Annokset: 8
Kypsennysaika: 2 tuntia 40 minuuttia

Reseptin kuvaus

Minulla oli äskettäin syntymäpäivä ja minä, rakkaalleni, päätin leipoa kakun.

Kaikista resepteistä valitsin kakun nimeltä "Pancho". En tiedä miksi he kutsuivat häntä niin... mutta muistin lapsuuden ajat, jolloin minua kutsuttiin vitsillä "Sancho - Pancho".

Osoittautuu, että melkein persoonallinen kakkuni :), joten esitän sinulle askel askeleelta valokuvan.

Kakusta tuli erittäin maukas ja hyvin kermassa kastettu. Minulla oli kotona kaksi kakkua: kaupasta ostettu "Hoarfrost" ja minun "Pancho". Vanhin poika kieltäytyi jyrkästi kaupasta ja söi vain kotitekoista ja tilasi saman asian syntymäpäiväänsä;).

Pancho-kakun keittämiseen hitaassa keittimessä tarvitset:

Keksille:

• 1 monikuppi smetanaa;
• 1 monikuppi jauhoja;
• 1 muna;
• 1 monikuppi sokeria;
• 0,5 tl soodaa.

Suklaakeksille:

• 1 monikuppi smetanaa;
• 1 monikuppi jauhoja sekä 2 rkl. lusikat kaakaota;
• 1 muna;
• 1 monikuppi sokeria;
• 0,5 tl soodaa.

Smetalle:

• 200-300 grammaa smetanaa;
• 1 monikuppi sokeria;
• Puoli purkkia kondensoitua maitoa.

Lasitetta varten:

• 2-3 art. lusikat kaakaota;
• 6 art. lusikat maitoa;
• 0,5 kupillista sokeria;
• 50 grammaa voita.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

Leivomme tavallisen keksin.
Sekoita sokeri munaan, vatkaa vatkaimella ja lisää smetana jauhojen ja soodan kanssa. Vatkaa uudelleen, kunnes saadaan homogeeninen massa.
Kytkemme multicookerin päälle ja asetamme "Leivonta"-tilan 60 minuutiksi.
Voitele pohja puhdistetulla tai voilla.
Kaada taikina pois ja sulje kansi.
Anna keksin jäähtyä hieman signaalin jälkeen ja ota se pois.

Seuraavaksi teemme saman keksin, vain lisäämällä kaakaota.
Haluan korostaa jauhojen ja kaakaon määrää - niitä ei saa olla enempää kuin ensimmäisessä keksissä, ts. 1 monikuppi.
Paistamme taikinaa samassa tilassa ("Leivonta" 60 minuuttia).

Annamme keksit jäähtyä ja jatkamme itse smetanan valmistamiseen.

Tätä varten sinun tarvitsee vain sekoittaa smetana sokeriin ja vatkaa. Lisää seuraavaksi kondensoitu maito ja sekoita.
Muuten, jos kondensoitua maitoa ei ole, se voidaan sulkea pois.

Leikkaa suklaakeksi kahteen kerrokseen.
Jätämme alaosan kakun pohjalle ja leikkaa yläosa kuutioiksi.

Valkoinen keksi kokonaan kuutioiksi leikattuna.

Voitele pohja smetalla ja levitä kerros valkoisia kuutioita, voitele jälleen kermalla ja levitä kerros suklaakuutioita.

Kerrosten väliin voit lisätä hedelmiä, kuten purkitettua ananasta tai kirsikoita, sekä tuoreita hedelmiä: banaaneja, kiiviä jne.

Tältä se suunnilleen näytti.
Teemme kakun liukumäiseksi ja kaada päälle runsaasti kuorrutetta.

Sancho Pancho - kakkua, jolla on tällainen omalaatuinen nimi, ei ole vaikea valmistaa hitaalla keittimellä. Mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja kauniiksi, ja siitä voi tulla todellinen juhlapöydän koristelu mihin tahansa juhlaan, jopa syntymäpäivälle, jopa uudelle vuodelle.

Panchokakku, kuten sitä joskus lyhyesti kutsutaan, on mureaa ja ilmavaa. Tämä on todellinen herkku sekä aikuisille että lapsille. Tämä kakku on myös merkittävä siinä mielessä, että se sallii merkittäviä vaihteluita reseptissä. Joten banaanien sijasta voit ottaa melkein mitä tahansa muita pehmeitä ja mehukkaita hedelmiä tai marjoja, esimerkiksi ananasta, tuoretta tai purkitettua, päärynöitä tai mansikoita. Smetana voidaan korvata jogurtilla tai kondensoidulla maidolla. Voit tehdä Sancho Pancho -kakun ja suklaata, tätä varten sinun tarvitsee vain lisätä pari ruokalusikallista kaakaota kermaan. Sancho Pancho -kakkuresepti antaa valtavasti tilaa kulinaariselle mielikuvituksellesi!

No, se auttaa paljon ruoanlaitossa. sancho-pancho kakku monikeitin, korvaamaton avustajamme. Siinä leivomme keksin kakullemme.

Mitä tarvitsemme Sancho Pancho -kakkuun hitaassa keittimessä:

Keksin ainekset:

• viisi munaa
• 200 grammaa kidesokeria
• 140 grammaa jauhoja
• vaniljapakkaus

Kerman ainesosat:

• 750-850 grammaa smetanaa (mieluiten mahdollisimman paksua)
• yksi lasillinen kidesokeria
• kolme banaania

Lasite: tumma suklaapatukka

Kuinka leipoa Sancho Pancho -kakku hitaassa keittimessä:

Jäähdytä ja leikkaa keksi kolmeen osaan. Leikkaa niistä kaksi paloiksi ja jätä alempi kokonaiseksi. Leikkaa banaanit viipaleiksi ja valmista smetana: vatkaa smetana vatkaimella kidesokerin kanssa.

Otamme syvän kulhon, mieluiten pyöreäpohjaisen. Vuoraamme pohjan kalvolla tai polyeteenillä.

Laitoimme paloiteltuja keksejä haarukkaan ja kastamme smetanaa, laitamme kulhoon vuorotellen hienonnettujen banaanien kanssa.

Päälle loput koko kakku.

Kääntele tarjoiluvadille ja valuta loput smetanaa kakun päälle.

Valmistetaan kuorrute. Sulata suklaapatukka vesihauteessa.

Kaada sulatettu suklaa kakun päälle ja laita viileään liottamaan.

Sancho Pancho -kakku hitaassa keittimessä valmis! Voidaan tarjoilla juhlapöytään. Hyvää ruokahalua!

Sekä aikuiset että lapset syövät mielellään tällaisia ​​leivonnaisia. Ja lapset ovat edelleen aktiivisesti mukana tämän herkullisen ja erittäin kevyen kakun valmistuksessa.

Kuten monet muutkin kakut, Pancho-keksi paistetaan nykyään yhä useammin hidas liesissä. Paistamistapa folimuotissa, jonka halkaisija osuu kulhon pohjaan, on juurtunut enemmän.

Smetana kermalle sopii melkein mihin tahansa rasvapitoisuuteen ja jopa vetiseksi, koska. Keksipalat imevät sen täydellisesti. Perinteiseen tai klassiseen Pancho-kakkuun uskotaan lisättävän ananassäilykkeitä, mutta kotitekoisessa muunnelmassa täyte voi olla erilaisista hedelmistä sekä kuivatuista hedelmistä, kuten rusinoista.

Pähkinät ovat valinnaisia. Minulla on valikoima saksanpähkinöitä, hasselpähkinöitä, manteleita ja cashewpähkinöitä.

Suklaan ainesosana sopii minkä tahansa reseptin mukaan sulatettu, raastettu ja hienonnettu suklaa tai suklaakuorrute.

Pancho-kakun tavanomainen muoto on liukumäki: ihanteellinen tasainen tai mielivaltainen... Monikeittimeksini yritettiin sen kypsymisen aikana! Sitä paitsi lapset eivät pureneet häntä, vaan puoliso, joka autopilotissa tai tilassa "hatun sijaan tien päällä laittoi paistinpannun" nautti aamiaisen ilman keitettyä ja levitettyä raejuustoa. näkyvässä paikassa, mutta keksillä piilotettuna ruokakomero suolistoon... Ilman ongelmia oli mahdollista antaa kakku keksipaloista sen perinteisessä muodossa, mutta päätin korjata tämän historiallisen karmin. Kakkua kutsutaan joskus myös "Sancho Panchoksi", joten liitän nykyisen version tähän nimeen, se ei ole niin sanotusti seikkailuton.

Valmista Pancho-kakku hidaskeittimessä valmistamalla ainekset reseptin luettelon mukaan.

Vatkaa keksitaikinaa varten ensin munat sokerin ja vaniljasokerin kanssa.

Sinun on vatkattava, kunnes massa kasvaa tilavuudeltaan, paksunee ja muuttuu tiheäksi.

Lisää seulotut jauhot rehevään munamassaan. Tee tämä vatkaamatta, mutta varovasti sekoittaen.

Kaada taikina voideltuun multicooker-kulhoon tai muottiin.

Aseta tila "paistaminen 1 tunti".

Poista keksi piippauksen jälkeen ja anna levätä useita tunteja, esimerkiksi yön yli. Toivon, että sinun kanssasi se pysyy kenenkään koskemattomana, eikä niin kuin minulla.

Leikkaa keksin pohja irti veitsellä tai langalla. Tämä noin 1 cm paksu aihio on kakun pohja, jolle asetetaan kaikki muut palat.

Leikkaa loput keksistä pieniksi paloiksi - kuutioiksi.

Rusinat on pestävä. Jos se ei ole kuivattu, vaan pikemminkin kuiva, liota tai höyrytä sitä.

Hienonna osa pähkinöistä veitsellä ja jätä osa kokonaisiksi.

Kermaa varten sinun tarvitsee vain sekoittaa smetana tomusokerin kanssa.

Kuorruteeksi suosittelen suklaapalojen (40-50 g) sulattamista ja sekoittamista kuumaan kermaan (30-50 ml).

Kokoa kakku. Voitele pohja ensin smetalla.

Kasta sitten keksipalat smetanan joukkoon ja pinoa ne päällekkäin, jolloin saadaan liukumäinen muoto. Älä unohda lisätä rusinoita.

Ripottele sitten pähkinöitä kakun pinnalle ja ripottele päälle suklaakuorrutetta.

Ennen tarjoilua sinun on asetettava kakku jääkaappiin, jotta smetana imeytyy ja tarttuu.

Hitaalla keittimellä valmistettu Pancho-kakku on suhteellisen yksinkertainen, ei työläs ja erittäin maukas kotitekoinen jälkiruoka!

Sieni-ananaskakku "Pancho" smetalla on alkuperäinen jälkiruoka juhlapöytään. Kakun kypsennys hitaasta keittimessä. Monikerroksinen, runsaasti pähkinöillä ripoteltu, suklaakuorruteella päällystetty se yllättää vieraat epätavallisella muodollaan ja hienolla makuyhdistelmällä. Makeahapan ananas on täydellisessä harmoniassa kerman makeuden kanssa, pähkinöiden katkeruus täydentää koostumuksen. Tuotteen valmistusaika on 2 tuntia 15 minuuttia. Se viittaa keksityyppisiin jälkiruokiin.

Keksikakut:

1. Munat - 6 kpl.
2. Sokeri - 250 millilitraa.
3. Jauhot - 1 ja ½ kuppia.
4. 5 grammaa ruokasoodaa.
5. Pöytäetikka (omena) - 0,5 rkl.
6. Kasviöljy - 6 ruokalusikallista.
7. Noin 35 grammaa kaakaojauhetta.
8. Pankki purkitettuja ananasta - 520 grammaa.
9. Pähkinät (maapähkinät, hasselpähkinät) - 1 kuppi.

Kerma:

1. Smetana 30-33 prosenttia - 600 grammaa.
2. Lasillinen (250 millilitraa) jauhetta.
3. Pussi tai enemmän vaniljaa.

Lasite:

1. 4 ruokalusikallista sokeria.
2. 65 grammaa kaakaota.
3. Puoli lasillista jauhoja.
4. Puolitoista lasillista maitoa.
5. Voi - noin puoli pakkausta.

Keittoprosessi

Valmistamme ensin keksipohjan, koska tämä prosessi on pisin:

1. Riko munat kulhoon erottamatta valkuaista keltuaisista.
2. Kaada sokeria tai jauhetta: riippuen siitä, mitä löydät kotoa.
3. Vatkaa, kunnes seos on vaalean värinen ja kaksinkertaistunut. Vaahdotusaika - vähintään 10 minuuttia.
4. Kaada joukkoon hajuton puhdistettu öljy.
5. Sammuta sooda etikalla ja kaada se taikinaan. Voit korvata soodan 1 pussilla leivinjauhetta.
6. Vatkaa seos huolellisesti.
7. Lisäämme seulotut jauhot osiin ja vaivaamme taikinaa käsin lastalla tai lusikalla.
8. Jaamme tuloksena olevan massan kahteen yhtä suureen osaan. Lisää kaakaojauhe yhteen ja sekoita huolellisesti, kunnes koostumus on tasaista ja tasaista.
9. Voitele multicooker-kulho sulatetulla tai puhdistetulla voilla tavallisella harjalla. Kaada ensimmäinen, kevyt puolet taikinasta. Kaada tumma seos sen päälle varoen sekoittamasta molempia massaa.
10. Aseta "Leivonta"-tila 85-90 minuutiksi.

Sillä välin voit tehdä kerman:

1. Siirrä smetana kulhoon.
2. Vatkaa, kunnes tilavuus on hieman lisääntynyt.
3. Lisää vanilja ja sokeri, vatkaa vielä muutama minuutti.

Keräämme kakun "Pancho":

1. Leikkaamme jäähtyneen keksin: on tarpeen erottaa kakun alempi kolmannes.
2. Liota sitä ananassiirappiin. Käytä kyllästykseen noin 60-70 millilitraa.
3. Leikkaa loput kakusta halutessasi kuutioiksi tai lautasiksi. Laita syvään kulhoon ja kaada smetana kyllästystä varten.
4. Levitä liotetulle pohjalle kerros kuutioiksi leikattua ananasta.
5. Ripottele kakun päälle pähkinöitä, jotka tulee ensin paistaa kuivalla paistinpannulla tai kuivata 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 8-9 minuuttia.
6. Laita päälle liotettuja keksikuutioita, sitten taas pähkinöitä ja ananasta.
7. Peitämme kaiken keksipaloilla, jolloin muodostuu liukumäki.
8. Vuorottele kerroksia tässä järjestyksessä: keksi, ananas, pähkinät.

Valmis jälkiruoka voidaan koristella suklaakuorruteella:

1. Sekoita sokeri ja kaakaojauhe.
2. Lisää jauhot ja sekoita.
3. Kaada maito ja laita tuleen (pieni). Sekoita jatkuvasti!
4. Kun seos alkaa "kovettua", poista astia lämmöltä ja lisää öljy.
5. Sekoita kuorrute huolellisesti ja peitä sillä koko kakun pinta.

Laita koristeltu Pancho-kakku jääkaappiin. Anna sen seistä siellä vähintään tunnin tai kaksi.

Tee tai kahvi, varsinkin iltaisin, seuraa aina herkullisia jälkiruokia. Keksejä, kakkuja, kakkuja, vuokaruokia rakastavat paitsi lapset myös aikuiset. Vaikka he eivät halua myöntää sitä. Pancho hidas liesi on hämmästyttävän maukas, mehukas ja pehmeä jälkiruoka, jolla on monia tulkintoja. Valitsemme parhaat ja nautimme kotitekoisista makeisista.

Mustavalkoinen jälkiruoka

Kakku Sancho Pancho "valkoisista" ja "mustista" keksistä koristaa paitsi perheen teejuhlia, vaan siitä tulee myös ohjelman kohokohta juhlapöydällä.

Tuotteet

Testiä varten:

• lasillinen smetanaa;
• lasillinen jauhoja;
• lasillinen sokeria;
• kananmuna;
• puoli teelusikallista ruokasoodaa.

"Mustalle" keksille ainekset ovat samat, plus ruokalusikallinen kaakaojauhetta.

Kermalle:

• puoli litraa smetanaa;
• sokeri maun mukaan;
• vaniljasokeri;
• kondensoitu maito valinnainen.

Kondensoidulla maidolla kermasta tulee kirkkaampi maku, mutta tässä tapauksessa on parempi lisätä hedelmiä (tuoreita tai pakastettuja) pehmentääkseen hieman.

Suklaakuorrutukseen:

• Tumma suklaapatukka (100 gr.);
• 5-6 art. l. maito.

Ruoanlaitto

Laitoimme valmiin Pancho-jälkiruoan yön yli jääkaappiin kyllästymistä varten. Koristele sokeroiduilla ruusun terälehdillä tai mintun oksilla. Kakkua kuutioiden väliin koottaessa voit halutessasi laittaa tuoreita tai pakastemarjoja. Myös kuutioidut banaanit tai kiivit sopivat. Tämä pätee erityisesti, jos olet valmistanut kerman, johon on lisätty kondensoitua maitoa.

Suklaa Pancho "humalassa" kirsikoissa

Tämä on täydellinen Sancho Pancho -kakku juhlapöytään, jossa on alkoholia. Ei tietenkään sovellu pienille lapsille. Mutta aikuiset ovat erittäin onnellisia.

Ainesosat

Testiä varten:

• 6 kananmunaa;
• 6 art. l. Sahara;
• 6 art. l. korkealuokkaiset vehnäjauhot;
• 4 rkl. l. kaakaojauhe;
• 1 st. l. leivinjauhe;
• 1 tl vanilliini.

Kermalle:

• 750 gr. kotitekoinen smetana;
• rakeistettu sokeri maun mukaan;
• vaniljasokeri;
• puolitoista lasillista kivettömiä kirsikoita;
• 50 gr. konjakkia tai likööriä.

Suklaakuorrutukseen:

• 8 art. l. Sahara;
• 4 rkl. l. täysmaito;
• 2 rkl. l. kaakaojauhe;
• 50 gr. voita.

Ruoanlaitto

Ihana jälkiruoka juhlapöytään. Kun kokeilet tätä kakkua, et koskaan halua syödä ostettua kakkua.