أجنحة الدجاج الذهبية – لا يمكنك أن تتخيل مقبلات أفضل. كيفية تتبيل الأجنحة قبل الخبز - من العسل إلى الكحول الناعم. يعتمد الكثير على التتبيلة، لأن طريقة تتبيل الأجنحة ستعطي الطبق النهائي نفس المذاق. التوابل والصلصات الساخنة ومشروبات الشعير و أنواع مختلفةخردل.

أجنحة دجاج البيرة

هذه الأجنحة ليست عطرية جدًا فحسب، بل لها أيضًا طعم حلو حار. تعطي البيرة اللحم لمسة خفية من الشعير ونكهة لطيفة.
مكونات:

• البيرة الداكنة – 300 مل.
• أجنحة الدجاج – 500 غرام
• فلفل مطحون - 7 جم
• الثوم - 3 فصوص
• بهارات الكاري – 2 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق

1. قشر الثوم واسحق فصوصه بشفرة السكين. اخلطي الكاري والثوم والفلفل والملح وافركي الأجنحة المغسولة جيداً بالخليط. تترك أجنحة الدجاج لمدة نصف ساعة.
2. بعد مرور الوقت، نسكب الجعة فوق الأجنحة ونتركها لمدة عشر دقائق.
3. تُخبز الأجنحة في مقلاة أو غلاف مقاوم للحرارة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. سيستغرق الخبز من 40 دقيقة إلى ساعة.
4. تُقدم أجنحة الدجاج مع التكمالي أو الباربيكيو أو الكاتشب.

أجنحة الصويا الخردل

تعتبر أجنحة الدجاج الحارة والرائعة مع بذور خردل ديجون وصلصة الصويا العطرية إضافة ممتازة للبيرة أو الخضار المشوية.
مكونات:

• خردل الحبوب – 2 ملعقة كبيرة.
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة.
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة.
• بهارات خميلي سونيلي – 1 ملعقة صغيرة.
• أجنحة الدجاج – 800 غرام
• الثوم - 4 فصوص

1. اغسل الأجنحة وجففها بالمناشف الورقية.
2. قشر الثوم واقطعه باستخدام سكين أو مكبس.
3. يُمزج الثوم والمايونيز وجنجل سونيلي والصلصة والخردل ويُسكب تتبيلة التوابل فوق أجنحة الدجاج. اترك اللحم لمدة أربعين دقيقة في الثلاجة.
4. نضع الأجنحة في غلاف الخبز، ونضعها على مسافة من بعضها البعض، ونضعها في الفرن لمدة أربعين دقيقة. بعد مرور الوقت، قومي بقص الغلاف واخبزي الأجنحة لمدة عشر دقائق أخرى، مما يمنحها لونًا بنيًا ذهبيًا جميلاً.
5. دع الأجنحة تبرد قليلاً وتقدم مع الخردل أو صلصة الباربيكيو.

بوفالو عطرة

لقد أصبحت هذه الأجنحة أسطورية منذ فترة طويلة. في الستينيات في أمريكا، حقق هذا الطبق نجاحًا كبيرًا ولا يزال يحمل المعايير حتى يومنا هذا. الأجنحة طرية ولذيذة وحارة جدًا. سيحبها بالتأكيد عشاق "الشرارة".
مكونات:

• الثوم - 5 فصوص
• أجنحة الدجاج – 1 كجم
• الخل – 5 ملاعق صغيرة.
• تاباسكو – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح للتذوق
• القشدة الحامضة – 100 غرام
• فلفل حريف – 5 جم
• مايونيز – 100 جم
• بصل أخضر – 20 جم
• الكممبير أو دور الأزرق – 100 غرام
• فلفل مطحون - 5 جم
• كاتشب – 50 جم

1. نسخن الفرن جيداً على درجة حرارة 230 درجة. اغسل الأجنحة وقشر الثوم.
2. اخلطي الزيت والفلفل الحار والثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح. تُفرك الأجنحة بالخليط وتُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.
3. تحضير الصلصة للأجنحة. يُمزج الكريما الحامضة والمايونيز والجبن والفلفل والبصل الأخضر المفروم.
4. في وعاء آخر، اخلطي الكاتشب وصلصة التاباسكو والخل. عندما تنضج الأجنحة، ضعيها في خليط التاباسكو واخلطيها جيدًا.
5. تُقدم أجنحة الجاموس مع صلصة الجبن، وستكون قطع الخبز المحمص بالثوم والبيرة إضافة جيدة.

أجنحة في البرتقال

الأجنحة الحارة والعطرية للغاية ذات الحموضة اللطيفة ستكون مقبلات ممتازة لأي طبق جانبي أو مشروب.
مكونات:

• البرتقال - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• فلفل – 5 جم
• الثوم - 5 فصوص
• السكر البني - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• أجنحة – 2 كجم
• نكهة البرتقال - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق
• صلصة الصويا – 50 جم

1. نغسل البرتقال جيداً ونزيل القشر ونبشره. اعصر العصير من حبتين من البرتقال.
2. قشر الثوم واقطعه.
3. اخلطي قشر البرتقال والثوم المفروم والعصير والصلصة والملح والسكر والفلفل في وعاء عميق. ننقع الأجنحة في التتبيلة لمدة ساعة.
4. ضعي الأجنحة على سطح مقاوم للحرارة واخبزيها على الجانبين لمدة عشرين دقيقة.
5. قدّم الأجنحة مع طبقك الجانبي المفضل أو الوجبات الخفيفة أو البسكويت أو الخبز المحمص.

أجنحة في القشدة الحامضة

ستكون الأجنحة الطرية والحارة والعصيرية في صلصة الكريمة الحامضة طبقًا رئيسيًا ممتازًا مع البطاطس المهروسة أو البطاطس المطهية في الأواني.
مكونات:

• البصل – 3 قطع.
• زيت نباتي – 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود – 5 جم
• القشدة الحامضة – 300 مل.
• أجنحة الدجاج – 500 غرام
• ملح للتذوق

1. اغسل الأجنحة وجففها بالمناشف.
2. يُملح الأجنحة ويُضاف الكريما الحامضة والفلفل ويُخلط جيدًا. ضع الأجنحة في الثلاجة طوال الليل.
3. يقطع البصل إلى حلقات نصف كبيرة.
4. دهن قالب مقاوم للحرارة بالزيت النباتي وضعه الطبقة السفلىبصل مفروم. ضعي الأجنحة فوق طبقة البصل واخبزيها لمدة ساعة تقريبًا.
5. تُقدم الأجنحة العطرية مع البطاطس المهروسة أو الأرز.

أجنحة العسل مع البهارات

لا تحتوي هذه الأجنحة على نكهة حارة فحسب، بل تحتوي أيضًا على مذاق حلو. هذه المقبلات مناسبة لأي مناسبة، سواء لتناول العشاء أو لقائمة العطلات. ستسعد الأجنحة الحارة عشاق الأطباق الحلوة والحارة، بما في ذلك المطبخ الصيني.
مكونات:

• العسل - 5 ملاعق كبيرة.
• أجنحة الدجاج – 7 قطع.
• زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• جذر الزنجبيل - 1.5 سم
• صلصة الصويا – 50 جم
• برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
• الخردل – 50 جم
• حار صلصة الطماطم- 50 غ

1. إزالة الحماس من البرتقال وصر. قشر وقطع الزنجبيل.
2. اعصر العصير من البرتقال.
3. تخلط جميع مكونات التتبيلة وتنقع الأجنحة لمدة ساعتين.
4. تُخبز أجنحة الدجاج على حرارة 200 درجة لمدة ساعة.
5. قدمي الأجنحة الساخنة اللذيذة مع البيرة أو طبق جانبي لطيف على شكل بطاطس مهروسة أو بطاطس.

أجنحة مقرمشة

هذه الأجنحة ليست فاتحة للشهية فحسب، بل إنها مغطاة أيضًا بالخبز البني الذهبي. سوف يناسب الطبق جميع محبي الدجاج المقرمش واللذيذ.
مكونات:

• الفلفل الحلو المدخن – 1 ملعقة صغيرة.
• فتات الخبز – 150 جم
• أجنحة الدجاج – 1 كجم
• بيضة – 3 قطع.
• الثوم - 3 فصوص
• زيرا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق
• الفلفل الحلو الحلو – 1 ملعقة صغيرة.

1. يقطع الثوم المقشر ويخلط مع البيض والكمون والملح ونوعين من البابريكا. نقع الأجنحة في خليط البيض.
2. لفة الأجنحة في فتات الخبز. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة فتات البانكو.
3. ضعي الأجنحة على صينية خبز بشكل منفصل عن بعضها البعض واخبزيها لمدة أربعين دقيقة عند 220 درجة.
4. يقدم مع صلصة الباربيكيو الحارة أو صلصة التارتار.

/

تعتبر الأجنحة خيارًا رائعًا لأي احتفال، حيث أن هذا الطبق المقرمش يحظى بالكثير من المعجبين. بغض النظر عن كيفية تحضير الأجنحة، فسوف تتحول إلى عصير وعطر ولذيذ جدًا. الأمر متروك لك لتحديد أي ماء مالح أفضل لأجنحة الدجاج.

أجنحة دجاجمع قشرة مقرمشة مخبوزة في الفرن، هذا طبق لذيذ بشكل لا يصدق ويمكن تناوله حتى بدون طبق جانبي. لقد تبين أنها حارة للغاية بفضل صلصة الشواء والعطرية للغاية. سيقدر عشاق البيرة بشكل خاص هذا الطبق، لأنه من الصعب التفكير في وجبة خفيفة أفضل لمشروب رغوي. بالإضافة إلى ذلك، فإنهم يستعدون بسرعة كبيرة - فقط حوالي نصف ساعة!

لذا، أشارككم وصفتي المميزة لأجنحة حلوة حارة بقشرة مقرمشة، مخبوزة في الفرن مع صلصة الباربيكيو.

أدوات المطبخ وملحقاته:وعاء، ورقة الخبز، المناشف الورقية، ورق القصدير، فرشاة المعجنات، لوح التقطيع، سكين حاد.

عند شراء الأجنحة، افحصها بعناية - يجب أن تكون الأجنحة ذات لون بيج وردي، دون كدمات و بقع سوداء، غير لزجة. يجب أن تكون الرائحة طازجة لحم دجاج، بدون علامات التلف والمنظفات (المبيضات) التي يستخدمها البائعون عديمو الضمير لمعالجة منتجات الدجاج لإطالة مدة الصلاحية.

إذا كنت تبيع أجنحة مكونة من جزأين (بدون الجزء الثالث، وهو أنحف الكتائب)، فاشتريها بحيث يكون هناك نفايات أقل. يمكنك أيضًا الشراء فقط جزء الكتفجناح

التحضير خطوة بخطوة

1. تحضير الأجنحة. للقيام بذلك، اغسلها، جففها بالمناديل أو المناشف الورقية وقطعها إلى ثلاثة أجزاء.
2. نزيل الجزء الأنحف ولن نستخدمه. أيضًا أثناء عملية التحضير نقوم بقطع قطع الجلد التي لا تتناسب بشكل محكم مع اللحم.
   
   
3. تغطية ورقة الخبز مع احباط.
   
   
4. وضع الأجنحة في صف واحد.
   
   
5. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة عند 225 درجة في وضع الحمل الحراري.
   
   
6. لتحضير الصلصة، ضعي 300 جرام من الكاتشب في وعاء.
   
   
7. أضيفي إليها ملعقة صغيرة من كل من الملح، والثوم المطحون، والبقدونس المجفف، والسكر البني.
   
   
8. أضف 15 جرامًا من الخردل و12 ملليلترًا من زيت الزيتون إلى الصلصة.
   
   
9. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار وملعقتين صغيرتين من البابريكا المدخنة.

   الفلفل الحلو هو العنصر السري لدينا، والذي بفضله ستحصل الأجنحة على طعم ورائحة مدخنة أصلية.

   
   
   
10. تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
    
    
11. تُسكب الصلصة على الأجنحة المخبوزة باستخدام ملعقة.
    
    
12. باستخدام فرشاة، قم بتوزيعها على كامل سطح الأجنحة.

    يجب أن يكون هناك الكثير من الصلصة لأنها تعطي الطبق المذاق الرئيسي.

    
    
    
13. نخبز الأجنحة بدون حمل حراري، في الوضع "من أعلى إلى أسفل" عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة.
14. انقلي الأجنحة الجاهزة من صينية الخبز إلى وعاء آخر وقدميها مع السلطات والخضروات الطازجة وصلصة الزبادي اليوناني والثوم والأعشاب.

    مهم!لا ينبغي أن تكون الأجنحة الجاهزة لزجة - عند تناولها، يجب ألا تبقى الصلصة على يديك.

    
    
    

• يمكنك استبدال السكر البني في الوصفة بالعسل السائل.
• يمكن أيضًا قلي الأجنحة على الشواية باستخدام شواية خاصة، وكذلك على الشواية.
• إذا ظهر القليل من السائل على صينية الخبز أثناء الخبز، صفيه حتى لا يتعارض مع تكوين قشرة مقرمشة.

وصفة فيديو لطهي أجنحة بقشرة مقرمشة في الفرن

ستتعلمين من هذا الفيديو طريقة تحضير أجنحة لذيذة وعطرية بقشرة مقرمشة وصلصة باربيكيو في نصف ساعة فقط.

إذا كانت المضيفة تريد القيام بسرعة طبق دسم- إنها تبحث عن وصفات باستخدام اللحوم. الدواجن أكثر شعبية من اللحوم ماشية، وأجزائه الفردية محبوبة بشكل خاص من قبل الطهاة لتعدد استخداماتها. تعتبر الأجنحة خيارًا ممتازًا للمقبلات والأطباق الرئيسية الشهية. كيف يتم طهيها بحيث تكون لذيذة ولكنها صحية؟

طريقة تحضير أجنحة الدجاج في الفرن

تخشى بعض ربات البيوت العمل بمثل هذه الأجزاء الصعبة من الطائر، حيث يوجد القليل جدًا من اللحوم، معظمها من العظام والجلد. ومع ذلك، يؤكد المحترفون أن طهي الأجنحة في الفرن أسهل من طهيها للحساء. ليس من الضروري دراسة الخوارزميات خطوة بخطوة بالصور. التكنولوجيا العامة تبدو هي نفسها كما هو الحال مع بقية الطيور:

1. غسل والجافة. إذا تم تقديم الأجنحة مع البيرة، فيمكن تقسيمها إلى أجزاء.
2. تحضير الصلصة.
3. نقع (الوقت يعتمد على الوصفة).
4. تقلى وتخبز، أو توضع مباشرة في الفرن.

نقيع

وفقا للمتخصصين، بدون استخدام الصلصة أولا، تفقد الدواجن عصيرها عند التحميص. ومع ذلك، إذا كنت لا تعرف كيفية تتبيل الأجنحة للفرن بشكل صحيح، فقد يؤدي هذا الإجراء أيضًا إلى تجفيف الألياف أو تحويل اللحم إلى مطاط. بادئ ذي بدء ، يجب عليك الانتباه إلى بعض التفاصيل الدقيقة:

• النسبة الكلاسيكية للزيت إلى الحمض في ماء مالح الدواجن هي 1:1 أو 1:2. زيادة الوزن من المكون الدهني أمر غير مرغوب فيه.
• هل تستخدم الأعشاب المجففة في ماء مالح الخاص بك؟ تأكد من فركها بين أصابعك، وإلا فلن يكون هناك فائدة كبيرة من استخدامها.
• يوصى بتتبيل الدواجن في درجة حرارة الغرفة - ومن الأفضل ترك البرد للحوم الدهنية الكثيفة (لحم الخنزير ولحم البقر). الاستثناء هو الوصفات ذات النقع الطويل (بين عشية وضحاها).
• مدة النقع في الصلصة 30-45 دقيقة، وإذا كانت أساسها حمضي فحوالي 20 دقيقة.
• يمكن إضافة ماء مالح إلى الأجنحة المخبوزة عدة مرات، ولكن يجب تنفيذ هذا الإجراء الأخير قبل 5-7 دقائق من نهاية الفرن، وليس في وقت لاحق.

كيف يبدو التتبيلة المثالية؟ يقوم المحترفون بإعداده باستخدام أي توابل أو مكونات سائلة تقريبًا، مثل الدجاج والديك الرومي الطيور العالمية، تتناسب بشكل جيد مع جميع المنتجات. بعض الأفكار الجيدة بشكل خاص:

• الخردل : 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة العسل والصويا، قليل من الملح، 1 ملعقة صغيرة. خردل جاف.
• الكلاسيكية: 0.5 كوب من الكاتشب والنبيذ الأبيض الجاف، وقليل من الملح والفلفل المطحون.
• حار: 1 ملعقة كبيرة. ل. أدجيكي، فلفل حار مفروم، 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطموالملح.

كم من الوقت لخبز

الوقت بالضبطحتى المحترفين لن يكونوا قادرين على تقديم النصح لك بشأن التحضير، لأنه يعتمد على خصائص الفرن ودرجة الحرارة والأدوات التي استخدمتها. الشيء الوحيد الذي لا شك فيه هو أن هذا الجزء من الطائر يخبز بشكل أسرع بكثير من الباقي. إذا كنت تريد حساب مدة طهي الأجنحة في الفرن، وليس بالدقيقة بالضبط، ففكر في هذه الفروق الدقيقة:

• عند الإطفاء باستخدام غلاف أو ورق أو كيس عند متوسط ​​درجة حرارة 180 درجة، سوف يستغرق الأمر من 45 إلى 50 دقيقة.
• إذا قمت بطهي الأجنحة المخبوزة كوجبة خفيفة على حرارة 200 درجة، فسوف يستغرق الأمر حوالي نصف ساعة أو أقل قليلاً.
• عند الغليان في أواني السيراميك، ستنضج أجنحة الدجاج خلال ساعة.

وصفات

معظمتركز الأفكار التي تمت مناقشتها أدناه على الدجاج، ولكنها تتناسب أيضًا مع الديك الرومي، لذا يمكنك إجراء بديل بأمان. لن تساعدك هذه الوصفات لطهي أجنحة الدجاج في الفرن على فهم تعقيدات العمل مع هذا الجزء من الطائر فحسب، بل ستمنحك أيضًا العديد من الخيارات المثيرة للاهتمام لتناول وجبة خفيفة سريعة ولذيذة.

في صلصة العسل والصويا

يعتبر خيار الطهي هذا أحد الكلاسيكيات. قشرة ذات حلاوة ملحوظة بالكاد، عطرية وبنية ذهبية، نكهة جوزية ومحتوى منخفض من السعرات الحرارية - هذه هي أسباب شعبية أجنحة الدجاج في صلصة الصويا والعسل في الفرن. إذا كنت في حاجة كاملة طبق غذائيلتناول طعام الغداء، قم بغلي الأرز أو معكرونة الحنطة السوداء كطبق جانبي.

مكونات:

• أجنحة الدجاج – 8 قطع؛
• العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• القرنفل والثوم؛
• الزنجبيل المبشور - 1 ملعقة صغيرة؛
• فلفل أحمر.

طريقة طهو:

1. لكل جناح مغسول، قم بقطع السيلان العلوي الذي يحتوي فقط على الجلد والعظام.
2. يقطع الثوم ويفركه على الطائر.
3. اصنعي الترياكي من صلصة الصويا مع الزنجبيل والعسل واغمسي الأجنحة فيها. دعهم يجلسون لمدة ساعة.
4. بعد ذلك، ضعي كل جناح، مع فتحه قليلاً، على ورق القصدير، على مسافة 4-5 سم من الجناح المجاور. اخبزيها على حرارة 190 درجة. وقت الانتظار التقريبي هو 20-22 دقيقة.

مع البطاطس

من الصعب جدًا التوصل إلى شيء أبسط وألذ من هذا الطبق. ظهرت مرة واحدة على الأقل على كل طاولة - يوميًا واحتفاليًا. تعتبر أجنحة الدجاج الشهية واللذيذة مع البطاطس في الفرن فكرة رائعة لوجبة غداء سريعة لا تتطلب مكونات غريبة. يمكن تنويع مجموعة الخضار حسب رغبتك، لكن ينصح المحترفون بعدم الإفراط في استخدام البهارات.

مكونات:

• أجنحة الدجاج - 1 كجم؛
• البطاطس - 0.6 كجم؛
• كريمة حامضة - نصف كوب؛
• جزرة كبيرة؛
• فصوص الثوم – 3 قطع؛
• الخضر الطازجة؛
• خليط من الفلفل الجاف.
• ملح.

طريقة طهو:

1. قشر البطاطس، مقطعة إلى مكعبات. يضاف فص الثوم المفروم ويقلب.
2. اغسل الأجنحة وافركها بالملح. يُسكب الكريما الحامضة ويترك لمدة نصف ساعة.
3. ابشر الجزر واخلطه مع فصوص الثوم المتبقية التي تمر عبر مكبس.
4. املأ القدور بالبطاطس بالأجنحة واخلطها بيديك ووزعها بالتساوي.
5. أضيفي خليط الجزر والثوم والفلفل.
6. صب 0.5 كوب من الماء وقم بتغطية الأواني.
7. يستغرق تحضير الطبق حوالي ساعة من لحظة تسخين الفرن إلى 185 درجة.

صدور الدجاج

هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة، والتي تحظى بشعبية خاصة بين الشباب، ولدت في أمريكا. تتضمن الوصفة التقليدية قلي الأجنحة بعمق، مما يزيد بشكل كبير من محتوى السعرات الحرارية في الطبق. اكتشفت ربات البيوت اللاتي يرغبن في تسهيل عملية الهضم وتقليل الحمل على البنكرياس كيفية طهي أجنحة الجاموس في الفرن بشكل لذيذ والحصول على نتيجة مشابهة للنتيجة الكلاسيكية.

مكونات:

• أجنحة الدجاج – 12 قطعة؛
• زبدة - 50 جم؛
• ملح - 2 ملعقة صغيرة؛
• السكر البني - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• معجون الطماطم الكلاسيكي – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• فصوص الثوم – 2 قطعة؛
• صلصة الفلفل الحار الحار – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الفلفل الأسود المطحون - 1 ملعقة صغيرة؛
• دقيق - نصف كوب؛
• فلفل حريف - 1/2 ملعقة صغيرة؛
• الكفير - نصف كوب؛
• البابريكا – 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. قسّم الأجنحة المغسولة إلى 3 أجزاء، وقسمها حسب المفصل.
2. تنقع بالكفير لمدة نصف ساعة إلى ساعة. صر مع فص من الثوم.
3. يُمزج ملعقة من الملح مع الفلفل الحار والدقيق والبابريكا. تخلط المكونات الجافة جيداً وتوضع في كيس. ارمي الأجنحة هناك واهتزها عدة مرات.
4. سخني الفرن إلى 200 درجة، مع الحمل الحراري القسري - حتى 190 درجة. ضع رفًا سلكيًا على صينية خبز عميقة. ضعي الأجنحة المقلية فوقها.
5. اخبزيها لمدة نصف ساعة، ثم احتفظي بها لمدة 5 دقائق في وضع "الشواء".
6. قبل تقديم أجنحة الجاموس مباشرة، تحتاج إلى تحضير الصلصة: تذوب الزبدة والسكر، ثم يُسكب معجون الطماطم بعد الغليان. ضجة في صلصة الفلفل الحار والثوم المبشور والملح والفلفل. قم بإزالة الصلصة من الحرارة على الفور.

أجنحة باربيكيو

ينصح المحترفون بإعداد هذا الطبق على الشواية، لكن هذا الخيار متاح فقط في الطقس الجيد، أي في أواخر الربيع أو أوائل الخريف أو الصيف. ولمن يرغب في تناول أجنحة الشواء في الشتاء، فهذه الوصفة في الفرن هي وسيلة لإشباع هذه الرغبة الصغيرة. للحصول على قشرة مشابهة لتلك الناتجة عن النار المفتوحة، بعد الخبز، تحتاج إلى إبقاء الطائر تحت وضع "الشواء" لفترة من الوقت. في الصورة لا يمكن لأحد أن يميز أجنحة الشواء من الفرن عن الأجنحة التقليدية.

مكونات:

• أجنحة - 800 غرام؛
• كاتشب – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• مايونيز – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• القرنفل والثوم؛
• ملح؛
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة؛
• جبنة طرية – 50 جم.

طريقة طهو:

1. يقطع الثوم بسكين أو يمر عبر مكبس.
2. يُملح الأجنحة ويُرش بعصير الليمون.
3. علاجهم بالكاتشب، ووضعهم فوق بعضهم البعض، والسماح لهم بالجلوس.
4. يُضاف الثوم ويُوزع على الشواية.
5. اخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 20 دقيقة.
6. ابشري الجبنة وأضيفيها إلى المايونيز. تُسكب هذه الصلصة فوق الأجنحة شبه الجاهزة وتُحفظ في الفرن لمدة 15-17 دقيقة أخرى.

ارفع كمك

يعتبر هذا الطبق غذائيًا تقريبًا إذا لم تأخذ في الاعتبار الجلد الذي يحتوي عليه عدد كبير منالكوليسترول. سوف تنضج الأجنحة الموجودة في غلاف الفرن مع رطوبة عالية، لذلك ستكون مطهية أكثر من المخبوزة. وسادة الخضار المورقة تلغي الحاجة إلى صلصة دهنية، وبالتالي فإن الطبق لطيف قدر الإمكان على الكبد والبنكرياس.

مكونات:

• أجنحة - 800 غرام؛
• زبادي يوناني – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل حلو؛
• جزر كبيرة
• كوسة صغيرة - 300 جم؛
• لمبة أرجوانية
• طماطم – 2 قطعة؛
• الملح والفلفل المطحون والأوريجانو - قليل.

طريقة طهو:

1. يُقطع البصل إلى نصف حلقات ويُمزج مع الأجنحة. امزجيها بيديك، وحاولي طحن هذه المكونات معًا.
2. أضيفي الزبادي، الملح، الأوريجانو، الفلفل المطحون. مزيج مرة أخرى. اسكبي هذه الصلصة فوق الأجنحة.
3. نقطع الجزر والطماطم إلى شرائح والكوسا إلى مكعبات. قطع الفلفل إلى شرائح.
4. املأ الكم بالخضار وضع الأجنحة في الأعلى. أغلق، اهتز.
5. اخبزيها على حرارة 170 درجة لمدة نصف ساعة، ثم ارفعي درجة الحرارة إلى 200 درجة وانتظري 20 دقيقة أخرى.

بَصِير

أثناء الاستمتاع بمسلسلك التلفزيوني المفضل، تناول وجبة خفيفة شهية ولذيذة؟ إنه ضار ولكنه لذيذ جدًا لدرجة أنه في بعض الأحيان لا يمكنك مقاومته. في مثل هذه الحالة، ينصح المحترفون بحفظ وصفة الأجنحة الساخنة في الفرن، والتي لا تتطلب مهارات طهي خاصة وتميل دائمًا إلى أن تكون لذيذة. قم بتخزين الدواجن الطازجة، واعثر على الفلفل الحار - وسيكون أمامك طبق مكسيكي.

مكونات:

• أجنحة الدجاج أو الديك الرومي - 1.7 كجم؛
• زبدة – 70 جم؛
• فصوص الثوم – 3 قطع؛
• جير صغير
• قرون الفلفل الحار – 2 قطعة؛
• معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي - زجاج
• الأوريجانو والكمون - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما؛
• ملح، فلفل أسود.

طريقة طهو:

1. يُحرم كل جناح من الكتائب العلوية وينقسم إلى نصفين عند المفصل.
2. فرك الجلد بالملح والفلفل.
3. سخني الزيت النباتي (كل الحجم) في مقلاة. ضع الأجنحة هناك.
4. تقلى بأقصى قوة للشعلة، لمدة 4-5 دقائق لكل جانب.
5. اصنعي صلصة من معجون الطماطم والزبدة الناعمة والثوم المبشور والبهارات والفلفل الحار المفروم. ضع الأجنحة هنا.
6. وبعد مرور نصف ساعة، قومي بتوزيعها على الشبك. دهنها بأي صلصة متبقية (لم يتم امتصاصها). تُخبز على حرارة 200 درجة لمدة 15-17 دقيقة. يوصى بوضع صينية الخبز تحت الشواية.
7. قبل التقديم، رشي كل جناح بعصير الليمون.

طعم هذا الطبق له نكهة غريبة، حيث أن حلاوة العسل تتلامس مع حموضة عصير البرتقال وتوابل القرنفل. عندما تقرأ الوصف، فإن هذا المزيج يجعلك تفكر في خبز عيد الميلاد، ولكنه يعمل أيضًا مع الأجنحة في صلصة العسل في الفرن. الطبق الجانبي الأمثل هو الأرز البني، على الرغم من أن المحترفين يسمحون أيضًا باستخدام المعكرونة القصيرة.

مكونات:

• أجنحة - 1 كجم؛
• برتقالي كبير (يفضل اللون الأحمر)؛
• العسل الداكن السائل – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• باقات من القرنفل – 2 قطعة؛
• زيت نباتي – 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح؛
• السمسم - 1 ملعقة صغيرة؛
• الكاري - 1/2 ملعقة صغيرة؛
• ليمون.

طريقة طهو:

1. اغسل الأجنحة وجففها بمنديل. أضف الملح وصر الكاري.
2. يُمزج العسل مع الزيت النباتي. دافئة، ولكن لا تدعها تغلي.
3. رمي في القرنفل، انتظر 1-1.5 دقيقة.
4. إزالة الحماس من الليمون، حوالي 1 ملعقة صغيرة. أضف إلى صلصة العسل. أضف عصير البرتقال (الكل).
5. يقلب ويخرج من الموقد.
6. نسكب هذه الصلصة فوق الأجنحة ونتركها لمدة نصف ساعة. يرش مع بذور السمسم.
7. ضعيها على ورق البرشمان واخبزيها على الشواية. درجة حرارة الفرن 200 درجة، مدة الطهي 25 دقيقة. سوف تحتاج إلى تقليب الأجنحة عدة مرات بسبب الكراميل السريع للعسل.

لإنشاء مثل هذا الطبق، يمكنك استخدام أي مكون جاف - من البسكويت المطحون الكلاسيكي إلى السميد. ومع ذلك، يوصي المحترفون باختيار خيار أكثر إثارة للاهتمام وتحميص الأجنحة باستخدام... دقيق الشوفان. هل سيخمن الضيوف والعائلة سبب هذه القشرة المقرمشة غير العادية؟ تعرف على كيفية طهي هذه الأجنحة المقلية بالبقسماط في الفرن واكتشف الإجابة.

مكونات:

• الشوفان المدلفن - 180 جم؛
• بيض 2 قطة. - 2 قطعة؛
• أجنحة - 900 غرام؛
• دقيق – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الكزبرة - 1/2 ملعقة صغيرة؛
• الخل 6٪ - 1 ملعقة صغيرة؛
• الزيت النباتي والملح.

طريقة طهو:

1. قسم كل جناح إلى كتائب. رمي بعيدا تلك العليا.
2. تعامل مع الخل والملح وصر مع الكزبرة.
3. يخفق البيض ويضاف الدقيق.
4. طحن هرقل.
5. اغمسي كل قطعة من الجناح في خليط دقيق البيض، ثم مرريها فوق الرقائق المفتتة.
6. ضعيها على صينية خبز واخبزيها على حرارة 200 درجة. الوقت التقريبي – 25-30 دقيقة.

كيفية خبز مع القشرة

يتم الحصول على هذه الوجبة الخفيفة المقرمشة عن طريق معالجة قطع الدواجن بالعجين السميك. بفضل خصوصيات الطهي، لا تكتسب الأجنحة ذات القشرة في الفرن قشرة لذيذة بشكل لا يصدق فحسب، بل تكتسب أيضًا مركزًا كثير العصير. سيحظى هذا الطبق بعاصفة من التصفيق إذا قدمته لضيوفك. تأكد من دراسة تكنولوجيا الطهي ومحاولة خبز الأجنحة وفقًا لهذه الوصفة في أسرع وقت ممكن.

مكونات:

• بيض الدجاجأعلى قطة. - 2 قطعة؛
• أجنحة الدجاج – 8-10 قطع؛
• النشا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بيرة خفيفة - نصف كوب؛
• دقيق – 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الفلفل المطحون والملح.
• زيت نباتي.

طريقة طهو:

1. يخفق البيض مع البيرة ويضاف الملح. أضف الدقيق المنخل باستخدام الملاعق.
2. يجب أن تشبه الكتلة القشدة الحامضة السميكة، وبالتالي تختلف كمية الدقيق.
3. رش الأجنحة المغسولة بالنشا. ثم صب بسخاء من الخليط.
4. ضعيها على ورق زبدة مدهون على صينية خبز.
5. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة، مع مراعاة التقليب كل 7-8 دقائق. الوقت التقريبي لتحضير المقبلات هو 35 دقيقة.

فيديو

أخذت أطباق الدجاج مكاننا الحياة اليوميةواحدة من الأماكن الرئيسية على الطاولة. أعتقد أنه لا توجد عائلة لا يطبخون فيها أطباق الدجاج. مجموعة متنوعة من أطباق الدجاج مذهلة، لكنني أريد طهي شيء لذيذ وغير عادي لإرضاء نفسي في أيام العطلات.

اليوم سنقوم بطهي أرجل وأجنحة البون بون المخبوزة في الفرن، في رأيي، هذه إضافة ممتازة إلى الطاولة الاحتفالية.

أرجل دجاج بون بون مخبوزة في الفرن مع البطاطس

نحن نحتاج:

• 1 كيلو صدور دجاج
• 1-2 جزرة متوسطة الحجم
• 1 قطعة بصل
• 1 فلفل حلو
• 1/2 ملعقة صغيرة. كاري
• ايطالي او الأعشاب بروفنسالخياري
• 1 كيلو بطاطس
• 1-2 فص من الثوم
• زيت نباتي
• 1 قطعة ورق غار
• 20 جرام زبدة
• فتات الخبز لرش القالب

للتتبيلة رقم 1

• 1 برتقالة
• 1.5 ملعقة صغيرة. بهارات
• 1 فص ثوم
• الملح والفلفل الحار حسب الرغبة

للتتبيلة رقم 2 (الفرن)

• 1 ملعقة صغيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
• 1 ملعقة صغيرة كاتشب

تحضير:

1. اغسل السيقان، وجففها على منشفة ورقية، ثم اقلبها من الداخل للخارج مثل القفاز. للقيام بذلك، نقوم بقص الجلد في الطرف العلوي من الساق ونفصل اللحم عن العظم، ونقوم بذلك بعناية حتى لا نتلف الجلد. نقوم أيضًا بإزالة العظم الرقيق. في الطرف الآخر من الساق قمنا بقطع عظم الغضروف. نحن نفعل هذا بكل الأرجل.

2. حضري التتبيلة حسب الخيار رقم 1. اخلطي البهارات، واعصري الثوم في البهارات، ثم اعصري عصير البرتقال فيها.

تخلط جيدا وتفرك الأرجل بالخليط الناتج، ثم تنقع في ماء مالح، وتغطى بغطاء وتترك لمدة ساعة أو ساعتين لتتبل.

3. للحشوة: ابشري الجزر على مبشرة خشنة، قطعي البصل والفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة. تقلى في الزيت النباتي حتى تنضج ثم يضاف الكاري والأعشاب وورق الغار ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أخرى.

4. قشري البطاطس واشطفيها وقطعيها إلى 4-8 قطع حسب حجم البطاطس. يتبل بالملح والفلفل ويعصر الثوم ويسكب القليل من زيت الزيتون ويخلط.

5. دهن طبق الخبز سمنةويرش مع فتات الخبز.

6. احشي الأرجل بالحشوة: ضعي اللحم المفروم في "القفاز" وغطيه باللحم.

نغمس القاع في الدقيق ونضعه في القالب

نضع البطاطس حولها ونسكب الصلصة المتبقية فوق اللحم ونغطيها بورق الألمنيوم.

هام: لمنع احتراق عظم الساق عند إزالة ورق الألمنيوم، قم بتغليفه بورق الألمنيوم قبل إدخاله إلى الفرن.

7. تحضير التتبيلة حسب الوصفة 2، مع خلط جميع المكونات.

8. ضعيها في الفرن محمى على حرارة 180 - 200 درجة لمدة 50 - 60 دقيقة. قبل 15 دقيقة من نهاية الخبز، أزيلي ورق الألمنيوم ودهنيه بالصلصة حسب الخيار رقم 2. تُسكب هذه الصلصة بشكل دوري حتى تتحمر الأرجل. يخدم على الطاولة

أجنحة بون بون بالكريمة الحامضة وصلصة الثوم

نحن نحتاج:

• 600 جرام أجنحة دجاج، كبيرة الحجم ولحمية
• 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون أو عباد الشمس
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الحلو
• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

للتتبيلة : (للدهن)

• 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة (المايونيز)
• 1 ملعقة كبيرة. كاتشب
• 1 فص ثوم

تحضير:

وفقًا لهذه الوصفة، يمكنك تحضير الأجنحة بطريقتين: الأولى، خبزها في الفرن، والثانية، قليها في الزيت.

الطريقة الأولى: أجنحة البون بون المخبوزة في الفرن

1. اغسلي الأجنحة وجففيها كالمعتاد. نقطع الكتائب السفلية للجناح ونقطع باقي الجناح.

أخرج اللحم.

2. خلط زيت الزيتون مع البهارات،

نخلط الأجنحة ونغلفها بالصلصة ثم نغطيها ونتركها منقوعة لمدة 30 - 60 دقيقة.

3. غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم ودهنها قليلاً بالزيت النباتي وضعي الأجنحة في الفرن لمدة 20 دقيقة ويجب أن تكون درجة الحرارة 200 درجة.

4. أثناء خبز الأجنحة، قم بتحضير الصلصة للتغطية. اخلطي الكريما الحامضة أو المايونيز مع الكاتشب والثوم المفروم واخلطيهم جيدًا.

5. في نهاية الطهي، أخرجي صينية الخبز من الفرن ودهن الأجنحة بالصلصة. ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تنضج، مع الحرص على عدم احتراقها.

6. يقدم مع طبق جانبي من الخضار، وبالمناسبة، يمكن طهيه على نفس صينية الخبز، ويبقى العصير.

ببساطةrecipes.com

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة زبدة؛
• 4 ملاعق كبيرة
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا؛
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل حريف؛
• 10-12 أجنحة دجاج؛
• 100 غرام قشدة حامضة
• 100 غرام من الجبن الأزرق
• 100 جرام مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة خل النبيذ الأبيض؛
• 1 فص ثوم.

تحضير

يُمزج الزبدة المذابة مع صلصة الفلفل الحار والتوابل. صب ملعقتين كبيرتين من التتبيلة الناتجة في وعاء آخر. نقطع أطراف الأجنحة، ونضع الدجاج في التتبيلة، ونحرك ونتركها لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة.

قد تحترق أطراف الجناح. لذلك، فهي إما ملفوفة في احباط، أو مقطوعة.

ضعي الأجنحة على رف الفرن وضعي صينية الخبز تحتها. يُقلى الدجاج لمدة 10-15 دقيقة على كل جانب عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

في هذه الأثناء، اخلطي الكريما الحامضة والجبن والمايونيز والخل والثوم في الخلاط. يُسكب ما تبقى من التتبيلة فوق الأجنحة الجاهزة ويُقدم مع صلصة الجبن الأزرق.

splendidtable.org

مكونات

• 3 ملاعق صغيرة زيت زيتون؛
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون؛
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 8-10 أجنحة دجاج؛
• 4 ملاعق كبيرة
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 فص ثوم؛
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا.

تحضير

اخلطي زيت الزيتون والفلفل والملح وافركي الخليط على الأجنحة. ضعهم على صينية خبز مبطنة بورق. تُخبز في فرن محمى على حرارة 210 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة، مع تقليب الأجنحة في منتصف عملية الطهي.

ضعي المقلاة على نار خفيفة واتركي العسل والزبدة والثوم المفروم والبابريكا حتى يغلي. يُطهى لمدة 1-2 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر. يجب أن تتكاثف الصلصة قليلاً. اسكبيها فوق الأجنحة واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى حتى تكتسب اللون البني الفاتح.

Tasteofhome.com

مكونات

• 15 أجنحة دجاج
• 120 غ من نشا الذرة
• 3 بيضات؛
• زيت نباتي أو زيت زيتون للقلي العميق؛
• 100 غرام سكر
• 100 مل من الخل الأبيض
• 100 غرام من جيلي الكشمش الأسود؛
• 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب؛
• القليل من الزبدة.

تحضير

ضعي الأجنحة ونشا الذرة في كيس بلاستيكي، ثم أغلقيه ورجّيه بقوة لتغليف الدجاج بالكامل بالمسحوق. نخفق قليلاً ونغمس الأجنحة فيها ثم نضعها على دفعات في مقلاة عميقة أو مقلاة بها زيت ساخن جداً (يجب أن يغطي الدجاج بالكامل). اقلي الأجنحة لمدة 8 دقائق، مع التقليب من حين لآخر. ثم ضعيها على منشفة ورقية لتصريف الدهون الزائدة.

يُمزج السكر والخل وهلام الكشمش وصلصة الصويا والكاتشب وعصير الليمون في قدر نظيفة. يُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى.

ضعي الأجنحة في طبق خبز مدهون بالزبدة وغطيها بنصف الصلصة. أخبز لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة مئوية. اقلبها واسكب الصلصة المتبقية واخبزها لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

foodwishes.blogspot.ru

مكونات

• 3 برتقال
• 6 فصوص من الثوم
• 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا؛
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• ½ 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون؛
• 18-20 أجنحة دجاج.

تحضير

اخلطي عصير برتقالتين، وقشر البرتقال الثلاثة، وصلصة الصويا المفرومة، والسكر، والملح، والفلفل. أضيفي الدجاج إلى الخليط واخلطيه جيداً.

ضع الأجنحة في صف واحد على صينية الخبز. تُسكب الصلصة بالكامل تقريبًا وتُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. اقلب الأجنحة واسكب الصلصة المتبقية عليها واطهيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

ملعقة كبيرة.com

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون؛
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا؛
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف؛
• 12 جناح دجاج (بدون أطراف)؛
• 12 شريحة لحم مقدد.

تحضير

نخلط البهارات ونفركها في جميع أنحاء الدجاج. لف كل جناح بإحكام باللحم المقدد وثبته بالأسياخ إذا لزم الأمر. ضعيها على رف سلكي، ضعي صينية خبز تحتها واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا، مع تقليب الأجنحة في منتصف مدة الطهي.

Tasteofhome.com

مكونات

• 130 جرام خردل حار
• 170 جرام عسل
• 4 ملاعق كبيرة زبدة؛
• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• ¼ ملعقة صغيرة كركم؛
• 18-20 أجنحة دجاج.

تحضير

اخلطي الخردل والعسل والزيت وعصير الليمون والكركم في قدر. يغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر. ضعي الأجنحة في صف واحد على صينية خبز مدهونة واسكبي الصلصة فوقها. تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة على كل جانب.

Tasteofhome.com

مكونات

• 120 جرام زبدة
• 2 فصوص من الثوم؛
• عدة أغصان من البقدونس.
• 100 غرام من فتات الخبز
• 50 غ من البارميزان المبشور؛
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون؛
• 10-12 أجنحة دجاج.

تحضير

اخلطي الزبدة المذابة والثوم المفروم. في وعاء آخر، اخلطي البقدونس المفروم والبسكويت والجبن والملح والفلفل. أولاً، غمس الأجنحة في الزيت، ثم دحرجها في الخليط مع فتات الخبز. ضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز واخبزيها لمدة ساعة تقريبًا عند 180 درجة مئوية.

freeimages.com

مكونات

• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون؛
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 10 أجنحة دجاج
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ¹⁄₂ لتر من أي بيرة؛
• 2-3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة؛
• 4 ملاعق عسل.

تحضير

اخلطي الفلفل والبابريكا والملح وافركي الخليط على الأجنحة. ضعيها في مقلاة بالزيت الساخن واقليها حتى تتحمر من جميع الجوانب. يُرفع عن النار ويُسكب القليل من البيرة حتى يُغطى الدجاج قليلاً. ضعي القالب في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

في قدر على نار خفيفة، يُغلى ما تبقى من البيرة حتى تغلي مع التحريك من حين لآخر. يُضاف نشا الذرة والعسل ويُطهى مع التحريك حتى تتكاثف الصلصة. يُرفع عن النار ويُضاف الأجنحة المطبوخة إلى الصلصة.

colorbox.com

مكونات

• 4-5 بطاطس كبيرة
• ملح للتذوق؛
• 4 فصوص من الثوم
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا؛
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف؛
• 2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف؛
• 1 ملعقة صغيرة ماء
• 10-12 أجنحة دجاج.

تحضير

تقشر وتقطع بالطول إلى أرباع. ضعيها على صينية الخبز، وتبليها بالملح وأضيفي إليها ملعقة كبيرة من الزيت. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

نخلط الثوم المفروم، البابريكا، الفلفل، الأوريجانو، الملح والماء. نغطي الأجنحة بهذا الخليط ونضيفها إلى البطاطس. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة أخرى حتى ينضج الدجاج.

manusmenu.com

مكونات

• 10-12 أجنحة دجاج؛
• 4-5 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا؛
• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 180 مل كوكا كولا؛
• القليل من البصل الأخضر.

تحضير

أجنحة في صلصة الصويا لمدة نصف ساعة. ثم ضعيها في مقلاة بالزيت الساخن واقليها على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.

صب في الكولا والتتبيلة المتبقية. يُطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة مغطاة و5 دقائق غير مكشوفة. يجب أن تتكاثف الصلصة قليلاً. رش الأجنحة النهائية بالبصل المفروم.