 g tvrdého syra.

Korenie vyžaduje soľ a korenie.

1. Zemiaky ošúpeme, dobre opláchneme a nakrájame na plátky.
2. Cesnak ošúpeme od šupky a rozdrvíme do stavu kaše.
3. Zeleninu opláchnite a jemne nasekajte.
4. Kyslú smotanu preložíme na hlboký tanier a zmiešame s cesnakom a bylinkami. Všetko premiešame.
5. Plech na pečenie vymastíme olejom a vo vrstvách naň poukladáme zemiaky, ktoré potrieme pripravenou omáčkou.
6. Syr nastrúhame a posypeme ním pripravený pokrm.

Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 160 stupňov, pečte 25 - 40 minút a neustále kontrolujte pripravenosť.

Pečenú alebo dusenú zeleninu môžete variť aj so pstruhom a lososom. Brokolica a karfiol sú obzvlášť kombinované s týmito zástupcami vody.

Losos je zovšeobecnený názov pre niekoľko druhov rýb patriacich do rodiny lososov.

Pollockovať

Pollock nie je mastná ryba, preto je najlepšie variť ju s mrkvou a cibuľou.

To si bude vyžadovať nasledujúce zložky:

• 600 g pripraveného filé z tresky;
• 400 g mrkvy;
• 300 g cibule;
• 20 ml slnečnicového oleja.

Z korenia na varenie treba použiť soľ a mleté ​​korenie (čierne).

1. Filet nakrájajte na malé porcie.
2. Mrkvu ošúpeme, opláchneme a nasekáme na hrubom strúhadle.
3. Odstráňte šupku z cibule a nakrájajte ju na polovičné krúžky.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ a korenie.
5. Plech na pečenie vymastíme olejom, všetko naň položíme a podlejeme malým množstvom prevarenej vody.

Všetko vložte do rúry predhriatej na 160 stupňov a pečte 35 - 45 minút.

Takáto treska s prílohou má malé množstvo kalórií a považuje sa za diétne jedlo.

Ak z nejakého dôvodu takáto príloha nie je vhodná, potom sa ryba môže vyprážať na oleji a doplniť zemiakovou kašou s bylinkami.

Jedlá z tresky s ľahkou prílohou sa môžu jesť počas diéty

Čo podávať s ružovým lososom

Pečené zemiaky s hubami sa javia ako veľmi jednoduchá príloha. To je pravda, ale dokonale dopĺňa jedlá z ružového lososa.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 2 kg zemiakov (lepšie brať biele);
• 350 g cibule;
• 350 g medových húb;
• 60 ml slnečnicového oleja;
• 6 - 8 strúčikov cesnaku;
• 130 - 160 g čerstvého kôpru.

Z korenia budete potrebovať soľ a drvené čierne korenie v požadovanom množstve.

1. Zemiaky ošúpeme cibuľou a cesnakom. Kôpor umyte a nasekajte.
2. Zemiaky, cibuľu nakrájame na pol krúžky na kocky alebo tyčinky.
3. Huby dobre opláchnite a nakrájajte na malé kúsky.
4. Plech vystelieme alobalom a potrieme olejom. Vložte zemiaky s cibuľou, cesnakom a hubami a potom všetko posypte kôprom. Sezóna.
5. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 - 200 stupňov asi 45 - 55 minút.

Jedlo sa podáva na stôl v porciovaných tanieroch s plátkami ružového lososa.

Toto jedlo dokonale dopĺňa nielen ružového lososa, ale aj mnohé iné druhy rýb.

Na karasy

Zemiaky sú vhodné v akejkoľvek forme: vyprážané, pečené, tlačené alebo varené. Ale najlepšie je variť zeleninový guláš.

Toto jedlo je najlepšie pre karasa:

• 200 g bielej kapusty;
• 50 g cibule;
• 150 g cukety;
• 100 g baklažánu;
• 100 g paradajok
• 30 ml slnečnicového oleja.

Z korenín budete potrebovať soľ, korenie a mali by ste použiť aj malé množstvo čerstvých byliniek.

1. Všetku zeleninu opláchnite, ošúpte a nakrájajte na kocky a slamky.
2. Opláchnite kapustu rukami a pridajte do nej všetky ostatné pripravené produkty.
3. Nalejte olej do panvice s hrubým dnom a zohrejte. Vložte do nej zeleninu a trochu opečte, kým sa nevytvorí šťava.
4. Zalejeme malým množstvom prevarenej vody, okoreníme a prikryjeme.
5. Všetkých 25 minút dusíme na miernom ohni a po uplynutí času pridáme nakrájanú zeleninu.

K takýmto rybám sa hodí aj dusená zelenina a pohánka s maslom.

Ozdoba na zubáča

Takýto prídavok do misky zo zubáča sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Prílohou je zmes zeleniny s hubami a ryžou, dochutená aromatickými bylinkami.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 1 šálka na 250 ml dlhozrnnej ryže;
• 250 g baklažánu;
• 50 ml balzamikového červeného octu;
• 250 g cukety;
• 200 g mrkvy;
• 50 ml olivového oleja;
• 250 g bulharskej červenej papriky;
• 200 g cibule;
• 8 - 10 šampiňónov;
• 300 g cherry paradajok;
• 2 strúčiky cesnaku.

Z korenia budete potrebovať soľ a zmes papriky. Podľa receptu sa tiež pridá 1 malý zväzok petržlenovej vňate a 3 vetvičky rozmarínu.

1. Ryžu prepláchneme a uvaríme v osolenej vode do mäkka.
2. Všetku zeleninu a huby opláchnite, ošúpte a nakrájajte na kocky rovnakej veľkosti.
3. Na panvici rozohrejeme olivový olej a orestujeme na ňom cibuľu. Po 5 minútach pridajte mrkvu a papriku a prikryte pokrievkou.
4. Keď je napoly uvarená, pridajte ocot, soľ, mletý cesnak a zmes papriky. Všetko dobre premiešame.
5. Keď zelenina zmäkne, pridajte k nej uvarenú ryžu a po 4-6 minútach vyberte misku z horáka.

Pred podávaním sa všetky komponenty dôkladne premiešajú a rozložia na veľký tanier, ktorý sa potom položí na stôl. Miska je vopred ozdobená nasekanou petržlenovou vňaťou a vetvičkami rozmarínu.

Táto príloha je skvelým doplnkom k ostriežovi vyprážanému na panvici.

Ozdoby z obilnín

Existuje veľa receptov na prílohy k jedlám z rýb, ale často sa varí ryža, pohánka a proso.

Na šťuku je vhodnejšia kaša z pohánky alebo prosa, ochutená olejom alebo omáčkami. Pripravujú sa na vode a na záver sú doplnené koreninami.

Ryža je lepšia príloha k lososu. Uvarí sa, umyje a ozdobí bylinkami.

Často hostesky premýšľajú o tom, čo ešte možno pripraviť pre týchto zástupcov vody. V tomto prípade je vhodná dusená zelenina.

Univerzálna diétna príloha

Je ideálny pre ľudí, ktorí dodržiavajú správnu a diétnu výživu.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 1 kg tekvice;
• 50 ml filtrovanej vody;
• 5 - 6 g zmesi papriky;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 10 g sušenej bazalky;
• 30 ml olivového oleja;
• 30 ml paradajkovej pasty;
• 5-7 g soli.

Jedlo môžete variť podľa pokynov krok za krokom.

1. Tekvicu ošúpeme a dužinu nakrájame na veľké kocky.
2. Na panvici zohrejte oleje a trochu opečte, kým jemne nezhnednú.
3. Do panvice pridajte soľ, vodu, zmes papriky, bazalku a cestoviny. Všetko premiešame.
4. Cesnak ošúpeme, nakrájame na veľké kúsky, vložíme do misky a smažíme ďalšie 1 - 2 minúty.
5. Obsah panvice vylejeme do zapekacej misy, podlejeme trochou vody a prikryjeme alobalom.

Formu vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 minút. Táto príloha má nízky obsah kalórií (asi 70 kcal na 100 g), je chutná a zdravá.

Jedlo môžete podávať na stôl samostatne aj s rybami.

Malé triky

Ak potrebujete rýchlu prílohu, potom je najlepšie zvoliť cereálie alebo zeleninové šaláty. Rýchlo sa varia a sú vhodné pre mnoho druhov rýb.

Ak neviete, čo bude najlepšie kombinovať s varenými rybami, mali by ste zvoliť zemiaky. Tento produkt je taký všestranný, že sa hodí ku každému jedlu.

Na ozdobenie príloh použite šalát, kôpor, petržlen, koriander alebo rozmarín. Citrón tiež pridá originálne tóny chuti.

Ak sa chystáte variť rybu, mali by ste si prílohu premyslieť vopred, pretože ich kombinácia ovplyvňuje výslednú chuť pokrmu. Hlavnou vecou je nezabudnúť, že existujú univerzálne doplnky, ako je varená lahodná ryža alebo zemiaková kaša.