Servings: 8
Oras ng pagluluto: 2 oras 40 minuto.

Paglalarawan ng Recipe

Kamakailan ay nagkaroon ako ng kaarawan at, para sa aking minamahal, nagpasya akong maghurno ng cake.

Sa lahat ng mga recipe, pinili ko ang isang cake na tinatawag na "Pancho". Hindi ko alam kung bakit ganoon ang tawag nila sa kanya..., pero naalala ko ang mga panahon ng pagkabata na pabiro akong tinatawag na “Sancho - Pancho”.

Ito ay lumalabas na ito ay halos aking personal na cake :), kaya ipinakita ko sa iyo ang isang hakbang-hakbang na larawan.

Ang cake ay naging napakasarap at mahusay na babad sa cream. Mayroon akong dalawang cake sa bahay: binili sa tindahan na "Iney" at ang aking "Pancho". Ang panganay na anak na lalaki ay walang habas na tumanggi sa pagkain na binili sa tindahan at kumain lamang ng pagkain na gawa sa bahay, at para sa kanyang kaarawan ay nag-order muli siya ng parehong bagay;).

Upang maghanda ng Pancho cake sa isang mabagal na kusinilya kailangan mo:

Para sa biskwit:

• 1 maraming tasa ng kulay-gatas;
• 1 maraming tasa ng harina;
• 1 itlog;
• 1 maraming tasa ng asukal;
• 0.5 kutsarita ng soda.

Para sa chocolate sponge cake:

• 1 maraming tasa ng kulay-gatas;
• 1 maraming tasa ng harina kasama ang dalawang tbsp. kutsara ng kakaw;
• 1 itlog;
• 1 maraming tasa ng asukal;
• 0.5 kutsarita ng soda.

Para sa kulay-gatas:

• 200 - 300 gramo ng kulay-gatas;
• 1 maraming tasa ng asukal;
• Kalahating garapon ng condensed milk.

Para sa glaze:

• 2 -3 tbsp. kutsara ng kakaw;
• 6 tbsp. kutsara ng gatas;
• 0.5 maraming tasa ng asukal;
• 50 gramo ng mantikilya.

Hakbang-hakbang na pagluluto:

Nagluluto kami ng regular na biskwit.
Paghaluin ang asukal sa itlog, talunin ng isang panghalo at magdagdag ng kulay-gatas na may harina at soda. Talunin muli hanggang makinis.
I-on ang multicooker at itakda ang "Baking" mode sa loob ng 60 minuto.
Lubricate ang ilalim ng pinong langis o mantikilya.
Ibuhos ang kuwarta at isara ang takip.
Pagkatapos ng signal, hayaang lumamig nang bahagya ang biskwit at ilabas ito.

Susunod, gumawa kami ng parehong sponge cake, lamang sa pagdaragdag ng kakaw.
Nais kong bigyang-diin ang dami ng harina at kakaw - hindi dapat higit pa sa kanila kaysa sa unang sponge cake, i.e. 1 maraming tasa.
Inihurno namin ang kuwarta sa parehong mode ("Paghurno" 60 minuto).

Iniwan namin ang mga biskwit upang palamig at magpatuloy upang ihanda ang kulay-gatas.

Upang gawin ito, kailangan mo lamang ihalo ang kulay-gatas na may asukal at matalo. Susunod, magdagdag ng condensed milk at ihalo.
Sa pamamagitan ng paraan, kung walang condensed milk, maaari mong ibukod ito.

Gupitin ang chocolate sponge cake sa dalawang layer.
Iniwan namin ang ibabang bahagi para sa base ng cake, at pinutol ang itaas na bahagi sa mga cube.

Gupitin nang buo ang puting sponge cake sa mga cube.

Grasa ang base na may kulay-gatas at maglatag ng isang layer ng puting cubes, grasa ito muli ng cream at maglatag ng isang layer ng chocolate cubes.

Sa pagitan ng mga layer maaari kang magdagdag ng mga prutas, halimbawa de-latang pinya o seresa, o magdagdag ng mga sariwang prutas: saging, kiwi, atbp.

Ito ay tinatayang kung ano ang hitsura nito.
Ginagawa namin ang cake sa hugis ng isang slide, at mapagbigay na ibuhos ang glaze sa itaas.

Sancho-Pancho - ang isang cake na may ganitong kakaibang pangalan ay hindi mahirap ihanda gamit ang isang mabagal na kusinilya. Ngunit ito ay lumalabas na napakasarap at maganda, at maaaring maging isang tunay na dekorasyon ng talahanayan ng holiday para sa anumang pagdiriwang, kahit isang kaarawan, kahit na para sa Bagong Taon.

Ang Pancho cake, na kung minsan ay madaling tawagin, ay nagiging malambot at mahangin. Ito ay isang tunay na paggamot para sa parehong mga matatanda at bata. Ang cake na ito ay kapansin-pansin din dahil nagbibigay-daan ito para sa mga makabuluhang pagkakaiba-iba sa recipe. Kaya, sa halip na saging, maaari kang kumuha ng halos anumang iba pang malambot at makatas na prutas o berry, halimbawa, pinya, sariwa o de-latang, peras o strawberry. Ang sour cream ay maaaring mapalitan ng yogurt o condensed milk. Maaari kang gumawa ng Sancho-Pancho cake na tsokolate, para dito kailangan mo lamang magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng kakaw sa cream. Sa madaling salita, ang recipe para sa Sancho Pancho cake ay nagbibigay ng malaking saklaw sa iyong culinary imagination!

Well, malaki ang naitutulong nito sa pagluluto Sancho-Pancho cake multicooker, ang aming napakahalagang katulong. Magluluto kami ng mga biskwit para sa aming cake sa loob nito.

Ano ang kailangan namin para sa Sancho Pancho cake sa isang mabagal na kusinilya:

Mga sangkap ng biskwit:

• limang itlog
• 200 gramo ng butil na asukal
• 140 gramo ng harina
• packaging ng vanillin

Mga sangkap para sa cream:

• 750-850 gramo ng kulay-gatas (mas maganda hangga't maaari)
• isang baso ng butil na asukal
• tatlong saging

Makinang: dark chocolate bar

Paano maghurno ng Sancho Pancho cake sa isang mabagal na kusinilya:

Palamigin at gupitin ang biskwit sa 3 layer. Gupitin ang dalawa sa mga ito sa mga piraso at iwanan ang ilalim ng isang buo. Gupitin ang mga saging sa mga hiwa at ihanda ang kulay-gatas: talunin ang kulay-gatas na may butil na asukal na may isang panghalo.

Kumuha ng malalim na mangkok, mas mabuti na may bilog na ilalim. Linya sa ilalim ng cling film o polyethylene.

Ilagay ang mga piraso ng tinadtad na biskwit sa isang tinidor at isawsaw sa kulay-gatas, ilagay sa isang mangkok, alternating na may tinadtad na saging.

Takpan ang tuktok ng natitirang buong layer ng cake.

Ilagay ito sa isang plato at ibuhos ang natitirang kulay-gatas sa cake.

Ihanda natin ang glaze. Matunaw ang chocolate bar sa isang paliguan ng tubig.

Ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa ibabaw ng cake at ilagay ito sa isang malamig na lugar upang ibabad.

Sancho Pancho cake sa isang mabagal na kusinilya handa na! Maaaring ihain sa isang holiday table. Bon appetit!

Parehong matatanda at bata ay mag-e-enjoy sa pagkain ng mga baked goods. At ang mga bata ay aktibong kasangkot sa paghahanda ng masarap at napakagaan na cake na ito.

Tulad ng maraming iba pang mga cake, nagluluto ako ngayon ng sponge cake para sa "Pancho" nang mas madalas sa isang mabagal na kusinilya. Ang paraan ng pagluluto sa isang foil pan na ang diameter ay tumutugma sa ilalim ng mangkok ay naging mas popular.

Ang kulay-gatas para sa cream ay angkop para sa halos anumang taba ng nilalaman at kahit na likido, dahil... Ang mga piraso ng biskwit ay ganap na sumisipsip nito. Ito ay pinaniniwalaan na ang de-latang pinya ay idinagdag sa tradisyonal o klasikong Pancho cake, ngunit sa homemade variation ang pagpuno ay maaaring gawin mula sa iba't ibang prutas, pati na rin ang mga pinatuyong prutas, tulad ng mga pasas.

Ang mga mani ay opsyonal. Mayroon akong assortment ng walnuts, hazelnuts, almonds at cashews.

Ang tinunaw, gadgad at tinadtad na tsokolate o chocolate icing ayon sa anumang recipe ay angkop bilang sangkap na tsokolate.

Ang karaniwang hugis ng Pancho cake ay isang punso: perpektong flat o arbitrary... Nagkaroon ng pag-atake sa aking multi-cooker sponge cake habang tumatanda ito! Bukod dito, hindi ang kanyang mga anak ang kumagat sa kanya, ngunit ang kanyang asawa, na, sa autopilot o sa isang estado na "naglagay siya ng isang kawali sa halip na isang sombrero habang naglalakad," ay nag-almusal hindi na may cottage cheese na niluto at inilatag sa isang nakikitang lugar, ngunit may isang sponge cake na nakatago sa kailaliman ng pantry... Nang walang anumang mga problema, posible na ibigay ang mga piraso ng cake ng biskwit sa tradisyonal nitong hugis, ngunit nagpasya akong i-record ang makasaysayang hamba. Ang cake ay tinatawag din minsan na "Sancho Pancho", at ito ang pangalan na iniuugnay ko sa bersyon ngayon; ito ay hindi walang pakikipagsapalaran, wika nga.

Upang maghanda ng Pancho cake sa isang mabagal na kusinilya, ihanda ang mga sangkap ayon sa listahan para sa recipe.

Para sa biscuit dough, talunin muna ang mga itlog na may asukal at vanilla sugar.

Kailangan mong matalo hanggang sa tumaas ang masa sa dami, lumapot at maging siksik.

Magdagdag ng sifted flour sa malambot na pinaghalong itlog. Gawin ito hindi sa pamamagitan ng paghagupit, ngunit sa pamamagitan ng malumanay na paghahalo.

Ibuhos ang kuwarta sa isang greased multicooker bowl o mold.

Itakda ang baking mode sa 1 oras.

Pagkatapos ng beep, alisin ang biskwit at hayaan itong magpahinga ng ilang oras, halimbawa magdamag. Sana'y manatiling hindi ito ginagalaw ng sinuman, hindi tulad ng sa akin.

Gamit ang kutsilyo o sinulid, putulin ang ilalim ng biskwit. Ang blangko na ito, mga 1 cm ang kapal, ang magiging ilalim na bahagi ng cake, kung saan ilalatag ang lahat ng iba pang piraso.

Gupitin ang natitirang bahagi ng biskwit sa maliliit na piraso - mga cube.

Ang mga pasas ay kailangang hugasan. Kung ito ay hindi tuyo, ngunit sa halip ay tuyo, pagkatapos ay ibabad o singaw ito.

Hiwain ng kutsilyo ang ilan sa mga mani, at mag-iwan ng buo.

Para sa cream, kailangan mo lamang ihalo ang kulay-gatas na may pulbos na asukal.

Para sa glaze, iminumungkahi ko ang pagtunaw at pagpapakilos ng mga piraso ng tsokolate (40-50 g) sa mainit na cream (30-50 ml).

Ipunin ang cake. Una, balutin ang base ng kulay-gatas.

Pagkatapos ay isawsaw ang mga piraso ng biskwit sa kulay-gatas at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng bawat isa, na nagbibigay ng hugis ng slide. Huwag kalimutang magdagdag ng mga pasas.

Pagkatapos ay iwiwisik ang mga mani sa ibabaw ng cake at ibuhos ang ilang tsokolate glaze sa ibabaw nito.

Bago ihain, kailangan mong ilagay ang cake sa refrigerator upang ang kulay-gatas ay masipsip at maitakda.

Ang pancho cake na inihanda sa isang slow cooker ay medyo simple, hindi labor-intensive at napakasarap na homemade dessert!

Ang sponge-pineapple cake na "Pancho" na may kulay-gatas ay isang orihinal na dessert para sa holiday table. Pagluluto ng cake sa isang mabagal na kusinilya. Multi-layered, generously sprinkled na may nuts, sakop na may chocolate glaze, ito ay sorpresahin ang mga bisita sa kanyang hindi pangkaraniwang hugis at katangi-tanging kumbinasyon ng mga lasa. Ang matamis at maasim na pinya ay perpektong nagkakasundo sa tamis ng cream, ang kapaitan ng mga mani ay nakumpleto ang komposisyon. Oras ng pagluluto: 2 oras 15 minuto. Ito ay tumutukoy sa mga panghimagas na uri ng biskwit.

Mga sponge cake:

1. Mga itlog - 6 na piraso.
2. Asukal - 250 mililitro.
3. Flour - 1 at ½ tasa.
4. 5 gramo ng baking soda.
5. Suka ng mesa (mansanas) - 0.5 kutsara.
6. Langis ng gulay - 6 na kutsara.
7. Mga 35 gramo ng cocoa powder.
8. Lata ng mga de-latang pineapples - 520 gramo.
9. Mga mani (mani, hazelnuts) - 1 tasa.

Cream:

1. Maasim na cream 30-33 porsyento - 600 gramo.
2. Isang baso (250 mililitro) ng pulbos.
3. Isang pakete o higit pa ng vanilla.

Glaze:

1. 4 na kutsarang asukal.
2. 65 gramo ng kakaw.
3. Kalahating baso ng harina.
4. Isa at kalahating baso ng gatas.
5. Mantikilya - halos kalahati ng isang pakete.

Proseso ng pagluluto

Ihanda muna natin ang base ng biskwit, dahil ang prosesong ito ang pinakamahaba:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok ng panghalo nang hindi pinaghihiwalay ang mga puti sa yolks.
2. Magdagdag ng asukal o pulbos, depende sa kung ano ang makikita mo sa bahay.
3. Talunin hanggang sa lumiwanag ang kulay ng timpla at dumoble man lang ang laki. Oras ng paghagupit - hindi bababa sa 10 minuto.
4. Ibuhos sa walang amoy, pinong langis.
5. Pinapatay namin ang soda na may suka at ibuhos ito sa kuwarta. Maaari mong palitan ang soda ng 1 pakete ng baking powder.
6. Talunin ang pinaghalong lubusan.
7. Idagdag ang sifted flour sa mga bahagi at masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay gamit ang spatula o kutsara.
8. Hatiin ang nagresultang masa sa dalawang pantay na bahagi. Magdagdag ng cocoa powder sa isa at ihalo nang lubusan hanggang sa maging makinis at homogenous ang consistency.
9. Lubricate ang multicooker bowl na may tinunaw o pinong mantikilya gamit ang regular na brush. Ibuhos ang una, magaan na kalahati ng kuwarta. Ibuhos ang madilim na timpla sa ibabaw nito, mag-ingat na huwag paghaluin ang parehong masa.
10. Itakda ang "Baking" mode para sa 85-90 minuto.

Samantala, maaari kang gumawa ng cream:

1. Ilagay ang kulay-gatas sa isang mangkok ng panghalo.
2. Talunin hanggang bahagyang tumaas ang volume.
3. Magdagdag ng vanilla at asukal at talunin ng ilang minuto pa.

Pagtitipon ng Pancho cake:

1. Gupitin ang pinalamig na biskwit: paghiwalayin ang ikatlong bahagi ng cake.
2. Ibabad ito sa pineapple syrup. Gumamit ng mga 60–70 mililitro para sa impregnation.
3. Gupitin ang natitirang cake sa mga cube o hiwa ayon sa ninanais. Ilagay sa isang malalim na mangkok at ibuhos sa kulay-gatas para sa pagbabad.
4. Maglagay ng layer ng diced pineapples sa babad na base.
5. Budburan ang cake na may mga mani sa itaas, na dapat munang iprito sa isang tuyong kawali o tuyo sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 8-9 minuto.
6. Ilagay ang ilan sa mga basang biskwit na cube sa itaas, pagkatapos ay muli ang mga mani at pinya.
7. Takpan ang lahat ng mga piraso ng biskwit, na bumubuo ng isang punso.
8. Mga kahaliling layer sa ganitong pagkakasunud-sunod: biskwit, pinya, mani.

Ang natapos na dessert ay maaaring palamutihan ng chocolate icing:

1. Paghaluin ang asukal at cocoa powder.
2. Magdagdag ng harina at ihalo.
3. Ibuhos ang gatas at ilagay sa apoy (maliit). Haluin palagi!
4. Kapag ang timpla ay nagsimulang "itakda", alisin ang lalagyan mula sa apoy at idagdag ang langis.
5. Paghaluin nang lubusan ang glaze at takpan ang buong ibabaw ng cake.

Ilagay ang pinalamutian na Pancho cake sa refrigerator. Hayaang umupo doon nang hindi bababa sa isang oras o dalawa.

Ang tsaa o kape, lalo na sa gabi, ay palaging sinasamahan ng masasarap na dessert. Ang mga cookies, pastry, cake, casseroles ay minamahal hindi lamang ng mga bata, kundi pati na rin ng mga matatanda. Kahit ayaw nilang aminin. Ang Pancho sa isang mabagal na kusinilya ay isang kamangha-manghang malasa, makatas at malambot na dessert na may maraming interpretasyon. Pinipili namin ang pinakamahusay at tinatangkilik ang mga homemade sweets.

Itim at puting dessert

Ang Sancho Pancho cake na ginawa mula sa "puti" at "itim" na sponge cake ay palamutihan hindi lamang ang mga party ng tsaa ng pamilya, ngunit magiging highlight din ng talahanayan ng holiday.

Mga produkto

Para sa pagsusulit:

• Isang baso ng kulay-gatas;
• isang baso ng harina;
• isang baso ng asukal;
• itlog;
• kalahating kutsarita ng baking soda.

Para sa "itim" na sponge cake, pareho ang mga sangkap, kasama ang isang kutsara ng cocoa powder.

Para sa cream:

• Kalahating litro ng kulay-gatas;
• asukal sa panlasa;
• asukal sa vanilla;
• condensed milk kung ninanais.

Sa condensed milk, ang cream ay magkakaroon ng mas maliwanag na lasa, ngunit sa kasong ito ay mas mahusay na magdagdag ng prutas (sariwa o frozen) upang mapahina nang bahagya ang cloying.

Para sa chocolate glaze:

• Madilim na tsokolate bar (100 g);
• 5-6 tbsp. l. gatas.

Paghahanda

Ilagay ang natapos na pancho dessert sa refrigerator magdamag para ibabad. Maaari mong palamutihan ng mga minatamis na rose petals o mint sprigs. Kapag nag-assemble ng cake, maaari mong opsyonal na maglagay ng sariwa o frozen na mga berry sa pagitan ng mga cube. Ang mga diced na saging o kiwi ay mahusay din. Ito ay totoo lalo na kung naghanda ka ng cream na may pagdaragdag ng condensed milk.

Chocolate Pancho na may lasing na seresa

Ito ay isang kahanga-hangang Sancho Pancho cake para sa isang holiday table na may kasamang alcoholic twist. Siyempre, hindi angkop para sa maliliit na bata. Ngunit ang mga matatanda ay magiging napakasaya.

Mga sangkap

Para sa pagsusulit:

• 6 na itlog ng manok;
• 6 tbsp. l. Sahara;
• 6 tbsp. l. premium na harina ng trigo;
• 4 tbsp. l. pulbos ng kakaw;
• 1 tbsp. l. baking powder;
• 1 tsp. vanillin.

Para sa cream:

• 750 gr. gawang bahay na kulay-gatas;
• butil na asukal sa panlasa;
• asukal sa vanilla;
• isa at kalahating baso ng pitted cherries;
• 50 gr. cognac o liqueur.

Para sa chocolate glaze:

• 8 tbsp. l. Sahara;
• 4 tbsp. l. buong gatas;
• 2 tbsp. l. pulbos ng kakaw;
• 50 gr. mantikilya

Paghahanda

Isang kahanga-hangang dessert para sa isang holiday table. Kapag sinubukan mo ang cake na ito, hindi mo na gugustuhing kumain ng cake na binili sa tindahan.