Obstaja dobra šala o sončničnih semenih: »Na zabavo so prinesli sončnična semena in steklenico vodke. Nikoli ni prišlo do vodke.” Pri nas je lomljenje semen podobno nacionalni ideji - nihče ne bo zavrnil vrečke dobro pečenih ali ocvrtih semen. Kaj je torej? Je to le navada ali ruskemu telesu primanjkuje vitaminov?

Nutricionisti pravijo, da samo pol kozarca semen vsebuje dnevni odmerek vitamina E (tokoferola). Ta mikroelement je odgovoren za ostrino vida, je močan naravni antioksidant, ki odstranjuje odpadke, toksine in ustavi proces staranja.

Za kaj je še uporaben vitamin E:

• ohranja človeški reproduktivni sistem v redu;
• gladi gube s spodbujanjem proizvodnje kolagena in elastina v globokih plasteh epitelija;
• ustavi "celično steklino" - glavni vzrok malignih neoplazem;
• pospešuje celjenje ran, razpok, odrgnin;
• krepi srčno mišico;
• ohranja krvne žile v tonu.

Poleg vitamina E semena vsebujejo skoraj vse vitamine skupine B, vključno s folno kislino, ki je koristna pri načrtovanju nosečnosti. Zato ne bi bilo odveč, če bi mlada dekleta občasno uživala pest ali dve vročih ali praženih semen.

Sončnična semena vsebujejo nasičene maščobne kisline OMEGA 3 in 6. Njihovo izjemno vrednost za telo so dokazali znanstveniki, ki pozivajo ljudi k uživanju plemenitih vrst rib, ki vsebujejo ogromno zdravih maščob. Toda zakaj bi porabili denar, če so semena večkrat cenejša in prinašajo enake koristi.

Nazadnje, semena vsebujejo magnezij, naravno pomirjevalo za živčni sistem. Zavojček semen vas ne bo pomiril nič slabše od baldrijana, sam proces klikanja pa je podoben meditaciji.

Zaključek je preprost: če želite semena, jih grizite. Samo oluščite jih brez soli in ne pozabite na zmernost. Sončnica je izjemno hranljiv izdelek: 100 gramov izdelka (samo ena vrečka že pripravljenih semen) vsebuje 602 kalorij.

Zdravniki močno priporočajo vključitev oreščkov v vsakodnevno prehrano. V majhnih količinah bodo blagodejni za vaše telo, dovolj je 20-30 gramov izdelka na dan. Če začnete vedno pogosteje opažati, da želite jesti oreščke in ta želja ne izgine več dni ali tednov, bodite pozorni na ta simptom. Možno je, da želja po oreščkih nakazuje zdravstvene težave ali pomanjkanje določenih snovi v telesu.

Zakaj želite orehe, kaj manjka vašemu telesu: odgovori na vprašanja

Izdelek, kot so oreščki, velja za zdravega, saj vsebuje esencialne maščobe, vlaknine in beljakovine. Zato bi morali jesti, če ne vsak dan, pa vsaj 2-3 krat na teden. Vendar bodite previdni, saj bo uživanje tega izdelka v velikih količinah povzročilo želodčne in črevesne težave.

Zakaj si želite oreščkov, kaj manjka vašemu telesu:

Pomanjkanje vitamina E - Ta vitamin je odgovoren za zdravje naše kože in las. Poleg tega preprečuje raka in prezgodnje staranje, krepi imunski sistem. Morda ne jeste dovolj hrane, ki vsebuje zdrave maščobe, kar lahko povzroča pomanjkanje vitamina E.

Pomanjkanje omega maščobnih kislin. Te maščobe so potrebne za celotno telo, sodelujejo pri vseh procesih. Krepijo srčno-žilni sistem in preprečujejo delovanje prostih radikalov. Maščobne kisline najdemo tudi v semenih, nerafiniranih rastlinskih oljih in ribah.

Pomanjkanje magnezija. Ta mineral je bil odgovoren za normalno delovanje živčnega sistema, odpravlja krče in krče. Če ste zadnje čase utrujeni in imate težave s spominom, vam priporočamo vitaminski dodatek z magnezijem.

Pomanjkanje kalcija. Oreščki vsebujejo velike količine minerala kalcija. Odgovoren je za zdravje kosti, zob in sklepov. Kalcij je potreben tudi za normalno delovanje živčnega sistema. Da bi nadomestili pomanjkanje kalcija, jejte oreščke, mlečne izdelke, zelenjavo in zelenjavo.

Morda vas bo zanimala naša publikacija Kateri orešček je bolj zdrav - indijski oreščki ali mandlji?

Pomanjkanje vitaminov skupine B. Ti vitamini so bistveni za delovanje celotnega telesa. Riboflavin, niacin, tiamin, pantotenska kislina, folat in vitamin B6 se nahajajo v velikih količinah v oreščkih, semenih in žitih. S pomanjkanjem vitaminov B se zmanjša imuniteta, poslabša se učinkovitost, trpijo koža, lasje in nohti.

Pomanjkanje mineralov, kot so baker, selen in fosfor.

Pomanjkanje beljakovin v telesu . Žal, v prehrani sodobnega človeka prevladujejo hitri ogljikovi hidrati. Poskrbeti morate, da telo dobi dovolj beljakovin, ki jih najdemo v oreščkih in semenih, jajcih, stročnicah, mesu, ribah in mlečnih izdelkih.

Da bi orehi prinesli največjo korist, jih zaužijte v količini 20-30 gramov na dan. Vse vrste oreščkov se razlikujejo po sestavi, orehi veljajo za najbolj zdrave. Izdelek je priporočljivo uživati ​​surovega, saj s toplotno obdelavo izgubi večino svojih lastnosti.

Zakaj si želite oreščkov in kaj manjka vašemu telesu?? Sami boste težko ugotovili, katerih hranilnih snovi primanjkuje vašemu telesu, zato je bolje, da se posvetujete z zdravnikom. Predpisal bo potrebne preglede in vam pomagal prepoznati težavo, če obstaja.

Mehika velja za rojstni kraj sončnice (Helianthus). V Evropo so rastlino v začetku 16. stoletja prinesli španski konkvistadorji. Pod Petrom I so sončnice prišle tudi v Rusijo.

Do leta 1829 so bile izključno grizne in okrasne rastline. Zahvaljujoč iznajdljivosti podložnikov, ki so poskušali iz semen pridobiti olje, so sončnico začeli uporabljati kot oljnico.

In zdaj so sončnična semena velike zdravstvene vrednosti, koristi in škode tega izdelka za ženske (in ne samo) so določene s prisotnostjo aktivnih snovi v jedrcih in zarodkih semen.

Sončnična semena - koristi in škoda za ženske

Pravilno izbrana živila lahko uravnovesijo hormonsko raven, izboljšajo presnovo in aktivirajo delovanje vseh organov. Kemična sestava sončničnih semen se odlikuje po prisotnosti koristnih vitaminov, mineralov in organskih kislin.

Nedavne študije kažejo, da so koristi sončničnih semen za ženske veliko večje od morebitne škode zaradi njihovega uživanja.

Kakšne so koristi sončničnih semen za ženske?

Za ženske je pomembno, da vedno izgledajo privlačno. Prava lepota prihaja od znotraj. In to je najprej zdravje. Z zaužitjem 70 g sončničnih semen na dan lahko dobite priporočeni odmerek vitaminov E, A, D, magnezija, selena in cinka.

Estrogeni

Jedrca sončničnih semen vsebujejo znatne količine snovi z estrogenskim delovanjem. Identificirani so lignani in izoflavonoidi, tako imenovani spolni hormoni. Imajo pozitiven učinek na reproduktivni sistem žensk. S klikom na semena med menopavzo lahko zmanjšate manifestacijo neprijetnih simptomov.

Antioksidanti

Včasih so ženske zmedene: zakaj hočejo sončnična semena? To pomeni, da telo potrebuje snovi, ki delujejo antioksidativno. Vsebujejo jih jedra: A-retinol, karotenoidi, kininska in kofeinska kislina, polifenolne spojine klorogenske kisline.

Antioksidanti naredijo kožo elastično in sijočo, preprečujejo nastanek starostnih peg in ustavijo starostne spremembe. Minimizirajo nelagodje med menstruacijo in preprečujejo degeneracijo celic v rakaste.

fitosteroli

Snovi zavirajo nastanek aterosklerotičnih plakov in uravnavajo absorpcijo slabega holesterola. To pozitivno vpliva na stanje krvnih žil in srčno-žilnega sistema kot celote.

Minerali

Selen, ki je prisoten v sončničnih semenih, ščiti telo pred rakom, magnezij pomaga pri delovanju srčne mišice in normalizira krvni tlak, cink pa ohranja kožo v redu. Skupaj z mikroelementi sodelujejo pri nastajanju rdečih krvničk. Z njihovo pomočjo se sintetizirajo encimi in hormoni, ki so odgovorni za mineralizacijo kostnega tkiva.

V katerih primerih so sončnična semena škodljiva za ženske?

Luščenje semen lahko škoduje telesu, če:

1. jih je v neomejenih količinah - vsebnost kalorij sončnična semena do 600 kcal/100 g;
2. grizenje z zobmi - mikro ostružki v sklenini sprva niso opazni, vendar olajšajo prodiranje bakterij, ki povzročajo karies.
3. če jih pokamo z luščinami, so možne težave s črevesjem (zgodbe, da luščine povzročajo vnetje slepiča, so mit, ki ni potrjen z raziskavami);
4. jesti nizkokakovosten izdelek - sončnična semena nagibajo k kopičenju škodljivih snovi (svinec in kadmij);
5. so umazana sončnična semena - izdelek je treba pred sušenjem ali cvrtjem oprati (zgrizena sončnična semena v tovarniški embalaži so takoj primerna za uživanje).

Simptomi individualne nestrpnosti do semen

Izdelka ne smete vključiti v prehrano, če ste alergični na sončnična semena. Manifestira se v obliki kožnih izpuščajev, možna je reakcija dihalnega sistema (otekanje nazofarinksa, izcedek iz nosu) in prebavnega trakta (driska, napenjanje).

Sončnična semena med nosečnostjo

Karkoli že pravijo o tem izdelku: kot da zamaši želodec, povzroči tudi vnetje slepiča. Babice strašijo nosečnice z »ljudskimi napovedmi«. Koristi sončničnih semen so neupravičeno postavljene pod vprašaj. Pogosteje kot ne, so to špekulacije.

Izdelek dokazano blagodejno vpliva na:

• stanje posteljice in krvnih žil (za to je odgovoren vitamin E);
• nastanek ploda (jedrca vsebujejo potrebno folno kislino);
• procesi izgradnje otrokovih možganov (pomagajo polinenasičene maščobne kisline);
• tvorba kostnega tkiva pri plodu (spodbujajo vitamine A in D).

Pomagajo pri toksikozi, vendar v velikih količinah povečajo slabost. Nosečnice se morajo znebiti navade razbijanja semen z zobmi. V tem obdobju zobna sklenina postane krhka, zato je ne smete preveč obremenjevati.

Ženske, ki skrbijo za svojega otroka, sprašujejo: ali lahko doječa mati ima sončnična semena? Izdelek med dojenjem ni prepovedan. Uporaben je iz naslednjih razlogov:

1. z dojenčkom;
2. povzroči pretok mleka, izboljša laktacijo;
3. deluje pomirjujoče na živčni sistem.

Ali lahko doječa mati ima ocvrta sončnična semena?

Pražena sončnična semena med dojenjem so manj zdrava kot posušena ali kaljena. Vendar jih lahko jeste, ne da bi pozabili na higieno in občutek za mero. Glavna stvar je, da ne prekuhamo. Zažgana jedrca so zdravju škodljiva.

Informacije v tej objavi so bile zbrane iz več virov.

hočem sladko- pomanjkanje magnezija. kromov pikolinat
hočem slaniki- pomanjkanje ustreznih maščob (sled in druge mastne morske ribe vsebujejo veliko zdravih omega 6).
hočem kruha- spet je premalo maščobe (telo ve, da običajno nekaj namažeš na kruh - in hrepeni: namaži!!).
Zvečer mi gre po pitju čaja z piškoti- čez dan niste dobili pravih ogljikovih hidratov (pomanjkanje vitaminov B itd.)
hočem suhe marelice- pomanjkanje vitamina A

hočem banane- pomanjkanje kalija. Ali pa pijete veliko kave, zato vam primanjkuje kalija.
hočem čokolada
hočem kruha: Pomanjkanje dušika. Najdemo ga v: živilih z visoko vsebnostjo beljakovin (ribe, meso, oreščki, fižol).
Želim grizljati led: Pomanjkanje železa. Vsebuje: meso, ribe, perutnina, morske alge, zelišča, češnje.
hočem sladko: 1. Pomanjkanje kroma. Najdemo ga v: brokoliju, grozdju, siru, piščancu, telečjih jetrih
2. Pomanjkanje ogljika. Vsebuje sveže sadje. 3. Pomanjkanje fosforja. Najdemo ga v: piščancu, govedini, jetrih, perutnini, ribah, jajcih, mlečnih izdelkih, oreščkih, stročnicah in stročnicah. 4. Pomanjkanje žvepla. Vsebujejo ga: brusnice, hren, križnice (belo zelje, brokoli, cvetača), ohrovt. 5. Pomanjkanje triptofana (ena od esencialnih aminokislin). Vsebuje: sir, jetra, jagnjetina, rozine, sladki krompir, špinača.
hočem mastna hrana: Pomanjkanje kalcija. Vsebujejo: brokoli, stročnice in stročnice, sir, sezam.
hočem kava ali čaj: 1. Pomanjkanje fosforja. Najdemo ga v: piščancu, govedini, jetrih, perutnini, ribah, jajcih, mlečnih izdelkih, oreščkih, stročnicah in stročnicah. 2. Pomanjkanje žvepla. Vsebujejo ga: brusnice, hren, križnice (belo zelje, brokoli, cvetača), ohrovt. 3. Pomanjkanje natrija (soli). Vsebuje: morska sol, jabolčni kis (s tem začinite solato). 4. Pomanjkanje železa. Vsebuje: rdeče meso, ribe, perutnina, morske alge, zelena zelenjava, češnje.
hočem zažgana hrana: Pomanjkanje ogljika. Najdeno v: svežem sadju.
hočem gazirane pijače: Pomanjkanje kalcija. Vsebujejo: brokoli, stročnice in stročnice, sir, sezam.
hočem slan: Pomanjkanje kloridov. Vsebuje: neprekuhano kozje mleko, ribe, nerafinirana morska sol.
hočem kislo: Pomanjkanje magnezija. Vsebujejo: nepraženi oreščki in semena, sadje, stročnice in stročnice.
hočem tekoča hrana: Pomanjkanje vode. Popijte 8-10 kozarcev vode na dan, z dodatkom limoninega ali limetinega soka.
hočem trdna hrana: Pomanjkanje vode. Telo je tako dehidrirano, da je že izgubilo sposobnost čutiti žejo. Popijte 8-10 kozarcev vode na dan, z dodatkom limoninega ali limetinega soka.
hočem hladne pijače: Pomanjkanje mangana. Najdemo ga v: orehih, mandljih, pekanih, borovnicah

Zhor na predvečer kritičnih dni:
Pomanjkanje: cink.
Vsebuje: rdeče meso (predvsem organsko meso), morski sadeži, listnata zelenjava, korenasta zelenjava.
Splošni nepremagljivi zhor je napadel:
1. Pomanjkanje silicija.

2. Pomanjkanje triptofana (ena od esencialnih aminokislin).
Vsebuje: sir, jetra, jagnjetina, rozine, sladki krompir, špinača.
3. Pomanjkanje tirozina (aminokisline).

Moj apetit je popolnoma izginil:
1. Pomanjkanje vitamina B1.
Vsebujejo ga: oreščki, semena, stročnice, jetra in drugi notranji organi živali.
2. Pomanjkanje vitamina B2.
Najdeno v: tuni, morski plošči, govedini, piščancu, puranu, svinjini, semenih, stročnicah in stročnicah
3. Pomanjkanje mangana.
Vsebuje: orehi, mandlji, pekani, borovnice.
Želim kaditi:
1. Pomanjkanje silicija.
Vsebuje: oreščki, semena; Izogibajte se rafinirani škrobni hrani.
2. Pomanjkanje tirozina (aminokisline).
Najdemo ga v: dodatkih vitamina C ali oranžnem, zelenem in rdečem sadju in zelenjavi.

hočem nekaj...
Arašidi, arašidovo maslo.
Želja po žvečenju arašidov je po mnenju znanstvenikov lastna predvsem prebivalcem velemest. Če imate strast do arašidov in stročnic, to pomeni, da vaše telo ne prejema dovolj vitaminov B.
banane.
Če se vam ob vonju zrelih banan vrti, potem potrebujete kalij. Ljubitelji banan so običajno med tistimi, ki jemljejo diuretike ali kortizone, ki »požirajo« kalij. Banana vsebuje približno 600 mg kalija, kar je četrtina dnevne potrebe odraslega človeka. Vendar pa je to sadje zelo kalorično. Če se bojite, da bi se zredili, banane nadomestite s paradižnikom, belim fižolom ali figami.
Slanina.
Strast do slanine in drugega prekajenega mesa običajno premaga ljudi na dieti. Omejitev živil, ki vsebujejo maščobe, vodi do znižanja ravni holesterola v krvi, prekajeno meso pa je ravno izdelek, ki vsebuje največ nasičenih maščob. Če ne želite izničiti učinka diete, ne popustite skušnjavi.
Melona.
Melone vsebujejo veliko kalija, kalcija, fosforja, magnezija, pa tudi vitamina A in C. Posebej jih potrebujejo ljudje s šibkim živčnim in srčno-žilnim sistemom. Mimogrede, polovica povprečne melone ne vsebuje več kot 100 kcal, tako da se ne boste bali odvečnih kilogramov.
Kislo sadje in jagode.
Želja po limonah, brusnicah itd. opazimo med prehladi, ko oslabljeno telo doživi povečano potrebo po vitaminu C in kalijevih soli. K kislim vlečejo tudi tiste, ki imajo težave z jetri in žolčnikom.
Barve, mavec, zemlja, kreda.
Želja po žvečenju vsega tega se običajno pojavi pri otrocih, najstnikih in nosečnicah. Kaže na pomanjkanje kalcija in vitamina D, ki se pojavi v obdobju intenzivne rasti otrok in nastajanja skeletnega sistema ploda med nosečnostjo. V svojo prehrano dodajte mlečne izdelke, jajca, maslo in ribe - to lahko zlahka popravi situacijo.
Čebula, česen, začimbe in začimbe.
Praviloma ljudje z dihalnimi težavami čutijo nujno potrebo po začimbah. Če si človek zaželi česna in čebule in si namesto marmelade na kruh namaže gorčico, ima lahko na nosu kakšno bolezen dihal. Očitno se na ta način - s pomočjo fitoncidov - telo poskuša zaščititi pred okužbo.
Mleko in mlečni izdelki.
Ljubitelji fermentiranih mlečnih izdelkov, zlasti skute, so najpogosteje ljudje, ki potrebujejo kalcij. Nenadna ljubezen do mleka se lahko pojavi tudi zaradi pomanjkanja esencialnih aminokislin – triptofana, lizina in levcina.
Sladoled.
Sladoled je tako kot drugi mlečni izdelki dober vir kalcija. Toda ljudje z moteno presnovo ogljikovih hidratov, ki trpijo zaradi hipoglikemije ali sladkorne bolezni, ga imajo posebno radi. Psihologi vidijo ljubezen do sladoleda kot manifestacijo hrepenenja po otroštvu.
Morski sadeži.
Pri pomanjkanju joda opazimo stalno željo po morski hrani, zlasti školjkah in morskih algah. taki ljudje morajo kupiti jodirano sol.
Olive in olive.
Ljubezen do oliv in oliv (pa tudi kumaric in marinad) nastane zaradi pomanjkanja natrijevih soli. Poleg tega se odvisnost od slane hrane pojavi pri ljudeh z motnjami v delovanju ščitnice.
sir.
Obožujejo ga tisti, ki potrebujejo kalcij in fosfor. Poskusite zamenjati sir z zeljem in brokolijem - vsebuje veliko več teh snovi in ​​skoraj nič kalorij.
maslo.
Hrepenenje po njem je opaziti med vegetarijanci, katerih prehrana vsebuje malo maščob, in med prebivalci severa, ki nimajo vitamina D.
Sončnična semena.
Želja po žvečenju semen se najpogosteje pojavi pri kadilcih, ki nujno potrebujejo vitamine antioksidante, s katerimi so sončnična semena bogata.
Čokolada.
Ljubezen do čokolade je univerzalen pojav. Bolj kot drugi pa imajo čokolado radi odvisniki od kofeina in tisti, katerih možgani še posebej potrebujejo glukozo.

SLADKO. Morda se obremenjujete in ste si že šli na živce. Glukoza aktivno sodeluje pri nastajanju stresnega hormona - adrenalina. Zato se z živčnim in duševnim preobremenitvijo sladkor porabi hitreje, telo pa nenehno potrebuje nove porcije.
V takih razmerah se posladkati ni greh. Vendar je bolje, da ne požrete kosov bogatih tort (vsebujejo veliko težkih ogljikovih hidratov), ​​ampak se omejite na čokolado ali marshmallows.
SOL. Če se vloženih kumaric, paradižnika in sleda lotite kot zver, če se hrana vedno zdi premalo soljena, lahko govorimo o poslabšanju starega vnetja ali o pojavu novega vira okužbe v telesu.
Praksa kaže, da so te težave najpogosteje povezane z genitourinarnim sistemom - cistitis, prostatitis, vnetje dodatkov itd.
KISLO. Pogosto je to znak nizke kislosti želodca. To se zgodi pri gastritisu z nezadostno sekretorno funkcijo, ko se proizvaja malo želodčnega soka. To je mogoče preveriti z gastroskopijo.
Prav tako ima hrana s kislim okusom hladilne, adstringentne lastnosti, pomaga pri lajšanju prehladov in vročine ter spodbuja apetit.
GRENKO. Morda je to znak zastrupitve telesa po nezdravljeni bolezni ali žlindranju prebavnega sistema.
Če pogosto želite nekaj z grenkim okusom, je smiselno organizirati postne dneve in se vključiti v postopke čiščenja.
GOREČE. Jed se zdi medla, dokler vanjo ne vržete polovice poprovnika, a vas noge pripeljejo v mehiško restavracijo? To lahko pomeni, da imate »len« želodec, hrano prebavlja počasi in za to potrebuje spodbudo. Pekoče začimbe in začimbe pa spodbujajo prebavo.
Tudi potreba po začinjeni hrani lahko signalizira kršitev presnove lipidov in povečanje količine "slabega" holesterola. Pekoča hrana redči kri, pospešuje izločanje maščob in »čisti« krvne žile. Toda hkrati draži sluznico. Zato se ne nakladajte s čilijem in salso na prazen želodec.
adstrigentno. Če imate nenadoma neznosno željo, da bi dali v usta pest češnjevih jagod ali ne morete mirno mimo kakijev, vaša obramba oslabi in nujno potrebujete obnovitev.
Izdelki z adstrigentnim okusom spodbujajo delitev kožnih celic (pomagajo pri celjenju ran) in izboljšujejo polt. Pomagajo ustaviti krvavitev (na primer pri fibroidih), odstranijo sluz v primeru bronhopulmonalnih težav.
Toda adstringentna hrana zgosti kri - to je lahko nevarno za ljudi s povečano strjevanjem krvi in ​​nagnjenostjo k tvorbi krvnih strdkov (krčne žile, hipertenzija, nekatere bolezni srca).
SVEŽE. Potreba po takšni hrani se pogosto pojavi pri gastritisu ali želodčnih razjedah z visoko kislostjo, zaprtju, pa tudi pri težavah z jetri in žolčnikom.
Sveža hrana oslabi, pomaga lajšati krčne bolečine in pomirja želodec.

Čokoladno-sladka strast
Pogosteje kot drugi oboževalci kofeina in tisti, katerih možgani še posebej potrebujejo glukozo, trpijo za »odvisnostjo od čokolade«. To velja tudi za druge sladkarije. Če se prehranjujete neuravnoteženo, bo telo potrebovalo tudi glukozo – kot najhitrejši vir energije. Čokolada se namreč tej nalogi odlično spopade. Vendar ne pozabite, da ta izdelek vsebuje veliko maščobe, katere presežek je nevaren za vaše krvne žile in postavo.
*** Jejte več zelenjave in žitaric – bogati so s kompleksnimi ogljikovimi hidrati. In za sladico izberite suho sadje ali med z majhno količino oreščkov.
Sirna strast
Ostro, slano, z začimbami ali brez ... Brez nje ne morete preživeti niti dneva, njen okus vas obnori - pripravljeni ste je zaužiti na kilograme (v vsakem primeru pojeste vsaj 100 g na dan). Nutricionisti trdijo, da imajo sir radi tisti, ki nujno potrebujejo kalcij in fosfor. Seveda je sir najbogatejši vir teh za telo prepotrebnih in izjemno koristnih snovi, a maščobe...
*** Poskusite sir nadomestiti z brokolijem - ima veliko kalcija in fosforja, a skoraj nič kalorij. Če vaše telo mleko dobro sprejema, popijte 1-2 kozarca na dan, sir pa jejte po malo (ne več kot 50 g na dan) in skupaj s surovo zelenjavo.
Pasijonska kisla limona
Morda v vaši prehrani prevladujejo težko prebavljiva živila in telo poskuša povečati kislost želodčnega soka, da bi mu olajšalo delo. Ob prehladu vas lahko zamika tudi kislo sadje in jagodičevje – odličen vir vitamina C.
*** Izberite obroke z zmerno vsebnostjo maščob in ne mešajte veliko živil naenkrat. Izogibajte se ocvrtim, preveč soljenim in preveč začinjenim živilom, pa tudi tistim, ki so bili pretirano toplotno obdelani. Če opazite težave s prebavo (predvsem v jetrih in žolčniku), se obvezno pregledajte pri gastroenterologu.
Dimljena strast
Strast do prekajenega mesa in podobnih dobrot običajno premaga tiste, ki so na prestrogi dieti. Dolgotrajna omejitev živil, ki vsebujejo maščobe, v prehrani vodi do znižanja ravni "dobrega" holesterola v krvi, prekajena hrana pa vsebuje zadostno količino nasičenih maščob.
*** Naj vas hrana z nizko vsebnostjo maščob ne zanese – izberite tisto, ki še vedno vsebuje malo maščobe. Kupite na primer jogurt, kefir ali fermentirano pečeno mleko z eno ali dvema odstotkoma maščobe. Pojejte vsaj žlico rastlinskega olja in žličko masla na dan, tudi če ste na strogi dieti. Znanstveniki so eksperimentalno dokazali, da tisti, ki zaužijejo zadostno količino maščobe, hitreje shujšajo.
Prehranske strasti in bolezni
Čebula, česen, začimbe in začimbe. Nujna potreba po teh živilih in začimbah običajno kaže na težave z dihali.
Olive in olive. Takšna zasvojenost je možna zaradi motenj v delovanju ščitnice.
Sladoled. Posebno ljubezen do njega imajo ljudje z motnjami presnove ogljikovih hidratov, hipoglikemijo ali sladkorno boleznijo.
banane. Če se vam ob vonju zrelih banan vrti v glavi, bodite pozorni na stanje svojega srca.
Sončnična semena. Želja po žvečenju semen se najpogosteje pojavi pri tistih, ki nujno potrebujejo antioksidativne vitamine. To pomeni, da je v vašem telesu veliko prostih radikalov - glavnih provokatorjev prezgodnjega staranja.

Verjetno ni osebe, ki še nikoli ni poskusila ocvrtih.O škodi in koristih te priljubljene poslastice se že dolgo razpravlja, a večina tistih, ki jih radi kliknejo, o tem sploh ne razmišlja. Že nekaj sto let je sončnica ena najpogostejših rastlin. In ko so ljudje okusili okus njegovih semen, je za mnoge postala tudi najbolj priljubljena. In zdaj jih jedo tako otroci kot odrasli. Včasih se luščenje semen spremeni v in lahko celo povzroči nekatere bolezni. Zasvojenosti s semeni se je precej težko znebiti in ni potrebno, saj so tudi koristna.

Kateri vitamini so v semenih?

Znanstveniki so ugotovili, da je ta rastlina zelo uporabna in vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov:

Semena vsebujejo veliko vitamina A, ki je dober za vid in zdravje kože.

Dnevno potrebo telesa po vitaminu E pokrije le 50 gramov semen. In kot veste, je ta vitamin močan antioksidant in pomaga pri delovanju srčne mišice.

Vitamin D, ki je koristen za rast kosti, je v semenih še v večjih količinah kot v jetrih polenovke.

Vsebujejo tudi veliko vitamina B, ki je dober za kožo, lase in zdravje živčnega sistema.

Kaj še vsebuje seme?

Poleg vitaminov semena te rastline vsebujejo veliko ogljikovih hidratov in veliko količino rastlinskih maščob. Več kot 25 % celotne beljakovine semen vsebuje esencialne aminokisline. Poleg tega je sončnica vir za telo pomembnih mikroelementov, predvsem magnezija in cinka. In v semenih je več kalija kot v bananah in mnogih drugih živilih. Vsebujejo tudi veliko folne kisline, kalcija, joda in selena. Poleg tega so vse te snovi shranjene v semenih vse leto. so vir maščobnih kislin, ki so zelo pomembne za človekovo zdravje. Že dolgo poteka razprava o tem, ali so pražena sončnična semena zdrava. Menijo, da se med toplotno obdelavo uničijo številni elementi v sledovih in ta izdelek postane nevaren. Če pa jih pravilno izberete in ocvrete, se ohranijo vse lastnosti.

Prednosti praženih sončničnih semen

Zaradi tako bogatega nabora koristnih mikroelementov je priljubljena poslastica mnogih tudi zelo zdrava. Vsebujejo precej kalorij, vendar jih telo zlahka prebavi in ​​popolnoma absorbira. Pražena sončnična semena imajo velik pozitiven učinek na zdravje. Znanstveniki že dolgo preučujejo škodo in koristi tega izdelka. Kako semena vplivajo na zdravje?

To je odlično sredstvo za preprečevanje bolezni srca in ožilja;

Optimalna vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov pomaga vzpostaviti kislinsko-bazično ravnovesje;

Uživanje sončničnih semen zaduši apetit in spodbuja hujšanje, koristno pa je tudi za dietno prehrano;

Semena spodbujajo prebavo, izboljšujejo delovanje jeter in čistijo žolčevode;

Krepijo imunski sistem in pospešujejo celjenje ran;

Sam proces čiščenja semen je odlično pomirjevalo, spodbuja sprostitev in pomaga v boju proti slabim navadam.

Semena za lepo kožo in lase

Vendar ta izdelek nima le koristnih učinkov na zdravje. Zaradi tako velikega števila pozitivnih lastnosti te poslastice se sprašujete: kakšne so koristi ocvrtih sončničnih semen za lepoto vaše kože in las? Visoka vsebnost maščobnih kislin, ki jih telo odlično absorbira, pomaga ohranjati mladost in lepoto. Snovi, ki sestavljajo semena, zavirajo staranje in izboljšujejo stanje ne le kože, ampak tudi nohtov in las. Vitamin B na primer ščiti pred aknami in prhljajem, vitamin A se bori proti suhi koži, E pa je močan antioksidant, ki izboljšuje procese regeneracije. Poleg uživanja semen jih lahko uporabljate tudi zunaj. V kozmetologiji se že dolgo uporabljajo za ustvarjanje mask in pilingov za lase in telo. Odstranjujejo odmrle celice in obnavljajo kožo ter izboljšujejo njeno stanje.

Ali so pražena sončnična semena škodljiva?

Toda strokovnjaki menijo, da vse našteto velja le za surova semena. Zaužijemo jih sveže in olupljene tik pred zaužitjem. Le tako ne bodo oksidirali in ohranili vse svoje koristne lastnosti. Pravijo, da je škoda praženih sončničnih semen taka, da jih ne more vsakdo jesti. Toda v resnici je vse odvisno od tega, kako jih pravilno uporabiti. Če so semena sveža, njihova lupina ni poškodovana in niso prekuhana, se njihove koristne lastnosti ohranijo. Seveda se pri dolgotrajni toplotni obdelavi uničijo vsi vitamini, v semenih pa nastanejo celo strupene snovi. Poleg tega se pogosto prodajajo že prečiščene, v tem primeru se v njih pojavijo oksidacijski procesi in v tem je malo koristnega. Toda v večini primerov lahko varno jeste pražena sončnična semena. Njihove koristi in škode so odvisne od njihove kakovosti in načina priprave.

Kakšno škodo lahko semena povzročijo zdravju?

Toda če jih uporabljate nepravilno ali izberete izdelek nizke kakovosti, se je težko izogniti škodljivim učinkom. Na kaj opozarjajo zdravniki?

Pri razbijanju semen z zobmi se sklenina uniči, pogosto sprednji zobje potemnijo in med njimi lahko nastane vrzel;

Včasih se sončnice gojijo z velikimi količinami kemikalij, ki se absorbirajo v semena in vstopijo v telo, ko jih zaužijemo;

Če so semena prekuhana, lahko povzročijo zgago in poslabšajo želodčne bolezni. To je še posebej slabo za tiste, ki imajo gastritis in želodčne razjede ali težave z jetri;

Škodljivost praženih sončničnih semen se kaže tudi v tem, da dražijo grlo, zlasti glasilke. Zato jih pevcem ni priporočljivo jesti.

Kako pravilno uporabljati ta izdelek

Mnogi ljudje poznajo pogled na nekoga, ki jedo ocvrta sončnična semena. Škoda in koristi tega izdelka so že dolgo predmet razprave. Toda ljubitelji sončničnih semen jih vseeno še naprej grizljajo. Kako zmanjšati negativne posledice njihove uporabe?

Poskusite kupiti semena, pridelana na okolju prijaznih območjih, če je mogoče brez uporabe kemičnih gnojil in pesticidov.

Priporočljivo je, da jih kupite brez embalaže, da lahko vidite, v kakšnem stanju so. Tako lahko ugotovite, ali je izdelek svež.

Najbolje je, da kupite neolupljena semena in jih ocvrete sami, pri čemer jih minimalno toplotno obdelate.

Ne smete jih zaužiti preveč, še posebej po obroku, saj so zelo kalorični.

Da bi se izognili težavam z zobmi in preprečili vstop mikrobov v telo, je najbolje, da semena očistite z rokami.

Kako se uporabljajo sončnična semena?

Poleg običajne porabe te poslastice se semena pogosto uporabljajo v kulinariki. Dodajajo se pekovskim izdelkom, solatam in glavnim jedem. Vsi poznajo orientalsko sladico iz njih - kozinaki. Da pa bi razumeli, ali so pražena sončnična semena zdrava, morate preučiti zgodovino njihove distribucije. Navsezadnje se je ta rastlina v Evropi pojavila šele v 16. stoletju in se sprva ni uporabljala kot hrana. In sončnico so pripeljali iz Amerike, kjer so jo lokalni prebivalci uporabili za izdelavo barv in zdravil. Danes se semena uporabljajo tudi v ljudski medicini pri zdravljenju nekaterih bolezni.

1. Če kuhate 2-3 žlice semen v pol litra vode s sladkorjem, lahko ta prevretek pozdravi kašelj zaradi bronhitisa.

2. Zdravilo za aterosklerozo pripravimo iz nezrelih semen. Če želite to narediti, kuhajte 500 gramov semen v dveh litrih vode nekaj ur in pijte decokcijo v majhnih porcijah.

3. Če zdrobljena semena zmešate s kislo smetano, boste dobili učinkovito masko za obraz, po kateri bo koža postala gladka in žametna.

Postopek razpokanja semen

Ne glede na to, kako se ta dejavnost imenuje – luščiti, klikati, lupiti, čistiti ali klikati – bistvo je enako. Ta proces je fascinanten in ga pogosto primerjajo z meditacijo. Pomaga vam, da se sprostite in umirite. In če semena luščite z rokami, masirate tudi konice prstov, ki so bogate z živčnimi končiči. Psihologi menijo, da ta proces pripomore k lažjemu navezovanju stikov in sporazumevanju, pa tudi k lažjemu opuščanju slabih navad. Da, in pražena sončnična semena vam lahko pomagajo pri izgubi teže. Njihova škoda in korist sta neenaki, zato se ne smete odpovedati svoji najljubši poslastici.