Много вкусни и здравословни ястия дойдоха при нас от други страни, включително овесена каша. Почти всеки шотландец и англичанин е започвал закуската си с него от векове.

Повечето от нас са запознати с овесените ядки от детството, тъй като те са идеална закуска за дете. Смята се за отлично диетично ястие, засищащо, вкусно и здравословно за хора от всяка възраст.

Колко калории има в 100 грама овесени ядки с вода и мляко? Този въпрос ще заинтересува много привърженици на здравословното хранене, както и тези, които искат да отслабнат.

Овесена каша и нейните свойства

В продължение на много векове овесената каша продължава да бъде едно от най-популярните диетични и здравословни ястия. Тя се приготвя на вода или мляко от зърнени храни или брашно. Овесените ядки се получават от овес, който е млада култура в сравнение с пшеницата.

За да получите овесените люспи, с които сме свикнали, овесените зърна първо се смилат, а след това се сплескват. След това маслото се изцежда, останалата част от продукта се подлага на топлинна обработка. Всички използвани методи на обработка помагат да се получи зърно, което е по-наситено, ароматно и хрупкаво. Съставът на люспите се различава от зърната, но само малко. От зърната се получават и най-често използваните в производството овесени ядки и трици.

Овесена каша питателна и здравословна. В зависимост от вида на овесената каша, времето за готвене ще варира. Можете да ги разнообразите с различни продукти:

• пресни плодове и плодове;
• сушени кайсии;
• стафиди;
• мед и др.

Овесената каша съдържа голямо количество растителни протеини и въглехидрати. Въпреки това се счита за здравословно диетично ястие. Продуктът съдържа и много въглехидрати, което не пречи на лесното му усвояване от организма. Редовната употреба на този продукт има положителен ефект върху здравето и външния вид.

Калорично съдържание на овесени ядки на 100 грама

Когато се приготвят, овесените ядки с вода или мляко са вкусен и полезен продукт. Всички зърнени храни са с високо съдържание на въглехидрати. Калоричното съдържание на суха овесена каша е на 100 грама зърнени храни 342 калории:

• протеини - 12,3 g; 49,2 kcal;
• мазнини - 6,11 g; 54,9 kcal;
• въглехидрати - 59,5 g; 238 kcal;
• диетични фибри - 8 гр.

Тегловно съотношение на BJU в суха форма:

• протеини - 15,3%;
• мазнини - 6,0%;
• въглехидрати - 78,8%.

Всички зърна увеличават размера си по време на готвене, така че след готвене тяхната енергийна стойност намалява. Сега нека да видим как се случва това с овесени ядки, сварени във вода и сварени в мляко и колко калории съдържат.

Калоричното съдържание на овесена каша, приготвена с чиста вода, е 88 калории на 100 грамаготов продукт, от който:

• протеини - 3,0 g;
• мазнини - 1,7 g;
• въглехидрати - 15,0 гр.

В момента много производители на овесени ядки произвеждат незабавни продукти. В такива бързи ястия хранителната стойност е много по-висока, например в петминутна каша съдържанието на калории ще бъде 350 единици на 100 грама, от тях:

• протеини - 56 kcal;
• мазнини - 67,5 kcal;
• въглехидрати - 224 kcal.

Съдейки по показателите, съдържанието на калории в бързата каша надвишава хранителната стойност на варената каша 5 пъти. Феновете на петминутните каши трябва да помислят за това. По-добре е да отделите известно време за приготвяне на традиционна овесена каша и да ядете по-нискокалоричен продукт.

Овесената каша, приготвена с мляко, има малко повече калории. В 100 грама млечни овесени ядки има 105 калории., от тях:

• протеини - 3,2 g;
• мазнини - 4,3 g;
• въглехидрати - 14,2 g.

С помощта на такава каша в тялото влизат сложни въглехидрати. Те се преработват в глюкоза за дълъг период от време, за да поддържат активните жизнени функции на тялото.

Овесената каша с мляко и вода може да бъде още по-вкусна, ако добавите стафиди, сушени кайсии, сини сливи, ядки и ги овкусите с масло. С такива добавки енергийната му стойност ще се увеличи в зависимост от вида на продукта.

Овесените ядки, приготвени на вода, са богати на растителни протеини, които придават на тялото висока енергийна стойност. Високата хранителна стойност е основната характеристика на овесената каша. Овесената каша съдържа голямо количество диетични фибри.Овесената каша е отличен адсорбент на соли на тежки метали, така че е много важно е да включите в ежедневната си диетахора, живеещи в големи индустриални региони.

Сред зърнените култури овесената каша е лидер по съдържание на протеини и мазнини. Протеинът съдържа много незаменими аминокиселини, които лесно се усвояват от тялото. Хранителната стойност на овесените ядки се допълва от нишестета. Ненаситените мазнини в овесените ядки са нестабилни и поради тази причина при дългосрочно съхранение зърното бързо се влошава. Богат е на ценни витамини и микроелементи, като най-много съдържа:

• витамини от група В, както и РР и Е;
• соли;
• фосфор;
• жлеза;
• магнезий;
• силиций;
• цинк;
• калций.

• черен дроб;
• храносмилателни органи;
• атеросклероза:
• за поддържане на функционирането на сърцето и съдовата система;
• диабет.

Овесената каша е особено полезна за тези, които имат различни проблеми с храносмилателната система. Овесената каша има обгръщащо свойство и по време на храносмилателния процес обгръща стените на храносмилателните органи, като ги изчиства от натрупания „боклук“. Поради тази причина се превърна в незаменимо ястие в диетата на отслабващите. Хората, които имат запек, се препоръчва да ядат редовно овесени ядки.

Овесената каша е включена в менюто на много диети, а също и в диетата при много сериозни заболявания, намалява холестерола в кръвта. Препоръчително е да се консумира това ястие от хора на всяка възраст, тъй като 1 купа овесена каша може да даде на тялото 1/4 дневна нужда от фибри.

Овесената каша съдържа почти всички витамини от група В, наситена е с витамин Е, минерали натрий, калций, цинк, хлор, сяра, манган, силиций, желязо, фосфор и калий.

Калоричното съдържание на овесена каша с мляко и захар на 100 грама е 84 kcal. Порция от 100 грама от тази каша съдържа:

• 3,1 g протеин;
• 2,42 g мазнини;
• 12,28 g въглехидрати.

Рецепта:

• изсипете 400 ml мляко в 400 ml вряща вода;
• В получената млечно-водна течност се изсипват 150 г овесени ядки. Варете кашата на слаб огън за 5 минути при разбъркване;
• Към готовите овесени ядки с мляко добавете 1 чаена лъжичка захар и сол на вкус. Разбъркайте всичко старателно и оставете кашата да вари 3-4 минути.

Калорично съдържание на овесена каша с мляко без захар на 100 грама

Калоричното съдържание на овесена каша с мляко без захар е 78 kcal на 100 грама. В 100 гр. продукт:

• 3,15 g протеин;
• 2,42 g мазнини;
• 11,7 g въглехидрати.

За да приготвите овесена каша с мляко без захар, трябва:

• залейте 1 чаша овесени ядки с 1,5 чаши 2,5 процента мляко и 1 чаша вода;
• доведете кашата до кипене;
• Гответе овесена каша след кипене за 5 минути.

Калорично съдържание на овесени ядки с мляко и масло на 100 грама

Калоричното съдържание на овесена каша с мляко и масло на 100 грама е 133 kcal. За 100 грама порция:

• 4,42 g протеин;
• 5,18 g мазнини;
• 18,5 g въглехидрати.

Стъпки на готвене:

• 1 литър мляко се слага да заври в тенджера;
• Във врящото мляко се слагат малко сол и 2 супени лъжици захар. Докато разбърквате млякото, изсипете в него на малки порции 200 г овесени ядки;
• след кипене кашата се готви за 6 минути;
• Към готовото ястие добавете 1 супена лъжица масло.

Калорично съдържание на овесена каша във вода на 100 грама с масло

Калоричното съдържание на овесена каша с вода и масло на 100 грама е 93 kcal. 100 g продукт съдържа:

• 3,1 g протеин;
• 2,4 g мазнини;
• 15 г въглехидрати.

Овесената каша с вода и масло е диетичен продукт с малко количество мазнини. Тази каша е предназначена за възстановяване на силата при тежки физически и психически натоварвания и е ефективен източник на бавни въглехидрати в тялото.

Калорично съдържание на овесена каша във вода без захар, със захар на 100 грама

Калоричното съдържание на овесена каша с вода без захар на 100 грама е 14,6 kcal. Порция от 100 грама съдържа 0,5 g протеин, 0,27 g мазнини, 2,52 g въглехидрати. За да приготвите, трябва да кипнете 500 мл вода, да добавите 100 г овесени ядки към вряща вода, да сварите кашата на слаб огън, докато стане по-гъста.

Калоричното съдържание на овесена каша във вода със захар на 100 грама е 87 kcal. В 100 g продукт се съдържат 3 g протеини, 1,68 g мазнини, 15,1 g въглехидрати.

Калорично съдържание на овесени ядки със стафиди на 100 грама

Калоричното съдържание на овесена каша със стафиди на 100 грама е 33,2 kcal. В 100 г ястие:

• 0,91 g протеин;
• 0,47 g мазнини;
• 6,43 g въглехидрати.

Стъпки за приготвяне на овесени ядки със стафиди:

• 10 г стафиди се накисват за 8 - 10 минути във вряща вода;
• оставете 200 г вода да заври в тенджера;
• изсипете 4 супени лъжици овесени ядки и щипка сол във водата. Получената смес се разбърква и се оставя да къкри на тих огън 6 - 7 минути;
• добавете 10 г стафиди към готовата овесена каша;
• Оставете кашата под затворен капак за 5-7 минути.

Ползи от овесена каша

Ползите от овесените ядки са доста големи и са както следва:

• овесената каша е богата на бавни въглехидрати, които насищат тялото със сила и енергия за дълго време;
• Редовната консумация на каша намалява холестерола в кръвта. Подобен ефект се постига благодарение на съдържащите се в овесените ядки абсорбиращи холестерол разтворими фибри;
• Овесените ядки нормализират нивата на кръвната захар. Кашата, приготвена на вода, предотвратява внезапни скокове на кръвната захар;
• овесената каша е показана за профилактика на диабет;

• овесената каша е полезна за отслабване и е основен компонент на повечето диети;
• поради голямото количество витамини и минерали в овесената каша, тя е полезна за укрепване на имунната система;
• полезните вещества в овесената каша са необходими за профилактика на сърдечни заболявания, запек и регулиране на метаболизма;
• овесената каша спомага за подобряване на състоянието на кожата, стимулира нервната система, нормализира функцията на черния дроб и е показана при лечението на заболявания на жлъчния мехур и панкреаса;
• Многобройни изследвания са доказали свойствата на овесените ядки да нормализират кръвното налягане.

Вреда от овесена каша

Известни са следните вреди от овесена каша:

• овесената каша е разрешена в много малки количества при целиакия и диабет;
• при преяждане с каша се появяват негативни ефекти като метеоризъм, подуване на корема и стомашни спазми;
• в големи количества овесената каша пречи на усвояването на калций и витамин D. Ако минералният и витаминен състав не се възстанови, с течение на времето могат да се развият заболявания на костната система;
• Препоръчва се да се изостави пакетираната „бърза“ каша с добавяне на различни аромати. Такава овесена каша може да предизвика алергични реакции и е строго забранена по време на обостряне на стомашно-чревни заболявания.

Фразата "Овесена каша, сър!" дори тези, които не са гледали известния филм за Шерлок Холмс, знаят. Всъщност това ястие „заслужи” най-високата си оценка на Британските острови, въпреки че нашите предци също са го приготвяли. Сега сме свикнали да варим не цели зърна, а люспи - те се получават чрез сплескване на овесени зърна. ОбхватИма доста от тях, но една от най-популярните (и познати за нас) марки зърнени храни "Херкулес"даде второ име на овесена каша - овесена каша. Продуктът е наречен по този начин с причина: доказано е, че овесената каша помага на растящия организъм да се засили, а на отслабения организъм да се възстанови. Подобно на други зърнени култури, той съдържа големи количества фибри, което насърчава елиминирането на токсини и отпадъци - и следователно загуба на тегло.

Колко калории има в овесена каша (овесена каша)

Овесената каша може да стане не само основа за питателна закуска, но и съставка в голямо разнообразие от ястия - печива, десерти, супи. От него се приготвят полезни за стомаха отвари и желета, добавя се към кисели млека и смутита. Овесената каша е еднакво вкусна както в комбинация с мляко и сладки плодове, така и като гарнитура към месо и риба. Основно се вари и пече - въпреки че люспите могат да се консумират сухи или леко накиснати.

Разбира се, изборът на овесени ядки зависи от степента на обработка на зърнената култура - колкото по-слаба е обработката, толкова повече хранителни вещества запазва продуктът. Можете да разберете за това по времето, необходимо за приготвяне на кашата: колкото повече е необходимо, толкова по-висока е хранителната стойност. Най-полезният от тази гледна точка може да се счита "Херкулес". Следват зърнени храни "Екстра"– от плътния първи клас до бързо приготвящия се трети. Но мигновената овесена каша не може да се нарече нито питателна, нито здравословна.

От овесена каша се получава овесена каша (дежен), която се използва за печене на хляб, бисквити, палачинки, палачинки и приготвяне на желе. Триците, които остават като отпадъчен продукт от производството на брашно, са сходни по въздействие върху организма с целите овесени ядки. Използват се в диетичното хранене, добавят се към каша или се варят отделно.

Калорично съдържание на ястия с овесени ядкиварира и зависи не само от степента на обработка на зърната, но и от начина на приготвяне и добавките.

Приложение в диетологията

Както всички зърнени храни, овесът е много полезен за организма. Постоянната му употреба помага за намаляване на нивата на кръвната захар и нормализиране на работата на черния дроб, бъбреците и стомашно-чревния тракт. Овесената каша с вода се счита за лечебен и диетичен продукт; Като го включите в диетата си, можете веднага да „убиете две птици с един камък“: коригирайте теглото си и подобрете благосъстоянието си.

Разработени са няколко диети на базата на овесени ядки:

• монодиета с овесени ядки (поради своята тежест се практикува не повече от 5 дни, през които тази каша става единствената храна);
• овесено-плодова диета (каша с малко количество сушени плодове се редува с неподсладени плодове и зеленчуци за максимум 10 дни);
• диета 6 зърнени храни (през седмицата се консумира само една зърнена култура всеки ден, а в последния ден всички зърнени храни се смесват);
• Берлинска диета (всъщност това е правилната диета, при която кашата се яде за закуска).

Тази каша ще бъде отлична алтернатива на шоколадите и сладките сладкиши по време на закуски. Зеленчуци, горски плодове, плодове, ядки, мед или нискомаслено мляко ще добавят вкус и малко здравословни калории. Ако нямате котлон или тиган под ръка, можете да хапнете мюсли или овесени сладки.

Рецепти и калорично съдържание на ястия с овесени ядки

• 100 г овесени ядки;
• 100 г корн флейкс;
• 40 г орехи;
• 20 г слънчогледови семки;
• 20 g;
• 20 g;
• 10 g слънчогледово масло;
• половин чаша нискомаслено мляко.

Накълцайте стафиди и ядки, смесете със семена и люспи. Добавете маслото и меда и изсушете леко във фурната. Залейте малка част с мляко. 100 грама от тази обилна закуска ще съдържат само 253 kcal.

• 250 г овесени ядки;
• 2 средно големи ябълки;
• 100 г мед;
• 90 г стафиди;
• 50 г масло;
• 50 ml вода;
• 30 г кедрови ядки;
• половин чаша 1% кефир.

Настържете обелената ябълка и смесете със зърнените храни, стафидите и ядките. Разтопете маслото и меда на огъня, добавете вода. Смесете със суха основа. Поставете сместа върху хартия за печене, поставете във фурната и печете около половин час на 165 градуса, като разбърквате от време на време. Охладете, изсипете малко количество гранола с кефир. Калоричното съдържание на порция от 100 грама ще бъде 159 kcal.

Пилешка супа с овесени ядки

• 300 г;
• 200 г;
• 100 г овесени ядки;
• 50 g;
• стрък копър;
• сол на вкус.

Докато пилето се готви, трябва да обелите и нарежете зеленчуците. В прецедения бульон се добавят картофите, морковите, лукът и накрая люспите. Готовата супа се украсява с копър. 100 грама – 105 kcal!

Овесени ядки с банани

• 2 супени лъжици овесени ядки;
• 2 чаши ниско съдържание на мазнини;
• супена лъжица мед;
• чаена лъжичка подобрител на брашното.

Към люспите се добавят последователно подобрител, мед и мляко, като всеки път се разбъркват старателно. Тестото се изсипва във форма и се украсява с резени банани. Гювечът се пече във фурната за половин час на 180 градуса. 100 грама от това ястие ще осигурят само 136 kcal.

Шарлота от овесени ядки

• половин чаша овесени ядки;
• половин чаша пшенично брашно;
• 4 ябълки;
• 2 яйца;
• яйчен белтък;
• една и половина чаши кефир (2%);
• 3 супени лъжици мед;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• 2 г канела.

Разбийте яйцата с мед и кефир и изсипете тази смес върху зърнените храни и брашното. След това добавете бакпулвера, канелата и оставете тестото за 20 минути. Ябълките се нарязват, поставят се във форма, пълнят се с тесто и се слагат във фурната. Време за готвене - около 40 минути, температура - 180 градуса. 100-грамово парче ще добави само 91 kcal към вашата следобедна закуска.

Хранителна стойност и химичен състав

Удивителните свойства на овесената каша се обясняват с нейното „вътрешно съдържание“. Малко количество овесени ядки може да компенсира една пета от необходимото дневно количество протеини - затова се цени не само от лекарите, но и от спортистите. Ако говорим за такива полезни фибри, 100 грама люспи ще осигурят почти половината от дневната му нужда.

По отношение на съдържанието на витамини в овесените ядки лидери са група В, Е и РР, които имат положителен ефект върху нервната система и осигуряват здрава кожа и коса. От минералите в този продукт за красотата е отговорен силицият - има го един път и половина повече от дневната норма. Манганът, който е незаменим за хемопоезата и растежа на нови клетки, също надвишава нормата си. Сред другите микро- и макроелементи в овесените ядки могат да се разграничат магнезий, фосфор, кобалт, молибден, мед и желязо.

Овесената каша е най-популярната зърнена култура в Англия, Русия и Шотландия. Смята се за диетично ястие и затова у нас продажбите му на глава от населението се доближават до британските. Може би всеки знае за свойствата на овесената каша. овесените ядки са много малко, но ползите за тялото са огромни. Съдържа много различни фибри, които са изключително полезни за храносмилателния процес. Като ядете порция овесена каша за закуска, можете да се отървете от чувството на глад за дълго време, без да претоварвате тялото си с допълнителни тежки калории.

В допълнение, този продукт е богат на микроелементи, естествени нишестени съединения и протеини. Овесената каша помага да се отървете от натрупаните токсини и да премахнете излишния холестерол. Освен това е продукт с нисък гликемичен индекс и затова се препоръчва от диетолозите като най-полезният сред всички зърнени култури. Този лек продукт може да се използва като част от нискокалорични диети, когато е необходимо не само да се отървете от наднорменото тегло, но и да подобрите метаболитните процеси в организма. Като ядете няколко порции през деня, без да добавяте сол и захар и изпълнявате малък набор от физически упражнения, можете да подобрите тялото си за сравнително кратко време без никакви отрицателни последици. И в същото време да не изпитвате умора, апатия и други симптоми, които винаги съпътстват плодовите или зеленчуковите диети.

На диета с овесени ядки можете лесно да свалите няколко килограма за една седмица и ефективно да прочистите тялото си от токсини и отпадъци. Но е необходимо да се използват само цели люспи за каша без допълнителни добавки. По-добре е да не ядете инстантни овесени ядки, тъй като технологията им на обработка включва продължително излагане на високи температури, при които повечето от полезните вещества се унищожават.

Калоричното съдържание на овесена каша зависи пряко от метода на нейното приготвяне. Като се има предвид, че калоричното съдържание на овесена каша в суха форма е около 300 kcal и при варене те омекват 2-3 пъти, но енергийната им стойност не се увеличава, тогава средната порция овесена каша във вода ще съдържа само 90 kcal. Това е много малко. Но ако го готвите с мляко, можете да увеличите съдържанието на калории в овесената каша няколко пъти.

Ако не искате да ядете безквасни овесени ядки, можете да добавите към тях пресни плодове или други гарнитури, като масло, конфитюр или мед. Трябва да се има предвид, че енергийната стойност на добавките ще повлияе на съдържанието на калории в овесената каша. Много вкусно със сушени плодове и мед, стафиди, сушени кайсии и сини сливи. Преди да добавите сушени плодове към кашата, препоръчително е да ги накиснете за няколко минути в гореща вода, за да омекнат. Медът трябва да се добавя само към готова, леко охладена каша, в противен случай всички полезни вещества, на които е богат, лесно ще бъдат унищожени под въздействието на температурата. Една порция овесени ядки със сушени плодове и мед ще съдържа около 168 kcal. Знаейки колко калории има в овесената каша, можете лесно да изчислите дневния си прием на калории и да следвате здравословна диета с овесени ядки.

Между другото, през 2010 г. диета № 1 беше призната диетата с 6 каши, която се основава на яденето само на каша през деня - овесени ядки, елда, ориз, леща, грис, просо, сварени във вода - по един вид на всеки нов ден. И централното място в тази диета се дава на овесените ядки. И всъщност няма какво да се изненадате тук. Високото съдържание на хранителни вещества и балансираният химичен състав говорят сами за себе си. В края на 2010 г. диетата с 6 каши беше призната за най-лесният начин за бързо отслабване.