Virtuvės prietaisai ir indai: peilis, šaukštas ar mentele, pjaustymo lenta, dubuo, tarka, keptuvė, kaitlentė.

Ingridientai

Žingsnis po žingsnio paruošimas

1. Į gilų dubenį sudėkite 200 g funchose ir pabarstykite vienu desertiniu šaukštu druskos. Užpilkite karštu verdančiu vandeniu, kad jis visiškai apsemtų makaronus, uždenkite dangčiu ir palikite 10 minučių.
2. 400 g kiaulienos arba jautienos supjaustykite plonomis juostelėmis. Mėsą lengviau pjaustyti, kai ji šiek tiek užšaldyta. Todėl, jei norite, jei turite šviežią, prieš naudojimą pusvalandžiui įdėkite į šaldiklį.
   
   
   
3. Nulupkite du svogūnus, nuplaukite, supjaustykite mažais kubeliais.
   
   
   
4. Padėkite keptuvę ant ugnies, supilkite augalinį aliejų ir leiskite įkaisti. Sudėkite supjaustytą mėsą ir kepkite ant stiprios ugnies 15 minučių, retkarčiais pamaišydami.
   
   
   
5. Kol kepa mėsa, apkepame daržoves. Nulupkite tris morkas ir sutarkuokite jas korėjietiška morkų tarka. Jei norite, galite supjaustyti plonais kubeliais. Arba galite nusipirkti paruoštų korėjietiškų morkų ir jas naudoti.
   
   
   
6. Nuplaukite vieną agurką ir supjaustykite jį plonomis juostelėmis. Jei pageidaujate, agurką taip pat galima sutarkuoti korėjietiška morkų tarka.
   
   
   
7. Tris paprikas nuplauname. Kad gatavas patiekalas būtų spalvingas, rekomenduojame naudoti įvairių spalvų paprikas. Iš paprikos išpjaukite stiebą ir sėklas ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Į vieną gilų dubenį sudėkite morkas, agurkus ir papriką.
   
   
   
8. Kai mėsa apkeps 15 minučių, suberkite smulkintą svogūną ir tris šaukštus sojų padažo. Išmaišykite ir pakepinkite, kol svogūnas suminkštės.
   
   
   
9. Nulupkite tris skilteles česnako, nuplaukite, labai smulkiai supjaustykite ir suberkite į daržoves.
   
   
   
10. Paruoštą mėsą sudėkite į dubenį su pjaustytomis daržovėmis.
    
    
    
11. Pabarstykite makaronus skystais korėjietiškais funchose prieskoniais.
    
    
    
12. Išmaišykite mišinį, kad makaronai, mėsa ir daržovės tolygiai susimaišytų. Išmaišę paragaukite. Suberkite trūkstamus prieskonius. Rekomenduojame įdėti aitriųjų ir maltų juodųjų pipirų bei sojos padažo.
    
    
    
13. Paruoštas salotas galima palikti keletui minučių, o tada patiekti. Aštrų salotų padažą galite pasigaminti patys. Norėdami tai padaryti, įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje, supilkite į jį visus prieskonius, kuriuos planuojame naudoti salotoms, ir sumaišykite. Galima įpilti porą šaukštelių vyno acto ir sojos padažo. Gautu skysčiu užpilkite visus sumaišytus ingredientus.
    
    
    

Video receptas

Atėjo laikas pažiūrėti vaizdo įrašą, kuriame labai išsamiai aprašomas kiekvienas funchose su mėsa ir daržovėmis kūrimo žingsnis. Pamatysite kaip atrodo gatava mėsa iškepus. Suprasite, kaip supjaustyti daržoves taip, kad jos harmoningai atrodytų salotose. Klausykite vaizdo įrašo autoriaus patarimų.

Funchoza su mėsa yra unikalus patiekalas, galintis paversti eilinio Europos žmogaus mitybą turtingesne ir šviesesne. Ryžių makaronai Funchoza daugiausia naudojami rytietiškoje virtuvėje, tačiau dabar šį gaminį galima įsigyti beveik kiekvienoje parduotuvėje, tad patiekalais iš jo gali mėgautis visi be jokių problemų. Funchoza puikiai dera su mėsa ir daržovėmis, o šis receptas kaip tik iš serijos „Greitas, skanus ir originalus“.

Taigi, norėdami paruošti funchose su mėsa ir daržovėmis, paruoškite šiuos produktus: funchose ryžių makaronus, mėsą (kiauliena, vištiena ar jautiena), svogūnus, morkas, augalinį aliejų, vandenį, druską, česnaką, maltus pipirus. Mėsą supjaustykite kubeliais.

Mėsą pakepinkite augaliniame aliejuje, kol pusiau iškeps, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o morkas - juostelėmis.

Į keptuvę įpilkite aliejaus, o kai įkais, į mėsą suberkite daržoves ir viską kartu kepkite, kol mėsa iškeps. Pabaigoje mėsą ir daržoves pagardinkite česnaku.

Kol mėsa kepa, išvirkite funchose, kaip parašyta ant pakuotės. Kepimo metu pasūdykite. Visiškai nusausinkite vandenį.

Funchose derinkite su mėsa ir daržovėmis. Keptuvėje likusį aliejų supilkite ir į makaronus.

Viską atsargiai išmaišykite ir patiekite – funchose su mėsa paruošta;)

Skanaus!

Funchose salotos yra labai sotus ir maistingas patiekalas. Kaip daugelis įpratę manyti, tai vis dar ne patiekalo, o makaronų, iš kurių jis ruošiamas, pavadinimas. Funchoza arba ryžių makaronai, paruošti ryžių miltų pagrindu, savaime yra puikus dietinis produktas, padedantis išvalyti organizmą. Tačiau net ir šis dietinis produktas aliejaus, mėsos ir daržovių derinyje galiausiai gali būti kaloringas.

Virimo būdai

Iš šių ryžių makaronų įprasta ruošti visokias salotas ir užkandžius. Dėl savo neutralaus skonio jis puikiai dera su daržovėmis, mėsa, taip pat su visais padažais ir užpilais. Tai reiškia, kad remiantis šiais makaronais, naudojant skirtingus maisto rinkinio variantus, galima paruošti naują, originalų patiekalą.

Funchose patiekalų gaminimo pradžia visada ta pati, tai yra makaronų ruošimas. Ją paruošti visai nesunku, tereikia išvirti arba išvirti pasūdytame verdančiame vandenyje. Pažvelkime į populiariausius ryžių makaronų paruošimo būdus:

1. Virimas. Norėdami tai padaryti, į vidutinio dydžio puodą supilkite didelį kiekį vandens, įberkite druskos ir užvirinkite. Tada puokštę funchose suberkite į verdantį vandenį ir virkite 2-3 minutes, kol suminkštės. Gatavus makaronus sudėkite į kiaurasamtį ir supjaustykite 8-10 cm ilgio gabalėliais.
2. Garinimas. Šis metodas yra lengviausias nei ankstesnis, nes jums nereikia stovėti prie viryklės ir kontroliuoti viso gaminimo proceso. Norėdami tai padaryti, užvirinkite vandenį, įberkite druskos ir panardinkite makaronus į verdantį vandenį. Puodą uždenkite makaronais ir palikite garuose 3-5 minutes. Pasibaigus šiam laikotarpiui, nusausinkite makaronus kiaurasamtyje ir naudokite pagal paskirtį.

Taigi šiais dviem būdais galite paruošti pagrindą salotoms, kurios kartu su mėsa ir daržovėmis taps ne tik skanios, bet ir sveikos.

Jei nežinote, kaip pasigaminti ryžių makaronų salotų, turėtumėte pabandyti pasigaminti funchose su kiauliena ir daržovėmis pagal šį tradicinį kinų receptą. Norėdami tai padaryti, turite paruošti šį produktų rinkinį:

Taigi, pradėkime virti. Pačioje pradžioje paruoškite makaronus naudodami bet kurį iš dviejų aukščiau išvardytų būdų. Kol makaronai verda, pradėkite ruošti salotų padažą, būtent: nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite daržoves bei mėsą (juostelėmis), ir tada kepkite viską, kol iškeps augaliniame aliejuje tokia seka:

• Mėsa.
• Morkos.

Paruošę makaronus, sumaišykite juos su kepta mėsa, daržovėmis ir juostelėmis pjaustytu šviežiu agurku. Pabaigoje patiekalas turi būti pagardintas prieskoniais, sojos padažu ir, gerai išmaišius, patiekiamas.

Ši korėjietiška funchose versija mažai kuo skiriasi nuo kiniškos, ji tokia pat skani, kaip ir ankstesnė, tačiau dėl joje esančio aštrumo jis nepanašus į kitus. Nesunku paruošti tokias salotas su funchose ir mėsa. Tačiau turėtumėte būti pasiruošę, kad ruošiant šį patiekalą reikės skirti daugiau laiko, tačiau rezultatas to vertas. Norėdami paruošti funchose korėjiečių kalba, jums reikės šių ingredientų:

Kad salotos būtų sodrios ir aštrios, kai kuriuos jų komponentus reikėtų paruošti iš anksto, pavyzdžiui, morkas. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite morkas, įberkite druskos, pipirų, įpilkite česnako, acto ir leiskite marinuotis bent 6-8 valandas, nors geriau palikti per naktį.

Tada, kaip ir ankstesnes salotas, išvirkite funchose arba išvirkite verdančiame vandenyje, o tada supjaustykite. Mėsą supjaustykite faršu, svogūną ir agurką supjaustykite juostelėmis. Įkaitintoje keptuvėje pakepinkite faršą ir svogūną, pagal skonį pasūdykite, įberkite pipirų ir sumaišykite su paruoštais makaronais. Į paruoštas salotas dedame raugintas morkas, susmulkintą agurką ir smulkiai pjaustytą čili pipirą, funchose prieskonius ir gerai išmaišome.Šias aštrias salotas galima patiekti ir šiltas, ir šaltas.

Savaitgalį tokiu skaniu, sveiku ir spalvingu patiekalu galite pamaloninti savo artimuosius. Abejingų nepaliks, net ir vegetarizmo šalininkų. Mėsa šiame recepte pakeičiama daugybe ryškių daržovių, kurios suteikia šioms salotoms nepakartojamo skonio ir grožio.

Norėdami paruošti šias salotas, jums reikės:

Kad salotos būtų ne tik skanios, bet ir gražios, visas daržoves gerai nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Paruoštas daržoves kepkite augaliniame aliejuje tokia tvarka:

1. Pievagrybiai.
2. Baklažanas.
3. Paprika.

Visoms daržovėms tolygiai apkepus, pasūdykite, pabarstykite pipirais, tada uždenkite dangčiu ir palikite ant silpnos ugnies troškintis dar 3-5 minutes. Tuo tarpu makaronus pradėkite virti paprasčiausiu būdu, garuose.

Kol verda makaronai, pradėkite rinkti salotas. Norėdami tai padaryti, troškintas daržoves sudėkite į dubenį, sumaišykite su smulkiai pjaustytu česnaku, žolelėmis ir šviežiais pomidorais bei agurkais. Tada supilkite paruoštus makaronus į daržoves ir gerai išmaišykite. Paruoštoms salotoms leiskite užvirti bent valandą ir tik po to galėsite patiekti.

Receptų įvairovė

Kaip matote, paruošti salotas visai nėra sunku. Juos galima ruošti iš tų paprastų produktų, kurie yra prieinami, pavyzdžiui, pridedant įvairių daržovių ir konservuotų žirnelių ar kukurūzų, taip pat salotose, kur funchose receptas su mėsa gali būti pakeistas grybais ar rūkyta dešra.

Norėdami suteikti pikantiškumo gatavoms salotoms, galite pridėti įvairių padažų ir užpilų; visa tai leis jums sukurti savo firminį taip populiarių funchose salotų receptą.

Dėmesio, tik ŠIANDIEN!

Funchoza su mėsa – bendrieji gaminimo principai

Funchoza laikomas pasaulyje mėgstamiausių makaronų pirmtaku. Galbūt šį gaminį į gimtinę iš kelionių parsivežė Markas Polo, o šefai kulinarinėmis manipuliacijomis sukūrė mums pažįstamus makaronų gaminius.

Originalus funchose yra paruoštas iš ankštinių augalų, saldžiųjų bulvių ir bulvių krakmolo, todėl yra skaidrios išvaizdos ir vadinamas „stiklu“. Pas mus funchose dar vadinami ryžių makaronai iš ryžių miltų, tačiau tai nėra visiškai originalus kinų ir japonų virtuvės produktas.

Kaip paruošiamas funchose? Virti makaronai beveik niekada nepatiekiami gryna forma. Dažniausiai gardinama sojų padažais, taip pat dedama daržovių, mėsos gabalėlių, jūros gėrybių. Rezultatai – puikūs, sotūs aštraus skonio ir ryškaus aromato patiekalai.

Funchoza su mėsa – maisto ruošimas ir indai

Dažniausiai rytuose funchose vartojamas ne karštas, kaip pasta, o šaltas, kaip salotų dalis. Funchoza greitai prisisotina aromatingų sulčių, todėl rezultatas yra skanus, sotus patiekalas, kuris laikui bėgant tik gerėja. Drąsiai ruoškite dvigubas ir trigubas porcijas, nes jei šiandien nesusitvarkysite su patiekalu, rytoj jis taps skanesnis ir greitai suvalgys jūsų šeima.

Ką reikia paruošti prieš ruošiant funchose su mėsa? Visų pirma, tai yra padažo ingredientai – medus, cukrus, citrinų sultys, ryžių actas, sojų padažas. Šį padažą galima tiesiog dėti į virtus makaronus arba jame marinuoti mėsą ir daržoves.

Kokia mėsa tinkamiausia kepimui? Geriausia rinktis neriebias kiaulienos ir jautienos veisles, puikiai tinka vištienos filė ir žuvienė. Taip pat galite naudoti lengvai apkeptą faršą, dešros gabaliukus ir kumpį.

Būtinai naudokite daržoves. Korėjiečių ir japonų virtuvėje jie yra plonai supjaustyti ir marinuoti sojos padaže. Tai gali būti morkos, ridikai, agurkai, cukinijos, baklažanai, pomidorai, paprikos.

Kaip virti makaronus? Griežtai laikykitės ant pakuotės pateiktų nurodymų, nes funchose gaunama iš įvairių rūšių krakmolo, o tai tiesiogiai veikia jo paruošimo laiką. Jei planuojate funchose kepti keptuvėje po užvirimo, geriau jo nebaigti virti. Virimo laiką sutrumpinkite per pusę, antraip makaronai išvirs ir taps panašūs į košę.

Funchose su mėsa receptai:

1 receptas: Funchoza su mėsa (salotos)

Korėjietiški užkandžiai ir salotos garsėja ne tik aštriu, neįprastu skoniu, bet ir tuo, kad gali ilgai „laukti“ svečių. Kiek tiksliai? Kalbame ne apie dvi ar tris valandas iki svečių atvykimo, o apie dvi ar tris dienas. Laukimo laikotarpiu tokios salotos atskleis savo skonį ir taps neįtikėtinai sodrios bei aromatingos. Drąsiai ruoškite didelę porciją ir nebijokite, kad iš karto negalėsite suvalgyti. Virimo laikas (įskaitant mėsos marinatą) yra keturios valandos. Valgyti reikėtų ne anksčiau kaip po trijų valandų po patiekalo paruošimo.

Reikalingi ingredientai:

• Makaronai - 240 gramų
• Sojų padažas - 5 šaukštai
• Medus (skystas) - 1 valgomasis šaukštas
• Kalendra (džiovinta, susmulkinta) - ½ arbatinio šaukštelio
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Liesa kiauliena (šlaunys, angliavandeniai) - 200 gramų
• 1 agurkas
• 1 morka

Virimo būdas:

2 receptas: Funchoza su mėsa (vištienos salotos)

Vištiena medaus padaže puikiai dera su funchose, kuri yra neutralaus skonio. Šių salotų pranašumas yra tas, kad jas galima valgyti šaltas praėjus dviems trims dienoms po paruošimo. Laikyti šaldytuve uždengtame inde.

Reikalingi ingredientai:

• Vištienos filė - 240 gramų
• 4 šaukštai sojos padažo
• 3 arbatinius šaukštelius rudojo cukraus
• Paprika - 1 vnt
• Sviestas
• Citrinos sulčių
• sezamo sėkla

Virimo būdas:

3 receptas: Funchoza su mėsa (su virta jautiena)

Funchoza puikiai dera su bet kokia mėsa, todėl jums nereikia laikytis recepto: galite keisti ingredientus, priklausomai nuo turimų produktų. Šiam receptui jums reikės jautienos. Salotos bus švelnios ir lengvos.

Reikalingi ingredientai:

• Makaronai - 200 gramų
• Jautiena (nugarinė) - 230 gramų
• Žirniai, konservuoti - 100 gramų
• Pomidoras - 1 vnt
• raudonėlis
• Rudasis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis

Virimo būdas:

4 receptas: Funchoza su mėsa ir baklažanais

Funchoza dera ne tik su nesmulkintais mėsos gabalėliais, bet ir su malta mėsa. Jei turite faršo iš bet kokios rūšies mėsos, galite jį pakepinti ir įdėti į išvirtus makaronus. Šį patiekalą geriausia skanauti šiltą.

Reikalingi ingredientai:

• Makaronai - 300 gramų
• Baklažanai - 1 vnt
• Malta mėsa - 230 gramų
• Pomidoras - 1 vnt.
• Sojų padažas - 4 šaukštai
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas

Virimo būdas:

5 receptas: Funchoza su mėsa (su kumpiu)

Jei turite kumpio, o lentynoje ant sparnų laukia funchoza, tai yra priežastis pamaloninti savo artimuosius skaniu ir sočiu antruoju patiekalu.

Reikalingi ingredientai:

• Makaronai - 230 gramų
• Kumpis - 130 gramų
• Minkštas sūris (feta arba Philadelphia) - 120 gramų
• Sojų padažas - 4 šaukštai
• Juodasis sezamas

Virimo būdas:

Funchoza su mėsa – paslaptys ir naudingi geriausių virėjų patarimai

Funchoza nėra eilinis makaronas, kurį galite paimti iš parduotuvės lentynos nežiūrėdami. Neapdorota „teisinga“ funchose turėtų turėti pilkšvą atspalvį, būti labai trapi ir trapi, taip pat malonaus riešutų kvapo. Jei makaronai šių savybių neturi, vadinasi, produktas yra sugedęs – arba pasibaigęs galiojimo laikas, arba į maišelį pateko drėgmės.

Funchoza turi būti tinkamai laikomas. Idealu būtų sausa virtuvės spintelė ar lentyna spintelėje. Produktas labai jautrus drėgmei, iš karto ją sugeria, makaronai suminkštėja, praranda trapumą ir iš jų nebegalima pagaminti skanaus patiekalo.

Jei esate vegetaras, galite paruošti funchose su sojų mėsa. Sojos pupelės yra neįtikėtinai populiarios Rytuose. Sojų padažas dedamas į beveik visus patiekalus, net į desertus, taip pat su malonumu mėgaujamasi sojų sūriu ir sojų mėsa.

Ar galima pagaminti desertą iš funchose? Kodėl gi ne? Išvirkite makaronus. Puode paruoškite karamelinį padažą, ištirpindami 1/2 puodelio rudojo cukraus ir 2 šaukštus vandens. Supjaustykite obuolius ir bananus ir padėkite į sirupą 4 minutėms. Funchose sumaišykite su karamelizuotais vaisiais, ant viršaus pabarstykite pušies riešutais ir cukruotais vaisiais, patiekite dubenėliuose.

Kad funchose su mėsa būtų skanesnė, padažui naudokite neįprastą augalinį aliejų – sezamų, kukurūzų ar moliūgų.

Funchoza su mėsa taip pat galima paruošti sriubos pavidalu. Vištienos arba jautienos gabaliukus išvirkite, suberkite pjaustytas bulves ir morkas, pakeptus svogūnus, prieskonius, virkite 15 min. Į sultinį įpilkite žalio kiaušinio, du šaukštus sojų padažo, išmaišykite, supilkite funchose, sumažinkite ugnį. Po 4 minučių išjunkite ugnį ir suberkite susmulkintas žoleles.