Пълнените чушки във фурната се приготвят като в собствен сок. Оказва се, че не е варен пипер, а печен, сякаш изтощен. Освен това е много вкусно, особено с подправки!
Някак си попаднах на проста рецепта за боб чорба. Приготвих го за половин час. Супата стана нова и много вкусна. Моите племенници много харесаха боб чорбата. И тъй като децата го харесват, това означава, че е тест!
Сезонът на патладжаните и доматите е. Трябва да се възползвате от това и да наситите тялото си с техните полезни свойства! И за да не ви омръзнат зеленчуците, ви предлагам това ястие - гювеч от патладжан с месо.
Пармезанът от патладжан е оригинално предястие, което може да се сервира топло или студено. Но обикновено е трудно да устоите и да го оставите да изстине поне малко :) Толкова е вкусно.
Салата от цвекло и кисели краставици е чудесно допълнение към основното ястие. Може да се приготви и като самостоятелно ястие и да се яде с черен хляб.
Предлагам ви да приготвите салата от моркови и цвекло. Морковите, подобно на цвеклото, имат огромен запас от полезни вещества и заедно тези два компонента са ключът към здравето.
Лесно за приготвяне и вкусно предястие се получава от карфиол с яйце. Приготвя се бързо, идеален е за „транспортиране“ (в чанта - за работа) и се съхранява перфектно няколко дни.
Пюрето от копър се прави с чесън, което го прави леко пикантно ястие. Лесно и бързо с блендер можете да приготвите гарнитура към месо, риба или салата. Приготвяне на пюре от копър!
Слънчогледова салата с царевица
Салата Слънчоглед с царевица е цветна, вкусна и ще зарадва както деца, така и възрастни. Винаги привлича вниманието с външния си вид и има отличен вкус. Съставките за салата се подреждат на слоеве.
Кърито от боб е пикантно индийско ястие. Може да се сервира със зеленчуци, месо, птици и риба. Истинското къри се приготвя с необходимите подправки, можете да ги закупите. Правя къри с боб от консерва.
Днес ще приготвим салата от един от най-ценните зеленчуци, които природата ни е дала – цвеклото. Особеността на тази рецепта е, че цвеклото се приготвя по начин, измислен от грузинския народ.
Учените наричат картофите „ботанически шедьовър“. Този кореноплод е един от най-ценните на земята. Има просто безброй варианти за приготвянето му, един от тях е картофена запеканка с бекон.
В гората събрах почти кошница мъхови гъби. Закачих няколко да съхнат, а останалите изпържих с картофи. Страхотни станаха мъховите сладки с картофи! Сервира се със заквасена сметана и пържен лук. Истинско сладко!
Докато си почивам в селото в края на лятото, често готвя прости ястия. Гората и зеленчуковата градина са наблизо, така че пресните картофи и гъби са винаги под ръка. Чадърите с картофи са едно от тези прости и любими ястия.
Гъбите Шийтаке с картофи се приготвят по същия начин, както другите гъби. Едно изключение е, че шийтаке се готви по-бързо. Трябва да знаете, че при шийтаке се използват само капачките, дръжките обикновено се изхвърлят.
О, кой може да устои на пържени картофи с лук и медени гъби? Аз лично не мога. Ако и вие не сте безразлични към медените гъби, прочетете рецептата!
Лека и вкусна рецепта за лятна салата за цялото семейство. Кисели ябълки, сладък червен лук и пресни билки с лек сос от балсамов оцет са точно това, от което се нуждаете за едно божествено ястие.
Една много свежа и лека зеленчукова салата с месо, която просто няма как да не ви хареса! Перфектно съчетаните помежду си съставки го правят отлично допълнение към всяко горещо ястие.
Само три съставки, но какво цветно и вкусно ястие получаваме! Можете да зарадвате семейството си с необичайна вечеря и не се колебайте да покажете лодки на празничната маса. Споделям рецептата!
През сезона на зеленчуците е време да се заредите с витамини и да откриете нови ястия! Ето например начин за приготвяне на аспержи с гъби в бял сос - здравословно, достъпно и много вкусно, препоръчвам го :)
Бобът с месо в гърне се приготвя много лесно. Единственото нещо е самият боб. Ако нямате под ръка боб от консерва, ще трябва да го накиснете за една нощ и след това да го варите още час. Наистина ястието си заслужава!
Много вкусен и задоволителен пай с тънко ронливо тесто. Приготвя се лесно и бързо и можете да нахраните с него цялото семейство, защото определено няма да останете безразлични към този кулинарен шедьовър.
Очевидно всеки знае как да готви картофи в заквасена сметана у дома и всяка домакиня има своя собствена рецепта. Обичам да пека картофи със заквасена сметана в саксии, така че споделям проста рецепта с вас!
Пържено свинско с черен пипер харесах, когато бях на почивка в слънчева България. Рецептата за свинско с черен пипер е много проста, но ястието се оказва кралско. Препоръчвам!
Пържените баници със зеле са още една история от нашето детство и вкус, който няма да сбъркаме с нищо друго. Подарете си вечер на спомени с топли, ароматни пайове.
Лично моята домашна запеканка с картофи и риба винаги се получава много сочна, поради което се нарежда челно в класацията на любимите ми ястия. Опитайте, просто, икономично и вкусно!
Салата от краставици и чушка излиза свежа, студена и... гореща! Горещо в своята пикантност. Включва люта чушка и е просто прекрасно! Тази салата ще бъде истински акцент на обяд или вечеря.
Национално грузинско ястие с боб, което всеки трябва да опита поне веднъж. Освен това може да се класифицира като постни и вегетариански ястия, така че е подходящо за абсолютно всички.
Споделям моя метод за готвене на пържени картофи с гъби - просто, но много популярно ястие. И това не е изненадващо - това е бързо, вкусно, задоволително и не изисква специални финансови разходи. перфектен :)
Комбинацията от гъби и картофи винаги е вкусна! Предлагам рецепта за приготвяне на манатарки с картофи, засищащо ястие, богато на фибри, но не мазно. Отличен вариант за обедното меню.
Рецептата за приготвяне на стриди, пържени с картофи, донякъде противоречи на общоприетата технология за приготвяне на гъби, пържени с картофи. Искате ли да знаете как? Прочетете рецептата със снимки стъпка по стъпка!
Предлагам ви една проста рецепта за задушени картофи с гъби, която освен това отнема рекордно малко усилия за приготвяне. И резултатът определено ще ви зарадва - аромат на гъби и много сочни картофи! :)
Салата с кириешка и боб е невероятно лесна за приготвяне, но обилна и вкусна салата, която дори студентите могат да си позволят. Върви добре с бира. Вижте как се прави салата с кириешка и боб!
Карфиол с яйце и кашкавал се запича на фурна. Ястието се оказва здравословно и задоволително. Между другото, той е подходящ за деца и бъдещи майки. Към това постно ястие можете да добавите и любимите си смлени ядки.
Рецептата за готвене на картофи с гъби в тиган е, да ви кажа, класика в жанра! Едно от най-популярните "вегетариански" ястия в нашето семейство - надявам се и на вас да ви хареса.
Незаменима рецепта за вегетарианско семейство са бобовите котлети. Котлети без месо, колкото и изненадващо да звучи, се оказват изненадващо вкусни и задоволителни. Пълно ястие с горещ боб.
На пикник винаги правим картофи с бекон във фолио, но през зимата е добре да ги приготвяме във фурната във фолио. Картофите са наситени с аромата на бекон, сякаш се „женят“, а резултатът е луксозен картоф!
Сладкото от домати е идеално през студения сезон. Особено във време, когато магазините са пълни с „пластмасови“ продукти, а копнежът за лятото и неговите вкусове става невъзможен. Сладкото се приготвя за 2 часа.
Добре е да приготвите тиквички с чесън на фурна, ако искате да намалите мазнината, която със сигурност ще получите от олиото, ако пържите тиквичките по обичайния начин. Много вкусно, но не толкова мазно.
Казвам ви как да готвите картофи в ръкав за печене - това е бързо, просто, здравословно и много вкусно! Съветвам дамите, които държат на фигурата си, да обърнат специално внимание на тази рецепта.
Карфиолът в сметана е вкусно ястие, с наситения кремообразен вкус на крехко зеле и сметана, както и златисто-кафява коричка от сирене. Ястието се пече във фурна и ще ви отнеме половин час за приготвяне.
Пикантна салата от ябълки и краставици ще ви зарадва не само с нови вкусови усещания, но и с наличието на съставки. Ярка, оригинална, богата - няма как да не харесате тази салата!
Панираният карфиол е по-скоро пухкав пай, който върви чудесно с различни сосове, когато се сервира студен. Няма нищо срамно да сервирате такова ястие като предястие на празничната трапеза. Приготвя се бързо.
Младите картофи имат сладникав вкус, готвят се по-бързо и не е необходимо да се белят. Приготвям млади картофи във фурната веднага щом се появят. Сервирайте със салата от пресни зеленчуци.
Много харесвам салати с крутони. В същото време можете сами да приготвите крекерите или веднага да пушите готови. Вкусна и задоволителна салата се прави с консервирана царевица и крутони. Опитай!
Щука във фурната с картофи е кралско ястие. И какво, ако беше хваната със собствените си ръце! Ястието е идеално за празник. Получих ароматни и сочни парчета с добре изпържени картофи.
Картофите с шкварки са чудесно ястие през сезона на новите картофи. Ястието се приготвя много просто, за 45 минути и не е никак скъпо. Вкусно, задоволително и просто!
Една проста рецепта за картофи с гъби във фурната ще ви помогне да създадете вкусна вечеря или обяд за цялото семейство по всяко време. Нищо сложно, прости съставки, но ястието е много вкусно и оригинално.
Пържен пъпеш е просто и много оригинално предястие. Много ми харесва, особено като ти писне от пресен пъпеш. Това предястие е идеално за малък празник. И се готви бързо!
Когато трябва да направя нещо вкусно и бързо за кратко време, приготвям салата с боб и сирене. Взимам боб от консерва, настъргвам сиренето, добавям още няколко съставки и готово!
Трудно е да се преброи колко различни вкусни ястия можете да приготвите от картофи. Например, картофите с черен дроб са много вкусни и задоволителни. Просто е!
Цветна салата с риба тон и царевица ще украси всяка празнична маса. Има много съставки и те се съчетават идеално. Освен това може да се овкуси със зехтин или майонеза.
Ориз с грах и царевица е отлична и цветна гарнитура. Може да се направи както с пресни зеленчуци, така и със замразени и консервирани (важи за царевицата). Ястието се приготвя бързо и лесно.
Зеленчукова супа с целина ми е позната от много дълго време. Вярно, за мен това е супа в програма за отслабване, така че я възприемам като здравословна и лечебна. Споделям рецептата - дано е полезна на някого!
Миналогодишната реколта от тиквички беше толкова богата, че май няма рецепти с този зеленчук, които да не съм пробвала. Но този, стар, изпитан и верен, е един от най-добрите!
Предлагам една много проста и в същото време много оригинална рецепта за салата, която в нашето семейство наричаме селска салата. Всичко е просто и гениално, основният трик е презентацията на ястието. Срещни се с нас!
В интернет открих една много оригинална салата от царевица и шампиньони. Стои страхотно на масата, съчетава интересни компоненти и ще бъде откровение за гостите на вашето парти.
Ориз и боб е ястие, което се приготвя за минути. Освен това е питателна и вкусна. Страхотно за вечери през делничните дни. Можете да го приготвите с "вчерашния" ориз.
Кой славянин не обича картофи с месо?! Много обичам картофи пълнени с кайма. Оказва се нова интерпретация на класическо ястие. Вкусно и красиво! За това ястие е подходящо всяко мляно месо.
Зеленчуците за празничната трапеза могат да бъдат сервирани по оригинален начин. Няма да отнеме много време и ще изглежда много впечатляващо. Лодките, направени от чушки, изглеждат страхотно на масата. Страхотно плаване!
Майката на моя приятел готви сърдечен и много вкусен хичин с картофи. Ястието е невероятно, особено със заквасена сметана или кисело мляко и чеснов сос. Опитах се да го приготвя сам. Се случи! Препоръчвам!
Чаят от джинджифил с чесън ми гарантира добро настроение и хубава фигура. Пълня термоса докрай и го пия през целия ден. Съветвам всички да заменят сутрешното си кафе с тази здравословна витаминозна напитка.
Есента е чудесно време за любителите на вкусни и здравословни ястия. Златното време не само ни радва с нежно слънце и огнена зеленина, но и със златна тиква, ароматни диви гъби, сочни кореноплодни зеленчуци, вкусни чушки и сочни ябълки. Именно с тези продукти се приготвят най-добрите сезонни ястия. От тези продукти можете да приготвите диетични ястия, фитнес десерти, а има и отлични рецепти за любителите на обилна храна с подчертан вкус. Сезонните зеленчуци вървят добре с месото, така че въображението на домакините не е ограничено по никакъв начин.
Тиквата може спокойно да се нарече кралицата на есента. Това е много здравословен продукт, от който можете да приготвяте както гарнитури, така и десерти. Летните сортове тиква са по-меки и нежни, а зимните са с дебела кора и могат безопасно да се съхраняват цяла зима. Най-популярното първо ястие, приготвено от тиква, е деликатна супа-пюре. Като добавите любимите си подправки към него, можете да му придадете уникален вкус. За второ ястие можете да направите гарнитура от тиква. За да не стане тиквата водниста, след като се свари, тя трябва да се отцеди в гевгир. Любителите на печена тиква също могат да бъдат приятно изненадани. От него правят невероятно вкусни палачинки и пайове. Е, за тези, които искат да укрепят имунната си система и да се запасят с витамини, можем да препоръчаме сок от тиква. В суров вид зеленчукът е идеално смилаем. Тиквените семки могат да се използват като пикантна добавка към мъфини и пайове. Първо трябва да се изсушат.
Есента е време за гъби. Медени гъби, манатарки, млечни гъби - това е мечтата на всеки гурме. Гъбите могат да бъдат осолени, пържени, използвани като пълнеж за пайове и гювечи, а също и като част от месни ястия. Млечните гъби са идеални за мариноване. Препоръчваме да приготвяте жулиени и месни ястия от медени гъби.
Белите гъби могат да се сушат и съхраняват за зимата. Преди сушене те трябва да се попарят с вряла вода, да се измият и след това да се накиснат в студена вода за 3-4 часа. Гъбите трябва да се обелят непосредствено преди готвене. Ако седят дълго време, ще абсорбират чужди миризми.
Ябълките са истинско съкровище. Те могат да се добавят към салати, да се използват за пълнене на пайове и да се варят в компоти. И, разбира се, през есента не можете без любимата на всички шарлота. За да запазите ябълките за зимата, вземете ги внимателно, като се опитвате да не смачкате плодовете или да изтриете восъчното покритие от кората. По-добре е ябълките да се съхраняват, като всяка една се опакова в хартия при температура от -1 до +1 градуса по Целзий.
Цвеклото и морковите са в основата на есенните ястия. Зеленчуците могат да бъдат задушени или печени, те са идеални в комбинация с месо и идеално ще допълнят всяка салата. Ако искате да се запасите с цвекло и моркови за зимата, изберете сортове, подходящи за дългосрочно съхранение. Кореноплодните зеленчуци трябва да се събират от градинските лехи, преди да настъпи слана. Обелете зеленчуците от почвата и постепенно ги охладете до температура от +1-2 градуса. Преди това трябва напълно да отрежете върховете. Морковите могат да се съхраняват не само пресни, но и замразени или сушени.
Целината ще добави пикантност към всяко ястие. Този зеленчук е не само ароматен, но и много полезен. Помага да отслабнете, да се отървете от алергиите и да нормализира функцията на щитовидната жлеза. Може да се добавя към супи, салати и месни ястия.
Още един склад от полезни вещества, които есента ни дава, е ерусалимският артишок. Може да се консумира както суров, така и подложен на термична обработка. В задушено състояние този зеленчук, произхождащ от Америка, прилича на картофите, а в сурово състояние спокойно може да замени зелето. Ерусалимският артишок е източник на микроелементи, витамини и фибри. Засища, но е нискокалоричен, така че е идеален за тези, които искат да отслабнат. Най-добрите ястия от йерусалимски артишок са солените салати, но този кореноплод е идеален и като допълнение към месо.
Насладете се на даровете на есента, попълнете запасите от витамини в тялото си преди дългата зима, а в дъждовните вечери поглезете себе си и близките си с ярки, ароматни есенни ястия.
|
Този ароматен пай с ябълки и бадеми се приготвя много лесно, а вкусът е невероятен. Натуралното кисело мляко Валио с печена ябълка и канела прави тестото нежно и придава пикантна нотка. И без изкуствени добавки. |
|
|
Лятото идва - най-доброто време за приготвяне на плодови пайове! Да изпечем шарлота заедно със здравословна нискомаслена извара Valio Clean Label. Деликатният бананов вкус на изварата ще направи вашите печива специални. |
|
|
Благодарение на Вальо заквасената сметана и лешниците тази салата е не само здравословна, но и много засищаща. Сервирайте го за обяд с дарница или ръжен хляб. |
|
|
Крехко печено от сезонни гъби кладница. |
|
|
Пастата с гъби и бекон прави гурме френска вечеря, когато е приготвена със сос бешамел. А за да бъде сосът особено нежен и вкусен, използвайте натурално мляко Valio Eila ESL без лактоза, което съдържа 30% по-малко въглехидрати от обикновеното мляко. |
|
|
Сирена супа с гъби в бавна готварска печка е бързо, вкусно и задоволително ястие за ежедневната семейна диета. И използването на мултикукър в този случай ще ви позволи да запазите повече витамини, което ще направи ястието още по-здравословно и по-лесно за приготвяне. |
|
|
Опитвали ли сте някога пене с тиква и крема сирене? Ако не, тогава бързо коригирайте този досаден пропуск. Това е много вкусно и изтънчено ястие! |
|
|
Една есенна вечеря трябва да бъде не само обилна и топла, но и здравословна! Да приготвим тиквички пълнени със зеленчуци с натурално сирене Atleet Classic, богато на минерали и протеини. |
|
|
Лесна е есенната паста. Изненадайте любимите си хора и пригответе за обяд или вечеря спагети с тиква, бекон и топено сирене Виола с парченца шунка и истински пармезан. Удобната опаковка улеснява добавянето му към соса. |
|
|
Можете да добавите мащерка, къри или индийско орехче към супа-пюре от тиква със сметана - всяка от тези подправки ще добави своя вкус към деликатната супа. |
|
|
Телешко бургиньон (или boeuf bourguignon) е класическо ястие от френската кухня. Месото е крехко, а сосът от зеленчуци и червено вино е плътен и ароматен. |
|
|
Особеното в тази рецепта е кремообразният сос от най-деликатната кулинарна сметана на Вальо с добавка на домати в собствен сок. Този сос може да се използва при печене на котлети, кюфтета и други ястия от месо и птици. |
Традиционните ястия от есенното меню са тези, които стоплят студа и създават усещане за домашен уют. Вкусна маслена тиква, богати на витамини червени боровинки, сочна пуйка и хрупкави джинджифилови сладки, напомнящи за наближаващите зимни празници, са едни от най-предпочитаните компоненти на есенното меню.
Състав: тиква
Чиния:
крем супа от тиква
Време за готвене: 30 минути
СНИМКА Getty Images
Бърза за приготвяне и невероятно вкусна супа от тиква може да направи чудеса в хладното есенно време - две супени лъжици са достатъчни, за да повдигнат настроението ви. Една от най-важните позиции в менюто на популярното кулинарно движение Comfort Food, особено актуална през есенно-зимния сезон, рецептата за тази супа е изключително проста, а ароматът ще се помни дълго.
Съединение:
1 средно голяма маслена тиква, 1 малък картоф, 1 стрък праз, щипка сол, щипка черен пипер, щипка майорана, 750 мл вода, 2 кубчета пилешки бульон, по желание 250 г крема сирене, 1 супена лъжица зехтин.
Метод на готвене:
Тиквата се обелва и нарязва на кубчета, същото се прави и с картофите. Нарежете стръка праз на малки колелца, сложете всичко в тенджера и запържете пет минути на среден огън в зехтин. Налива се вода, сол, черен пипер, добавят се подправките и кубчетата пилешки бульон. Оставете да заври и оставете да къкри на среден огън 20 минути, като леко похлупвате с капак. След 20 минути свалете от котлона и пасирайте с пасатор до гладкост. Разредете с вода, ако супата е твърде гъста. По желание можете да добавите крема сирене на етап блендер - в този случай супата има кремообразен вкус.
Състав: червена боровинка
Чиния:
салата от спанак, сушени боровинки и бадеми
Време за приготвяне: 10 минути
Лека и богата на витамини и полезни вещества, салатата е най-добрият вариант за обилна есенна вечеря. Червените боровинки в комбинация със спанак придават изненадващо фин сладък вкус, напомнящ за лятото. Тази салата е чудесна за завършек на вечерята, като я сервирате след основното ястие, за да подобрите храносмилането.
Съединение:
250 г ситно нарязан или нарязан на ситно спанак, 150 г сушени боровинки, 100 г ситно смлени бадеми, 2 супени лъжици сусам, 1 супена лъжица масло, 60 мл бял винен оцет, 120 мл зехтин
Метод на готвене:
Загрейте маслото в малка тенджера и запечете леко бадемите. Свалете от огъня и оставете да изстине. В същото време изплакнете спанака и го подсушете с хартиена кърпа. В малък съд смесете зехтина, оцета и сусама, поръсете сместа върху спанака. Добавете сушени боровинки и препечени бадеми и разбъркайте. Желателно е салатата да се приготви няколко минути преди сервиране.
Състав: пуйка
Чиния:
Пуешко печено с ябълки и дижонска горчица
Време за приготвяне: 5 часа
Какво е една есенна вечеря без сочна пуйка с хрупкава кожа? Традиционното ястие на северноамериканския континент отдавна е включено в европейското меню, превръщайки се в символ на есенния домашен уют и празнично настроение. Турция може да се приготви както за празник, така и за неделна вечеря с приятели. По правило остават толкова много птици, че не е нужно да се тревожите за обяд цяла седмица.
Съединение:
1 средно голяма пуйка (може и замразена), 125 мл пилешки бульон, 2 малки зелени ябълки, 1 портокал, 1 глава лук, 60 мл дижонска горчица, 2 супени лъжици кафява захар, 2 супени лъжици зехтин или олио, 250 мл ябълков сок или ябълка сайдер.
Метод на готвене:
Размразете пуешкото под топла вода, докато омекне. Подсушете с хартиена кърпа. Поставете го с гърдите нагоре в специална форма за печене, като предварително сте изчистили вътрешностите и освободили кожата, за да се образуват пликове в областта на гърдите и гърба, както и по краищата на бедрата. В тенджера на среден огън пригответе соса, като смесите кафявата захар, 125 ml пилешки бульон, сайдер или ябълков сок и горчица и ги оставете да заври. Свалете от огъня, разбъркайте, охладете. Нарежете ябълките, лука и портокала (с кората) на тънки филийки. В дупките между кожата и тялото на пуйката внимателно пъхнете последователно ябълки, лук и портокали, за да не пробият тънката кожа. Намажете отгоре със зехтин, посолете и намажете обилно с горчична смес. Загрейте фурната на 160 градуса и печете 4,5 часа, като на всеки половин час поливате пуйката с пуснатия сок. Проверете готовността след 4 часа. Когато сте готови, извадете пуйката от фурната и я оставете да почине 10 минути, преди да издълбаете и сервирате.
Състав: джинджифил
Чиния:
джинджифилови сладки с мед
Време за приготвяне: подготовка - 20 минути, в хладилник - 2 часа, печене - 5-7 минути
Най-добрият десерт от късната есен са джинджифиловите бисквитки с аромат на мед, създаващи настроение за предстоящите новогодишни празници. Освен несравнимия си вкус, джинджифиловите сладки са полезни и за здравето, защото имат антисептични свойства и съдържат калций, магнезий, фосфор, калий и цинк. Може да се украси и с многоцветна глазура и да се закачи на елхата - за радост на децата.
Съединение:
2 чаши пресято брашно, 1 чаша захар, 100 г размекнато масло, 1 яйце, 2 чаени лъжички смлян джинджифил, 1/2 чаена лъжичка смлян карамфил, 1 чаена лъжичка смлян кардамон, 1 чаена лъжичка смляна канела, 1,5 чаени лъжички сода, 3 чаени лъжички мед, растително масло за лист за печене.
Метод на готвене:
Смесете всички подправки (джинджифил, кардамон, карамфил и канела), добавете сода. Изсипете получената смес в брашното. Смелете маслото и захарта в отделна купа, след това добавете меда и яйцето, разбийте всичко старателно. Към получената течна смес добавете брашното и подправките и разбъркайте добре.Тестото трябва да има наситен кафяв цвят. Омесете добре тестото с ръце и го поставете в хладилника за 1,5-2 часа. Извадете от хладилника, разточете тестото на тънко и изрежете форми. Печете във фурната на 180 градуса върху тава, намазана с растително масло, за 5-7 минути, но в никакъв случай повече, в противен случай бисквитките ще изгорят.
ivona.bigmir.netЗа да не се объркате с имената, си струва да запомните: тиквичките са вид тиквички. Обикновените тиквички са светлозелени на цвят с дебела кора и семена. Тиквичките са без семки, плътна месеста част и тънка кора, която не е необходимо да се бели. Тиквичките се използват за задушаване или варене. Тиквичките са подходящи за печене или пържене, запазват формата си по-добре.
съставки:
- 2 тиквички;
- 1 голям домат;
- 300 г сирене фета;
- 5 супени лъжици зехтин;
- 1 супена лъжица лимонов сок;
- смлян пипер на вкус;
- сол;
- босилек или други билки по желание.
Подготовка
Измийте тиквичките, подсушете и нарежете по дължина на тънки филийки. Полейте със зехтин, посолете и поставете върху решетка за пара. Гответе 5 минути, извадете и охладете напълно. Ако нямате уред за готвене на пара, можете да наредите резените тиквички върху тава за печене и да ги сложите във фурната. Нарежете домата на ленти. Фета - на кубчета. Увийте резените сирене и домати в ленти от тиквички. Смесете лимоновия сок, останалия зехтин, черния пипер, солта и нарязаните листа босилек и разбъркайте. Залейте рулцата със соса. Можете да сервирате.
wowcook.livejournal.com Суровото цвекло подпомага храносмилането, а сокът от него е много полезен за понижаване на кръвното налягане. Но не се препоръчва да се пие прясно изцеден. Трябва да го поставите на тъмно място за няколко часа и периодично да отстранявате пяната, която се появява. По-добре е да пиете сок от цвекло, като го смесите със сок от моркови или портокал. Можете да добавите малко джинджифил.
съставки:
- 1 малко цвекло;
- 2 супени лъжици орехи;
- 2-3 супени лъжици стафиди или сини сливи;
- 2 супени лъжици зехтин;
- Шипка сол;
- 1 скилидка чесън;
- зеленина по ваш избор;
- супена лъжица лимонов сок.
Подготовка
Обелете суровото цвекло и го настържете на едро ренде. Прекарайте чесъна през преса. Нарежете ядките на парчета. Измийте стафидите и нарежете едрите на половинки. Смесете цвеклото, чесъна, стафидите и ядките. Подправете със зехтин, сол, лимонов сок. Поръсете с нарязани билки.
Готовата салата може да се яде веднага, но ще бъде по-вкусна, ако я оставите да вари малко.
eda.ru В зависимост от сорта, крушите могат да имат различен цвят и аромат и да имат сочна, еднородна или суха, зърнеста месеста част. За печене, салати или топли ястия най-често се използват големи, сочни, средно меки круши.
съставки:
- 1 голяма сочна круша;
- 2 пълнозърнести или бели кифлички;
- 60 г сирене бри;
- 2 филийки шунка.
Подготовка
Измийте и подсушете крушите. Разполовете кифличките. Нарежете крушата на тънки филийки. Върху половината кифла поставете резени круши, резен сирене и половината шунка. Покрийте сандвича с останалата половина от кифличката.
Бургерът с круши може да се консумира веднага или да се затопли на скара. Топло ще бъде още по-вкусно.
Патладжан със сирене
mhealth.ru Патладжаните имат само един недостатък: те съдържат много вода. За да предотвратите превръщането на ястието в каша, трябва предварително да подготвите зеленчука. За да направите това, поръсете нарязания патладжан със сол и оставете, докато на повърхността се появят капчици течност. Отстранете влагата и останалата сол със салфетка.
съставки:
- 5 средни патладжана;
- 100 г сирене;
- зехтин за пържене;
- сол, черен пипер на вкус;
- босилек или риган по желание.
Подготовка
Нарежете патладжаните по дължина. Загрейте тиган със зехтин. Запържете патладжаните на силен огън за 3-4 минути от всяка страна. Подправете с черен пипер, сол и босилек. Вземете дъска за рязане или отделна чиния и покрийте с хартиена кърпа. Поставете патладжаните първо върху салфетка, за да попие излишната мазнина, а след това върху чиста чиния. Настържете кашкавала и го поръсете върху патладжаните. Допълнително ястието може да се украси с листенца босилек.
Печени чушки
mhealth.ru Ярките чушки могат да се консумират сурови, да се добавят към салати, да се пекат на скара, да се поръсят с капка оцет или да се пълнят. Чушките стимулират апетита, подпомагат храносмилането и съдържат повече витамин С от лимона.
съставки:
- 4 големи сладки пиперки;
- 250 г сирене сулугуни;
- 2 супени лъжици зехтин за пържене;
- 2 скилидки чесън;
- 4 супени лъжици кедрови ядки;
- настъргана кора и сок от половин лимон;
- сол, черен пипер на вкус;
- босилек, джоджен, магданоз по желание.
Подготовка
Загрейте фурната на 200°C. Разрежете чушките по дължина на две половини, отстранете дръжките, семките и ципите. Намажете отвън със зехтин и поставете върху лист за печене. Накълцайте чесъна и билките и разбъркайте. Кашкавалът се нарязва на ситно. Поставете чесън, билки, сирене, лимонова кора и кедрови ядки във всяка чушка. Отгоре се поръсват със зехтин и лимонов сок. Печете във фурната за 30 минути. Сервирайте горещ, поръсен с билки. Към чушките можете да добавите пресен пита хляб или франзела.
povar.co Ябълките са чудесни за приготвяне на голямо разнообразие от ястия: конфитюри, компоти, салати и, разбира се, печива.
съставки:
- 3-4 големи ябълки;
- 300 г брашно;
- 2-3 супени лъжици захар;
- щипка смляна канела;
- 2 супени лъжици грис;
- 2 яйца;
- Слънчогледово олио.
Подготовка
Ябълките се настъргват на едро или ситно ренде по желание. Добавете захарта, канелата, яйцата, гриса. Постепенно добавете брашното, за да оформите хомогенно тесто, подобно на гъста заквасена сметана. Загрейте слънчогледовото масло в тиган. Изпържете палачинките до златисто кафяво. Сервирайте горещ с пудра захар, сладолед, кондензирано мляко или заквасена сметана по избор.
cookies123.ru Морковите са склад за витамини и минерали. Може да се вари, пържи, задушава, пече или яде сурово. Трудно е да се намери продукт, който да не върви добре с този зеленчук. Вкусно е например да смесите настъргани моркови с портокал или да направите дресинг от лайм и мента за него. И такива бисквитки са чудесен начин да почерпите капризно бебе с моркови.
съставки:
- 1-2 моркова;
- 100 г захар;
- 1 чаша растително масло;
- 150 г малки овесени люспи;
- 200 г брашно;
- 2 чаени лъжички бакпулвер.
Подготовка
Настържете морковите на средно ренде. Смесете всички съставки до гладкост. Загрейте фурната на 180°C. Постелете лист за печене с пергамент или хартия за печене. С ръце оформете от тестото топчета малко по-големи от орех, сплескайте го малко и поставете върху хартия. Пече се 25–30 минути. Оставете във фурната, докато изстине напълно.
coocook.me Сокът от тиква е добре да се пие преди лягане. Помага на организма да се справи със стреса и безсънието. За вкус можете да го смесите със сок от моркови или ябълка.
съставки:
- 50 г тиква;
- 1 голям портокал;
- 1 банан;
- 1 топка ванилов сладолед.
Подготовка
Разрежете портокала на две половини. Изстискайте сока. Обелете банана и го нарежете на филийки. Нарежете тиквата на парчета. Поставете всички съставки в блендер и разбъркайте до гладкост.
Добър апетит.
Есента е невероятно време. Събужда различни чувства у различните хора. Често коренно противоположни.
Някои изпитват тъга, докато други изпитват спокойствие, някои изпадат в блус и дори меланхолия, докато трети се радват и черпят вдъхновение, някои правят равносметка, а трети кроят нови планове. Но вероятно есента не оставя никого безразличен.
И ако в емоционално и духовно отношение далеч няма единодушие, то по отношение на удовлетворението от изобилието на зеленчуци и плодове ми се струва, че повечето домакини са единодушни.
Есента ни радва не само с голямо разнообразие от възможности за избор, но и с най-ниските цени за годината.
И ястия, които могат да се приготвят през есента.
Грахова млечна супа
Ще имаш нужда:
300 г грах;
- 2 литра мляко;
- канела, стафиди на вкус.
Метод на готвене:
Накиснете, сварете, смилайте до омекване, натрошете, претрийте през сито. Налейте горещо мляко, кипнете, добавете канела и стафиди на вкус.
Сервирайте с филийки бял хляб, запържени в масло.
Боб чорба с моркови
Ще имаш нужда:
1 чаша боб;
- 3 моркови;
- 2 глави лук;
- 20 г магданоз;
- 2 с.л. лъжици доматено пюре;
- 1/2 чаша сметана;
- 2 литра вода;
- растително масло;
- сол, черен пипер на вкус.
Метод на готвене:
Накиснете боба предварително. След това изплакнете, добавете трикратно количество вода и варете до омекване.
Нарежете морковите и лука и ги запържете в растително масло, добавете доматеното пюре, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 3-5 минути. Добавете към боба, сол.
При сервиране се добавя сметана и се поръсва с наситнен магданоз.
Печени патладжани с гъби
Ще имаш нужда:
3 малки патладжана;
- 2-3 глави лук;
- 250 г шампиньони;
- сметана;
- сол, черен пипер на вкус.
Метод на готвене:
Обелете, нарежете на парчета, посолете и оставете да престои един час. Нарежете лука, запържете в тиган до прозрачност, добавете нарязаните гъби, запържете ги малко заедно с лука.
Запържете патладжаните от двете страни до златисто кафяво в олио в друг тиган.
Поставете слой патладжани в тава за печене, слой гъби и лук отгоре, сол и черен пипер всеки слой.
Поръсете с наситнен магданоз, залейте със сметана и печете до готовност в предварително загрята фурна.
Картофени котлети с извара
Ще имаш нужда:
600 г картофи:
- 300 г извара;
- 2 яйца;
- 3 с.л. лъжици брашно;
- галета;
- масло;
- сол, черен пипер на вкус.
Метод на готвене:
Картофите се сваряват в подсолена вода, превръщат се горещи на пюре, смесват се с настърганата извара, яйцата, 4 с.л. лъжици разтопено масло, сол, черен пипер, омесете, оформете котлети, оваляйте в галета и запържете в тиган в масло от двете страни до златисто кафяво.
Сервирайте със заквасена сметана или зеленчукова салата.
Зелева салата с репички
Ще имаш нужда:
200 г бяло зеле;
- малък;
- 2 кисели краставици;
- 50 г зелен лук;
- 15 г копър;
- растително масло;
- сол, черен пипер на вкус.
Метод на готвене:
Зелето се нарязва на ситно, репичките се обелват и настъргват, лукът се нарязва на колелца, а краставиците се нарязват на лентички. Всичко се смесва, сол, черен пипер, подправете с олио, поръсете с наситнен копър.
Тиква, задушена със зеленчуци
Светлана Колпакова/Rusmediabank.ru
Ще имаш нужда:
300 г тиква;
- 1-2 картофа;
- 2 домата;
- 1 сладък пипер;
- 100-200 г заквасена сметана;
- масло;
- сол на вкус.
Метод на готвене:
Тиквата, нарязана на малки кубчета, се запържва в олио в тиган до полуготовност. Прехвърлете в тава за печене. Добавете заквасена сметана, домати, които също могат да бъдат предварително запържени, и ситно нарязан сладък пипер.
Когато омекне, добавете отделно запържените картофи към зеленчуците и внимателно разбъркайте всичко и посолете. При сервиране поръсете с билки.
Варени бобови шушулки
Ще имаш нужда:
300-400 г зелен фасул;
- 15 г магданоз;
- 10 г копър;
- масло.
Метод на готвене:
Почистете шушулките от вените, изплакнете, нарежете на филийки, поставете във вряща подсолена вода и гответе 20 минути.
Поставят се в гевгир, отцеждат се, поставят се в купа за салата, заливат се с разтопено масло и се поръсват с наситнени копър и магданоз.
Леща, задушена с корен от целина
Ще имаш нужда:
- 1 непълна (до ръба) чаша леща;
- 400-500 г корен от целина;
- 1 глава лук;
- 2 скилидки чесън;
- 2 чаши пилешки бульон (може да използвате вода);
- 200 г нискомаслена заквасена сметана;
- стрък босилек или 7-8 листа;
- 1-2 дафинови листа;
- растително масло;
- сол, червен пипер на вкус.
Метод на готвене:
Целината се обелва, нарязва се на кубчета, лукът се наситнява, чесънът се счуква, лещата се измива в няколко води.
Загрейте олиото в дълбок тиган, добавете лука и запържете, като бъркате до прозрачност, добавете чесън, черен пипер, след половин минута добавете целина и леща.
Налейте 2 чаши пилешки бульон и 1 чаша вода. Ако няма бульон, тогава 3 чаши вода. Посолете, оставете да заври, намалете котлона, покрийте и оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато лещата омекне, около половин час на силен огън.
Смесете заквасената сметана с нарязан босилек и сервирайте с ястие от леща.
Ябълкова салата със зеленчуци и билки
Ще имаш нужда:
2 зелени ябълки;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- по 10 г копър, магданоз, целина;
- 1 чаена лъжичка настърган хрян;
- заквасена сметана за дресинг;
- сол на вкус.
Метод на готвене:
Ябълките се отстраняват от сърцевината и се нарязват на парчета, морковите се настъргват на едро ренде, лукът и всички зеленчуци се нарязват на ситно. Смесете всичко, добавете хрян, сол, разбъркайте отново и подправете със заквасена сметана.
Ябълково суфле
Ще имаш нужда:
600 г ябълки;
- 1 чаша захар;
- 10 белтъка;
- 1 с.л. лъжица масло;
- 2 супени лъжици пудра захар;
- 4 чаши сметана.
Метод на готвене:
Отстранете сърцевината на ябълките, нарежете ги и ги задушете в малко количество вода, докато омекнат, претрийте през сито. Добавете захар към пюрето и гответе, докато достигне консистенцията на сладко.
Охладете белтъците и ги разбийте. Смесват се с горещата ябълкова смес, разбъркват се, нареждат се в намаслена тава и се пекат 15 минути в добре загрята фурна.
Сервирайте веднага, в противен случай суфлето бързо ще се утаи.
Поръсете с пудра захар преди сервиране.
