ผู้ที่ชอบทานของว่างก่อนอาหารกลางวันจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นซึ่งยากต่อการกำจัด

คุณมาทำงานและมันก็เริ่ม: ชาสักแก้ว ตามด้วยกาแฟ (หรือกลับกัน) พร้อมลูกกวาด พายหรือเค้ก และเมื่อถึงเวลาอาหารกลางวัน ดูเหมือนคุณจะไม่อยากกินอีกต่อไป เรื่องนี้หลายคนคุ้นเคย ผลลัพธ์เป็นที่ทราบกันดีว่า: คนรักขนมปังมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับฉากหลังของการไม่ออกกำลังกายซึ่งเป็นเรื่องยากมากที่จะกำจัด

โภชนาการที่เหมาะสมเกี่ยวข้องกับชุดคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนที่สมดุล อย่างไรก็ตามก็เชื่อกันว่า นักโภชนาการชาวรัสเซีย, รัสเซียไม่รู้ว่าจะกินอย่างไรให้ถูกต้อง แม้ว่าในความเป็นจริงแล้วทุกอย่างจะเป็นเรื่องเบื้องต้น แต่ศาสตร์แห่งโภชนาการนั้นขึ้นอยู่กับกฎแห่งธรรมชาติซึ่งไม่มีใครสามารถฝ่าฝืนได้ และกฎข้อแรกคือค่าพลังงานของอาหารสอดคล้องกับค่าใช้จ่ายด้านพลังงานของร่างกาย โดยทั่วไปแล้วคุณใช้พลังงานไปเท่าไรคุณก็จะได้มาก หากคุณกินไม่เพียงพอ ความแข็งแกร่งของคุณก็จะหมดลงเมื่อเวลาผ่านไป การกินมากเกินไปก็ไม่ดีสำหรับคุณเช่นกัน คุณจะได้รับ น้ำหนักเกินและคุณจะเป็นโรคต่างๆ มากมาย เช่น โรคอ้วน และนอกจากนั้น โรคขาดเลือดหัวใจ, หลอดเลือด, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคหลอดเลือดสมอง, ความดันโลหิตสูง, โรคเบาหวาน.

ดังนั้น หากเราพูดถึงอาหารที่มีแคลอรี่ในแต่ละวันที่เหมาะสมสำหรับพนักงานออฟฟิศ ผู้ชายจะสามารถทำงานหนักได้ด้วยการ "กิน" 2,400 กิโลแคลอรี ในขณะที่ผู้หญิงต้องการพลังงานประมาณ 1,900 กิโลแคลอรี ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแห่งเยอรมนี Silke Restemeier แผนการควบคุมอาหารในแต่ละวันมีลักษณะดังนี้: “ขนมปังสี่ถึงหกชิ้น มันฝรั่ง 200-250 กรัม พาสต้าหรือข้าวไม่เกิน 200 กรัม สตูว์ 300 กรัม และอย่างน้อย ผักผลไม้ดิบ 100 กรัม . เนื้อสัตว์ - สูงสุด 600 กรัมต่อสัปดาห์ ปลา - อย่างน้อย 180 กรัม ไข่ไก่- ไม่เกินสามชิ้นต่อสัปดาห์ และอย่าลืมเกี่ยวกับน้ำ นี่เป็นตัวอย่างหนึ่งของอาหารที่สมดุล"

นอกจากนี้ต้องคำนึงว่าด้วยชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรเน้นที่ครึ่งแรกของวันโดยเหลือแคลอรี่ขั้นต่ำในตอนเย็น ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ Elena Morozova ค่าพลังงานของอาหารกลางวันควรอยู่ที่ประมาณ 500-600 กิโลแคลอรี “อย่างไรก็ตามคุณต้องเข้าใจว่าด้วยความสมดุลเช่นนี้ คุณจะไม่ลดน้ำหนัก” แพทย์เน้นย้ำ “แต่คุณก็จะไม่เพิ่มน้ำหนักเช่นกัน”

แต่! มีประเด็นสำคัญประการหนึ่งที่ต้องคำนึงถึง: คุณไม่ควรรับประทานอาหารกลางวันที่โต๊ะ “การนั่งอยู่หน้าคอมพิวเตอร์ คนเรามักจะไม่ได้ลิ้มรสอาหาร ไม่ได้กลิ่น และที่สำคัญที่สุดคือไม่รู้ว่าเขาดูดซับอาหารได้มากแค่ไหน” Elena Morozova อธิบาย “ท้ายที่สุดแล้ว สมองซึ่งเป็นศูนย์กลางของความเต็มอิ่ม กำลังยุ่งอยู่กับการประมวลผลข้อมูล ไม่มีเวลาที่จะส่งสัญญาณว่าคุณกินเพียงพอแล้ว”

นักโภชนาการยังแนะนำให้ขึ้นบันไดสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น และเริ่มมื้ออาหารด้วยซุปในน้ำซุปผัก ซึ่งสามารถสร้างความรู้สึกอิ่มได้

นอกจากนี้เราจะหักล้างความเชื่อผิด ๆ อย่างหนึ่งเกี่ยวกับอันตรายของพาสต้า อันที่จริงพาสต้าคุณภาพสูงที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมไม่ได้มีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น และซอสและเครื่องปรุงรสที่มีไขมันสูงก็ทำให้แคลอรี่สูง น้ำหนักส่วนเกินตามข้อมูลของ Silke Restemeier ยังได้รับการส่งเสริมจากการบริโภคอาหารที่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตในทางที่ผิด ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารด้วยน้ำมันพืช มีไขมันที่ซ่อนอยู่มากมายในอาหารจานด่วน ปริมาณไขมันสูงสุดต่อวันที่นักโภชนาการ "อนุญาต" คือไม่เกิน 80 กรัม

แต่เป็นการดีกว่าที่จะข้ามของหวานไปเลย แพทย์มีมติเป็นเอกฉันท์ว่าคาร์โบไฮเดรตเร็ว (ช็อคโกแลต ขนมหวาน เค้ก) เป็นศัตรูหลักของตัวเลขดังกล่าว ควรซื้อผลไม้ระหว่างทางไปทำงานแล้วแทะแอปเปิ้ลหรือกินส้มในช่วงพักจะดีกว่า คุณควรแยกเครื่องดื่มอัดลมออกจากอาหารของคุณด้วย

เมนูตัวอย่างสำหรับนักอาชีพออฟฟิศ

อาหารเช้า - ไข่ต้ม โจ๊กกับชีส หรือเนื้อเย็น

อาหารเช้ามื้อที่สอง - คอทเทจชีส ผลไม้ หรือสลัดผลไม้

อาหารกลางวัน - สลัด, จานแรกร้อน, จานที่สอง, ผลไม้แช่อิ่มแห้ง ควรยกเว้นมายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, ชีส, ซอสที่มีไขมัน อย่างที่สอง - ชิ้นเนื้อไม่ติดมันหรือปลาต้ม

ของว่างยามบ่าย - ชากับคุกกี้

อาหารเย็น - ปลาหรือสัตว์ปีกพร้อมสลัดผัก

ก่อนเข้านอน - แก้วคีเฟอร์หนึ่งแก้ว

เรากำลังนั่งอยู่ในอัมสเตอร์ดัมในร้านกาแฟตรงข้ามกับบ้านของพระเจ้าปีเตอร์มหาราชซึ่งครั้งหนึ่งมีโอกาสได้อาศัยอยู่ในฮอลแลนด์และนำนวัตกรรมบางอย่างจากการเดินทางไปต่างประเทศกลับมา โดยบังเอิญ อพาร์ทเมนท์ของฉันตั้งอยู่ตรงข้ามสถานที่นั้นบนถนนชื่อเดียวกัน "Czaar Peterstraat" ทุกครั้งที่ปั่นจักรยานผ่านไปตามธรรมเนียมในฮอลแลนด์

ฉันจินตนาการว่าจักรพรรดิในตำนานทำงานอย่างไร สร้างเรือ และวางแผนการปรับปรุงให้ทันสมัย กองเรือรัสเซียในสถานที่นี้เอง

เราอยู่ในร้านกาแฟ มีชาร้อนอยู่บนโต๊ะ ข้างนอกหน้าต่างหิมะตก ข้างนอกบ้านเราเป็นแขกไม่บ่อยนัก ลมแรงและฝนที่หยาบและละเอียดในช่วงเย็นวันศุกร์เป็นเหตุผลที่ดีที่จะได้พบกับเพื่อนใหม่ของฉัน สาวรัสเซีย ซึ่งเมื่อสองเดือนก่อนย้ายมาอยู่ที่ฮอลแลนด์และเริ่มตั้งถิ่นฐานอย่างช้าๆ ฉันยินดีตกลงที่จะเล่าให้เธอฟังเกี่ยวกับวัฒนธรรมและพฤติกรรมของชาวดัตช์ในที่ทำงาน

ฝากรูปถ่าย

เช้าเริ่มต้นที่ไหน?

คุณลักษณะที่หนึ่ง: “ดื่มกาแฟสักแก้วแล้วปล่อยให้คนทั้งโลกรอ” ฉันเน้นย้ำว่าไม่ใช่วันทำงานของชาวดัตช์สักคนเดียวที่จะเริ่มต้นโดยไม่มีกาแฟดำสักแก้ว ผู้คนดื่มที่นี่ในเวลาใดก็ได้ของวัน แต่ในตอนเช้าเป็นพิธีกรรมบังคับ

เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณอาจเริ่มดื่มเครื่องดื่ม "ร้อน" นี้ก่อนที่คุณจะมาถึงที่ทำงานด้วยซ้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่ใจร้อนสามารถเห็นกลิ่นหอมหนึ่งแก้วระหว่างทางไปทำงานในขณะที่พวกเขาปั่นจักรยานอย่างแข็งขัน ในมือข้างหนึ่งมีกาแฟและอีกข้างหนึ่ง - ไม่คุณเดาไม่ออก - มันไม่ใช่พวงมาลัยเลย แต่เป็นแซนวิชที่ใส่ชีสอย่างเร่งรีบ พูดตามตรง ฉันยังคงเรียนรู้เคล็ดลับนี้อยู่

นอกจากนี้ เมื่อไปทำงานในตอนเช้า คุณสามารถดูได้ว่าคนงานปูอิฐสีแดงเข้มบนทางเท้าอย่างไร และข้างๆ เขาบนถนนจะมีคนแรกของเขา แต่แน่นอนว่ายังห่างไกลจากถ้วยพลาสติกใบสุดท้าย กาแฟ.

โดยทั่วไปแล้ว หากคุณไม่ใช่คอกาแฟล่ะก็... อย่างน้อยคุณจะสามารถเพลิดเพลินกับการพักระยะสั้นในที่ทำงาน ในขณะที่เพื่อนร่วมงานชาวดัตช์ของคุณจะได้เพลิดเพลินกับกาแฟอีกครั้ง

การแต่งกาย? ไม่ เราไม่ได้!

คุณสมบัติข้อที่สอง: คุณอยู่ที่นี่แล้ว ผู้อ่านที่รัก คุณอยากจะมาทำงานในรูปแบบไหน? แน่นอนว่าบางคนจะบอกว่ามันขึ้นอยู่กับงาน ตำแหน่งที่ดำรงตำแหน่ง บริษัท และท้ายที่สุดคือขึ้นอยู่กับวันในสัปดาห์ ฉันไม่เห็นด้วยมากขึ้น ขณะเดียวกันก็มี กฎทั่วไปมารยาท. อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงรัสเซียโดยเฉลี่ยซึ่งอาศัยอยู่ในเมืองใหญ่ อาจพบว่าเป็นเรื่องแปลกที่ต้องไปทำงานโดยที่หัวเปียกทันทีหลังอาบน้ำ หญิงชาวดัตช์จะไม่คิดเช่นนั้น ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: เหตุใดจึงต้องใช้เครื่องเป่าผม ในเมื่อผมของคุณสามารถแห้งได้เล็กน้อยภายใน 15-20 นาทีในขณะที่คุณขี่จักรยานเพื่อทำงานท่ามกลางสายลม ประหยัดเวลาและความพยายามใช่ไหม?

ถ้าคุณคำนึงถึงฝนตกในท้องถิ่นที่มี "การบด" ต่างๆ นี่ก็ว่างเปล่าโดยสิ้นเชิง - มันเป็นเรื่องของการทำให้ผมแห้ง!

ฝากรูปถ่าย

นอกจากนี้ยังควรเน้นย้ำถึงสไตล์การแต่งกายที่ผ่อนคลายอย่างสมบูรณ์ของพนักงานของบางบริษัท กางเกงยีนส์และเสื้อสเวตเชิ้ต เสื้อยืดและเสื้อมีฮู้ด กางเกงขาสั้นและรองเท้าแตะในฤดูร้อน ทุกอย่างเป็นที่ยอมรับได้ ในเวลาเดียวกันเจ้านายชายของคุณจะรู้สึกสบายใจเมื่อได้ทำงานโดยสวมเสื้อสเวตเตอร์สีนีออนหรือถุงเท้าสีสดใสพร้อมเป็ด และอย่าแปลกใจเลยถ้าเช่นฉัน หากคุณเห็นเพื่อนร่วมงานเดินไปรอบๆ สำนักงาน โดยสวมแค่ถุงเท้าหรือรองเท้าแตะหรูหรา สิ่งสำคัญคือทุกคนจะรู้สึกสบายใจที่สุดที่นี่

เวลาอาหารกลางวัน - ขนมปังเพิ่ม

คุณลักษณะข้อที่สาม: “งานคืองาน และอาหารกลางวันเป็นไปตามกำหนดเวลา” เห็นได้ชัดเจนว่าบางบริษัทมีโรงอาหาร พนักงานบางคนไปร้านกาแฟและศูนย์อาหารในท้องถิ่นเพื่อรับประทานอาหารกลางวัน ส่วนบางบริษัทชอบนำอาหารติดตัวมาจากบ้าน

อย่างไรก็ตาม หากไม่มีบริการชุดอาหารกลางวัน เรายังคงพยายามรับประทานอาหารที่ครบชุดอย่างน้อย 1 มื้อ และควรเป็นอาหารจานร้อน และการลิ้มรสซุปตามที่แม่สอนก็เป็นสิ่งจำเป็น ชาวดัตช์โดยเฉลี่ยจะชอบอาหารทุกจานเป็นมื้อกลางวัน ไม่ใช่ ไม่ใช่ปลาเฮอริ่งกับหัวหอมหรือแม้แต่หม้อแสตมป์ แต่เป็นขนมปังกับนมหนึ่งแก้วหรือที่เรียกว่า "คาร์เนเมลค์" เครื่องดื่มเช่นเคเฟอร์เหลว

ผู้จัดการของฉันแม้จะมีอาหารหลากหลายในห้องอาหารที่ยอดเยี่ยมของเรา แต่ก็นั่งลงที่โต๊ะพร้อมกับถาดอบขนมอบที่หลากหลายที่สุด: ม้วนสีขาวกับชีสที่รักของชาวดัตช์ชิ้นหนึ่ง ขนมปังข้าวไรย์ปรุงรสด้วยมายองเนสและไข่ต้มที่ร่วนอยู่ด้านบน ขนมปังปิ้งสีทอง ทาเนยอย่างระมัดระวังและโรยด้วยช็อคโกแลตหรือเศษ “Hagelslach” หลากสีแสนหวาน (อาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมของชาวดัตช์อีกชนิดหนึ่ง) และสุดท้ายเป็นเพียงขนมปังน้ำตาลในท้องถิ่น

ชาวฝรั่งเศสคนใดสามารถอิจฉาความหลากหลายของขนมปังเช่นนี้ได้

นี่ถือเป็นอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ อย่างที่ผู้จัดการชาวดัตช์ของผมกล่าวไว้ว่า วันนี้เป็นวันอดอาหารสำหรับเขา และนี่ไม่ใช่เรื่องตลก

ฝากรูปถ่าย

งานจบลงแล้ว - ทุกคนมีอิสระ

คุณสมบัติข้อที่สี่: “ฉันมีเวลาสำหรับธุรกิจ แต่หนึ่งชั่วโมงไม่เพียงพอสำหรับความสนุกสนาน” ในรัสเซีย พนักงานออฟฟิศจำนวนมากมักจะมีวันทำงานซึ่งไม่จำกัดเพียงแปดชั่วโมงมาตรฐาน ผู้คนมักจะอยู่ที่ทำงานสาย ไม่ว่าพวกเขาจะมาถึงกี่โมงหรือทำงานในอุตสาหกรรมใดก็ตาม

น้องสาวของฉันซึ่งอาศัยอยู่ในรัสเซียเล่าให้ฉันฟังว่าเธอมาทำงานตอน 7 โมงเช้าบ่อยครั้งและต้องออกจากรถแท็กซี่ เนื่องจากตอนนั้นไม่มีบริการขนส่งสาธารณะแม้แต่สายเดียว

ในฮอลแลนด์ไม่จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องอยู่ในที่ทำงานอย่างที่พวกเขาพูดจนกว่าจะถึงจุดจบอันขมขื่นจนกว่าเจ้านายจะจากไปอย่างที่ได้ทำไปแล้วเช่นในญี่ปุ่นหรืออเมริกา

เช่นเดียวกับประเทศส่วนใหญ่ในยุโรปตะวันตก เวลาส่วนตัวคือสิ่งที่มีค่าสูงสุด คนทันสมัย- ผมขอยกตัวอย่างง่ายๆ ให้กับคุณ: ในบริษัทของฉัน การทำความสะอาดสถานที่ทำงานเริ่มเวลาตีห้าครึ่งในตอนเย็น และโทรศัพท์จะปิดโดยอัตโนมัติทันทีที่เข็มนาฬิกาถึงเลขหกอันเป็นที่รัก แม้ว่าพวกเขาจะคิดค่าล่วงเวลาที่นี่ แต่ชาวดัตช์ที่เคารพตนเองก็อยากจะชดเชยเวลานี้เป็นเวลาลาพักร้อน แทนที่จะได้รับเงินยูโรพิเศษเพิ่มเติมจากเงินเดือนของเขา

แน่นอนว่ามีข้อยกเว้นสำหรับกฎ แต่โดยทั่วไปแล้วอย่าแปลกใจหากกำหนดเวลาในการส่งรายงานรายไตรมาสหมดลงและเพื่อนร่วมงานที่มีอารมณ์ร่าเริงก็กลับบ้านไปสามสิบวินาทีหลังจากสิ้นสุดวันทำงานอย่างเป็นทางการ

สัญญาที่เป็นประโยชน์

นอกเหนือจากลักษณะทางวัฒนธรรมแล้ว ฉันยังอยากจะพูดสั้น ๆ เกี่ยวกับสิ่งที่ใช้งานได้จริง เช่น สัญญา การลาป่วย วันหยุดและวันหยุดพักร้อน

สัญญาที่นี่แบ่งออกเป็นชั่วคราวและถาวร โดยปกติแล้วจะเริ่มต้นด้วยตัวเลือกแรก อย่างไรก็ตาม สัญญาชั่วคราวสามารถขยายได้เพียงจำนวนครั้งเท่านั้น นอกจากนี้ กรณีที่กฎหมายกำหนดจะมีผลใช้บังคับเมื่อสัญญาชั่วคราวกลายเป็นสัญญาถาวรโดยอัตโนมัติ ตัวอย่างเช่น หลังจากสัญญาชั่วคราวสองฉบับ นายจ้างอาจบอกลาคุณหรือจะต้องลงนามในสัญญาถาวร

สัญญาทั้งชั่วคราวและถาวรไม่สามารถยกเลิกโดยไม่คาดคิดได้ ระยะเวลาที่นายจ้างต้องแจ้งอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับการยกเลิกสัญญาโดยปกติคือหนึ่งเดือน

สำหรับการลาป่วยหากคุณเป็นหวัดก็ไม่จำเป็นต้องรีบไปพบแพทย์เพื่อรับใบรับรองการลาป่วยทันที โดยทั่วไปแล้วหัวข้อของโรงพยาบาลและ ประกันสุขภาพในฮอลแลนด์เป็นหัวข้อพิเศษที่สมควรได้รับบทความแยกต่างหาก ในกรณีนี้ คุณเพียงต้องแจ้งผู้จัดการทันทีว่าวันนี้คุณไม่สบายและต้องการอยู่บ้าน อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าการลาป่วยระยะสั้นนั้นมีจำกัดและจะไม่ได้รับค่าตอบแทน แน่นอนว่าหากอาการป่วยของคุณยืดเยื้อและกินเวลานานกว่า 2-3 วันก็ควรปรึกษาแพทย์

ประการแรก จะมีลำดับความสำคัญของวันดังกล่าวในฮอลแลนด์น้อยกว่าในรัสเซีย โดยคำนึงถึงอย่างน้อยที่สุดไม่มีที่สิ้นสุด วันหยุดปีใหม่- คุณจะได้รับวันหยุดเพียงหนึ่งวัน - วันที่ 1 มกราคม ประการที่สอง น่าเสียดายที่ไม่มีใครจะกำหนดเวลาวันหยุดใหม่หากตรงกับวันเสาร์หรือวันอาทิตย์ ความผิดหวังโดยเฉพาะจะเกิดขึ้นกับผู้หญิงรัสเซียหรือมือสมัครเล่นทั้งหมดในวันที่ 8 มีนาคม ที่นี่ไม่ได้รับการยอมรับเลยและจะไม่เฉลิมฉลองเว้นแต่จะตรงกับวันเกิดของคนรักของคุณ

แต่ก็มีข่าวดีเช่นกัน นอกจากนี้ คุณจะมีโอกาสเดินเล่นในช่วงปลายเดือนเมษายนที่เรียกว่า “วันพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว” ซึ่งมีการเฉลิมฉลองตามประเพณีที่นี่ในวันที่ 27 เมษายน

โดยสรุป เราสามารถพูดได้ว่าถ้าพระเจ้าปีเตอร์มหาราชอาศัยและทำงานในฮอลแลนด์ยุคใหม่ ก็เป็นไปได้ว่าในอีกสิบปีในรัสเซียพวกเขาจะดื่มกาแฟดำตามประเพณีแทนชากับมะนาว จะไม่สนใจเรื่องการแต่งกาย วัน และ ไม่เพียงแต่พวกเขากินขนมปังเพียงอย่างเดียวเท่านั้น และในท้ายที่สุด พวกเขาก็จะตรงต่อเวลาอย่างมากไม่เพียงแต่เมื่อมาถึงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวลาเลิกงานด้วย

ประสบการณ์ส่วนตัว: พวกเขาทำงานกันอย่างไรในฮอลแลนด์

พวกเขาไม่รู้เรื่องการทำงานล่วงเวลา พวกเขากินขนมปังและเนย และมาทำงานโดยสวมเสื้อสเวตเตอร์และรองเท้าแตะ ว่าพวกเขาไม่ทำงานอย่างไร แต่ในทางปฏิบัติแล้วได้พักผ่อนในสำนักงานในเมืองในประเทศเนเธอร์แลนด์

เรากำลังนั่งอยู่ในอัมสเตอร์ดัมในร้านกาแฟตรงข้ามกับบ้านของพระเจ้าปีเตอร์มหาราชซึ่งครั้งหนึ่งมีโอกาสได้อาศัยอยู่ในฮอลแลนด์และนำนวัตกรรมบางอย่างจากการเดินทางไปต่างประเทศกลับมา โดยบังเอิญ อพาร์ทเมนท์ของฉันตั้งอยู่ตรงข้ามสถานที่นั้นบนถนนชื่อเดียวกัน "Czaar Peterstraat" ทุกครั้งที่ปั่นจักรยานผ่านไปตามธรรมเนียมในฮอลแลนด์

ฉันจินตนาการว่าจักรพรรดิในตำนานทำงานอย่างไร สร้างเรือ และวางแผนการปรับปรุงกองเรือรัสเซียให้ทันสมัยในที่แห่งนี้

เราอยู่ในร้านกาแฟ มีชาร้อนอยู่บนโต๊ะ หิมะตกนอกหน้าต่าง เราเป็นแขกไม่บ่อยนักในประเทศที่มีลมแรงและฝนตกหนักและละเอียด เย็นวันศุกร์เป็นเหตุผลที่ดีในการพบเพื่อนใหม่ของฉัน เด็กสาวชาวรัสเซียที่เพิ่งย้ายมาอยู่ฮอลแลนด์และเริ่มคุ้นเคยอย่างช้าๆ ฉันยินดีตกลงที่จะเล่าให้เธอฟังเกี่ยวกับวัฒนธรรมและพฤติกรรมของชาวดัตช์ในที่ทำงาน

เวลาอาหารกลางวัน - ขนมปังเพิ่ม

คุณลักษณะข้อที่สาม: “งานคืองาน และอาหารกลางวันเป็นไปตามกำหนดเวลา” เห็นได้ชัดเจนว่าบางบริษัทมีโรงอาหาร พนักงานบางคนไปร้านกาแฟและศูนย์อาหารในท้องถิ่นเพื่อรับประทานอาหารกลางวัน ส่วนบางบริษัทชอบนำอาหารติดตัวมาจากบ้าน

อย่างไรก็ตาม หากไม่มีการจัดชุดอาหารกลางวัน เรายังคงพยายามรับประทานอาหารที่ครบชุดอย่างน้อย 1 มื้อ และควรเป็นอาหารจานร้อน และการลิ้มรสซุปตามที่แม่สอนก็เป็นสิ่งจำเป็น ชาวดัตช์โดยเฉลี่ยจะชอบอาหารทุกจานเป็นมื้อกลางวัน ไม่ ไม่ใช่ปลาเฮอริ่งกับหัวหอมหรือแม้แต่หม้อแสตมป์ แต่เป็นขนมปังกับนมหนึ่งแก้วหรือที่เรียกว่า "คาร์เนเมลค์" ซึ่งเป็นเครื่องดื่มเช่นเคเฟอร์เหลว

ผู้จัดการของฉันแม้จะมีอาหารหลากหลายในห้องอาหารที่ยอดเยี่ยมของเรา แต่ก็นั่งลงที่โต๊ะพร้อมถาดขนมอบที่หลากหลายที่สุด: โรลขาวกับชีสที่เป็นที่ชื่นชอบของชาวดัตช์ ขนมปังไรย์ชิ้นหนึ่งปรุงรสด้วยมายองเนสและ ไข่ต้มที่ร่วนบนขนมปังปิ้งสีดอกกุหลาบทาเนยอย่างระมัดระวังและโรยด้วยช็อคโกแลตหรือเศษ "Hagelslach" หลากสีหวาน (อาหารอันโอชะแบบดั้งเดิมของชาวดัตช์อีกชนิดหนึ่ง) และสุดท้ายก็เป็นเพียงขนมปังน้ำตาลในท้องถิ่นเท่านั้นที่จะอิจฉาขนมปังชนิดนี้

นี่ถือเป็นอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ อย่างที่ผู้จัดการชาวดัตช์ของผมกล่าวไว้ว่า วันนี้เป็นวันอดอาหารสำหรับเขา และนี่ไม่ใช่เรื่องตลก

งานจบลงแล้ว - ทุกคนมีอิสระ

คุณสมบัติข้อที่สี่: “ฉันมีเวลาสำหรับธุรกิจ แต่หนึ่งชั่วโมงไม่เพียงพอสำหรับความสนุกสนาน” ในรัสเซีย พนักงานออฟฟิศจำนวนมากมักจะมีวันทำงานซึ่งไม่จำกัดเพียงแปดชั่วโมงมาตรฐาน ผู้คนมักจะอยู่ที่ทำงานสาย ไม่ว่าพวกเขาจะมาถึงกี่โมงหรือทำงานในอุตสาหกรรมใดก็ตาม

น้องสาวของฉันซึ่งอาศัยอยู่ในรัสเซียเล่าให้ฉันฟังว่าเธอมาทำงานตอน 7 โมงเช้าบ่อยครั้งและต้องออกจากรถแท็กซี่ เนื่องจากตอนนั้นไม่มีบริการขนส่งสาธารณะแม้แต่สายเดียว

ในฮอลแลนด์ไม่จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องอยู่ในที่ทำงานอย่างที่พวกเขาพูดจนกว่าจะถึงจุดจบอันขมขื่นจนกว่าเจ้านายจะจากไปอย่างที่ได้ทำไปแล้วเช่นในญี่ปุ่นหรืออเมริกา

เช่นเดียวกับในประเทศส่วนใหญ่ในยุโรปตะวันตก เวลาส่วนตัวถือเป็นคุณค่าสูงสุดสำหรับคนยุคใหม่ ผมขอยกตัวอย่างง่ายๆ ให้กับคุณ: ในบริษัทของฉัน การทำความสะอาดสถานที่ทำงานเริ่มเวลาตีห้าครึ่งในตอนเย็น และโทรศัพท์จะปิดโดยอัตโนมัติทันทีที่เข็มนาฬิกาถึงเลขหกอันเป็นที่รัก แม้ว่าพวกเขาจะคิดค่าล่วงเวลาที่นี่ แต่ชาวดัตช์ที่เคารพตนเองก็อยากจะชดเชยเวลานี้เป็นเวลาลาพักร้อน แทนที่จะได้รับเงินยูโรพิเศษเพิ่มเติมจากเงินเดือนของเขา

แน่นอนว่ามีข้อยกเว้นสำหรับกฎ แต่โดยทั่วไปแล้วอย่าแปลกใจหากกำหนดเวลาในการส่งรายงานรายไตรมาสหมดลงและเพื่อนร่วมงานที่มีอารมณ์ร่าเริงก็กลับบ้านไปสามสิบวินาทีหลังจากสิ้นสุดวันทำงานอย่างเป็นทางการ

สัญญาที่เป็นประโยชน์

นอกเหนือจากลักษณะทางวัฒนธรรมแล้ว ฉันยังอยากจะพูดสั้น ๆ เกี่ยวกับสิ่งต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ เช่น สัญญา การลาป่วย วันหยุด และวันหยุด สัญญาที่นี่แบ่งออกเป็นชั่วคราวและถาวร โดยปกติแล้วจะเริ่มต้นด้วยตัวเลือกแรก อย่างไรก็ตาม สัญญาชั่วคราวสามารถขยายได้เพียงจำนวนครั้งเท่านั้น นอกจากนี้ กรณีที่กฎหมายกำหนดจะมีผลใช้บังคับเมื่อสัญญาชั่วคราวกลายเป็นสัญญาถาวรโดยอัตโนมัติ ตัวอย่างเช่น หลังจากสัญญาชั่วคราวสองฉบับ นายจ้างอาจบอกลาคุณหรือจะต้องลงนามในสัญญาถาวร

สัญญาทั้งชั่วคราวและถาวรไม่สามารถยกเลิกโดยไม่คาดคิดได้ ระยะเวลาที่นายจ้างต้องแจ้งอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับการยกเลิกสัญญาโดยปกติคือหนึ่งเดือน

สำหรับการลาป่วยหากเป็นหวัดก็ไม่จำเป็นต้องรีบไปพบแพทย์เพื่อรับใบรับรองการลาป่วยทันที โดยทั่วไป หัวข้อโรงพยาบาลและการประกันสุขภาพในฮอลแลนด์เป็นหัวข้อพิเศษที่สมควรได้รับบทความแยกต่างหาก ในกรณีนี้ คุณเพียงต้องแจ้งผู้จัดการทันทีว่าวันนี้คุณไม่สบายและต้องการอยู่บ้าน อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าการลาป่วยระยะสั้นนั้นมีจำกัดและจะไม่ได้รับค่าตอบแทน แน่นอนว่าหากอาการป่วยของคุณยืดเยื้อและกินเวลานานกว่า 2-3 วันก็ควรปรึกษาแพทย์

แล้ววันหยุดล่ะ? ตามกฎหมายแล้ว คุณมีสิทธิได้รับวันหยุดพักร้อนได้ 20 วันต่อปี - และนี่คือขั้นต่ำ

เช่น สำหรับฉันช่วงนี้คือ 25 วัน ในเวลาเดียวกันคุณสามารถลาพักร้อนเมื่อใดก็ได้ตามสะดวก โดยต้องตกลงล่วงหน้ากับผู้จัดการ เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่นในสัญญา หากคุณไม่ได้ใช้วันลาพักร้อนทั้งหมดในหนึ่งปี วันเหล่านั้นจะถูกยกยอดไปยังปีถัดไปและอื่นๆ ต้องระบุวันหมดอายุของวันดังกล่าวในแต่ละปี

สิ่งสุดท้ายที่ฉันอยากจะทราบก็คือความแตกต่างในการที่พวกเขาไม่ทำงานหรือทำงานที่นี่ในช่วงวันหยุด

ประการแรก จะมีลำดับความสำคัญของวันดังกล่าวในฮอลแลนด์น้อยกว่าในรัสเซีย โดยคำนึงถึงวันหยุดปีใหม่ที่ไม่มีที่สิ้นสุดเป็นอย่างน้อย คุณจะได้รับวันหยุดเพียงหนึ่งวัน - วันที่ 1 มกราคม ประการที่สอง น่าเสียดายที่ไม่มีใครจะกำหนดเวลาวันหยุดใหม่หากตรงกับวันเสาร์หรือวันอาทิตย์ ความผิดหวังโดยเฉพาะจะเกิดขึ้นกับผู้หญิงรัสเซียหรือมือสมัครเล่นทั้งหมดในวันที่ 8 มีนาคม ที่นี่ไม่ได้รับการยอมรับเลยและจะไม่เฉลิมฉลองเว้นแต่จะตรงกับวันเกิดของคนรักของคุณ

แต่ก็มีข่าวดีเช่นกัน นอกจากนี้ คุณจะมีโอกาสเดินเล่นในช่วงปลายเดือนเมษายนที่เรียกว่า “วันพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว” ซึ่งมีการเฉลิมฉลองตามประเพณีที่นี่ในวันที่ 27 เมษายน

โดยสรุป เราสามารถพูดได้ว่าถ้าพระเจ้าปีเตอร์มหาราชอาศัยและทำงานในฮอลแลนด์ยุคใหม่ ก็เป็นไปได้ว่าในอีกสิบปีในรัสเซียพวกเขาจะดื่มกาแฟดำตามประเพณีแทนชากับมะนาว จะไม่สนใจเรื่องการแต่งกาย วัน และ ไม่เพียงแต่พวกเขากินขนมปังเพียงอย่างเดียวเท่านั้น และในท้ายที่สุด พวกเขาก็จะตรงต่อเวลาอย่างมากไม่เพียงแต่เมื่อมาถึงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวลาเลิกงานด้วย

อเล็กซานดรา เบสโซลิตซินา

ผู้บัญญัติกฎหมายกำหนดให้นายจ้างทุกคนเคารพสิทธิของลูกจ้างรวมถึงการพักผ่อนด้วย มาดูปัญหาและความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการพักรับประทานอาหารกลางวันในบริษัทกัน มาวิเคราะห์โดยใช้ตัวอย่างต่างๆ กันดีกว่าว่าการแก้ไขเงื่อนไขสำหรับการพักกลางวันและการพักเบรคจะทำกำไรได้มากกว่าอย่างไร และแจกแจงกฎข้อบังคับท้องถิ่นบางส่วน นอกจากนี้เรายังจะพูดถึงความแตกต่างของการกำหนดเวลาพักสำหรับผู้สูบบุหรี่ คนงานที่ทำงานประจำวัน และสถานที่รับประทานอาหาร

จะกำหนดขั้นตอนการเลี้ยงอาหารกลางวันอย่างถูกต้องได้อย่างไรหากพนักงานในองค์กรเดียวกันแตกต่างกัน? ฉันจะยกเว้นสิ่งนี้ได้อย่างไร ความเสี่ยงที่เป็นไปได้และความขัดแย้ง? ลองดูสิ่งนี้ในบทความ

ผู้บัญญัติกฎหมายกำหนดให้นายจ้างทุกคนเคารพสิทธิของลูกจ้างรวมถึงการพักผ่อนด้วย ประการแรก ความกังวลนี้เกี่ยวกับการพักผ่อนและอาหารที่จัดไว้ให้ในศิลปะ ประมวลกฎหมายแรงงาน 108 ของสหพันธรัฐรัสเซีย

ส่วนเอกสาร

มาตรา 108 แห่งประมวลกฎหมายแรงงานของสหพันธรัฐรัสเซีย

ในระหว่างวันทำงาน (กะ) ลูกจ้างจะต้องได้รับการหยุดพักเพื่อพักผ่อนและรับประทานอาหารไม่เกินสองชั่วโมงและไม่น้อยกว่า 30 นาที ซึ่ง เวลางานไม่เปิด

เวลาในการอนุญาตให้หยุดพักและระยะเวลาที่กำหนดนั้นกำหนดโดยกฎเกณฑ์แรงงานภายในหรือตามข้อตกลงระหว่างลูกจ้างกับนายจ้าง

ในสถานที่ทำงานซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะหยุดพักเพื่อพักผ่อนและอาหาร เนื่องจากสภาพการผลิต (การทำงาน) นายจ้างจึงจำเป็นต้องให้โอกาสลูกจ้างได้พักผ่อนและรับประทานอาหารในช่วงเวลาทำงาน รายชื่องานดังกล่าวรวมถึงสถานที่พักผ่อนและรับประทานอาหารนั้นกำหนดโดยข้อบังคับแรงงานภายใน

ปัญหาและความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการจัดให้มีการพักรับประทานอาหารกลางวัน

ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะง่าย: คุณเพียงแค่ต้องกำหนดเวลาในการพักรับประทานอาหารกลางวันตามกฎระเบียบแรงงานภายใน (ILR) อันที่จริงทุกคนทำสิ่งนี้มาหลายปีแล้ว แต่ในกระบวนการพัฒนาธุรกิจ การขยายโครงสร้าง และอาณาเขต นายจ้างจำนวนมากประสบปัญหาดังต่อไปนี้

1. ความแตกต่างของเวลา องค์กรส่วนใหญ่ที่มีเครือข่ายของรัฐบาลกลางในแผนกของตนเองไม่สามารถเริ่มต้นวันทำงานทั่วรัสเซียพร้อมกันได้และดังนั้นจึงต้องพักรับประทานอาหารกลางวัน ดังนั้นในมอสโกจะเป็นเวลาอาหารกลางวัน (เช่น 13:00 น.) แต่ในวลาดิวอสต็อกวันทำงานจะสิ้นสุดไปนานแล้วเนื่องจากเวลาต่างกันคือ 7 ชั่วโมง

จึงกำหนดให้พักรับประทานอาหารกลางวันอย่างเป็นทางการ ณ กฎทั่วไปกฎระเบียบด้านแรงงานภายในที่คำนวณตามเวลามอสโกจะไม่ถูกต้อง ในกรณีนี้ขอแนะนำให้จองการคำนวณตามเวลาท้องถิ่น

2. โหมดการทำงานกะ เมื่อกำหนดกะ เวลาเริ่มต้นและสิ้นสุดของมื้อเที่ยงจะแตกต่างกันตามธรรมชาติในแต่ละกะ

3. ตารางการทำงานที่ยืดหยุ่น ในกรณีนี้เวลาในการจัดอาหารกลางวันจะแตกต่างกันเกือบทุกครั้ง

4. ความพร้อมของทิศทางอเนกประสงค์เพื่อการพัฒนาองค์กร ดังนั้นองค์กรเดียวกันจึงสามารถเข้าร่วมได้ หลากหลายชนิดกิจกรรม: การขนส่ง การก่อสร้าง การค้า กิจกรรมยามว่าง ฯลฯ แต่ละพื้นที่ของกิจกรรมเหล่านี้จะมีโหมดการทำงานที่แตกต่างกัน ดังนั้นการพักรับประทานอาหารของพนักงานจึงแตกต่างกันไป

5. การปรากฏตัวในทีมงานที่มีสถานะพิเศษซึ่งจำเป็นต้องได้รับเวลาพักเป็นรายบุคคล

ด้วยปัญหาดังกล่าว เมื่อคำนึงถึงการกระจายตัวของสถานที่ทำงานของพนักงานและจำนวนที่มาก นายจ้างมักไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร และนั่นคือสาเหตุที่พวกเขามักจะทิ้งทุกอย่างไว้เหมือนเดิม ในขณะเดียวกันปัญหาที่ยังไม่ได้รับการแก้ไขในการแก้ไขคำสั่งและระยะเวลาในการจัดหาเวลาพักผ่อนและอาหารให้กับคนงานอาจนำไปสู่ ปัญหาร้ายแรง- ตัวอย่างเช่น:

• การลงโทษที่ผิดกฎหมายของพนักงานเนื่องจากขาดงานเนื่องจากขาดอาหารกลางวัน
• การเลิกจ้างอย่างผิดกฎหมายของพนักงาน เหตุผลที่ทำให้เขาออกไปรับประทานอาหารกลางวันเป็นประจำในเวลาที่ไม่เหมาะสมตามความเห็นของนายจ้าง
• ก่อให้เกิดความเสียหายแก่นายจ้างโดยทางอ้อมหรือทางตรงที่ทำให้ออกจากสถานที่ทำงานโดยไม่มีใครดูแลในช่วงพักกลางวัน
• ลูกจ้างได้รับบาดเจ็บเนื่องจากการรับประทานอาหารในสถานที่ที่ไม่ได้กำหนดหรือที่ทำงานโดยไม่รบกวนการทำงาน เป็นต้น

ดังนั้นเวลาและขั้นตอนการจัดให้มีการพักและอาหารจะต้องได้รับการแก้ไขโดยสัมพันธ์กับงานของพนักงานคนใดคนหนึ่งและเป็นจริงในทางปฏิบัติ

ตัวเลือกสำหรับการพักรับประทานอาหารกลางวัน

เรามาลองแก้ไขสภาพการพักกลางวันและการพักให้ถูกต้องโดยใช้ตัวอย่างต่างๆ (เราจะให้ชิ้นส่วนของท้องถิ่น) การกระทำเชิงบรรทัดฐานกำหนดเงื่อนไขในการหยุดพัก)

1. เหมือนกันสำหรับทุกคน

ตัวเลือกนี้กำหนดให้พนักงานทุกคนสามารถบันทึกการหยุดพักที่กำหนดไว้อย่างชัดเจนเท่าเทียมกัน (ดูส่วนของ PVTR ในตัวอย่างที่ 1) ข้อดีของตัวเลือกนี้คือบรรทัดฐานนั้นระบุไว้สั้น ๆ และชัดเจนในพระราชบัญญัติท้องถิ่นฉบับเดียว สัญญาจ้างงานอ้างอิงถึงการจัดให้มีเวลาพักให้พนักงานตาม PVTR เท่านั้น

ข้อเสียคือตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับองค์กรจำนวนน้อยมาก ส่วนใหญ่สำหรับองค์กรขนาดเล็ก (มากถึง 50 คน) และมีส่วนร่วมในอุตสาหกรรมเดียวเท่านั้น

เวลาเริ่มต้นและสิ้นสุดของการทำงานและการพักเพื่อการพักผ่อนและอาหารในองค์กรมีดังนี้:

เริ่มงาน – 9.00 น.

พักเบรกตั้งแต่ 13.00 น. ถึง 14.00 น.

เลิกงาน – 18.00 น.

2. รูปแบบเล็กน้อย

บางครั้งการเปลี่ยนแปลงก็เป็นไปได้ (ดูตัวอย่างที่ 2) ข้อดีของวิธีนี้คือให้ความเป็นไปได้ในการสร้างระบอบการปกครองที่แตกต่างจากที่ยอมรับโดยทั่วไปในองค์กรที่กำหนด ดังนั้นจึงมีการคาดการณ์ที่จะเปลี่ยนแปลงเวลาที่กำหนดในการหยุดพักเพื่อพักผ่อนและอาหารด้วย

ข้อเสียคือต้องมีการบันทึกเวลาพักเพิ่มเติมโดยละเอียดในสัญญาจ้างงานกับพนักงานที่ทำงานในโหมดอื่น และต้องมีการนำกฎระเบียบท้องถิ่นเพิ่มเติมมาใช้

ทรุด

บทที่ 4 เวลาทำงานและเวลาพัก

เริ่มงาน – 9.00 น.

พักเบรกตั้งแต่ 13.00 น. ถึง 14.00 น.

เลิกงาน – 18.00 น.

4.3. สำหรับพนักงานบางประเภท จะมีการกำหนดระยะเวลาของงาน รวมถึงเวลาเริ่มต้นและสิ้นสุด งานประจำวัน,พักรับประทานอาหารตามลักษณะงานและสภาพการทำงานอื่นๆในสาขา/อื่นๆ หน่วยโครงสร้าง.

4.4. อาจมีการแนะนำตารางการทำงานเป็นกะสำหรับแต่ละแผนก ข้อบังคับด้านแรงงานภายในสำหรับพนักงานของแผนกดังกล่าวขององค์กรนั้นได้รับการกำหนดโดยข้อบังคับท้องถิ่นที่แยกต่างหากขององค์กร

4.5. เมื่อคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของงานของพนักงานแต่ละคน อาจกำหนดชั่วโมงการทำงานที่ยืดหยุ่นและชั่วโมงทำงานที่ผิดปกติไว้ในสัญญาจ้างงานได้

3. ตัวเลือกต่างๆ

ในกรณีที่สาม คุณสามารถอนุมัติโหมดการทำงานที่หลากหลายสำหรับองค์กรที่มีอาณาเขตขนาดใหญ่ได้ (ดูตัวอย่างที่ 3) ข้อดีของวิธีการกำหนดเวลาพักกลางวันนี้คือคำนึงถึงชั่วโมงทำงานที่แตกต่างกันและตามกำหนดเวลาพักและอาหารตามโครงสร้างมัลติฟังก์ชั่นและกระจัดกระจายขององค์กร

ข้อเสียคือวิธีการนี้เข้าใจยากและติดตาม/ควบคุมทั้งพนักงานและผู้จัดการทั่วไป นอกจากนี้ เช่นเดียวกับในกรณีอื่นๆ กำหนดให้ต้องปฏิบัติตามตารางการรับพนักงานของ PVTR ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่จะต้องมีการเปลี่ยนแปลงบ่อยครั้ง ซึ่งหมายความว่าทุกครั้งที่มีการเปลี่ยนแปลงตารางการรับพนักงาน จำเป็นต้องทำการเปลี่ยนแปลง PVTR ที่สอดคล้องกันไปพร้อมๆ กัน และการยอมรับพระราชบัญญัติกำกับดูแลท้องถิ่นนี้ตลอดจนการแก้ไขนั้นจำเป็นต้องมีเหนือสิ่งอื่นใดโดยคำนึงถึงความคิดเห็นของคณะผู้แทนของคนงาน

บทที่ 4 เวลาทำงานและเวลาพัก

4.1. เวลาเริ่มต้นและสิ้นสุดของการทำงานและการพักเพื่อการพักผ่อนและอาหารในองค์กรมีดังนี้:

4.1.1. สำหรับพนักงานของหน่วยโครงสร้างที่ทำงานด้านธุรการและดำรงตำแหน่งในแผนก "บุคลากรฝ่ายบริหาร" ตามตารางการรับพนักงาน:

เริ่มงาน – 9.00 น.

พักเบรกตั้งแต่ 13.00 น. ถึง 14.00 น.

เลิกงาน – 18.00 น.

วันหยุดสุดสัปดาห์ - วันเสาร์วันอาทิตย์

4.1.2. สำหรับพนักงานของหน่วยโครงสร้างที่มีส่วนร่วมในการบริการลูกค้าและทำงานในเวลาทำงานที่ยืดหยุ่น โดยดำรงตำแหน่งในแผนก "บุคลากรบริการ" ตามตารางการรับพนักงาน:

จุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุดตลอดจนระยะเวลาการทำงานและวันหยุดจะกำหนดตามตารางที่ได้รับอนุมัติจากหัวหน้าหน่วยโครงสร้างแยกต่างหากขององค์กร

จะมีการพักรับประทานอาหารกลางวันหนึ่งชั่วโมงหลังจากทำงานต่อเนื่องสี่ชั่วโมงนับตั้งแต่เริ่มวันทำงาน เวลาพักเฉพาะถูกกำหนดไว้ตามข้อตกลงกับหัวหน้างานทันที

4.1.3. สำหรับพนักงานของหน่วยโครงสร้างที่ทำงานเสริมซึ่งดำรงตำแหน่งตามตารางการรับพนักงานในแผนก "บุคลากรสนับสนุน":

การเริ่มงาน ระยะเวลาของกะ เวลาพักเพื่อพักผ่อนและอาหาร ตลอดจนวันหยุดจะกำหนดตามตารางกะของไตรมาส ซึ่งได้รับการอนุมัติสำหรับหน่วยโครงสร้างแต่ละหน่วยภายใน แยกส่วนรัฐวิสาหกิจ

4.1.4. สำหรับพนักงานแต่ละคนที่มีตำแหน่งไม่อยู่ในกลุ่มใด ๆ ที่ระบุไว้หรือด้วยเหตุผลอื่น ๆ การเริ่มงาน เวลาและระยะเวลาของการพักและอาหารสามารถกำหนดได้ตามตารางการทำงานของแต่ละบุคคลที่บันทึกไว้ใน สัญญาจ้างงาน.

4. การอ้างอิง

วิธีที่สี่คือการแก้ไข บทบัญญัติทั่วไปใน PVTR แต่มีข้อบ่งชี้ถึงบรรทัดฐานอื่นที่เป็นไปได้ที่อาจบันทึกไว้ในกฎหมายท้องถิ่นอื่น ๆ (ดูตัวอย่างที่ 4)

ข้อดีของตัวเลือกนี้คือทำให้สามารถสร้างระบอบการปกครองในหน่วยโครงสร้างแยกต่างหากซึ่งแตกต่างจากหน่วยโครงสร้างที่จัดตั้งขึ้นโดยทั่วไปในองค์กรได้อย่างอิสระโดยไม่ต้องมีการเปลี่ยนแปลง PVTR

ข้อเสียคือทำให้หัวหน้าแผนกมีโอกาสถูกละเมิดมากเกินไป และไม่ลดความเสี่ยงในการทำความคุ้นเคยก่อนวัยอันควร (การไม่คุ้นเคย) อีกครั้ง คนงานรับจ้างหน่วยเฉพาะที่มีความพิเศษ ระบอบการปกครองที่จัดตั้งขึ้นงานของแผนกนี้.

บทที่ 4 เวลาทำงานและเวลาพัก

4.1. เวลาเริ่มต้นและสิ้นสุดการทำงานที่กำหนดไว้โดยทั่วไป การพักเพื่อการพักผ่อนและมื้ออาหารที่องค์กรมีดังนี้:

เริ่มงาน – 9.00 น.

พักเบรกตั้งแต่ 13.00 น. ถึง 14.00 น.

เลิกงาน – 18.00 น.

4.2. วันหยุดสุดสัปดาห์ - วันเสาร์วันอาทิตย์

4.3. หากสาขาขององค์กร/แผนกย่อยโครงสร้างอื่นๆ ขององค์กรสร้างโหมดการทำงานที่แตกต่างจากที่จัดตั้งขึ้นโดยทั่วไป โหมดนี้ตลอดจนเวลาพักและอาหาร ได้รับการแก้ไขโดยการกระทำในท้องถิ่นที่แยกต่างหากของสาขานี้/ การแบ่งส่วนโครงสร้างอื่น ๆ

5. มีความชัดเจนและละเอียด

ทางเลือกสุดท้ายคือการบันทึกข้อกำหนดทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการพักรับประทานอาหารกลางวันอย่างชัดเจนและละเอียด ข้อดีของตัวเลือกนี้คือมีการอธิบายโหมดการทำงานทั้งหมดที่ใช้ในองค์กรโดยละเอียด ภาคผนวกของ PVTR จะให้รายชื่อตำแหน่งและแผนกที่ทำงานในโหมดใดโหมดหนึ่ง

ข้อเสียของตัวเลือก - ผู้ปฏิบัติงานอาจสับสนโดยไม่ได้ตั้งใจในตัวเลือกโหมดเมื่อพิจารณาว่ากำลังทำงานในโหมดใด อย่างไรก็ตามข้อเสียนี้สามารถกำจัดได้โดยการระบุเพิ่มเติมในสัญญาจ้างงานของชั่วโมงทำงานของพนักงานคนนี้โดยไม่ต้องถอดรหัสเวลาเริ่มต้นการสิ้นสุดวันทำงานและเวลาพักกลางวัน อย่างไรก็ตาม คำอธิบายง่ายๆ อาจเพียงพอเมื่อจ้างพนักงานและทำความคุ้นเคยกับ PVTR

บทที่ 4 เวลาทำงานและเวลาพัก

4.1. เวลาทำการ: ตลอด 24 ชั่วโมง. บริษัทใช้:

• โหมดการทำงานกะ;
• สัปดาห์ทำงานห้าวัน มีวันหยุดสองวัน
• สัปดาห์ทำงานโดยมีวันหยุดตามตารางหมุนเวียน
• ชั่วโมงการทำงานที่ผิดปกติ

4.2. เมื่อทำงานในโหมดกะ เวลาเริ่มต้นและสิ้นสุดของการทำงาน ตลอดจนการพักและอาหารจะถูกตั้งค่าดังนี้:

จำนวนกะต่อวัน: สาม

ระยะเวลากะ: 8 ชั่วโมง

กะที่ 1: เริ่ม – 8.00 น. สิ้นสุด – 16.00 น.

กะที่ 2: เริ่ม – 16.00 น. สิ้นสุด – 22.00 น.

กะที่ 3: เริ่ม – 22.00 น. สิ้นสุด – 8.00 น.

ลูกจ้างจะได้รับโอกาสพักผ่อนและรับประทานอาหารในช่วงเวลาทำงานในสถานที่ที่กำหนดเป็นพิเศษ รายชื่อตำแหน่ง (อาชีพ) ของพนักงาน/แผนกที่ทำงานในโหมดกะถูกกำหนดโดยภาคผนวกหมายเลข 1 ของกฎเกณฑ์แรงงานภายในเหล่านี้

ตารางกะโดยคำนึงถึงวันหยุดสุดสัปดาห์กำหนดโดยองค์กรตามมาตรา 103 รหัสแรงงาน RF เป็นเวลาหนึ่งปี

4.3. เมื่อพนักงานทำงานสัปดาห์ละห้าวันโดยมีวันหยุดสองวัน เวลาเริ่มต้นและสิ้นสุดของการทำงาน รวมถึงการพักและอาหาร จะถูกกำหนดเวลาดังนี้:

เริ่มงาน – 8.00 น.

พักเบรกตั้งแต่ 12.00 น. ถึง 13.00 น.

เลิกงาน – 17.00 น.

วันหยุดสุดสัปดาห์ - วันเสาร์วันอาทิตย์

รายชื่อตำแหน่ง (อาชีพ) ของพนักงาน/แผนกที่ทำงานในสัปดาห์ทำงานห้าวันและมีวันหยุดสองวันกำหนดไว้ในภาคผนวกหมายเลข 2 ของกฎเกณฑ์แรงงานภายในเหล่านี้

4.4. สำหรับผู้ที่ทำงานสัปดาห์ทำงานโดยมีวันหยุดตามกำหนดเวลา เวลาเริ่มต้นและสิ้นสุดของการทำงาน ตลอดจนเวลาพักและอาหาร มีการกำหนดไว้ดังนี้:

เริ่มงาน – 8.00 น. สิ้นสุด – 17.00 น.

พัก: 1 ชั่วโมงตั้งแต่ 11.00 น. ถึง 14.00 น. เวลาพักเฉพาะนั้นกำหนดขึ้นตามข้อตกลงกับหัวหน้าหน่วยโดยคำนึงถึงข้อกำหนดเพื่อให้แน่ใจว่าหน่วยทำงานได้และความต่อเนื่องของงาน

วันหยุดสุดสัปดาห์จะถูกกำหนดตามกำหนดการที่ได้รับอนุมัติจากองค์กรทุกไตรมาสสำหรับแผนกที่ดำเนินงานใน โหมดนี้.

รายชื่อตำแหน่ง (อาชีพ) ของพนักงาน/แผนกที่ทำงานในระบบการปกครองโดยจัดให้มีวันหยุดตามตารางเลื่อนกำหนดไว้ในภาคผนวกหมายเลข 3 ของกฎเกณฑ์แรงงานภายในเหล่านี้

4.5. แต่ละหมวดหมู่พนักงานได้รับมอบหมายชั่วโมงการทำงานที่ผิดปกติ รายชื่อตำแหน่งของพนักงานเหล่านี้ ตลอดจนการรับประกันและค่าตอบแทนที่เกี่ยวข้องกับการทำงานในโหมดนี้ ประดิษฐานอยู่ในภาคผนวกที่ 4 ของกฎเกณฑ์แรงงานภายในเหล่านี้

4.6. ตามข้อตกลงที่แยกต่างหากกับพนักงาน ตารางการทำงานส่วนบุคคลและเวลาพักสำหรับการพักผ่อนและอาหารอาจถูกกำหนดไว้ในสัญญาการจ้างงาน

สาม "อย่า"

เราพิจารณาห้าตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับกำหนดเวลาพักกลางวันใน PVTR อย่างไรก็ตามเราไม่ควรลืมว่านายจ้างสามารถกำหนดลูกจ้างเป็นรายบุคคลได้เสมอ เงื่อนไขพิเศษจัดให้มีการพักรับประทานอาหารกลางวันโดยตรงในข้อความในสัญญาจ้างงาน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่า:

1. เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ให้พนักงานได้พักผ่อนและอาหารในระหว่างวันทำงาน กฎหมายกำหนดให้นายจ้างต้องจัดให้มีการหยุดพักดังกล่าว ในกรณีนี้ความปรารถนาของพนักงานที่จะทำงานโดยไม่รับประทานอาหารกลางวัน แต่การออกจากงานก่อนเวลานั้นไม่สำคัญ ข้อยกเว้นจาก ของกฎนี้ระบุไว้ในส่วนที่ 3 ของมาตรา ประมวลกฎหมายแรงงาน 108 ของสหพันธรัฐรัสเซีย
2. ไม่สามารถย้ายช่วงพักกลางวันไปยังจุดเริ่มต้นหรือจุดสิ้นสุดของวันทำงานได้ ซึ่งจะช่วยลดเวลาที่พนักงานอยู่ในอาณาเขตขององค์กร ในกรณีนี้จุดประสงค์ของการหยุดพักจะหายไป - เพื่อการพักผ่อนและโภชนาการ
3. คุณไม่สามารถตั้งเวลาพักน้อยกว่า 30 นาทีหรือมากกว่าสองชั่วโมงได้ ทั้งสองกรณีจะมีการละเมิดกฎหมายแรงงาน

ความแตกต่างที่คุณต้องรู้

แม้จะมีข้อกำหนดโดยละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการให้พนักงานพักเพื่อพักผ่อนและอาหาร แต่นายจ้างแต่ละรายอาจพบความแตกต่างบางประการที่ไม่ได้คำนึงถึงใน PVTR

หยุดพักสำหรับผู้สูบบุหรี่

แม้จะมีการเปลี่ยนแปลงกฎหมายที่นำมาใช้ในการต่อสู้กับการสูบบุหรี่ แต่ก็ไม่มีความลับที่ยังมีคนสูบบุหรี่จำนวนมากในรัสเซีย เพื่อตอบสนองความต้องการของตนเอง พวกเขาจึงถูกบังคับให้หยุดพักสูบบุหรี่บ่อยครั้ง ซึ่งแน่นอนว่าทั้งผู้จัดการธุรกิจและเพื่อนร่วมงานของผู้สูบบุหรี่ไม่ชอบ ท้ายที่สุดแล้วในขณะที่สูบบุหรี่พนักงานก็ไม่ได้ทำงานตามกฎ นั่นคือนักสูบบุหรี่นอกเหนือจากการทำงานน้อยกว่าผู้ไม่สูบบุหรี่แล้วยังใช้เวลาทำงานเรื่องนี้อีกด้วย เราจะจำกัดเวลาทำงานเพื่อความต้องการส่วนตัวได้อย่างไร?

ความแตกต่างคือความเป็นไปได้ในการปฏิบัติงานนี้ตามกฎหมาย อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะต้องมีการกำหนดเวลาในการพักและอาหารในสัญญาจ้างกับผู้สูบบุหรี่ โดยปกติแล้วจะมีการพักดังกล่าวมากขึ้น แต่จะสั้นและบ่อยเมื่อเทียบกับเงื่อนไขสัญญาจ้างงานที่คล้ายกันกับพนักงานที่ไม่สูบบุหรี่ ความลำเอียงสามารถทำได้โดยการพักรับประทานอาหารกลางวัน นั่นคือรายการที่กำหนดไว้ขั้นต่ำ 30 รายการจะถูกเหลือไว้สำหรับมื้อกลางวันของพนักงานโดยตรง รายงานการประชุมมาตรา 108 ของประมวลกฎหมายแรงงานแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย และเวลาที่เหลือจะจัดสรรให้ตลอดทั้งวันเพื่อตอบสนองความต้องการสูบบุหรี่ของพนักงาน

ในกรณีนี้นายจ้างจะไม่จ่ายค่าเวลาสูบบุหรี่ของลูกจ้างและลูกจ้างจะสามารถออกไปได้ตามเวลาที่กำหนดโดยชอบด้วยกฎหมาย ที่ทำงานสำหรับการสูบบุหรี่ในพื้นที่ที่กำหนด

หน้าที่ประจำวัน

แทบจะไม่เคยเลย PVTR ไม่ได้จัดให้มีเวลาอาหารกลางวันให้กับพนักงานที่ปฏิบัติหน้าที่ในแต่ละวัน และมีจำนวนมากในประเทศของเรา ซึ่งรวมถึงเจ้าหน้าที่รถพยาบาล หน่วยรักษาความปลอดภัย และ การบังคับใช้กฎหมายและบุคลากรทางการแพทย์ โรงพยาบาลคลินิกและพนักงานกระทรวงสถานการณ์ฉุกเฉิน เป็นต้น พวกเขาจะกำหนดช่วงพักดังกล่าวได้อย่างไร และควรมีกี่ช่วงในหนึ่งวัน?

ข้อแม้ก็คือบริการทั้งหมดเหล่านี้ทำงานตลอดเวลา พนักงานที่ปฏิบัติหน้าที่ประจำวันถือเป็นการทำงานในสถานที่ซึ่งเนื่องจากสภาพการผลิต (งาน) ทำให้ไม่สามารถหยุดพักและอาหารได้ และในกรณีนี้คือกฎของส่วนที่ 3 ของศิลปะ มาตรา 108 แห่งประมวลกฎหมายแรงงานของสหพันธรัฐรัสเซีย: นายจ้างมีหน้าที่ต้องให้โอกาสลูกจ้างได้พักผ่อนและรับประทานอาหารในช่วงเวลาทำงาน ในเวลาเดียวกัน จะต้องไม่ลืมที่จะรวมรายชื่องานดังกล่าว รวมถึงสถานที่พักผ่อนและรับประทานอาหารไว้ใน PVTR

ใน PVTR การระบุรายชื่อคนงาน/งานที่ให้โอกาสในการรับประทานอาหารและพักผ่อนในช่วงเวลาทำงานก็เพียงพอแล้ว

สถานที่รับประทานอาหาร

โดยทั่วไปนายจ้างจำไว้ว่าจำเป็นต้องกำหนดเวลาพักกลางวัน เช่นเดียวกับภาระหน้าที่ในการให้โอกาสในการรับประทานอาหารในช่วงเวลาทำงานสำหรับผู้ที่ไม่สามารถมีเวลาพักและอาหารได้เนื่องจากสภาพการทำงานของพวกเขา แต่เกี่ยวกับข้อกำหนดของส่วนที่ 3 ของศิลปะ มาตรา 108 แห่งประมวลกฎหมายแรงงานแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันนี้ นายจ้างมักจะลืมที่จะจัดเตรียมสถานที่รับประทานอาหาร (และพักผ่อน) ในกรณีนี้ลูกจ้างจะมีสิทธิกินอาหารโดยตรงในที่ทำงานเนื่องจากนายจ้างไม่ได้จัดเตรียมสถานที่ที่ได้รับการจัดสรรเป็นพิเศษสำหรับสิ่งนี้ และศาล (หากมีข้อพิพาท) จะไม่พบการละเมิดวินัยแรงงาน ค่อนข้างตรงกันข้าม: ศาลจะพบว่าองค์ประกอบของความผิดภายใต้มาตรา 1 ของการเพิกเฉยนี้ 6.3 แห่งประมวลกฎหมายความผิดทางปกครองของสหพันธรัฐรัสเซีย - การละเมิดกฎหมายในด้านการรับรองความเป็นอยู่ที่ดีด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาของประชากร

การปฏิบัติด้านอนุญาโตตุลาการ

ดังนั้นสำหรับความล้มเหลวในการจัดหาสถานที่ทำงานสำหรับพนักงานกิน (รวมถึงการละเมิดอื่น ๆ ) ผู้ประกอบการจึงต้องรับผิดชอบในรูปแบบของการระงับกิจกรรมของเขาเป็นเวลา 60 วัน (มติของศาลรอยัลซิตี้แห่งภูมิภาคมอสโกลงวันที่ 28 มีนาคม 2555 ครั้งที่ 5-86/12)1.

ดังนั้นหากมีงานบางประเภทในสถานประกอบการที่ไม่สามารถจัดเวลาพักกลางวันได้ นายจ้างมีหน้าที่จัดหาและจัดเตรียมสถานที่ให้ลูกจ้างรับประทานอาหาร

จากการวิเคราะห์บรรทัดฐานทางกฎหมายข้างต้น ตัวเลือกในการกำหนดเวลา และขั้นตอนการให้เวลาพักกลางวัน สามารถสรุปข้อสรุปที่สำคัญหลายประการได้ ประการแรก นายจ้างใน PVTR จะต้องจัดเตรียมเวลาและขั้นตอนในการจัดหาเวลาพักและอาหาร ในกรณีนี้ การระบุเฉพาะระยะเวลาพักเท่านั้นไม่เพียงพอ (เช่น หนึ่งชั่วโมง)

ประการที่สอง สามารถกำหนดเวลาพักและอาหารสำหรับพนักงานแต่ละคนได้ ในกรณีนี้เป็นไปตามที่กำหนดไว้ในสัญญาจ้างงานกับพนักงาน วิธีแก้ไขนี้อาจใช้ได้กับปัญหาการไม่รวมเวลาสูบบุหรี่สำหรับพนักงานที่สูบบุหรี่จากเวลาทำงาน

ประการที่สาม หากนายจ้างจ้างงานที่ไม่สามารถหยุดพักเพื่อพักผ่อนและอาหารได้ เนื่องจากข้อกำหนดของส่วนที่ 3 ของศิลปะ มาตรา 108 แห่งประมวลกฎหมายแรงงานแห่งสหพันธรัฐรัสเซีย ไม่เพียงแต่มีหน้าที่ต้องให้พนักงานมีโอกาสรับประทานอาหารในช่วงเวลาทำงานเท่านั้น แต่ยังต้องจัดให้มีสถานที่เฉพาะสำหรับสิ่งนี้ด้วย

Plastinina Natalia ที่ปรึกษากฎหมายของ OJSC "ALFA-BANK"

อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าสงครามก็คือสงคราม และอาหารกลางวันก็เป็นไปตามกำหนดเวลา ท้ายที่สุดแล้ว ถ้าคุณไม่สนับสนุนความแข็งแกร่งของคุณทันเวลา คุณจะเป็นนักรบประเภทไหนในด้านการหาประโยชน์จากแรงงาน? การพักกลางวันเป็นสิ่งที่น่ารื่นรมย์ เช่นเดียวกับเส้นศูนย์สูตร แบ่งวันทำงานของเราเป็น "ก่อน" และ "หลัง" แต่เราใช้มันให้เกิดประโยชน์หรือไม่? ไม่ ฉันไม่ได้หมายถึงการมีเวลาจ่ายค่าโทรศัพท์และซื้อขนมปังกลับบ้าน ฉันกำลังพูดถึงองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของการพักรับประทานอาหารกลางวันนั่นเอง

บุคคลได้รับการออกแบบในลักษณะที่สุขภาพของเขาขึ้นอยู่กับสิ่งที่เขากินเป็นอย่างมาก พวกเราหลายคนพยายามที่จะยึดติด รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ, ใช้เฉพาะ อาหารสุขภาพ- บางอย่างก็ควรสังเกตแม้จะประสบความสำเร็จ แต่การรับประทานอาหารที่บ้านเป็นเรื่องง่ายที่คุณมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ห้องครัวของคุณเอง และทรัพยากรที่สำคัญที่สุด - เวลา ในช่วงพักกลางวัน เมื่อคุณต้องการพบปะกันหนึ่งชั่วโมง คุณจะต้องออกไปกับเพื่อนเพื่อนร่วมงานที่ร้านกาแฟที่ใกล้ที่สุด (เราไม่รู้ว่ามันดีแค่ไหน) และสั่งสิ่งที่จะเสิร์ฟอย่างรวดเร็ว สิ่งเดียวที่แย่กว่าแซนวิชแบบแห้งในที่ทำงานของคุณ

จากนั้นปัญหาก็เริ่มต้นขึ้น: หลังจากอาหารเย็นโรคกระเพาะแย่ลงจากแฮมเบอร์เกอร์ฟาสต์ฟู้ดมีเซนติเมตรเพิ่มขึ้นที่เอวและเมื่อเร็ว ๆ นี้ร้านกาแฟที่ใกล้ที่สุดก็ถูกปิดโดยสถานีสุขาภิบาลเนื่องจากไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานสุขอนามัย

“นกกระจอกไปกินข้าวเที่ยงที่ไหน”

ก่อนอื่น มาดูกันว่าอาหารกลางวันของคุณจัดอย่างไร มีตัวเลือกไม่มากนัก: คุณทานอาหารกลางวันไม่ว่าจะในออฟฟิศหรือข้างนอก ตัวเลือกสุดท้ายนั้นง่ายกว่าอย่างไม่มีที่เปรียบ: คุณไม่จำเป็นต้องคิดอะไรเลย แค่ไปที่สถานประกอบการบางแห่ง การจัดเลี้ยง- มันอาจจะเป็น:

อาหารจานด่วน.ห่างไกลจากอุดมคติ ในสถานประกอบการดังกล่าวตัวเลือกมักจะค่อนข้าง จำกัด และในเมนูเองก็มีรายการที่มีประโยชน์ที่สุดไม่มากนัก นี่คือข้อเสียเปรียบหลัก ข้อดีคือความรวดเร็วในการให้บริการและความสามารถในการแพ็คสินค้าไปกับคุณ

ร้านอาหารจานด่วน.ที่นี่ดีกว่ามาก: มีอาหารให้เลือกมากมายและหาอาหารที่เหมาะกับตัวเองได้ง่ายกว่า ลบ - ในช่วงพักกลางวันอาจไม่มีพื้นที่ว่างในห้องโถง อีกทั้งเวลาพักของคุณไม่ตรงกับเวลาพักกลางวันในสำนักงานใกล้เคียง

ร้านกาแฟและร้านอาหารในบริเวณใกล้เคียงทุกอย่างขึ้นอยู่กับกระเป๋าเงินของคุณและระดับของสถานประกอบการ จะเป็นการดีที่สุดหากร้านกาแฟมี "อาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ" ในกรณีนี้อาหารมีให้เลือกจำกัดแต่จะเสิร์ฟได้อย่างรวดเร็ว ข้อเสีย - ราคามักจะสูงกว่าร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและฟาสต์ฟู้ด บวก - บรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ยิ่งขึ้น หากการพักของคุณไม่ได้สั้นนักจนเกินไป หลังจากรับประทานอาหาร คุณสามารถผ่อนคลายกับเพื่อนร่วมงานพร้อมจิบชาสักแก้ว

ไม่ต้องวนเวียนไปรอบๆบริเวณเพื่อหาที่กิน สามารถรับประทานอาหารกลางวันในออฟฟิศได้ ในสถานประกอบการบางแห่งมีการจัดเตรียมอาหารกลางวันสำหรับพนักงานดังนี้:

มุมครัวในออฟฟิศ.สำหรับห้องครัวขนาดเล็กตู้เย็นก็เพียงพอแล้ว เตาอบไมโครเวฟและกาต้มน้ำไฟฟ้า/เครื่องชงกาแฟ สันนิษฐานว่าพนักงานนำอาหารกลางวันจากที่บ้าน เก็บไว้ในตู้เย็น และอุ่นในไมโครเวฟในเวลาที่เหมาะสม ในตัวเลือกนี้มีเพียงหนึ่งลบ แต่สำหรับบางคนก็ค่อนข้างสำคัญเพื่อที่จะได้มีอะไรให้ร้อนคุณต้องเตรียมอาหารกลางวันที่บ้านก่อน

ในองค์กรขนาดใหญ่ห้องครัวที่มีอุปกรณ์ครบครันจะเหมาะสมกว่าซึ่งบางครั้งพวกเขาก็จ้างคนพิเศษเพื่อเตรียมอาหารด้วยซ้ำ ข้อเสียคือหากองค์กรในท้องถิ่นของคุณไม่ใจกว้าง คุณจะต้องจ่ายค่าบริการของเชฟจากกระเป๋าของคุณเอง ข้อดี - ด้วยการประสานความปรารถนาของคุณกับความต้องการของเพื่อนร่วมงาน คุณสามารถสั่งอาหารเฉพาะสำหรับวันถัดไปได้

จัดส่งอาหารกลางวัน.สามารถจัดส่งอาหารกลางวันได้จากร้านกาแฟในบริเวณใกล้เคียง หากสถานประกอบการไม่มีบริการจัดส่ง คุณสามารถจัดให้มีพนักงานคนใดคนหนึ่งมารับสินค้าที่สั่งซื้อได้ ข้อดี - จะมีอาหารกลางวันอยู่ตรงหน้าคุณเสมอในเวลาเรียน ข้อเสีย - ในกรณีของ "การจัดส่ง" สถานประกอบการมักถูกขอให้ชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อล่วงหน้าหนึ่งเดือน ดังนั้นแม้ว่าคุณจะไม่ชอบอาหาร คุณก็ต้องอดทน

คนอังกฤษมีสุภาษิตที่ยอดเยี่ยมว่า “แอปเปิ้ลวันละผลช่วยให้ห่างไกลจากแพทย์” คำนึงถึงกฎนี้ด้วย แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่เหมาะแก่การกินเป็นของว่าง นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องแปรงฟันตามพวกมัน - พวกมันทำหน้าที่นี้เองได้อย่างยอดเยี่ยม ควรกินแอปเปิ้ลทันทีหลังอาหารกลางวัน

ถ้ารู้สึกเหนื่อยก็กินกล้วย ผลไม้นี้เพิ่มพลังงาน ให้ความรู้สึกอิ่ม ระงับความหิวเป็นเวลานาน

ตัวเลือกที่ดีคือโยเกิร์ตหรือเคเฟอร์ไขมันต่ำ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังมีประโยชน์สำหรับ ระบบทางเดินอาหารโดยทั่วไป.

ทางเลือกในการจัดส่งอีกทางหนึ่งก็สะดวกหากสำนักงานตั้งอยู่ในเขตที่พักอาศัย จะมีผู้รับบำนาญใจดีที่ต้องการหารายได้พิเศษเล็กน้อยเพื่อการเกษียณอายุอยู่เสมอ บ่อยครั้งสิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นทั้งหมด สัญญาครอบครัว: ภรรยาเตรียมอาหารกลางวันที่บ้าน สามีไปส่งที่ออฟฟิศ ในด้านบวก - ราคาถูกความสามารถในการสั่งอาหารจานที่ต้องการและทำอาหารที่บ้าน ข้อเสียประการหนึ่งคือการขาดการรับประกัน: คุณยายไม่ผ่านการตรวจสอบ SES และที่นี่คุณจะต้องพึ่งพาความประทับใจส่วนตัวเกี่ยวกับความสะอาดและความแม่นยำของบุคคลที่เสนอบริการของเขา

เอาล่ะ. เราได้ตัดสินใจแล้วว่าจะไปทานอาหารกลางวันที่ไหน เรามาตัดสินใจว่าจะทานอาหารกลางวันที่ไหนและอย่างไร

• เริ่มต้นด้วยซุป ด้วยการเติมของเหลวลงในกระเพาะ (ซุปผักเบา ๆ , บอร์ชท์แบบไม่ติดมัน) คุณจะอิ่มด้วยแคลอรี่ขั้นต่ำที่บริโภค
• รับประทานอาหารช้าๆ และในบรรยากาศที่ผ่อนคลาย คุณไม่ควรถูกรบกวนจากการอ่านนิตยสารหรือเตรียมรายงาน ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือการสนทนาที่น่าพอใจกับเพื่อนร่วมงาน
• ให้ความสำคัญกับเนื้อสัตว์และปลาที่อบในกระดาษฟอยล์หรือนึ่ง ในรูปแบบนี้พวกเขาจะดีต่อสุขภาพมากกว่าการทอดบนตะแกรงหรือกระทะ
• มาพร้อมกับมื้ออาหารของคุณ น้ำแร่โดยไม่ต้องใช้แก๊ส และวิธีที่ดีที่สุดในการทำให้เสร็จคือชาเขียวหนึ่งแก้ว

กินข้าวเที่ยงแล้วอิ่มเลย แต่มันคืออะไร? หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ร่างกายก็ต้องการของว่างอีกครั้ง ความปรารถนานี้ไม่ควรถูกระงับ ในทางตรงกันข้าม การ "จับ" บางสิ่งบางอย่างให้ทันเวลา จะป้องกันไม่ให้คุณกินมากเกินไปในระหว่างมื้ออาหารหลัก คุณเพียงแค่ต้องทานอาหารว่างอย่างถูกต้องด้วย

พยายามดื่มให้มากขึ้น: น้ำครึ่งแก้วเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับกาแฟหนึ่งแก้ว ซึ่งคุณจะต้องการทานคู่กับคุกกี้หรือขนมหวาน แพทย์แนะนำให้ดื่มน้ำอย่างน้อยหนึ่งลิตรครึ่งต่อวัน วางขวดน้ำไว้ใกล้โต๊ะซึ่งคุณต้องเททิ้งตลอดทั้งวัน หากคุณไม่ชอบดื่มน้ำเปล่า ให้เติมมะนาว 2-3 ชิ้นหรือแท่งอบเชย 2-3 แท่ง

• หากคุณตัดสินใจที่จะดื่มชา อย่าเสริมด้วยเค้กจากร้านขนมอบที่ใกล้ที่สุด กิน ดีกว่าสักคู่ขนมปังข้าวไรย์แห้ง ถั่วหนึ่งกำมือหรือผลไม้แห้ง
• จะดีกว่าถ้าคุณเปลี่ยนกาแฟและชาดำเป็นสีเขียวหรือผลไม้

หากคุณต้องการอะไรหวานๆ จริงๆ ให้ยอมให้ตัวเองกินช็อกโกแลต แต่ต้องเป็นสีดำโดยมีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 70%

บางทีเมื่อมองแวบแรก กฎเหล่านี้อาจดูซับซ้อนเกินไป แต่เมื่อเวลาผ่านไป คุณจะสนุกกับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพด้วยซ้ำ ในระหว่างอาหารกลางวัน คุณจะไม่ถูกทรมานด้วยความคิดเกี่ยวกับน้ำหนักที่คุณได้รับ ในช่วงพักน้ำชา คุณจะหย่านมตัวเองจากการถูกทรมานด้วยความสำนึกผิด และในที่ทำงาน คุณจะไม่จินตนาการถึงแฮมเบอร์เกอร์และเฟรนช์ฟรายส์

อ้างอิงจากวัสดุจาก Аdyjob.com.ua