ඇත්ත වශයෙන්ම, මේවා එකම සැබෑ මැන්ටා කිරණ යැයි කෙනෙකුට පැවසිය නොහැක. නමුත් මම පෞද්ගලිකව නිවසේ කුකුල් මස් සහ අර්තාපල් සමඟ මැන්ටි ස්වරූපයෙන් මෙම ප්‍රතිස්ථාපනයට වඩා කැමතියි! එය උත්සාහ කරන්න, එය කොතරම් රසවත්ද!

පොදුවේ, මම ඔබට වහාම අනතුරු ඇඟවීමට අවශ්යයි - ඔබ චිකන් සහ අර්තාපල් සමඟ මැන්ටි සඳහා මෙම සරල වට්ටෝරුව තෝරා ගන්නේ නම්, ඔබේ වාෂ්පය ගැන විමසිල්ලෙන් සිටීමට වග බලා ගන්න! ඇත්ත වශයෙන්ම, නිෂ්පාදකයා මත පදනම්ව විවිධ වාෂ්ප, බහු කුකර් සහ මයික්‍රෝවේව් බොහෝ විට වෙනස් වන්නේ කෙසේදැයි ඔබම දනී! ඒ නිසා වැඩි හෝ අඩු කාලයක් ගත විය හැක. සුපරීක්ෂාකාරී වන්න සහ ඡායාරූප සමඟ කුකුල් මස් සහ අර්තාපල් සමඟ මැන්ටි සඳහා සවිස්තරාත්මක වට්ටෝරුවක් තබා ගන්න!

සේවා සංඛ්යාව: 5-7

ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර උස්බෙක් ආහාර වලින් කුකුළු මස් සහ අර්තාපල් සමඟ මැන්ටි සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි. පැය 1 කින් නිවසේදී සකස් කිරීමට පහසු වන්නේ කිලෝ කැලරි 225 ක් පමණි. උස්බෙක් ආහාර පිසීමේ කතුවරයාගේ වට්ටෝරුව.

• සකස් කිරීමේ කාලය: විනාඩි 14 යි
• උයන වෙලාව: පැය 1 යි
• කැලරි ප්රමාණය: කිලෝ කැලරි 225 කි
• සේවා ගණන: සේවා 8 ක්
• අවස්ථාව: දිවා ආහාරය සඳහා

• සංකීර්ණත්වය: සරල වට්ටෝරුව
• ජාතික ආහාර: උස්බෙක් ආහාර පිසීම
• කෑම වර්ගය: උණුසුම් කෑම, මැන්ටි

සේවා තුනක් සඳහා අමුද්රව්ය

• පිටි - 3 කෝප්ප
• ජලය - 1 කුසලාන
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්
• ළූණු - 3 කෑලි
• අර්තාපල් - 3 කෑලි
• අඹරන ලද කුකුල් මස් - 500 ග්රෑම්
• කුළුබඩු - රස කිරීමට

පියවරෙන් පියවර සකස් කිරීම

1. ඇනූ සඳහා, මුලින්ම ජලය, බිත්තර සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න. ලුණු දිය වූ පසු කුඩා කොටස් වලට පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ ප්රත්යාස්ථ විය යුතුය, නමුත් තදින්. අපි එය ශීතකරණයේ තබමු.
2. අඹරන ලද මස් ඉවත් කරන්න, කැඩුණු ලූනු සහ සිහින් ව කැඩුණු අර්තාපල් එකතු කරන්න. මෙහි ලුණු, ගම්මිරිස්, කුළුබඩු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අපි පිටි ගුලියකින් බෝලයක් සාදා, එය බොහෝ සමාන කැබලිවලට බෙදා, එක් එක් පැතලි කේක් රෝල් කරන්න. පිරවීම මධ්‍යයේ තබා දාර අඳින්න. වෙනත් අඹරන ලද මස් සමඟ මැන්ටි එකම මූලධර්මය භාවිතයෙන් සාදා ඇත.
3. දැන් සියලුම මැන්ටි තෙල් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න, ඒවා වාෂ්ප භාජනයක තබා පැය භාගයක් වාෂ්ප කරන්න.
4. සූදානම්! ඔයාගේ අහාර වේල රසවිඳින්න!

ඔබේ මුළු පවුලම පෝෂණය කළ හැකි අඹරන ලද කුකුල් මස් සහ අර්තාපල් සමඟ රසවත් මැන්ටි සූදානම් කරමු, මන්ද එය පෝෂ්‍යදායී සහ ඉහළ කැලරි සහිත ආහාරයකි.

මස් සමඟ මැන්ටි යනු වඩාත් ජනප්‍රිය හා තරමක් පහසු කෑම වර්ග වලින් එකකි. නමුත් අපි පිරවීම සඳහා අර්තාපල් එකතු කිරීමෙන් සකස් කිරීම ටිකක් සංකීර්ණ කරන්නෙමු, බැටළු පැටවා වෙනුවට අපි කුකුල් මස් එකතු කරන්නෙමු.

මැන්ටි සඳහා පිරවුම් වර්ග බොහොමයක් තිබේ.

ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය විශේෂ භාජනයක තැම්බූ - පීඩන උදුනක (නැතහොත් කැස්කන් එකක). මස් සමග මැන්ටි උත්සව හෝ දිනපතා වුවද ඕනෑම මේසයක් සඳහා සැරසිලි විය හැකිය.

මැන්ටි විවිධ සෝස් සහ ග්‍රේවි සමඟ සේවය කළ හැකිය.

මම සාමාන්යයෙන් කුකුල් මස්, තාරා හෝ ඇස්වල කඳුලු වලින් සාදා, සියල්ල කැට කපා.

අඹරන ලද කුකුල් මස් සහ අර්තාපල් සමඟ මැන්ටි සකස් කිරීම සඳහා නිෂ්පාදන

අඹරන ලද කුකුල් මස් සහ අර්තාපල් සමඟ මැන්ටි සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:

• කුකුළු මස්, තාරා, පාත්ත මස් (මම සම්පූර්ණ මළකඳකින් මස් පමණක් කපා ගත්තෙමි)
• අර්තාපල් - 500-700 gr.
• ළූණු - 2-3 හිස්
• කුළු බඩු
• පිටි ගුලිය

අර්තාපල් සමඟ අඹරන ලද කුකුල් මස් වලින් මැන්ටි උයන්නේ කෙසේද?

අපි සූදානම් කරනවා, එසේ කතා කිරීමට, පිරවීම.

මම සාමාන්යයෙන් මස් සහ අර්තාපල් කැට කපා.

මගේ ආදරණීය අම්මා මට මේ වට්ටෝරුව ඉගැන්නුවා.

මුල් මැන්ටි සෑදී ඇත්තේ බැටළු පැටවෙකුගෙන් පමණක් බව මම දනිමි, නමුත් අපි අපගේ පරිකල්පනය ටිකක් විවිධාංගීකරණය කරමු ... ඉන්පසු අපි ලූනු කැට කපා, ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කරන්නෙමු.

වතුර ටිකක්, තරයේ මිශ්ර.

අපි පිටි ගුලිය කල්තියා සූදානම් කරමි, මම එය මේ ආකාරයට සූදානම් කරමි: පිටි, බිත්තර, ජලය. ඇනූ Knead.

පැතලි පාන් තුනී රෝල් කර අපගේ සකස් කළ අඹරන ලද මස් දමන්න.

ඊට පස්සේ අපි මේ කේක් එකෙන් ලියුම් කවරයක් හදනවා....අන්ත රවුම් කරන්න. සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ තහඩු ලිහිසි කරන්න.

තහඩු මත තබන්න. මිනිත්තු 50 ක් පමණ අඩු තාපයක් මත තබන්න.

මේවා අඹරන ලද කුකුල් මස් වලින් සාදන ලද රසවත් හා රසවත් මැන්ටි ය, මගේ මවගෙන් මට ලැබුණු ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරුව.

Bon appetit, මගේ ආදරණීයයන්!

අපගේ වෙබ් අඩවියේ තවත් එවැනි වට්ටෝරු:

1. මන්දගාමී උදුනක කුකුළු මස් පියාපත් පිසීමේ වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම් සියල්ල ඉක්මනින් සකස් කිරීමයි. ඔබ අමුත්තන් බලාපොරොත්තුවෙන් සිටින නමුත් උයන්න වෙලාවක් නැහැ....
2. අර්තාපල්, ලෙමන් සහ සුදුළූණු පිරවූ, උඳුන තුල පිසින ලද ෆ්රයිඩ් කුකුල් මස් - මෙය කෑම මේසයට සහ ...
3. ඉතින්, අද අපි තුර්කිය සහ අර්තාපල් පයි සූදානම් කරමු, අපි මිහිරි ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි එකතු කරන්නෙමු ....
4. එළවළු සහිත තීරු වල උඳුන තුල පුලුස්සන ලද තුර්කිය කකුලක් කෙතරම් රසවත් ලෙස සකස් කළ හැකිද යන්න පිළිබඳ වට්ටෝරුවක් ඔබට ඉදිරිපත් කිරීමට මට අවශ්‍යය.

රසවත් චිකන් මැන්ටි සඳහා විකල්ප 9 ක්

චිකන් මැන්ටි වඩාත් ජනප්‍රිය සහ ප්‍රවේශ විය හැකි මැන්ටි වට්ටෝරු වලින් එකකි. ප්රතිඵලය රසවත් හා තරමක් පෝෂ්යදායී මැන්ටි, විශාල වියදම් අවශ්ය නොවන අතර නිර්මාණශීලීත්වය සඳහා ඉඩ ලබා දේ.

චිකන් මැන්ටි වට්ටෝරුව:

1. ඇනූ Knead සහ පැය 1 සඳහා තබන්න. ගැන වැඩිදුර කියවන්න
2. කැඩුණු ලූනු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ චිකන් සුප් හොද්ද සමඟ අඹරන ලද කුකුල් මස් මිශ්ර කර විනාඩි 30 ක් තබන්න. මේදය කැට කපා.
3. පිටි ගුලිය රෝල් කර හතරැස් කපා. අඹරන ලද මස් පිරවීම සහ මේද කැට මධ්යයේ තබන්න. පින්ච් කරන්න.
4. විනාඩි 30 ක් උයන්න. තෙල් දැලක මත වාෂ්ප.

සේවා ගණන - 4
සකස් කිරීමේ කාලය - විනාඩි 15 යි
පිසීමේ කාලය - පැය 2 යි
කැලරි අන්තර්ගතය - 456 Kcal

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 500 gr.
• මේදය (වඩාත් සුදුසු බැටළු පැටවා) - 100 gr.
• ළූණු - 2 pcs.
• චිකන් සුප් හොද්ද - 100 ml.
• පිටි - 500 gr. හෝ මිලි ලීටර් 250 ක වීදුරු 3 ක්.
• බිත්තර - 1 pc.
• සීතල වතුර - 180 ml.
• පිටි ගුලිය තුළ ලුණු - 1 තේ හැදි.
• පිරවීම සඳහා ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් - රස

කුකුළු මස් සමග මැන්ටි පිසීම

චිකන් මැන්ටි සඳහා පිටි ගුලිය

1. ඩම්ප්ලිං සඳහා මෙන් පිටි, ජලය, බිත්තර සහ ලුණු වලින් ඇනූ Knead. එය මධ්යස්ථ බෑවුම සහ ප්රත්යාස්ථව හැරිය යුතුය.
2. දැන් එය තෙත් තුවායක් ආවරණය කර පැය 1 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

චිකන් මැන්ටි සඳහා පිරවීම

1. හොඳින් සෝදාගත් චිකන් ෆිලට් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. ඔබට එය මස් ඇඹරුම් යන්තයක ද ඇඹරීමට හැකිය.
2. ළූණු පීල් කර කුඩා කැට කපා. දැන් අපි ඔවුන්ව අඹරන ලද කුකුල් මස් වලට යවනවා, ඔවුන්ට මිතුරන් ඇති කර ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.
3. එහි ලුණු එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්ර, දැන් ගම්මිරිස් සහ නැවත මිශ්ර, චිකන් සුප් හොද්ද තුළ වත්. නැවත කලවම් කරන්න.
4. අඹරන ලද මස් ද විනාඩි 30 ක් සීතල ස්ථානයක සිටිය යුතුය. පුද්ගලිකව, මම එය ශීතකරණය තුළ තැබුවෙමි. එවිට පිරවීම සකස් කිරීම පහසුය.
5. චිකන් මැන්ටි සඳහා පිරවීම බෙහෙවින් වෙනස් විය හැකිය. පිරවුමට කැරට්, වට්ටක්කා සහ අනෙකුත් එළවළු එකතු කිරීමට ඔබට උත්සාහ කළ හැකිය. සමහර කුකුළු මස් හරක් මස්, ඌරු මස් හෝ හාවා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.

කුකුළු මස් හා අර්තාපල් සමඟ මැන්ටි සෑදීමට කුකුල් මස් වලට අර්තාපල් එකතු කිරීමෙන් හෝ හරක් මස් සහ කුකුල් මස් වලින් සාදන ලද මැන්ටි සෑදීමට පිරවුම වෙනස් කළ හැකිය.

කුකුළු මස් සමග මැන්ටි පිසීම

1. රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය හතරැස් වලට කපා, එක් එක් චතුරස්රය මත පිරවුම දමා, ඉහළ මේද කැබැල්ලක් තැබීමට අමතක නොකරන්න. අපි ඕනෑම පහසු ආකාරයකින් ඇනූ ඇණ ගසමු.
2. විනාඩි 30 ක් සඳහා පිසීම. අපේ චිකන් මැන්ටි මැන්ටි මැකර් එකක හෝ ස්ටීම් එකක. ඔබට එය අත්හදා බලා වාෂ්ප කළ හැකිය.
3. අපි ඔවුන් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඖෂධ පැළෑටි සකස් කිරීමට බලාපොරොත්තු වෙනවා.

මැන්ටි සෑම පවුලකම පාහේ ප්‍රියතම කෑමක් බවට පත්ව ඇති බව බොහෝ ගෘහණියන් මා සමඟ එකඟ වනු ඇතැයි මම සිතමි. සාම්ප්‍රදායික මැන්ටි බැටළු මස් වලින් සාදනු ලැබුවද, අපි බොහෝ විට මෙම වට්ටෝරුවෙන් බැහැර වී අපගේම ගැලපීම් සිදු කරමු. අපගේ පිරවුම් සහිත චිකන් මැන්ටි සමහර විට රසයේ සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා යයි. චීන ප්රසිද්ධ සූපවේදීන් අපේ චිකන් මැන්ටි උත්සාහ කළා නම්, ඔවුන් ඉතා සතුටු වනු ඇත.

Bon appetit!

පළමුව, අපි පිරවීම සූදානම් කරමු. සිහින් ව කැඩුණු පිරවුම මැන්ටි සඳහා සුදුසු ය, සිහින් ව කැඩුණු අඹරන ලද මස් නොවේ. මැන්ටි ඉස්ම සහිත සහ ඇරෝමැටික බවට පත් වන්නේ එවිට පමණි. චිකන් මස් සිහින් ව තැකීමක්, ළූණු පීල් සහ කැට කපා. ඔලිවියර් සලාද සඳහා නැවුම් අර්තාපල් පීල් කර කුඩා කැට කපා. සියලුම පිරවුම් සංරචක මිශ්ර කර ලුණු, ගම්මිරිස් සහ වියළි ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. ඔබ මේදය ලබා දී ඇත්නම්, ඔබට එය එකතු කළ හැකිය. අයිස් වතුර මිලි ලීටර් 50 ක් වත් කරන්න.

සාස්පාන් එකකට වතුර වත් කර බේ කොළ 2-3 ක් වතුරේ තම්බා ගන්න. ඉන්පසු අපි කොළ ඉවතට ගෙන පිටි, බිත්තර, ලුණු සහ ගම්මිරිස් වතුරට එකතු කරමු. තද, ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය බවට Knead.

පිටි ගුලියෙන් කුඩා කැබලි කපා තුනී පැතලි කේක් රෝල් කරන්න. දාර කපා, 10 * 10 සෙ.මී.

ඇනූ චතුරස්රයේ මධ්යයේ පිරවීම තබන්න.

අපි ඇනූ වල දාර විකර්ණ ලෙස ආරක්ෂා කර, පසුව පහළ කොන්. සම්පූර්ණ තද බවක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නැත; ඇනූ වල සිදුරු තිබේ නම් එය කමක් නැත.

පීඩන උදුන හෝ වාෂ්ප එළවළු තෙල් සමඟ ලිහිසි කරන්න. මම එය සරල කළා - මම පීරිසියකට තෙල් වත් කළා, සහ මැන්ටි තැබීමට පෙර, මම එක එක තෙල්වල ගිල්වා දැමුවෙමි. මේ ආකාරයෙන් ඔබ ඒවා පිටතට ගන්නා විට ඒවා ඇලෙන්නේ නැත. මිනිත්තු 60 ක් සඳහා මැන්ටි වාෂ්ප කරන්න.

අපි නිමි මැන්ටි ස්පාටුලයකින් පිටතට ගෙන එය පිඟානකට මාරු කරමු. ඔබට අබ, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඔබේ ප්රියතම සෝස් සමඟ මැන්ටි සේවය කළ හැකිය. හෘදයාංගම හා රසවත් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සූදානම්! Bon appetit!