Elettrodomestici e utensili da cucina: coltello, cucchiaio o spatola, tagliere, ciotola, grattugia, padella, piano cottura.
ingredienti
Preparazione passo dopo passo
- Metti 200 g di funchose in una ciotola profonda e cospargilo con un cucchiaio di sale. Versare acqua bollente calda in modo che copra completamente le tagliatelle, coprire con un coperchio e lasciare agire per 10 minuti.
- Tagliare 400 g di carne di maiale o di manzo a listarelle sottili. La carne è più facile da tagliare se leggermente congelata. Pertanto, se lo desiderate, se lo avete fresco, mettetelo nel congelatore per mezz'ora prima dell'uso.
- Sbucciare due cipolle, lavarle, tagliarle a cubetti.
- Metti la padella sul fuoco, versa l'olio vegetale e lascialo scaldare. Aggiungere la carne tritata e farla rosolare a fuoco vivace per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Mentre la carne cuoce, occupiamoci delle verdure. Sbucciare tre carote e grattugiarle su una grattugia coreana. Se lo si desidera, è possibile tagliarlo a fettine sottili. In alternativa, potete acquistare le carote coreane già pronte e utilizzarle.
- Lavare un cetriolo e tagliarlo a listarelle sottili. Se lo si desidera, il cetriolo può anche essere grattugiato utilizzando una grattugia coreana.
- Laviamo tre peperoni. Consigliamo di utilizzare peperoni di colori diversi per rendere colorato il piatto finito. Eliminare il gambo e i semi dei peperoni e tagliarli a listarelle sottili. Metti le carote, il cetriolo e il peperone in una ciotola profonda.
- Quando la carne sarà fritta per 15 minuti, aggiungere la cipolla tritata e tre cucchiai di salsa di soia. Mescolare e friggere fino a quando la cipolla sarà morbida.
- Sbucciare tre spicchi d'aglio, sciacquarli, tritarli molto finemente e aggiungerli alle verdure.
- Metti la carne finita in una ciotola con le verdure tritate.
- Cospargere le tagliatelle con condimento coreano liquido per il funchose.
- Mescolare il composto in modo che le tagliatelle, la carne e le verdure siano uniformemente mescolate tra loro. Dopo aver mescolato, assaggiatelo. Aggiungi i condimenti mancanti. Si consiglia di aggiungere pepe nero piccante e macinato e salsa di soia.
- L'insalata finita può essere lasciata in infusione per qualche minuto e poi servita. Puoi preparare il tuo condimento piccante per l'insalata. Per fare questo, scaldiamo l'olio vegetale in una padella, versiamo tutti i condimenti che intendiamo utilizzare per l'insalata e mescoliamo. Puoi aggiungere un paio di cucchiaini di aceto di vino e salsa di soia. Versare il liquido risultante su tutti gli ingredienti miscelati.
Videoricetta
È ora di guardare un video che descrive dettagliatamente ogni fase della creazione del funchose con carne e verdure. Vedrai come appare la carne finita dopo la frittura. Capirai come tagliare le verdure in modo che appaiano armoniose nell'insalata. Ascoltate i consigli dell'autore del video.
La funchoza con carne è un piatto unico che può rendere la dieta di un europeo comune più ricca e luminosa. Gli spaghetti di riso Funchoza sono utilizzati principalmente nella cucina orientale, ma ora questo prodotto è disponibile in quasi tutti i negozi, quindi tutti possono gustarne i piatti senza problemi. La Funchoza si sposa bene con carne e verdure e questa ricetta è solo della serie "Veloce, gustosa e originale".
Quindi, per preparare il funchose con carne e verdure, preparare i seguenti prodotti: spaghetti di riso funchose, carne (maiale, pollo o manzo), cipolle, carote, olio vegetale, acqua, sale, aglio, pepe macinato. Tagliare la carne a cubetti.
Friggere la carne in olio vegetale fino a metà cottura, aggiungere sale e pepe a piacere. Tagliare la cipolla a semianelli e le carote a listarelle.
Aggiungere l'olio nella padella e, quando sarà caldo, aggiungere le verdure alla carne e far rosolare il tutto fino a quando la carne sarà cotta. Alla fine condire la carne e le verdure con l'aglio.
Mentre la carne è fritta, fate bollire il funchose come scritto sulla confezione. Salatelo durante la cottura. Scaricare completamente l'acqua.
Combina il funchose con carne e verdure. Versate anche nelle tagliatelle l’olio rimasto nella padella.
Mescolate il tutto con cura e servite: il funchose con la carne è pronto ;)
Buon appetito!
L'insalata Funchose è un piatto molto soddisfacente e nutriente. Come molti sono abituati a credere, questo non è ancora il nome del piatto, ma il nome delle tagliatelle da cui è preparato. La funchoza, o spaghetti di riso preparati a base di farina di riso, è di per sé un ottimo prodotto dietetico che aiuta a purificare il corpo. Tuttavia, anche questo prodotto dietetico in una combinazione di olio, carne e verdure può alla fine essere reso ricco di calorie.
Metodi di cottura
È consuetudine preparare tutti i tipi di insalate e snack con questi spaghetti di riso. Grazie al suo gusto neutro, si sposa bene con verdure, carne, nonché con tutti i tipi di salse e condimenti. Ciò significa che sulla base di queste tagliatelle, utilizzando diverse varianti del set alimentare, puoi preparare un piatto nuovo e originale.
L'inizio della preparazione dei piatti funchose è sempre lo stesso, si tratta della preparazione delle tagliatelle. Prepararlo non è affatto difficile, basta bollirlo o cuocerlo a vapore in acqua bollente salata. Diamo un'occhiata ai modi più popolari per preparare gli spaghetti di riso:
- Bollente. Per fare questo, versare una grande quantità d'acqua in una casseruola di medie dimensioni, aggiungere sale e portare a ebollizione. Quindi metti un mazzetto di funchose nell'acqua bollente e cuocilo per 2-3 minuti fino a quando diventa morbido. Metti le tagliatelle finite in uno scolapasta e poi tagliale a pezzi lunghi 8-10 cm.
- Cottura a vapore. Questo metodo è il più semplice del precedente, poiché non è necessario stare ai fornelli e controllare l'intero processo di cottura. Per fare questo, fai bollire l'acqua, aggiungi sale e poi immergi le tagliatelle nell'acqua bollente. Coprire la pentola con le tagliatelle e lasciar cuocere a vapore per 3-5 minuti. Trascorso questo periodo, scolate le tagliatelle in uno scolapasta e poi utilizzatele per lo scopo previsto.
Così, grazie a questi due metodi, potrete preparare la base per un'insalata che, in combinazione con carne e verdure, diventerà non solo gustosa, ma anche salutare.
Se non sai come preparare l'insalata di spaghetti di riso, allora dovresti provare a preparare il funchose con carne di maiale e verdure secondo questa ricetta tradizionale cinese. Per fare ciò, è necessario preparare il seguente set di prodotti:
Quindi, iniziamo a cucinare. All'inizio, prepara le tagliatelle utilizzando uno dei due metodi sopra indicati. Mentre le tagliatelle cuociono, iniziamo a creare il condimento per l'insalata, ovvero: sbucciare, sciacquare e tagliare le verdure e la carne (a listarelle), e poi friggere il tutto fino a cottura in olio vegetale nella seguente sequenza:
- Carne.
- Carota.
Dopo che le tagliatelle saranno pronte, mescolatele con carne fritta, verdure e cetriolo fresco tagliato a listarelle. Alla fine il piatto va condito con spezie, salsa di soia e, dopo aver accuratamente mescolato, servito.
Questa versione coreana del funchose non è molto diversa dalla sua controparte cinese; è gustosa quanto la precedente, tuttavia, la piccantezza presente in essa la rende diversa dalle altre. Non è difficile preparare un'insalata del genere con funchose e carne. Tuttavia, dovresti essere preparato al fatto che preparare questo piatto richiederà più tempo, ma ne vale la pena. Per preparare il funchose in coreano, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
Affinché l'insalata sia ricca e piccante, alcuni dei suoi componenti dovrebbero essere preparati in anticipo, ad esempio le carote. Per fare questo grattugiate le carote, salate e pepate, aggiungete l'aglio e l'aceto e lasciate marinare sotto pressione per almeno 6-8 ore, anche se è meglio lasciarla tutta la notte.
Quindi, come per l'insalata precedente, lessare il funchose oppure cuocerlo a vapore in acqua bollente, quindi tagliarlo. Tritare la carne a pezzi, tagliare la cipolla e il cetriolo a listarelle. In una padella calda, soffriggere la carne macinata e la cipolla, aggiustare di sale e pepe e mescolare con le tagliatelle preparate. Aggiungere le carote sott'aceto, il cetriolo tritato e il peperoncino tritato finemente, il condimento funchose e mescolare accuratamente all'insalata preparata.Questa insalata piccante può essere servita sia calda che fredda.
Puoi accontentare i tuoi cari con un piatto così gustoso, sano e colorato nel fine settimana. Non lascerà nessuno indifferente, nemmeno i sostenitori del vegetarianismo. La carne in questa ricetta viene sostituita con un gran numero di verdure luminose, che conferiscono a questa insalata un gusto e una bellezza unici.
Per preparare questa insalata vi serviranno:
Per rendere l'insalata non solo gustosa, ma anche bella, lavate accuratamente tutte le verdure e tagliatele a listarelle. Friggere le verdure preparate in olio vegetale nel seguente ordine:
- Champignon.
- Melanzana.
- Peperone.
Dopo che tutte le verdure saranno fritte in modo uniforme, salatele e pepatele, quindi coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per altri 3-5 minuti. Nel frattempo iniziate a cuocere le tagliatelle nel modo più semplice, cuocendole a vapore.
Mentre le tagliatelle cuociono iniziate ad assemblare l'insalata. Per fare questo, mettere le verdure in umido in una ciotola, mescolarle con l'aglio tritato finemente, le erbe aromatiche, il pomodoro fresco e il cetriolo. Quindi aggiungere le tagliatelle preparate alle verdure e mescolare accuratamente. Lasciare fermentare l'insalata preparata per almeno un'ora e solo dopo può essere servita.
Varietà di ricette
Come puoi vedere, preparare le insalate non è affatto difficile. Possono essere preparati con quei prodotti semplici disponibili, ad esempio, con l'aggiunta di varie verdure e piselli o mais in scatola, e anche in un'insalata, dove la ricetta è composta da carne, può essere sostituita con funghi o salsiccia affumicata.
Per aggiungere piccantezza all'insalata finita, puoi aggiungere una varietà di salse e condimenti, tutto ciò ti consentirà di creare la tua ricetta personale per la così popolare insalata funchose.
Attenzione, solo OGGI!
Funchoza con carne - principi generali di preparazione
Funchoza è considerato il progenitore della pasta più apprezzata al mondo. Forse è stato Mark Polo a portare questo prodotto in patria dai suoi viaggi e gli chef, attraverso manipolazioni culinarie, hanno creato i prodotti di pasta a noi familiari.
L'originale funchose è preparato con l'amido di legumi, patate dolci e patate, ha quindi un aspetto trasparente ed è chiamato “vetro”. Nel nostro paese, il funchose è anche chiamato spaghetti di riso a base di farina di riso, ma questo non è un prodotto del tutto originale della cucina cinese e giapponese.
Come viene preparato il funchose? Le tagliatelle bollite non vengono quasi mai servite nella loro forma pura. Molto spesso viene condito con salse a base di soia e vengono aggiunte anche verdure, pezzi di carne e frutti di mare. I risultati sono piatti eccellenti e sostanziosi dal gusto speziato e dall'aroma brillante.
Funchoza con carne - preparazione del cibo e degli utensili
Molto spesso in Oriente il funchose viene consumato non caldo, come una pasta, ma freddo, come parte delle insalate. La Funchoza si satura rapidamente di succhi aromatici e quindi il risultato è un piatto gustoso e soddisfacente che migliora solo nel tempo. Sentiti libero di preparare porzioni doppie e triple, perché se non affronti il piatto oggi, domani diventerà più gustoso e verrà mangiato dalla tua famiglia in pochissimo tempo.
Cosa devi preparare prima di preparare il funchose con la carne? Prima di tutto, questi sono gli ingredienti della salsa: miele, zucchero, succo di limone, aceto di riso, salsa di soia. Questa salsa può essere semplicemente aggiunta alle tagliatelle bollite oppure puoi marinare carne e verdure.
Quale carne è più adatta alla cottura? È meglio assumere varietà di maiale e manzo a basso contenuto di grassi, il filetto di pollo e la carne di pesce sono eccellenti. È inoltre possibile utilizzare carne macinata leggermente fritta, pezzi di salsiccia e prosciutto.
Assicurati di usare le verdure. Nella cucina coreana e giapponese vengono affettati sottili e marinati in salsa di soia. Potrebbero essere carote, ravanelli, cetrioli, zucchine, melanzane, pomodori, peperoni.
Come cucinare le tagliatelle? Seguire scrupolosamente le istruzioni sulla confezione, poiché il funchose proviene da diversi tipi di amido, il che influisce direttamente sul tempo di preparazione. Se hai intenzione di friggere il funchose in una padella dopo la bollitura, è meglio non finire di cuocerlo. Riduci il tempo di cottura della metà, altrimenti le tagliatelle bolliranno e diventeranno simili a un porridge.
Ricette per funchose con carne:
Ricetta 1: Funchoza con carne (insalata)
Gli snack e le insalate coreane sono famosi non solo per il loro gusto speziato e insolito, ma anche per il fatto che possono "aspettare" gli ospiti per molto tempo. Quanto esattamente? Non parliamo di due o tre ore prima dell'arrivo degli ospiti, ma di due o tre giorni. Durante il periodo di attesa, un'insalata del genere rivelerà il suo gusto e diventerà incredibilmente ricca e aromatica. Sentiti libero di preparare una porzione abbondante e non aver paura di non riuscire a mangiarla subito. Il tempo di cottura (compresa la marinata di carne) è di quattro ore. Dovresti mangiare non prima di tre ore dalla preparazione del piatto.
Ingredienti richiesti:
- Tagliatelle - 240 grammi
- Salsa di soia - 5 cucchiai
- Miele (liquido) - 1 cucchiaio
- Coriandolo (essiccato, in polvere) - ½ cucchiaino
- Zucchero - 1 cucchiaio. cucchiaio
- Maiale magro (coscia, carboidrati) - 200 grammi
- 1 cetriolo
- 1 carota
Metodo di cottura:
Ricetta 2: Funchoza con carne (insalata di pollo)
Il pollo in salsa al miele si sposa bene con il funchose, che ha un gusto neutro. Il bello di questa insalata è che può essere consumata fredda due o tre giorni dopo la preparazione. Conservare in frigorifero in un contenitore coperto.
Ingredienti richiesti:
- Filetto di pollo - 240 grammi
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 3 cucchiaini di zucchero di canna
- Peperone - 1 pezzo
- Burro
- Succo di limone
- seme di sesamo
Metodo di cottura:
Ricetta 3: Funchoza con carne (con manzo bollito)
La Funchoza si sposa bene con qualsiasi tipo di carne, quindi non è necessario seguire la ricetta: puoi cambiare gli ingredienti a seconda dei prodotti che hai. Per questa ricetta avrai bisogno di carne di manzo. L'insalata risulterà tenera e leggera.
Ingredienti richiesti:
- Tagliatelle - 200 grammi
- Manzo (filetto) - 230 grammi
- Piselli in scatola - 100 grammi
- Pomodoro - 1 pezzo
- Origano
- Zucchero di canna - 1 cucchiaino
Metodo di cottura:
Ricetta 4: Funchoza con carne e melanzane
La Funchoza si sposa bene non solo con pezzi di carne interi, ma anche con carne macinata. Se hai della carne macinata di qualsiasi tipo, puoi friggerla e aggiungerla alle tagliatelle bollite. Questo piatto è meglio gustarlo caldo.
Ingredienti richiesti:
- Tagliatelle - 300 grammi
- Melanzane - 1 pezzo
- Carne macinata - 230 grammi
- Pomodoro - 1 pz.
- Salsa di soia - 4 cucchiai
- Burro - 1 cucchiaio
Metodo di cottura:
Ricetta 5: Funchoza con carne (con prosciutto)
Se hai del prosciutto e la funchoza sta aspettando dietro le quinte sullo scaffale, allora questo è un motivo per accontentare i tuoi cari con un secondo piatto gustoso e soddisfacente.
Ingredienti richiesti:
- Tagliatelle - 230 grammi
- Prosciutto - 130 grammi
- Formaggio a pasta molle (feta o Philadelphia) - 120 grammi
- Salsa di soia - 4 cucchiai
- Sesamo nero
Metodo di cottura:
Funchoza con carne: segreti e consigli utili dei migliori chef
La Funchoza non è una normale pasta che puoi prendere dallo scaffale di un negozio senza guardarla. Il funchose “corretto” nella sua forma grezza dovrebbe avere una tinta grigiastra, essere molto fragile e fragile e avere anche un gradevole odore di nocciola. Se le tagliatelle non hanno queste caratteristiche, il prodotto è rovinato: è scaduto o è entrata umidità nel sacchetto.
Funchoza deve essere conservato correttamente. L'ideale sarebbe un mobile da cucina asciutto o uno scaffale in un armadio. Il prodotto è molto sensibile all'umidità, la assorbe subito, le tagliatelle si ammorbidiscono, perdono la loro fragilità e non è più possibile ricavarne un piatto gustoso.
Se sei vegetariano, puoi preparare il funchose con carne di soia. I semi di soia sono incredibilmente popolari in Oriente. La salsa di soia viene aggiunta a quasi tutti i piatti, anche ai dessert, e anche il formaggio e la carne di soia vengono gustati con piacere.
È possibile preparare un dessert da Funchose? Perché no? Lessare le tagliatelle. In una casseruola, prepara la salsa al caramello sciogliendo 1/2 tazza di zucchero di canna e 2 cucchiai di acqua. Tagliate le mele e le banane e mettetele nello sciroppo per 4 minuti. Mescolare il funchose con la frutta caramellata, spolverizzare con pinoli e frutta candita e servire nelle ciotole.
Per rendere più gustoso il funchose con la carne, utilizzare un insolito olio vegetale per condire: sesamo, mais o zucca.
La funchoza con carne può essere preparata anche sotto forma di zuppa. Lessare pezzi di pollo o manzo, aggiungere patate e carote tritate, cipolle saltate, spezie, cuocere per 15 minuti. Aggiungere un uovo crudo, due cucchiai di salsa di soia al brodo, mescolare, aggiungere il funchose, abbassare la fiamma. Dopo 4 minuti, spegnete il fuoco e aggiungete le erbe tritate.
