Kada se govori o salatama s ciklom, odmah pada na pamet nekoliko banalnih recepata i ozloglašeni "krzneni kaput" od haringe. Tradicija je, naravno, prekrasna stvar, ali nakon što pogledate jelovnike europskih restorana, primitivno korjenasto povrće počinje izgledati u malo drugačijem svjetlu. Francuzi i Danci jako vole kombinirati te proizvode, au Austriji možete dobiti čak i jelovnik s cijelom stranicom salata, a razlikuju se samo po vrsti sira.

Slatkasta, jarke boje, cikla je u savršenoj harmoniji s povrćem i komponentama ribe i mesa. Posebna stranica - salate od repe sa sirevima. Može biti tvrda "holandska", ili narodna "kobasica", ili izvrsna "Feta". Sirevi se mogu koristiti za diverzifikaciju uobičajenog vinaigrettea i omiljene salate od repe s orasima i češnjakom.

Naravno, postoje i zasebni recepti u kojima su glavne komponente cikla i sir. A osim njih tu su i lignje i haringe, gljive, grožđice i orasi. Jednom riječju, nije teško pripremiti salatu od cikle sa sirom, teže je odabrati iz mnoštva recepata.

Salate od repe sa sirom - opći principi pripreme

Salate od cikle sa sirom pripremaju se od kuhanog ili sirovog korjenastog povrća. Često se za poboljšanje okusa pripremaju od pečene repe.

Cikla se savršeno slaže s gotovo svim vrstama sira. To vam omogućuje da u kuhanju koristite ne samo tvrde sorte. Često se salate od cikle pripremaju s dimljenim, topljenim sirom ili feta sirom.

Salati od cikle sa sirom možete dodati češnjak za dodatni začin. Da biste jelu dali posebnu slatkoću - grožđice, za pikantnost, mljeveni orasi ili suhe šljive.

Često se salatama od cikle dodaje i drugo povrće - kuhani krumpir, rajčica, luk, kiseli krastavci ili kuhana mrkva. Često sadrže pržene gljive, haringe ili konzervirane lignje.

Sastojci pripremljeni za salatu režu se nožem ili ribaju. Za pripremu snack salate od cikle sa sirom trebat će vam blender.

Zdrobljene komponente se miješaju ili polažu u slojeve. Za originalnu salatu od cikle sa sirom Log dodatno će vam trebati folija ili film za hranu. Ovu slojevitu salatu s nadjevom od sira potrebno je smotati u roladu.

Salate od repe sa sirom začinjene su biljnim uljima, majonezom, kiselim vrhnjem ili njihovom mješavinom. U slojevitim salatama svaki novi sloj mora biti premazan majonezom.

Slojevita salata od repe sa sirom

Sastojci:

Dvije velike repe;

Šaka grožđica bez sjemenki;

Tri male mrkve;

Tri režnja češnjaka;

Šaka zdrobljenih oraha;

150 gr. "ruski" sir.

Način kuhanja:

1. Grožđice uronite u toplu vodu na četvrt sata. Zatim isperite i dobro osušite.

2. Operite ciklu i mrkvu i prokuhajte dok ne omekšaju u različitim tavama.

3. Ohladite, ogulite i sitno naribajte svako povrće u posebnu posudu.

4. Na isti način sameljite sir i češnjak.

5. Jezgre orašastih plodova sitno nasjeckajte nožem.

6. Stavite sve zdrobljene sastojke na ravni tanjur u slojevima, prelijte ih majonezom:

Mrkva s grožđicama;

Sir pomiješan s češnjakom;

Cikla s orasima.

7. Ukrasite gornji sloj repe nasjeckanim orasima i stavite salatu u hladnjak na namakanje dva sata.

Salata od cikle sa sirom i haringom – “Užitak”

Sastojci:

Jedna velika haringa;

Glavica luka;

Kuhani krumpir - 3 kom .;

Jedna kuhana mrkva;

50 gr. tvrdi neoštar sir;

Četiri velika režnja češnjaka;

Niskokalorična majoneza.

Način kuhanja:

1. Izvadite haringu. Nožem odrežite glavu, pažljivo skinite kožu sa haringe i odvojite filete. Odaberite sve velike i male vidljive kosti. File narezati na kockice.

2. Srednjim ribežom naribajte krumpir i pomiješajte s majonezom.

3. Na isti način nasjeckajte ciklu, u nju protisnite češnjak, dodajte žlicu majoneze i promiješajte.

4. Mrkvu i tvrdi sir narežite na sitne kockice. Dodajte majonezu i promiješajte.

5. Na ravnu posudu za posluživanje stavite krumpir u prvi sloj i prekrijte ga tankim slojem sitno nasjeckanog luka. Zatim stavite komade haringe, a na nju sloj cikle. Zadnji sloj će biti mrkva pomiješana sa sirom.

6. Ukrasite salatu grančicama svježeg začinskog bilja.

Salata od cikle sa sirom i konzerviranim lignjama

Sastojci:

Dvije male kuhane repe;

Staklenka konzerviranih lignji;

Češnjak – 2 režnja;

Tvrdi, meki sir - 50 gr.;

Način kuhanja:

1. Lignje izvadite iz staklenke, osušite i narežite na manje komade.

2. Dodati ciklu naribanu na srednje ribež, nasjeckani sir i na isti način sitno nasjeckan češnjak.

4. Prilikom posluživanja vrh salate može se ukrasiti sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Jednostavna salata od cikle sa sirom i jajima

Sastojci:

Tamna bordo repa - 300 grama;

Pileća jaja - 2 kom .;

80 gr. "Kostroma" ili sličan sir;

Žličica blagog senfa;

Mali kiseli krastavac;

Mali prstohvat mješavine papra.

Način kuhanja:

1. Opranu ciklu stavite u vodu, dodajte malo šećera i kuhajte dok ne omekša. Ocijedite juhu i stavite korjenasto povrće u lonac s hladnom vodom dok se potpuno ne ohladi.

2. Tvrdo skuhajte jaja. Ohladite, ogulite i operite.

3. Oguljenu kuhanu ciklu narežite na sitne kockice.

4. Jaja narežite na male ploške i stavite u ciklu.

5. Dodajte sir narezan na sitne kockice i srednje velike komade kiselog krastavca.

6. Pomiješajte dvije žlice majoneze sa senfom i dodajte nasjeckanim proizvodima.

7. Salatu začinite mješavinom paprika i malo posolite. Po potrebi dodajte majoneze.

Salata od sirove repe sa sirom i jabukama

Sastojci:

Repa – 3 kom.;

Dvije velike kisele jabuke;

Veliki češanj češnjaka;

50 grama slanog sira;

Majoneza;

15% kiselog vrhnja;

Tri grančice mladog kopra.

Način kuhanja:

1. Jabuke i ciklu dobro isperite pod mlazom vode. Uklonite koru i jezgru sa sjemenkama.

2. Svježu ciklu i jabuke naribajte na krupni ribež u zdjelu za salatu. Dodati izmrvljeni sir i sitno sjeckani češnjak.

3. Tri žlice majoneze pomiješajte sa žlicom kiselog vrhnja. Dodajte nožem nasjeckani kopar i pripremljenim umakom začinite salatu.

Pikantna salata od repe s dimljenim sirom

Sastojci:

Pet malih repa;

Dimljeni sir kobasica - 200 g;

Dvije jabuke;

1 žličica "Francuski" senf;

Maslinovo ulje za preljev.

Način kuhanja:

1. Ciklu temeljito isperite pod mlazom vode. Osušite jednokratnim ručnikom i svaku repu zamotajte u foliju. Stavite na tepsiju i pecite u pećnici do kraja na 150 stupnjeva. Nakon toga dobro ohladiti i oguliti.

2. Jabukama skinite koru, svaku prerežite na pola i izvadite im jezgru.

3. Pečenu ciklu, jabuke i dimljeni sir krupno naribati i sjediniti. Dodajte francuski senf, sol i sve sastojke dobro promiješajte.

Originalna salata od cikle sa sirom – “Blonac”

Sastojci:

350 gr. dimljeni sir kobasice;

Četiri kuhana krumpira;

Dvije kuhane repe;

250 gr. paket majoneze;

Jedno kuhano jaje;

Dva stola. žlice mekog maslaca;

Tri režnja češnjaka;

Žarulja;

Tri kisela krastavca;

Dvije žlice nasjeckanog zelenila.

Način kuhanja:

1. Sir za kobasice naribajte u grube mrvice. Dodajte malo majoneze, omekšali maslac i protisnite češnjak. Dobro promiješajte i smjesu sira oblikujte u kobasicu. Zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na oko pola sata.

2. Stavite list meke folije ili prozirne folije na stol. Na to rasporedite krupno naribanu ciklu u tankom pravokutnom sloju. Na to u istom sloju poslažite naribani krumpir, a zatim sloj sitno nasjeckanog luka. U zadnji sloj stavite kiseli krastavac narezan na male ploške.

3. U sredinu salate stavite sirnu kobasicu i pomoću folije je zamotajte u roladu. Ne skidajući foliju, ostavite salatu u hladnjaku dva sata.

4. Nakon toga skinuti foliju, salatu staviti na tanjur i ukrasiti sitno naribanim jajetom i posuti začinskim biljem.

Pikantno predjelo salata od cvekle sa topljenim sirom – “Družba”

Sastojci:

Dva topljenog sira od 100 grama;

Dva velika režnja češnjaka;

Pola kilograma kuhane repe;

Način kuhanja:

1. Jedan i pol topljeni sir izlomite na sitne komadiće. Dodajte krupno naribanu kuhanu ciklu, protisnite češnjak i sve sameljite blenderom.

2. Masu od cikle prebaciti u zdjelu za salatu, pomiješati s majonezom, a po vrhu sitno naribati preostali topljeni sir.

3. Ovu salatu od cikle možete poslužiti uz kotlete, pržene komade mesa ili jednostavno namazati na kruh.

Slojevita salata od repe sa sirom i gljivama

Sastojci:

Jedna velika kuhana repa;

150 gr. šampinjoni;

Malo pakiranje majoneze "Olive";

150 gr. lagano slana haringa;

Pola luka;

Dva kuhana jaja;

Žličica prirodnog maslaca;

100 gr. sir "Kostroma";

Jedna velika zrela rajčica.

Način kuhanja:

1. Rajčicu, ciklu, tvrdi sir i luk narežite na sitne kockice.

2. Šampinjone sitno nasjeckajte i popržite na maslacu. Zatim prebacite gljive na manji tanjur i ohladite.

3. Zelje usitniti nožem, a jaja sitno nasjeckati. Filet haringe narežite na male komadiće.

4. Uzmite duboku zdjelu za salatu i u nju slažite salatu u slojevima, a svaki novi sloj namažite tankom mrežicom od majoneze.

5. Kao prvi sloj staviti polovinu kuhane cikle. Zatim pospite pola nasjeckanih jaja i pola luka i još majoneze. Pospite začinskim biljem, ponovno dodajte haringu i majonezu.

6. Nakon toga rasporedite sloj gljiva, nema potrebe da ih mažete majonezom. Na šampinjone stavite komadiće rajčice i ponovno premažite majonezom. Sloj rajčice pospite preostalim jajima i lukom te krupnim mrvicama sira. Zatim posložite preostale komade cikle. Ukrasite vrh salate majonezom i grančicama začinskog bilja.

7. Prije posluživanja jelo se mora pustiti da se upije.

Salate od cikle sa sirom - kuharski trikovi i korisni savjeti

Cikla ima tendenciju posvijetliti tijekom kuhanja. Da bi boja salate od kuhane repe bila bogata, pri kuhanju korjenastog povrća u vodu dodajte malo limunske kiseline ili stolnog octa u količini od 5 ml po litri vode.

Trebate li brzo skuhati ciklu za salatu, počnite je kuhati kao i obično, ali smanjite vrijeme kuhanja na pola sata, a ciklu stavite pod mlaz hladne vode.

Da biste dodali dodatnu pikantnost salatama, kada kuhate ciklu, u vodu možete dodati sjemenke kumina. Trebat će vam 5 grama sjemenki na tri litre vode.

Cvekli često nedostaje slatkoće i salate od nje nemaju baš ugodan okus. Da biste to popravili, dodajte malo šećera.

Prema znanstveno utemeljenim nutricionističkim pravilima, prehrana svakoga od nas bi u određenoj mjeri trebala sadržavati različite vrste povrća, sirove i kuhane, termički obrađene i soljene. Neki istraživači procjenjuju da ovaj segment prehrambenih proizvoda može doseći trećinu ili čak polovicu ukupne prehrane. Šteta je što se malo ljudi u modernom svijetu pridržava takvih stavova. Osim ako se ne radi o osobama koje su ozbiljno zabrinute za svoje zdravlje ili su na striktnoj povrtnoj dijeti. Kako pronaći izlaz iz trenutne situacije i svoju prehranu prebaciti na konzumaciju povrća?

Lako kao pita

A upravo je to jelo čijom pripremom i konzumacijom brzo možete nadoknaditi izgubljeno vrijeme. Priprema se jednostavno i brzo. Može se koristiti kao svakodnevno jelo. Također, što je tipično, ima mnogo varijacija na temu. Tako će svaka pažljiva domaćica moći pokazati vlastitu maštu i kreirati svoju prepoznatljivu salatu od cikle i kiselih krastavaca kako bi zadovoljila sebe i goste koji dolaze. Osim toga, ovo jelo je i dijetalno i preporučuje se za konzumaciju u vrijeme posta (za vrijeme strogog posta - bez ulja). Stoga ćete u mnogočemu biti u pravu ako ga počnete kuhati gotovo svaki dan dok vam ne dosadi. I vjerujte mi, neće vam dosaditi u skorije vrijeme (varijante na temu jela pogledajte u nastavku).

Malo o prednostima sastojaka

Salata ima dvije glavne komponente: ciklu i krastavac. A ako se krastavci uglavnom koriste ukiseljeni ili ukiseljeni (ali po mogućnosti ne ukiseljeni, bez dodavanja octa), onda se repa može kuhati, peći ili sirova. Okus konačnog proizvoda vaših kulinarskih fantazija, prema tome, također će se razlikovati ovisno o tome. Možete probati ovako ili onako - kako vam ovaj put bude bolje i zgodnije.

Repa

Pa, što se tiče repe, nitko ne sumnja u njihovu korist. Istina, neki liječnici ponekad marljivo pokušavaju uništiti svoj ugled: kažu da je sirovo mlijeko štetno za ljude koji pate od želučanih bolesti. Ali kuhana ili pečena - ova je svakako izvan svake sumnje. Među značajkama proizvoda valja napomenuti da repa sadrži korisne elemente koji ne gube svoja svojstva tijekom toplinske obrade. Također ima jedinstven sastav mikroelemenata i vitamina. Sadržaj kalorija - 40 kcal / 100 grama. Sadrži: bjelančevine - 1,5 g, masti - 0,1 g, ugljikohidrate - 8,8 g. Sadrži puno vlakana, koja čiste tijelo iznutra svojevrsnom četkom. Cvekla sadrži čitavo more korisnih aminokiselina. A magnezij koji se tamo nalazi ljekovito djeluje na krvne žile i srce. Ali morate biti oprezni s porcijama. Treba imati na umu da cikla također ima blagi diuretski i laksativni učinak.

Kiseli krastavci

Ukiseljeni krastavci s ciklom, uneseni u jelo u pravilnim omjerima, pojačavaju antibaktericidni i ojačani učinak. Svi znaju da su krastavci (osobito domaći, soljeni u bačvi) izuzetno korisni za jelo, posebno zimi. Korištenje takvih fermentiranih proizvoda, kako vjeruju neki znanstvenici, doprinosi "zakiseljavanju" tijela i odupire se stvaranju malignih stanica raka.

Sjemenke i orasi, biljno ulje

Svi ti dodatni sastojci uneseni u osnovnu salatu osmišljeni su kako bi poboljšali okus i povećali hranjivu vrijednost jela. Važno je zapamtiti pravila kompatibilnosti proizvoda. Oguljeni i nasjeckani orasi i bundeve obično dobro idu u salatu od cikle i kiselih krastavaca. Možete dodati gotovo sve pržene ili sirove orašaste plodove u malim količinama. Sve se to začini posnim suncokretom ili (neki koriste i druge vrste, npr. kukuruz). Odmah napomenimo da kada je zabranjeno koristiti ulje, možete iscijediti kap limunovog soka u salatu ili dodati kap salamure ispod krastavaca (ali tada morate dodati manje soli).

Kuhana cikla sa kiselim krastavcima za salatu

Pa, s krastavcima je sve jasno. Morate uzeti one koje nisu kisele, bez octa, nemarinirane, bačve. Da, i to tako da lagano krckaju - tada je najveći gušt! Krastavce je potrebno narezati na kockice (neki ih radije naribaju na krupnije ribež, ali tada se pripremite da će vam se salata pretvoriti u kašu). Ali što se tiče korjenastog povrća, najčešća opcija za salatu od cikle i kiselih krastavaca je kuhana. Ciklu je najbolje kuhati u posebnoj tavi. Morate ga oprati, ali mnogi ljudi ne preporučuju čišćenje: tako se korisne tvari prisutne u korjenastom povrću bolje čuvaju i manje probavljaju. Čak ni ne režemo repove. Kuhajte na laganoj vatri dok ne bude gotovo (trebalo bi lako kliziti na vilicu). Zatim ocijedite vodu i ohladite na sobnu temperaturu. Zatim ogulite i narežite na krupno rende - kako želite.

Salata "Cvekla s kiselim krastavcima." Završna faza

Konačna priprema jednostavnog i pristupačnog jela je kratka i jezgrovita. Cvekli dodajte krastavce. Miješati. Po želji dodajte orašaste plodove ili sjemenke. Začinite biljnim uljem (ili nemojte, ali tada morate dodati kap soka od limuna ili kiseli krastavac). Neka odstoji na dnu hladnjaka. Jedemo ga sa zadovoljstvom. Da, što se tiče omjera sastojaka, iskusne domaćice radije koriste oči. Ali za svaki slučaj: nekoliko korjenastog povrća srednje veličine, nekoliko kiselih krastavaca srednje veličine, pola čaše oguljenih oraha i žlica biljnog ulja.

Cikla je vrlo ukusan, zdrav proizvod koji se koristi za pripremu raznih jela. Ovo povrće jednako je dobro kuhano, sirovo ili ukiseljeno. Stoga je prepoznat kao najbolja osnova za izradu hladnih predjela. U današnjem članku pronaći ćete zanimljiv izbor najboljih recepata za salatu od cikle i kiselih krastavaca.

Za pripremu takvih zalogaja najbolje je kupiti malo korjenasto povrće stolnih sorti. Važno je da budu približno iste veličine. Uzorci koje odaberete ne smiju imati mehanička oštećenja ili tragove plijesni.

Cikla se dobro slaže ne samo s kiselim krastavcima, već i s kuhanim krumpirom, mrkvom, zelenim graškom, konzerviranim zrnjem kukuruza ili grahom. Suho voće, orasi, meso, riba, tvrdi ili topljeni sir često se dodaju takvim zalogajima.

Što se tiče umaka, najbolji preljevi za salate od cikle i kiselih krastavaca su majoneza, biljno ulje i razne mješavine s senfom ili stolnim octom.

Osnovna opcija

Iako Ovaj recept uključuje upotrebu minimalnog skupa sastojaka, salata napravljena prema njemu ima vrlo ugodan okus. Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• 4 ne prevelike cikle.
• 2 srednja kisela krastavca.
• Par zelenog luka.
• Sol i rafinirano biljno ulje.

Ova salata od cikle i kiselih krastavaca vrlo je laka i jednostavna za pripremu. Najveći dio vremena zauzima toplinska obrada glavnog sastojka. Oprano korjenasto povrće prelije se vodom i kuha dok ne omekša. Čim omekša, izvadite ga iz kalupa, ohladite, ogulite i narendajte na srednje velike ribeže. Zatim se sjedini s nasjeckanim krastavcima i nasjeckanim perjem luka. Potpuno pripremljeno predjelo se posoli i prelije rafiniranim biljnim uljem.

Opcija s krumpirom

Ova salata od kuhane cikle i kiselih krastavaca pomalo podsjeća na klasični vinaigrette. Ali za razliku od potonjeg, ne sadrži tako bogat asortiman povrća. Da biste napravili takav zalogaj, trebat će vam:

• 250 grama cikle.
• 2 srednja kisela krastavca.
• 250 grama krumpira.
• Vezica mladog luka, sol i majoneza.

Oprano korjenasto povrće prelije se hladnom vodom, kuha dok ne omekša, ohladi, oguli i nareže na sitne kockice. Zatim se sjedine s komadićima ukiseljenih krastavaca i nasjeckanim lukom. Dobiveno predjelo prelije se majonezom i promiješa. Po potrebi možete malo posoliti.

Pileća opcija

Ova izdašna i ukusna salata od cikle svakako će zainteresirati one koji ne mogu zamisliti potpuni ručak bez nečeg mesnog. Za pripremu će vam trebati:

• Veliki pileći file.
• Velika repa.
• 2 srednja kisela krastavca.
• 2 kuhana jaja.
• Mali luk.
• Srednja mrkva.
• 3 krumpira.
• 100 grama korijena celera.
• 2 žlice 9% octa.
• Sol, začinsko bilje i majoneza.

Sve povrće, osim luka, celera i krastavaca, prokuhati dok ne omekša, potpuno ohladiti, oguliti i naribati na srednje velike ribeže. Zatim se sjedine u dubokoj zdjeli. Tu se stavlja i nasjeckani celer, komadići kuhane piletine, nasjeckani krastavci i nasjeckana jaja. Sve se to pomiješa s lukom, prethodno ukiseljenim u octu. Gotova salata od kuhane repe i kiselih krastavaca začinjena je majonezom i ukrašena začinskim biljem. Ako je predjelo namijenjeno za posluživanje na svečanom stolu, onda se može ukrasiti malo drugačije. Da biste to učinili, položite sve sastojke u slojeve na ravni tanjur, premazujući ih majonezom. Najbolji ukras u ovom slučaju bit će izmrvljeni kuhani žumanjak.

Opcija s grahom iz konzerve

Ova jednostavna, ali ukusna salata od cikle može zamijeniti puni obrok za one koji su na vegetarijanskoj prehrani. Za pripremu će vam trebati:

• Konzerva graha iz konzerve.
• Pola kilograma cikle.
• 4 srednja kisela krastavca.
• 2 krumpira.
• Mali luk.
• Maslinovo ulje.

Oprano korjenasto povrće skuhati u ljusci, ohladiti, oguliti i izrezati na jednake kockice. Zatim im se dodaju ploške krastavaca i mahune. U posljednjoj fazi, predjelo se prelije maslinovim uljem i nadopuni polukrugovima luka. Po želji gotovu salatu od graha, cikle i kiselih krastavaca pospite nasjeckanim koprom ili nasjeckanim peršinom.

Opcija s češnjakom i sirom

Ovo zanimljivo jelo ima ugodan miris i nježan okus. Sigurno će se svidjeti onima koji vole umjereno začinjenu i zadovoljavajuću hranu. Osim toga, ima prilično naočit izgled, što znači da se ne srame počastiti svoje prijatelje. Da biste napravili sličnu salatu od cikle i kiselih krastavaca, trebat će vam:

• 200 grama sira (prerađenog ili tvrdog).
• Pola kilograma cikle.
• 250 grama kiselih krastavaca.
• 2 režnja češnjaka.
• 200 grama graška iz konzerve.
• Sol, majoneza, začinsko bilje i luk.

Temeljito oprana repa se prelije vodom i kuha dok ne omekša. Kako korijensko povrće ne bi izgubilo svoju svijetlu boju tijekom toplinske obrade, preporučljivo je u tavu dodati malo stolnog octa. Gotovo povrće ohladite, ogulite i narežite na male komadiće. Zatim se u to dodaju ploške krastavaca i konzervirani grašak iz kojih je prethodno ocijeđena sva marinada. Sve se to sjedini s nasjeckanim lukom i sitno nasjeckanim sirom. Pripremljena salata od cikle i kiselih krastavaca začinjena je mješavinom majoneze, protisnutog češnjaka i svježeg začinskog bilja. Prije posluživanja, drži se u hladnjaku nekoliko sati kako bi imao vremena za kuhanje.

Opcija s kuhanim grahom

Ova izdašna, hranjiva grickalica vrlo je nježna i sočna. Za pripremu će vam trebati:

• Ne prevelike cikle.
• 4 kapi Worcestershire umaka.
• Žličica zrnate gorušice.
• 2 srednja kisela krastavca.
• ½ žličice prirodnog meda.
• Čaša graha.
• Srednja žarulja.
• 2 velike žlice maslinovog ulja.
• Sol i kopar.

Kuhanu i oguljenu ciklu narežite na ne prevelike kockice i sjedinite s pola kolutića luka i kriškama krastavca. Tamo se također šalju nasjeckani kopar i termički obrađen grah. Gotova salata prelije se dresingom od zrnaste gorušice, Worcestershire umaka, tekućeg meda i maslinovog ulja. Sve pažljivo promiješajte i stavite na prekrasan tanjur. Po potrebi predjelo malo posolite, ali obično to nije potrebno.

Burjak je univerzalan proizvod, može se kombinirati s gotovo svim sastojcima, bilo da su sirovi, kuhani, ukiseljeni ili ukiseljeni. Jedno od popularnih jela koja se temelje na njemu smatra se cikla s kiselim krastavcima, drugim riječima, to je salata, koja u kombinaciji sa začinima i preljevom ispada posebno ukusna.

Predlažemo da razmotrite recepte za pripremu ovog jela korak po korak u različitim varijantama, to će vam pomoći da napravite idealnu salatu za svoj ukus.

Salata od repe i krastavaca s jajetom u laganom kuhalu

Sastojci

• - 2 kom. srednje veličine + -
• — prstohvat ili po ukusu + -
• - okus + -
• — 1 kom. Srednja veličina + -
• - 2 klinčića + -
• - 2 kom. + -
• — 2 prstohvata po ukusu + -

Priprema

Proračunska opcija za pripremu ukusne salate od cikle je kombinacija kokošjih jaja, češnjaka i kiselih krastavaca s ciklom. Dovest ćemo glavne sastojke buduće salate do željene konzistencije; ovo je mnogo prikladnije od kuhanja cikle jaja u lonac. Jelo se priprema prilično brzo, tako da možete početi s pripremom neposredno prije dolaska gostiju.

Kako kuhati salatu od repe s krastavcima u laganom kuhalu

1. Cijele cikle kuhajte (ako su velike, prerežite ih na pola) u multicookeru na "Steam" načinu rada 40 minuta. Stavite jaja i ciklu u posudu multi-kuhala. Nakon 10 minuta kuhanja na pari izvadite ih, ohladite i ogulite. Skuhajte hranu u otprilike 3 čaše vode.
2. Kuhanu ciklu ohladiti, oguliti i naribati na ribež (krupno).
3. Oguljena jaja nakon cikle sameljite na krupnije ribež.
4. Kisele krastavce narežite na trakice.
5. Izmrvljene sastojke pomiješajte, dodajte protisnuti češnjak, mljeveni crni papar i sol.
6. Začinite salatu s ciklom i krastavcima uljem ili majonezom. Gotovo jelo poslužimo za stol.

Ako želite, u salatu možete dodati i mrkvu. Kuhajte ga u laganoj loncu dok ne omekša pa ga sitno nasjeckajte i dodajte u jelo. Ovaj međuobrok možete poslužiti uz razne kaše, jela od ribe, mesa ili krumpira.

Cikla s kiselim krastavcima i krumpirom

Ako želite napraviti neobičnu salatu od cikle, dodajte joj kuhani krumpir. Začinite takvo jelo majonezom, ali je svakako razrijedite senfom. Što je senf pikantniji, to će i salata biti pikantnija.

Možete koristiti i slatku gorušicu pomiješanu s kiselim vrhnjem. Ovaj preljev je delikatniji, pa će vaša salata u ovom slučaju ispasti nježnija i sočnija.

Sastojci

• Krumpir – 500 g;
• Krastavci (soljeni ili ukiseljeni) - 3-4 kom.;
• Majoneza (po mogućnosti domaća) - po ukusu;
• Cikla – 500 g;
• Senf - po ukusu;

Kako napraviti domaću salatu s ciklom i kiselim krastavcima

1. Kuhajte krumpir i repu ("u uniformama") dok ne omekšaju.
2. Namirnice ohladite, očistite, narežite na sitne kockice.
3. Kiseli krastavac također narežite na sitne kockice.
4. Položite salatu u slojeve, namažite svaki sloj domaćom majonezom pomiješanom sa senfom:
   • Prije svega dodajte nasjeckane krastavce;
   • Zatim položite sloj krumpira;
   • zadnji sloj će biti zdrobljena cikla.
5. Podmažite gornji sloj majonezom od senfa, kao i sve prethodne. Po vrhu jela možete posuti začinskim biljem, ali to nije obavezno.

Prije posluživanja, predjelo se mora namočiti i svaki sloj dobro natopiti preljevom. Za bržu pripremu salatu ne možete slagati u slojevima, već jednostavno pomiješati sve sastojke, a zatim začiniti majonezom i senfom. Za jelo možete koristiti i druge preljeve, na primjer, sve vrste umaka ili obično kiselo vrhnje.

Salata od cikle i krastavaca s kuminom

Vrlo lagana i jednostavna za pripremu salata s krastavcima i kimom ukrasit će vaš stol i učiniti ručak ugodnijim. Minimalni skup lako dostupnih sastojaka jela omogućuje vam da napravite poslasticu od cikle čak i svaki dan. Začinivši predjelo limunovim sokom dobit ćete izvrsno jelo koje je zadržalo prirodnu boju repe.

Sastojci

• Krastavci (soljeni) - 2 kom.;
• Sok od limuna - po ukusu;
• Luk – 1 kom .;
• Cikla - 2 kom.;
• Šećer - po ukusu;
• Kumin - 1 prstohvat;
• Sol - po ukusu.

Priprema salate od repe s krastavcima

1. Cveklu ispečemo u pećnici, zatim je ogulimo i naribamo na krupnije ribež.
2. Kisele krastavce narežite na sitne kockice.
3. Luk narežite na kolutiće.
4. Pomiješajte sastojke, sol, šećer, dodajte im prstohvat kima, sve poškropite sokom od limuna. Na kraju salatu pospite kolutovima luka.

Cikla s kiselim krastavcima je popularno jelo, ali što je najvažnije, ukusno je i vrlo zdravo. Ovom poslasticom možete u isto vrijeme razmaziti i odrasle i djecu. Za one koji vole hrskave kisele krastavce, salata od cikle i krastavaca pravo je otkriće. Koristite jednostavne kulinarske recepte i ugodno iznenadite ljude koje volite.

Dobar tek!

Zdrava, niskokalorična, ukusna, hranjiva - salata od repe s jajima i krastavcima. Korak po korak recept s fotografijama. Video recept.
Sadržaj recepta:

Cikla je čest gost na našem stolu. Uključuje se u prva i druga jela, predjela i salate. Povrće će imati poseban okus i donijeti veliku korist. I unatoč činjenici da je s ciklom izmišljeno puno salata, od svakodnevnih do svečanih, danas predlažem da pripremite jednostavnu salatu od cikle s jajima i krastavcima. Zahvaljujući prisutnosti jaja u receptu, salata ispada ne samo ukusna, već i zadovoljavajuća i hranjivija, a krastavci jelu dodaju sočnost i pikantnost. Kombinacija ovih proizvoda vrlo je dobitna. Jelo ispada ukusno i nestandardno. Svojim će okusom ugodno iznenaditi sve jede.

A možda će vam se recept za ovu salatu učiniti previše jednostavnim. Ali vjerujte mi, cikla je prikladna za više od vinaigrette. Ova salata se može poslužiti ne samo za večeru radnim danom, nije je sramota poslužiti je ni na blagdanskom stolu. Sam recept je izuzetno jednostavan, ali rezultat je odličan! Ne može se ne reći da je salata niskokalorična. Ako imate višak kilograma, slobodno koristite ovu salatu, jer je začinjena prirodnim nemasnim jogurtom. Ali ako želite, možete uzeti majonezu ako vam dodatne kalorije ne smetaju.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 96 kcal.
• Broj porcija - 1
• Vrijeme pripreme: 10 minuta za sjeckanje, plus vrijeme za kuhanje cvekle i jaja

Sastojci:

• Cikla - 1 kom.
• Jaja - 1 kom.
• Ukiseljeni krastavci - 1 kom.
• Fermentirani prirodni nemasni jogurt - za preljev
• Sol - prstohvat

Korak po korak priprema salate od repe s jajima i krastavcima, recept sa fotografijom:

1. Ciklu operite, stavite u posudu za kuhanje i kuhajte dok ne omekša. Vrijeme kuhanja može varirati od 30 minuta do 2 sata. Ovisi o veličini i starosti korijena. Malo mlado povrće brzo će se skuhati, a staro i veliko dulje. Nakon toga povrće ohladite, ogulite i narežite na kockice ili trakice.

2. Jaja tvrdo skuhati, ohladiti u ledenoj vodi, oguliti i narezati na kockice. Nakon vrenja ih kuhajte na tvrdo 8 minuta. Dugotrajno kuhanje žumanjku će dati plavičastu nijansu.

3. Kisele krastavce obrišite papirnatim ubrusom i narežite na kockice, kao i sve prethodne proizvode. Pokušajte održati ravnomjerno rezanje svih proizvoda.

4. Salatu začiniti jogurtom. Po želji možete začiniti majonezom ili maslinovim uljem.

5. Izmiksajte salatu i možete krenuti s jelom. Možete ga poslužiti uz bilo koji prilog, mesne odreske, pečenu ribu i sl.