Kviečių dribsniai – populiarus, nebrangus ir sveikas grūdas, turtingas įvairių vitaminų ir puikiai tinkantis maitinti suaugusiuosius ir vaikus. Iš jo gaminamos košės, garnyrai, mėsos kukuliai, troškiniai, ruošiami pirmieji patiekalai. Yra daug sorų sriubos receptų, kurių kiekvienas turi unikalų skonį, ryškų aromatą ir didelę maistinę vertę.

Kad kviečių sriuba būtų skani, prieš verdant reikia tinkamai paruošti grūdus.

Pirmiausia reikia rūšiuoti soras ir kruopščiai nuplauti tekančiu vandeniu. Tada jį reikia mirkyti skystyje septynias valandas – taip grūdai šiek tiek išbrinks ir greičiau iškeps. Jei neturite laiko visoms šioms manipuliacijoms, galite tiesiog keletą minučių supilti į verdantį vandenį, tada nuplauti šaltu vandeniu.

Šeimininkės dažniausiai domisi, kiek laiko virti soras sriuboje ir kokiame virimo etape geriau dėti į keptuvę, nes patiekalas su virtais grūdais įgauna subtilesnį ir malonesnį skonį.

Paprastai soros verdamos apie trisdešimt minučių, todėl patyrę virėjai rekomenduoja jos dėti proceso pradžioje, o vėliau palaipsniui dėti likusius ingredientus ir prieskonius.

Žuvies sriuba su soromis ir bulvėmis

Kviečių dribsniai puikiai dera su bet kokia žuvimi, todėl žuvies sriuba, pridėjus šių grūdų, pasirodo ypač aromatinga ir soti. Patiekalui geriau rinktis matinį ryškiai geltonos spalvos sorą ir naudoti šviežią žuvį su minimaliu kaulų skaičiumi.

Reikalingi ingredientai:

• skumbrė (atšaldyta) – 1,3 kg;
• soros - 120 g;
• penkios bulvės;
• didelis svogūnas;
• vienos paprikos;
• morkos;
• rupi druska, mėgstami prieskoniai - pagal jūsų skonį;
• krapai ir petražolės - 7 šakelės.

Maisto gaminimas:

1. Išvalykite žuvį, išdarinėkite, pašalinkite pelekus ir galvą. Tada kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite į vidutinius gabalėlius.
2. Skumbres sudėkite į puodą, įpilkite vandens (2,5 l) ir virkite ant silpnos virimo dešimt minučių, nepamiršdami nugriebti nuo sultinio susidariusių putų.
3. Išimkite gatavą žuvį iš keptuvės, atvėsinkite ir atskirkite filė nuo kaulų. Sultinį perkoškite per sietelį.
4. Sudėkite soras į kiaurasamtį ir gerai nuplaukite po čiaupu vandeniu.
5. Bulves nulupkite ir supjaustykite stačiakampiais kubeliais.
6. Nukoštą sultinį uždėkite ant viryklės, užvirkite, tada suberkite bulves, suberkite sorą ir virkite ant vidutinės ugnies ketvirtį valandos.
7. Nuimkite nuo svogūnų lukštus, tada supjaustykite pusžiedžiais. Morkas nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Papriką supjaustykite mažomis juostelėmis.
8. Tada sudėkite daržoves į keptuvę su augaliniu aliejumi ir retkarčiais pamaišydami kepkite, kol suminkštės.
9. Dabar įdėkite kepsnį į sriubą ir po septynių minučių sudėkite išvirta žuvį.
10. Patiekalą kepkite dar penkias minutes, tada įberkite druskos, įberkite prieskonių, smulkintų žolelių ir išjunkite degiklį.

Skani sriuba paruošta! Reikėtų palikti ketvirtį valandos sandariame inde, o tada pasiūlyti išbandyti. Žuvies sriuba su soromis ir bulvėmis dera su grūdine duona ir mėgstamais raugintais agurkais.

Su vištienos sultiniu

Naminiams pietums puikiai tiks soti tyrinė sriuba su soromis ir daržovėmis vištienos sultinyje. Sūrio dėka skanėstas turi subtilų skonį su kreminėmis natomis, o kvapnūs prieskoniai ir žolelės suteikia patiekalui rafinuotumo ir gaivumo.

Reikalingi ingredientai:

• vištienos mėsa - 0,8 kg;
• trys bulvės:
• kviečių grūdai - 70 g;
• du lydyti grietinėlės sūriai;
• morkos - 75 g;
• svogūnas - galva;
• vištienos sultinio – 2,3 l;
• petražolės, lauro lapai, prieskoniai, jūros druska - pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Vištieną nuplaukite ir padalinkite į gabalus, tada sudėkite į keptuvę su aliejumi ir kepkite iki šviesiai rudos spalvos.
2. Svogūnus ir morkas nulupkite, supjaustykite kvadratėliais ir sudėkite į mėsą. Ingredientus kartu pakepinkite aštuonias minutes, tada supilkite sultinį (250 ml) ir suberkite kapotas petražoles.
3. Po kelių minučių į keptuvę sudėkite pjaustytas bulves, suberkite soras ir supilkite likusį sultinį.
4. Sūrį supjaustykite kubeliais, tada sudėkite į trintuvą, praskieskite nedideliu kiekiu vandens ir gerai sumalkite.
5. Kai daržovės ir soros iškeps, į sriubą įberkite druskos, lauro lapelių ir prieskonių. Po to supilkite sūrio mišinį, gerai išmaišykite ir po minutės išjunkite orkaitę.

Valstiečių sriuba

Šios sriubos receptas padės greitai ir lengvai pagaminti nuostabų patiekalą, kuriuo patiks visi, esantys prie šeimos stalo. Tam prireiks minimalaus produktų rinkinio, o rezultatas neabejotinai nudžiugins gundančiu aromatu ir sodriu skoniu.

Reikalingi ingredientai:

• kiauliena – 0,25 kg;
• soros - 60 g;
• bulvės – 0,3 kg;
• baltagūžiai kopūstai - 220 g;
• svogūnas - 70 g;
• vanduo – 3,2 l;
• viena morka;
• druskos, lauro lapelių, baziliko, pipirų, ciberžolės – kiek reikia.

Maisto gaminimas:

1. Morkas ir svogūnus nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į karštą keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite daržoves ant maksimalios ugnies iki auksinės rudos spalvos.
2. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite kvadratiniais gabalėliais. Tada sudėkite į keptuvę ir troškinkite apie šešias minutes.
3. Puode įkaitinkite vandenį ir sudėkite į jį mėsą ir daržoves. Tada uždenkite dangčiu ir toliau kepkite.
4. Kruopščiai nuplaukite soras, tris minutes užpilkite verdančiu vandeniu, tada supilkite į keptuvę.
5. Kopūstą supjaustykite juostelėmis ir taip pat sudėkite į sriubą.
6. Dabar nulupkite bulves, supjaustykite dideliais kvadratais ir pridėkite prie likusių ingredientų.
7. Virkite sriubą dar penkiolika minučių, pačioje pabaigoje įberkite druskos, įberkite lauro lapelių, pipirų ir prieskonių. Po trijų minučių nukelkite keptuvę nuo ugnies.

Supilkite valstiečių sriubą į gilius dubenėlius ir pabarstykite smulkintais žaliais svogūnais. Patartina siūlyti su griežinėliais pjaustytais agurkais ir pomidorais.

Kulesh sriuba su soromis

Ukrainietišką kulesh sriubą galima lengvai paruošti namuose. Patiekalas gaunasi apetiškas, skanus ir gana tirštas, todėl puikiai tiks ir pietums, ir vakarienei.

Reikalingi ingredientai:

• veršiena su kaulu – 0,7 kg;
• svogūno galvutė;
• kviečių grūdai - 90 g;
• bulvės – 4 vnt.;
• vidutinė morka;
• sviesto riebalai – 45 g;
• penki pipirai;
• druskos - tiek, kiek reikia.

Maisto gaminimas:

1. Iš mėsos paruoškite sultinį (3 litrai), tada nukoškite, atskirkite mėsą nuo kaulo ir supjaustykite gabalėliais.
2. Nuplaukite soras, sudėkite į vėsų vandenį ir palikite ketvirtį valandos. Tada nusausinkite skystį.
3. Morkas supjaustykite nedideliais kubeliais ir pakepinkite riebaluose arba svieste.
4. Svogūną supjaustykite ilgais gabalėliais, suberkite į morkas, šiek tiek pasūdykite ir pagardinkite baltais pipirais.
5. Supilkite dribsnius į pašildytą sultinį, užvirinkite ir virkite šešias minutes. Tada sudėkite bulves ir virkite, kol ingredientai suminkštės.
6. Po to į keptuvę suberkite troškintas daržoves, suberkite mėsos gabalėlius, pasūdykite, įberkite pipirų ir kepkite dar penkias minutes.

Paruoštą sriubą pagardinkite smulkintomis žolelėmis ir patiekite porcijomis. Gardumynas tiks su raugintais kopūstais ar lengvai sūdytais agurkais.

Virimas su grybais

Šią skanią sriubą su soromis ir grybais privalo paragauti visi sveikos mitybos entuziastai.

Prie šio patiekalo puikiai tiks pievagrybiai, o norint įgauti ryškesnį skonį, rekomenduojama jį virti pridedant miško gėrybių.

Reikalingi ingredientai:

• grybai – 0,23 kg;
• svogūno galvutė;
• soros - 100 g;
• miltai - 20 g;
• vanduo – 1 l;
• pienas (2,5%) – 120 ml;
• kalendra, druska - pagal jūsų skonį.

Maisto gaminimas:

1. Svogūną nulupkite ir nuplaukite, tada supjaustykite ilgais griežinėliais.
2. Grybus kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Tada sumaišykite juos su svogūnu, sudėkite į puodą ir troškinkite svieste šešias minutes, reguliariai maišydami.
3. Supilkite vandenį į indą su keptu maistu. Tada suberkite kvietines kruopas ir pasūdykite.
4. Virkite sriubą keturiasdešimt minučių, periodiškai pašalindami putas.
5. Tada sumaišykite miltus su pienu ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Atsargiai supilkite gautą mišinį į sriubą ir virkite dar dvidešimt minučių, kol sutirštės.

Karštą skanėstą išpilstykite į lėkštes ir pabarstykite smulkinta kalendra. Reikėtų patiekti su skrudintais skrebučiais arba skrebučiais su sūriu.

Reikalingi ingredientai:

• malta jautiena – 0,35 kg;
• kiaušinis;
• soros - 90 g;
• morkos - 85 g;
• bulvės – 3 vnt.;
• mažas svogūnas;
• malti pipirai ir smulki druska - po 4 g.

Maisto gaminimas:

1. Morkas nulupkite ir supjaustykite vidutinėmis juostelėmis. Svogūnams ir bulvėms nupjaukite žievelę, o vaisius supjaustykite kubeliais.
2. Kelis kartus nuplaukite sorą vandeniu.
3. Faršą pasūdykite, pagardinkite pipirais, įmuškite žalią kiaušinį ir intensyviai išmaišykite. Po to iš jo suformuokite mažus rutuliukus.
4. Į elektrinės orkaitės dubenį supilkite augalinį aliejų, suberkite morkas ir svogūnus, pasirinkite funkciją „Fry“ ir kepkite dešimt minučių.
5. Kai produktai įgaus auksinį atspalvį, suberkite kotletus ir kepkite dar penkias minutes tuo pačiu režimu.
6. Tada į multivarką supilkite vandenį, suberkite bulves ir sorą, tada išmaišykite ir įberkite druskos.
7. Uždarykite prietaisą dangčiu, nustatykite funkciją „Sriuba“ ir virkite 60 minučių.

Iškepus patiekalą supilkite į gražią tešlą ir padėkite ant stalo. Skanus skanėstas atkurs išeikvotą energiją ir suteiks daug teigiamų emocijų valgio metu.

Lauko sriuba su soromis

Lauko sriuba su soromis yra tirštos konsistencijos, todėl rinkitės produktus, kurie ypač gerai dera tarpusavyje.

Šis nuostabus patiekalas gaminamas iš kiaulienos šonkaulių sultinio, pridedant bulvių, aukštos kokybės sorų ir prinokusių daržovių.

Reikalingi ingredientai:

• kiaulienos šonkauliukai (rūkyti) – 1,3 kg;
• aitriosios paprikos - 6 g;
• penkios bulvės;
• svogūnas (didelis) – 1 vnt.;
• trys skiltelės česnako;
• viena paprika (geltona);
• javai – 0,15 kg;
• trys vidutiniai pomidorai;
• morkos - 110 g.

Maisto gaminimas:

1. Visas daržoves nulupkite, gerai nuplaukite ir supjaustykite dideliais kubeliais.
2. Į puodą suberkite susmulkintus svogūnus, paprikas ir morkas, įdėkite šiek tiek sviesto ir pakepinkite iki šviesiai rudos spalvos.
3. Tada suberkite pjaustytus pomidorus ir troškinkite dvylika minučių, nepamiršdami išmaišyti ingredientų.
4. Šonkauliukus padalinkite į gabalus, sudėkite į didelį puodą, ant viršaus uždėkite keptą pomidorą, tada pabarstykite nuplautas soras.
5. Visus ingredientus užpilkite vandeniu, pasūdykite, suberkite smulkiai supjaustytą aitriąją papriką, česnaką, prieskonius ir virkite, kol dribsniai bus paruošti.

Lauko sriubą su soromis reikia patiekti šviežią ir karštą. Patiekalas bus daug skanesnis valgant su grietine ir žolelėmis. Gero apetito!

Sorų sriuba yra puikaus skonio ir suteikia sotumo jausmą. Siūlome keletą šio varianto su žuvimi ir kiaušiniu. Linkime sėkmės virtuvėje!

Soros (su konservuota žuvimi)

Produktų rinkinys:

• 1,3 litro vandens;
• vidutinė morka;
• lauro lapas - 1 gabalas;
• žiupsnelio krapų sėklų;
• vienas svogūnas;
• 2 valg. l. soros;
• žuvies konservų skardinės;
• dvi bulvės;
• prieskoniai.

Praktinė dalis:

Soros su mėsos kukuliais

Reikalingi ingredientai:

• saldieji pipirai - 1 vnt .;
• šiek tiek soros;
• vienas svogūnas;
• lauro lapas - 4 vnt.;
• 350 gramų kiaulienos faršo;
• želdiniai;
• 3 bulvių;
• 1 pomidoras (tinka ir marinuotas);
• kepalas;
• prieskoniai;
• vidutinė morka.

Ši sriuba pasirodo labai maistinga ir švelni. Be to, pasiruošimas netrunka ilgai.

Maisto gaminimo instrukcijos

Tai apima kelis veiksmus:

1. Pirmiausia pagaminkime maltą mėsą. Perkiškite kiaulienos gabalėlius per mėsmalę. Į gautą masę suberkite susmulkintą svogūną, prieskonius ir piene (1/3 jo) išmirkytą kepaliuką. Faršą minkykite rankomis. Formuojame kotletus. Iš viso bus 15 vienetų, priklausomai nuo jų dydžio.
2. Nulupkite ir nuplaukite bulvių gumbus. Supjaustyti kubeliais.
3. Ką daryti su morkomis? Nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite ant trintuvės su didelėmis skylutėmis.
4. Nuimkite nuo svogūnų lukštus. Minkštimą galima tiesiog susmulkinti.
5. Kitas ingredientas yra saldieji pipirai. Susmulkinkite jį kubeliais arba juostelėmis.
6. Į įkaitintą keptuvę sudėkite papriką, svogūnus ir morkas. Kepti naudojant sviestą.
7. Į keptuvę supilkite 2 litrus vandens. Uždedame ant ugnies. Laukiame virimo temperatūros. Dabar supilkite keptas daržoves į vandenį. Sumažinkite ugnį iki minimumo. Mes laikome 10 minučių.
8. Į būsimą sriubą suberkite bulvių kubelius. Kai tik skystis vėl užvirs, suberkite nuplautas soras ir kotletus. Druska. Sultinį apšlakstykite prieskoniais. Virkite sorų sriubą dar 15 minučių.

Pačioje pabaigoje pridėkite lauro lapą. Tada supilkite patiekalą į lėkštes, pagardinkite šaukštu grietinės. Sriubą taip pat galite papuošti kapotomis žolelėmis. Linkime visiems gero apetito!

Sorų sriubos su vištiena receptas

Pirkinių sąrašas:

• vienas svogūnas;
• 3 litrai vandens;
• lauras - pora lapų;
• 250 gramų bulvių;
• vidutinė morka;
• 100 gramų sorų;
• želdiniai;
• pusė kilogramo vištienos (pavyzdžiui, sparnelių);
• prieskoniai;
• šiek tiek augalinio aliejaus.

Paruošimas:

Po to patiekiame sorų sriubą su vištiena. Šis receptas apima žalumynų naudojimą kaip dekoraciją. Tiks kalendra, petražolės ir krapai. Vištienos sparnelius galima pakeisti blauzdelėmis arba šlaunelėmis.

Dietos variantas

Ingridientai:

• du kiaušiniai;
• vidutinė morka;
• prieskoniai;
• 5 valg. l. soros;
• šiek tiek žalumos;
• dvi bulves.

Praktinė dalis:

1. Morkas sutrinkite ant trintuvės. Troškiname keptuvėje naudodami alyvuogių aliejų.
2. Rūšiuojame javus. Nuplaukite vandeniu ir išdžiovinkite.
3. Ant ugnies uždėkite puodą vandens. Kai skystis pradės virti, suberkite bulvių kubelius. Druska.
4. Po 10 minučių į keptuvę suberkite tarkuotas morkas ir soras.
5. Sumuškite kiaušinius į dubenį. Nereikia atskirti baltymų ir trynių. Tiesiog plakite juos 60 sekundžių. Praėjus 20 minučių po to, kai į sriubą buvo įdėtos morkos ir soros, įmuškite išplaktus kiaušinius. Vėl išmaišyti. Belieka sriubą virti dar 5 minutes. Pačioje proceso pabaigoje patiekalą pabarstykite smulkintomis žolelėmis (krapais ir petražolėmis).

Sriuba gaunasi tiršta, aromatinga ir nepaprastai skani. Pagardinkite šviežia grietine arba vidutinio riebumo majonezu. Tiesiog apsilaižyk pirštus! Tai galite pamatyti patys.

Pagaliau

Kaip matote, sorų sriubos paruošimas nėra pati sunkiausia užduotis. Iš jūsų reikalaujama minimalaus laiko ir produktų. Straipsnyje aprašyti receptai tinka skirtingos kulinarinės patirties turinčioms namų šeimininkėms.

Apskritai, daržovių sudėtis gali pasikeisti. Porai, cukinijos, cukinijos, paprikos, žalieji žirneliai ar net žiediniai kopūstai – šioje sriuboje išbandžiau viską ir likau patenkinta.

Saliero kotą (didelį) nuplaukite, nupjaukite baltą apatinę kietąją dalį ir supjaustykite mažais kubeliais. Būtinai mažas, kad salierai spėtų iškepti.
Morkas nulupkite, plonai nupjaukite odelę, sutarkuokite (galite ir kubeliais).
Svogūną taip pat nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Į keptuvę supilkite aliejų ir pradėkite kepti svogūnus. Vos po minutės suberkite į jį salierą ir viską maišydami kepkite ant vidutinės ugnies 3-4 minutes. Pabaigoje suberkite morkas, smulkintą česnaką ir pakepinkite dar minutę.

Tada paimkite skardinę susmulkintų pomidorų savo sultyse ir maždaug pusę sudėkite į daržoves. Pakepinkite dar minutę ar dvi.
Sezono metu drąsiai pasiimkite porą šviežių pomidorų. Odelę galima nuimti (pomidorus minutę palaikyti verdančiame, o po to šaltame vandenyje ir drąsiai nuimti odelę) ir tiesiog susmulkinti.

Išrūšiuokite soras, kad pašalintumėte šiukšles ir matomus tamsius grūdus, jei tokių yra, ir nuplaukite šaltu vandeniu.
Parduodame gana švarias soras, todėl tik išplaunu.

Į keptuvę supilkite daržovių sultinį arba vandenį. Iš principo daržovių turime pakankamai, tad drąsiai pilkite paprastą vandenį. Užvirinkite ir suberkite sorą, leiskite virti.
Tuo tarpu bulves nulupkite ir supjaustykite klasikiniais kubeliais. Nenori bulvių, o gal jos tiesiog baigėsi? Jo dėti nereikia, sriuba gerai tinka ir be jos.
Į keptuvę sudėkite augalinį keptuvės turinį ir bulves. Padidinkite ugnį iki didelės, užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių.

Ingridientai

• vanduo - 4 l.;
• lašišos sriubos rinkinys - 500 g;
• lašišos filė - 300 gr .;
• soros - 7 šaukštai. l.;
• bulvės - 3 vnt .;
• svogūnai - 2 vnt .;
• pomidoras - 2 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• petražolės - 1 krūva;
• kvapieji pipirai - 15 vnt.;
• lauro lapas - 2 vnt .;
• druska - pagal skonį.

Virimo būdas

1. Nuplaukite subproduktus, išimkite žuvies akis, vėl nuplaukite, sudėkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Užvirinkite, nugriebkite putas.
2. Vos nuėmus putas, suberkite vieną sveiką svogūną, pipirų žirnelius, pagal skonį pasūdykite, uždenkite dangčiu, sumažinkite ugnį ir kepkite 25-30 min.
3. Kol žuvis kepa, smulkiai supjaustykite svogūną, stambia tarka sutarkuokite morkas, o bulves supjaustykite kubeliais.
4. Kai tik žuvis iškeps, kiaurasamčiu išimkite ją iš sultinio, nukoškite sultinį (kad sultinyje neliktų kaulų, o tik kad būtų skaidrus) ir supilkite atgal į dabar jau švarią keptuvę.
5. Žuvį rankomis sulaužykite į gabalus ir atskirkite nuo kaulų. Į perkoštą sultinį sudėkite pjaustytas daržoves ir virkite, kol bulvės išvirs iki pusės.
6. Tada į keptuvę sudėkite kubeliais pjaustytus pomidorus ir lauro lapą. Virkite 5-10 minučių.
7. Kruopščiai nuplaukite soras po tekančiu vandeniu, sudėkite į sultinį ir virkite, kol suminkštės.
8. Kai tik soros bus paruoštos, į sultinį suberkite kapotas petražoles ir susmulkintą žuvį, pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
9. Išjunkite ugnį, leiskite sriubai pastovėti 15-20 minučių ir patiekite.

Gero apetito!

Konservuota žuvies sriuba su soromis

Ingridientai

• soros - 150 gr.;
• bulvės 4 vnt.;
• lauro lapas 2 vnt.
• juodųjų pipirų pagal VK.
• morkos 1 vnt.
• svogūnas 1 vnt.
• žuvies konservai 350 gr.;
• šviežių žolelių pagal skonį.

Virimo būdas

1. Sorą gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Supjaustytas bulves, soras, lauro lapus, juoduosius pipirus po vieną suberkite į verdantį vandenį ir viską kartu virkite, kol suminkštės.
4. Tuo tarpu mes dirbame su morkomis ir svogūnais. Juos reikia nulupti, nuplauti, tada susmulkinti svogūnus ir sutarkuoti morkas.
5. Troškinkite daržoves augaliniame aliejuje. Iš konservų nupilkite visą skystį ir sutrinkite šakute, kad gautumėte nedidelius žuvies gabaliukus.
6. Kai soros ir bulvės bus paruoštos, sudėkite keptą žuvį, konservuotą žuvį, pagal skonį pasūdykite ir virkite sriubą apie 10 minučių po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies.
7. Paruoštą sriubą patiekite prie stalo.

Gero apetito!

Raudonos žuvies sriuba su soromis

Ingridientai

• upėtakis ar bet kuri kita raudona žuvis - 400 gr.;
• bulvės - 300-350 gr.;
• soros - 100 gr .;
• svogūnas - 1 didelė galva;
• morkos - 1 didelis gabalas;
• lauro lapas - 1 vnt .;
• juodieji pipirai - 4 vnt.;
• druska - 1-2 šaukšteliai;
• kečupas arba pjaustytas pomidoras - 2 šaukštai. l.;
• žalias svogūnas - 1 krūva.

Virimo būdas

1. Pipirų žirnelius ir nuplautą žuvį suberkite į verdantį pasūdytą vandenį (2 litrai). Virkite 20 minučių. Jei reikia, putas nuimkite kiaurasamčiu.
2. Morkas supjaustykite plonais pusžiedžiais. Kepkite apie 5 minutes ištirpintame svieste. Šiuo metu supjaustykite svogūnus. Svogūną suberkite į morkas ir pakepinkite apie 5 minutes. Pačioje pabaigoje įpilkite kečupo.
3. Iš paruošto sultinio išimkite žuvį ir juodųjų pipirų žirnelius.
4. Bulves grubiai supjaustykite. Supilkite į žuvies sultinį ir virkite, kol labai suminkštės (apie 30 min.). Soras nuplaukite, keletą minučių užpilkite nedideliu kiekiu verdančio vandens (kad atsikratytų kartumo), nupilkite vandenį ir suberkite soras į žuvies sultinį su bulvėmis. Virkite 20-25 minutes.
5. Išvirusią žuvį rankomis supjaustykite arba atskirkite mažais gabalėliais.
6. Paruoštas bulves sutrinkite į tyrę tiesiai keptuvėje su sultiniu ir soromis.

Gero apetito!

Kiek laiko virti soras žuvies sriuboje

Žuviai iškepus (15 - 20 min.), į sriubą reikia įberti sorų grūdelių ir virti 20 - 25 min.

Iš sorų grūdų ruošiama daug sveikų sriubų. Daugelis žmonių nemėgsta sorų sriubų, bet tiesiog nemoka jų virti. Pirma, jūs turite žinoti, kad soros galiojimo laikas labai trumpas, nes jose yra daug krakmolo. Ilgai laikant javai pasidaro kartūs, todėl ruošdami patiekalus naudojame tik jaunus javus.

Išsiaiškinkime, kaip teisingai virti šiuos grūdus ir kiek laiko reikia virti sorą. Visų pirma, reikia žinoti, kad šie grūdai gali būti labai nešvarūs, todėl prieš dedant į bet kokį indą juos reikia nuplauti šaltu vandeniu. Norėdami virti sorą, turite užvirinti vandenį puode ir nuplauti grūdus nusiųsti virti. Po 5 minučių sumažinkite ugnį ir virkite dar 15 minučių. Kaip matote, kepimas vidutiniškai trunka 15-20 minučių.

Tai žingsnis po žingsnio paprasčiausios sorų sriubos receptas. Jis ruošiamas su mėsa arba vištiena ir bulvėmis.

Patiekalui paruošti mums reikės:

• Vištiena - 1 kg
• Bulvės - 5 vnt
• Soros - 4 šaukštai
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Žaluma
• Prieskoniai

Kaip gaminti:

1. Visų pirma paruošime vištienos sultinį. Norėdami tai padaryti, nuplaukite ir supjaustykite vištieną, jei manote, kad jos per daug sriubai, tačiau galite naudoti visą vištieną.
2. Sudėkite gabaliukus į vandenį ir virkite 45 minutes, kad susidarytų vištienos sultinys. Nufiltruojame, išimame vištienos mėsą. Supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Bulves supjaustykite mažais gabalėliais ir sumeskite į keptuvę su sultiniu. Tą patį darome su soromis: nuplauname ir metame į keptuvę.
4. Morkas nulupame ir sutarkuojame, svogūnus smulkiai supjaustome ir pakepiname karštoje keptuvėje.
5. Į sultinį sudėkite troškintas daržoves.
6. Po 20 minučių sudėkite vištienos gabalėlius. Sriuba paruošta.
7. Supilkite sriubą į dubenėlius, pabarstykite žolelėmis ir patiekite.

Žuvies sriuba iš upėtakių galvų su soromis

Tai labai skanaus, aromatingo ir sotaus patiekalo receptas. Norėdami jį paruošti, mums reikės:

• Upėtakis (galima pirkti po 1-2 galvas ir filė atskirai) – 600 g
• Bulvės - 4 vnt
• Morkos - 1 vnt
• Svogūnai - 1 vnt.
• Soros - 1 puodelis
• Lauro lapas, prieskoniai
• Žaluma
• Citrinos sulčių
• Žalieji svogūnai
• Juoda duona
• Sviestas
• Daržovių aliejus

Kaip virti šią sriubą:

1. Morkas supjaustykite ir sutarkuokite stambia tarka. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Įkaitinkite keptuvę ir pakepinkite svogūnus bei morkas iki auksinės rudos spalvos.
2. Bulves supjaustykite mažais kubeliais. Keptas morkas su svogūnais, bulvėmis, soromis ir lauro lapeliais sudėkite į puodą.
3. Šviežią galvą nuplauname ir dedame į puodą.
4. Pasūdykite ir suberkite žalius svogūnus ir žoleles. Užvirinkite.
5. Į sriubą sudėkite nuplautus ir iš anksto supjaustytus upėtakio gabalėlius ir virkite, kol suminkštės. Įpilkite citrinos sulčių.
6. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir apkepkite juodos duonos gabalėlius, kad susidarytų skrebučiai.
7. Sriubą patiekite su grietine, žolelėmis ir juodos duonos skrebučiais.

Su raudona žuvimi, soromis ir perlinėmis kruopomis

Su dribsniais ir grietinėle ruošiame labai sočią ir aromatingą sriubą. Dviejų skirtingų grūdų derinio dėka sriuba bus įdomaus skonio. Galite naudoti bet kokią raudoną žuvį, tačiau šiame recepte naudojama lašiša.

Mums reikės šių ingredientų:

• Lašišos filė – 400 g
• Lašišos galva ir uodega
• Grietinėlės pagal skonį
• Perlinės kruopos - 3 šaukštai
• Soros - 2 šaukštai
• Bulvės - 3 vnt
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt
• Lauro lapas ir prieskoniai pagal skonį

Pradėkime ruošti skanią sriubą:

1. Visų pirma, jums reikia susidoroti su sultiniu. Paimame galvą, uodegą ir filė, nuplauname jas šaltu vandeniu, o tada metame į vandenį ir verdame sultinį. Virimas užtruks apie 30-40 minučių. Paruoštą sultinį būtinai nukoškite. Išvirusią filė grąžinkite į sultinį, nuimkite galvą ir uodegą.
2. Bulves supjaustykite mažais gabalėliais. Supilkite į paruoštą sultinį. Tada siunčiame jai nuplautas soras ir perlines kruopas.
3. Morkas nulupkite ir sutarkuokite, svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Daržoves pakepinkite karštoje keptuvėje.
4. Į sultinį įpilkite daržovių. Tada supilkite grietinėlę.
5. Atkreipkite dėmesį, kad gaminame ne kreminę, o kreminę žuvies sriubą, todėl ingredientų netriname trintuvu. Tačiau jei norite išsivirti kreminės sriubos, naudokite trintuvą.
6. Sriuba paruošta. Galite kepti skrebučius arba patiekti su kvapniu šviežiu batonu.

Su mėsa

Anksčiau mes pateikėme nuoseklų receptą, kaip gaminti žuvies sriubą ir vištienos sriubą „kaip pas močiutę“. Receptas, kuris bus pateiktas dabar, dar vadinamas lauko receptu. Pasirodo labai storas ir patenkinamas.

Norėdami paruošti šią skanią sriubą, mums reikės:

• Bulvės - 4 vnt
• Soros - 5 šaukštai
• Svogūnai - 1 vnt
• Morkos - 1 vnt
• Mėsa (arba vištiena) - 400 g

Virimo būdas:

1. Pirmiausia išvirkite sultinį. Norėdami tai padaryti, nuplaukite ir supjaustykite vištieną, jei manote, kad jos per daug sriubai, tačiau galite naudoti visą vištieną. Jei norite naudoti mėsą, geriausia naudoti jautieną. Atskirkite mėsą nuo kaulo ir išvirkite sultinį ant kaulų. Vištienos sultinys išverda daug greičiau nei mėsos sultinys.
2. Įdėkite vištienos gabalėlius į vandenį ir virkite 45 minutes, kad susidarytų vištienos sultinys. Nukošiame, išimame vištienos dalis. Supjaustykite mažais gabalėliais. Tą patį darome, jei sultinį verdame su mėsa.
3. Tada nulupkite ir supjaustykite bulves mažais gabalėliais. Supilkite į išvirtą sultinį.
4. Nulupkite ir tris morkas, nulupkite ir supjaustykite svogūnus. Pakepinkite juos įkaitintoje keptuvėje.
5. Sudėkite daržoves į bulves sultinyje. Tada sudėkite mėsą. Pridėkite prieskonių pagal skonį.
6. Apetitą kelianti ir soti sriuba paruošta! Patiekite karštą su baltos duonos gabalėliu.

SVARBU! Pagal klasikinį receptą lauko sorų sriuba ruošiama su mėsos sultiniu ir mėsa.

Vištienos variantas vaikams

Vaikai įvertins šią sriubą, nes ji labai lengva ir skani. Tai naudinga tiek suaugusiems, tiek vaikams. Jūsų dėmesiui pristatome variaciją vaikams nuo 1 metų. Pažymėtina, kad maždaug 6 mėnesių vaikas pradeda bandyti ne tik motinos pieną, bet ir įprastą maistą galima pradėti valgyti apie 10 mėnesių. Šiame amžiuje vaikai valgo sudėtingesnį maistą, todėl galima naudoti sudėtingesnius grūdus.

SVARBU! Vaikas gali turėti alerginę reakciją į bet kurį produktą, todėl naudokite kuo mažiau ingredientų ir ruoškite paprastus patiekalus. Nenaudokite prieskonių. Virkite ne su mėsos sultiniu, o su vandeniu.

SVARBU! Neduokite vaikui karšto maisto. Be to, kai kurie vaikai dar nemoka kramtyti, todėl jei vaikas sriubos nevalgo, galite ją sumalti trintuvu.