Składniki:

• kremowa margaryna/masło - 200 gr.
• kakao w proszku - 4 łyżki.
• cukier - 1-1 ½ łyżki.
• mleko - ½ łyżki.
• soda - ½ łyżeczki.
• mąka - 2 łyżki.
• jajka – 4 szt.
• prażone orzeszki ziemne lub rodzynki – 100 gr.

Przygotowanie:

Rozpuść margarynę lub masło i wymieszaj z cukrem, kakao i mlekiem. Powstałą mieszaninę należy ogrzać do wrzenia.

Wlać 8 łyżek. l. czekoladową masę do osobnego kubka, a resztę odłóż na bok, aż ostygnie. Gdy mieszanina ostygnie do temperatury pokojowej, dodaj jajka, sodę oczyszczoną, posiekane orzechy lub rodzynki i mąkę.

Mieszaj ciasto, aż nie pozostanie ani jedna grudka, a następnie wlej do formy wyłożonej naoliwionym papierem. Piec około 20 minut, następnie wyjąć z piekarnika i jeszcze gorący zdjąć papier.

Na ostudzone ciasto wylewamy lukier (masę czekoladową, którą przelaliśmy do osobnego kubka).
Umieścić w lodówce.

Ciesz się herbatą!

2. Babeczka czekoladowa „Doskonała”

Składniki:

Dla testu:

• woda – 1 łyżka.
• olej roślinny - 2/3 łyżki.
• cukier – 1 łyżka.
• ciemne kakao – 2-3 łyżki. l.
• jajka – 5 szt.
• cukier waniliowy - 1 opakowanie.
• mąka – 2 łyżki.
• mleko w proszku - 2 łyżki. l.
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
• soda – ½ łyżeczki.

Na sos:

• masło - 50 gr.
• woda – 1 łyżka.
• cukier – ½ łyżki.
• kakao – 2 łyżki. l.
• cukier waniliowy – 1 opakowanie.

Przygotowanie:

1. Rozgrzej dobrze piekarnik do 200-220 stopni.
2. Wymieszaj wodę, olej roślinny, cukier i kakao, dokładnie potrzyj wszystkie grudki. Gotuj powstałą mieszaninę przez około 5 minut. Gdy mieszanina zawrze i pokryje się masą bąbelków, zdejmij ją z ognia.
3. W misce ubić jajka z cukrem waniliowym na puszystą masę. Mieszając, cienkim strumieniem wlewaj gorącą czekoladę do masy. Ubijaj przez kolejne 2 minuty, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
4. Mąkę wymieszać z mlekiem w proszku, proszkiem do pieczenia i sodą, przesiać i wymieszać z masą czekoladową.
5. Formę wysmaruj masłem i posyp mąką lub semoliną.
6. Ostrożnie włóż ciasto do formy i włóż do piekarnika do pieczenia. Po 15 minutach Po rozpoczęciu pieczenia zmniejsz temperaturę do 170 stopni, a następnie piecz przez kolejne 30 minut.
7. Po zakończeniu pieczenia ciasto powinno stać w chłodnym piekarniku przez około 35 minut. Następnie połóż go na talerzu.

Przepis na sos:

Wszystkie składniki umieścić w misce lub rondlu, postawić na małym ogniu i gotować około 10 minut. Gotowy sos odstawiamy na około 2 minuty, po czym ostrożnie wylewamy go na ciasto.

3. Ciasto czekoladowe „Szybkie”

Składniki:

• gorzka czekolada - 300 gr.
• kakao – 1 łyżka. l.
• mleko - ¼ łyżki.
• masło - 200 gr.
• cukier – 1 ¼ łyżki.
• jajka – 4 szt.
• proszek do pieczenia - 1 łyżka. l.
• mąka – 1 ¼ łyżki.
• orzechy włoskie - 1 łyżka.
• rodzynki – 1/3 łyżki.

Przygotowanie:

1. Do rondelka włóż połamaną na kostkę czekoladę, dodaj mleko i kakao, następnie postaw naczynie na małym ogniu i gotuj, mieszając, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
2. Za pomocą blendera wymieszaj masło, jajka, cukier i mąkę, a powstałą mieszaninę dodaj do masy czekoladowej.
3. Powstałe ciasto dokładnie wymieszaj i dodaj do niego rodzynki i orzechy. Nasmaruj formę, wlej do niej ciasto czekoladowe i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni aż do zarumienienia.

Smacznego!

Wybierz najlepszy przepis na muffinki czekoladowe: z nadzieniem, dodatkiem banana, koniakiem i najsmaczniejszą czekoladą. Bardzo smaczne, delikatne, pyszne czekoladowe babeczki!

Postanowiłam po raz pierwszy upiec babeczki czekoladowe - wyszły bardzo smaczne. Wypróbuj te czekoladowe muffinki, też je pokochasz! Z przepisu wychodzi około 12 babeczek (w zależności od wielkości foremek).

• masło 100 g
• Wszystkie przepisy z „masłem”
• mąka 230 g
• cukier 200 gr
• mleko 150ml
• kakao (jeśli bierzesz Nesquik, potrzebujesz 9 łyżek, a cukier - 150 g) 6 łyżek.
• sól szczypta
• czekolada mleczna 50 g
• jajka 3 szt.
• proszek do pieczenia 1 łyżka

Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej.

Do masła dodać kakao i cukier.

Dobrze wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia (masa powinna być ciepła, ale nie gorąca).

Do ostudzonej masy kakaowej dodaj jajka, mąkę, sól i proszek do pieczenia oraz kawałki czekolady (na zdjęciu ich nie widać, ale są!).

Wszystko dobrze wymieszaj.

Włóż babeczki do foremek w piekarniku. Babeczki pieczemy 15-25 minut, gotowość sprawdzamy wykałaczką.

Muffinki czekoladowe są gotowe. Smacznego!

Przepis 2: Muffinki z kawałkami bananów i czekolady

Przepis na muffinki czekoladowe z czekoladą. Ciasto na muffinki robione jest na bazie jogurtu i mleka, z dodatkiem kakao, bananów i kawałków czekolady.

• Duży banan - 1 szt.
• Proszek kakaowy - 0,25 filiżanki
• Kawałki czekolady lub czekolada (łamana) - 0,5 filiżanki
• Jogurt naturalny - 0,75 szklanki
• Mąka pełnoziarnista - 2 szklanki
• Proszek do pieczenia - 1 łyżka. l.
• Brązowy cukier - 0,5 szklanki
• Mleko - 1 szklanka
• Duże jajko - 1 szt.
• Masło - 4 łyżki. l.

Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 200 stopni. Wyłóż 12 foremek na muffinki papierowymi papilotkami.

Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia, kakao, cukier i kawałki czekolady.

W drugiej misce połącz jogurt, mleko i jajko, lekko ubij. Za pomocą widelca rozgnieć banana na puree.

W rondelku roztapiamy masło, dodajemy puree bananowe, mieszamy. Wlać tę mieszaninę do mieszanki mlecznej.

Wymieszaj suche składniki z mieszanką mleka bananowego i mieszaj, aż masa będzie gładka. Ciasto wlać do przygotowanych foremek i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec muffinki z kawałkami czekolady przez około 20 minut, aż drewniany patyczek po nakłuciu będzie suchy.

Gotowe muffinki wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w foremkach. Następnie wyjmij i natychmiast podawaj muffinki z kawałkami czekolady.

Przepis 3: delikatne muffinki czekoladowe (krok po kroku)

Pyszne muffinki, które rozpływają się w ustach! O jasnym czekoladowym smaku i luźnej, wilgotnej konsystencji. Bardzo prosty i niedrogi przepis, z którym poradzi sobie początkująca gospodyni domowa.

• Masło (margaryna) - 150 g
• Cukier - 150 g
• Mleko - 100 ml
• Proszek kakaowy - 5 łyżek. l.
• Jajko kurze - 2 szt
• Proszek do pieczenia (1 łyżeczka soda gaszona) - 2 łyżeczki.
• Mąka pszenna - 200-250 g

W rondelku wymieszaj masło, kakao, cukier i mleko. Doprowadzić do wrzenia, mieszając, zdjąć z ognia.

Fajny. Do ostudzonej masy dodać jajka i wymieszać.

Dodać proszek do pieczenia i mąkę, zagnieść niezbyt gęste ciasto.

Foremki lekko natłuszczamy olejem (ja mam silikonowe, spryskuję je wodą), wypełniamy ciastem do 2/3 wysokości. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 20-25 minut.

Wystudzone muffinki można polać polewą śmietanową lub czekoladową. Ale już są niesamowicie pyszne!

Przepis 4: Muffinki czekoladowe z płynnym nadzieniem

• gorzka czekolada - 80 g
• masło - 80 g
• jaja kurze - 2 szt.
• cukier - 100 g
• mąka pszenna - 2 łyżki. l.
• koniak - 2 łyżki. l.

Przygotujemy wszystkie niezbędne produkty do muffinek - klasyczną gorzką czekoladę (78%), masło (zawartość tłuszczu 67,7%), cukier, domowe jajka, mąkę i koniak. Połącz kawałki czekolady i masła w żaroodpornym rondlu.

Za pomocą kuchenki mikrofalowej rozpuść czekoladę z masłem, włączając ją trzykrotnie na maksymalną moc na dwadzieścia sekund, bez specjalnych przerw. Mieszaj mieszaninę masła i czekolady, aż będzie gładka.

Umyte i osuszone świeże jaja kurze rozbijamy do pojemnika odpowiedniego do mieszania ciasta na muffinki i dodajemy cukier.

Ubij trochę cukru i jajek.

Do masy jajeczno-cukrowej dodać mąkę. Ciasto należy ponownie lekko ubić.

Wmieszać masę maślano-czekoladową do ciasta.

Dokładnie zagniatamy ciasto, ubijając, a na koniec dodajemy szczyptę smaku i aromatu – dobry koniak, w niewielkiej ilości.

Włącz piekarnik („góra – dół”) na 200 stopni. Będzie jeszcze czas na rozgrzanie, a my będziemy pracować nad formami do pieczenia muffinek czekoladowych z płynnym nadzieniem. Nasmaruj każdą ceramiczną (silikonową) formę do pieczenia fondantu masłem. Posyp foremki mąką.

Podzielić ciasto równomiernie na pięć foremek i wstawić je do piekarnika.

Po wyrośnięciu ciasta włóż wypieki do piekarnika na kolejne 3-5 minut, aby deser zdążył się upiec, ale środek pozostał płynny. Wyjmij z piekarnika i od razu podawaj na stół czekoladowe muffinki z płynnym nadzieniem. Życzymy przyjemnych doznań kulinarnych!

Przepis 5, krok po kroku: Muffinki z nadzieniem czekoladowym

Bardzo smaczne magiczne babeczki czekoladowe z płynnym nadzieniem, polecane do spożycia z lodami.

• czekolada gorzka 70-80% – 200 gr
• masło - 100 g
• cukier - 50 gr
• jajka - 3 szt
• mąka - 60 gr
• sól - ¼ łyżeczki.

Masło pokroić na kawałki, czekoladę połamać i umieścić w misce lub płytkim talerzu.

Masło i czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej (nie przegrzewaj mieszanki, w przeciwnym razie czekolada może się zważyć. Jeśli topi się w kuchence mikrofalowej, nie wstawiaj jej od razu na dłuższy czas, wyjmij miskę z masłem i czekoladą) i mieszaj co 10-20 sekund). Dokładnie mieszaj, aż do uzyskania jednorodnej masy, jeśli okaże się bardzo gorąca, ostudź ją.

Jajka ubić z cukrem, aż do uzyskania gęstej piany.

Do masy jajecznej wlać ostudzoną masę czekoladową i wymieszać. Upewnij się, że mieszanka czekoladowo-maślana nie jest bardzo gorąca, w przeciwnym razie jajka mogą się zwarzyć.

Wymieszaj mąkę z solą i przesiej je do masy czekoladowo-jajecznej. Mieszaj na gładką masę, ale nie mieszaj zbyt długo, bo... Z mąki może wydzielać się gluten i ciasto będzie gęste, muffinki nie będą dobrze wyrastać.

Foremki do muffinów smarujemy olejem i wlewamy do nich powstałe ciasto, otrzymujemy 9 sztuk. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pozostawić na 7-10 minut (wyjąć, gdy wyrosną i zaczną pękać na wierzchu).

Podawać deser na gorąco. Smacznego!

Przepis 6, klasyczny: pyszne muffinki czekoladowe

• Czekolada – 200 gr
• Masło/margaryna – 100 g
• Cukier granulowany - 80 gr
• Jajko kurze - 2 szt
• Mąka pszenna - 150 gr
• Kakao - 2 łyżki.
• Mleko – 50 ml
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka. lub esencja waniliowa - 2 krople
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka. lub soda + ocet - ½ łyżeczki.

Do rondelka wlać mleko, dodać cukier granulowany, kakao i 150 g czekolady i podgrzewać, ciągle mieszając, aż składniki całkowicie się rozpuszczą.

Dodać masło, rozpuścić, wymieszać. Lekko ostudzić powstałą masę.

Dodać jaja kurze, szybko wymieszać.

Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać.

Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany, powinno powoli spływać z łyżki, tworząc łyżkę.

Foremki na muffinki napełnij ciastem do połowy.

Muffinki można piec w foremkach silikonowych lub papierowych.

Można użyć dowolnych foremek: jednorazowych form papierowych, teflonowych i silikonowych nie trzeba smarować, metalowych należy smarować olejem roślinnym. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz muffinki na średnim poziomie przez 20 minut.

Gotowe muffinki polej pozostałą (50 g) roztopioną czekoladą.

Przepis 7, prosty: babeczki - babeczki czekoladowe

Skorzystaj z bardzo przystępnego przepisu na upieczenie muffinek czekoladowych (przepis krok po kroku ze zdjęciami). Dla nich wybierz dobrej jakości czekoladę, czarną, z dużą zawartością kakao (co najmniej 60%). Chocoholikom radzę dodać do ciasta kropelki czekolady – jest bardzo czekoladowe i pyszne!

Wcześniej wyjmij masło z lodówki. Jeśli z jakiegoś powodu tego nie zrobiłeś, po prostu pokrój zimny blok na kawałki, łącząc go z połamaną tabliczką czekolady.

Następnie weź większą miskę i wlej do niej gorącą wodę.

Miskę z czekoladą i masłem wstawić do wody, od czasu do czasu mieszając składniki.

W rezultacie gorąca woda roztopi czekoladę i masło.

Wyjmij miskę z wody, do powstałej mieszanki maślano-czekoladowej wsyp cukier. Wymieszaj wszystko.

Do masy dodawaj po jednym jajku, za każdym razem mieszając.

Pozostaje tylko dodać przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Mieszaj, aż masa będzie gładka, ale nie długo. W tym momencie dodaj kawałki czekolady.

Weź specjalne formy. Lepiej, jeśli są silikonowe, wtedy nie ma potrzeby ich smarowania. Jeśli bierzesz inne (na przykład metal), pamiętaj o nasmarowaniu ich olejem. Rozłóż ciasto do foremek, pamiętaj jednak, że w trakcie pieczenia nieco wzrośnie, dlatego nie napełniaj pojemnika po brzegi.

Rozgrzej piekarnik do 140 stopni i upiecz gdzieś muffinki 40 minut Po upływie określonego czasu są całkowicie gotowe. Oczywiście serwując te pyszne muffinki nie zapomnij zaparzyć kawy lub herbaty. Smacznego!

Przepis 8: Muffinki czekoladowe z jogurtem (ze zdjęciem)

Miłośnicy chrupiącej skórki wypieków z pewnością pokochają ten przepis na muffiny. Czekoladowe smakołyki przygotowywane są z mąki pszennej i dowolnego jogurtu.

• mąka – 250 g;
• jajko – 2 szt.;
• sól – 0,5 łyżeczki;
• kakao – 2 łyżki. l.;
• cukier – 180 g;
• soda – 0,5 łyżeczki;
• jogurt – 200 ml;
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• masło – 100 g;
• czekolada gorzka – tabliczka o wadze 200 g.

Najpierw tabliczkę czekolady rozbija się i podgrzewa razem z posiekanym masłem w łaźni wodnej. Do masy dodać cukier, wymieszać i pozostawić na kuchence przez kolejne 3 minuty. Następnie do masy wlać jajka i ponownie wymieszać, dodać jogurt i jeszcze raz dokładnie zagnieść całą kompozycję.

Mąkę wymieszać z solą, proszkiem do pieczenia, kakao i sodą. Dokładnie wymieszaj suchą masę.

Czekoladową oleistą kompozycję wlewa się do mąki i miesza od góry do dołu. Gdy tylko mąka zamieni się w ciasto, akcja zostaje zatrzymana.

Teraz pracują nad piekarnikiem. Urządzenie nagrzewa się do 200°C. Umieść papierowe przybory na blasze do muffinów. Wlać do nich mieszaninę. Aby uzyskać schludny blat, wypełnij foremki nieco ponad połowę. Aby uzyskać bujne produkty, mieszaninę dodaje się w nadmiarze.

Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut. Gotowość wypieków sprawdzamy patyczkiem lub zapałką. Jego wytrawność wskazuje, że babeczki można spróbować.

Produkt najlepiej spożyć następnego dnia. Po odstawieniu na noc staną się delikatniejsze i miękkie w środku. Z podanego przepisu wystarczy na 12 porcji. Wypróbuj sam i podaruj swoim bliskim. Ciesz się herbatą!

Przepis 9: Proste muffinki z kawałkami czekolady

• Olej – 150 g
• 1 i ½ łyżki. mąka (około 200 g)
• 75 g cukru
• 2 jaja kurze
• 2 łyżki stołowe. kakao
• Proszek do pieczenia – 2 łyżeczki.
• Kawałki ciemnej czekolady

Do muffinek czekoladowych potrzebne są następujące składniki: mąka, masło, jajka, cukier, kakao i czekolada.

Zacznijmy przygotowywać ciasto. Całą ilość masła należy roztopić do stanu płynnego w dowolny dogodny sposób (na kuchence, w kuchence mikrofalowej). Do miski wlać roztopione masło i dodać do niego cukier granulowany. W razie potrzeby możesz dodać trochę cukru waniliowego lub waniliny.

Dodaj dwa surowe jaja kurze do masła i cukru i ubij wszystko trochę za pomocą trzepaczki lub miksera.

Przed użyciem do przygotowania ciasta mąkę należy wymieszać z proszkiem do pieczenia i całość przesiać (aby nasycić powietrzem i zapobiec przedostawaniu się resztek i grudek do deseru). Stopniowo dodawaj mąkę do pozostałych składników i zacznij delikatnie wyrabiać.

Do miski wsypać kakao.

Ostatnim etapem przygotowania ciasta jest końcowe wymieszanie. Tutaj musisz zadbać o zniknięcie wszelkich grudek i utworzenie jednorodnej gęstej masy o przyjemnym czekoladowym kolorze. Gotową masę przekładamy łyżką do foremek (papierowych, silikonowych lub metalowych) tak, aby wypełniła około dwóch trzecich objętości i na wierzch nakładamy mały kawałek czekolady. Do pieczenia rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Czas gotowania wynosi około 25 minut.

Deser jest gotowy! Można ozdobić je gałązką mięty i posypać cukrem pudrem.

Przepis 10: pyszne muffinki czekoladowe z bananem

Jest czas, aby zadowolić bliskich pysznymi, domowymi wypiekami, wtedy koniecznie przygotuj muffinki bananowo-czekoladowe. Ich niepowtarzalny smak, delikatne ciasto bananowe w połączeniu z atrakcyjną czekoladą, docenią nie tylko miłośnicy słodyczy, ale także osoby, którym słodycze są obojętne. Jednocześnie każda gospodyni domowa może je przygotować i zajmie to bardzo mało czasu.

• Mąka 225 gramów
• Kakao 3 łyżki
• Banany 3 sztuki
• Jajka kurze 2 sztuki
• Cukier 100 gramów lub do smaku
• Olej roślinny 125 mililitrów
• Soda 1 łyżeczka

Obierz banany i połóż je na talerzu.

Uzbrajamy się w widelec lub tłuczek do ziemniaków i rozgniatamy miazgę bananową na puree.

Jajka umyj pod gorącą bieżącą wodą i rozbij na osobny talerz. Wlać cukier i olej roślinny i ubijać trzepaczką, aż będzie gładka. Następnie wlać do puree bananowego i wszystko dokładnie wymieszać łyżką.

Następnie na sitko wsypujemy wymaganą ilość mąki, kakao i sody. Przesiej do szerokiej, wygodnej miski i wymieszaj. Trzeba przesiać, aby pozbyć się grudek, a także wzbogacić wszystko w tlen, bo w ten sposób wypieki okażą się jeszcze bardziej zwiewne i delikatne.

Tak więc wsypujemy słodką masę bananową do mąki i wszystko dokładnie mieszamy trzepaczką lub za pomocą miksera. Ciasto powinno mieć jednolity kolor i bez grudek.

Ostrożnie posmaruj naczynie do pieczenia masłem lub olejem roślinnym lub, jak w naszym przypadku, ułóż papierowe formy. Następnie rozsmaruj przygotowane ciasto łyżką, wypełniając foremki do około 2/3, bo nasze ciasto trochę wyrośnie. I możesz przejść do pieczenia.

Rozgrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza i dopiero wtedy włóż formę do piekarnika. Piec muffinki do całkowitego ugotowania przez 15–20 minut. W tym czasie powinny wyrosnąć i pokryć się piękną skórką. Gotowość możesz sprawdzić wykałaczką, szpikulcem lub widelcem. Jeśli po przyklejeniu szpikulca pozostanie na nim ślad surowego ciasta, oznacza to, że pieczenie nie jest jeszcze gotowe, a jeśli jest suche, możesz wyłączyć piekarnik i wyjąć formę, pomagając sobie rękawicami kuchennymi .

http://sokoladka.net, http://gotovit-prosto.ru, https://www.tvcook.ru

Wszystkie przepisy są starannie wybierane przez klub kulinarny strony internetowej

Przepisy krok po kroku na zrobienie babeczki z kakao, winem, jagodami, cynamonem i mlekiem

2018-05-15 Rida Khasanova

Stopień
przepis

1074

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

6 gr.

20 gr.

Węglowodany

44 gr.

380 kcal.

Opcja 1: Klasyczny przepis na ciasto czekoladowe z kakao

Babeczki to jeden z najsmaczniejszych i najszybszych w przygotowaniu domowych przysmaków. Ciasto na muffiny jest zawsze proste i zawiera bardzo proste, podstawowe składniki. W przypadku czekoladowej wersji wypieku do bazy ciasta dodaje się proszek kakaowy, roztopioną czekoladę lub drobne kropelki czekolady. Aby uzyskać bardziej indywidualny smak, w przepisach stosuje się orzechy, przyprawy, skórkę, suszone owoce, kawałki świeżych lub konserwowanych owoców. A także różnorodne naturalne aromaty - laski wanilii, likier, wino stołowe.

Różne przepisy na muffiny wykorzystują zwykły proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną lub drożdże jako środek spulchniający. Ale w klasycznej wersji ciasta puszystość ciasta nadają tylko dobrze ubite białka.

Składniki:

• 4 całe jaja kurze i 2 żółtka;
• 0,2 kg cukru granulowanego lub cukru pudru;
• 0,2 kg niesolonego masła;
• 0,2 kg mąki pszennej (wyłącznie klasy premium);
• garść rodzynek bez pestek;
• skórka z jednej średniej cytryny;
• kilka łyżek proszku kakaowego;
• szczypta drobnej soli kuchennej.

Przepis krok po kroku na ciasto czekoladowe z kakao

Umyj i osusz jajka. Osusz je serwetką lub ręcznikiem. Oddziel białka od żółtek. W misce z cukrem utrzyj żółtka na gładką masę. Jeśli użyjesz cukru pudru, składniki szybciej się połączą. Oddzielnie ubić białka z solą na sztywną pianę.

Ubij miękkie masło, aż zacznie się pienić. Połączyć ze słodkimi żółtkami i kakao. Dodaj świeżą skórkę z jednej cytryny – możesz ją przygotować wcześniej. Dodawaj porcjami mąkę. Dokładnie wymieszaj, aż ciasto będzie jednolite i pozbawione grudek.

Rodzynki płuczemy w gorącej wodzie. Wysuszyć serwetkami. Najlepiej położyć jagody na kilka minut na kilku warstwach ręcznika papierowego.

Teraz możesz włączyć piekarnik na 180-190˚C. W międzyczasie wmieszać rodzynki w ciasto. Następnie ostrożnie ułóż białka. Mieszamy szpatułką od dołu do góry, tak aby ciasto nie opadało.

Formę obficie nasmaruj olejem. Posypać mąką lub kakao. Wylać całe ciasto. Od razu włóż do piekarnika do pieczenia. Zajmie to około 50–55 minut.

Jest jedno „ale” w pieczeniu takiej babeczki. Faktem jest, że zwykle podczas pieczenia środek ciasta pozostaje surowy, gdy boki zaczynają się palić. Aby temu zapobiec, zastosuj jedną sztuczkę. Po 30 minutach pieczenia przykryj ciasto papierem nasączonym wodą. Mokra strona do góry. Temperaturę piekarnika należy obniżyć do 170˚C. Gotuj przysmak przez kolejne 10-15 minut. A potem natychmiast wyciągnij go na stół.

Opcja 2: Szybki przepis na ciasto kakaowe

Aby uzyskać szybkie odmiany gotowania, użyj najprostszego i najszybszego ciasta biszkoptowego. Z tego wyjdzie wspaniała babeczka!

Składniki:

• 220 g cukru (lub miodu);
• trzy jaja kurze;
• 0,19 kg mąki pszennej;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• szczypta sody;
• kilka łyżek kakao (nie słodkiego proszku);
• szczypta soli;
• kawałek masła.

Jak szybko zrobić babeczkę z kakao

Umyj i wysusz jajka - to konieczność. Następnie rozbij je do miski. Dodaj cukier i sól. Mieszaj przez kilka sekund.

Oddzielnie wymieszaj mąkę, kakao, sodę i proszek do pieczenia. Możesz to przesiać.

Połącz ze sobą dwa przedmioty - płynny i luzem. Dobrze wymieszaj trzepaczką. Ciasto wychodzi trochę lejące - takie powinno być.

Włącz piekarnik na 180˚C. W tym samym czasie weź tortownicę. Posmaruj go obficie masłem. Rozłóż ciasto. Wstawić do piekarnika na 40 minut.

Ta babeczka jest bazą Twoich kreacji. Do jego przepisu możesz dodać dodatki - smak będzie zupełnie inny. Na przykład nawet kilka szczypt mielonego imbiru doda lekko pikantnej nuty.

Opcja 3: Babeczki czekoladowe z kakao i jagodami

Możesz wziąć dowolne jagody. Ale głównie lody. Dzięki temu dodatkowi upieczony miękisz uzyska idealnie równy odcień czekolady, bez domieszki soku jagodowego.

Składniki:

• 170 g mąki pszennej;
• 0,15 kg cukru;
• łyżka skrobi ziemniaczanej;
• cztery małe jaja kurze (lub trzy duże);
• trochę proszku do pieczenia;
• soda oczyszczona na czubku noża;
• 70 g czekolady;
• łyżeczka masła;
• garść mrożonych jagód;
• do dekoracji cukru pudru.

Jak gotować

Umyj jajka. Rozłóż je do pojemnika na składniki ciasta. Dodaj cały cukier na raz. Szlifować, aż będzie gładkie. Możesz użyć miksera lub zwykłej trzepaczki.

Dodać mąkę, sodę oczyszczoną i proszek do pieczenia. Ponownie dobrze wymieszaj, aby wyrobić ciasto.

Rozpuść czekoladę z masłem. Wygodne jest zastosowanie metody kąpieli wodnej. Lekko ostudzić. Włóż do ciasta. Mieszaj, aż kolor będzie jednolity w całej mieszaninie.

Sortuj mrożone jagody. Zawierają małe kawałki lodu, w ogóle nie są potrzebne w cieście. Połącz jagody ze skrobią ziemniaczaną. Wstrząsnąć lub wymieszać. Włożyć do ciasta. Zamieszać. Staraj się nie łamać jagód.

Ustaw tryb piekarnika na 180-190˚C. W międzyczasie wyjmij foremki na muffiny. Najlepszą opcją są małe foremki silikonowe z papierowymi wkładkami. Nie będzie trzeba ich smarować.

Rozłóż ciasto pomiędzy foremkami. Staraj się, aby w każdym była taka sama ilość półproduktu. Połóż patelnie na drucianej kratce. Wstawić do piekarnika na 20 minut. Gdy wyrosną i zarumienią się, wyjmij muffinki. Pozwól im lekko ostygnąć i przykryj cienką warstwą słodkiego pudru.

Aby serwowanie wypieków było bardziej oryginalne i interesujące, użyj rzeźbionych serwetek papierowych. Ułóż je na babeczkach i posyp pudrem. Usuń serwetki. A na wypiekach pozostanie wzorzysta warstwa pysznego pudru.

Opcja 4: Babeczki z drożdżami kakaowymi

Babeczki drożdżowe z czekoladą nazywane są „męskimi”. Rzecz w tym, że muffinki podaje się z sosem na bazie wina, goździków i cynamonu. To połączenie jest dość ostre, ale bardzo smaczne!

Składniki:

• 0,22 kg mąki pszennej;
• 0,1 kg margaryny;
• łyżka drożdży;
• 2-3 łyżki kakao;
• dwa jaja kurze i trzy żółtka;
• 0,15 kg cukru;
• 0,2 l wytrawnego czerwonego wina;
• kwiatostan goździka;
• ćwierć łyżeczki mielonego cynamonu;
• szczypta soli;
• 0,1 l wody.

Przepis krok po kroku

Podgrzewaj wodę z margaryną, aż tłuszcz się rozpuści. Dodać 100 g cukru, sól, jedno jajko i drożdże. Wszystko dobrze wymieszaj. Dodać 200 g mąki. Wymieszaj ciasto. Pozostawić ciepłe do wyrośnięcia. Przykryj serwetką. Po pół godzinie ugniataj i ponownie wyjdź.

Gdy ciasto ponownie wyrośnie dodajemy kakao i mieszamy. Podzielić na równe części w zależności od ilości porcji wypieku. Ułożyć w małych foremkach na muffiny. Jeśli używasz foremek bez papierowych kapsułek, lepiej posmaruj je olejem. Wypełnij foremki w dwóch trzecich objętości. Umieścić na metalowej kratce. Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia – zajmie to 30-35 minut.

Ubij jajko, aż będzie gładkie. Nasmaruj półprodukty pieczywem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190˚C na około pół godziny – wierzch powinien się dobrze zarumienić.

W moździerzu wymieszaj goździki i cynamon. Zamienić w jednorodną, ​​sypką mieszaninę. W rondelku wymieszaj wino, przyprawy, 50 g cukru i żółtka. Wymieszaj trzepaczką. Umieścić na małym ogniu. Mieszaj i podgrzewaj. Gdy mieszanina zacznie gęstnieć, zdejmij z ognia. Rezultatem był sos. Polej nią gotowe babeczki i podawaj na słodki stół.

Użyj pikantnego sosu winnego do innych kreacji. Do jego przygotowania nadają się różne przyprawy - mielona gałka muszkatołowa, imbir lub coś innego - wybierz według smaku.

Opcja 5: Babeczki czekoladowe z mlekiem kakaowym

Bazę - mleko, w razie potrzeby, można zastąpić śmietaną, kwaśną śmietaną, a nawet kefirem. Przepis jest uniwersalny i pasuje do składników, które masz pod ręką.

Składniki:

• 170 g słodkiego masła;
• 0,2 kg mąki;
• trzy wybrane jajka;
• 0,11 l mleka;
• 0,18 kg cukru;
• 2 łyżki kakao;
• 10 g proszku do pieczenia;
• łyżka cukru waniliowego.

Jak gotować

Miękkie masło utrzeć szpatułką z jajkami i cukrem. Dodać ciepłe mleko, cukier waniliowy i kakao. Zamieszać.

Dodać mąkę i proszek do pieczenia. Mieszaj do uzyskania jednorodnego ciasta.

Przygotuj piekarnik - włącz go na 200˚C, a formy - natłuść je olejem lub użyj papierowych kapsułek. Rozłóż ciasto do foremek - każdą wypełnij w dwóch trzecich.

Włóż do piekarnika do pieczenia.

Upewnij się, że babeczki są dobrze upieczone. Ich gotowość w środku łatwo sprawdzić za pomocą drewnianego patyka, zapałki lub zwykłego, suchego, czystego noża. Wbij przedmiot w okruchy - jeśli na nożu zostało trochę ciasta, piecz babeczki przez kolejne dziesięć minut w niższej temperaturze.

Smacznego!

Ekologia konsumpcji. Jedzenie i przepisy: Bardzo rzadko spotyka się osobę, która nie lubi czekolady. W końcu ten wspaniały przysmak może nie tylko dać niezapomnianą błogość

Bardzo rzadko spotyka się osobę, która nie lubi czekolady. W końcu ten wspaniały przysmak może nie tylko dać niezapomnianą rozkosz Twoim kubkom smakowym, ale także sprzyja produkcji hormonu radości!

Zapewne dlatego eksperci kulinarni ze wszystkich krajów szeroko wykorzystują czekoladę do przygotowania różnego rodzaju ciast, rogalików, babeczek itp. Dlatego zwracamy uwagę na kilka opcji przygotowania niesamowicie pysznych wypieków - ciasta czekoladowego!

Babeczka Czekoladowa „Klasyczna”

Spróbuj upiec ciasto czekoladowe według tego przepisu, a przekonasz się, że warto robić to danie jak najczęściej!

Do zrobienia ciasta czekoladowego będziesz potrzebować:

• kremowa margaryna/masło - 200 gr.
• kakao w proszku - 4 łyżki.
• cukier - 1-1 ½ łyżki.
• mleko - ½ łyżki.
• soda - ½ łyżeczki.
• mąka - 2 łyżki.
• jajka – 4 szt.
• prażone orzeszki ziemne lub rodzynki – 100 gr.

Przepis na ciasto czekoladowe

1. Rozpuść margarynę lub masło i wymieszaj z cukrem, kakao (możesz dodać więcej niż zwykle, wtedy ciasto wyjdzie jeszcze smaczniejsze!) i mlekiem. Powstałą mieszaninę należy ogrzać do wrzenia.
2. Wlać 6-8 łyżek. l. czekoladową masę do osobnego kubka, a resztę odłóż na bok, aż ostygnie. Gdy mieszanina ostygnie do temperatury pokojowej, dodaj jajka, sodę oczyszczoną, posiekane orzechy lub rodzynki i mąkę.
3. Ciasto dokładnie mieszamy tak, aby nie pozostała ani jedna grudka, a następnie wylewamy do formy wyłożonej naoliwionym papierem. Ciasto pieczemy około 20 minut, następnie wyjmujemy z piekarnika i jeszcze gorące zdejmujemy papier.
4. Na ostudzone ciasto wylewamy lukier (masę czekoladową, którą przelaliśmy do osobnego kubka).
   Pamiętajcie, aby uzyskać jak najwięcej czekoladowego smaku, ciasto należy pozostawić na noc w lodówce, aby było bardzo zimne.

Ciesz się herbatą!

Babeczka czekoladowa „Doskonała”

Ta babeczka ma naprawdę głęboki czekoladowy smak. A specjalny sos nadaje wypiekom jeszcze delikatniejszy smak i słodycz! Wypróbuj przepis na ciasto czekoladowe, a z pewnością stanie się ono ulubionym przysmakiem Ciebie i Twojej rodziny!

Do przygotowania „Doskonałego” ciasta czekoladowego potrzebne będą:

Dla testu:

• woda – 1 łyżka. (można pić mleko i wodę 1:1)
• olej roślinny - 2/3 łyżki.
• cukier – 1 łyżka.
• ciemne kakao – 2-3 łyżki. l.
• jajka – 5 szt.
• cukier waniliowy - 1 opakowanie.
• mąka – 2 łyżki.
• mleko w proszku - 2 łyżki. l.
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
• soda – ½ łyżeczki.

Na sos:

• masło - 60 gr.
• woda – 1 łyżka.
• cukier – ½ łyżki.
• kakao – 2 łyżki. l.
• cukier waniliowy – 1 opakowanie.

Przepis na „Doskonałe” ciasto czekoladowe

1. Włącz piekarnik na 200-220 stopni i pozostaw do nagrzania.
2. Wymieszać wodę (lub wodę z mlekiem), olej roślinny, cukier i kakao, dokładnie rozetrzeć wszystkie grudki. Gotuj powstałą mieszaninę przez około 5 minut. Gdy mieszanina zawrze i pokryje się masą bąbelków, zdejmij ją z ognia.
3. W osobnej misce ubić jajka z cukrem waniliowym na puszystą masę. Mieszając, cienkim strumieniem wlewaj gorącą czekoladę do masy. Ubijaj przez kolejne 2 minuty, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
4. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, mlekiem w proszku i sodą, przesiać i wymieszać z masą czekoladową. Konsystencja powstałego ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę.
5. Przygotuj formę: posmaruj ją masłem i posyp mąką lub semoliną.
6. Ostrożnie włóż ciasto do formy i włóż do piekarnika do pieczenia. Po 15 minutach Po rozpoczęciu pieczenia zmniejsz temperaturę do 170 stopni, a następnie piecz ciasto przez kolejne 30 minut.
7. Po zakończeniu pieczenia ciasto powinno stać w chłodnym piekarniku przez około 35 minut. Następnie połóż go na talerzu.

Przepis na sos:

Wszystkie składniki umieścić w misce lub rondlu, postawić na małym ogniu i gotować około 10 minut. Powinieneś otrzymać mieszankę wyglądającą jak miękki lukier. Gotowy sos odstawiamy na około 2 minuty, po czym ostrożnie wylewamy go na ciasto.

Ciasto Czekoladowe „Szybkie”

Jeśli nie masz czasu na przygotowywanie skomplikowanych dań, a mimo to masz ochotę na coś słodkiego, ten przepis jest dla Ciebie!

Do przygotowania „Szybkiego” ciasta czekoladowego potrzebne będą:

• gorzka czekolada - 300 gr.
• kakao – 1 łyżka. l.
• mleko - ¼ łyżki.
• masło - 200 gr.
• cukier – 1 ¼ łyżki.
• jajka – 4 szt.
• proszek do pieczenia - 1 łyżka. l.
• mąka – 1 ¼ łyżki.
• orzechy włoskie - 1 łyżka.
• rodzynki – 1/3 łyżki.

Przepis na „Szybkie” ciasto czekoladowe

1. Do rondelka włóż połamaną na kostkę czekoladę, dodaj mleko i kakao, następnie postaw naczynie na małym ogniu i gotuj, mieszając, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
2. Za pomocą blendera wymieszaj masło, jajka, cukier i mąkę, a powstałą mieszaninę dodaj do masy czekoladowej.
3. Powstałe ciasto dokładnie wymieszaj i dodaj do niego rodzynki i orzechy. Nasmaruj formę, wlej do niej ciasto czekoladowe i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni aż do zarumienienia. Ciesz się posiłkiem! opublikowany

Delikatne, aromatyczne babeczki to najpopularniejszy rodzaj domowego wypieku. Dzięki temu, że przygotowuje się je bardzo szybko z najprostszych i najtańszych składników, każda gospodyni domowa może je przygotować w swojej kuchni.

Miękkie i puszyste babeczki o smaku czekoladowym przypadną do gustu nie tylko dzieciom, ale także dorosłym. Można je podawać z herbatą lub aromatyczną kawą na rodzinny obiad lub jako deser na każdą uroczystość.

Przepis na babeczki w foremkach z czekoladą przyda się wszystkim gospodyniom domowym, które uwielbiają piec w domu.

Czekoladowe babeczki z czekoladą z proszku kakaowego: przepis ze zdjęciami

Będziesz potrzebować:

• Jajka - 3 szt
• Cukier - 100 g
• Mleko - 100 ml
• Masło - 50 g
• Mąka - 200 g
• Kakao - 4 łyżki. l
• Soda oczyszczona lub proszek do pieczenia - 1-2 łyżeczki

Ten przepis na babeczki w silikonowych foremkach z czekoladą przeznaczony jest na 5-6 porcji - około 12-13 sztuk.

Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do przygotowania ciasta i nadzienia.

W osobnej misce wymieszaj cukier i miękkie masło. Zamiast masła można użyć pełnotłustej śmietany.

Cukier i masło utrzeć na gładką masę, dodać mleko.

Jeśli chcesz zrobić babeczki czekoladowe, możesz dodać kakao bezpośrednio do ciasta. W tym celu mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia i partiami dodawać do masy jajecznej. Ciasto nie powinno być bardzo płynne, a jego konsystencja powinna przypominać gęstą śmietanę.

Jeśli chcesz zrobić nadzienie czekoladowe, wymieszaj oddzielnie kakao, mleko i masło.

Sprawdź przepis na czekoladę z proszku kakaowego ze zdjęciami, a dowiesz się, jak przygotować nadzienie do tych wspaniałych babeczek.

Zagotuj czekoladę i ostudź do temperatury pokojowej. Następnie możesz dodać nadzienie do babeczek.

Włącz piekarnik, aby się nagrzał - 180-200 stopni.

Ciasto wlewamy do połowy foremek – papierowych, żelaznych lub silikonowych.

Włóż czekoladowe babeczki do foremek w piekarniku i piecz przez 20 minut, aż będą gotowe.

Gotowość łatwo sprawdzić – przekłuj ciasto wykałaczką i obejrzyj. Jeśli ciasto się nie klei, babeczki są gotowe.

Gotowe babeczki w silikonowych foremkach z czekoladą należy ostudzić i dopiero wtedy ułożyć na talerzu lub naczyniu, w przeciwnym razie pękną.

Przepis na babeczki z kawałkami czekolady w silikonowych foremkach

Przepis na babeczki z kawałkami czekolady w foremkach do pieczenia nadaje się do serwowania świątecznego stołu. Gotowe babeczki można podawać bezpośrednio w nich.

Zamiast kakao weź tabliczkę ciemnej czekolady i pokrój ją na małe kawałki lub pokrój ostrym nożem. Do ciasta włóż kawałki czekolady, delikatnie wymieszaj i wypełnij foremki.

Gotowy deser można udekorować cukrem pudrem, polewą lub startą czekoladą.

Z tego przepisu na babeczki czekoladowe z czekoladą można zrobić także deser z rodzynkami, suszonymi śliwkami i innymi suszonymi owocami.

Smacznego!