Kuhinjski aparati in pripomočki: nož, žlica ali lopatka, deska za rezanje, skleda, strgalnik, ponev, kuhalna plošča.

Sestavine

Kuhanje korak za korakom

1. V globoko skledo damo 200 g funchose, potresemo z eno desertno žlico soli. Prelijemo z vročo vrelo vodo, tako da popolnoma pokrije rezance, pokrijemo s pokrovom in pustimo 10 minut.
2. 400 g svinjske ali goveje pulpe narežemo na tanke trakove. Meso je lažje rezati, ko je rahlo zamrznjeno. Zato ga po želji, če ga imate svežega, pred uporabo za pol ure postavite v zamrzovalnik.
   
   
   
3. Dve čebuli olupimo, operemo, narežemo na majhne kocke.
   
   
   
4. Ponev pošljemo na ogenj, vlijemo rastlinsko olje, pustimo, da se segreje. Razporedimo sesekljano meso in pražimo na močnem ognju 15 minut, občasno premešamo.
   
   
   
5. Medtem ko se meso kuha, se posvetimo zelenjavi. Očistimo tri korenčke, jih zdrgnemo na Rende za korejsko korenje. Po želji ga lahko narežete na tanke palčke. Lahko pa kupite že pripravljeno korenje v korejskem slogu in ga uporabite.
   
   
   
6. Eno kumaro operemo in narežemo na tanke trakove. Po želji lahko za korejsko korenje naribamo tudi kumaro.
   
   
   
7. Tri paprike operemo. Priporočamo, da uporabite papriko različnih barv, da bo končna jed barvita. Papriki odrežemo pecelj, semena in narežemo na tanke trakove. V eno globoko skledo dajte korenje, kumare in papriko.
   
   
   
8. Ko se meso praži 15 minut, mu dodamo sesekljano čebulo in tri žlice sojine omake. Mešamo in pražimo toliko časa, da se čebula zmehča.
   
   
   
9. Tri stroke česna olupimo, operemo, zelo drobno narežemo in pošljemo k zelenjavi.
   
   
   
10. Končano meso pošljemo v skledo s sesekljano zelenjavo.
    
    
    
11. Rezance prelijemo s tekočo korejsko začimbo za funchose.
    
    
    
12. Maso premešamo, da se rezanci, meso in zelenjava enakomerno pomešajo med seboj. Po mešanju okusite. Dodajte manjkajoče začimbe. Priporočamo dodajanje ostrega in črnega mletega popra, sojine omake.
    
    
    
13. Pripravljeno solato lahko pustite nekaj minut vzhajati in nato postrezite. Sami lahko naredite pikanten solatni preliv. Če želite to narediti, v ponvi segrejte rastlinsko olje, vanj vlijte vse začimbe, ki jih nameravate uporabiti za solato, premešajte. Dodate lahko nekaj žličk vinskega kisa in sojine omake. Vse zmešane sestavine prelijemo z dobljeno tekočino.
    
    
    

video recept

Čas je, da si ogledate video, ki zelo podrobno opisuje vsak korak ustvarjanja funchose z mesom in zelenjavo. Videli boste, kako izgleda končno meso po cvrtju. Razumeti, kako narezati zelenjavo, da bo v solati videti harmonično. Poslušajte nasvete avtorja videa.

Funchoza z mesom je svojevrstna jed, ki lahko naredi prehrano navadnega Evropejca bogatejšo in svetlejšo. Riževi rezanci funchose se uporabljajo predvsem v orientalski kuhinji, zdaj pa je ta izdelek na voljo v skoraj vsaki trgovini, tako da lahko vsakdo brez težav uživa v jedeh iz njega. Funchoza se dobro ujema z mesom in zelenjavo, ta recept pa je pravkar iz serije "Hitro, okusno in izvirno.

Torej, za kuhanje funchose z mesom in zelenjavo pripravite naslednje izdelke: riževe rezance funchose, meso (svinjina, piščanec ali govedina), čebulo, korenje, rastlinsko olje, vodo, sol, česen, mleti poper. Meso narezano na kocke.

Meso prepražimo na rastlinskem olju do polovice, solimo in popramo po želji. Čebulo narežemo na pol obročke, korenček pa na trakove.

V ponev prilijemo olje, ko se segreje pa k mesu dodamo zelenjavo in vse skupaj pražimo toliko časa, da je meso pečeno. Na koncu meso z zelenjavo začinimo s česnom.

Medtem ko je meso ocvrto, zavrite funchose, kot je napisano na embalaži. Med kuhanjem jo solimo. Popolnoma izpraznite vodo.

Kombinirajte funchose z mesom in zelenjavo. Preostalo olje v ponvi vlijemo tudi v rezance.

Vse nežno premešajte in postrezite - funchose z mesom je pripravljena;)

Dober tek!

Solata iz funchose je zelo nasitna in hranljiva jed. Kot so mnogi mislili, to še vedno ni ime jedi, ampak ime rezancev, iz katerih je pripravljena. Funchoza ali riževi rezanci, pripravljeni na osnovi riževe moke, so sami po sebi odličen prehranski izdelek, ki pomaga očistiti telo. Vendar pa lahko tudi ta dietni izdelek v kombinaciji olja, mesa in zelenjave sčasoma postane visokokalorični.

Metode kuhanja

Iz teh riževih rezancev je običajno pripraviti vse vrste solat in prigrizkov. Zahvaljujoč nevtralnemu okusu se z njim odlično kombinirajo zelenjava, meso, pa tudi vse vrste omak in prelivov. To prispeva k dejstvu, da lahko na podlagi tega rezanca z različnimi različicami nabora hrane skuhate novo, izvirno jed.

Začetek kuhanja jedi iz funchose je vedno enak, to je kuhanje rezancev. Kuhati ga sploh ni težko, le skuhamo ga ali poparimo v slani vreli vodi. Razmislite o najbolj priljubljenih načinih kuhanja riževih rezancev:

1. Vreti. To storite tako, da v srednje veliko ponev nalijete veliko vode, solite in zavrete. Nato šopek funchose potopite v vrelo vodo in kuhajte 2-3 minute, dokler se ne zmehča. Končane rezance vrzite v cedilo in jih nato narežite na 8-10 cm dolge rezance.
2. Kuhanje na pari. Ta metoda je najlažja od prejšnje, saj vam ni treba stati pri štedilniku in nadzorovati celotnega procesa kuhanja. Če želite to narediti, zavrite vodo, sol in nato potopite rezance v vrelo vodo. Lonec z rezanci pokrijemo in pustimo na pari 3-5 minut. Po tem času rezance zavrzite na cedilo in jih nato uporabite po navodilih.

Tako je zahvaljujoč tema dvema metodama mogoče pripraviti osnovo za solato, ki bo v kombinaciji z mesom in zelenjavo postala ne le okusna, ampak tudi zdrava.

Če ne veste, kako kuhati solato z riževimi rezanci, poskusite kuhati funchose s svinjino in zelenjavo po tem tradicionalnem kitajskem receptu. Če želite to narediti, morate pripraviti naslednji nabor izdelkov:

Torej, začnimo kuhati. Na samem začetku pripravimo rezance na enega od zgornjih dveh načinov. Medtem ko se rezanci kuhajo, nadaljujte s pripravo solatnega preliva, in sicer: očistite, sperite in narežite zelenjavo in meso (slamice), in nato vse prepražimo, dokler ni kuhano v rastlinskem olju v naslednjem zaporedju:

• meso.
• korenček.

Ko so rezanci pripravljeni, jih zmešamo s popraženim mesom, zelenjavo in svežo kumaro, narezano na trakove. Na koncu je treba jed začiniti z začimbami, sojino omako in temeljito premešati, postreči.

Ta različica funchose v korejščini se ne razlikuje veliko od kitajske različice, je prav tako okusna kot prejšnja, vendar se zaradi pikantnosti razlikuje od drugih. Pripraviti takšno solato s funchoso in mesom ni težko. Vendar morate biti pripravljeni na dejstvo, da bo priprava te jedi od vas zahtevala več časa, vendar je rezultat vreden. Za kuhanje funchose v korejščini boste potrebovali naslednje sestavine:

Da bi bila solata bogata in začinjena, je treba nekatere njene sestavine pripraviti vnaprej, na primer korenje. Če želite to narediti, naribajte korenje, sol, poper, dodajte česen in kis ter pustite, da se marinira pod pritiskom vsaj 6-8 ur, čeprav je bolje pustiti čez noč.

Nato, kot za prejšnjo solato, funchoso bodisi zavremo ali jo poparimo v vreli vodi in jo nato narežemo. Meso sesekljajte v mleto meso, čebulo in kumaro narežite na trakove. V segreti ponvi prepražimo mleto meso in čebulo, solimo in popramo po okusu ter primešamo gotovim rezancem. Končani solati dodamo vloženo korenje, sesekljano kumaro in drobno sesekljano čili papriko, začimbe funchose in dobro premešamo.To pikantno solato lahko postrežemo tako toplo kot hladno.

S tako okusno, zdravo in svetlo jedjo lahko ob koncu tedna razveselite ljubljene. Nikogar ne bo pustil ravnodušnega, tudi pristaše vegetarijanstva. Meso v tem receptu nadomesti veliko število svetle zelenjave, kar daje tej solati edinstven okus in lepoto.

Za pripravo te solate boste potrebovali:

Da bo solata ne samo okusna, ampak tudi lepa, vso zelenjavo temeljito operite in narežite na trakove. Pripravljeno zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju v naslednjem vrstnem redu:

1. Šampinjon.
2. Jajčevec.
3. Bolgarski poper.

Ko je vsa zelenjava enakomerno popražena, jo solimo in popramo, nato pa pokrijemo s pokrovko in pustimo vreti na majhnem ognju še 3-5 minut. Medtem se lotite kuhanja rezancev na najlažji način, na pari.

Medtem ko se rezanci kuhajo se lotimo sestavljanja solate. V ta namen damo dušeno zelenjavo v skledo, jo zmešamo z drobno sesekljanim česnom, zelišči ter svežim paradižnikom in kumaro. Nato pripravljene rezance položite k zelenjavi in ​​dobro premešajte. Končano solato pustimo vzhajati vsaj eno uro in šele po tem jo lahko postrežemo k mizi.

Raznolikost receptov

Kot lahko vidite, priprava solate sploh ni težka. Lahko jih pripravimo iz tistih preprostih izdelkov, ki so na voljo, na primer z dodatkom različne zelenjave in konzerviranega graha ali koruze, v solati, kjer je funchose recept z mesom, pa jo lahko nadomestimo z gobami ali prekajeno klobaso.

Če želite dodati začimbe končni solati, lahko dodate različne omake in prelive, vse to vam bo omogočilo, da ustvarite svoj lasten recept za tako priljubljeno solato funchose.

Pozor, samo DANES!

Funchoza z mesom - splošna načela kuhanja

Funchoza velja za prednika svetovno priljubljenih testenin. Morda je bil Mark Polo tisti, ki je ta izdelek prinesel domov s svojih potovanj, kuharji pa so s kulinaričnimi manipulacijami ustvarili testenine, ki jih poznamo.

Prvotna funchosa je narejena iz fižolovega škroba, sladkega krompirja in krompirja, zato ima prozoren videz in se imenuje "steklo". Imenujemo tudi funchose riževe rezance iz riževe moke, vendar to ni čisto izviren izdelek kitajske in japonske kuhinje.

Kako je pripravljena funchosa? V svoji čisti obliki se kuhani rezanci skoraj nikoli ne postrežejo. Najpogosteje ga začinimo z omakami na osnovi soje, dodamo pa tudi zelenjavo, koščke mesa in morske sadeže. Izkazalo se je, da so odlične jedi s pikantnim okusom in svetlo aromo.

Funchoza z mesom - priprava hrane in jedi

Najpogosteje na vzhodu se funchose ne uživa vroče, kot testenine, ampak hladno, kot del solat. Funchoza se hitro nasiči z dišečimi sokovi, zato dobimo okusno krepko jed, ki se sčasoma le še izboljša. Vabljeni k kuhanju dvojnih in trojnih obrokov, kajti če danes ne boste kos jedi, bo jutri okusnejša in jo bodo vaši domači pojedli v hipu.

Kaj je treba pripraviti pred kuhanjem funchose z mesom? Najprej so to sestavine omake - med, sladkor, limonin sok, rižev kis, sojina omaka. Takšno omako lahko preprosto dodate kuhanim rezancem ali pa v njej marinirate meso in zelenjavo.

Kakšno meso je najboljše za kuhanje? Najbolje je, da vzamete nemastne sorte svinjine in govedine, odlični so piščančji file in ribje meso. Uporabite lahko tudi rahlo popraženo mleto meso, koščke klobase in šunke.

Bodite prepričani, da uporabite zelenjavo. V korejski in japonski kuhinji so narezane na tanke rezine in marinirane v sojini omaki. Lahko je korenje, redkev, kumare, bučke, jajčevci, paradižnik, paprika.

Kako kuhati rezance? Strogo upoštevajte navodila na embalaži, saj funchose prihaja iz različnih vrst škroba, kar neposredno vpliva na čas njegove priprave. Če nameravate po vrenju funchozo prepražiti v ponvi, potem je bolje, da je ne zavrete. Čas kuhanja prepolovite, sicer se rezanci razkuhajo in postanejo kot kaša.

Funchose recepti z mesom:

Recept 1: Funchoza z mesom (solata)

Korejski prigrizki in solate niso znani le po pikantnem nenavadnem okusu, ampak tudi po tem, da lahko dolgo časa "čakajo" na goste. Koliko natančno? Ne gre za dve ali tri ure pred prihodom gostov, ampak za dva ali tri dni. V času čakanja bo takšna solata razkrila svoj okus, postala neverjetno bogata in dišeča. Prosto skuhajte veliko porcijo in ne bojte se, da je ne boste mogli takoj pojesti. Čas kuhanja (vključno z marinado za meso) - štiri ure. Morate jesti ne prej kot tri ure po tem, ko je jed kuhana.

Zahtevane sestavine:

• Rezanci - 240 gramov
• Sojina omaka - 5 žlic
• Med (tekočina) - 1 žlica
• Koriander (posušen, v prahu) - ½ čajne žličke
• Sladkor - 1 žlica. žlica
• Pusto svinjsko meso (stegno, karbonat) - 200 gramov
• 1 kumara
• 1 korenček

Način kuhanja:

Recept 2: Funchoza z mesom (piščančja solata)

Piščanec v medeni omaki se dobro ujema s funčozo, ki ima nevtralen okus. Solata je dobra, ker jo lahko uživamo hladno dva do tri dni po pripravi. Hranimo v hladilniku v zaprti posodi.

Zahtevane sestavine:

• Piščančji file - 240 gramov
• 4 žlice sojine omake
• 3 žličke rjavega sladkorja
• Bolgarski poper - 1 kos
• maslo
• limonin sok
• sezamova semena

Način kuhanja:

Recept 3: Funchoza z mesom (s kuhano govedino)

Funchoza se dobro ujema s katero koli vrsto mesa, zato ni treba slediti receptu: sestavine lahko spremenite glede na izdelke, ki jih imate. Za ta recept potrebujete govedino. Solata bo nežna in lahka.

Zahtevane sestavine:

• Rezanci - 200 gramov
• Govedina (rezica) - 230 gramov
• Grah v pločevinkah - 100 gramov
• Paradižnik - 1 kos
• origano
• Rjavi sladkor - 1 čajna žlička

Način kuhanja:

Recept 4: Funchoza z mesom in jajčevci

Funchoza se dobro ujema ne samo s celimi kosi mesa, ampak tudi z mletim mesom. Če imate nekaj mletega mesa iz katerega koli mesa, ga lahko prepražite in dodate kuhanim vermicellom. To jed je najbolje uživati ​​toplo.

Zahtevane sestavine:

• Rezanci - 300 gramov
• Jajčevec - 1 kos
• Mleto meso - 230 gramov
• Paradižnik - 1 kos.
• Sojina omaka - 4 žlice
• Maslo - 1 žlica

Način kuhanja:

Recept 5: Funchoza z mesom (s šunko)

Če imate nekaj šunke in funchose čaka na krilih na polici, potem je to priložnost, da svoje ljubljene razveselite z okusno in zadovoljivo drugo jedjo.

Zahtevane sestavine:

• Rezanci - 230 gramov
• Šunka - 130 gramov
• Mehki sir (feta ali philadelphia) - 120 gramov
• Sojina omaka - 4 žlice
• črni sezam

Način kuhanja:

Funchoza z mesom - skrivnosti in koristni nasveti najboljših kuharjev

Funchoza ni navaden rezanec, ki ga lahko vzamete s police trgovine, ne da bi ga pogledali. "Pravilna" funchosa v svoji surovi obliki mora imeti sivkast odtenek, biti zelo krhka in krhka ter imeti prijeten vonj po oreščkih. Če rezanci teh lastnosti nimajo, je izdelek poškodovan – ali mu je potekel rok uporabe ali pa je v vrečko prišla vlaga.

Funchose je treba pravilno shraniti. Idealna bi bila suha kuhinjska omara ali polica v omari. Izdelek je zelo občutljiv na vlago, jo takoj vpije, rezanci se zmehčajo, izgubijo krhkost in iz njih ne bo več okusna jed.

Če ste vegetarijanec, lahko kuhate funchose s sojinim mesom. Soja je na vzhodu izjemno priljubljena. Sojino omako dodajamo skoraj vsem jedem, tudi sladicam, z veseljem pa uživamo tudi sojin sir in sojino meso.

Ali je mogoče narediti sladico iz funchose? Zakaj ne? Skuhajte rezance. V kozici naredite karamelno omako tako, da raztopite pol skodelice rjavega sladkorja in 2 žlici vode. Narežite jabolka in banane, jih položite v sirup 4 minute. Zmešajte funchose s karameliziranim sadjem, po vrhu potresite s pinjolami in kandiranim sadjem, postrezite v skledah.

Da bo funchosa z mesom okusnejša, za preliv uporabite nenavadno rastlinsko olje - sezamovo, koruzno ali bučno.

Funčozo z mesom lahko pripravimo tudi v obliki juhe. Kose piščanca ali govedine skuhamo, dodamo sesekljan krompir in korenje, popraženo čebulo, začimbe, kuhamo 15 minut. V juho dodamo surovo jajce, dve žlici sojine omake, premešamo, damo funchose, zmanjšamo ogenj. Po 4 minutah ugasnite ogenj, dodajte sesekljano zelenico.