Alam mo, may mga recipe na laging sumasagip kapag sinabi ng isang kaibigan na bibisitahin ka niya sa loob ng 30 minuto, at ang mayroon ka lang sa refrigerator ay mantikilya, lemon, itlog (at isang mouse na nakabitin mismo).

Pagkatapos, magdagdag ng isang kutsarang lemon juice.


Alisin mula sa mangkok at masahin ang kuwarta sa isang patag na ibabaw (sa mesa) sa ilalim ng init ng iyong mga kamay, sinisipsip ng langis ang harina, at ang masa ay nagsisimulang mabuo sa isang plastic na masa.

Pagkatapos ng isang makinis, plastic na kuwarta ay nabuo, kailangan mong balutin ito sa cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.


Habang ang masa ay nasa refrigerator, ako Naghahanda ako ng icing. Ang icing ay glaze. Upang matiyak na ang glaze ay hindi umitim at ang pagkakapare-pareho nito ay mas siksik, magdagdag ako ng kaunting lemon juice (1/2 kutsarita).

Nais kong tandaan na ang halaga ng asukal na ipinahiwatig sa recipe para sa paggawa ng icing ay maaaring bahagyang iba-iba. Depende ito sa kung gaano kalaki ang itlog kung saan namin kinuha ang puti.


Ang glaze ay dinadala sa kinakailangang pagkakapare-pareho. Ang glaze ay mas makapal para sa balangkas, at likido para sa pagpuno. Pagkatapos ay takpan ng cling film upang hindi ito maging magaspang.

Para sa kaginhawahan, maaari kang gumamit ng pastry bag na may nozzle. Ngunit, sa aking karanasan, ang bag ay hindi mas masahol pa kung gumuhit ka ng mga simpleng pattern.
Ihanda ang mga cookies sa pamamagitan ng pagputol sa mga ito sa mga hugis.


Maglagay ng cookies sa pastry paper. Itakda ang temperatura ng oven sa 180 degrees. Maghurno ng halos 8 minuto.

Napakahalaga na huwag pansinin kapag ang mga atay ay namumulaklak. Nasusunog sila agad!

Karaniwan kong pinalamutian ang mga bituin na may icing.

Upang palamutihan ng icing, gumagamit ako ng isang regular na plastic bag. Pinutol ko muna ang isang sulok, at pagkatapos ay ikinarga ko ang icing doon. Kapag ang lahat ng icing ay nasa bag, putulin ang dulo ng bag at simulan ang pagpipinta.

Gusto kong sabihin na ang mga simpleng cookies na ito ay laging nagpapasaya sa lahat ng aking mga bisita! At talagang lahat ay nag-iiwan sa akin ng isang recipe. Ngayon ay nalulugod akong ibahagi sa iyo ang recipe na ito ng "bituin"! At oo, ito ang aking debut sa site :)

Upang makatanggap ng pinakamahusay na mga artikulo, mag-subscribe sa mga pahina ni Alimero.

Maaari mong matutunan ang recipe at maghanda ng mga cookies ng Bagong Taon na may icing para sa iyong pamilya, pagpapalayaw sa iyong mga mahal sa buhay na may masarap na lutong bahay na ulam. Kaya, magsimula tayo.

Proseso ng pagluluto

Ang mga recipe ng cookie icing ay simple at ginagamit ang mga pinakakaraniwang sangkap. Ngunit ang resulta ay lalampas sa lahat ng iyong mga inaasahan. Ang mga pagkaing ito ay hindi lamang masarap, ngunit mukhang kahanga-hanga. Ang orihinal na cookies ay magiging isang tunay na dekorasyon ng mesa.

Pagluluto ng cookies

Upang maghanda ng glazed cookies ayon sa aming recipe, kailangan mong maghanda ng mga hulma sa anyo ng iba't ibang mga figure. Maaari kang bumili ng cookies sa kanilang sarili, ngunit kung gagawin mo ang mga ito sa iyong sarili, sila ay magiging mas masarap, at walang mga kemikal sa komposisyon.

Ngayon ibabahagi namin ang isa sa pinakasimpleng mga recipe ng cookie para sa.

Mga sangkap:

• harina - 200 g;
• asukal sa pulbos - 60 g;
• 1 itlog;
• asin.

Proseso ng pagluluto

Paghaluin ang harina, asin at pulbos. Magdagdag ng mantikilya dito, pagkatapos putulin ito sa mga cube. Haluin lahat.

Ang kuwarta ay dapat ihanda upang walang maliliit na mumo, pagkatapos ay idagdag ang itlog.

Kinokolekta namin ang kuwarta sa isang bola at igulong ito upang ang kapal nito ay humigit-kumulang 3 mm. Ilagay ang paghahanda sa freezer sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay kinuha namin ang kuwarta at gupitin ang mga figure, na kailangan ding ilagay sa freezer sa loob ng 15 minuto. Painitin muna ang oven sa 180 degrees at ihurno ang tamis ng mga 5 minuto.

Paghahanda ng glaze

Ang paghahanda ng glaze ay isang responsableng proseso, na kung ano ang gagawin natin ngayon. Ibahagi natin ang ilan sa mga pinakamahusay na recipe para sa paggawa ng colored icing para sa cookies. Mayroon din kaming pinakamahusay na paraan kung paano maghanda para sa cookies.

Klasikong glaze

• asukal sa pulbos - 200 g;
• juice ng 1 lemon;
• 1 protina.

Proseso ng pagluluto

Paghaluin ang lahat at talunin hanggang sa tumaas ang volume (hindi bababa sa dalawang beses). Maaari kang makakuha ng iba't ibang kulay, para dito pinapalitan namin ang lemon sa iba pang mga juice.

Chocolate glaze

Kakailanganin namin ang:

• asukal sa pulbos - 2 tbsp;
• gatas - 4 tbsp. l.;
• pulbos ng kakaw - 2 tbsp. l.;
• mantikilya - 1 tbsp. l.;
• vanillin - 1 pakete.

Dapat munang alisin ang mantikilya sa refrigerator upang ito ay maging malambot. Idinagdag namin ang lahat dito, at ang gatas ng kaunti mamaya - pagkatapos naming lubusan itong i-mashed. Ang gatas ay dapat idagdag nang napakabagal at hinalo sa lahat ng oras upang makakuha ng isang homogenous na masa.

Caramel glaze

Para sa simpleng recipe na ito kailangan mong kunin:

• kayumanggi asukal - 0.5 tasa;
• asukal sa pulbos - 1 tasa;
• mantikilya - 2 tbsp. l.;
• gatas - 3 tbsp. l.;
• vanillin - 1 pakete.

Ngayon magluto tayo

Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng sangkap maliban sa kalahati ng pulbos at banilya. Pakuluan ang lahat ng ito sa loob ng 1 minuto at alisin mula sa init upang palamig. Pagkatapos ay maaari mong idagdag ang lahat ng iba pa at matalo.

Propesyonal na kulay na glaze

Kaya't kunin natin:

• asukal sa pulbos - 1 tasa;
• gatas - 2 tsp;
• asukal syrup - 2 tsp;
• almond extract - isang maliit na mas mababa sa kalahati ng isang kutsarita;
• mga tina.

Proseso ng pagluluto:

Paghaluin ang pulbos at gatas hanggang sa makakuha ka ng malambot na paste. Magdagdag ng syrup dito, talunin hanggang ang timpla ay maging makintab at makinis. Ngayon ay kailangan itong ipamahagi sa mga lalagyan upang ipinta.

Orange glaze

Upang maghanda, kumuha ng:

• asukal sa pulbos - 3/4 tasa;
• orange juice - 3/4 tasa.

Proseso ng pagluluto:

Paghaluin ang mga sangkap at haluin hanggang ang glaze ay maging bahagyang likido.

Butter icing

Upang ihanda ang creamy frosting, kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• mantikilya - 2 tbsp. l.;
• pulbos na asukal - 3 tbsp;
• cream (taba) - 2/3 tasa;
• vanilla sa panlasa.

Proseso ng pagluluto

Ibuhos ang cream at mantikilya sa isang kasirola at init sa mababang init hanggang sa matunaw ang mantikilya. Pagkatapos ay magdagdag ng iba pang mga sangkap, gamit ang isang panghalo (sa mataas na bilis) talunin ang masa hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous consistency. Palamigin hanggang sa maging mainit ang glaze at gamitin.

Marmalade glaze

Upang ihanda ang glaze, kailangan mong kumuha:

• 200 g marmelada;
• 4 tbsp. l. Sahara;
• 50 g mantikilya;
• 2 tbsp. l. kulay-gatas.

Proseso ng pagluluto:

Ang anumang uri ng marmelada ay magagawa, depende sa iyong panlasa. Gupitin ito sa maliliit na piraso sa isang kawali, magdagdag ng iba pang mga sangkap at init hanggang matunaw. Dapat itong pakuluan nang hindi hihigit sa 15 minuto, habang patuloy na pagpapakilos. Alisin mula sa init kapag ang pagkakapare-pareho ay nagsimulang maging makapal at bumubulusok nang mas mabagal. Ang glaze ay dapat magkaroon ng maliliit na piraso ng marmelada, pagkatapos ito ay magiging napakaganda. Palamig nang bahagya at lagyan ng mantika ang cookies.

Chocolate cookies na may icing

Upang ihanda ang recipe na ito ay kinukuha namin:

• asukal sa pulbos - 2 tbsp;
• gatas - 4 tbsp. l.;
• pulbos ng kakaw - 2 tbsp. l.;
• mantikilya - 1 tbsp. l.;
• vanillin - 1 pakete.

Proseso ng pagluluto:

Una kailangan mong alisin ang mantikilya sa refrigerator upang ito ay magpainit at maging malambot. Idagdag ang lahat ng sangkap (maliban sa gatas) at durugin. Pagkatapos ay dahan-dahang magdagdag ng gatas sa pinaghalong, na ginagawang homogenous ang lahat.

Shortbread cookies na may chocolate glaze

Mga sangkap:

• 250 g harina ng trigo;
• 230 g mantikilya;
• 2 pula ng itlog;
• 100 g ng asukal;
• 50 g maitim na tsokolate
• asin.

Proseso ng pagluluto:

Gilingin ang mga yolks at 180 g ng mantikilya kasama ng asukal at asin. Upang masahin ang kuwarta, magdagdag ng harina nang paunti-unti at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.

Upang hindi dumikit ang kuwarta, kailangan mong iwiwisik ang ibabaw kung saan ka ilululong ng harina. Kailangan mong igulong ito upang ang kapal ay humigit-kumulang 5 mm. Gamit ang mga cookie cutter, gupitin ang cookies. Painitin muna ang oven sa 180 degrees at maghurno hanggang ang ulam ay maging ginintuang (mga 5 minuto o higit pa).

Matunaw ang 50 g bawat isa ng tsokolate at mantikilya upang ibuhos sa pre-cooled na cookies.

Paano mag-apply ng glaze

Dapat mo munang ilapat ito sa mga gilid at pagkatapos ay sa gitna. Upang mas mabilis na tumigas, ilagay ang cookies sa isang preheated oven sa loob ng ilang minuto.

Sa paghahanda ng bawat dessert may mga proseso na maaaring tanggalin (ang delicacy ay hindi magdurusa mula dito), ngunit kung hindi ka tamad, kung gayon ang mga kumakain ay makakatanggap ng hindi lamang gastronomic, kundi pati na rin ang aesthetic na kasiyahan. Kaya, ang pag-icing para sa mga cookies ay magbibigay sa mga lutong bahay na lutong gamit na sariling katangian at natatanging kagandahan.

Ang glaze na ito ay madaling ihanda at medyo mabilis na tumigas pagkatapos mailapat sa cookies, ngunit mayroong isang limitadong hanay ng mga kulay. Maaari itong maging, tulad ng tsokolate, dark brown, light brown (mula sa milk chocolate) at puti. Maaaring baguhin ang kulay ng white chocolate fudge gamit ang fat-soluble food coloring, ngunit hindi ito malamang na matagpuan sa karaniwang kusina.

Kaya, ang madilim (gatas o puti) na chocolate icing ay ginawa mula sa:

• 100 g tsokolate;
• 60 ML ng gatas;
• 10 g mantikilya;
• 250 g asukal sa pulbos.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Gumawa ng steam bath. Ibuhos ang gatas sa isang mangkok sa tubig na kumukulo at ilagay ang isang piraso ng mantikilya dito.
2. Kapag natunaw ang mantikilya, magdagdag ng isang bar ng pinong sirang tsokolate. Matapos ang lahat ng tatlong sangkap ay maging isang homogenous na pinaghalong likido, salain ang pulbos. Haluing mabuti.

Recipe ng strawberry

Ang maliwanag na fudge na may masaganang lasa ng berry para sa patong ng gingerbread, donut at cookies ay maaaring gawin mula sa sariwa o frozen na mga berry. Ang mga raspberry, blackberry, blueberry, seresa, cranberry o, tulad ng sa halimbawang ito, ang mga strawberry ay angkop para sa paggawa ng glaze gamit ang pamamaraang ito.

Para sa berry glaze batay sa mga strawberry dapat mong kunin:

• 200 g pinong giniling na may pulbos na asukal;
• 100 g sariwa o frozen na mga strawberry;
• 15-30 ML ng inuming tubig.

Pagkakasunod-sunod ng trabaho:

1. Haluin ang hinugasan at pinatuyong mga berry gamit ang isang blender sa isang homogenous na masa, na dapat pagkatapos ay salain sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang mga buto at natitirang buo na mga hibla ng berry.
2. Magdagdag ng mainit na tubig sa sifted powdered sugar at ihalo. Pagkatapos ay ibuhos sa maliliit na dosis at kuskusin ang base ng berry gamit ang isang kutsara. Kailangan mo ng sapat na strawberry puree upang ang lahat ng pulbos ay matunaw at ang fondant ay nagiging makintab at homogenous, ngunit sa parehong oras ay malapot at makapal.
3. Ang berry glaze ay dapat gamitin kaagad, dahil sa panahon ng pag-iimbak ay maaaring magsimula ang proseso ng pagbuburo, na maaaring humantong sa mga problema sa pagtunaw.

Paano gumawa ng vanilla frosting?

Ang bawat fondant ay may sariling katangian. Halimbawa, ang gingerbread cookie frosting ay maaaring may neutral na lasa dahil ang lasa ng luya ay hindi kailangang idagdag, ngunit ang regular na sugar cookies ay maaaring gawin gamit ang isang flavorful vanilla frosting.

Upang gumawa ng vanilla frosting kailangan mo:

• 270 g asukal sa pulbos;
• 13 ML ng gatas;
• 5 g mantikilya;
• 3 g table salt;
• 2 g vanillin powder.

Paghahanda:

1. Matunaw ang isang piraso ng mantikilya na may gatas sa microwave.
2. Magdagdag ng asin, banilya at sifted powdered sugar sa mainit na creamy milk mixture. Haluin ang pinaghalong hanggang makinis at maaari mong simulan ang pagluluto.

Ginawa gamit ang caramel at asin

Ang masarap na malagkit na karamelo, na inihanda sa bahay, ay maaaring gumawa ng kahit na ordinaryong shortbread cookies hindi lamang masarap, ngunit maganda rin kung piped na may pastry bag. Ang asin na idinagdag sa caramel frosting ay magbabawas sa tamis ng fudge at magdagdag ng dagdag na tala ng lasa.

Para sa salted caramel frosting kakailanganin mo:

• 125 ml cream ng gatas ng baka, 33% na taba;
• 30 g mantikilya;
• 165 g granulated asukal;
• 65 ML ng purified na inuming tubig;
• 3-5 g coarse sea salt sa panlasa.

Paano gumawa ng karamelo para sa frosting cookies:

1. Sa isang maliit na lalagyan, init halos hanggang sa isang pigsa, ngunit sa ilalim ng anumang pagkakataon pakuluan ang cream at mantikilya. Ang mga produktong ito ay dapat na mainit hangga't maaari kapag idinagdag sa karamelo.
2. Sa isang hiwalay na kasirola, pagsamahin ang tubig at asukal. Una, lutuin ang syrup sa mahinang apoy hanggang sa matunaw ang asukal, pagkatapos ay dagdagan ang apoy at lutuin nang hindi hinahalo (maaari mo lamang itong ikiling nang bahagya mula sa gilid patungo sa gilid) hanggang sa magkaroon ito ng magandang kulay ng karamelo.
3. Matapos maabot ang nais na lilim, ibuhos ang mainit na mantikilya at cream sa kasirola, magdagdag ng asin at mabilis na pukawin ang pinaghalong may isang whisk hanggang makinis. Ibalik ang karamelo sa init sa loob ng ilang minuto upang maluto sa nais na kapal.
4. Ilipat ang karamelo sa isang lalagyan ng salamin para sa pag-iimbak sa ibang pagkakataon. Pagkatapos ng ilang oras ng paglamig, maaari mong simulan ang dekorasyon ng mga cookies.

May kulay na icing para sa cookies

Ang isang simpleng cookie ay maaaring gawing orihinal na greeting card na may bahagyang paggalaw ng isang confectionery cornet na puno ng kulay na glaze. Kaya, ang isang simpleng produkto ng confectionery ay maaaring maging isang eksklusibong regalo na madaling ibigay kahit na sa isang mag-aaral.

Ang komposisyon ng colored glaze ay kinabibilangan lamang ng apat na sangkap:

• 1 puting itlog ng manok;
• 150-200 g pinong giniling na may pulbos na asukal;
• 15 ML lemon juice;
• pangkulay ng pagkain ng nais na kulay.

Ang proseso ng paglikha ng mga matamis na pintura para sa pagpipinta ng mga cookies:

1. Ibuhos ang protina sa isang malinis, walang taba (halimbawa, lemon juice) na maliit na mangkok. Pagkatapos ay salain ang may pulbos na asukal dito sa maliliit na bahagi at kuskusin ng isang tinidor (silicone spatula o kutsara). Ang paggamit ng isang panghalo sa kasong ito ay hindi katanggap-tanggap.
2. Kapag ang glaze ay may kinakailangang pagkakapare-pareho, magdagdag ng lemon juice dito at hatiin ang kabuuang masa sa magkahiwalay na mga bahagi, ang bawat isa ay may kulay sa nais na kulay na may pangkulay ng pagkain. Upang gawing mas makapal ang may kulay na glaze, dapat mong paghaluin ang pulbos dito upang gawing mas manipis ang fondant - magdagdag ng kaunting tubig.

Ang pangkulay ng pagkain ay ang pinakamadaling paraan upang kulayan ang cookie icing. Kung wala ka nito, tutulungan ka ng turmerik na makamit ang isang maliwanag na kulay kahel, tutulungan ka ng spinach na maging berde, tutulungan ka ng mga beet na maging pula, at tutulungan ka ng mga petals ng lavender na makakuha ng lilang.

Paano gumawa ng marmelada?

Ang multi-colored icing na may iba't ibang lasa ng prutas ay maaaring gawin mula sa handa na marmelada. Mula sa naturang multi-colored icing maaari kang lumikha ng buong stained glass windows sa cookies. Ang isang payak na patong na may mga piraso ng hindi natutunaw na marmalade ay magiging napakaganda din.

Mga proporsyon ng sangkap para sa marmalade glaze:

• 200 g marmelada;
• 80 g ng asukal;
• 50 g mantikilya.

Maghanda sa sumusunod na paraan:

1. Gupitin ang marmalades sa mas maliliit na di-makatwirang piraso. Ilagay ang asukal, mantikilya at durog na marmelada sa isang maliit na mangkok na may angkop na sukat.
2. Gumawa ng steam bath sa kalan at maglagay ng lalagyan na may mga inihandang sangkap dito. Painitin ang lahat hanggang sa ganap na matunaw ang asukal at makamit ang isang mas homogenous na estado (mayroon o walang hindi natutunaw na mga piraso ng marmelada).
3. Alisin ang glaze mula sa kalan at pagkatapos ng bahagyang paglamig, takpan ang mga inihurnong gamit na may mainit na pinaghalong.

Simpleng sugar icing

Hindi mahalaga kung gaano karaming mga recipe para sa iba't ibang mga confectionery fudge ang isang maybahay sa kanyang arsenal, dapat niyang malaman kung paano gumawa ng icing para sa mga cookies mula sa isang minimum na hanay ng mga produkto, na makakatulong sa anumang hindi inaasahang sitwasyon.

Kasama sa simpleng sugar glaze ang:

• 200 g asukal sa pulbos;
• 60 ML ng inuming tubig.

Paghahanda:

1. Pagsamahin ang pulbos na may tubig at init sa mababang init hanggang sa makinis at homogenous. Kapag pinainit ang glaze, dapat mong patuloy na pukawin ito gamit ang isang kahoy o silicone spatula.
2. Palamutihan ang natapos na cookies na may mainit na sugar fudge. Ang parehong coating ay maaaring gamitin para sa gingerbread cookies at buns.
3. Para sa isang kaaya-ayang aroma ng rum, ¾ ng tubig ay maaaring palitan ng rum. Ang glaze na ito ay maaaring kainin ng mga matatanda at bata, dahil ang lahat ng alkohol ay sumingaw sa ilalim ng impluwensya ng init.

Gingerbread cookies - mga recipe, dekorasyon at imbakan ay tatalakayin sa ilang detalye sa aming artikulo. Ang kasaysayan ng pinagmulan ng hindi kapani-paniwalang tanyag na delicacy na ito ay nagdadala sa atin sa medieval England.

Doon na ang isang hindi kilalang monghe, na gustong pasayahin ang kanyang mga kapatid na may masasarap na pastry sa Pasko, ay hindi sinasadyang natumba ang isang garapon ng mamahaling pampalasa sa isang mangkok ng kuwarta. Ang mga inihurnong paninda ay naging napakasarap na ang recipe ay mabilis na kumalat sa buong Europa, at ang mga cookies ay naging isang mahalagang bahagi ng Pasko. Ito ay halos 900 taon na ang nakalilipas.

Sa una, ang masarap na cookies ng luya ay hugis bilog o hugis-itlog na mga cake. Dalawang siglo na ang nakalilipas, isang tradisyon ang lumitaw sa Europa upang bigyan sila ng mga kulot na hugis. Lalo na sikat ang gingerbread house.

Ang mga medieval na confectioner ay lumikha ng hindi kapani-paniwalang magagandang bayan mula sa kanila. Mula noon, ang mga masters na naninirahan sa Pardubice, Nuremberg at Torun ay itinuturing na mga kinikilalang pinuno sa paggawa ng gourmet gingerbread at cookies.

Klasikong Ginger Cinnamon Cookies

Paano gumawa ng gingerbread cookies? Hindi talaga mahirap gawin sa loob ng mga dingding ng iyong sariling tahanan.

Set ng ground spices:

• Mga clove - 1 kutsarita.
• Cinnamon - 2 kutsarita.
• Luya - 2 kutsarita.
• Black pepper o cardamom - ½ kutsarita.

Hakbang-hakbang na recipe ng paggawa:

1. Ang likidong bahagi ng kuwarta ay inihanda sa pamamagitan ng paglalagay ng 200 g ng pinalambot na mantikilya, ang parehong halaga ng butil na asukal at isang itlog ng manok sa isang blender.
2. Pagkatapos na salain ang harina ng trigo (dalawang buong bunton na baso), ibuhos dito ang kalahating kutsarita ng soda at isang hanay ng mga pampalasa, at pagkatapos ay idagdag ang mga nilalaman ng blender dito.
3. Pagkatapos ng paghahalo, isang napakalambot at plastik na shortbread dough ay nakuha.
4. Ang temperatura nito ay hindi dapat mas mataas kaysa sa temperatura ng silid, samakatuwid, pagkatapos i-pack ito sa plastic wrap, ipinadala ito sa ilalim na istante ng refrigerator sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Sa ilalim lamang ng kondisyong ito ay mapuputol ito nang walang mga problema.
5. Ang pinalamig na semi-tapos na produkto ay pinalabas nang manipis at, armado ng mga hulma, sinimulan nilang baguhin ang walang mukha na layer, na lumilikha ng iba't ibang mga figure.
6. Gamit ang isang malawak na kutsilyo, ilipat ang mga piraso sa isang baking sheet at ihurno ang cookies sa isang mainit (180 degrees) oven. Ang prosesong ito ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa isang-kapat ng isang oras.

Paano palamutihan ang isang ginger treat? Icing - sugar glaze - ay tradisyonal na ginagamit upang palamutihan ito.

Paggawa ng isang klasikong glaze:

• Gamit ang whisk o mixer, talunin ang puti na hiwalay sa yolk na may powdered sugar (150 g) hanggang sa magkaroon ng malakas na foam.
• Kung ang isang kutsarita ng glaze na inilagay sa isang platito ay maaaring mapanatili ang hugis nito nang hindi kumakalat, handa na ang produkto.

Upang kulayan ang glaze, gumamit ng ilang patak ng beet, karot at blackcurrant juice.

Punan ang isang pastry syringe na may glaze at palamutihan ang mga pinalamig na cookies dito. Ang pagpipinta na ginawa mula sa wastong inihanda na icing ay dapat tumigas sa loob ng ilang oras. Ang mga pinalamutian na cookies ay inilalagay sa puno at ipinakita para sa Pasko.

Crispy gingerbread cookies na may glaze

Mga yugto ng paggawa:

1. Ang mga yolks na hiwalay sa mga puti (2 piraso) ay hinahalo sa isang quarter cup ng powdered sugar at butter (25 g).
2. Ang pagkakaroon ng isang halo ng isang baso ng harina, sariwang inihanda na orange zest (isang kutsara), isang dessert na kutsara ng cognac, luya at cinnamon powder (kalahating kutsarita bawat isa) at isang maliit na halaga ng baking powder, masahin ang kuwarta.
3. Ang handa na semi-tapos na produkto ay pinapayagan na tumaas sa refrigerator.
4. Ang pagkakaroon ng paggawa ng isang manipis (hindi hihigit sa 3 mm) na layer, kumuha ng mga hulma at gupitin ang mga bulaklak o bituin.
5. Maghurno ng halos sampung minuto sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment. Temperatura ng oven - 160 degrees.

Mga bahagi ng glaze:

• Kalahating sariwang lemon.
• May pulbos na asukal - 200 g.
• Itlog - 1 pc.

Ang glaze para sa gingerbread cookies ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. Una, ang protina ay hinagupit, ginagawa itong isang siksik na bula.
2. Magdagdag ng pulbos na asukal nang isang kutsara sa isang pagkakataon upang makamit ang pagbuo ng isang makintab at makapal na sangkap.
3. Ibuhos ang juice na kinatas mula sa kalahating lemon at ipagpatuloy ang pagkatalo.
4. Para makakuha ng light pink glaze, magdagdag lang ng isang patak ng cherry syrup dito.
5. Ang mga cookies na pinalamutian ng glaze ay pinatuyo sa isang oven na pinalamig sa 50 degrees na naka-on ang ventilation mode.

"Kumakain sa bahay": recipe para sa luya cookies mula kay Yulia Vysotskaya

Ipinakita namin sa iyo ang pinakamahusay na recipe para sa mabangong delicacy na ito, na iminungkahi ng sikat na Russian TV presenter.

Say7: gingerbread cookie recipe mula sa Anastasia Skripkina

Ang mga cookies ng gingerbread men ng Bagong Taon na ginawa para sa mga bata ay mag-apela sa kanila hindi lamang dahil sa kanilang mahusay na panlasa, kundi pati na rin sa pagkakataong lumahok sa kanilang dekorasyon.

Pagkakasunod-sunod ng proseso:

1. Una, gilingin ang mantikilya (100 g) na may parehong mga bahagi ng brown sugar at honey.
2. Pagkatapos masahin ng mabuti ang pinaghalong, magdagdag ng kumbinasyon ng mga pampalasa (dalawang kutsarita bawat isa ng kanela at luya na pulbos) at dalawang pagpipiliang itlog.
3. Pagkatapos magdagdag ng dalawang kutsarita ng baking powder, magdagdag ng harina (400 g) at masahin ang kuwarta.
4. Ang kalidad ng pagluluto sa hurno ay tinutukoy ng kapal ng kuwarta: ginawa mula sa isang manipis na sheet, ito ay magiging malutong, mula sa isang mas makapal na sheet, ito ay magiging malambot.
5. Kung walang mga die cut, maaari kang gumamit ng mga stencil na ginupit mula sa papel. Matapos ilagay ang mga ito sa kuwarta, gupitin ang balangkas ng mga lalaki gamit ang dulo ng kutsilyo.
6. Maghurno sa pamamagitan ng paglalagay ng parchment sa kawali. Mahirap ilipat ang manipis na kuwarta dito, kaya direktang inilunsad ito sa pergamino. Matapos gupitin ang mga figure, ang mga trim ng kuwarta ay aalisin, at ang mga blangko ay inilipat kasama ang pergamino.
7. Ang pagluluto ay ginagawa sa oven (temperatura 180 degrees). Sampung minuto ay sapat na.

Paano palamutihan ang gingerbread men? Upang gawin ito, kadalasang gumagamit sila ng tsokolate o sugar icing, isang pastry na lapis, mga perlas o sprinkles.

"Mga matamis na kwento": recipe para sa mga cookies ng luya mula kay Alexander Seleznev

Pag-unlad:

"Lahat ay magiging masarap": recipe para sa luya cookies mula sa Tatyana Litvinova

Proseso ng paglikha:

1. Pagkatapos ng paggiling ng 150 gramo ng pinalamig na mantikilya na may isang bahagi ng asukal (75 g), magdagdag ng isang dessert na kutsara ng kulay-gatas ng bansa, isang bag ng baking powder, luya (dessert na kutsara), matalo sa isang itlog.
2. Magdagdag ng 300 gramo ng harina unti-unti at masahin ang shortbread dough.
3. Ang mabangong semi-tapos na produkto ay inilalagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
4. Pagkatapos ilunsad ang pinalamig na kuwarta, gupitin ang maliliit na cookies gamit ang isang baso.
5. Ang pagluluto sa hurno ay ginagawa sa isang oven na pinainit sa dalawang daang degrees. Maaaring tumagal ito ng halos isang-kapat ng isang oras.
6. Ang natapos na cookies ay naiwan nang ilang sandali, na nagbibigay sa kanila ng pagkakataong lumamig.

Dekorasyon:

"Magiging mabuti ang lahat": recipe para sa luya cookies mula kay Lisa Glinskaya:

Set ng mga pampalasa:

• Ginger powder - ½ kutsarita.
• Ground cinnamon - 1 kutsarita.
• Nutmeg - ½ kutsarita.

Paghahanda ng cookies:

1. Una, ihalo ang lahat ng mga tuyong sangkap: harina (400 g), isang quarter cup ng granulated sugar, isang set ng mga pampalasa, isang pakete ng baking powder at ang zest na nakuha mula sa isang lemon at kalahating orange.
2. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga cube ng pinalamig na vegetable-cream spread (200 g), gumawa ng mga mumo ng butter-flour.
3. Talunin ang itlog at masahin sa isang plastic dough.
4. Ang pagkakaroon ng paggawa ng isang makapal na layer nito, ito ay nakabalot sa pelikula at inilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras.
5. Ang mga nakakatawang figure at bulaklak ay pinutol mula sa manipis na pinagsamang kuwarta.
6. Ang mga ito ay inihurnong sa isang baking sheet na natatakpan ng langis na papel sa temperatura na 160 degrees. Sampung minuto ay sapat na.

Ang mastic ay inihanda tulad ng sumusunod:

• Ang gelatin na ibinabad sa dalawang kutsara ng tubig (isang kutsarita ng pag-iipon) ay natutunaw sa klasikal na paraan (sa isang steam bath).
• Paghaluin ang tinunaw na gulaman, puti ng itlog, isang dessert na kutsara ng lemon juice at ang parehong kutsara ng langis ng gulay.
• Magdagdag ng 2.5 tasa ng powdered sugar.
• Ang masa ay unang minasa gamit ang isang kahoy na kutsara, pagkatapos ay minasa gamit ang iyong mga kamay.
• Ito ay napakakapal na maaari itong igulong gamit ang isang rolling pin. Gamit ang metal o plastic na mga die-cut, gupitin ang iba't ibang figure. Ginagamit namin ang mga ito upang palamutihan ang mga pinalamig na cookies.

Gingerbread cookies, tulad ng sa Ikea

Ang mga cookies na "tulad ng mula sa Ikea" ay inihanda tulad nito:

Set ng mga pampalasa:

• Ginger powder - 2 kutsarita.
• Ground cinnamon at cardamom - 1 kutsarita bawat isa.

Mga tagubilin sa pagluluto:

Pasko honey ginger cookies

Nag-aalok kami ng isang pangunahing recipe para sa isang tradisyonal na delicacy ng luya, na inihurnong para sa Pasko sa maraming mga bansa sa Europa (ang mga recipe na may mga larawan ay marami sa Internet).

Set ng mga pampalasa:

• Ginger, nutmeg, cinnamon - 1 kutsarita bawat isa.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. Ang paghahalo ng pinaghalong pinalambot na mantikilya at asukal (kinuha ng 100 gramo bawat isa) na may isang panghalo, magdagdag ng kalahating baso ng likidong pulot at isang itlog ng manok. Ipagpatuloy ang pagpalo.
2. Kumuha ng isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang isang hanay ng mga pampalasa, asin at soda (kalahating kutsarita bawat isa), salain ang pinaghalong at idagdag ito sa sangkap ng langis ng itlog.
3. Unti-unting nagpapakilala ng dalawang baso ng harina, masahin ang plastic dough.
4. Ilagay ito sa isang plastic bag at ilagay ito sa working chamber ng refrigerator sa loob ng isang oras.
5. Habang ang oven ay umiinit (hanggang sa 180 degrees), ang pinalamig na semi-tapos na produkto ay pinagsama sa isang kapal na 0.5 cm at gupitin gamit ang mga hulma. Ang pinakasikat na mga figure: tupa, Christmas tree, anghel.
6. Maghurno ng 15 minuto, na dati nang nilagyan ng papel ang baking sheet.

Paglikha ng glaze (icing):

• Pagkatapos hagupitin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabuo ang isang malakas na bula, ibuhos ang juice ng kalahating lemon at magdagdag ng pulbos na asukal (250 g) sa mga bahagi.
• Ang mga cookies na pinalamutian ng icing ay naiwan nang ilang oras, na nagbibigay sa kanila ng pagkakataong matuyo.

Gingerbread cookies "Kumusta Bagong Taon"

Ang mga homemade ginger cookies na may tulad na nakakatawang pangalan ay lumalabas na malutong at malambot.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

1. Ang gadgad na luya (50 g) ay hinaluan ng pinalambot na margarin (250 g) at isang baso ng asukal.
2. Pagkatapos matalo ang pinaghalong sangkap na may panghalo, magdagdag ng dalawang yolks ng itlog at isang pakurot ng asin. Ipagpatuloy ang pagpalo.
3. Magdagdag ng dalawang tasa ng harina at gumawa ng malambot na kuwarta.
4. Sa isang cutting board na may alikabok na harina, ito ay binago sa isang manipis na sheet. Gumupit ng mga larawan ng mga hayop at mga simbolo ng Bagong Taon.
5. Maglagay ng cherry sa gitna ng bawat cookie.
6. Mabilis na maghurno sa isang mainit na oven.

Gingerbread cookies na may tsokolate para sa isang kasal

Mga pampalasa:

• Ginger powder - 1.5 kutsarita.
• Mga giniling na clove - ½ kutsarita.
• Nutmeg - sa dulo ng kutsara.
• Cinnamon - 1 kutsarita.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang 300 g ng harina, isang halo ng mga pampalasa, pulbos ng kakaw (2 kutsara) at asin.
2. Sa isa pang lalagyan, gumawa ng malambot na masa ng asukal (120 g bawat brown at regular) at creamy margarine (120 g). Pagkatapos nito, idagdag ang itlog at ipagpatuloy ang paghampas.
3. Pagkatapos magdagdag ng 60 g ng molasses (black treacle) at isang kutsarita ng vanilla extract, talunin muli ang masa sa hinaharap.
4. Dahan-dahang idagdag ang maanghang na pinaghalong harina upang makakuha ng isang homogenous na masa.
5. Matapos i-chop ang 250 g ng dark chocolate sa maliliit na piraso, idagdag ito sa kuwarta at ihalo ang mabangong sangkap sa huling pagkakataon.
6. Gamit ang isang kutsara, i-scoop ang kuwarta sa mga bola at iwiwisik ang mga ito ng butil na asukal.
7. Sa isang baking sheet ay inilalagay sila sa isang malaking distansya mula sa bawat isa.
8. Maghurno sa 170 degrees nang hindi hihigit sa sampung minuto (hanggang sa magsimulang mag-crack ang koloboks).

Lenten ginger cookies

• sariwang luya - 2 kutsarita.
• Ground cloves at cinnamon - 1 kutsarita bawat isa.

Ang dessert na ito ay mag-apela sa mga vegetarian, dahil ito ay inihurnong walang mga itlog at walang asukal.

Paghahanda:

1. Ang mga likidong sangkap (150 ML ng tubig, 7 kutsara ng langis ng oliba at 3 kutsara ng likidong pulot), isang hanay ng mga pampalasa, isang bag ng vanillin, asin at isang pakurot ng soda ay hinalo sa isang blender.
2. Pagkatapos ibuhos ang komposisyon sa isang kasirola, magdagdag ng 5 tbsp. mga kutsara ng wheat bran at 2.5 tasa ng harina, masahin ang kuwarta upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay.
3. Gupitin ang maliliit na cookies mula sa pinalamig, niligid na kuwarta.
4. Ang tagal ng pagluluto sa hurno (sa temperatura na 180 degrees) ay hindi hihigit sa 15 minuto.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng delicacy na ito, na inihanda nang walang langis, ay dahil sa mga benepisyo ng mga sangkap na kasama sa kuwarta.

Mga Produkto:

• Bran o oat flakes - 5 tbsp. mga kutsara
• Mga puti ng itlog - 4 na mga PC.
• Mababang-taba na cottage cheese - 2 tbsp. mga kutsara.
• Ginger powder - 1.5 tbsp. mga kutsara.
• Honey - 1 kutsarita.
• Vanilla essence - 2 patak.

Paglikha:

Ginger cookies ayon kay Dukan

Paano gumawa ng ginger cookies ayon sa recipe ni Dr. Dukan? Ang kuwarta para dito ay minasa sa tubig, nang walang pulot, asukal at iba pang mga labis. Iyon ang dahilan kung bakit ang gayong delicacy ay maaaring ligtas na maisama sa isang diyeta sa pagbaba ng timbang. Gayunpaman, ang mga benepisyo at pinsala ng masarap na delicacy na ito ay isang paksa para sa isang hiwalay na artikulo.

Mga Bahagi:

• Oat bran - 3 tbsp. mga kutsara.
• Pangpatamis - 2 tbsp. mga kutsara.
• Pinatuyong luya - dessert na kutsara.
• Yogurt - 1 kutsarita.
• Protina - ½ pc.
• Baking powder - ½ kutsarita.
• Vanilla essence - 3 patak.

Paraan ng pagluluto:

1. Sa pamamagitan ng lubusan na paghahalo ng mga bahagi, makakakuha ka ng isang likidong kuwarta. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunti pang bran dito.
2. Pagkatapos ng kutsara ang kuwarta sa isang baking sheet na may linya na may papel (nag-iiwan ng makabuluhang mga puwang sa pagitan ng mga bahagi), ipinadala ito sa oven, na pinainit sa 180 degrees.
3. Ang proseso ng pagluluto sa hurno ay tatagal ng humigit-kumulang 20 minuto. Pagkatapos patayin ang oven, iwanan ang cookies sa loob ng isa pang 10 minuto (para matuyo). Salamat sa pagmamanipula na ito, ito ay magiging tuyo, malutong at lutong.

Ang tradisyonal na Swedish cookie recipe, na inihain sa Pasko at Pasko ng Pagkabuhay, ay madaling gawin sa bahay.

Mga yugto ng paggawa:

1. Ang syrup ay ginawa mula sa 150 ML ng tubig, 150 g ng pulot, 120 g ng asukal sa tubo at 50 g ng puting asukal.
2. I-off ang kalan, i-dissolve ang mga piraso ng mantikilya (150 g) sa syrup at ihalo nang lubusan hanggang sa makuha ang isang homogenous consistency.
3. Pagkatapos ng paghahalo ng 500 g ng harina at isang bag ng baking powder, sinimulan nilang maingat na ibuhos ang mainit na sugar-honey syrup dito. Ang sangkap ay patuloy na hinalo gamit ang isang kahoy na kutsara.
4. Ang pagkakaroon ng makamit ang pagbuo ng isang homogenous na halo, takpan ang mga pinggan gamit ang isang canvas napkin at iwanan ang mga ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.
5. Ang tapos na semi-tapos na produkto ay pinagsama nang manipis (hanggang sa 2 mm). Ang mga malulutong na katangian ng huling produkto ay nakasalalay dito.
6. Gamit ang mga die cut, pinutol nila ang iba't ibang pigura.
7. Ang proseso ng pagluluto ay tumatagal ng hindi hihigit sa sampung minuto.

Gingerbread cookies: American at English na recipe

Nagpapakita kami ng mga variant ng mga recipe na tanyag sa mga English at American housewives.

Amerikanong bersyon

Paggawa ng dessert:

1. 3 cloves ng minatamis na luya ay durog, tatlo ay ginawang cube.
2. Paghaluin ang 300 g ng harina, 100 g ng asukal, pula ng itlog, at isang kurot ng giniling na luya upang makagawa ng kuwarta.
3. I-wrap ito sa pelikula at ilagay ito sa ilalim na istante ng refrigerator sa loob ng 2 oras.
4. Ang mga maliliit na (4x6 cm ang laki) na mga parihaba ay pinutol mula sa pinagsamang layer at inilatag sa isang baking dish.
5. Pagkatapos magsipilyo ng mga cookies na may whipped yolk, gumawa ng isang pagwiwisik ng mga cube ng luya.
6. Maghurno ng 15 minuto sa isang preheated oven.

Ingles na klasikong recipe

Ang sikat na chef sa mundo na si Jamie Oliver ay isang tagataguyod ng lutuing Ingles. Narito ang isa sa kanyang mga paboritong recipe.

Paggawa ng mga treat:

1. Sa isang panghalo, talunin ang isang halo ng 50 ML ng orange juice, 3 kutsarita ng pulot at 100 g ng butil na asukal.
2. Ang pagkakaroon ng paggawa ng isang paste ng mga piraso ng minatamis na luya, ibuhos ito sa whipped substance.
3. Idagdag ang natitirang mga sangkap dito at masahin ang kuwarta.
4. Pagkatapos tumayo sa refrigerator, inilunsad ito.
5. Ang mga cookies na pinutol gamit ang amag ay inihurnong sa isang mainit na oven. Ang proseso ay tumatagal ng hindi hihigit sa limang minuto.

Ginger cookies sa isang mabagal na kusinilya

Ang paggamit ng multicooker ay isang simple at masaya na proseso na naa-access sa bawat maybahay.

Paano palamutihan ang gingerbread cookies

Ang pagdekorasyon ng gingerbread cookies, lalo na ang mga inilaan upang palamutihan ang isang Christmas tree o ibigay bilang regalo sa mga mahal sa buhay, ay isang napakasaya at malikhaing aktibidad.

• Kadalasan ito ay pinalamutian ng maraming kulay na glaze (icing), at ang pagkakapare-pareho nito ay nag-iiba. Ang pandekorasyon na balangkas ay ginawa gamit ang napakakapal, mabilis na pagtatakda ng icing.
• Ang likidong glaze ay ginagamit upang punan ang nakumpletong tabas. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng diluting makapal na icing. Upang gawin ito, magdagdag ng lemon juice drop sa pamamagitan ng drop at patuloy na pukawin ang timpla.

Gamit ang likidong glaze, maaari mong punan ang puwang sa pagitan ng mga linya ng contour drawing at palamutihan ang mga cookies na may maliwanag na dekorasyon.

• Upang palamutihan ang mga cookies ng luya, mga mani, tinunaw na tsokolate, mga perlas ng confectionery, mga piraso ng minatamis na prutas, coconut shavings at lahat ng uri ng sprinkles ay ginagamit.
• Maaari mong matutunan ang mga diskarte at lihim ng dekorasyon sa pamamagitan ng panonood sa master class.

Imbakan at calorie na nilalaman ng luya cookies

Ang average na halaga ng enerhiya ng isang delicacy ng luya ay 415 kcal. Ang figure na ito ay maaaring mag-iba nang malaki depende sa pagbabalangkas nito.

• Ang perpektong lalagyan para sa pag-iimbak ng gingerbread cookies ay mahigpit na selyadong mga kahon ng lata. Ang mga kagalang-galang na tagagawa ay madalas na naka-package ng kanilang mga produkto sa kanila.
• Ang isang mahusay na pagpipilian para sa pag-iimbak ng mga cookies sa bahay ay mga gripper bag na nilagyan ng hermetically sealed clasp. Mapagkakatiwalaan nilang protektahan ang delicacy ng luya mula sa mataas na kahalumigmigan at pagkatuyo.
• Ayon sa GOST, ang pinakamainam na shelf life ng sugar cookies ay tatlong buwan. Ang kahalumigmigan ng hangin ay hindi dapat lumampas sa 75%.

Ang anumang mga inihurnong produkto ay hindi lamang dapat masarap at mabango, ngunit maganda rin - para sa aesthetics, pampagana, at upang makaakit ng pansin. Sa aming opinyon, ito ay lalong mahalaga kapag naghahanda ng isang bagay nang walang pagpuno. At ang cookie icing ay makakatulong ng malaki sa dekorasyon at pagpapabuti ng lasa. Bukod dito, maaari itong maging ibang-iba, at ang paghahanda nito ay hindi masyadong mahirap at hindi nangangailangan ng maraming oras.

Puting glaze

Isaalang-alang muna natin ang pinakasimple, pinakasikat at sikat na recipe para sa cookie glaze, na malawakang ginagamit para sa dekorasyon ng mga Easter cake, cupcake at gingerbread cookies. Upang gawin ito, kailangan mong maingat na paghiwalayin ang puti ng itlog, dalhin ito sa isang foam na may isang panghalo at magdagdag ng pulbos na asukal nang paunti-unti, nang walang tigil na magtrabaho kasama ang panghalo. Karaniwang kumukuha ka ng isang baso ng pulbos para sa isang puti, ngunit ang halaga ay depende sa kung gaano kakapal ang kailangan mo ng icing para sa cookies. Kung kailangan ng magagandang patak, huminto sa pagpasok ng tatlong-kapat ng baso; kung kailangan mo ng makapal, siksik na foam, maaaring kailanganin ang isa at kalahating baso ng pulbos.

Chocolate glaze

Ang pangalawang pinakasikat na paraan para sa dekorasyon ng mga inihurnong gamit. At ito ay mas mababa sa una lamang dahil ito ay mas mahirap ihanda. Gayunpaman, ang mga cookies ng Bagong Taon na may icing ay kadalasang inihanda mula sa mga sangkap na ito. Para sa kanya, ang isang sirang bar ng tsokolate (mas mabuti na mapait - ang gatas ay hindi magbibigay ng nais na kapal) ay pinainit sa isang paliguan ng tubig na may isang quarter kilo ng pulbos, kalahating kutsarang mantikilya at isang shot ng gatas. Patuloy na haluin upang ang pangunahing sangkap ay matunaw nang pantay-pantay. Ang mga cookies ay ibinubuhos halos kaagad upang ang glaze ay hindi tumigas sa kawali. Hindi inirerekomenda na tunawin ito sa pangalawang pagkakataon.

Patong ng pulot

Isang napakahusay at mabilis na recipe para sa cookie glaze na nakabase sa pulot. Para sa kanya, ang isang piraso ng mantikilya na 50 gramo ay pinagsama sa dalawang kutsara ng asukal (ngunit mas mahusay na kumuha ng pulbos), ang parehong halaga ng hindi masyadong likido na natural na pulot at tatlong kutsara ng sariwang kinatas na lemon juice. Ang kasirola ay inilalagay sa apoy (hanggang ang masa ay homogenous). Kapag ang cookie glaze ay lumamig nang kaunti at naging malapot, balutin ang mga inihurnong gamit dito. Maaari kang magwiwisik ng mga mani sa itaas - ito ay magiging mas masarap at mas eleganteng.

Marmalade glaze

Ang recipe ay hindi kumplikado, ang resulta ng naturang dekorasyon ay napakaganda, lalo na kung iniwan mo ang hindi natunaw na mga piraso. Ang parehong mga cookies ng Bagong Taon na may icing na ginawa mula sa maraming kulay na marmelada ay na-snap ng mga bata nang mas mabilis kaysa sa anupaman, at ang gayong mga lutong produkto ay mukhang kahanga-hanga sa Christmas tree. Ang marmelada ay pinutol sa maliliit na piraso, inilagay sa isang sandok o tabo, apat na kutsara ng asukal, 50 gramo ng mantikilya at dalawang buong kutsara ng kulay-gatas ay inilalagay (lahat ng ito ay 200 gramo ng marmelada). Haluin palagi; Pagkatapos ng sampung minuto, kapag ang timpla ay nagsimulang lumapot, ang apoy ay pinatay. Sa sandaling lumamig ito ng kaunti, maaari mong pintura ang mga cookies.

Butter icing

Ito ay lumalabas na medyo malapot, na lalo na tinatanggap ng mga nais gumamit ng cookie icing para sa pagguhit. Matunaw ang mantikilya sa mababang init - apat na natambak na kutsara, ibuhos ang isang baso ng asukal dito at pakuluan ang lahat sa loob ng limang minuto hanggang ang likido ay makakuha ng isang creamy na kulay. Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, alisin ang lalagyan mula sa apoy, ibuhos sa 150 ML ng cream, at talunin ang masa hanggang sa bahagyang malambot. Ang sisidlan ay ibinalik sa apoy, ang mga nilalaman nito ay pinakuluan ng halos sampung minuto, pagkatapos ay pinalamig habang hinahalo. Sa yugtong ito maaari kang magdagdag ng vanilla. Kapag lumamig na ito at naging malapot, simulan ang pagguhit.

Kape-tsokolate-marshmallow glaze

Para dito, kumuha ng isang baso ng gatas, init ito ng mabuti at ihalo sa isang kutsarita ng masarap na instant na kape. Init ang 100 gramo ng mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng 100 gramo ng asukal at ibuhos sa gatas ng kape. Kapag natunaw na ang asukal, magdagdag ng mga marshmallow na sakop ng tsokolate, gupitin sa mga cube (tatlong piraso ay sapat na). Upang gawin itong mas mahusay na pamumulaklak, ito ay pinindot laban sa mga dingding gamit ang isang kutsara. Matapos ang mga marshmallow ay ganap na matunaw, ang cookie icing ay niluto para sa isa pang quarter ng isang oras. Ipahid sa mga baked goods habang mainit pa.

Condensed milk glaze

Maaaring sabihin ng isa, ito ay halos isang sinaunang paraan ng paggawa ng icing para sa cookies - ginamit ito ng aming mga lola. Muli, ang mantikilya (100 g) ay pinainit, anim na kutsara ng asukal ang ibinuhos dito, at kalahating lata ng condensed milk ay inilatag. Mas mainam na kumuha ng pinakuluang condensed milk - ang consistency nito ay mas siksik. Dagdag pa, magdagdag ng isang baso ng malinis na tubig at magdagdag ng cream - tuyo, tatlong malalaking kutsara. Pagkatapos kumukulo, ang timpla ay niluto para sa isa pang limang minuto, i-down lang ang gas. Ang cookie icing na ito ay lumalabas na napakalambot. Kung kailangan mo ng "mas mahirap" na bersyon, dagdagan ang dami ng asukal sa siyam na kutsara at ang oras ng pagluluto sa isang katlo ng isang oras.

Butterscotch icing

Isang lumang recipe din. Gayunpaman, ito ay kawili-wili pa rin hanggang ngayon, dahil ang icing para sa mga cookies ng kendi ay may kakaibang kulay ng kape at napakalapot, at hindi tumitigas nang kasing bilis ng tsokolate. Ang paghahanda ay simple: magpainit ng isang quarter na baso ng gatas na may isang piraso ng mantikilya, magdagdag ng mga durog na toffees (mga 200 gramo) at isang pares ng mga kutsara ng pulbos - at habang hinahalo, ang lahat ay luto hanggang makinis.

Orange glaze

Ito ay kawili-wili dahil hindi ito nagluluto - gayunpaman, tulad ng lahat ng uri ng cirus. Pigain ang katas mula sa orange; dapat kang makakuha ng mga apat na kutsara nito. Ang mga yolks ay pinaghihiwalay mula sa limang itlog, pinalo ng juice hanggang sa makapal na bula, pagkatapos ay unti-unting idinagdag ang isa at kalahating baso ng pulbos. Ang mga cookies na pinahiran ng halo na ito ay inilalagay sa oven sa loob ng halos limang minuto.

Lemon glaze

Ang zest ay inalis mula sa sitrus - napakanipis, sa maliliit na shavings. Ang katas ay pinipiga sa iba. Ang zest ay halo-halong may kalahating baso ng pulbos, ang juice ay ibinuhos sa pinaghalong at ang panghalo ay naka-on hanggang sa makuha ang isang siksik na makapal na foam. Tulad ng nakikita mo, hindi mo kailangan ng mga itlog dito. Ginagawa ng recipe na ito ang pinaka-angkop na glaze para sa gingerbread cookies.

Lemon na may pulot

Para sa patong na ito, ang isang kutsara ng makapal na pulot ay diluted na may dalawang kutsara ng mainit (ngunit hindi kumukulo) na tubig. Kapag ito ay ganap na natunaw, ang likido ay ibinuhos sa isang baso ng pulbos na asukal, hinalo at dinala sa apoy hanggang sa matunaw ang asukal. Pagkatapos alisin, magdagdag ng dalawang kutsara ng sariwang lemon juice, masahin ang glaze hanggang makinis at ilapat sa mga cookies.