Kod kuće, skladištenje dinja malo se razlikuje od metoda koje se primjenjuju na lubenice. Malo nezreli plodovi s tvrdom površinom i bez mehaničkih oštećenja kore bolje se čuvaju dulje vrijeme.

Nijanse skladištenja dinje kod kuće:

• Za skladištenje se odabiru samo dinje bez prvih znakova truljenja, oštećenja kože ili modrica (inače se voće ne može pohraniti i mora se pojesti što je prije moguće);
• na rok trajanja dinje može utjecati sorta (sorte kasnog sazrijevanja čuvaju se dulje od ranih);
• dinje su idealno pohranjene u tamnim i hladnim prostorijama, uključujući podrume ili podrume;
• ako ima puno dinja, tada je tijekom skladištenja potrebno isključiti kontakt plodova jedni s drugima (ne samo da možete postaviti dinje na određenoj udaljenosti jedna od druge, već ih i obložiti piljevinom ili papirom);
• Idealan način skladištenja dinja je objesiti plodove u mreže ili druge strukture u hladnim i prozračenim prostorima;
• tijekom skladištenja, bolje je staviti dinje na meku površinu, na primjer, na tkaninu ili piljevinu (na mjestu kontakta voća s tvrdom površinom mogu se pojaviti udubljenja i može započeti proces truljenja, što neće biti odmah primjetan);
• Dinje tijekom skladištenja (ako ih ima puno) moraju se povremeno pregledavati i preokrenuti;
• Ne preporučuje se čuvanje dinje u hladnjaku, ali ako je plod prezreo, može se staviti u pretinac za voće, prethodno omotan u platno ili papir;
• dinja se može pohraniti u kutije na balkonu (preporuča se pokriti voće pijeskom kako bi se spriječilo isparavanje vlage);
• Izuzetno se ne preporučuje skladištenje dinja u blizini jabuka i krumpira;
• izrezanu dinju treba čuvati samo u hladnjaku (u sobnim uvjetima, pulpa dinje će se brzo početi sušiti);
• komadići dinje mogu se zamrznuti (konzistencija pulpe može biti poremećena, ali svojstva okusa neće se promijeniti kada su izložena niskim temperaturama);
• Ne možete pohraniti dinju na suncu ili u blizini uređaja za grijanje;
• Dinja treba kisik, pa se mora čuvati u prozračenom prostoru iu kutijama s rupama.

Koliko dugo i na kojoj temperaturi treba čuvati dinju?

U sobnim uvjetima dinje zadržavaju svježinu tjedan dana bez dodatnog skladištenja. Plodovi se mogu postaviti bilo gdje, ali glavna nijansa u ovom slučaju je isključivanje izravnog izlaganja suncu. Sunčeve zrake i toplina mogu ubrzati proces sazrijevanja dinja i one mogu biti neprikladne za daljnje skladištenje. Osim toga, dinje koje su prezrele u toplim uvjetima ne samo da će se pokvariti, već će se i osušiti (površina dinje može postati naborana).

Rezana dinja može se čuvati u hladnjaku najviše tri dana. Tijekom takvog skladištenja, bolje je zamotati voće u film za hranu ili staviti komade u posudu s poklopcem. Kada se otvori, dinja će se manje skladištiti.

U smrznutom stanju dinja se može čuvati najdulje – gotovo godinu dana. Tijekom cijelog razdoblja skladištenja okus i aroma pulpe se ne gube. Dinju morate zamrznuti u nekoliko faza. Prvo se komadići voća stave na ravnu ploču ili lim za pečenje i zamrznu 24 sata. Zatim se obradak pakira u vrećice i šalje natrag u zamrzivač.

Rok trajanja dinje ovisno o sorti:

• kasne vrste se čuvaju 4-6 mjeseci;
• rane sorte ostaju svježe 1 mjesec (u rijetkim slučajevima mogu ostati svježe mjesecima);
• sorte srednje sezone čuvaju se 3-4 mjeseca.

Ovi se pokazatelji odnose na skladištenje dinja u podrumima i podrumima, kao iu drugim prostorijama sa sličnim temperaturnim uvjetima. Bilo koja vrsta dinje može se čuvati u hladnjaku ne duže od 30 dana (u prosjeku plodovi ostaju svježi samo 2-3 tjedna).

(Još nema ocjena)

Dinja je vrlo hirovita biljka. Ne samo da zahtijeva toplinu i svjetlost, ovo je povrće također teško skladištiti. Stoga se najčešće konzumira svježa ili prerađena u pekmez, kandirano voće, med od dinje, smrznuta i sl.

Gdje i kako pravilno pohraniti dinju kod kuće?

Vrlo je važan pravilan odabir voća za skladištenje. Ako želite sačuvati dinju bez gubitka svojstava nekoliko mjeseci (maksimalno do veljače), trebate odabrati malo nezrelo voće s izraženom aromom. U isto vrijeme, nema potrebe uzimati zelene dinje: uskoro će se pokvariti. Optimalne sorte su "Torpeda", "Gulaba", "Žuti kanarinac", "Bykovchanka", "Zimovka": odlikuju se visokim sadržajem pektina i gustom korom. Plod mora biti bez mrlja, udubljenja, pukotina i drugih nedostataka.

Dinje je najbolje čuvati ovješene, u mrežama, a svaki plod treba imati svoju zasebnu mrežicu. Vješanje treba izvesti tako da dinje ne dodiruju jedna drugu ili zidove. Soba se mora redovito provjetravati.

Ali dinje ne traju dugo u hladnjaku. Ako nema drugog mjesta, stavite plodove u posebna gnijezda prekrivena vrećom. U normalnim sobnim uvjetima, dinje se mogu čuvati ne više od tjedan dana. Ovdje je glavna stvar izbjegavati izlaganje izravnoj sunčevoj svjetlosti kako se dinja ne bi prezrela i pokvarila.

Kao što pokazuje praksa, dinju treba čuvati kod kuće odvojeno od ostalog povrća i voća. Treba znati da, primjerice, jabuke znatno ubrzavaju sazrijevanje pulpe, a krumpir "ubija" aromu dinje.

Kako čuvati dinju tako da sazrije?

Ponekad se dinja bere nezrela. Najčešće se to radi s kasnim plodovima koji moraju "dozrijeti" (sazreti). U ovom slučaju morate osigurati takve uvjete skladištenja da se za to vrijeme dinja ne pokvari, već da je potpuno zrela i "dobije okus". Drugi način je skladištenje dinja na policama, umotane u mekani materijal (vreća, tkanina, piljevina). U suprotnom, nakon dodira s tvrdim površinama, na dinji se stvaraju dekubitusi, a plod počinje trunuti. Dinje treba položiti u jednom sloju. Prostorija u kojoj se čuvaju dinje mora imati odgovarajuću mikroklimu: temperatura zraka oko 2-4°C i vlažnost ne više od 70-80%. U stanu to može biti ostakljeni balkon ili lođa, ali idealno bi bilo da soba bude tamna. Također možete staviti dinju u kutiju s pijeskom kako biste spriječili isparavanje vlage.

Da je dinja već zrela pokazat će jaka aroma i mekani nos ploda.

Uvijek je zadovoljstvo uživati ​​u sočnoj dinji. A raditi to izvan sezone dvostruko je ugodno. Međutim, čuvanje dinje može biti prilično problematično, jer se ovo osjetljivo voće brzo kvari. Stoga zahtijevaju posebne uvjete skladištenja. Naravno, od dinje uvijek možete napraviti prekrasan džem ili slatko, ali ponekad zaista želite probati krišku svježeg voća! Da biste ostvarili tu želju, morate se upoznati s osnovnim pravilima skladištenja dinja.

Kako odabrati dinju

Kada kupujete dinju, trebali biste pažljivo provjeriti stanje mrežice na njenoj kori - ako je dinja kvalitetna i zrela, mrežica neće biti jako svijetla. Zrelost dinje možete odrediti i po mekoći njenog nosa - ako je malo elastičan, onda možete sigurno uzeti dinju.

Za dugotrajno skladištenje potrebno je odabrati malo nezrele plodove, a njihova kora treba biti bez vidljivih oštećenja. U isto vrijeme, dinje ne bi trebale biti previše zelene, jer sadrže vrlo malo šećera, a nakon sazrijevanja njihov okus vjerojatno neće zadovoljiti. A ako dinje koje su prezrele pošaljete za skladištenje, brzo će početi truliti.

Za dugotrajno skladištenje najprikladnije su sorte kasnog sazrijevanja. Ako se dinje uzgajaju na vlastitoj parceli, prije nego što ih pošaljete u skladište, dinje odvojene od vinove loze treba položiti u jednom sloju na tlo i temeljito osušiti na suncu. Idealno je da se dinje ostave u ovom obliku jedan i pol do dva tjedna, okrećući ih svakih 4 do 5 dana. U to će se vrijeme u plodovima odvijati prirodni fiziološki procesi, koji značajno povećavaju njihovu kvalitetu očuvanja.

Kako čuvati

Dinje se najbolje čuvaju u podrumima i podrumima. Posebno se dobro čuvaju kada su obješene - za to se dinje stavljaju u platnene vreće ili mreže kako im tkanina ili čvorovi mreže ne bi rezali nježnu kožu. Također, sve uskladištene dinje ni pod kojim okolnostima ne bi trebale doći u dodir jedna s drugom - u tom slučaju na njima se neće stvoriti dekubitusi. Optimalna temperatura za čuvanje dinja smatra se 2-4 stupnja, a najbolja relativna vlažnost zraka je u rasponu od 70 do 80 posto.

Ako je moguće, dinje se stavljaju u posebne kutije, nakon čega se prekrivaju pijeskom - ova metoda će dugo zadržati sočne plodove (cikla i mrkva se skladište na približno isti način). Dinje treba staviti okomito u kutije, puneći ih do pola ili tri četvrtine. Ovako uskladištene plodove potrebno je sustavno pregledavati, a oštećene primjerke koji su počeli propadati baciti. Samo tijekom pregleda potrebno ih je vrlo pažljivo okrenuti.

Što se tiče hladnjaka, nije preporučljivo čuvati dinju u njemu. Ako nema drugih mogućnosti, tada se ne sasvim zreli plodovi umotaju u tkaninu ili papir i pažljivo stavljaju na donju policu. U pravilu, dinja se u ovom obliku može čuvati do šest dana.

Dinja se također savršeno čuva u sušenom obliku. Osim toga, sušene kriške su nevjerojatno ukusne i vrlo zdrave.

Čuvanje rezane dinje

Da biste sačuvali izrezanu dinju do sljedećeg dana, ima smisla koristiti hladnjak - tamo se mirisno voće može čuvati do dva dana. Ili komad dinje možete narezati na nekoliko trakica dužine do četiri centimetra, pa sve trakice staviti na pladanj ili lim za pečenje i staviti u zamrzivač. Kad su pločice zaleđene, stavljaju se u vrećice i stavljaju u zamrzivač na daljnje skladištenje. U ovom obliku dinja može stajati i godinu dana.

Jako volim dinje i uvijek se trudim produljiti sezonu za njihovo jedenje što je duže moguće. Čak sam odlučila napraviti male zalihe, ali ne znam na koji način da pristupim tome. Recite mi kako pohraniti dinje kod kuće? Čuo sam da ih možete zamrznuti.

Na veliku žalost ljubitelja dinja, mirisni i slatki plodovi sezonsko su ljetno povrće. Čini se da su tek jučer sazrele prve dinje, ali sada ih nema ni na tržnici. Za izradu korisnih zaliha, plodovi se mogu unaprijed pripremiti. Istina, neće ih biti moguće održati svježima do sljedeće sezone, jer se dinje vrlo brzo kvare. Međutim, oni će trajati neko vrijeme ako se stvore odgovarajući uvjeti.

Kako i koliko dugo se može čuvati svježe voće?

Malo je vjerojatno da će raditi u sobnim uvjetima dulje od tjedan dana - previše je toplo za to. Ali podrum je savršen za ove svrhe: tamo je temperatura zraka, čak i zimi, pozitivna (ali ne vrlo visoka), a vlažnost je prikladna. Glavna stvar je da podrum ima ventilaciju.

Za skladištenje je potrebno odabrati samo cijele plodove bez oštećenja. Preporučljivo ih je ukloniti iz vrta tjedan dana prije nego što potpuno sazriju.

Treba uzeti u obzir da dinja nije krumpir i ne možete je stavljati u rinfuzi. Ako plodovi dođu u dodir jedni s drugima, brzo će se pokvariti. Stoga ih je potrebno smjestiti na maloj udaljenosti u podrumu, odabirom jedne od sljedećih metoda:

• objesiti u mreže;
• položite na police, prethodno ih posipajući piljevinom ili obloživši ih tkaninom;
• staviti u kutiju “stojeći” (repom prema dolje) i napuniti pijeskom do pola visine.

Rok trajanja svježih dinja izravno ovisi o njihovoj sorti:

• rane dinje neće trajati više od mjesec dana;
• dinje prosječnog razdoblja zrenja čuvaju se do 4 mjeseca;
• Kasno sazrijevajuće sorte mogu se čuvati do šest mjeseci.

Zamrzavanje i sušenje dinja za zimu

Za one koji žive u stanovima i ne mogu se pohvaliti da imaju podrum, možete ih ponuditi, birajući najslađe sorte i one s gustom pulpom. Da biste to učinili, prvo ga očistite i rasporedite pulpu po dasci. Smrznute kriške potom treba staviti u posude ispod poklopca ili u vrećice.

Smrznuta dinja može trajati godinu dana.

Još jedan jako dobar način da napravite velike zalihe dinje za duže vrijeme je da je sušite u sušilici ili pećnici.

Video o tome kako sušiti dinju

Dinja je vrlo hirovita biljka. Ne samo da zahtijeva toplinu i svjetlost, ovo je povrće također teško skladištiti. Stoga se najčešće konzumira svježa ili prerađena u pekmez, kandirano voće, med od dinje, sušena, smrznuta i dr.

Gdje i kako pravilno pohraniti dinju kod kuće?

Vrlo je važan pravilan odabir voća za skladištenje.

Kako pravilno jesti i skladištiti dinju

Ako želite sačuvati dinju bez gubitka svojstava nekoliko mjeseci (maksimalno do veljače), trebate odabrati malo nezrelo voće s izraženom aromom. U isto vrijeme, nema potrebe uzimati zelene dinje: uskoro će se pokvariti. Optimalne sorte su "Torpeda", "Gulaba", "Žuti kanarinac", "Bykovchanka", "Zimovka": odlikuju se visokim sadržajem pektina i gustom korom. Plod mora biti bez mrlja, udubljenja, pukotina i drugih nedostataka.

Dinje je najbolje čuvati ovješene, u mrežama, a svaki plod treba imati svoju zasebnu mrežicu. Vješanje treba izvesti tako da dinje ne dodiruju jedna drugu ili zidove. Soba se mora redovito provjetravati.

Ali dinje ne traju dugo u hladnjaku. Ako nema drugog mjesta, stavite plodove u posebna gnijezda prekrivena vrećom. U normalnim sobnim uvjetima, dinje se mogu čuvati ne više od tjedan dana. Ovdje je glavna stvar izbjegavati izlaganje izravnoj sunčevoj svjetlosti kako se dinja ne bi prezrela i pokvarila.

Kao što pokazuje praksa, dinju treba čuvati kod kuće odvojeno od ostalog povrća i voća. Treba znati da, primjerice, jabuke znatno ubrzavaju sazrijevanje pulpe, a krumpir "ubija" aromu dinje.

Kako čuvati dinju tako da sazrije?

Ponekad se dinja bere nezrela. Najčešće se to radi s kasnim plodovima koji moraju "dozrijeti" (sazreti). U ovom slučaju morate osigurati takve uvjete skladištenja da se za to vrijeme dinja ne pokvari, već da je potpuno zrela i "dobije okus". Drugi način je skladištenje dinja na policama, umotane u mekani materijal (vreća, tkanina, piljevina). U suprotnom, nakon dodira s tvrdim površinama, na dinji se stvaraju dekubitusi, a plod počinje trunuti. Dinje treba položiti u jednom sloju. Prostorija u kojoj se čuvaju dinje mora imati odgovarajuću mikroklimu: temperatura zraka oko 2-4°C i vlažnost ne više od 70-80%. U stanu to može biti ostakljeni balkon ili lođa, ali idealno bi bilo da soba bude tamna. Također možete staviti dinju u kutiju s pijeskom kako biste spriječili isparavanje vlage.

Da je dinja već zrela pokazat će jaka aroma i mekani nos ploda.

Povezani članci:

Kako čuvati lubenice u podrumu? Kako je kratak život šećerne lubenice! Ali želio bih povećati vrijeme njegovog skladištenja za barem mjesec dana. Optimalno mjesto je podrum, gdje postoji željena temperatura i tama. Ali nekoliko naših savjeta pomoći će produljiti razdoblje do novogodišnjih praznika.	Kako čuvati grah nakon berbe? Grah ima veliku nutritivnu vrijednost, ukusan je i vrlo zdrav dijetetski proizvod. Sami uzgojiti grah nije teško, ali velik je problem spremiti ga za zimu. Kako biste spriječili da vam štetnici unište urod, naučite kako pravilno skladištiti grah.
Bundeva – kada brati? Kao što znate, bundeva sazrijeva u jesen. Ali kada točno početi s berbom ovisi o nekoliko čimbenika: sorti, prisutnosti znakova zrelosti, pa čak i vremenu. Pročitajte ovaj članak da biste saznali kada možete brati svoje bundeve.	Kako pohraniti kruške za zimu? Za dugotrajno skladištenje do proljeća prikladne su samo zimske sorte krušaka koje se mogu spustiti u podrum, staviti u hladnjak ili zakopati na mjestu. Glavna stvar je da su plodovi još nezreli i potpuno netaknuti, bez nedostataka ili trulih područja.

Koje se namirnice ne mogu čuvati u hladnjaku?

Hladnjak je jednostavno spas za modernu osobu.

Pripremljeno za buduću upotrebu, a ne morate stajati za štednjakom tri puta dnevno: izvadite, zagrijte, večera je spremna.

I općenito, navikli smo skrivati ​​bilo koju hranu u hladnjaku kako ne bi nestala. Sve od suhomesnatih proizvoda i biljnih ulja do pekmeza i povrća...

Sve se čini logično - niske temperature trebale bi produžiti vijek trajanja zaliha hrane, usporiti truljenje itd., no hladnjak nije koristan za svu hranu.

Što se ne može čuvati u hladnjaku i zašto?

Ne može se čuvati u hladnjaku konzervirana hrana, dimljeno meso, džemovi. Ove namirnice samo zauzimaju prostor koji nam uvijek nedostaje. Tvrdo povrće (krumpir, mrkva, luk, pastrnjak) treba čuvati u foliji ili plastičnoj kutiji, ali ne u hladnjaku.

Kako čuvati dinju

Koliko god čudno izgledalo, u njemu će se brže pokvariti.

Rajčice, patlidžani, krastavci, tikvice i ostalo povrće koje sadrži vodu ne smije se čuvati u hladnjaku. Odmah se prekrivaju crnim mrljama i počinju trunuti. Ako patlidžane želite dugo čuvati, a nemate vremena za konzerviranje, samo ih narežite na kolutiće i osušite.

Spremati nanizane na konac, kao gljive. Zimi daje ukusno varivo od povrća.

Dinje i bundeve Ne postaju ništa bolji ako ih držite u hladnjaku. Dinju nije preporučljivo čuvati u hladnjaku, pogotovo ako je već izrezana. Bolje ga je baciti jer će ispuštati plin etilen. Općenito, dinje i bundeve, ako im kora nije oštećena ili zamrljana modricama, čak i prezime na kuhinjskom ormariću i zadržavaju izgled i normalan okus mjesecima (a bundeva do proljeća). Isto se odnosi i na jabuke, kruške i grožđe.

Zapamtiti tropsko voće ne može se čuvati u hladnjaku, koliko god ga voljeli jesti hladnog mandarina, ono što jedete daleko je od zdravog. Na niskim temperaturama plodovi trunu i oslobađaju štetne tvari. Stavite sve svoje agrume na police u svom ormaru. Ni oni to ne vole šipak i kaki. Bolje je ove plodove zamotati u nekoliko slojeva papira i čuvati na suhom mjestu na sobnoj temperaturi. Nezreli plodovi u takvim uvjetima uspješno sazrijevaju.

Ne čuvati u hladnjaku čokolada i bomboni. Na njihovoj se površini pri niskim temperaturama pojavljuje kondenzacija. Zatim se suši, a na površini ostaju sitni kristalići šećera, moglo bi se reći da čokolada "posijedi". Možete ga jesti u ovakvom obliku, ali nije tako ukusno i lijepo. Ako su ti slatkiši čvrsto upakirani u polietilen, nesretna kondenzacija može uzrokovati ne samo da posijede, već i da postanu pljesnivi.

Ne može se čuvati u hladnjaku maslinovo ulje.

Na hladnom će se ljuštiti i postati bezukusno. Nema mjesta u hladnjaku med, hladnoća ubija sva njegova korisna svojstva.

Namirnice koje se mogu čuvati u hladnjaku

Može se čuvati u hladnjaku meso, perad i riba. Zalihe mesa i ribe bolje je držati u zamrzivaču podijeljene na jednokratne porcije u plastičnim vrećicama s oznakama: meso za pečenje, kosti za juhu i sl.

d. Odmrznuto meso ne može se ponovno zamrzavati jer će to beznadno pogoršati njegovu kvalitetu. Postaje suha, žilava i bezukusna. Ali riba prilično dobro podnosi takav tretman.

Zapamtite da ni pod kojim uvjetima ne smijete prati meso i ribu namijenjenu za skladištenje! Nesmrznuto meso, perad i riba, kao i njihovi poluproizvodi, namijenjeni kuhanju u bliskoj budućnosti, mogu se držati na najnižoj polici hladnjaka. U pravilu je to stakleni poklopac odjeljka za povrće. Neke domaćice radije stavljaju ove prehrambene proizvode na gornju policu, bliže isparivaču. Doista, tamo je temperatura niža. Ali liječnici kategorički savjetuju da to ne radite. Slučajno ispuštanje mesa ili ribe nakon topljenja u svježi sir, mlijeko ili kobasice pohranjene ispod može uzrokovati ozbiljno trovanje hranom.

Sir treba čuvati u hladnjaku bez filma, jer je svaki njegov komad mali kemijski laboratorij. Sir treba čuvati u plastičnoj tegli zajedno s 2-3 komada običnih rezanaca.

Rezanci će upiti vlagu i spriječiti nestanak sira.

jaja Morate ih pažljivo položiti na vrata hladnjaka; ni u kojem slučaju ih ne smijete čuvati u komercijalnoj plastičnoj ambalaži.

Jeste li svjesni toga kruh može li se čuvati u hladnjaku? Ako ne, pokušajte. Samo ga čuvajte u hladnjaku u kutiji s poklopcem koji čvrsto prianja. Niska temperatura zaštitit će kruh od plijesni, a kutija da ne ustaja. A u odjeljku zamrzivača kruh može ostati svjež mjesecima. To će u kritičnom trenutku ukloniti žestinu sukoba tko treba ići trbuhom za kruhom. Praktičnije je zamrznuti kruh prethodno narezan. Zatim uzmite onoliko ploški koliko vam je potrebno, stavite ih u zatvorenu posudu i držite na toplom neko vrijeme.

Pite, cupcakesi, kiflice Dobro se čuvaju i u zamrzivaču. Čvrsto ih zamotajte u foliju ili plastiku da ne uđe zrak i stavite ih u hladnjak dok ne budu prikladni. Kad vam zatreba, bez odmrzavanja, zagrijte ih u mikrovalnoj pećnici u zatvorenoj posudi ili u pećnici: i nitko vam neće vjerovati da nisu samo pečeni. Istina, ovaj se savjet ne odnosi na pite s lukom, kupusom, jajima - zamrzavanje samo pogoršava okus ovih nadjeva.

Mlijeko u plastičnim ili papirnatim vrećicama neće se ukiseliti mnogo dana ako ga držite u zamrzivaču. Ali njegov okus i nutritivna vrijednost su smanjeni, tako da ne biste trebali pohraniti puno mlijeka na ovaj način. Ima smisla zadržati jednu ili dvije vrećice za svaki slučaj.

Malo o pakiranju hrane u hladnjak

Prilikom pakiranja hrane za skladištenje u hladnjaku, slijedimo nekoliko ciljeva odjednom: štitimo hranu od isušivanja, od upijanja stranih mirisa i od pristupa kisika, što podržava biokemijske procese i ubrzava starenje. Prikladno je držati kuhano meso, ribu i perad zamotane u foliju, u staklenkama, tavama ili posebnim plastičnim ili emajliranim posudama s poklopcima koji se čvrsto prianjaju.

Posude se mogu pokriti improviziranim poklopcima od kućne folije. Ili ga možete pokriti komadom polietilena i pričvrstiti uz bočne strane gumicom ili elastičnom uzicom. To će biti bolje i za hranu i za hladnjak - na njegovom isparivaču se neće tako brzo stvoriti snježni omotač.

I još jedna mala, ali vrlo korisna suptilnost: prije pakiranja hranu i posudu bolje je neko vrijeme držati odvojeno u hladnjaku da se ohladi. Inače će se ubrzo pojaviti kondenzirana vlaga unutar pakiranja, osobito na povrću, što ubrzava kvarenje.

Glavna istina o skladištenju povrća, kao i voća i ljekovitog bilja je da se to ne smije događati ni na svjetlu ni na otvorenom. Na svjetlu počinju aktivno disati, nastavljaju se biološki procesi koji ubrzavaju venuće i pogoršavaju okus. Rok trajanja se smanjuje dva do tri puta.