Les poivrons farcis au four sont cuits comme dans leur propre jus. Il s'avère que le poivre n'est pas bouilli, à savoir cuit, comme s'il était épuisé. Et c'est aussi très savoureux, surtout avec des épices !

D'une manière ou d'une autre, je suis tombé sur une recette simple de soupe aux haricots. Préparé en une demi-heure. La soupe est fraîche et très savoureuse. Mes neveux ont vraiment aimé la soupe aux haricots. Et, puisque les enfants adorent, alors - décalage !

C'est la saison des aubergines et des tomates. Vous devez en profiter et saturer le corps de leurs propriétés bénéfiques! Et pour que vous ne vous lassiez pas des légumes, je vous propose un tel plat - casserole d'aubergines avec de la viande.

L'aubergine au parmesan est une entrée originale qui peut être servie aussi bien chaude que froide. Mais généralement, il est difficile de résister et de le laisser refroidir un peu :) C'est tellement bon.

La salade de betteraves et de concombres marinés est un excellent ajout au plat principal. Il peut également être cuisiné comme plat indépendant et mangé avec du pain bis.

Salade de carottes aux betteraves - c'est ce que je vous propose de cuisiner. Les carottes, comme les betteraves, ont une énorme quantité de nutriments et, ensemble, ces deux composants sont la clé de la santé.

Un apéritif facile à préparer et savoureux est composé de chou-fleur avec un œuf. Il se prépare rapidement, parfait pour le "transport" (dans un sac - au travail), il se conserve parfaitement plusieurs jours.

La purée de fenouil est faite avec de l'ail, il s'avère donc être un plat légèrement salé. Facilement et rapidement, à l'aide d'un mixeur, vous préparerez un accompagnement de viande, de poisson ou de salade. Cuisinez la purée de fenouil !

Salade "Tournesol" au maïs

Salade "Tournesol" au maïs - colorée, savoureuse, ravira les enfants et les adultes. Il attire toujours l'attention par son apparence et a un excellent goût. Les ingrédients de la salade sont empilés en couches.

Le curry de haricots est un plat indien épicé. Il peut être servi avec des légumes, de la viande, de la volaille, du poisson. Le vrai curry est préparé avec des épices obligatoires, elles peuvent être achetées. Je fais du curry avec des haricots en conserve.

Aujourd'hui, nous allons préparer une salade à partir de l'un des légumes les plus précieux que la nature nous ait donnés - les betteraves. La particularité de cette recette est que les betteraves sont préparées d'une manière inventée par le peuple géorgien.

Les scientifiques appellent les pommes de terre "un chef-d'œuvre botanique". Cette culture de racines est l'une des plus précieuses sur terre. Il existe tout simplement d'innombrables options pour sa préparation, l'une d'entre elles est la casserole de pommes de terre au bacon.

Dans la forêt, j'ai ramassé presque un panier de champignons mousseux. J'en ai suspendu quelques-uns pour les faire sécher et j'ai fait frire le reste avec des pommes de terre. Mokhoviki avec des pommes de terre est sorti super! Servi avec de la crème sure et des oignons frits. Véritable confiture !

Me reposant à la fin de l'été à la campagne, je cuisine souvent des plats simples. La forêt et le jardin sont à proximité, donc des pommes de terre et des champignons frais sont toujours à portée de main. Les parapluies aux pommes de terre sont l'un de ces plats simples et préférés.

Les champignons shiitake aux pommes de terre sont préparés de la même manière que les autres champignons. Une exception - le shiitake est cuit plus rapidement. Il faut savoir que dans le cas du shiitake, seules des casquettes sont utilisées, les pattes sont généralement jetées.

Oh, eh bien, qui peut résister aux pommes de terre frites avec des oignons et des champignons ? Personnellement je ne peux pas. Si vous n'êtes pas non plus indifférent aux champignons, lisez la recette!

Une recette de salade estivale légère et savoureuse pour toute la famille. Des pommes aigres, des oignons rouges doux et des herbes fraîches dans une légère vinaigrette au vinaigre balsamique sont ce dont vous avez besoin pour un repas divin.

Une salade de légumes très fraîche et légère avec de la viande qu'on ne peut qu'aimer ! Des ingrédients parfaitement combinés en font un excellent ajout à tout plat chaud.

Seulement trois ingrédients, mais quel plat coloré et savoureux nous obtenons ! Vous pouvez faire plaisir à votre famille avec un dîner insolite, n'hésitez pas à mettre les bateaux sur la table de fête. Partageons la recette !

A la saison des légumes, c'est le moment de faire le plein de vitamines et de découvrir de nouveaux plats ! Voici par exemple une façon de cuisiner des asperges aux champignons en sauce blanche - saine, abordable et très savoureuse, je conseille :)

Les haricots avec de la viande dans une casserole sont préparés très simplement. La seule chose est les haricots eux-mêmes. S'il n'y a pas de conserves à portée de main, vous devrez faire tremper les haricots pendant la nuit, puis cuire encore une heure. En effet, le repas en vaut la peine !

Tarte très savoureuse et satisfaisante avec une pâte fine et friable. Il se prépare facilement et rapidement, et vous pouvez en nourrir toute la famille, car personne ne sera indifférent à ce chef-d'œuvre culinaire.

Les pommes de terre à la crème sure à la maison savent évidemment tout cuisiner, et chaque femme au foyer a sa propre recette. J'adore faire cuire des pommes de terre avec de la crème sure dans des pots, alors je partage avec vous une recette simple !

J'aimais le porc frit avec du poivron quand je me détendais sous le soleil de Bulgarie. La recette du porc au poivron est très simple, mais le plat s'avère royal. Je recommande!

Les tartes frites au chou sont une autre histoire de notre enfance et un goût que nous ne confondrons avec rien. Organisez une soirée de souvenirs avec des tartes parfumées chaudes.

Personnellement, ma cocotte avec pommes de terre et poisson à la maison s'avère toujours très juteuse, c'est pourquoi elle figure en bonne place dans le classement de mes plats préférés. Essayez-le, simple, économique et délicieux !

La salade de concombres et poivrons est fraîche, froide et... chaude ! Chaud dans son piquant. Il comprend du poivre amer et c'est tout simplement merveilleux! Cette salade sera un véritable moment fort du déjeuner ou du dîner.

Un plat national de haricots géorgiens que tout le monde devrait essayer au moins une fois. De plus, il peut être attribué à des plats maigres et végétariens, il convient donc à tout le monde.

Je partage ma façon de cuisiner des pommes de terre sautées aux champignons - un plat simple mais très populaire. Et ce n'est pas étonnant - rapide, savoureux, satisfaisant et ne nécessite pas de coûts financiers particuliers. Parfait:)

La combinaison de champignons et de pommes de terre est toujours délicieuse ! Je vous propose une recette de cuisine de cèpes avec des pommes de terre, un plat copieux riche en fibres, mais pas gras. Excellente option pour un menu du midi.

La recette des pleurotes frits avec des pommes de terre est quelque peu différente de la technologie généralement acceptée pour la préparation de champignons frits avec des pommes de terre. Voulez-vous savoir comment ? Lisez la recette avec des photos étape par étape!

Je vous propose une recette simple de compote de pommes de terre aux champignons, qui, de plus, demande un effort record pour la cuire. Et le résultat vous plaira à coup sûr - arôme de champignon et pommes de terre très juteuses ! :)

Salade de kirieshkami et de haricots - une salade incroyablement facile à préparer, mais copieuse et savoureuse que même les étudiants peuvent se permettre. Se marie bien avec la bière. Apprenez à faire une salade avec du kirieshki et des haricots !

Chou-fleur avec œuf et fromage cuit au four. Le plat est sain et satisfaisant. Soit dit en passant, il convient aux enfants et aux femmes enceintes. Vous pouvez ajouter vos noix hachées préférées à ce plat maigre.

La recette de la cuisson des pommes de terre aux champignons à la poêle est, je vous le dis, un classique du genre ! L'un des plats "végétariens" les plus populaires de notre famille - j'espère que vous l'apprécierez aussi.

Une recette indispensable pour une famille végétarienne est les escalopes de haricots. Les boulettes de viande sans viande, aussi surprenantes que cela puisse paraître, sont étonnamment savoureuses et satisfaisantes. Un plat complet de haricots chauds.

On fait toujours des pommes de terre au lard en papillote lors des pique-niques, mais en hiver elles sont bonnes à faire au four en papillote. Les pommes de terre sont saturées de l'arôme du bacon, elles semblent "se marier", et il s'avère que des pommes de terre de luxe !

La confiture de tomates est idéale pendant la saison froide. Surtout à une époque où les magasins sont remplis de produits "plastiques", et la nostalgie de l'été et de ses goûts devient impossible. La confiture prend 2 heures à préparer.

Les courgettes à l'ail au four sont bonnes à cuire si vous souhaitez réduire la quantité de graisse que vous obtiendrez certainement avec du beurre si vous faites frire les courgettes de la manière habituelle. Très savoureux mais pas si gras.

Je vous dis comment faire cuire des pommes de terre dans une douille de cuisson - c'est rapide, facile, sain et très savoureux ! Je vous conseille de porter une attention particulière à cette recette aux dames soucieuses de leur silhouette.

Le chou-fleur à la crème est un plat délicieux, avec un riche goût crémeux de chou tendre et de crème, ainsi qu'une croûte de fromage vermeil. Le plat est cuit au four et il faudra une demi-heure pour le cuire.

La salade épicée de pommes et de concombres vous ravira non seulement par de nouvelles sensations gustatives, mais aussi par la disponibilité des ingrédients. Brillante, originale, saturée - une telle salade ne peut qu'être appréciée!

Le chou-fleur pané ressemble plus à des tartes luxuriantes qui se marient bien avec différentes sauces froides. Il n'est pas dommage de servir un tel plat en apéritif sur la table de fête. Se prépare rapidement.

Les pommes de terre nouvelles ont un goût sucré, cuisent plus rapidement et n'ont pas besoin d'être épluchées. Je fais cuire des pommes de terre nouvelles au four dès qu'elles apparaissent. Servi avec salade de légumes frais.

J'adore les salades avec croûtons. En même temps, vous pouvez cuisiner vous-même des craquelins ou fumer immédiatement des biscuits prêts à l'emploi. Une salade délicieuse et satisfaisante est obtenue avec du maïs en conserve et des craquelins. Essayez-le !

Le brochet au four avec des pommes de terre est un plat royal. Et s'il est également pris de vos propres mains! Le plat est parfait pour une fête. J'ai eu des morceaux parfumés et juteux avec des pommes de terre bien frites.

Pommes de terre aux craquelins - un plat chic à la saison des pommes de terre nouvelles. Le plat est préparé très simplement, en 45 minutes et n'est absolument pas cher. Délicieux, satisfaisant et simple!

Une recette simple de pommes de terre aux champignons au four vous aidera à préparer à tout moment un délicieux dîner ou déjeuner pour toute la famille. Rien de compliqué, des ingrédients simples, mais le plat est très savoureux et original.

Le melon frit est une collation simple et très originale. J'aime beaucoup ça, surtout quand on en a marre du melon frais. Cet apéritif est parfait pour de petites vacances. Et elle cuisine vite !

Quand j'ai besoin de créer quelque chose de savoureux et rapide en peu de temps, je fais une salade avec des haricots et du fromage. Je prends des haricots en conserve, râpe le fromage, ajoute quelques ingrédients supplémentaires et le tour est joué !

Il est difficile de compter combien de plats délicieux différents peuvent être préparés à partir de pommes de terre. Par exemple, les pommes de terre au foie sont très savoureuses et satisfaisantes. C'est simple!

Une salade colorée au thon et au maïs décorera n'importe quelle table de fête. Il a beaucoup d'ingrédients et ils s'emboîtent parfaitement. De plus, il peut être assaisonné avec de l'huile d'olive ou de la mayonnaise.

Le riz aux petits pois et au maïs est un plat d'accompagnement excellent et brillant. Il peut être fait avec des légumes frais et surgelés et en conserve (ceci s'applique au maïs). Le plat est préparé rapidement et facilement.

La soupe de légumes au céleri m'est connue depuis très longtemps. Certes, pour moi, c'est une soupe dans le programme de perte de poids, donc je le perçois comme utile et curatif. Je partage la recette - j'espère que quelqu'un sera utile!

La récolte de courgettes de l'année dernière a été si abondante qu'il n'y avait peut-être pas de telles recettes avec ce légume que je n'essaierais pas. Mais celui-ci, ancien et éprouvé, est l'un des meilleurs !

Je vous propose une recette de salade très simple et à la fois très originale, qu'on appelle salade de campagne dans notre famille. Tout est simple et ingénieux, la principale caractéristique est le service du plat. Rencontrer!

J'ai trouvé une salade de maïs et de champignons très originale sur Internet. Il a fière allure sur la table, combine des composants intéressants et sera une découverte pour les invités de vos vacances.

Le riz aux haricots est un plat qui peut être cuit en quelques minutes. De plus, il est nutritif et délicieux. Idéal pour le dîner en semaine. Vous pouvez le cuisiner avec du riz "d'hier".

Quel Slave n'aime pas les pommes de terre avec de la viande ?! J'aime beaucoup les pommes de terre farcies à la viande hachée. Il s'avère une nouvelle interprétation du plat classique. Délicieux et beau ! Toute viande hachée convient au plat.

Les légumes de la table de fête peuvent être servis de manière originale. Cela ne prendra pas longtemps et cela aura l'air très impressionnant. Les bateaux à poivrons ont fière allure sur la table. Super baignade !

Des hychins copieux et très savoureux avec des pommes de terre sont préparés par la mère de mon ami. Le plat est génial, surtout avec de la crème sure ou du yogourt et de la sauce à l'ail. J'ai essayé de cuisiner moi-même. Arrivé! Je recommande!

Le thé au gingembre à l'ail me garantit une bonne humeur et une bonne silhouette. Je verse un thermos plein et bois pendant la journée. Je conseille à tout le monde de remplacer le café du matin par une boisson vitaminée aussi saine.

L'automne est un moment idéal pour les amateurs de plats délicieux et sains. Le temps doré nous plaît non seulement avec le doux soleil et le feuillage ardent, mais aussi avec la citrouille dorée, les champignons forestiers parfumés, les racines juteuses, les délicieux poivrons et les pommes en vrac. Ce sont ces produits qui sont utilisés pour préparer les meilleurs plats de saison. A partir de ces produits, vous pouvez cuisiner des repas diététiques, des desserts de remise en forme, et il existe également d'excellentes recettes pour les amateurs de plats copieux au goût prononcé. Les légumes de saison se marient bien avec la viande, l'imagination des ménagères n'est donc limitée par rien.

La citrouille peut être appelée en toute sécurité la reine de l'automne. C'est un produit très utile à partir duquel vous pouvez préparer des plats d'accompagnement et des desserts. Les variétés d'été de citrouilles sont plus douces et plus tendres, tandis que les variétés d'hiver ont une peau épaisse, elles peuvent être conservées en toute sécurité tout l'hiver. Le premier plat de citrouille le plus populaire est une soupe à la crème tendre. En y ajoutant vos épices préférées, vous pouvez lui donner une saveur unique. Sur le second, vous pouvez faire un plat d'accompagnement à la citrouille. Pour que la citrouille ne devienne pas aqueuse, après la cuisson, elle doit être jetée dans une passoire. Les amateurs de citrouille au four peuvent également être agréablement surpris. Des crêpes et des tartes incroyablement savoureuses en sont faites. Eh bien, pour ceux qui veulent renforcer le système immunitaire et faire le plein de vitamines, le jus de citrouille peut être recommandé. Sous sa forme brute, le légume est parfaitement digéré. Les graines de citrouille peuvent être utilisées comme ajout savoureux aux muffins et aux tartes. Ils doivent d'abord être séchés.

L'automne est la saison des champignons. Champignons au miel, cèpes, champignons au lait - c'est le rêve de tout gourmet. Les champignons peuvent être salés, frits, utilisés comme garniture pour les tartes et les casseroles, ainsi que dans les plats de viande. Les champignons de lait sont idéaux pour le salage. Nous vous recommandons de cuisiner des juliennes et des plats de viande à partir de champignons.

Les cèpes peuvent être séchés et préparés pour l'hiver. Avant le séchage, ils doivent être ébouillantés avec de l'eau bouillante, rincés puis trempés dans de l'eau froide pendant 3 à 4 heures. Les champignons doivent être nettoyés immédiatement avant la cuisson. S'ils restent longtemps allongés, ils absorberont les odeurs étrangères.

Les pommes sont un vrai trésor. Ils peuvent être ajoutés aux salades, servir à farcir des tartes, cuire des compotes. Et, bien sûr, à l'automne, vous ne pouvez pas vous passer de la charlotte préférée de tous. Pour conserver les pommes pour l'hiver, cueillez-les soigneusement, essayez de ne pas écraser les fruits, de ne pas essuyer la couche de cire de la peau. Il est préférable de conserver les pommes, en les enveloppant chacune dans du papier, à une température de -1 à +1 degrés Celsius.

Betteraves, carottes sont la base des plats d'automne. Les légumes peuvent être cuits, cuits au four, ils sont idéaux en combinaison avec de la viande et complètent parfaitement n'importe quelle salade. Si vous souhaitez faire le plein de betteraves et de carottes pour l'hiver, choisissez des variétés adaptées à un stockage à long terme. Il est nécessaire de récolter les racines des plates-bandes avant le début du gel. Épluchez les légumes du sol et refroidissez-les progressivement à une température de + 1-2 degrés. Avant cela, vous devez couper complètement les sommets. Les carottes peuvent être conservées non seulement fraîches, mais également congelées, séchées.

Le céleri relèvera n'importe quel plat. Ce légume est non seulement parfumé, mais aussi très utile. Il aide à réduire le poids, à se débarrasser des allergies et à normaliser la fonction thyroïdienne. Il peut être ajouté aux soupes, salades, plats de viande.

Le topinambour est un autre réservoir de nutriments que nous offre l'automne. Il peut être consommé aussi bien cru que cuit. En compote, ce légume originaire d'Amérique ressemble à une pomme de terre, et cru, il peut très bien remplacer le chou. Le topinambour est une source d'oligo-éléments, de vitamines, de fibres. C'est rassasiant, mais en même temps peu calorique, donc idéal pour ceux qui veulent perdre du poids. Les meilleurs plats de topinambour sont les salades salées, mais ce légume-racine est également idéal en complément de la viande.

Profitez des cadeaux de l'automne, faites le plein de vitamines dans votre corps avant le long hiver et, les soirs de pluie, faites plaisir à vous-même et à vos proches avec des plats d'automne lumineux et parfumés.

	Cette tarte parfumée aux pommes et aux amandes est facile à préparer et a un goût incroyable. Le yogourt naturel Valio à la pomme cuite et à la cannelle rend la pâte tendre et lui ajoute une touche épicée. Et aucun additif artificiel.
	L'été arrive - le meilleur moment pour faire des tartes aux fruits ! Faisons cuire la charlotte avec le fromage cottage sain et sans gras Valio Clean Label. La délicate saveur de banane du fromage cottage rendra la cuisson spéciale.
	Grâce à la crème sure Valio et aux noisettes, cette salade est non seulement saine, mais aussi très satisfaisante. Servez-le pour le déjeuner avec Darnitsa ou pain de seigle.
	Rôti tendre de girolles de saison.
	Les pâtes aux champignons et au bacon deviendront un dîner gastronomique français si vous les cuisinez avec de la sauce béchamel. Et pour rendre la sauce particulièrement tendre et savoureuse, utilisez le lait naturel sans lactose Valio Eila ESL, qui contient 30 % moins de glucides que le lait ordinaire.
	La soupe au fromage aux champignons dans une mijoteuse est un plat rapide, savoureux et satisfaisant pour un régime familial quotidien. Et l'utilisation d'une mijoteuse dans ce cas permettra d'économiser plus de vitamines, rendant le plat encore plus utile et facile à préparer.
	Avez-vous déjà essayé des penne à la citrouille et au fromage à la crème? Si ce n'est pas le cas, corrigez plutôt cet oubli ennuyeux. C'est un plat très bon et délicieux !
	Le dîner d'automne doit être non seulement copieux et chaud, mais aussi sain ! Cuisinons Courge musquée farcie de légumes avec du fromage naturel Atleet Classic, riche en minéraux et en protéines.
	Les pâtes d'automne sont faciles. Surprenez vos proches et cuisinez des spaghettis à la citrouille, au bacon et au fromage Viola fondu avec des tranches de jambon et du vrai parmesan pour le déjeuner ou le dîner. L'emballage pratique permet de l'ajouter facilement à la sauce.
	Le thym, le curry ou la noix de muscade peuvent être ajoutés à la crème de potiron avec de la crème - chacune de ces épices ajoutera sa propre saveur à la soupe la plus délicate.
	Le Boeuf Bourguignon (ou Boeuf Bourguignon) est un plat français classique. La viande s'avère la plus tendre, et la sauce aux légumes et au vin rouge est épaisse et parfumée.
	Une particularité de cette recette est une sauce crémeuse à base de la crème culinaire Valio la plus délicate avec l'ajout de tomates dans leur propre jus. Cette sauce peut être utilisée pour cuire des escalopes, des boulettes de viande et d'autres plats de viande et de volaille.

Les plats traditionnels du menu d'automne sont ceux qui vous réchauffent dans le froid et créent une sensation de confort à la maison. La courge musquée appétissante, les canneberges riches en vitamines, la dinde juteuse et les biscuits au pain d'épice croustillants, rappelant l'approche de vos vacances d'hiver préférées, sont quelques-uns des composants les plus populaires du menu d'automne.

Ingrédient : citrouille

Plat:

soupe à la purée de potiron

Temps de cuisson : 30 minutes

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Rapide à préparer et incroyablement savoureuse, la soupe à la courge musquée peut faire des merveilles par temps glacial d'automne - deux cuillères à soupe suffisent pour vous remonter le moral. L'un des éléments les plus importants du menu du mouvement culinaire populaire de la cuisine réconfortante, particulièrement pertinent pendant la saison automne-hiver, la recette de cette soupe est extrêmement simple et l'arôme restera longtemps dans les mémoires.

Composé:

1 courge butternut de taille moyenne, 1 petite pomme de terre, 1 tige de poireau, une pincée de sel, une pincée de poivre, une pincée de marjolaine, 750 ml d'eau, 2 cubes de bouillon de volaille, si désiré - 250 g de fromage à la crème, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Méthode de cuisson :

Épluchez le potiron et coupez-le en cubes, faites de même avec les pommes de terre. Coupez la tige du poireau en petits anneaux, mettez le tout dans une casserole et faites revenir pendant cinq minutes à feu moyen dans l'huile d'olive. Verser l'eau, saler, poivrer, ajouter les épices et les cubes de bouillon de poulet. Porter à ébullition et cuire 20 minutes à feu moyen, légèrement recouvert d'un couvercle. Après 20 minutes, retirer du feu et battre au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse de purée. Diluer avec de l'eau si la soupe est trop épaisse. Si vous le souhaitez, du fromage à la crème peut être ajouté au stade du fouettage avec un mélangeur - dans ce cas, la soupe a un goût crémeux.

Ingrédient : canneberge

Plat:

salade d'épinards aux canneberges séchées et amandes

Temps de cuisson : 10 minutes

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Légère et riche en vitamines et nutriments, cette salade est la meilleure option pour un copieux dîner d'automne. Les canneberges associées aux épinards donnent un goût sucré étonnamment subtil, rappelant l'été. Cette salade est idéale pour compléter le dîner, en la servant après le plat principal pour améliorer la digestion.

Composé:

250 g d'épinards finement hachés ou petits épinards 150 g de canneberges séchées 100 g d'amandes finement hachées 2 cuillères à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe de beurre 60 ml de vinaigre de vin blanc 120 ml d'huile d'olive

Méthode de cuisson :

Faire chauffer le beurre dans une petite casserole et y faire légèrement griller les amandes. Retirer du feu et laisser refroidir. Rincez les épinards en même temps et essuyez-les avec une serviette en papier. Dans une petite saucière, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre et les graines de sésame, arroser les épinards avec le mélange. Ajouter les canneberges séchées et les amandes grillées, remuer. Il est conseillé de préparer la salade quelques minutes avant de servir.

Ingrédient : dinde

Plat:

dinde au four avec pommes et moutarde de Dijon

Temps de cuisson : 5 heures

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Qu'est-ce qu'un dîner d'automne sans une dinde juteuse et croustillante. Le plat traditionnel du continent nord-américain a longtemps été inclus dans le menu européen, devenant un symbole du confort de la maison d'automne et de l'ambiance festive. Une dinde peut être cuisinée aussi bien pour des vacances que pour un dîner dominical entre amis. En règle générale, il reste tellement d'oiseaux que vous ne pouvez pas vous soucier des déjeuners pendant une semaine entière.

Composé:

1 dinde moyenne (peut être congelée), 125 ml de bouillon de poulet, 2 petites pommes vertes, 1 orange, 1 oignon, 60 ml de moutarde de Dijon, 2 cuillères à soupe de cassonade, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou végétale, 250 ml de jus de pomme ou de cidre de pomme.

Méthode de cuisson :

Décongeler la dinde sous l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Essuyez avec une serviette en papier. Déposez-le poitrine vers le haut dans un plat allant au four spécial, après avoir préalablement nettoyé l'intérieur et libéré la peau pour créer des enveloppes au niveau de la poitrine et du dos, ainsi que le long des bords des cuisses. Dans une casserole à feu moyen, préparer la sauce en mélangeant la cassonade, 125 ml de bouillon de poulet, le cidre ou le jus de pomme et la moutarde et porter à ébullition. Retirer du feu, remuer, refroidir. Couper les pommes, l'oignon et l'orange (avec la peau) en fines tranches. Insérez délicatement les pommes, les oignons et les oranges alternativement dans les trous entre la peau et le corps de la dinde afin qu'ils ne traversent pas la peau fine. Arroser d'un filet d'huile d'olive, assaisonner de sel et enrober généreusement du mélange de moutarde. Préchauffez le four à 160 degrés et faites cuire pendant 4,5 heures en versant le jus sur la dinde toutes les demi-heures. Vérifier l'état de préparation après 4 heures. Lorsque vous êtes prêt, retirez la dinde du four et laissez reposer 10 minutes avant de découper et de servir.

Ingrédient : gingembre

Plat:

biscuits au pain d'épice au miel

Temps de cuisson : préparation - 20 minutes, au réfrigérateur - 2 heures, cuisson - 5-7 minutes

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Le meilleur dessert de fin d'automne est les biscuits au pain d'épice au miel qui donnent le ton pour les prochaines vacances du Nouvel An. En plus de leur goût incomparable, le pain d'épice est également bénéfique pour la santé, car il possède des propriétés antiseptiques et contient du calcium, du magnésium, du phosphore, du potassium et du zinc. Il peut également être décoré avec du glaçage multicolore et accroché à un sapin de Noël - pour le plaisir des enfants.

Composé:

2 tasses de farine tamisée, 1 tasse de sucre, 100 g de beurre ramolli, 1 œuf, 2 cuillères à café de gingembre moulu, 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus, 1 cuillère à café de cardamome moulue, 1 cuillère à café de cannelle moulue, 1,5 cuillères à café de bicarbonate de soude, 3 cuillères à café de miel, légumes huile pour une plaque à pâtisserie.

Méthode de cuisson :

Mélanger toutes les épices (gingembre, cardamome, clous de girofle et cannelle), ajouter le soda. Verser le mélange obtenu dans la farine. Dans un bol séparé, broyez le beurre et le sucre, puis ajoutez-y du miel et un œuf, battez bien le tout. Versez la farine avec les épices dans le mélange liquide obtenu et mélangez bien.La pâte doit avoir une riche couleur brune. Bien pétrir la pâte avec les mains et réfrigérer pendant 1,5 à 2 heures. Sortir du réfrigérateur, étaler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit fine et découper des formes. Cuire au four à 180 degrés sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale pendant 5 à 7 minutes, mais en aucun cas plus, sinon les biscuits brûleront.

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Afin de ne pas se confondre dans les noms, il convient de rappeler que la courgette est un type de courgette. Une courgette ordinaire est de couleur vert clair avec une peau épaisse et des graines. La courgette n'a pas de graines, une chair dense et une peau fine qui peut être laissée non pelée. La courgette est utilisée pour cuire à l'étouffée ou bouillir. La courgette est bonne à cuire ou à frire, elle garde mieux sa forme.

Ingrédients:

• 2 courgettes;
• 1 grosse tomate;
• 300 g de fromage feta;
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron;
• poivre moulu au goût;
• sel;
• basilic ou autres herbes au choix.

Cuisson

Laver les courgettes, les sécher et les couper dans le sens de la longueur en fines tranches. Arrosez d'huile d'olive, assaisonnez de sel et placez sur une grille à vapeur. Cuire 5 minutes, retirer et laisser refroidir complètement. S'il n'y a pas de bain-marie, les tranches de courgettes peuvent être placées sur une plaque à pâtisserie et envoyées au four. Couper la tomate en lanières. Feta - en cubes. Envelopper les tranches de fromage et les tranches de tomates dans des lanières de courgettes. Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive restante, le poivre, le sel et les feuilles de basilic hachées et bien mélanger. Verser la sauce sur les rouleaux. Vous pouvez postuler.

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La betterave crue facilite la digestion et son jus est très utile pour faire baisser la tension artérielle. Mais les boissons fraîchement pressées ne sont pas recommandées. Vous devez le mettre dans un endroit sombre pendant plusieurs heures et retirer périodiquement la mousse qui émerge. Il est préférable de boire du jus de betterave en le mélangeant avec de la carotte ou de l'orange. Vous pouvez ajouter du gingembre.

Ingrédients:

• 1 petite betterave;
• 2 cuillères à soupe de noix;
• 2-3 cuillères à soupe de raisins secs ou de pruneaux;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;
• une pincée de sel;
• 1 gousse d'ail;
• verts au choix;
• une cuillère à soupe de jus de citron.

Cuisson

Pelez les betteraves crues et râpez-les sur une râpe grossière. Passer l'ail au pressoir. Casser les noix en morceaux. Rincez les raisins secs, coupez les plus gros en deux. Mélanger les betteraves, l'ail, les raisins secs et les noix. Assaisonner avec de l'huile d'olive, du sel, du jus de citron. Saupoudrer d'herbes hachées.

La salade prête peut être consommée immédiatement, mais elle sera plus savoureuse si vous la laissez infuser un peu.

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Selon la variété, les poires peuvent avoir une couleur et un arôme différents, être à chair granuleuse juteuse, homogène ou sèche. Pour la pâtisserie, les salades ou les plats chauds, on prend le plus souvent de grosses poires juteuses de douceur moyenne.

Ingrédients:

• 1 grosse poire juteuse;
• 2 petits pains de grains entiers ou blancs;
• 60 g de fromage brie;
• 2 tranches de jambon.

Cuisson

Laver et sécher les poires. Couper les pains en deux. Couper la poire en fines tranches. Déposer des tranches de poire, un morceau de fromage et la moitié du jambon sur une moitié du rouleau. Garnir le sandwich avec la moitié restante du pain.

Le burger aux poires peut être mangé tout de suite, ou vous pouvez le réchauffer sur le gril. Chaud, il sera encore meilleur.

Aubergine au fromage

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Les aubergines n'ont qu'un seul inconvénient : elles contiennent beaucoup d'eau. Pour éviter que le plat ne se transforme en bouillie, vous devez préparer le légume à l'avance. Pour ce faire, saupoudrez l'aubergine hachée de sel et laissez jusqu'à ce que des gouttelettes de liquide apparaissent à la surface. Enlevez l'humidité et les résidus de sel avec une serviette.

Ingrédients:

• 5 aubergines moyennes;
• 100 g de fromage;
• huile d'olive pour la friture;
• sel, poivre au goût;
• basilic ou origan facultatif

Cuisson

Couper l'aubergine dans le sens de la longueur. Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive. Faire revenir les aubergines à feu vif pendant 3-4 minutes de chaque côté. Assaisonner de poivre, sel et basilic. Prenez une planche à découper ou une assiette séparée, couvrez d'une serviette en papier. Étalez d'abord l'aubergine sur une serviette pour absorber l'excès d'huile, puis sur une assiette propre. Râper le fromage, saupoudrer d'aubergines dessus. De plus, le plat peut être décoré avec des feuilles de basilic.

poivre au four

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Les poivrons brillants peuvent être consommés crus, ajoutés aux salades, cuits sur un gril, arrosés d'une goutte de vinaigre, farcis. Les poivrons stimulent l'appétit, facilitent la digestion et contiennent plus de vitamine C que les citrons.

Ingrédients:

• 4 gros poivrons doux;
• 250 g de fromage suluguni;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pour la friture;
• 2 gousses d'ail;
• 4 cuillères à soupe de pignons de pin;
• zeste râpé et jus d'un demi-citron;
• sel, poivre au goût;
• basilic, menthe, persil en option.

Cuisson

Chauffer le four à 200°C. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur, retirez les pédoncules, les pépins et les cloisons. Badigeonner l'extérieur d'huile d'olive et déposer sur une plaque allant au four. Moudre l'ail et les herbes, mélanger. Hacher finement le fromage. Mettre l'ail, les herbes, le fromage, le zeste de citron, les pignons de pin dans chaque poivron. Arroser d'huile d'olive et de jus de citron sur le dessus. Cuire au four pendant 30 minutes. Servir chaud, parsemé d'herbes. Vous pouvez ajouter du pain pita frais ou une baguette aux poivrons.

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Les pommes sont idéales pour cuisiner une variété de plats : confitures, compotes, salades et, bien sûr, pâtisseries.

Ingrédients:

• 3-4 grosses pommes;
• 300 g de farine;
• 2-3 cuillères à soupe de sucre;
• une pincée de cannelle moulue;
• 2 cuillères à soupe de semoule;
• 2 oeufs;
• huile de tournesol.

Cuisson

Râpez les pommes sur une grande ou une petite râpe au choix. Ajouter le sucre, la cannelle, les oeufs, la semoule. Incorporer graduellement la farine pour faire une pâte homogène, semblable à de la crème sure épaisse. Faire chauffer l'huile de tournesol dans une poêle. Faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud avec du sucre en poudre, de la crème glacée, du lait concentré ou de la crème sure de votre choix.

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Les carottes sont un entrepôt de vitamines et de minéraux. Il peut être bouilli, frit, mijoté, cuit au four, mangé cru. Il est difficile de trouver un produit qui ne se combine pas avec ce légume. Délicieux, par exemple, mélangez des carottes râpées avec de l'orange ou faites-en une vinaigrette au citron vert et à la menthe. Et de tels biscuits sont un excellent moyen de traiter un bébé capricieux avec une carotte.

Ingrédients:

• 1-2 carottes;
• 100 g de sucre;
• 1 verre d'huile végétale;
• 150 g de petits flocons d'avoine;
• 200 g de farine;
• 2 cuillères à café de levure chimique.

Cuisson

Râper les carottes sur une râpe moyenne. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Préchauffer le four à 180°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier cuisson. Formez des boules un peu plus grosses qu'une noix à partir de la pâte avec vos mains, aplatissez un peu et posez sur du papier. Cuire au four pendant 25-30 minutes. Laisser au four jusqu'à complet refroidissement.

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Le jus de citrouille est bon à boire avant de se coucher. Il aide le corps à faire face au stress et à l'insomnie. Pour le goût, vous pouvez mélanger avec du jus de carotte ou de pomme.

Ingrédients:

• 50 g de potiron;
• 1 grosse orange;
• 1 banane;
• 1 boule de glace à la vanille.

Cuisson

Couper l'orange en deux moitiés. Pressez le jus. Pelez la banane, coupez-la en rondelles. Couper le potiron en morceaux. Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Bon appétit.

L'automne est une période incroyable. Il évoque des sentiments différents chez différentes personnes. Souvent, ils sont radicalement opposés.

Quelqu'un ressent de la tristesse, et quelqu'un est paisible, certains tombent dans le blues et même la mélancolie, tandis que d'autres se réjouissent et trouvent l'inspiration, quelqu'un résume, et quelqu'un fait de nouveaux projets. Mais, probablement, l'automne ne laisse personne indifférent.

Et si, émotionnellement et spirituellement, c'est loin de faire l'unanimité, alors en termes de satisfaction face à une abondance de légumes et de fruits, il me semble que la plupart des ménagères font l'unanimité.

En automne, il plaît non seulement avec une grande variété de choix, mais aussi avec les prix les plus bas de l'année.

Et des plats qui peuvent être cuisinés à l'automne.

Soupe au lait de pois

Tu auras besoin de:

300 g de petits pois;
- 2 litres de lait;
- cannelle, raisins secs au goût.

Méthode de cuisson :

Faire tremper, faire bouillir, moudre jusqu'à ce qu'il soit tendre, piler, frotter à travers un tamis. Verser le lait chaud, faire bouillir, ajouter la cannelle et les raisins secs au goût.

Servir avec des tranches de pain blanc grillées au beurre.

Soupe de haricots aux carottes

Tu auras besoin de:

1 verre de haricots;
- 3 carottes;
- 2 oignons;
- 20 g de persil ;
- 2 cuillères à soupe. cuillères de pâte de tomate;
- 1/2 tasse de crème;
- 2 litres d'eau ;
- huile végétale;
- sel, poivre au goût.

Méthode de cuisson :

Faire tremper les haricots à l'avance. Ensuite, rincez, versez trois fois la quantité d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Hacher les carottes et les oignons et les faire revenir dans l'huile végétale, ajouter la pâte de tomate, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 3-5 minutes. Ajouter aux haricots, saler.

Au moment de servir, assaisonnez avec de la crème et saupoudrez de persil haché.

Aubergine cuite aux champignons

Tu auras besoin de:

3 petites aubergines;
- 2-3 ampoules ;
- 250 g de champignons;
- Crème fraîche;
- sel, poivre au goût.

Méthode de cuisson :

Pelez, coupez en morceaux, salez et laissez reposer une heure. Hachez l'oignon, faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent, ajoutez les champignons hachés, faites-les revenir un peu avec l'oignon.

Faire frire les aubergines des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans l'huile dans une autre poêle.

Transférer une couche d'aubergines dans un brasero, une couche de champignons avec des oignons sur le dessus, saler et poivrer chaque couche.

Saupoudrer de persil haché, verser sur la crème sure et cuire jusqu'à tendreté dans un four préchauffé.

Escalopes de pommes de terre au fromage cottage

Tu auras besoin de:

600 g de pommes de terre :
- 300 g de fromage cottage;
- 2 oeufs;
- 3 cuillères à soupe. cuillères de farine;
- chapelure;
- beurre;
- sel, poivre au goût.

Méthode de cuisson :

Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée, les transformer à chaud en purée de pommes de terre, mélanger avec du fromage cottage râpé, des œufs, 4 c. à soupe de beurre fondu, salez, poivrez, pétrissez, formez des escalopes, roulez dans la chapelure et faites revenir dans une poêle dans le beurre des deux côtés jusqu'à coloration dorée.

Servir avec de la crème sure ou une salade de légumes.

Salade de chou aux radis

Tu auras besoin de:

200 g de chou blanc;
- petit;
- 2 cornichons;
- 50 g d'oignons verts ;
- 15 g de feuilles d'aneth;
- huile végétale;
- sel, poivre au goût.

Méthode de cuisson :

Hacher finement le chou, éplucher et râper le radis, couper l'oignon en petites rondelles, couper les concombres en lanières. Mélangez le tout, salez, poivrez, assaisonnez avec de l'huile, saupoudrez d'aneth ciselé.

Potiron mijoté aux légumes

Svetlana Kolpakova/Rusmediabank.ru

Tu auras besoin de:

300 g de potiron;
- 1-2 pommes de terre;
- 2 tomates;
- 1 poivron doux;
- 100-200 g de crème sure;
- beurre;
- sel au goût.

Méthode de cuisson :

Faites revenir le potiron coupé en petits cubes jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit dans l'huile dans une poêle. Transférer dans un torréfacteur. Ajouter la crème sure, les tomates, qui peuvent également être pré-frites, le poivron finement haché.

Quand il devient mou, ajoutez les pommes de terre frites séparément aux légumes et mélangez soigneusement le tout, salez. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes.

Cosses de haricots bouillies

Tu auras besoin de:

300-400 g de haricots verts ;
- 15 g de persil ;
- 10 g de feuilles d'aneth;
- beurre.

Méthode de cuisson :

Peler les gousses de haricots des veines, rincer, couper en tranches, tremper dans de l'eau bouillante salée et cuire pendant 20 minutes.

Jetez dans une passoire, laissez l'eau s'écouler, Transférez dans un saladier, versez le beurre fondu et saupoudrez d'aneth et de persil hachés.

Lentilles mijotées au céleri rave

Tu auras besoin de:

- 1 verre de lentilles incomplet (jusqu'au bord);
- 400-500 g de céleri-rave;
- 1 oignon;
- 2 gousses d'ail;
- 2 tasses de bouillon de poulet (vous pouvez utiliser de l'eau);
- 200 g de crème sure faible en gras;
- un brin de basilic ou 7-8 feuilles ;
- 1-2 feuilles de laurier;
- huile végétale;
- sel, poivre rouge au goût.

Méthode de cuisson :

Pelez le céleri, coupez-le en cubes, hachez l'oignon, écrasez l'ail, rincez les lentilles dans plusieurs eaux.

Dans une poêle profonde, chauffer l'huile, mettre l'oignon et faire revenir en remuant jusqu'à ce qu'il ait une couleur transparente, ajouter l'ail, le poivre, après une demi-minute ajouter le céleri et les lentilles.

Verser 2 tasses de bouillon de poulet et 1 tasse d'eau. S'il n'y a pas de bouillon, alors 3 tasses d'eau. Salez, portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ une demi-heure à feu vif.

Mélanger la crème sure avec le basilic haché et servir avec des lentilles.

Salade de pommes aux légumes et herbes

Tu auras besoin de:

2 pommes vertes;
- 1 carotte;
- 1 oignon;
- 10 g d'aneth, persil, céleri ;
- 1 cuillère à café de raifort râpé;
- crème sure pour la vinaigrette;
- sel au goût.

Méthode de cuisson :

Retirez le noyau des pommes et coupez-les en tranches, râpez les carottes sur une râpe grossière, hachez l'oignon et tous les verts. Mélangez le tout, ajoutez le raifort, le sel, mélangez à nouveau et assaisonnez avec la crème sure.

soufflé aux pommes

Tu auras besoin de:

600 g de pommes;
- 1 tasse de sucre;
- 10 blancs d'œufs;
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile;
- 2 cuillères à café de sucre en poudre ;
- 4 tasses de crème.

Méthode de cuisson :

Retirez le cœur des pommes, coupez-les et faites-les mijoter dans une petite quantité d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, passez-les au tamis. Ajouter le sucre à la purée et faire bouillir jusqu'à l'obtention d'une consistance de confiture.

Refroidir les blancs et battre. Combinez-les avec une masse chaude de pommes, mélangez, mettez sous une forme graissée et faites cuire pendant 15 minutes dans un four bien chauffé.

Servir immédiatement, sinon le soufflé se tassera rapidement.

Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.