Ko govorimo o solatah s peso, takoj pride na misel nekaj banalnih receptov in razvpiti "krzneni plašč" sleda. Tradicije so seveda čudovita stvar, toda ko enkrat pogledate po jedilnikih evropskih restavracij, postane primitivna korenovka videti v nekoliko drugačni luči. Francozi in Danci zelo radi kombinirajo te izdelke, v Avstriji lahko dobite celo meni s celo stranjo solat, ki se razlikujejo le po vrsti sira.

Sladka, svetle barve, je pesa v popolni harmoniji z zelenjavo ter ribjimi in mesnimi sestavinami. Ločena stran - pesne solate s siri. Lahko je trda "nizozemska", ali ljudska "klobasa", ali izvrstna "Feta". S siri lahko popestrite običajni vinaigrette in ljubljeno solato iz pese z orehi in česnom.

Seveda obstajajo tudi ločeni recepti, v katerih sta glavni sestavini pesa in sir. In poleg njih so lignji in sled, gobe, rozine in oreščki. Z eno besedo, ni težko pripraviti pesne solate s sirom, težje je izbirati med različnimi recepti.

Pesne solate s sirom - splošna načela priprave

Pesne solate s sirom pripravimo iz kuhane ali surove korenovke. Pogosto jih za izboljšanje okusa pripravimo iz pečene pese.

Pesa se odlično ujema s skoraj vsemi vrstami sira. To vam omogoča, da pri kuhanju ne uporabljate samo trdih sort. Pogosto so solate rdeče pese pripravljene s prekajenim, predelanim sirom ali feta sirom.

Pesni solati s sirom lahko dodate česen za dodatno popestritev. Za posebno sladkost jedi - rozine, za pikantnost, mleti oreščki ali suhe slive.

Pogosto se solatam iz pese doda druga zelenjava - kuhan krompir, paradižnik, čebula, kisle kumarice ali kuhano korenje. Pogosto vsebujejo ocvrte gobe, sled ali konzervirane lignje.

Sestavine, pripravljene za solato, narežemo z nožem ali naribamo. Za pripravo prigrizne solate iz pese s sirom boste potrebovali mešalnik.

Zdrobljene komponente se zmešajo ali položijo v plasteh. Za izvirno pesno solato s sirom Log boste dodatno potrebovali list folije ali filma za živila. To večplastno solato s sirnim nadevom bo treba zviti v zvitek.

Pesne solate s sirom začinimo z rastlinskimi olji, majonezo, kislo smetano ali njihovo mešanico. V večplastnih solatah je treba vsako novo plast premazati z majonezo.

Večplastna solata iz pese s sirom

Sestavine:

Dve veliki pesi;

Peščica rozin brez semen;

Trije majhni korenčki;

Trije stroki česna;

Peščica zdrobljenih orehov;

150 gr. "ruski" sir.

Način kuhanja:

1. Rozine za četrt ure potopite v toplo vodo. Nato sperite in dobro posušite.

2. Operite peso in korenje ter kuhajte do mehkega v različnih ponvah.

3. Vsako zelenjavo ohladimo, olupimo in na drobno naribamo v posebno skledo.

4. Na enak način zmeljemo sir in česen.

5. Jedrca orehov z nožem drobno sesekljajte.

6. Vse zdrobljene sestavine položite na ravno ploščo v plasteh in jih premažite z majonezo:

Korenje z rozinami;

Sir, pomešan s česnom;

Pesa z orehi.

7. Zgornjo plast pese okrasite s sesekljanimi orehi in solato postavite v hladilnik za približno dve uri.

Solata iz rdeče pese s sirom in sledom – “Delight”

Sestavine:

En velik sled;

Glava čebule;

Kuhan krompir - 3 kosi;

Eno kuhano korenje;

50 gr. trdi neoster sir;

Štirje veliki stroki česna;

Nizkokalorična majoneza.

Način kuhanja:

1. Sledu očistite drobovje. Z nožem odrežite glavo, sledu previdno odstranite kožo in ločite fileje. Izberite vse velike in majhne vidne kosti. File narežemo na kocke.

2. S srednje velikim strgalnikom naribajte krompir in ga zmešajte z majonezo.

3. Enako zmeljemo peso, vanjo stisnemo česen, dodamo žlico majoneze in premešamo.

4. Korenje in trdi sir narežemo na drobne kocke. Dodamo majonezo in premešamo.

5. Na ravno servirno posodo v prvo plast položimo krompir in ga potresemo s tanko plastjo drobno sesekljane čebule. Nato položite koščke sleda in nanj plast pese. Zadnja plast bo korenje, pomešano s sirom.

6. Solato okrasite z vejicami svežih zelišč.

Solata iz rdeče pese s sirom in konzerviranimi lignji

Sestavine:

Dve majhni kuhani pesi;

Kozarec konzerviranih lignjev;

Česen – 2 stroka;

Trdi, mehki sir - 50 g;

Način kuhanja:

1. Lignje vzamemo iz kozarca, osušimo in narežemo na manjše kose.

2. Dodajte peso, naribano na srednjem ribniku, nasekljan sir in na enak način drobno nasekljan česen.

4. Pri serviranju lahko vrh solate okrasite z drobno sesekljanimi zelišči.

Preprosta pesna solata s sirom in jajci

Sestavine:

Temno bordo pesa - 300 gramov;

Piščančja jajca - 2 kosi;

80 gr. "Kostroma" ali podoben sir;

Čajna žlička blage gorčice;

Majhne vložene kumare;

Majhen ščepec mešanice popra.

Način kuhanja:

1. Oprano peso damo v vodo, dodamo malo sladkorja in kuhamo do mehkega. Odcedite juho in korenasto zelenjavo položite v ponev s hladno vodo, dokler se popolnoma ne ohladi.

2. Trdo skuhajte jajca. Ohladimo, olupimo in operemo.

3. Olupljeno kuhano peso narežemo na majhne kocke.

4. Jajca narežite na majhne rezine in jih položite v peso.

5. Dodamo na majhne kocke narezan sir in srednje velike koščke vložene kumare.

6. Združite dve žlici majoneze z gorčico in dodajte sesekljanim izdelkom.

7. Solato začinimo z mešanico paprik in rahlo posolimo. Po potrebi dodajte majonezo.

Solata iz surove pese s sirom in jabolki

Sestavine:

Pesa – 3 kosi;

Dve veliki kisli jabolki;

Velik strok česna;

50 gramov soljenega sira;

majoneza;

15% kisle smetane;

Tri vejice mladega kopra.

Način kuhanja:

1. Jabolka in pesa dobro sperite pod pipo. Odstranite lupino in sredico s semeni.

2. Svežo peso in jabolka nastrgamo na grobo strgalo v solatno skledo. Dodamo nadrobljen sir in drobno sesekljan česen.

3. Zmešajte tri žlice majoneze z žlico kisle smetane. Dodamo z nožem narezan koper in solato začinimo s pripravljeno omako.

Pikantna solata iz pese z dimljenim sirom

Sestavine:

Pet majhnih pese;

Prekajeni klobasni sir - 200 g;

Dve jabolki;

1 čajna žlička "francoska" gorčica;

Olivno olje za preliv.

Način kuhanja:

1. Peso temeljito sperite pod pipo. Posušite z brisačo za enkratno uporabo in vsako peso zavijte v folijo. Položimo na pekač in pečemo v pečici do konca pri 150 stopinjah. Nato dobro ohladimo in olupimo.

2. Jabolkom odstranite lupino, vsako prerežite na pol in odstranite sredico.

3. Pečeno peso, jabolka in dimljeni sir grobo naribamo in premešamo. Dodamo francosko gorčico, sol in vse sestavine dobro premešamo.

Izvirna pesna solata s sirom – “Log”

Sestavine:

350 gr. dimljeni klobasni sir;

Štirje kuhani krompirji;

Dve kuhani pesi;

250 gr. paket majoneze;

Eno kuhano jajce;

Dve mizi. žlice mehkega masla;

Trije stroki česna;

Žarnica;

Tri vložene kumare;

Dve žlici sesekljane zelenice.

Način kuhanja:

1. Hlobaso naribamo v grobe drobtine. Dodamo malo majoneze, zmehčano maslo in stisnemo česen. Dobro premešajte in sirno mešanico oblikujte v klobaso. Zavijemo v folijo in postavimo v hladilnik za približno pol ure.

2. Na mizo položite list mehke folije ali folije za živila. Nanj v tanki pravokotni plasti razporedimo grobo naribano peso. Nanj v isti plasti položimo nariban krompir, nato pa plast drobno sesekljane čebule. V zadnjo plast položimo na majhne rezine narezane vložene kumare.

3. Sirno klobaso položimo na sredino solate in jo s pomočjo folije zavijemo v zvitek. Ne da bi odstranili folijo, zvitek solate hladite dve uri.

4. Nato odstranite folijo, solato položite na krožnik in okrasite s fino naribanim jajcem ter potresite z zelišči.

Pikantna predjed solata iz pese s topljenim sirom – “Družba”

Sestavine:

Dva 100 gramov topljenega sira;

Dva velika stroka česna;

Pol kilograma kuhane pese;

Način kuhanja:

1. En in pol topljeni sir nalomite na majhne koščke. Dodamo grobo naribano kuhano peso, česen stisnemo skozi stiskalnico in vse zmeljemo z mešalnikom.

2. Pesno maso prenesite v solatno skledo, premešajte z majonezo in na vrhu drobno naribajte preostali topljeni sir.

3. To solato iz rdeče pese lahko postrežemo z narezki, ocvrtimi kosi mesa ali pa jo preprosto namažemo na kruh.

Večplastna solata iz pese s sirom in gobami

Sestavine:

Ena velika kuhana pesa;

150 gr. šampinjoni;

Majhno pakiranje majoneze "Olive";

150 gr. rahlo nasoljen sled;

Pol čebule;

Dve kuhani jajci;

Čajna žlička naravnega masla;

100 gr. sir "Kostroma";

En velik zrel paradižnik.

Način kuhanja:

1. Paradižnik, olupljeno peso, trdi sir in čebulo narežemo na majhne kocke.

2. Šampinjone drobno narežemo in prepražimo na maslu. Nato gobe preložite na manjši krožnik in ohladite.

3. Zelenje sesekljajte z nožem in drobno sesekljajte jajca. File sleda narežemo na majhne koščke.

4. Vzemite globoko skledo za solato in vanjo položite solato v plasteh, pri čemer na vsako novo plast nanesete tanko mrežico majoneze.

5. Kot prvo plast položimo polovico kuhane pese. Nato potresemo polovico sesekljanih jajc in polovico čebule ter še majonezo. Potresemo z zelišči, ponovno dodamo sled in majonezo.

6. Po tem položite plast gob, ni jih treba mazati z majonezo. Na gobe položite koščke paradižnika in ponovno premažite z majonezo. Paradižnikovo plast potresemo s preostalimi jajci in čebulo ter grobimi sirnimi drobtin. Nato razporedite preostale kose pese. Okrasite vrh solate z majonezo in vejicami zelišč.

7. Pred serviranjem je treba jed pustiti, da se prepoji.

Pesne solate s sirom - kuharski triki in koristni nasveti

Pesa med kuhanjem rada posvetli. Da bi bila barva solate iz kuhane pese bogata, pri vrenju korenaste zelenjave v vodo dodajte malo citronske kisline ali namiznega kisa s hitrostjo 5 ml na liter vode.

Če morate peso za solato skuhati na hitro, jo začnite kuhati kot običajno, le da čas kuhanja skrajšate na pol ure, peso pa postavite pod tekočo hladno vodo.

Za dodatno pikantnost solat lahko dodate semena kumine v vodo pri kuhanju pese. Potrebovali boste 5 gramov semen na tri litre vode.

Pesa pogosto nima sladkobe in solate iz nje nimajo zelo prijetnega okusa. Če želite to popraviti, dodajte malo sladkorja.

V skladu z znanstveno utemeljenimi prehranskimi pravili bi morala prehrana vsakega od nas v določeni meri vsebovati različne vrste zelenjave, surove in kuhane, termično obdelane in soljene. Nekateri raziskovalci ocenjujejo, da ta segment prehranskih izdelkov lahko doseže tretjino ali celo polovico celotne prehrane. Škoda, da se le malo ljudi v sodobnem svetu drži takšnih stališč. Razen če gre za ljudi, ki so resno zaskrbljeni za svoje zdravje ali so na strogi zelenjavni dieti. Kako najti izhod iz trenutne situacije in preusmeriti prehrano v smeri uživanja zelenjave?

Enostavno kot pita

In prav to je tista jed, s pripravo in uživanjem katere hitro nadoknadite zamujeno. Pripravljen je preprosto in hitro. Lahko se uporablja kot dnevna jed. In tudi, kar je značilno, ima veliko variacij na temo. Tako bo vsaka pozorna gospodinja lahko pokazala svojo domišljijo in ustvarila svojo značilno solato iz pese in vloženih kumaric, da bo zadovoljila tako sebe kot goste, ki pridejo. Poleg tega je ta jed tudi dietna in priporočljiva za uživanje med postom (med strogim postom - brez olja). V marsičem boste imeli torej prav, če se ga lotite kuhati skoraj vsak dan, dokler se ga ne naveličate. In verjemite, ne boste se je kmalu naveličali (glej spodaj opisane variacije na temo jedi).

Malo o prednostih sestavin

Solata ima dve glavni sestavini: pesa in kumare. In če se kumare večinoma uporabljajo vložene ali vložene (vendar po možnosti ne vložene, brez dodajanja kisa), potem lahko peso kuhamo, pečemo ali surovo. Glede na to se bo glede na to razlikoval tudi okus končnega izdelka vaših kulinaričnih fantazij. Lahko poskusite tako ali drugače – kar vam je tokrat bolj okusno in bolj priročno.

Pesa

No, kar se tiče pese, nihče ne dvomi v njihove koristi. Res je, nekateri zdravniki včasih pridno poskušajo uničiti svoj ugled: pravijo, da je surovo mleko škodljivo za ljudi z želodčnimi boleznimi. Toda kuhana ali pečena - ta zagotovo ni sumljiva. Med značilnostmi izdelka je treba opozoriti, da pesa vsebuje koristne elemente, ki med toplotno obdelavo ne izgubijo svojih lastnosti. Ima tudi edinstveno sestavo mikroelementov in vitaminov. Vsebnost kalorij - 40 kcal / 100 gramov. Vsebuje: beljakovine - 1,5 g, maščobe - 0,1 g, ogljikovi hidrati - 8,8 g. Vsebuje veliko vlaknin, ki čistijo telo od znotraj z nekakšno krtačo. Pesa vsebuje celo morje koristnih aminokislin. Tam vsebovan magnezij pa ima zdravilni učinek na ožilje in srce. Toda pri porcijah je treba paziti. Ne smemo pozabiti, da ima pesa tudi blag diuretični in odvajalni učinek.

Kisle kumarice

Vložene kumare s peso, vnesene v jed v pravilnem razmerju, povečajo antibakterijski in okrepljen učinek. Vsi vedo, da so kumare (zlasti domače, soljene v sodu) izjemno koristne za uživanje, zlasti pozimi. Uporaba takšnih fermentiranih izdelkov, kot verjamejo nekateri znanstveniki, prispeva k "zakisanosti" telesa in preprečuje nastanek malignih rakavih celic.

Semena in oreščki, rastlinsko olje

Vse te dodatne sestavine, uvedene v osnovno solato, so namenjene izboljšanju okusa in povečanju hranilne vrednosti jedi. Pomembno je, da se spomnite pravil združljivosti izdelkov. Olupljeni in nasekljani orehi in buče se navadno dobro podajo k solati iz pese in vloženih kumar. Dodate lahko skoraj vse pražene ali surove oreščke v majhnih količinah. Vse to je začinjeno s pusto sončnico ali (nekateri uporabljajo druge vrste, na primer koruzo). Takoj omenimo, da ko je prepovedano uporabljati olje, lahko v solato iztisnete kapljico limoninega soka ali dodate kapljico slanice izpod kumar (vendar potem morate dodati manj soli).

Kuhana pesa z vloženimi kumaricami za solato

No, s kumarami je vse jasno. Morate vzeti ne-kisle, brez kisa, nemarinirane, sode. Da, in tako, da rahlo hrustljajo - potem je najbolj okusno! Kumare je treba narezati na kocke (nekateri jih raje naribajo na grobo strgalo, potem pa bodite pripravljeni, da se bo vaša solata spremenila v kašo). Toda kar zadeva korenasto zelenjavo, je najpogostejša možnost za solato iz rdeče pese in kisle kumare kuhana. Najbolje je kuhati peso v ločeni ponvi. Morate ga oprati, vendar mnogi ljudje ne priporočajo čiščenja: tako se koristne snovi, ki so v korenu, bolje ohranijo in manj prebavijo. Niti repov ne strižemo. Kuhajte na majhnem ognju do konca (lahko mora zdrsniti na vilice). Nato odlijemo vodo in ohladimo na sobno temperaturo. Nato jih olupimo in narežemo ali naribamo na grobo - po želji.

Solata "Pesa z vloženimi kumarami." Končna faza

Končna priprava preproste in cenovno dostopne jedi je kratka in jedrnata. Pesi dodajte kumare. Zmešajte. Po želji dodajte oreščke ali semena. Začinite z rastlinskim oljem (ali ne, potem pa morate dodati kapljico limoninega soka ali kisle kumarice). Pustite, da sedi na dnu hladilnika. Z užitkom ga pojemo. Da, kar zadeva razmerja sestavin, izkušene gospodinje raje uporabljajo oči. Ampak za vsak slučaj: več srednje velikih korenovk, več srednje velikih kislih kumaric, pol kozarca olupljenih orehov in žlica rastlinskega olja.

Rdeča pesa je zelo okusen, zdrav izdelek, ki se uporablja za pripravo različnih jedi. Ta zelenjava je enako dobra kuhana, surova ali vložena. Zato je priznana kot najboljša osnova za ustvarjanje hladnih predjedi. V današnjem članku boste našli zanimiv izbor najboljših receptov za solato iz rdeče pese in vloženih kumar.

Za pripravo takšnih prigrizkov je najbolje kupiti majhne korenaste zelenjave namiznih sort. Pomembno je, da so približno enake velikosti. Izbrani primerki ne smejo imeti mehanskih poškodb ali sledi plesni.

Pesa se dobro ujema ne samo s kislimi kumaricami, ampak tudi s kuhanim krompirjem, korenjem, zelenim grahom, konzerviranimi koruznimi zrnji ali fižolom. Takim prigrizkom se pogosto doda suho sadje, oreščki, meso, ribe, trdi ali predelani sir.

Kar zadeva omake, so najboljši prelivi za solate iz pese in kumaric majoneza, rastlinsko olje in različne mešanice z gorčico ali namiznim kisom.

Osnovna možnost

čeprav Ta recept vključuje uporabo minimalnega nabora sestavin, solata, narejena po njem, ima zelo prijeten okus. Za pripravo te jedi boste potrebovali:

• 4 ne prevelike pese.
• 2 srednje vložene kumare.
• Par zelene čebule.
• Sol in rafinirano rastlinsko olje.

To solato iz rdeče pese in vloženih kumar je zelo enostavno in enostavno pripraviti. Večino časa zavzema toplotna obdelava glavne sestavine. Oprano korenasto zelenjavo prelijemo z vodo in kuhamo do mehkega. Takoj, ko se zmehča, ga vzamemo iz pekača, ohladimo, olupimo in naribamo na srednjem ribniku. Nato se združi s sesekljanimi kumarami in sesekljano pernato čebulo. Popolnoma pripravljeno predjed nasolimo in prelijemo z rafiniranim rastlinskim oljem.

Možnost s krompirjem

Ta solata iz kuhane pese in kislih kumaric nekoliko spominja na klasično vinaigrette. A za razliko od slednjega ne vsebuje tako bogatega nabora zelenjave. Za pripravo takšnega prigrizka boste potrebovali:

• 250 gramov pese.
• 2 srednje vložene kumare.
• 250 gramov krompirja.
• Šopek mlade čebule, sol in majoneza.

Oprano korenasto zelenjavo prelijemo s hladno vodo, skuhamo do mehkega, ohladimo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Nato jih združimo s koščki vloženih kumar in sesekljano čebulo. Nastalo predjed prelijemo z majonezo in premešamo. Po potrebi ga lahko malo posolite.

Možnost piščanca

Ta krepka in okusna solata iz pese bo zagotovo zanimala tiste, ki si ne predstavljajo popolnega kosila brez nečesa mesnega. Za pripravo boste potrebovali:

• Velik piščančji file.
• Velika pesa.
• 2 srednje vložene kumare.
• 2 kuhani jajci.
• Majhna čebula.
• Srednji korenček.
• 3 krompirji.
• 100 gramov korenine zelene.
• 2 žlici 9% kisa.
• Sol, zelišča in majoneza.

Vso zelenjavo, razen čebule, zelene in kumar, skuhamo do mehkega, popolnoma ohladimo, olupimo in naribamo na srednje velikem ribniku. Nato jih združimo v globoko skledo. Tja damo tudi sesekljano zeleno, koščke kuhanega piščanca, sesekljane kumare in sesekljana jajca. Vse to zmešamo s čebulo, ki smo jo prej okisali v kisu. Pripravljena solata iz kuhane pese in vloženih kumar je začinjena z majonezo in okrašena z zelišči. Če je predjed namenjena za serviranje na praznični mizi, jo lahko okrasimo nekoliko drugače. Če želite to narediti, vse sestavine v plasteh položite na ravno ploščo in jih premažite z majonezo. Najboljša dekoracija bo v tem primeru nadrobljen kuhan rumenjak.

Možnost s konzerviranim fižolom

Ta preprosta, a okusna solata iz pese lahko nadomesti popoln obrok za tiste, ki ste na vegetarijanski dieti. Za pripravo boste potrebovali:

• Pločevinka konzerviranega fižola.
• Pol kilograma pese.
• 4 srednje vložene kumare.
• 2 krompirja.
• Majhna čebula.
• Olivno olje.

Oprano korenasto zelenjavo skuhamo v olupkih, ohladimo, olupimo in narežemo na enake kocke. Nato jim dodamo rezine kumar in fižol. Na zadnji stopnji predjed prelijemo z oljčnim oljem in dopolnimo s polovičnimi obročki čebule. Končano solato iz fižola, pese in kislih kumaric po želji potresemo s sesekljanim koprom ali sesekljanim peteršiljem.

Možnost s česnom in sirom

Ta zanimiva jed ima prijetno aromo in nežen okus. Zagotovo bo všeč tistim, ki imajo radi zmerno začinjeno in zadovoljivo hrano. Poleg tega ima precej predstavljiv videz, kar pomeni, da jih ni sram obravnavati svojih prijateljev. Za pripravo podobne solate iz pese in kumaric boste potrebovali:

• 200 gramov sira (predelanega ali trdega).
• Pol kilograma pese.
• 250 gramov vloženih kumar.
• 2 stroka česna.
• 200 gramov konzerviranega graha.
• Sol, majoneza, zelišča in čebula.

Temeljito oprano peso prelijemo z vodo in skuhamo do mehkega. Da korenina med toplotno obdelavo ne izgubi svetle barve, je priporočljivo, da v ponev dodate malo namiznega kisa. Končano zelenjavo ohladimo, olupimo in narežemo na majhne koščke. Nato ji dodamo rezine kumar in grah iz pločevinke, iz katerega smo predhodno odcedili vso marinado. Vse to je kombinirano s sesekljano čebulo in drobno sesekljanim sirom. Pripravljeno solato iz pese in kumaric začinimo z mešanico majoneze, strtega česna in svežih zelišč. Pred serviranjem ga nekaj ur pustimo v hladilniku, da ima čas za kuhanje.

Možnost s kuhanim fižolom

Ta bogat, hranljiv prigrizek je zelo nežen in sočen. Za pripravo boste potrebovali:

• Ne prevelike pese.
• 4 kapljice Worcestershire omake.
• Čajna žlička zrnate gorčice.
• 2 srednje vložene kumare.
• ½ čajne žličke naravnega medu.
• Kozarec fižola.
• Srednja žarnica.
• 2 veliki žlici oljčnega olja.
• Sol in koper.

Kuhano in olupljeno peso narežemo na ne prevelike kocke in združimo s polovičnimi obročki čebule in rezinami kumare. Tja se pošlje tudi sesekljan koper in toplotno obdelan fižol. Končano solato prelijemo s prelivom iz zrnate gorčice, Worcestershire omake, tekočega medu in oljčnega olja. Vse previdno premešamo in položimo na lep krožnik. Po potrebi predjed še malo posolimo, običajno pa to ni potrebno.

Buryak je univerzalen izdelek, lahko ga kombinirate s skoraj vsemi sestavinami, bodisi surovi, kuhani, vloženi ali vloženi. Ena izmed priljubljenih jedi na njeni osnovi velja za peso z vloženimi kumarami, z drugimi besedami, to je solata, ki se v kombinaciji z začimbami in prelivom izkaže za še posebej okusno.

Predlagamo, da razmislite o receptih za pripravo te jedi korak za korakom v različnih različicah, kar vam bo pomagalo narediti idealno solato za vaš okus.

Solata iz pese in kumar z jajcem v počasnem kuhalniku

Sestavine

• - 2 kos. Srednja velikost + -
• — ščepec ali po okusu + -
• - okus + -
• — 1 PC. Srednja velikost + -
• - 2 nageljnove žbice + -
• - 2 kos. + -
• — 2 ščepca po okusu + -

Priprava

Proračunska možnost za pripravo okusne solate iz pese je kombinacija piščančjih jajc, česna in kislih kumaric s peso. Glavne sestavine bodoče solate bomo pripeljali do želene konsistence; to je veliko bolj priročno kot kuhanje pese jajca v ponvi. Jed je pripravljena precej hitro, zato se je lahko lotite priprave tik pred prihodom gostov.

Kako kuhati pesno solato s kumarami v počasnem kuhalniku

1. Celo peso (če je zelo velika, jo prerežite na pol) kuhajte v multivarku v načinu "Steam" 40 minut. Jajca in peso položite v posodo posode večnamenskega kuhalnika. Po 10 minutah kuhanja v pari jih vzamemo ven, ohladimo in olupimo. Hrano skuhajte v približno 3 kozarcih vode.
2. Kuhano peso ohladimo, olupimo in naribamo na strgalo (veliko).
3. Olupljena jajca za peso zmeljemo na grobem strgalu.
4. Vložene kumare narežemo na trakove.
5. Zmešane sestavine zmešamo, dodamo strt česen, mleti črni poper in sol.
6. Solato s peso in kumarami začinite z oljem ali majonezo. Končano jed postrežemo k mizi.

Če želite, lahko solati dodate korenje. Kuhamo ga v počasnem kuhalniku, dokler se ne zmehča, nato pa ga drobno sesekljamo in dodamo jedem. Ta prigrizek lahko postrežete z različnimi kašami, ribami, mesnimi jedmi ali krompirjem.

Rdeča pesa z vloženo kumaro in krompirjem

Če želite narediti nenavadno solato iz pese, ji dodajte kuhan krompir. Za začimbo takšne jedi uporabite majonezo, vendar jo ne pozabite razredčiti z gorčico. Bolj ko je gorčica pekoča, bolj pekoča bo solata.

Uporabite lahko tudi sladko gorčico, pomešano s kislo smetano. Ta preliv je bolj nežen, zato bo vaša solata v tem primeru bolj nežna in sočna.

Sestavine

• Krompir - 500 g;
• Kumare (soljene ali vložene) - 3-4 kosi;
• Majoneza (po možnosti domača) - po okusu;
• Rdeča pesa – 500 g;
• Gorčica - po okusu;

Kako narediti domačo solato s peso in kumaricami

1. Krompir in peso (»v uniformah«) skuhajte, dokler se ne zmehčata.
2. Živilo ohladimo, očistimo, narežemo na majhne kocke.
3. Tudi vloženo kumaro narežemo na majhne kocke.
4. Solato položite v plasteh, vsako plast namažite z domačo majonezo, pomešano z gorčico:
   • Najprej dodamo sesekljane kumare;
   • Nato položite plast krompirja;
   • zadnja plast bo zdrobljena rdeča pesa.
5. Zgornjo plast namažite z gorčično majonezo, tako kot vse prejšnje. Po vrhu jedi lahko potresete nekaj zelišč, vendar je to precej neobvezno.

Pred serviranjem je treba predjed počakati, da se strmi in vsako plast temeljito prepojiti s prelivom. Za hitrejšo pripravo solate ne morete položiti v plasteh, ampak preprosto zmešajte vse sestavine in jih nato začinite z majonezo in gorčico. Za jed lahko uporabite tudi druge prelive, na primer vse vrste omak ali običajno kislo smetano.

Solata iz rdeče pese in kumar s kumino

Zelo lahka in enostavna za pripravo solata s kumarami in kumino bo okrasila vašo mizo in naredila kosilo bolj zadovoljujoče. Minimalni nabor lahko dostopnih sestavin jedi vam omogoča, da pripravite poslastico rdeče pese tudi vsak dan. Če predjed začinite z limoninim sokom, boste dobili odlično jed, ki je ohranila naravno pesno barvo.

Sestavine

• Kumare (soljene) - 2 kosi;
• Limonin sok - po okusu;
• Čebula - 1 kos;
• Pesa – 2 kosi;
• Sladkor - po okusu;
• Kumina - 1 ščepec;
• Sol - po okusu.

Priprava pesne solate s kumarami

1. Peso spečemo v pečici, nato jo olupimo in naribamo na grobo strgalo.
2. Vložene kumare narežemo na majhne kocke.
3. Čebulo narežemo na kolobarje.
4. Sestavine zmešamo, sol, sladkor, dodamo jim ščepec kumine, vse skupaj pokapljamo z limoninim sokom. Na koncu solato potresemo s čebulnimi obročki.

Rdeča pesa z vloženimi kumarami je priljubljena jed, a kar je najpomembneje, okusna in zelo zdrava. S to poslastico lahko hkrati razvajate tako odrasle kot otroke. Za ljubitelje hrustljavih kislih kumaric je solata iz pese in kumar prava najdba. Uporabite preproste kulinarične recepte in prijetno presenetite ljudi, ki jih imate radi.

Dober tek!

Zdrava, nizkokalorična, okusna, hranljiva - solata iz pese z jajci in kumarami. Recept po korakih s fotografijami. Video recept.
Vsebina recepta:

Pesa je pogost gost na naši mizi. Vključen je v prve in druge jedi, predjedi in solate. Zelenjava bo imela poseben okus in prinesla veliko koristi. In kljub dejstvu, da je bilo s peso izumljenih veliko solat, od vsakodnevnih do prazničnih, danes predlagam, da pripravite preprosto solato iz pese z jajci in kumarami. Zahvaljujoč prisotnosti jajc v receptu se solata izkaže ne le okusna, ampak tudi bolj nasitna in hranljiva, kumare pa jedi dodajo sočnost in pikantnost. Kombinacija teh izdelkov je zelo zmagovalna. Jed se izkaže okusna in nestandardna. S svojim okusom bo prijetno presenetil vse jedce.

In morda se vam bo recept za to solato zdel preveč preprost. Ampak verjemite mi, pesa je primerna za več kot le vinaigrette. To solato lahko postrežemo ne samo za večerjo med tednom, ampak tudi na praznični mizi je ni škoda. Sam recept je izjemno preprost, rezultat pa odličen! Ne moremo si pomagati, da ne rečemo, da je solata nizkokalorična. Če imate prekomerno telesno težo, potem lahko uporabite to solato, saj je začinjena z naravnim jogurtom z nizko vsebnostjo maščob. Če pa želite, lahko vzamete majonezo, če vas dodatne kalorije ne motijo.

• Vsebnost kalorij na 100 g - 96 kcal.
• Število obrokov - 1
• Čas priprave: 10 minut za sekljanje, plus čas za kuhanje pese in jajc

Sestavine:

• Rdeča pesa - 1 kos.
• Jajca - 1 kos.
• Vložene kumare - 1 kos.
• Fermentiran naravni nemasten jogurt - za preliv
• Sol - ščepec

Priprava pesne solate z jajci in kumarami po korakih, recept s fotografijo:

1. Peso operemo, damo v posodo za kuhanje in skuhamo do mehkega. Čas kuhanja je lahko od 30 minut do 2 ur. Odvisno je od velikosti in starosti korenin. Majhna mlada zelenjava se hitro skuha, star in velik sadež pa dlje. Nato zelenjavo ohladimo, olupimo in narežemo na kocke ali trakove.

2. Jajca trdo skuhamo, ohladimo v ledeni vodi, olupimo in narežemo na kocke. Po vrenju jih trdo kuhamo 8 minut. Dolgotrajno kuhanje bo dalo rumenjaku modri odtenek.

3. Kumarice obrišite s papirnato brisačo in narežite na kocke, kot vse prejšnje izdelke. Poskusite ohraniti enakomerno rezanje vseh izdelkov.

4. Solato začinimo z jogurtom. Po želji lahko začinite z majonezo ali olivnim oljem.

5. Solato premešamo in lahko začnemo jesti. Postrežemo ga lahko s poljubnimi prilogami, mesnim zrezkom, ocvrto ribo itd.