Кухненски уреди и прибори:нож, лъжица или шпатула, дъска за рязане, купа, ренде, тиган, котлон.

съставки

Подготовка стъпка по стъпка

1. Поставете 200 г фунчоза в дълбока купа и я поръсете с една десертна лъжица сол. Налейте гореща вряща вода, така че да покрие напълно юфката, покрийте с капак и оставете за 10 минути.
2. Нарежете 400 г свинско или телешко месо на тънки ивици. Месото се нарязва по-лесно, когато е леко замразено. Затова, ако желаете, ако имате пресен, го сложете във фризера за половин час преди употреба.
   
   
   
3. Обелете две глави лук, измийте, нарежете на малки кубчета.
   
   
   
4. Поставете тигана на огъня, налейте растително масло и го оставете да загрее. Добавете нарязаното месо и запържете на силен огън за 15 минути, като разбърквате от време на време.
   
   
   
5. Докато месото се готви, да се заемем със зеленчуците. Обелете три моркова и ги настържете на ренде за корейски моркови. По желание можете да го нарежете на тънки филийки. Като алтернатива можете да си купите готови корейски моркови и да ги използвате.
   
   
   
6. Измийте една краставица и я нарежете на тънки ивици. По желание краставицата може да се настърже и с ренде за корейски моркови.
   
   
   
7. Измиваме три чушки. Препоръчваме да използвате чушки с различни цветове, за да направите готовото ястие цветно. Изрежете дръжката и семките на чушките и ги нарежете на тънки ленти. Поставете морковите, краставицата и чушката в една дълбока купа.
   
   
   
8. Когато месото се запържи за 15 минути, добавете нарязан лук и три супени лъжици соев сос. Разбъркайте и запържете докато лукът омекне.
   
   
   
9. Обелете три скилидки чесън, изплакнете, нарежете много ситно и добавете към зеленчуците.
   
   
   
10. Поставете готовото месо в купа с нарязани зеленчуци.
    
    
    
11. Поръсете юфката с течна корейска подправка за фунчоза.
    
    
    
12. Разбъркайте сместа, така че фидето, месото и зеленчуците да се смесят равномерно помежду си. След смесване го овкусете. Добавете липсващите подправки. Препоръчваме да добавите лют и смлян черен пипер и соев сос.
    
    
    
13. Готовата салата може да се остави да кисне няколко минути и след това да се сервира. Можете сами да си направите пикантен дресинг за салата. За да направите това, загрейте растителното масло в тиган, изсипете в него всички подправки, които планираме да използваме за салата, и разбъркайте. Можете да добавите няколко супени лъжици винен оцет и соев сос. С получената течност залейте всички смесени съставки.
    
    
    

Видео рецепта

Време е да гледате видео, което описва много подробно всяка стъпка от създаването на фунчоза с месо и зеленчуци. Ще видите как изглежда готовото месо след пържене. Ще разберете как да режете зеленчуците, така че да изглеждат хармонично в салата. Чуйте съветите на автора на видеото.

Фунчоза с месо е уникално ястие, което може да направи диетата на обикновен европеец по-богата и по-ярка. Оризовата юфка Funchoza се използва главно в ориенталската кухня, но сега този продукт се предлага в почти всеки магазин, така че всеки може да се наслади на ястия от него без никакви проблеми. Фунчозата върви добре с месо и зеленчуци, а тази рецепта е точно от поредицата „Бързо, вкусно и оригинално“.

И така, за да приготвите фунчоза с месо и зеленчуци, пригответе следните продукти: оризови юфка с фунчоза, месо (свинско, пилешко или говеждо), лук, моркови, растително масло, вода, сол, чесън, смлян черен пипер. Нарежете месото на кубчета.

Запържете месото в растително масло до полуготовност, добавете сол и черен пипер по ваш вкус. Нарежете лука на полукръгчета, а морковите - на лентички.

В тигана се налива олио, а когато се сгорещи се добавят зеленчуци към месото и всичко се запържва до готовност на месото. Накрая овкусете месото и зеленчуците с чесън.

Докато месото се пържи, сварете фунчозата, както е написано на опаковката. Посолете го по време на готвене. Изцедете напълно водата.

Комбинирайте фунчоза с месо и зеленчуци. Олиото, което е останало в тигана, се налива и при фидето.

Разбъркайте всичко внимателно и сервирайте - фунчозата с месо е готова;)

Приятен апетит!

Салата от фунчоза е много задоволително и питателно ястие. Както мнозина са свикнали да вярват, това все още не е името на ястието, а името на юфката, от която се приготвя. Фунчоза или оризовата юфка, приготвена на базата на оризово брашно, сама по себе си е отличен диетичен продукт, който помага за прочистване на тялото. Въпреки това, дори този диетичен продукт в комбинация от масло, месо и зеленчуци в крайна сметка може да се направи висококалоричен.

Методи за готвене

Обичайно е да се приготвят всякакви салати и закуски от тези оризови спагети. Благодарение на неутралния си вкус се съчетава със зеленчуци, месо, както и с всякакви сосове и дресинги. Това означава, че на базата на тези юфка, използвайки различни вариации на комплекта храна, можете да приготвите ново, оригинално ястие.

Началото на готвенето на ястия от фунчоза винаги е едно и също, това е приготвянето на юфка. Приготвянето му не е никак трудно, просто го сварете или запарете в подсолена вряща вода. Нека да разгледаме най-популярните начини за приготвяне на оризови спагети:

1. кипене. За да направите това, налейте голямо количество вода в средно голяма тенджера, добавете сол и оставете да заври. След това сложете връзка фунчоза във вряща вода и я гответе за 2-3 минути, докато омекне. Готовите нудълс се поставят в гевгир и след това се нарязват на 8-10см дълги.
2. Варене на пара. Този метод е най-лесният от предишния, тъй като не е необходимо да стоите до печката и да контролирате целия процес на готвене. За да направите това, кипнете вода, добавете сол и след това потопете юфката във врящата вода. Покрийте тенджерата с фидето и оставете на пара за 3-5 минути. След този период отцедете фидето в гевгир и след това го използвайте по предназначение.

Така, благодарение на тези два метода, можете да подготвите основата за салата, която в комбинация с месо и зеленчуци ще стане не само вкусна, но и полезна.

Ако не знаете как да направите салата с оризова юфка, тогава трябва да опитате да направите фунчоза със свинско месо и зеленчуци по тази традиционна китайска рецепта. За да направите това, трябва да подготвите следния набор от продукти:

И така, нека започнем да готвим. В самото начало пригответе юфката по някой от горните два метода. Докато юфката се готви, започнете да приготвяте дресинга за салата, а именно: обелете, изплакнете и нарежете зеленчуците и месото (на ивици), и след това запържете всичко до готовност в растително масло в следната последователност:

• месо.
• Морков.

След като фидето е готово се смесва със запърженото месо, зеленчуците и прясната краставица, нарязана на лентички. Накрая ястието трябва да се овкуси с подправки, соев сос и след старателно разбъркване се сервира.

Тази корейска версия на funchose не се различава много от китайския си аналог, тя е също толкова вкусна, колкото и предишната, но пикантността, която присъства в нея, я прави различна от другите. Не е трудно да се подготви такава салата с фунчоза и месо. Трябва обаче да сте подготвени за факта, че приготвянето на това ястие ще изисква повече време, но резултатът си заслужава. За да приготвите фунчоза на корейски, ще ви трябват следните съставки:

За да бъде салатата богата и пикантна, някои от нейните компоненти трябва да се приготвят предварително, например моркови. За да направите това, настържете морковите, добавете сол и черен пипер, добавете чесън и оцет към него и го оставете да се маринова под налягане поне 6-8 часа, въпреки че е по-добре да го оставите за една нощ.

След това, както за предишната салата, или сварете фунчозата, или я запарете във вряща вода, след което я нарежете. Нарежете месото на кайма, лука и краставицата нарежете на лентички. В сгорещен тиган запържете каймата и лука, посолете и поръсете с черен пипер на вкус и смесете с готовата юфка. Към готовата салата добавете мариновани моркови, нарязани краставица и ситно нарязани люти чушки, подправка фунчоза и разбъркайте добре.Тази пикантна салата може да се сервира както топла, така и студена.

С такова вкусно, здравословно и цветно ястие можете да зарадвате любимите си хора през уикенда. Няма да остави никого безразличен, дори привържениците на вегетарианството. Месото в тази рецепта е заменено с голям брой ярки зеленчуци, което придава на тази салата уникален вкус и красота.

За да приготвите тази салата ще ви трябва:

За да бъде салатата не само вкусна, но и красива, измийте добре всички зеленчуци и нарежете на ивици. Запържете готовите зеленчуци в растително масло в следния ред:

1. шампиньони.
2. Патладжан.
3. Чушка.

След като всички зеленчуци се запържат равномерно, ги посолете и поръсете с черен пипер, след което покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън още 3-5 минути. Междувременно започнете да готвите юфката по най-простия начин, на пара.

Докато фидето се готви, започнете да сглобявате салатата. За целта сложете задушените зеленчуци в купа, смесете ги със ситно нарязания чесън, билките и пресните домати и краставица. След това добавете готовата юфка към зеленчуците и разбъркайте добре. Оставете готовата салата да вари поне час и едва след това може да се сервира.

Разнообразие от рецепти

Както можете да видите, приготвянето на салати не е никак трудно. Те могат да бъдат приготвени от онези прости продукти, които са налични, например с добавяне на различни зеленчуци и консервиран грах или царевица, а също и в салата, където рецептата за фунчоза с месо може да бъде заменена с гъби или пушена наденица.

За да добавите пикантност към готовата салата, можете да добавите различни сосове и дресинги, всичко това ще ви позволи да създадете своя собствена рецепта за подписване на толкова популярната салата от фунчоза.

Внимание, само ДНЕС!

Фунчоза с месо - общи принципи на приготвяне

Фунчозата се смята за родоначалник на любимата паста в света. Може би Марк Поло донесе този продукт в родината си от пътуванията си, а готвачите чрез кулинарни манипулации създадоха познатите ни тестени изделия.

Оригиналната фунчоза се приготвя от нишесте от бобови растения, сладки картофи и картофи, поради което има прозрачен вид и се нарича „стъкло“. У нас фунчозата се нарича още оризови спагети, направени от оризово брашно, но това не е напълно оригинален продукт на китайската и японската кухня.

Как се приготвя фунчоза? Варената юфка почти никога не се сервира в чист вид. Най-често се подправя със соеви сосове, добавят се зеленчуци, парчета месо и морски дарове. Резултатите са отлични, обилни ястия с пикантен вкус и ярък аромат.

Фунчоза с месо - приготвяне на храна и прибори

Най-често на Изток фунчозата се консумира не гореща, като паста, а студена, като част от салати. Funchoza бързо се насища с ароматни сокове и следователно резултатът е вкусно, задоволително ястие, което само се подобрява с времето. Спокойно приготвяйте двойни и тройни порции, защото ако днес не се справите с ястието, утре то ще стане по-вкусно и ще бъде изядено от семейството ви за нула време.

Какво трябва да подготвите, преди да приготвите фунчоза с месо? На първо място това са съставките на соса - мед, захар, лимонов сок, оризов оцет, соев сос. Този сос може просто да се добави към варени юфка или можете да мариновате месо и зеленчуци в него.

Какво месо е най-подходящо за готвене? Най-добре е да вземете нискомаслени сортове свинско и говеждо месо, пилешкото филе и рибното месо са отлични. Може да използвате и леко запържена кайма, парчета колбас и шунка.

Не забравяйте да използвате зеленчуци. В корейската и японската кухня те се нарязват на тънки филийки и се мариноват в соев сос. Може да са моркови, репички, краставици, тиквички, патладжани, домати, чушки.

Как да готвя юфка? Следвайте стриктно инструкциите на опаковката, тъй като фунчозата се произвежда от различни видове нишесте, което пряко влияе върху времето за приготвяне. Ако планирате да запържите фунчозата в тиган след кипене, тогава е по-добре да не я довършите. Намалете времето за готвене наполовина, в противен случай юфката ще се развари и ще стане като каша.

Рецепти за фунчоза с месо:

Рецепта 1: Фунчоза с месо (салата)

Корейските закуски и салати са известни не само със своя пикантен, необичаен вкус, но и с факта, че могат да „чакат“ гости дълго време. Колко точно? Не говорим за два-три часа преди пристигането на гостите, а за два-три дни. По време на периода на изчакване такава салата ще разкрие своя вкус и ще стане невероятно богата и ароматна. Чувствайте се свободни да приготвите голяма порция и не се страхувайте, че няма да можете да я изядете веднага. Времето за готвене (включително марината за месо) е четири часа. Трябва да ядете не по-рано от три часа след приготвянето на ястието.

Необходими съставки:

• Юфка - 240 грама
• Соев сос - 5 супени лъжици
• Мед (течен) - 1 супена лъжица
• Кориандър (сушен, на прах) - ½ чаена лъжичка
• Захар - 1 с.л. лъжица
• Постно свинско (бут, въглехидрати) - 200 грама
• 1 краставица
• 1 морков

Метод на готвене:

Рецепта 2: Фунчоза с месо (пилешка салата)

Пилето в меден сос върви добре с фунчоза, която има неутрален вкус. Хубавото на тази салата е, че може да се консумира студена два-три дни след приготвянето. Съхранявайте в хладилник в затворен съд.

Необходими съставки:

• Пилешко филе - 240 грама
• 4 супени лъжици соев сос
• 3 супени лъжици кафява захар
• Черен пипер - 1 бр
• Масло
• Лимонов сок
• сусамово семе

Метод на готвене:

Рецепта 3: Фунчоза с месо (с говеждо варено)

Фунчозата върви добре с всякакъв вид месо, така че не е нужно да следвате рецептата: можете да променяте съставките в зависимост от продуктите, които имате. За тази рецепта ще ви трябва говеждо месо. Салатата ще бъде нежна и лека.

Необходими съставки:

• Юфка - 200 грама
• Телешко (бонфиле) - 230 грама
• Грах, консервиран - 100 грама
• Домат - 1 бр
• риган
• Кафява захар - 1 чаена лъжичка

Метод на готвене:

Рецепта 4: Фунчоза с месо и патладжан

Фунчозата върви добре не само с цели парчета месо, но и с кайма. Ако имате кайма от всякакъв вид месо, можете да я запържите и да я добавите към сварената юфка. Това ястие се консумира най-добре топло.

Необходими съставки:

• Юфка - 300 грама
• Патладжан - 1 бр
• Мляно месо - 230 грама
• Домат - 1 бр.
• Соев сос - 4 супени лъжици
• Масло - 1 супена лъжица

Метод на готвене:

Рецепта 5: Фунчоза с месо (с шунка)

Ако имате малко шунка, а фунчозата чака навреме на рафта, тогава това е причина да зарадвате любимите си хора с вкусно и задоволително второ ястие.

Необходими съставки:

• Юфка - 230 грама
• Шунка - 130 грама
• Меко сирене (фета или филаделфия) - 120 грама
• Соев сос - 4 супени лъжици
• Черен сусам

Метод на готвене:

Фунчоза с месо - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

Фунчозата не е обикновена юфка, която можете да вземете от рафта на магазина, без да я гледате. „Правилната“ фунчоза в суров вид трябва да има сивкав оттенък, да е много крехка и чуплива, а също така да има приятна миризма на ядки. Ако юфката няма тези характеристики, значи продуктът е развален - или е с изтекъл срок на годност, или в торбата е попаднала влага.

Funchoza трябва да се съхранява правилно. Идеален би бил сух кухненски шкаф или рафт в шкаф. Продуктът е много чувствителен към влага, веднага я абсорбира, юфката омеква, губи крехкостта си и вече не можете да направите вкусно ястие от тях.

Ако сте вегетарианец, можете да приготвите фунчоза със соево месо. Соевите зърна са невероятно популярни на Изток. Соевият сос се добавя към почти всички ястия, дори към десертите, а соевото сирене и соевото месо също се консумират с удоволствие.

Възможно ли е да се направи десерт от фунчоза? Защо не? Сварете фидето. В тенджера направете карамелен сос, като разтворите 1/2 чаша кафява захар и 2 супени лъжици вода. Нарежете ябълките и бананите и ги поставете в сиропа за 4 минути. Смесете фунчоза с карамелизирани плодове, поръсете отгоре кедрови ядки и захаросани плодове, сервирайте в купички.

За да направите фунчозата с месо по-вкусна, използвайте необичайно растително масло за дресинг - сусам, царевица или тиква.

Фунчоза с месо може да се приготви и под формата на супа. Сварете парчета пиле или говеждо месо, добавете нарязани картофи и моркови, сотиран лук, подправки, гответе 15 минути. Добавете сурово яйце, две супени лъжици соев сос към бульона, разбъркайте, добавете фунчоза, намалете топлината. След 4 минути изключете котлона и добавете нарязани билки.