Povrće- bitne komponente naše svakodnevne prehrane, bez kojih ljudsko tijelo ne može funkcionirati u potpunosti i ispravno. Pomažu da uvijek izgledamo dobro, čine našu kožu zdravijom i ljepšom, zdravlje snažnijim, a figuru vitkijom.

Povrće, kuhano u bilo kojem obliku, trebalo bi svakodnevno biti prisutno u našoj prehrani. Najkorisnijim se smatra svako povrće sirovo, pirjano, kuhano, pečeno, au posljednje vrijeme nutricionisti i liječnici preporučuju jesti prženo povrće.

Topla i hladna jela od najrazličitijeg povrća od davnina se smatraju osnovom cjelovite i uravnotežene prehrane, jer to isto povrće sadrži sve komponente vitalne za čovjeka: minerale, vitamine, mikroelemente i, što je iznimno važno, vlakna. Uključivanjem najjednostavnijih i najoriginalnijih jela od povrća u svoj dnevni jelovnik, moći ćete pravilno uravnotežiti i organizirati svoju zdravu prehranu, što će vam sigurno donijeti samo korist i zadovoljstvo.

Nažalost, život moderne osobe toliko je prolazan i aktivan da smo zbog banalnog nedostatka slobodnog vremena sve više počeli zamjenjivati ​​jela zdravim i nezamjenjivim povrćem, čiji se recepti mogu naći u izobilju u nacionalnim kuhinjama bilo koje nacije. u svijetu, koje su štetne i potpuno beskorisne namirnice pod nazivom brza hrana.

I tek nakon što pojedemo takvu "prljavu" hranu, počinjemo se sve više žaliti na depresivno stanje, smanjenje razine performansi i stalni nedostatak energije zbog jednostavnog nedostatka zdravih jela od povrća u našem planu prehrane.

Naime, jela od povrća vrlo su jednostavna i brza za pripremu, pogotovo kada povrće nije potrebno kuhati, već se koristi sirovo.

Sirovo povrće možete jednostavno izrezati i začiniti kiselim vrhnjem, biljnim uljem, umakom ili majonezom. Jako je brz, zdrav i ukusan! Ne zaboravite koliko su jela od povrća neophodna malim organizmima u razvoju.

Priprema toplih jela od povrća zahtijeva malo više truda i slobodnog vremena, ali rezultat se isplati jer povrtne juhe, variva, složenci, palačinke ne samo da savršeno nadopunjuju ribu i meso, već mogu postati i samodostatno glavno jelo, koje je posebno važno za vegetarijance i one koji poste.

Kuhano povrće kao druga opcija odlična je opcija i za ručak i za večeru, jer vlakna ispunjavaju naš želudac i potiču dugotrajan osjećaj sitosti. Zajedno s dijetalnim jelima od povrća vaše će tijelo uvijek biti vitko i fit, a koža čista i svježa.

Možete pripremiti nevjerojatno ukusna jela od povrća za svoju obitelj i za blagdanski stol koristeći najobičnije, pristupačne i jednostavne sastojke poznate svakome od nas. Na primjer, prženi luk i pirjana mrkva mogu stvoriti određeni okus i aromu koja je samo njima svojstvena. A ako im dodate malo slatke paprike, njihova će se aroma odmah promijeniti, postati još bogatija i zanimljivija.

Svu tu raskoš nadopunite malom količinom rajčice, začinskog bilja i paprike - i dobit ćete nevjerojatno jelo od povrća koje će zauzeti svoje pravo mjesto na običnim i blagdanskim gozbama.

Posebnu pažnju zaslužuju kavijar od patlidžana, bogatiji i pikantniji, ili tikvica, nježniji i aromatičniji. Postoji puno ukusnih i raznolikih recepata za pripremu jela od povrća. Najvažnije je odabrati recept koji vam se najviše sviđa i, strogo slijedeći upute i preporuke, pripremiti jelo koje će se svidjeti vama, vašoj voljenoj obitelji ili pozvanim gostima.

A ovo je samo početak te beskonačne liste najukusnijih i najzdravijih jela od povrća kojima možete razveseliti svoju obitelj i prijatelje.

Na web stranici ćete pronaći ukusne recepte za jela od povrća kao što su: patlidžani sa slanutkom u umaku od rajčice, ukusne punjene tikvice, krumpir s gljivama u pećnici, okruglice od krumpira, punjeni patlidžani i mnoga, mnoga druga.

simplerecipes.com

Sastojci

• 1 veliki luk;
• 2 režnja češnjaka;
• 1.300 g zrelih rajčica;
• 250-300 g konzerviranog bijelog graha;
• 1 grančica ružmarina;
• 350 ml vode;
• sol - po ukusu;
• 50 g ribanog parmezana;
• nekoliko cherry rajčica;
• nekoliko listova bosiljka.

Priprema

Stavite lonac ili tavu na srednju vatru i zagrijte 2 žlice ulja. Dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak i pržite uz miješanje 6-8 minuta.

Dodajte rajčicu narezanu na kockice, mahune, ružmarin, vodu, sol i papar. Pustite da zavrije i kuhajte još 20-25 minuta dok rajčice ne omekšaju.

Izvadite ružmarin iz juhe, dodajte naribani parmezan i promiješajte. Pirirajte juhu u dijelovima dok ne postane glatka.

Ako vam se dobiveni pire čini gust dodajte vode. Zagrijte juhu bez da proključa.

Za posluživanje ukrasite prepolovljenim cherry rajčicama i nasjeckanim bosiljkom, pokapajte preostalim uljem te pospite solju i paprom.

skinnytaste.com

Sastojci

• ½ žlice maslinovog ulja;
• 3 režnja češnjaka;
• 350 g malih rajčica;
• prstohvat paprike;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 1 veća tikvica;
• nekoliko listova bosiljka.

Priprema

Stavite tavu na jaku vatru i zagrijte ulje. Dodati nasjeckani češnjak i pržiti 30 sekundi. Dodajte prepolovljene ili četvrtine rajčice, papriku, sol i papar.

Pirjajte poklopljeno na laganoj vatri oko 15 minuta dok rajčice ne omekšaju. Tikvice narežite na spirale ili tanke dugačke trake. Ako je povrće mlado, ne treba ga guliti.

U tavu stavite tikvice i nasjeckani bosiljak. Jelo posolite i kuhajte na srednjoj vatri 2-4 minute uz povremeno protresanje posude.

greatbritishchefs.com

Sastojci

• 2 žlice biljnog ulja;
• 1 žličica kumina;
• 3-5 velikih krumpira;
• sol - po ukusu;
• ½ žličice čilija u prahu;
• ½ žličice kurkume;
• 2 režnja češnjaka;
• 10 g svježe;
• 200 g zelenog graha;
• 1 velika zrela rajčica;
• 1 žličica paste od rajčice;
• ½ limete.

Priprema

Stavite tavu na srednju vatru i zagrijte ulje. Dodajte kumin i pržite 30 sekundi da pusti svoju aromu. Dodajte krumpir narezan na kockice i kuhajte 2-3 minute.

Začinite solju, čilijem u prahu i kurkumom te pržite još 2 minute. Nasjeckajte češnjak i đumbir, dodajte krumpiru, promiješajte i kuhajte 2-3 minute.

Dodajte mahune, sitno nasjeckanu rajčicu i pastu od rajčice. Promiješajte i kuhajte još par minuta dok krumpir ne omekša. Maknite s vatre i pospite sokom limete.

jamieoliver.com

Sastojci

• 1 veći patlidžan;
• 150 ml maslinovog ulja;
• 1 veliki luk;
• 3 režnja češnjaka;
• 800 g krumpira;
• 6 srednjih rajčica;
• 5 malih tikvica;
• 12 cherry rajčica;
• 300 g pasate (pasirane rajčice);
• 200 ml vode;
• 1 žlica sušenog origana;
• ½ vezice peršina;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - na okus.

Priprema

Patlidžan prerežite po dužini na pola i nasjeckajte na kolutiće. Zagrijte malo ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Pržite komade patlidžana u serijama 5 do 7 minuta dok lagano ne porumene i omekšaju. Stavite u duboku zdjelu.

Luk narežite na tanke polu kolutove, a češnjak na ploške. Bacite ih u tavu, dodajte još malo ulja i pržite oko 5 minuta. Zatim dodajte povrće patlidžanu.

Krumpir narežite na kockice, a rajčicu i tikvicu na ploške. Stavite u zdjelu s pečenim povrćem, dodajte cijele cherry rajčice, passatu, vodu, origano i nasjeckani peršin. Začinite solju i paprom i dobro promiješajte.

Povrće prebacite u posudu za pečenje i pokapajte uljem. Pecite u pećnici 30 minuta na 220°C, a zatim još 20-30 minuta na 200°C.

5. Povrtni kupus sa fetom od Jamie Olivera

jamieoliver.com

Sastojci

• 1 mali luk;
• 750 g mrkve;
• 4 režnja češnjaka;
• 25 g badema;
• 3 žlice maslinovog ulja;
• 1 žličica kumina;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 8 velikih listova savojskog kupusa;
• nekoliko grančica kopra;
• 50 g feta sira.

Priprema

Luk i mrkvu narežite na krupnije kockice, a češnjak nasjeckajte. Bademe krupno nasjeckajte i lagano zagrijte na tavi.

Zagrijte 2 žlice ulja i popržite luk i mrkvu. Dodajte češnjak, kumin, sol, papar i malo vode. Kuhajte poklopljeno oko 5 minuta dok povrće ne omekša. Povremeno promiješajte i dodajte vode ako smjesa počne gorjeti.

Listove kupusa stavite 2-3 minute u kipuću slanu vodu. Zatim osušite. Pečeno povrće pomiješajte s nasjeckanim koprom, orašastim plodovima i fetom narezanom na kockice.

Na sredinu svakog lista kelja staviti oko 3 kašike fila. Zamotajte i stavite šavom prema dolje u posudu za pečenje. Prelijte preostalim uljem i pecite na 180°C 15 minuta.

natashaskitchen.com

Sastojci

• 4 jaja;
• 3 žlice kiselog vrhnja;
• 3 žlice majoneze;
• 4 žlice brašna;
• ½ žličice;
• ½ žličice kukuruznog škroba;
• 450 g kupusa;
• sol - po ukusu;
• nekoliko grančica kopra;
• nekoliko zelenih luka;
• komad maslaca;
• 120 g mozzarelle ili tvrdog sira koji se dobro topi.

Priprema

Umutiti jaja, pavlaku i majonezu. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i škrob. Mješavinu od brašna dodajte smjesi od jaja i dobro promiješajte.

Kupus narežite, posolite i zgnječite rukama. Dodajte sitno sjeckano začinsko bilje i promiješajte.

Posudu za pečenje namažite maslacem. U kalup najbolje odgovara kalup promjera 22 cm, napunite ga tijestom i pospite naribanim sirom. Pecite 35 minuta na 190°C.

cleanfoodcrush.com

Sastojci

• 1 glavica cvjetače;
• 1 manja glavica brokule;
• 1 crvena paprika;
• 1 mali luk;
• 150 g zelenog graška;
• 150 g kukuruza;
• 2 režnja češnjaka;
• 2 jaja;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 2 žlice sjemenki sezama.

Priprema

Cvjetaču narežite na komade i pasirajte u blenderu dok ne postane poput riže. Brokulu sitno nasjeckajte. od sjemenki i izrezati na kocke.

Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk nasjeckan na kockice i pržite 2-3 minute dok ne omekša. Dodajte kupus, brokulu, papriku, grašak i kukuruz i kuhajte 5-6 minuta. Ubacite nasjeckani češnjak i dobro promiješajte.

Povrće gurnite do ruba posude, au prostor razbijte jaja. Umiješajte jaja i pričekajte dok se ne skuhaju.

Povrće i jaja dobro izmiješajte. Posolite i popaprite, pospite sezamom i ponovno promiješajte.

8. Prokulice zapečene sa sirom

Sastojci

• sol - po ukusu;
• 900 g prokulice;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• 2 klinčića;
• nekoliko grančica timijana;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 100 g mozzarelle;
• 30 g parmezana;
• nekoliko grančica peršina.

Priprema

Zakuhajte posoljenu vodu i u njoj kuhajte kupus 10 minuta. Povrće ocijedite u cjedilu da se ocijedi višak tekućine.

Prebacite kupus u lim za pečenje. Prelijte uljem, pospite nasjeckanim češnjakom i majčinom dušicom te posolite i popaprite. Dobro promiješajte.

Dnom čaše pritisnite svaku glavicu kupusa da postane ravna. Pospite naribanim sirom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 220°C 25 minuta. Prije posluživanja kupus ukrasite nasjeckanim peršinom.

9. Začinjeni umak od patlidžana Jamieja Olivera

jamieoliver.com

Sastojci

• 1 patlidžan;
• 1 režanj češnjaka;
• ½ vezice peršina;
• ½ zelene čili papričice;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• ½ limuna;
• ½ žličice paprike;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 1 žlica - po želji.

Priprema

Napravite nekoliko uboda u patlidžanu vilicom ili nožem. Stavite povrće u lim za pečenje i pecite na 180°C 45 minuta. Cool.

Nasjeckajte češnjak i peršin. Izvadite sjemenke iz čilija, a paprike narežite na male komadiće. Patlidžan prerežite na pola i žlicom izdubite meso.

Samljeti pulpu patlidžana, češnjak, peršin, čili, ulje, limunov sok, papriku, sol i papar mikserom dok ne postane glatka.

Po želji dodajte majonezu i dobro promiješajte. Poslužite umak s tortiljama ili slanim krekerima.

cleanfoodcrush.com

Sastojci

• 1 veliki krastavac;
• 2-3 velike mrkve;
• 1 vezica peršina;
• 1 žlica tekućeg meda;
• 3 žlice jabučnog octa;
• 1 žlica sezamovog ulja;
• 1 režanj češnjaka;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• 50 g prženih indijskih oraščića;
• 1 žlica sjemenki sezama.

Priprema

Posebnim nožem izrežite krastavac i mrkvu u spiralu. Peršin sitno nasjeckajte. Stavite povrće i začinsko bilje u zdjelu.

Pažljivo pomiješajte med, ocat, ulje, nasjeckani češnjak, sol i papar. Ovom mješavinom prelijte salatu i dobro promiješajte. Ukrasite indijskim oraščićima i sjemenkama sezama.

• lisnato tijesto;
• 2-3 krumpira;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• sol - po ukusu;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• nekoliko grančica ružmarina;
• nekoliko grančica majčine dušice.

Priprema

Na listu pergamenta razvaljajte tijesto u tanki pravokutni sloj. Prebacite pergament na lim za pečenje.

Rubove tijesta utisnite vilicom oko 1 cm, oblikujući lijepu šaru. Tijesto nekoliko puta izbockajte vilicom da se tijekom pečenja ne napuhne.

Krompir ogulite i narežite na vrlo tanke ploške. Stavite ih na tijesto, prelijte uljem, pospite solju, paprom i polovicom nasjeckanog začinskog bilja - onog navedenog u sastojcima ili bilo kojeg drugog.

Pecite na 190°C 35-40 minuta. Pita treba da porumeni, a krompir da postane mekan.

Gotovo jelo ukrasite preostalim začinskim biljem i poslužite s kiselim vrhnjem.

Jela od povrća- To je osnova uravnotežene prehrane. Važnost povrća za organizam određena je ne samo njegovom biološkom vrijednošću (glavni opskrbljivač vitaminima, mineralima i elementima u tragovima), već i njegovim blagotvornim učinkom na cjelokupni proces probave i apsorpcije hranjivih tvari. Da bi osoba ostala zdrava i aktivna, trebala bi jesti najmanje 600 g dnevno. povrće i zelje. Stoga nismo lijeni i pripremamo ukusnija i zdravija jela od povrća.

Svi recepti s povrćem

Vrlo ukusna i neobična torta - izvrsno jelo za praznik ili za posebnu priliku. Lako se priprema, ispadne ukusno, jeftino i lijepo. Odlična alternativa mesnim jelima...

Ovaj vitaminski kavijar pripremite od tikvica, patlidžana, zelene salate, luka, mrkve i rajčice. Priprema se brzo i jednostavno, ispadne ukusno i zdravo, odlična lagana večera...

Pripremite ovo vrlo ukusno, zdravo i praktično jelo od patlidžana, tikvica i rajčice. Ratatouille se nekada smatrao sirotinjskom hranom, a danas se poslužuje u najluksuznijim restoranima na svijetu...

Ovo se jelo priprema vrlo brzo i jednostavno, a ako imate staklenku konzerviranog graha i lecha, onda vam priprema povrtnog variva traje svega nekoliko minuta...

Probajte ove nevjerojatno nježne i sočne kotlete od leće s lukom i mrkvom. Pripremaju se vrlo jednostavno, a okusom pomalo podsjećaju na zraze od krumpira...

Vani hara gripa, a češnjak se suši u hladnjaku? Zatim preporučam pripremu vitaminskog kavijara od češnjaka - izvrsnog lijeka za prevenciju i borbu protiv prehlade i gripe....

Ako planirate kuhati nešto novo i neobično, a pritom će biti brzo i jeftino, isprobajte ovaj recept. Patlidžani ispadnu ukusni i potpuno bez gorčine...

Ljeto je sezona tikvica, a kako ljeti ne kuhati sve vrste tikvica? jela od tikvica, pogotovo jer jako dobro mršave))). Ove tikvice su vrlo jednostavne za pripremu, ispadnu ukusne i lijepe...

Ove tikvice pečene u pećnici ispadnu toliko lijepe i ukusne da zaslužuju postati glavni ukras stola, a ovo neobično i jeftino jelo možete poslužiti i za praznik...

Ova pašteta ispada nježna, ukusna i hranjiva, a po svojim nutritivnim svojstvima ni na koji način ne zaostaje za mesnom paštetom. Odličan recept za one koji poste...

Neobičan recept za punjene tikvice, pirjane u vrlo ukusnom umaku od kiselog vrhnja. Za jelo je potrebno: tikvice ili tikvice, mljeveno meso, luk, kuhana riža, nemasna pavlaka...

Ukusan, zdrav i hranjiv recept koji može unijeti dašak raznolikosti u vaš svakodnevni jelovnik. Može se poslužiti sa ili bez mesa. Pogodno za korizmu i za vegetarijance...

Svakako isprobajte ovaj niskokalorični recept iz njemačke kolekcije. Ovo jelo savršeno je za vegetarijance i one koji poste. Mahune su vrlo jednostavne za pripremu...

Pirjani patlidžan uvijek je izvrstan prilog svakom mesu. Bez mesa? Čak i bez mesa, sote leti brzinom svjetlosti, može se napraviti s kruhom ili kuhanim krumpirom. Praktičan recept za praktične domaćice...

Preporučam ovaj jednostavan, ukusan i praktičan recept. Sa samo 300 gr. mljevenog mesa i nekoliko tikvica može biti odličan ručak. Pa idemo u kuhinju pripremati punjene tikvice...

Vrlo jednostavan, jeftin, praktičan i ukusan recept za pirjane tikvice s povrćem. Fotografije korak po korak pomoći će vam da brzo i jednostavno pripremite ovo dijetalno jelo od tikvica...

Ovi kotleti od povrća savršeni su kao prilog uz perad ili crveno meso. Vrlo praktičan i brz za pripremu. I tako da kotleti ispadnu glatki i lijepi...

Nudim recept moje bake; kupus je sočan, nježan, aromatičan, kao iz djetinjstva. Vrlo su jednostavni za pripremu, a ispadnu ukusni. Sastojci: beli kupus, mleveno meso, paradajz sos...

Ove lijene sarme jednako su ukusne i sočne kao i tradicionalne sarme, ali se kuhaju upola kraće. Ne vjeruješ mi? Onda probajte i uvjerite se sami...

Obavezno napravite ove nevjerojatne tikvice punjene povrćem. Ukusne su, lijepe i jako zdrave. Hranjivo jelo za vegetarijance ili one na dijeti...

Izvrsno jelo za vegetarijance i one koji brinu o svom zdravlju i lijepoj figuri. Zelena salata paprika se puni šampinjonima, poprženim lukom i peče u pećnici...

Svakako isprobajte ovaj izvrstan recept. Punjene sarme pečene u pećnici su nevjerojatno ukusne i sočne. Pripremite ga i sami ćete se uvjeriti koliko se razlikuju od običnih sarmica...

Sve genijalno je jednostavno, poput ovog ukusnog jela od patlidžana koje je ime dobilo po svojoj pikantnosti. Svekrvin jezik se priprema vrlo brzo i ne zahtijeva nikakva posebna znanja...

Isprobajte ovaj jednostavan i ukusan recept s bundevom. Jelo se sprema samo: narežite bundevu, krumpir, luk, sve stavite u pećnicu i voila - lijepa, ukusna i zdrava večera je gotova!

Svi vole rajčice. Od njih se rade sočne i ukusne salate, rajčice se mogu pirjati, kiseliti, raditi umake, a mogu se puniti mesom i peći u pećnici. Ukusnost je izvanredna...

Grah je uvijek ukusan i zdrav, a kuhani grah s povrćem jednostavno je nezamjenjivo jelo za vegetarijance i one koji poste u korizmi. Jelo možete pripremiti sa ili bez biljne masti...

Ukusan i praktičan recept. Ovaj kupus se vrlo brzo kuha, ispada sočan i hrskav. Zahvaljujući umjerenoj termičkoj obradi gotovo svi vitamini ostaju sačuvani...

Ovo vrlo ukusno i lijepo jelo od povrća došlo nam je iz sunčane Italije. A Talijani, kao što znate, znaju puno o kuhanju. Zamislite samo: krumpir, patlidžan i paprika zapečeni u pećnici sa sirom...

Tikvice su jeftine, ukusne i zdrave. Stoga ljeti više pripremamo jela od tikvica. Najjednostavniji recept s kojim se može snaći svaki početnik su pržene tikvice s majonezom i češnjakom...

Varivo ispada posebno ukusno ako se sve povrće posebno prži, ali... u ovom slučaju višak ulja je neizbježan. Nudim jednostavan i praktičan recept bez viška masnoće...

Svaka dobra domaćica uvijek ima ukusan kiseli kupus u zalihama. Kupus će ukrasiti svaki stol kao obična vitaminska salata. Kako skuhati hrskavi i sočni kupus pročitajte ovdje...

Iako je ovo jelo vrlo jednostavno za pripremu, od vas će biti potrebna koncentracija i organiziranost. Ali uvjeravam vas da ćete biti nagrađeni za svoj trud. Vaša obitelj će cijeniti vašu brigu za njihovo zdravlje...

Svi vole ovo jelo. Žene su za praktičnost, jer pirjani kupus izvrstan je prilog svakom mesu, osim toga izvrstan je nadjev za pite, a po kaloričnosti baš ono što vam treba...

Od svježe mrkve pripremite svima omiljenu vitaminsku salatu. Po ovom vrlo jednostavnom i brzom receptu, korejska mrkva je umjereno hrskava, umjereno ljuta i pikantna...

Ljeto i jesen vrijeme je svježeg povrća. Svaka domaćica nastoji pripremiti što više jela od povrća. A lider među njima je varivo od povrća. Isprobajte ovaj jednostavan i ukusan recept...

Vjerojatno su svi čuli za Gazpacho. Ovo je tipično jelo od povrća iz južnih španjolskih pokrajina, a priprema se samo od svježeg povrća. Glavni sastojci Gazpacha su zrele rajčice, maslinovo ulje...

Najpopularnije i najomiljenije jelo od graška nedvojbeno je juha od graška. A pire juha od svježeg graška nije samo ukusna i hranjiva, već je i vrlo zdrava...

Tikvice su stekle popularnost zbog svoje jeftine, dostupnosti i brzine pripreme. Ali ne možete ih koristiti samo za svakodnevna jela, ove tikvice punjene sirom pogodne su i za blagdane...

Postoji mnogo recepata za cvjetaču, ali ovaj kupus s prženim šampinjonima i bešamel umakom ispada neobično nježan i ukusan. Probajte, tako je ukusno i zdravo...

A ova cvjetača s rolicama od dimljenog mesa i pastom od avokada je očito za gurmane. Vrlo neobično jelo i po izgledu i po kombinaciji proizvoda. I sve je začinjeno posebnim umakom...

Svi su čuli za prednosti špinata, ali ne znaju svi kako ga ukusno kuhati. Probajte ovaj nježni špinat zapečen u pećnici s rajčicama i sirom. Ukusno i jako zdravo...

Ovo jelo od povrća došlo nam je iz Španjolske. Štoviše, kao i u slučaju paelle, ne postoji jedan recept. No, unatoč svoj raznolikosti, glavna stvar u ovom jelu je povrće pirjano s gljivama i slaninom...

Probajte ovu laganu i nježnu kremu. Napunit će vas energijom, pomoći u održavanju zdravlja, ljepote i figure. A da krema bude baš ukusna i nježna...

Izvorno jelo od povrća koje može ukrasiti najsofisticiraniji stol. Neobičan okus i još neobičnija shema boja neće ostaviti vaše goste ravnodušnima...

Pripremite ovo ukusno, zadovoljavajuće i lagano dijetalno jelo u isto vrijeme. Napunit će vas energijom i održati vašu figuru vitkom. Za pripremu će vam trebati vrlo malo: brokula, riža i oslić...

Vrlo jednostavan, praktičan i brz recept. Možete ukiseliti i cvjetaču i obični bijeli kupus. Priprema se 3-4 dana, ali se odmah pojede. Pobrinite se za vitamine za zimu...

Pripremite ukusne i zdrave kisele patlidžane. Utrošivši vrlo malo vremena, dobit ćete vitaminima bogato hladno predjelo savršeno za praznike i svaki dan...

Među brzim, ukusnim, a ujedno zdravim receptima, ovaj recept zauzima jedno od vodećih mjesta. Ovo jelo je toliko ukusno i lijepo da lako može ukrasiti blagdanski stol...

Patlidžani u ovom receptu stvarno podsjećaju na gljive. Pripremaju se vrlo jednostavno i brzo, zbog čega ih ljudi vole. I što je također bitno - savršeno se čuvaju u hladnjaku pod najlonskim poklopcem...

Ako je obični kiseli kupus malo dosadan, onda vam savjetujem da pripremite vrlo ukusan i lijep kupus pod nazivom „Svečani“. Pripremljeno za 5 dana! Trebat će vam kupus, cikla, češnjak, sol, šećer...

• Povrće i začinsko bilje treba temeljito oprati prije kuhanja.
• Zelenu salatu, kiselicu, špinat, luk i zelen najprije razvrstamo, odstranimo oštećene dijelove, a zatim operemo ili pod mlazom vode ili u velikoj posudi, mijenjajući vodu nekoliko puta.
• Krompir, mrkvu, ciklu, repu, celer i rotkvicu najprije oprati, oguliti, a zatim ponovno isprati.
• Povrće treba prati u hladnoj vodi i brzo; dugo "namakanje" dovodi do činjenice da povrće gubi dio svojih vitamina i topivih hranjivih tvari.
• Smrznuto povrće namijenjeno za pripremu jela od povrća se ne odmrzava, već se umače u jelo koje se priprema bez odmrzavanja.
• Tako da nakon kuhanja zeleni grah , špinat, kiselica, kopriva zadržale su zelenu boju, potapaju se u kipuću vodu, što brže prokuhaju, a zatim kuhaju ispod poklopca na laganoj vatri. Kad je kuhano, maknite s vatre i stavite u sito ili cjedilo.
• Povrće kuhano na pari gotovo u potpunosti zadržava svoje vitamine.
• Oguljeno povrće ne treba spremati odmah, jer se vitamin C u njemu brzo uništi.
• Bilo koje povrće se prvo kuha ili prži na jakoj vatri, zatim se vatra smanji i kuha (dovrši) na laganoj vatri.
• Što je povrće veće, kuhanjem gubi manje vitamina.
• Da bi povrće zadržalo maksimalnu sočnost, treba ga staviti u slanu kipuću vodu, a vatra se smanjuje na minimum.
• Tijekom kuhanja krumpir, mrkvu i ostalo korjenasto povrće treba napuniti vodom najviše do debljine jednog prsta.
• Kada se povrće kuha, dio vitamina i hranjivih tvari odlazi u vodu, stoga povrtnu juhu nemojte bacati. Može se koristiti za juhe i umaci.
• Mrkvi obavezno odrežite zelenu glavicu jer je gorka i nije za jelo.
• Rajčice su dobre ne samo za salate. Ako su kriške rajčice pržene u biljnom ulju, mogu se poslužiti kao prilog ili grickalice.
• Da biste uklonili gorčinu iz patlidžana, uronite kriške patlidžana u slanu vodu na 5-7 minuta. Zatim dobro protisnuti i kuhati dalje po receptu.
• Ako kuhate kavijar od patlidžana, ne biste trebali stavljati patlidžane kroz mlin za meso. U dodiru s metalom, patlidžani dobivaju neugodan metalni okus, što, naravno, nema najbolji učinak na kvalitetu kavijara.
• Prije kuhanja karfiol, spustite glavicu kupusa u slanu otopinu (2 žlice na 1 litru vode). Ako se u cvjetači kriju gusjenice, one će izroniti.
• Cvjetača sa zelenkastim cvjetićima ima gorak okus, pa kupujte bijelu cvjetaču. Cvjetača se ne smije čuvati na svjetlu, brzo potamni i izgubi okus.
• Koristeći juhu od cikle s malim dodatkom octa, možete nijansirati cvatove kuhane ili ukiseljena cvjetača.
• Kako biste se riješili neugodnog mirisa tijekom kuhanja cvjetače, u tavu s kupusom stavite komad bijelog kruha. Oko tepsije možete vezati i krpu natopljenu octom.
• Kako bi se luk ravnomjerno ispržio i imao lijepu zlatnu boju, luk prvo pospite brašnom, a zatim ga pržite na srednjoj vatri.