Svetlana Burova tarjoaa meille toisen haukiruoan lisukkeella hänen vaiheittaisen valokuvareseptinsä mukaan:

Hauki paistettua haudutetun kaalin kanssa

Paistetun hauen reseptiin sipulilla tarvitset:

• Hauki, filee,
• Sipuli - 3 kpl,
• Suola, pippuri - maun mukaan,
• Kasviöljy - kalan paistamiseen,
• Jauhot - kalan murskaamiseen

Paistetun hauen lisukkeeksi valmistetaan haudutettua kaalia, jonka reseptiä varten tarvitset:

• Tuore kaali - 1 pieni pää.
• Sipuli - 4 kpl.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suola, pippuri - maun mukaan.
• Tomaattiketsuppi - 3-4 rkl.

Kuinka keittää paistettua haukea kaalilla lisukkeeksi

Valmistetaan lisuke kaalikalalle:

Multicookerissa haudutettua kaalia voidaan kypsentää "pilaf"-tilassa, tässä ohjelmassa automaattisella ajastuksella tai "Paistaminen"-tilassa (Panasonicin kaltaisissa malleissa) tai "Frying", kypsennysaika 30-40 minuuttia kannen ollessa kiinni. pakollisella sekoituksella.

Valmista paistettu kala:

Huuhtele hauki huolellisesti, leikkaa fileiksi ja sitten paloiksi. Leikkaa jokainen hauen pala poikki, jotta pienet luut eivät ole niin havaittavissa.

Laita syvälle lautaselle, suolaa ja pippuria. Sekoita. Anna seistä 15 minuuttia.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, pyörittele jokainen kalapala jauhoissa ja laita paistinpannulle.

Paista haukifileet molemmin puolin kullanruskeiksi.

Hienonna sipuli, lisää kalan joukkoon ja haukea haukea sipulien kanssa 10 minuuttia.

Tämän reseptin mukainen herkullinen paistettu hauki ja haudutettu kaali on valmis.

Anyuta ja hänen ystäviensä vihko toivottaa hyvää ruokahalua!

Reseptivinkki:

Paistettua haukea voidaan kypsentää multicookerissa "Paistaminen" tai "Paistaminen" -tiloissa kansi auki, aseta aika mielivaltaisesti käyttämällä multicookeria paistinpannuna.

Jos hauenfilettä ei haluta kääntää, ja tavoitteena on myös tehdä kalaruoasta terveellisempää, kypsennä paistettu hauki asettamalla tässä reseptissä yllä kuvatulla tavalla käsitellyt fileepalat useaan kerrokseen. Kulhon pohjalla olevasta raa'asta sipulista voit käyttää hauen sipulityynyä. Mitä muuta laittaa pohjalle, valitse itse: kasvis tai voita, smetanaa, majoneesia tai kermaa. Paistetun kalan kypsentämiseksi hitaassa keittimessä käytä "Paistaminen" -tilaa, 30 - 40 minuuttia riittää, kaikki riippuu kalakerroksen paksuudesta.

Haukea on pitkään pidetty herkkuna. Työskentely tämän kalan kanssa ei ole helppoa, mutta sen liha on erittäin maukasta, joten kokit kohtelevat tätä kalaa suurella kunnioituksella. Hyvän tuloksen saamiseksi sinun on yritettävä, mutta tuoksuva haudutettu hauki on loistava palkinto ponnisteluistasi.

Kalan valmistus

Jos aiot ostaa kalaa kaupasta, voit valita fileen heti. Tämä säästää paljon työtä. Mutta jos sinulla on todellinen jokien prinsessa kaikessa loistossaan ja jopa jatkuva mudan haju, valmistaudu tulevaan työhön.

Erottele pää pituussuunnassa. Muuten, sitä ei tarvitse heittää pois - tämä on erinomainen pohja kalakeitolle. Jos aiot käyttää hauen päätä myöhemmin, muista poistaa siitä kidukset ja vasta sitten lähettää se jäätymään.

Voit keittää hauenpata heti kuori päällä, mutta jos et pidä siitä eroon pääseminen ei ole vaikeaa. Se irtoaa kuin sukkahousu, jos vedät sen päästä häntään.

Poista selkäranka leikkaamalla fileet molemmilta puolilta. Suuret luut on helppo irrottaa, kun taas pienet täytyy ajaa takaa haarukalla. Se auttaa työssä ja tavallisissa kosmeettisissa pinseteissä.

Haudutettu hauki on paljon mureampaa, jos liotat suolatun fileen maidossa. Tämä neutraloi täysin suon hajun.

Hauki sienillä

Tämän kalan ilmeikäs maku sopii hyvin sienten kanssa. Voit käyttää jopa tavallisia osterisieniä ja sieniä kaupasta. Ja haudutettua haukea porcini-sienillä tulee todellinen herkku, joka on juhlallisimman pöydän arvoinen - esimerkiksi pääsiäinen tai uusi vuosi.

Voit säätää tuotteiden mittasuhteita maun ja saatavilla olevien sienien määrän mukaan. Yleensä kalafileitä otetaan kaksi kertaa niin paljon kuin muut komponentit.

Leikkaa hauki paloiksi, ripottele kevyesti jauhoilla, paista molemmin puolin voissa. Laita kattilaan ja kaada kasvis-, sieni- tai kalaliemi peittämään palat. Laita muhennettavaksi. Lisää paistetut sienet 10 minuuttia ennen kuin ne ovat valmiita. Haluttaessa kastikkeeseen voidaan lisätä hienonnettua paistettua sipulia.

Kala maitokastikkeessa

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Maidossa sipulilla haudutettu hauen kypsennys kestää kauan, mutta tulos ylittää odotuksesi.

Valurautainen kannellinen pannu on täydellinen ruoanlaittoon. Paista suureksi paloiksi leikattu liha nopeasti pienessä määrässä öljyä korkealla lämmöllä - tämä on välttämätöntä, jotta se ei hajoa haudutuksen aikana. Lisää hienonnettu raa'at sipulit (nopeudella 2 kpl fileen kilogrammaa kohti). Kaada maito (700 g). Laita hitaalle tulelle peitettynä kannella. Kalaa haudutetaan vähintään 1,5 tuntia. Älä unohda katsoa häntä ja lisää kun maito kiehuu pois. Yhteensä tarvitset vähintään litran nestettä. Lisää haudutuksen lopussa 100 g voita, mustapippuria ja suolaa. Kylmänä tämä ruokalaji muistuttaa lihahyytelöä.

Hauki smetana

Nyt on vaikea sanoa, kuinka kauan sitten tämä versio reseptistä ilmestyi. Mutta jopa ruhtinaskunnallisella Venäjällä haukea haudutettua haukea pidettiin klassikkona.

Kilogrammaa varten tarvitset 3 sipulia, vähän öljyä, 2/3 rkl. smetanaa ja mausteita maun mukaan.

Sekoita mustapippuri suolaan, mausta fileepalat reilusti. Paista niitä esilämmitetyssä pannussa 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Suolan ansiosta ne vapauttavat heti mehun eivätkä tartu pohjaan. Laita sitten kalan päälle puolirenkaiksi tai oljiksi hienonnettu sipuli. Kaada joukkoon smetana, peitä ja hauduta noin puoli tuntia.

Hauki vihannesten kanssa

Tomaattikastikkeen ystävät arvostavat varmasti tätä reseptiä. Voit valmistaa sillä paitsi fileitä, myös tavallisia paloja (selkä ja kylkiluut).

Pyöritä jauhoissa kalapaloja, joiden kokonaispaino on noin 1 kg, laita pannulle ja paista lähes kypsiksi. Siirrä kattilaan.

Raastettu (iso) yksi porkkana ja hienonnettu sipuli, paista jäljellä olevassa öljyssä pehmeiksi. Kaada kala takaisin pannulle, mausta, suola ja lisää 3-4 ruokalusikallista tomaattipyreetä. Kaada joukkoon 0,5 rkl. liemi tai vesi. Peitä ja hauduta keskilämmöllä noin 20 minuuttia.

Hyvä ei vain kotona. Tämä on myös loistava idea kesämökille ja piknikille. Ja jos valmistat ruokaa vihanneskauden aikana, voit lisätä siihen vihreitä ja paprikaa maun vuoksi.

Koristele haudutettua haukea

Yleensä haukea tarjotaan keitettyjen perunoiden tai perunamuusin, keitetyn murenevan riisin kanssa. Haudutettu kaali on hyvä lisukkeena. Jos teit haukea kastikkeessa tai kastikkeessa, voit tarjoilla sen kanssa pastaa, kuoria tai spagettia.

Voi kuinka onnekas olen - veljeni jakoi saaliinsa ja sain kaksi pientä 600-700g painavaa haukea.Mutta se ei ole kaikki onni - sain ne valmiiksi puhdistettuina ja perattuina, joten keitin ne heti.

Haudutettu hauki porkkanoilla ja sipulilla osoittautuu järjettömän maukkaaksi ja maultaan herkäksi. Ainoa miinus tässä ruoassa on lukuisat hauen luut, joten lapsille on parasta tehdä kotletteja sellaisesta kalasta, mutta aikuisille se on ihan parasta, varsinkin "" kastikkeen kanssa - alueellani kalaruokia ei tarjoilla ilman se!

Joten, jos sinulla on tuore hauki, se on puhdistettava suomuista laittamalla se veteen ja sitten perattu ja huuhdeltava huolellisesti poistamalla musta kalvo kalan sisältä - se on katkeraa. Vihannekset on myös kuorittava ja pestävä vedessä. Jos vihannekset ovat suuria, vähennä niiden määrää.

Leikkaa puhdistettu, pesty hauki noin 1,5-2 cm leveiksi paloiksi.Leikkasin sekä evät että hännän.

Raasta porkkanat karkealla raastimella ja leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja kuullota hienonnettu kasvismassa pannulla kuumennetussa kasviöljyssä. Tämä kestää noin 10-15 minuuttia. Viipaloituja vihanneksia ei tarvitse paistaa - vain saatetaan pehmeiksi, jotta niistä vapautuu mehua.

Kaada sitten kuumaan veteen, lisää suolaa ja mustapippuria, laakerinlehtiä. Laita hauenpalat kastikkeeseen ja peitä astia kannella. Hauduta noin 10 minuuttia ja käännä sitten palat toiselle puolelle. Hauduta saman verran. Jos et tarjoa Muzhdei-kastiketta lautaselle, purista pari kuorittua ja pestyä valkosipulinkynttä pannulle, sekoita kevyesti ja sammuta lämpö jättäen koko astian sisällön kannen alle 5 minuutiksi - tänä aikana ruokalaji vetää sisäänsä valkosipulin tuoksua.

Laita ensin lautaselle haudutettuja vihanneksia sisältävä tyyny ja hauenpalat sen päälle. Lisää kastike kevyesti ja tarjoa haudutettua haukea kasvisten kanssa pöytään kuumana. Jos pidät kylmistä kalaruoista, valitse syvä lautanen, laita siihen vihanneksia, kalapaloja ja kaada jäljellä oleva kastike, aseta jääkaappiin 4-6 tunniksi. Tämän ajan jälkeen sinulla on erinomainen kalalihahyytelö haukea porkkanoilla ja sipulilla!

Tuotteiden yhdistäminen on taidetta. Oikean lisukkeen valitsemiseksi kalalle on otettava huomioon monet tekijät. Jotta voit valita lisäyksen pääherkkuun, sinun tulee ottaa huomioon kalatyyppi ja sen valmistustapa. Yleisimmin käytetyt perunat (missä tahansa muodossa), viljat ja vihannekset.

Usein monet emännät eivät tiedä, mitä lisuketta valmistaa kalalle illallista valmistaessaan. Siksi sinun pitäisi tietää, mikä on parempi yhdistää paistettua, haudutettua, savustettua tai paistettua vettä.

Mitä keittää paistetulle kalalle

Tällaista ruokaa pidetään yleisimpana, ja jotta se miellyttäisi kotitaloutta joka kerta, se tulisi tarjoilla eri tuotteiden kanssa. Paistetun kalan koristelu valitaan seuraavista:

• keitetty tattari, riisi, linssit ja muut palkokasvit;
• keitetyt, soseet tai paistetut perunat;
• kasvissose;
• peruna-, tomaatti-, kaali- ja sienisalaatit;
• haudutettuja vihanneksia, kurpitsaa ja porkkanoita;
• suolatut ja marinoidut sienet;
• kaikki höyrytetyt vihannekset.

Voit paistaa kalaa paloina, kokonaisina ja fileinä ja tarjoilla perunamuusin kanssa

Mitä tarjota paistetun ja haudutetun kalan kanssa

Tällaisia ​​ruokia varten kokit suosittelevat valmistamaan jotain kevyttä. Paistetulle kalalle tulee valmistaa yksinkertaiset lisukkeet. Näitä ovat: tuorekasvissalaatit voikastikkeella ja tuoksuvilla mausteilla. Paikalle tulee myös perunamuusia ja purkitettuja herneitä tai maissia.

Paistettu kala koristellaan yleensä tuoreilla yrteillä, marinoidulla sipulilla ja sitruunalla.

Haudutettuja kalaruokia varten tulisi valmistaa lisukkeita kevyistä muroista. Suosituimmat ovat riisistä ja tattarista tehdyt viljat, jotka on maustettu pienellä määrällä voita. Kasvislisäke porkkanoilla, kaalilla, kesäkurpitsalla ja parsakaalilla haudutettuna tai tuoreena on myös hyvä. Jos ne jostain syystä eivät sovellu, voit tehdä perunamuusia kermalla tai vähärasvaisella smetalla.

Perunat ja riisi ovat monipuolisia lisukkeita ja sopivat useimpien kalaruokien kanssa.

Mitä keittää kalalle taikinassa

Useimmissa tapauksissa taikinakalojen lisuketta ei tarvita, koska se on hyvä itsenäisenä annoksena. He kuitenkin tarjoavat sen mieluummin kevyiden välipalojen ja kasvissalaattien kanssa. Tällaista herkkua on erittäin hyvä täydentää kastikkeilla. Kermaiset-valkosipuli- ja tomaattilajikkeet sopivat hyvin.

Lisukkeena voit keittää myös perunamuusia ja kasvismuusia, joissa on koristeeksi hienonnettuja yrttejä ja sitruunaviipaleita.

Mitä syödä savustetun ja suolatun kalan kanssa

Savustetun kalan lisukkeita on vaikeampi valita, koska sinun on otettava huomioon kaloripitoisuus, jotta ateria ei muutu liian raskaaksi. Rasvaiselle savustetulle ja suolatulle kalalle on parempi valmistaa kevyitä salaatteja tuoreista ja säilötyistä vihanneksista yrteillä, porkkanoilla ja kesäkurpitsalla. Klassinen versio keitetyillä perunoilla tai perunamuusilla sopii myös.

Herkullinen lisuke uunissa paistettu peruna viiriäisen tai kananmunien kanssa juustohatun alla sopii erityisen hyvin.

Usein suolattua, savustettua ja kuivattua kalaa tarjoillaan yksinkertaisten uuni- tai keitettyjen perunoiden kanssa.

Lisukkeet punaiselle kalalle

Lisäyksenä tällaiseen kalaan on parempi valmistaa seuraava ruokalaji:

• 1 kg perunoita;
• 250 ml keskirasvaista smetanaa;
• 7 valkosipulinkynttä;
• 600-800 g munakoisoa;
• 30 ml auringonkukkaöljyä;
• 1 pieni nippu tuoreita yrttejä;
• mausteita ja suolaa tarvittava määrä.

Punaisen kalan lisuke voidaan valmistaa helposti vaiheittaisen reseptin mukaan.

1. Poista perunoista kuori, pese ja leikkaa kuutioiksi.
2. Poista munakoison kuori ohueksi kerrokseksi, pese ja leikkaa kuutioiksi tai tikuiksi.
3. Kuori valkosipuli ja laita se myllyn läpi.
4. Kaada öljy paistinpannulle ja kuumenna. Kasta sitten perunat munakoisolla ja valkosipulilla siihen ja lisää sitten mausteet suolalla.
5. Paista kaikkea kevyesti, kunnes muodostuu vaalea kullanruskea kuori ja lisää pieni määrä kuumaa vettä ja keitä kypsiksi.

Kypsennyksen jälkeen sekoita muhennos smetanan kanssa ja lisää hienonnetut yrtit.

Sitruuna on klassinen koriste haudutettuun ja paistettuun kalaan.

Mikä on parempi keittää erityyppisille kaloille

Suurin ongelma lisukkeen valinnassa on seuraava. On tarpeen ottaa huomioon, millainen kala ja miten herkku valmistetaan. Näiden tietojen perusteella sinun tulisi valita kalalle paras lisuke.

Turskaan

Kurkkusalaatti inkiväärikastikkeella sopii hyvin tämän kalan kanssa. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja helposti, mutta sen maku antaa pääruoalle epätavallisia muistiinpanoja.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• 800 - 1000 g tuoreita kurkkuja;
• 40-60 ml oliiviöljyä;
• 200 g Jaltan sipulia;
• 60 g seesaminsiemeniä;
• 10-15 g hienonnettua inkivääriä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 3-4 oksaa korianteria;
• 50 ml riisiviinietikkaa.

Mausteista tarvitaan 30 g sokeria ja suolaa tarvittava määrä.

1. Sekoita öljy etikkaan ja lisää suola ja sokeri.
2. Kuori sipuli, huuhtele veden alla ja leikkaa puolirenkaiksi. Kaada se valmiilla seoksella ja anna marinoitua 60 minuuttia.
3. Huuhtele kurkut ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. Kuori valkosipuli, hienonna ja sekoita inkivääriin ja suolaan.
5. Yhdistä kurkut sipulien kanssa ja ripottele kaikki inkivääri-valkosipuli-seoksella.
6. Siirrä salaatti syvälle lautaselle ja ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Tämä lisuke tarjoillaan pääruoasta erillään. Tarvittaessa se voidaan koristella hienonnetulla persiljalla ja tillillä sekä pienillä sitruunaviipaleilla.

Tällaiset salaatit täydentävät hyvin paistettua ja paistettua kalaa.

Lohelle (taimenelle)

Kuulostaapa se kuinka tyhmältä tahansa, mutta paras lisuke lohelle ja taimenelle on peruna. Lisäksi voit valmistaa sen missä tahansa muodossa, mutta uuniperunat ovat parhaita.

• 700 g perunaa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 100 ml vähärasvaista smetanaa;
• 1 pieni nippu persiljaa ja tilliä;
• 20 ml öljyä;
• 100 g kovaa juustoa.

Mausteet vaativat suolaa ja pippuria.

1. Kuori perunat, huuhtele hyvin ja leikkaa viipaleiksi.
2. Kuori valkosipuli kuoresta ja jauha raakaksi.
3. Huuhtele vihreät ja pilko hienoksi.
4. Siirrä smetana syvälle lautaselle ja sekoita se valkosipulin ja yrttien kanssa. Sekoita kaikki.
5. Voitele uunipelti öljyllä ja laita perunat sen päälle kerroksittain ja voitele ne valmiilla kastikkeella.
6. Raasta juusto ja ripottele se valmisruoan päälle.

Aseta leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty 160 asteeseen, paista 25 - 40 minuuttia ja tarkista jatkuvasti valmius.

Voit myös keittää paistettuja tai höyrytettyjä kasviksia taimenen ja lohen kanssa. Parsakaali ja kukkakaali yhdistetään erityisesti näiden veden edustajien kanssa.

Lohi on yleisnimi useille lohiperheeseen kuuluville kalalajikkeille.

Pollockiin

Pollock ei ole rasvainen kala, joten se on parasta kypsentää porkkanoiden ja sipulien kanssa.

Tämä vaatii seuraavat ainesosat:

• 600 g valmistettua pollock-fileetä;
• 400 g porkkanaa;
• 300 g sipulia;
• 20 ml auringonkukkaöljyä.

Ruoanlaittoon tarkoitetuista mausteista tulee käyttää suolaa ja jauhettua pippuria (musta).

1. Leikkaa filee pieniksi paloiksi.
2. Kuori porkkanat, huuhtele ja hienonna karkealla raastimella.
3. Poista sipulista kuori ja leikkaa se puolirenkaiksi.
4. Sekoita kaikki ainekset, suola ja pippuri.
5. Voitele leivinpelti öljyllä, laita kaikki sen päälle ja lisää pieni määrä keitettyä vettä.

Laita kaikki uuniin, esilämmitetty 160 asteeseen, kypsennä 35 - 45 minuuttia.

Tällaisella lisukkeella varustetussa pollockissa on pieni määrä kaloreita, ja sitä pidetään ravintoruokana.

Jos jostain syystä tällainen lisuke ei sovi, kala voidaan paistaa öljyssä ja täydentää perunamuusilla yrteillä.

Pollakkaruokia kevyellä lisukkeella voi syödä dieetin aikana

Mitä tarjota vaaleanpunaisen lohen kanssa

Paistetut perunat sienien kanssa vaikuttavat hyvin yksinkertaiselta lisukkeelta. Tämä on totta, mutta se täydentää täydellisesti vaaleanpunaisen lohen ruokia.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainesosat:

• 2 kg perunoita (parempi ottaa valkoisia);
• 350 g sipulia;
• 350 g hunajasieniä;
• 60 ml auringonkukkaöljyä;
• 6-8 valkosipulinkynttä;
• 130-160 g tuoretta tilliä.

Mausteista tarvitset suolaa ja rouhittua mustapippuria tarvittavan määrän.

1. Kuori perunat sipulin ja valkosipulin kanssa. Pese ja hienonna tilli.
2. Leikkaa perunat, sipulit puolirenkaiksi kuutioiksi tai tikkuiksi.
3. Huuhtele sienet hyvin ja leikkaa pieniksi paloiksi.
4. Vuoraa uunipelti foliolla ja voitele öljyllä. Laita perunat sipulilla, valkosipulilla ja sienillä ja ripottele sitten kaikki tillillä. Kausi.
5. Paista 180-200-asteisessa uunissa noin 45-55 minuuttia.

Ruoka tarjoillaan pöydälle annoslautasina vaaleanpunaisen lohiviipaleilla.

Tämä ruokalaji täydentää täydellisesti paitsi vaaleanpunaista lohta, myös monia muita kalalajikkeita.

Ristiläisille

Perunat sopivat missä tahansa muodossa: paistettuna, paistettuna, soseutettuna tai keitettynä. Mutta on parasta keittää kasvispataa.

Tämä ruoka sopii parhaiten ristikarppiin:

• 200 g valkokaalia;
• 50 g sipulia;
• 150 g kesäkurpitsaa;
• 100 g munakoisoa;
• 100 g tomaatteja
• 30 ml auringonkukkaöljyä.

Mausteista tarvitset suolaa ja pippuria, ja sinun tulee käyttää myös pieni määrä tuoreita yrttejä.

1. Huuhtele, kuori ja paloittele kaikki vihannekset kuutioiksi ja oljiksi.
2. Huuhtele kaali käsin ja lisää siihen kaikki muut valmistetut tuotteet.
3. Kaada öljy paksupohjaiseen pannuun ja kuumenna. Laita vihannekset siihen ja paista vähän, kunnes muodostuu mehua.
4. Kaada joukkoon pieni määrä keitettyä vettä, mausta ja peitä.
5. Hauduta kaikki 25 minuuttia keskilämmöllä ja lisää ajan kuluttua pilkotut kasvikset.

Höyrytetyt vihannekset ja tattari voilla sopivat myös sellaiseen kalaan.

Koristele kuhalle

Tällainen lisäys kuharuokaan valmistetaan nopeasti ja helposti. Lisukkeena on sekoitus vihanneksia, sieniä ja riisiä, maustettuna aromaattisilla yrteillä.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:

• 1 kuppi per 250 ml pitkäjyväistä riisiä;
• 250 g munakoisoa;
• 50 ml balsamiviinietikkaa;
• 250 g kesäkurpitsaa;
• 200 g porkkanaa;
• 50 ml oliiviöljyä;
• 250 g bulgarialaista paprikaa;
• 200 g sipulia;
• 8-10 herkkusientä;
• 300 g kirsikkatomaatteja;
• 2 valkosipulinkynttä.

Mausteista tarvitset suolaa ja paprikasekoituksen. Lisäksi reseptin mukaan lisätään 1 pieni nippu persiljaa ja 3 rosmariinin oksaa.

1. Huuhtele ja keitä riisi suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.
2. Huuhtele, kuori ja paloittele kaikki vihannekset ja sienet samankokoisiksi kuutioiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja kuullota siinä sipuli. Lisää 5 minuutin kuluttua porkkanat ja paprikat siihen ja peitä kannella.
4. Kun puolikypsää, lisää etikka, suola, jauhettu valkosipuli ja paprikasekoitus. Sekoita kaikki hyvin.
5. Kun kasvikset pehmenevät, lisää niihin keitetty riisi ja 4-6 minuutin kuluttua ota astia pois liedeltä.

Ennen tarjoilua kaikki komponentit sekoitetaan perusteellisesti ja asetetaan suurelle lautaselle, joka asetetaan sitten pöydälle. Ruoka on valmiiksi koristeltu hienonnetuilla persiljanlehdillä ja rosmariinin oksilla.

Tämä lisuke sopii mainiosti pannulla paistettuun kuhaan.

Koristeet viljasta

Kalaruokien lisukkeita on paljon, mutta riisiä, tattaria ja hirssiä keitetään usein.

Hauelle sopii paremmin tattarista tai hirssistä valmistettu, öljyllä tai kastikkeella maustettu puuro. Ne valmistetaan vedessä ja lopuksi täydennetään mausteilla.

Riisi on parempi lisuke lohelle. Se keitetään, pestään ja koristellaan yrteillä.

Usein emännät ajattelevat, mitä muuta näille vesiedustajille voidaan valmistaa. Tässä tapauksessa höyrytetyt vihannekset ovat sopivia.

Universaali ruokavaliolisäke

Se sopii täydellisesti ihmisille, jotka noudattavat oikeaa ja ruokavaliollista ravintoa.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainesosat:

• 1 kg kurpitsaa;
• 50 ml suodatettua vettä;
• 5 - 6 g paprikasekoitusta;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 10 g kuivattua basilikaa;
• 30 ml oliiviöljyä;
• 30 ml tomaattipastaa;
• 5-7 g suolaa.

Voit valmistaa ruoan vaiheittaisten ohjeiden mukaan.

1. Kuori kurpitsa ja leikkaa hedelmäliha isoiksi kuutioiksi.
2. Kuumenna öljyt paistinpannulla ja paista niitä hieman, kunnes ne ovat vaaleanruskeita.
3. Lisää pannulle suola, vesi, pippuriseos, basilika ja pasta. Sekoita kaikki.
4. Kuori valkosipuli, leikkaa suuriksi paloiksi, laita astiaan ja paista vielä 1-2 minuuttia.
5. Kaada vuoan sisältö uunivuokaan, lisää hieman vettä ja peitä foliolla.

Laita muotti 180-asteiseen uuniin 20 minuutiksi. Tämä lisuke on vähäkalorinen (noin 70 kcal / 100 g), se on maukasta ja terveellistä.

Voit tarjoilla pöydälle sekä erikseen että kalan kanssa.

Pieniä temppuja

Jos tarvitset nopean lisukkeen, on parasta valita muroja tai kasvissalaatteja. Ne kypsyvät nopeasti ja sopivat useille kalalajeille.

Jos et tiedä, mikä sopii parhaiten keitetyn kalan kanssa, sinun tulee valita perunat. Tämä tuote on niin monipuolinen, että se sopii hyvin minkä tahansa ruoan kanssa.

Käytä lisukkeiden koristeluun salaattia, tilliä, persiljaa, korianteria tai rosmariinia. Sitruuna lisää myös alkuperäisiä makuaistia.

Jos aiot kypsentää kalaa, kannattaa miettiä lisuketta etukäteen, sillä niiden yhdistelmä vaikuttaa ruuan lopulliseen makuun. Tärkeintä ei ole unohtaa, että on olemassa yleisiä lisäyksiä, kuten keitettyä herkullista riisiä tai vihannes- ja perunamuusia.