Kuhinjski aparati i posuđe: nož, žlica ili lopatica, daska za rezanje, zdjela, ribež, tava, ploča za kuhanje.

Sastojci

Priprema korak po korak

1. Stavite 200 g funchose u duboku zdjelu i pospite je jednom desertnom žlicom soli. Prelijte vrućom kipućom vodom tako da potpuno prekrije rezance, poklopite poklopcem i ostavite 10 minuta.
2. 400 g svinjskog ili junećeg mesa narežite na tanke trakice. Meso se lakše reže kada je malo smrznuto. Stoga, po želji, ako imate svježeg, stavite ga u zamrzivač na pola sata prije upotrebe.
   
   
   
3. Dvije glavice luka ogulite, operite i narežite na sitne kockice.
   
   
   
4. Stavite tavu na vatru, ulijte biljno ulje i pustite da se zagrije. Dodajte nasjeckano meso i pržite na jakoj vatri 15 minuta uz povremeno miješanje.
   
   
   
5. Dok se meso kuha, pozabavimo se povrćem. Ogulite tri mrkve i naribajte ih na ribež za korejsku mrkvu. Po želji ga možete narezati na tanke kockice. Alternativno, možete kupiti gotove korejske mrkve i koristiti ih.
   
   
   
6. Operite jedan krastavac i narežite ga na tanke trakice. Po želji, krastavac se može naribati i korejskom ribežom za mrkvu.
   
   
   
7. Tri paprike babure operemo. Preporučamo da koristite paprike različitih boja kako bi gotovo jelo bilo šareno. Paprici izrežite peteljku i sjemenke i narežite na tanke trakice. Stavite mrkvu, krastavac i papriku u jednu duboku posudu.
   
   
   
8. Kad se meso prži 15 minuta, dodajte nasjeckani luk i tri žlice soja umaka. Miješajte i pržite dok luk ne omekša.
   
   
   
9. Tri češnja češnjaka oguliti, oprati, sitno nasjeckati i dodati povrću.
   
   
   
10. Gotovo meso stavite u zdjelu s nasjeckanim povrćem.
    
    
    
11. Pospite rezance tekućim korejskim začinima za funchose.
    
    
    
12. Smjesu promiješajte da se rezanci, meso i povrće ravnomjerno izmešaju. Nakon miješanja kušajte. Dodajte začine koji nedostaju. Preporučamo dodati ljuti i mljeveni crni papar i soja umak.
    
    
    
13. Gotovu salatu možete ostaviti nekoliko minuta da odstoji i zatim je poslužiti. Možete napraviti svoj pikantni preljev za salatu. Da biste to učinili, zagrijte biljno ulje u tavi, ulijte sve začine koje planirate koristiti za salatu i promiješajte. Možete dodati par žličica vinskog octa i soja umak. Dobivenu tekućinu preliti preko svih izmiješanih sastojaka.
    
    
    

Video recept

Vrijeme je da pogledate video koji detaljno opisuje svaki korak stvaranja funchose s mesom i povrćem. Vidjet ćete kako izgleda gotovo meso nakon prženja. Shvatit ćete kako izrezati povrće tako da izgleda skladno u salati. Poslušajte savjet autora videa.

Funchoza s mesom jedinstveno je jelo koje prehranu obične europske osobe može učiniti bogatijom i svjetlijom. Rižini rezanci Funchoza uglavnom se koriste u orijentalnoj kuhinji, ali sada je ovaj proizvod dostupan u gotovo svakoj trgovini, tako da svatko može uživati ​​u jelima od njega bez ikakvih problema. Funchoza se odlično slaže s mesom i povrćem, a ovaj recept je upravo iz serije “Brzo, ukusno i originalno”.

Dakle, za pripremu funchose s mesom i povrćem pripremite sljedeće proizvode: rižine rezance funchose, meso (svinjetina, piletina ili govedina), luk, mrkvu, biljno ulje, vodu, sol, češnjak, mljevenu papriku. Meso narezati na kocke.

Pržite meso na biljnom ulju dok ne bude napola kuhano, posolite i popaprite po svom ukusu. Luk narežite na pola kolutića, a mrkvu na trakice.

U tiganj dodati ulje, pa kad se zagrije u meso dodati povrće i sve zajedno pržiti dok meso ne bude pečeno. Na kraju meso i povrće začinite češnjakom.

Dok se meso prži, prokuhajte funchose kako je napisano na pakiranju. Tijekom kuhanja posolite. Potpuno ispustite vodu.

Kombinirajte funchose s mesom i povrćem. Ulje koje je preostalo u tepsiji uliti i u jufke.

Sve pažljivo promiješajte i poslužite - funchose s mesom je spreman;)

Uživajte u jelu!

Salata od funchose je vrlo zadovoljavajuće i hranjivo jelo. Kao što su mnogi navikli vjerovati, ovo još uvijek nije naziv jela, već naziv rezanaca od kojih se priprema. Funchoza, ili rižini rezanci pripremljeni na bazi rižinog brašna, sami su po sebi izvrstan dijetetski proizvod koji pomaže u čišćenju tijela. No, i ovaj dijetalni proizvod u kombinaciji ulja, mesa i povrća u konačnici može biti visokokaloričan.

Metode kuhanja

Od ovih rižinih rezanaca uobičajeno je pripremati sve vrste salata i grickalica. Zahvaljujući neutralnom okusu odlično se slaže s povrćem, mesom, kao i svim vrstama umaka i preljeva. To znači da na temelju ovih rezanaca, koristeći različite varijacije seta hrane, možete pripremiti novo, originalno jelo.

Početak kuhanja jela od funchose uvijek je isti, to je priprema rezanaca. Priprema ga nije nimalo teška, samo ga skuhajte ili poparite u slanoj kipućoj vodi. Pogledajmo najpopularnije načine pripreme rižinih rezanaca:

1. Ključanje. Da biste to učinili, ulijte veliku količinu vode u lonac srednje veličine, dodajte sol i pustite da prokuha. Zatim hrpu funchose stavite u kipuću vodu i kuhajte 2-3 minute dok ne omekša. Gotove rezance stavite u cjedilo pa ih narežite na 8-10 cm duge.
2. Kuhanje na pari. Ova metoda je najlakša od prethodne, jer ne morate stajati za štednjakom i kontrolirati cijeli proces kuhanja. Da biste to učinili, prokuhajte vodu, dodajte sol, a zatim uronite rezance u kipuću vodu. Pokrijte lonac s rezancima i ostavite da se kuha na pari 3-5 minuta. Nakon tog vremena rezance ocijedite u cjedilu i upotrijebite za namjeravanu svrhu.

Tako, zahvaljujući ove dvije metode, možete pripremiti osnovu za salatu, koja će u kombinaciji s mesom i povrćem postati ne samo ukusna, već i zdrava.

Ako ne znate kako napraviti salatu od rižinih rezanaca, pokušajte napraviti funchose sa svinjetinom i povrćem prema ovom tradicionalnom kineskom receptu. Da biste to učinili, morate pripremiti sljedeći set proizvoda:

Dakle, počnimo kuhati. Na samom početku pripremite rezance na bilo koji od gornja dva načina. Dok se rezanci kuhaju, krenite s izradom preljeva za salatu i to: ogulite, operite i narežite povrće i meso (na trakice), a zatim sve pržite dok ne bude kuhano u biljnom ulju sljedećim redoslijedom:

• Meso.
• Mrkva.

Nakon što su rezanci gotovi, pomiješajte ih s poprženim mesom, povrćem i svježim krastavcem narezanim na trakice. Na kraju jelo treba začiniti začinima, sojinim umakom i nakon dobrog miješanja poslužiti.

Ova korejska verzija funchose ne razlikuje se mnogo od kineskog pandana, jednako je ukusna kao i prethodna, međutim, ljutina koja je prisutna u njoj čini je različitom od drugih. Nije teško pripremiti takvu salatu s funchosom i mesom. Međutim, trebali biste biti spremni na činjenicu da će priprema ovog jela zahtijevati više vremena, ali rezultat je vrijedan toga. Za pripremu funchose na korejskom trebat će vam sljedeći sastojci:

Da bi salata bila bogata i začinjena, neke od njezinih komponenti treba pripremiti unaprijed, na primjer, mrkvu. Da biste to učinili, naribajte mrkvu, posolite i popaprite, dodajte joj češnjak i ocat i ostavite da se marinira pod pritiskom najmanje 6-8 sati, iako je bolje ostaviti preko noći.

Zatim, kao i za prethodnu salatu, funchose ili prokuhajte ili poparite u kipućoj vodi, a zatim je narežite. Meso nasjeckajte na mljeveno meso, luk i krastavac narežite na trakice. U zagrijanoj tavi popržite mljeveno meso i luk, posolite i popaprite po ukusu i pomiješajte s pripremljenim rezancima. U pripremljenu salatu dodajte kiselu mrkvu, nasjeckani krastavac i sitno nasjeckanu čili papričicu, začinite funchozom i dobro promiješajte.Ovu pikantnu salatu možete poslužiti i toplu i hladnu.

Ovako ukusnim, zdravim i šarenim jelom možete obradovati svoje najmilije za vikend. Nikoga neće ostaviti ravnodušnim, čak ni ljubitelje vegetarijanstva. Meso u ovom receptu zamijenjeno je velikim brojem svijetlog povrća, što ovoj salati daje jedinstven okus i ljepotu.

Za pripremu ove salate trebat će vam:

Kako bi salata bila ne samo ukusna, već i lijepa, sve povrće temeljito operite i narežite na trakice. Pripremljeno povrće pržite u biljnom ulju sljedećim redoslijedom:

1. šampinjon.
2. Patlidžan.
3. Babura paprika.

Nakon što je svo povrće ravnomjerno poprženo, posolite ga i popaprite, a zatim poklopite poklopcem i ostavite da se kuha na laganoj vatri još 3-5 minuta. U međuvremenu krenite kuhati rezance na najjednostavniji način, na pari.

Dok se rezanci kuhaju krenite sa slaganjem salate. U tu svrhu pirjano povrće stavite u zdjelu, pomiješajte sa sitno nasjeckanim češnjakom, začinskim biljem te svježom rajčicom i krastavcem. Zatim pripremljene rezance dodajte povrću i dobro promiješajte. Pripremljenu salatu ostavite da odstoji najmanje sat vremena i tek nakon toga možete je poslužiti.

Raznolikost recepata

Kao što vidite, pripremanje salate nije nimalo teško. Mogu se pripremiti od onih jednostavnih proizvoda koji su dostupni, na primjer, s dodatkom raznog povrća i konzerviranog graška ili kukuruza, a također iu salati, gdje se funchose recept s mesom može zamijeniti gljivama ili dimljenom kobasicom.

Da biste dodali pikantnost gotovoj salati, možete dodati razne umake i preljeve; sve će vam to omogućiti da stvorite vlastiti recept za tako popularnu funchose salatu.

Pažnja, samo DANAS!

Funchoza s mesom - opći principi pripreme

Funchoza se smatra praocem omiljene tjestenine na svijetu. Možda je Mark Polo donio ovaj proizvod u svoju domovinu sa svojih putovanja, a kuhari su kulinarskim manipulacijama stvorili nama poznate proizvode od tjestenine.

Izvorna funchosa priprema se od škroba mahunarki, slatkog krumpira i krumpira, pa ima proziran izgled i naziva se "staklo". Kod nas funchose nazivaju i rižinim rezancima od rižinog brašna, ali to nije potpuno originalni proizvod kineske i japanske kuhinje.

Kako se priprema funchose? Kuhani rezanci gotovo se nikada ne poslužuju u čistom obliku. Najčešće se začinjava umacima na bazi soje, a dodaje se i povrće, komadići mesa i plodovi mora. Rezultati su izvrsna, izdašna jela pikantnog okusa i svijetle arome.

Funchoza s mesom - priprema hrane i posuđa

Najčešće se na Istoku funchose konzumira ne vruće, poput paste, već hladno, kao dio salata. Funchoza se brzo zasiti aromatičnim sokovima, pa je rezultat ukusno, zadovoljavajuće jelo koje s vremenom postaje samo bolje. Slobodno pripremite duple i trostruke porcije, jer ako se danas ne snađete s jelom, sutra će postati ukusnije i začas će ga pojesti vaši ukućani.

Što trebate pripremiti prije pripreme funchose s mesom? Prije svega, to su sastojci umaka - med, šećer, limunov sok, rižin ocat, soja umak. Ovaj umak možete jednostavno dodati kuhanim rezancima ili u njemu marinirati meso i povrće.

Koje je meso najprikladnije za kuhanje? Najbolje je uzeti nemasne sorte svinjetine i govedine, izvrsni su pileći file i riblje meso. Možete koristiti i lagano poprženo mljeveno meso, komadiće kobasice i šunke.

Obavezno koristite povrće. U korejskoj i japanskoj kuhinji režu se na tanke kriške i mariniraju u sojinom umaku. To može biti mrkva, rotkvica, krastavci, tikvice, patlidžan, rajčica, paprika.

Kako kuhati rezance? Strogo slijedite upute na pakiranju, jer se funchose sastoji od različitih vrsta škroba, što izravno utječe na vrijeme pripreme. Ako planirate pržiti funchose u tavi nakon vrenja, onda je bolje da je ne kuhate do kraja. Skratite vrijeme kuhanja za pola jer će se inače rezanci raskuhati i postati kašasti.

Recepti za funchose s mesom:

Recept 1: Funchoza s mesom (salata)

Korejske grickalice i salate poznate su ne samo po svom pikantnom, neobičnom okusu, već i po tome što mogu dugo "čekati" goste. Koliko točno? Ne govorimo o dva-tri sata prije dolaska gostiju, nego o dva-tri dana. U razdoblju čekanja takva će salata otkriti svoj okus i postati nevjerojatno bogata i aromatična. Slobodno pripremite veliku porciju i nemojte se bojati da je nećete moći odmah pojesti. Vrijeme kuhanja (uključujući marinadu za meso) je četiri sata. Ne biste trebali jesti prije tri sata nakon pripreme jela.

Potrebni sastojci:

• Rezanci - 240 grama
• Soja umak - 5 žlica
• Med (tekući) - 1 žlica
• Korijander (osušen, u prahu) - ½ žličice
• Šećer - 1 žlica. žlica
• Nemasna svinjetina (batak, ugljikohidrati) - 200 grama
• 1 krastavac
• 1 mrkva

Način kuhanja:

Recept 2: Funchoza s mesom (pileća salata)

Piletina u umaku od meda dobro se slaže s funchosom neutralnog okusa. Dobra strana ove salate je što se može jesti hladna dva do tri dana nakon pripreme. Čuvati u hladnjaku u poklopljenoj posudi.

Potrebni sastojci:

• Pileći file - 240 grama
• 4 žlice soja umaka
• 3 žličice smeđeg šećera
• Paprika - 1 komad
• Maslac
• Sok od limuna
• Sezamovo sjeme

Način kuhanja:

Recept 3: Funchoza s mesom (s kuhanom govedinom)

Funchoza se dobro slaže s bilo kojom vrstom mesa, tako da ne morate slijediti recept: sastojke možete mijenjati ovisno o proizvodima koje imate. Za ovaj recept trebat će vam govedina. Salata će biti nježna i lagana.

Potrebni sastojci:

• Rezanci - 200 grama
• Govedina (slanica) - 230 grama
• Grašak, konzervirani - 100 grama
• Rajčica - 1 komad
• Origano
• Smeđi šećer - 1 žličica

Način kuhanja:

Recept 4: Funchoza s mesom i patlidžanom

Funchoza se dobro slaže ne samo s cijelim komadima mesa, već i s mljevenim mesom. Ako imate malo mljevenog mesa od bilo koje vrste mesa, možete ga popržiti i dodati u kuhane rezance. Ovo jelo najbolje je uživati ​​toplo.

Potrebni sastojci:

• Rezanci - 300 grama
• Patlidžan - 1 komad
• Mljeveno meso - 230 grama
• Rajčica - 1 kom.
• Soja umak - 4 žlice
• Maslac - 1 žlica

Način kuhanja:

Recept 5: Funchoza s mesom (sa šunkom)

Ako imate malo šunke, a funchoza čeka na krilima na polici, onda je to razlog da obradujete svoje voljene ukusnim i zadovoljavajućim drugim jelom.

Potrebni sastojci:

• Rezanci - 230 grama
• Šunka - 130 grama
• Meki sir (feta ili Philadelphia) - 120 grama
• Soja umak - 4 žlice
• Crni sezam

Način kuhanja:

Funchoza s mesom - tajne i korisni savjeti najboljih kuhara

Funchoza nije običan rezanac koji možete uzeti s police u trgovini, a da ga ne pogledate. "Ispravna" funchosa u svom sirovom obliku trebala bi imati sivkastu nijansu, biti vrlo krhka i lomljiva, a također imati ugodan orašasti miris. Ako rezanci nemaju te karakteristike, onda je proizvod pokvaren – ili mu je istekao rok, ili je u vrećicu ušla vlaga.

Funchoza se mora pravilno skladištiti. Idealan bi bio suhi kuhinjski ormarić ili polica u ormariću. Proizvod je vrlo osjetljiv na vlagu, odmah je upije, rezanci omekšaju, izgube krhkost i od njih se više ne može napraviti ukusno jelo.

Ako ste vegetarijanac, možete pripremiti funchose sa sojinim mesom. Soja je nevjerojatno popularna na Istoku. Umak od soje dodaje se gotovo svim jelima, čak i desertima, a rado se uživa i u sojinom siru te sojinom mesu.

Je li moguće napraviti desert od funchose? Zašto ne? Skuhajte rezance. U loncu napravite karamel umak tako da otopite 1/2 šalice smeđeg šećera i 2 žlice vode. Narežite jabuke i banane i stavite ih u sirup na 4 minute. Pomiješajte funchose s karameliziranim voćem, po vrhu pospite pinjole i kandirano voće, poslužite u zdjelicama.

Da bi funchosa s mesom bila ukusnija, koristite neobično biljno ulje za preljev - sezamovo, kukuruzno ili bundevino.

Funchoza s mesom može se pripremiti i u obliku juhe. Skuhajte komade piletine ili junetine, dodajte nasjeckani krumpir i mrkvu, pirjani luk, začine, kuhajte 15 minuta. Dodajte sirovo jaje, dvije žlice soja umaka u juhu, promiješajte, dodajte funchose, smanjite vatru. Nakon 4 minute ugasite vatru i dodajte nasjeckano začinsko bilje.