Tuoksuvat porcini-sienet sopivat paitsi paistamiseen ja leivontaan, ne tekevät erittäin maukkaita salaatteja, jotka täydentävät täydellisesti juhlapöytääsi.

Tuore porcini-sienisalaatti

Ainesosat:

• valkoiset sienet - 3-4 kpl;
• salaatti - 1 nippu;
• juusto - 170 g;
• korppujauhot;
• kirsikkatomaatit - 200 g;
• kasviöljy - paistamiseen;
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
• sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto

Aloitetaan sienistä, ne on puhdistettava ja pyyhittävä kostealla liinalla mahdollisista pöly- ja likajäämistä. Sieniä ei pidä pestä, muuten ne kyllästyvät kosteudella kuin sieni. Leikkaa porcini-sienet ohuiksi levyiksi ja paista oliiviöljyssä kullanruskeiksi. Bryndza leikataan kuutioiksi ja rullalle. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista siinä juusto.

Leikkaamme tomaatit puoliksi. Revimme salaatin käsin. Laitamme kaikki valmistetut ainekset salaattikulhoon ja mausta oliiviöljyseoksella sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.

Saman salaatin voi valmistaa kuivatuista porcini-sienistä, vaikka ne on ensin liotettava.

Ceps-sienisalaatti

Ainesosat:

• valkoiset sienet - 2 kourallista;
• salaatti - 1 nippu;
• tiikerikatkaravut - 6 kpl;
• vihreät pavut - 1 kourallinen;
• paprika - 1 kpl;
• soijakastike - 2 rkl. lusikat;
• seesamiöljy - 2 rkl. lusikat;
• kasviöljy;
• seesaminsiemeniä.

Ruoanlaitto

Sienet kaada kiehuvaa vettä ja anna seistä 20 minuuttia. Kuumenna sillä välin öljy paistinpannussa ja paista siinä vihreät pavut ja hienonnettu paprika. Paista tiikerikatkarapuja grillissä suoraan kuoressa. Asettele sienet salaatinlehtien päälle. Asettele päälle katkarapuja ja vihanneksia. Mausta salaatti a- ja seesamiöljyn seoksella. Ripottele astiaan seesaminsiemenillä ennen tarjoilua.

Salaattiresepti marinoitujen porcini-sienillä

Ainesosat:

Ruoanlaitto

Marinoidut sienet leikataan lautasiksi. Pestään rucola, kuivataan ja laitetaan astiaan. Asettele päälle marinoituja sieniä ja ohuita "Parmesan"-levyjä. Mausta salaatti oliiviöljyn, sitruunamehun ja veden seoksella. Pari tippaa balsamicoglasuuria ei myöskään tee pahaa.

Tällainen salaatti voidaan tarjoilla rasvaisempien liha- ja kalaruokien kanssa tai täydentää kirsikkatomaateilla ja paksulla kermaisella kastikkeella, jos haluat tarjoilla sen itse.

Sienisalaatti on erinomainen alkupala juhlapöydälle ja jokapäiväiseen ateriaan. Herkullisen salaatin valmistaminen porcini-sienillä on hyvin yksinkertaista - valitse vain oikea resepti tähän. Perustana voit ottaa kuivattuja ja marinoituja, talveksi paistettuja ja suolattuja sieniä, jotta voit kokata tuoreilla sienillä. Tältä sivulta voit lukea kuinka keittää salaattia porcini-sienistä kanan, lihan, perunoiden ja muiden vihannesten kanssa. Tässä on reseptejä salaatteihin, joissa on porcini-sieniä ja valokuvia, jotka havainnollistavat ruoan vaiheittaista valmistusta ja vaihtoehtoja sen tarjoamiseksi pöytään. Valitse oikea tuotteiden koostumus ja valmistustapa. Ole luova ja sisällytä reseptiin uusia ainesosia. Luo omassa keittiössäsi ja jaa työsi tulokset.

Ainesosat:

• 200-250 g tuoreita, kuivattuja tai purkitettuja porcini-sieniä
• 2-3 munaa
• 1 pää sipulia
• 150 ml kasviöljyä
• 2 rkl. l. etikka
• rasvaa sienien paistamiseen
• nippu purjoa ja tilliä

1. Tämän yksinkertaisen porcini-salaatin reseptin mukaan valmista sienet ja paista pannulla, jossa on jotain rasvaa.
2. Keitä munat kovaksi, hienonna ne.
3. Sen jälkeen leikkaa sipuli renkaiksi, laita kaikki yhteen - sienet, sipulit, munat, kaada kasviöljyä ja lisää etikkaa.
4. Sekoita kaikki vielä kerran hyvin, laita salaattikulhoon ja koristele yrteillä.

Salaatti marinoitujen porcini-sienillä

Jotta voit valmistaa salaatin marinoiduilla porcini-sienillä, tarvitset seuraavan tuotekoostumuksen:

• 250-300 g purkitettuja porcini-sieniä
• 1/2 keskikokoista sipulia
• kasviöljy
• etikka (voit käyttää majoneesia).

Hienonna sipuli hienoksi. Keitä muna kovaksi, hienonna se. Sekoita sienten kanssa, lisää kasviöljy, 1 rkl. l. etikka.

Voit käyttää majoneesia öljyn ja etikan sijasta. Lisää halutessasi tuoretta vihreää sipulia tai mustapippuria.

Salaatti valkoisilla kuivatuilla sienillä

Yhdiste:

• 2 kuppia kuivia porcini-sieniä
• 1 keskikokoinen sipuli
• kasviöljy
• tuoreita yrttejä
• 4 rkl. l. smetana

Liota sieniä vedessä 8 tuntia, keitä pienessä määrässä vettä ja laita lihamyllyn läpi.

Hienonna sipuli hienoksi ja kuullota öljyssä.

Sekoita sienet sipulien ja hienonnettujen yrttien kanssa.

Suola salaatti kuivatuilla porcini-sienillä, voit lisätä hieman smetanaa.

Kevyen herkullisen salaatin resepti porcini-sienillä

Tämän kevyen, herkullisen porcini-sienillä tehdyn salaatin reseptin ainekset ovat seuraavat tuotteet:

• 700 g valkoisia sieniä
• 100 g sipulia
• 1 kuppi smetanaa
• tillin vihreitä

Pese sienet, keitä ne, leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi, hienonna sipuli, kaada sienet ja sipulit smetalla, johon lisätään suolaa, ja sekoita kaikki. Koristele pienillä sienillä ja yrteillä.

Lämmin salaatti porcini-sienillä

Ainesosat:

• 300 g valkoisia sieniä (raakoja)
• 1 ruokalusikallinen etikkaa
• 2 rkl kasviöljyä
• pippuri

Leikkaa keitetyt sienet viipaleiksi, ripottele päälle jauhettua musta- ja punapippuria, kaada päälle kasviöljyä ja ripottele päälle etikkaa. Lämpimän porcini-sienillä varustetun salaatin päälle voit laittaa puolukan oksan.

Salaattiresepti paistetulla porcini-sienellä ja kanalla

Paistettujen porcinisienten ja kanan salaattia varten tarvitset seuraavat ainekset:

• 1 kuppi valkoisia sieniä (raakoja)
• kananliha (keitetty)
• suolakurkku)
• selleri
• majoneesi

Porcini-sienillä ja broilerin salaattiohjeen mukaan keitä kuoritut ja pestyt sienet ja siivu selleri suolalla maustetussa vedessä, valuta vesi pois, hienonna sienet ja selleri hienoksi, lisää kuutioitu suolakurkku, hienonnettu keitetty kananliha, sekoita hyvin ja laita joukkoon. salaattikulho. Päälle salaatti majoneesilla.

Kerroksellinen salaatti porcini-sienillä

Ainesosat:

• 200 g paistettuja valkoisia sieniä
• 100 g juustoa (mitä tahansa)
• 500 g majoneesia
• 3 munaa
• 400 g keksejä (suolattuja)
• 200 g sipulia
• kasviöljy

Laita keksejä tasaiseksi kerrokseksi lautaselle, ruskettunut sipuli niille, kaada päälle majoneesi. Sitten toinen kerros keksejä, joka ripottelee juustoa, raastetaan karkealla raastimella ja kaadetaan jälleen majoneesilla. Laita paistetut sienet kolmannelle kekselikerrokselle ja kaada uudelleen majoneesilla. Ripottele päälle hienonnettu kananmuna ja ripottele majoneesia. Tasoita pinta ja anna lehvisalaattin liota 12 tuntia kylmässä paikassa. Koristele haluamallasi tavalla.

Salaatti porcini-sienillä ja juustolla

6 annosta salaattia, jossa on porcini sieniä ja juustoa, tarvitset:

• kananliha - 300 g
• marinoidut porcini-sienet - 150 g
• juusto - 250 g
• smetana - 150 g
• vehreys

Keitä liha suolalla maustetussa vedessä, leikkaa kuutioiksi. Raasta juusto. Hienonna marinoidut sienet hienoksi. Sekoita kaikki, lisää vihreitä herneitä, suolaa, mausta smetanan ja raastetun piparjuuren seoksella. Koristele valmis salaatti yrteillä.

Salaattiresepti marinoitujen porcini-sienillä

6 annokselle:

• Marinoidut porcini-sienet - 400 g
• sipuli - 150 g
• vihreät purkitetut herneet - 100 g
• majoneesi - 100 g
• pippuri
• vehreys

Hienonna marinoidut sienet hienoksi. Hienonna sipuli salaattireseptin mukaan marinoitujen porcinisienten kanssa. Sekoita kaikki, lisää herneet, suola, pippuri, mausta majoneesilla. Koristele valmis salaatti yrteillä.

Salaatti porcini-sienillä juhlapöydällä

Yhdiste:

• marinoidut porcini-sienet - 300 g
• 1 omena
• 2 polttimoa
• 3 art. ruokalusikallista kasviöljyä
• vehreys
• jauhettua mustapippuria

Leikkaa sienet suikaleiksi, sipuli renkaiksi ja raasta omena karkealla raastimella. Lisää mausteet, kasviöljy ja sekoita kaikki. Laita salaatti porcini-sienineen juhlapöydälle salaattikulhoon, laita päälle sipulirenkaita ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Sienisalaatti majoneesilla


Suolatut tai marinoidut porcini-sienet leikattuna viipaleiksi. Keitä perunat kuorissa ja kananmunissa ja jäähdytä, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Lisää vihreät herneet ja hienonnettu vihreä sipuli. Sekoita kaikki majoneesilla, ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia ja koristele sipulirenkailla.

Yhdiste:

• marinoidut tai suolatut porcini-sienet - 250 g
• muna - 1 kpl.
• vihreät herneet - 150 g
• sipuli - 1 kpl.
• perunat - 200 g
• vihreä sipuli - 50 g
• majoneesi - 100 g

Tuore porcini-sienisalaatti


Keitä sieniä 20-25 minuuttia, laita ne siivilään ja anna veden valua ja leikkaa sitten viipaleiksi. Hienonna sipuli (sipuli tai vihreä) hienoksi ja sekoita sienien kanssa. Mausta seos kasviöljyllä, etikalla, mustapippurilla, suolalla ja sekoita.

Yhdiste:

• valkoiset sienet - 200 g
• sipuli - 1 kpl.
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• etikka - 1 tl
• pippuri

Salaatti tuoreista porcini-sienistä perunoiden kanssa


Keitä perunat kuorissaan, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Keitä sienet suolalla maustetussa vedessä, leikkaa viipaleiksi ja sekoita perunoiden kanssa. Lisää seokseen hienonnettu sipuli, öljy, etikka, sinappi, pippuri ja sekoita, lisää sitten hieman jäähdytettyä sienilientä ja sekoita uudelleen. Koristele astia punaisilla tomaateilla, ripottele päälle hienonnettua vihreää tilliä.

Yhdiste:

• valkoiset sienet - 150 g
• perunat - 200 g
• sipuli - 1 kpl.
• kasviöljy - 2-3 rkl. lusikat
• etikka - 1 rkl. lusikka
• sinappi - 1 tl
• tomaatit - 2 kpl.
• pippuri
• tilli

Valkoinen sienisalaatti


Keitä sienet, leikkaa suikaleiksi tai kuutioiksi, hienonna sipuli, kaada suolattu smetana ja sekoita kaikki.

Koristele pienillä sienillä ja yrteillä.

Yhdiste:

• tuoreet porcini-sienet - 700 g
• sipuli - 2 kpl.
• smetana - 1 kuppi
• persilja

Salaatti marinoiduista porcini-sienistä vihreiden herneiden kanssa


Leikkaa sienet viipaleiksi, raasta omenat karkealla raastimella. Sekoita viherherneiden kanssa, mausta majoneesilla, smetalla ja sokerilla. Ripottele salaatti hienonnetulla munalla ja koristele paprikaviipaleilla.

Yhdiste:

• valkoiset sienet - 200 g
• vihreät herneet - 200 g
• happamat omenat - 2 kpl.
• keitetty muna - 1 kpl.
• majoneesi - 3 rkl. lusikat
• smetana - 2 rkl. lusikat
• makea punainen paprika - 1 palo

Salaatti suolatuista tai marinoiduista porcini-sienistä


Leikkaa sienet, sipulit ja vihreät sipulit, lisää vihreitä herneitä ja sekoita majoneesiin, suolaan.

Yhdiste:

• porcini sienet - 1 kuppi
• sipuli - 1 kpl.
• vihreä sipuli - 50 g
• vihreät herneet - 50 g
• majoneesi - 0,5 tölkkiä

Sienisalaatti kanan kanssa


Keitä broilerin filee ja sienet, leikkaa suikaleiksi, leikkaa selleri suikaleiksi, leikkaa kurkku viipaleiksi. Sekoita kaikki tuotteet, suola ja mausta majoneesilla ja sinappilla.

Yhdiste:

• tuoreet porcini-sienet - 100 g
• sellerijuuri - 2 kpl.
• broilerin filee - 200 g
• marinoituja kurkkuja - 1 kpl.
• majoneesi - 0,75 tölkkiä
• sinappi

Sienisalaatti kanan ja juuston kera


Keitä tuoreet sienet, kananliha, sellerijuuret ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa marinoitu kurkku ja tomaatit viipaleiksi, raasta juusto hienolla raastimella. Sekoita kaikki majoneesilla, suolalla maun mukaan, koristele päälle tomaattiviipaleilla.

Yhdiste:

• valkoiset sienet - 200 g
• sellerijuuri - 2 kpl.
• kananliha - 100 g
• juusto - 50 g
• tomaatit -2 kpl.
• suolakurkku - 1 kpl.
• majoneesi - 150 g

Salaatti amatöörille


Leikkaa sienet ja liha viipaleiksi, sekoita puristeherneiden kanssa. Valmista kastike hapankermasta, ketsuppista, majoneesista, sitruunamehulla ja konjakista, lisää valkosipulia, tilliä, suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki, jäähdytä ja laita salaatinlehdille.

Yhdiste:

• purkitetut porcini-sienet - 200 g
• paistettu kana - 200 g
• vihreät herneet - 100 g
• majoneesi - 2-3 rkl. lusikat
• smetana - 2 rkl. lusikat
• sitruunamehu - 1 rkl. lusikka
• ketsuppi - 1 rkl. lusikka
• konjakki - 1 rkl. lusikka
• murskattu valkosipuli - 0,5 rkl. lusikat
• hienoksi hienonnettu tilli - 3 rkl. lusikat
• lehtisalaatti
• pippuri
• suola.

Marinoitu porcini-sienisalaatti kanan kanssa


Keitetty kana leikattu suikaleiksi. Leikkaa pasta ja selleri 5 cm pituisiksi paloiksi, leikkaa marinoidut sienet ja tomaatit viipaleiksi. Hienonna persilja ja kovaksi keitetyt munat hienoksi. Sekoita kaikki, suolaa ja pippuria maun mukaan, sekoita majoneesiin, koristele persiljalla ja tuoreiden tomaattien ympyröillä.

Yhdiste:

• marinoidut porcini-sienet - 200 g
• kananliha - 200 g
• keitetty pasta - 200 g
• tuoreet tomaatit - 2-3 kpl.
• munat - 3 kpl.
• majoneesi - 250 g
• pippuri
• persilja

Salaatti suolatuista porcini-sienistä


Yhdiste:

• 300 g suolattuja valkoisia sieniä
• 2 kovaksi keitettyä kananmunaa
• 1 lamppu
• 3 art. lusikat smetanaa
• vehreys

Suolatut sienet (liota tarvittaessa) viipaleiksi. Pilko munat. Hienonna sipuli hienoksi. Voit korvata sipulin purjolla ja valkosipulilla. Päälle kaikki smetalla. Hapankerman sijasta voit käyttää 3 ruokalusikallista kasviöljyä. Kasviöljyllä maustettu sienisalaatti ilman kananmunia säilyy pidempään.

Keitetty porcini-sienisalaatti


Ainesosat:

• 300 g tuoreita porcini-sieniä
• 1 lamppu
• 20 g voita
• 2 kovaksi keitettyä kananmunaa
• 2 rkl. lusikat smetanaa
• tomaatit
• vehreys

Lajittele sienet huolellisesti, pese ja keitä suolavedessä (10 minuuttia). Jauha sitten sienet lihamyllyssä tai hienonna veitsellä, lisää hienonnettu paistettu sipuli, hienonnettu muna, yrtit, smetana ja suola.

Laita salaattikulhoon ja koristele yrteillä, tomaateilla ja kokonaisilla sienillä.

Ainesosat:

• 2-3 kupillista marinoituja (tai purkitettuja) porcini-sieniä
• 2 sipulia
• 2 munaa
• 1 kuppi smetanakastiketta
• ruohosipulia tai vihreää sipulia

Hienonna suuret sienet, jätä pienet kokonaisiksi tai leikkaa puoliksi, lisää viipaloidut sienet tai hienonnettu sipuli, halutessasi kovaksi keitetyt munat. Päälle smetanakastikkeella. Koristele vihreillä. Tarjoile kuumien keitettyjen perunoiden kanssa.

Salaatti kuivien porcini-sienillä

Ainesosat:

• 70 g kuivattuja porcini-sieniä
• 1 pää valkosipulia
• 4 rkl. lusikat auringonkukkaöljyä
• etikkaa ja suolaa (maun mukaan)
• 1-2 tomaattia

Murskaa valkosipuli ripaus suolaa. Keitä sienet pehmeiksi ja leikkaa suikaleiksi. Hiero auringonkukkaöljyä hyvin valkosipulilla, lisää sitruunamehua tai etikkaa maun mukaan, kaada sienet tällä seoksella. Sekoita salaatti kuivien porcinisienten kanssa hyvin ja laita salaattikulhoon koristelemalla reuna hienonnetuilla tomaateilla.

Marinoitujen porcini-sienten salaatti perunoiden kanssa


Yhdiste:

• 1 kuppi marinoituja porcini-sieniä (ei marinaadinestettä)
• 200 g keitettyjä perunoita
• 2 suolakurkkua
• 10 g vihreää sipulia
• kasviöljykastike
• yrttejä, mausteita maun mukaan

Erottele sienet marinadinesteestä ja yhdistä hienonnetun sipulin, vihannesten ja kastikkeen kanssa.

Salaatti kananrintaa ja porcini-sieniä

Ainesosat:

• 200 g valkoista kananlihaa
• 100 g keitettyjä valkoisia sieniä
• 1 muna
• 50 g vihreitä herneitä
• 1 tuore kurkku
• 2 keitettyä perunaa
• 3 art. l. majoneesi
• vehreys
• 2 rkl. l. hienonnettuja saksanpähkinöitä

Leikkaa keitetty kana ja sienet suikaleiksi, hienonna perunat ja munat. Kuori kurkku ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kaikki ainekset, suola ja mausta majoneesilla. Aseta liukumäki, koristele vihreillä ja levitä vihreitä herneitä varovasti ympärysmitan ympärille. Ripottele kananrintaa ja porcini-sienisalaattia vihreiden herneiden päälle pähkinöiden kanssa.

Salaattiresepti paistetuilla porcini-sienillä (kuvan kanssa)

Tämän salaattireseptin valmistamiseksi paistetuilla porcini-sienillä tarvitset seuraavat ainesosat:

• 100 g valkoisia sieniä
• 4 marinoitua valkosipulinkynttä
• 1 st. l. kasviöljy
• 1 st. l. voita
• 1/2 kuppia etikkaesanssia
• tilli
• pippuria maun mukaan

Paista ohuiksi viipaleiksi leikatut sienet voissa, suolassa ja pippurilla. Sen jälkeen täytä ne 20 minuutin ajan etikkaesanssin liuoksella vedellä. Leikkaa myös valkosipuli pieniksi paloiksi ja sekoita etikassa liotettujen sienten kanssa. Lisää sitten kasviöljy ja tilli. Katso, kuinka salaatti tarjoillaan paistettujen porcinisienten kanssa kuvasta, joka näyttää ruuan tarjoiluvaihtoehdot.

Salaatti suolattujen porcini-sienillä


Sienet pestään. Takissa keitetyt perunat kuoritaan ja leikataan. Sipulit kuoritaan, pestään ja hienonnetaan. Hapankaali leikataan, suolavesi puristetaan pois. Kaikki kaada öljy ja etikka, suola, pippuri ja sekoita. Aseta liukumäki lautaselle, koristele marinoitujen kurkkujen ympyröillä, sienikorkeilla ja hienonnetulla tillillä ja persiljalla.

Yhdiste:

• valkoiset sienet - 200 g
• perunat - 400 g
• hapankaali - 1 kuppi
• sipuli - 80 g
• kurkut - 1 kpl.
• kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista
• etikka - 1 rkl
• majoneesi - 1 tl
• pippuri
• tilliä ja persiljaa maun mukaan

Salaatti suolatuista porcini-sienistä sipulilla


Suolatut sienet liotetaan kylmässä vedessä, leikataan viipaleiksi, yhdistetään viipaloidun sipulin kanssa ja kaadetaan salaattikastikkeella. Laita salaattikulhoon, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Yhdiste:

• suolatut porcini-sienet - 150 g
• sipuli - 20 g
• salaattikastike - 15 g
• yrttejä ja suolaa maun mukaan

Marinoitu porcini-sienisalaatti

Marinoidut sienet asetetaan salaattikulhoon, maustetaan kasviöljyllä ja sekoitetaan hienonnetun sipulin kanssa. Lisää etikkaa, suolaa, sokeria maun mukaan ja koristele yrteillä.

Yhdiste:

• marinoidut sienet - 500 g
• sipuli - 150 g
• kasviöljy - 30 g
• etikka
• sokeria ja yrttejä maun mukaan

Yksityiskohdat

Valkoisia sieniä käytetään laajasti ruoanlaitossa. Tämä ei ole yllättävää, koska näillä sienillä on hyvä maku ja monia hyödyllisiä aineita. Porcini-sieniä käytetään ensimmäisen ja toisen ruokalajin ruoanlaittoon sekä alkupaloihin, salaatteihin ja muihin ruokiin. Porcini-sieniä lisätään salaatteihin keitettynä tai paistettuna.

Salaatit paistetuilla porcini-sienillä ovat erittäin runsaita ja maukkaita. Varmistaaksesi tämän, valmista tämä salaatti perheellesi tai vieraille.

Salaatti paistetuilla porcini-sienillä ja suolakurkkulla

Vaaditut ainesosat:

• valkoiset sienet - 500 gr .;
• smetana - 1 rkl;
• marinoidut kurkut - 2-3 kpl;
• kasviöljy;
• perunat - 3 kpl .;
• sipulit - 3 kpl;
• majoneesi;
• suolaa maun mukaan;
• vihreät - koristeluun.

Keittoprosessi:

Pese valkoiset sienet hyvin ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Kuori kaksi sipulia ja leikkaa puolirenkaiksi. Laita hienonnettu sipuli paistinpannulle, jonka päälle kaada hieman kasviöljyä.

Kun sipuli muuttuu läpikuultavaksi, lisää siihen sienet. Kuullota sipulia ja sieniä kypsiksi. Lisää sitten smetana. Sekoita hyvin ja kuumenna.

Laita sienet sivuun jäähtymään.

Keitä sillä välin perunat. Kun se on jäähtynyt, kuori se ja leikkaa kuutioiksi. Marinoidut kurkut sekä loput sipulit, leikattu kuutioiksi.

Sekoita kurkut, perunat ja sipulit salaattikulhossa. Lisää paistetut sienet.

Suolaa ja mausta salaatti majoneesilla. Sekoita. Laita salaatti lautaselle ja koristele yrteillä. Tarjoile pöydälle.

Salaatti paistetulla porcini-sienellä ja kinkulla

Vaaditut ainesosat:

• valkoiset sienet - 150 gr .;
• majoneesi - kastiketta varten;
• kasviöljy;
• sipuli - 1 kpl;
• kurkut - 2 kpl;
• parmesaani - 100 gr .;
• munat - 3 kpl;
• suolaa maun mukaan;
• kinkku - 200 gr.

Keittoprosessi:

Huuhtele sienet hyvin ja keitä sitten vedessä. Laita sienet siivilään valumaan vesi pois.

Leikkaa sienet paloiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi. Anna sienten jäähtyä. Keitä tässä vaiheessa munat.

Kun ne ovat jäähtyneet, kuori ne ja leikkaa kuutioiksi. Kinkku on myös leikattava kuutioiksi, kuten kurkut.

Paista sipuli kasviöljyssä. Hiero juusto raastimella. Laita kaikki valmistetut ainekset salaattikulhoon, mukaan lukien jäähtyneet sipulit ja sienet.

Sekoita, suola ja mausta salaatti majoneesilla. Salaatti voidaan tarjoilla heti, koristeltu vihreillä.

Salaatti paistetulla porcini-sienellä ja kanalla

Vaaditut ainesosat:

• valkoiset sienet - 300 gr .;
• sipuli - 1 kpl;
• munat - 6 kpl;
• broilerin filee - 500 gr .;
• saksanpähkinät - 30 gr;
• suolaa maun mukaan;
• majoneesi.

Keittoprosessi:

Paista pannulla hienonnettu sipuli ja porcini-sienet, jotka on leikattu keskikokoisiksi paloiksi, kunnes ne ovat kypsiä. Anna sitten sienten ja sipulien jäähtyä.

Keitä munat ja kana erikseen. Jäähdytä ja sitten munat ja leikkaa liha pieniksi kuutioiksi.

Sekoita kulhossa tai salaattikulhossa munat, broilerin filee ja jäähtyneet sienet. Lisää ei kovin hienoksi pilkotut pähkinät ja sekoita.

Suola salaatti ja mausta majoneesilla. Tarjoile pöydälle.

Salaatti paistetulla porcini-sienellä ja kiinankaalilla

Vaaditut ainesosat:

tomaatit - 300 gr .;

soijakastike - 3-4 ruokalusikallista;

perunat - 2 kpl .;

• valkoiset sienet - 300 gr .;
• kiinankaali - 300 gr .;
• jauhettu pippuri - maun mukaan;
• oliiviöljy - 3-4 ruokalusikallista;
• sipuli - 1 kpl;
• persilja - 1 nippu;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa.

Keittoprosessi:

Huuhtele sienet hyvin, leikkaa ja laita kuivalle kuumalle pannulle. Kuullota sieniä, kunnes kaikki neste on haihtunut.

Lisää sienien joukkoon oliiviöljy ja kuutioitu sipuli. Kuullota kaikkea, kunnes sipuli on läpikuultava.

Kuori perunat ja hiero karkealle raastimelle. Lisää perunat pannulle sienten kanssa. Jatka paistamista, kunnes perunat ovat kypsiä.

Anna paahdettujen sienten ja vihannesten jäähtyä. Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi ja hienonna kiinankaali.

Pujota kuorittu valkosipuli puristimen läpi. Sekoita jäähtyneet sienet sipulien ja perunoiden kanssa tomaattien, kaalin ja valkosipulin kanssa.

Mausta salaatti soijakastikkeella. Laita lautaselle ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Tarjoile pöydälle.

Sienisalaattia voi tarjota sekä lämpimänä että kylmänä. Joka tapauksessa siitä tulee maukasta ja tyydyttävää. Jos se tarjoillaan alkupalana, saat 2 annosta, on parempi tarjoilla annossalaattikulhoissa, jos itsenäisenä annoksena - esimerkiksi aamiaiseksi tai illalliseksi - niin tämä on annos yhdelle aikuiselle. Salaatti ei ole erityisen työlästä valmistaa, varsinkin jos sinulla on keitettyjä perunoita jäljellä illallisesta, se on kätevä tarjoilla aamiaiseksi.

Sienillä olevan salaatin valmistamiseksi sinun on otettava perunat, porcini-sienet - olen keittänyt pakastettuja, vihreää sipulia, hapankaalia, auringonkukkaöljyä.

Raakaperunat ovat helppoja ja yksinkertaisia ​​kypsentää mikroaaltouunissa: pese, lävistä kuori haarukalla, kääri ruokapussiin ja laita mikroaaltouuniin 5 minuutiksi (2 - enintään 3 - 80% teholla).

Pakastan sienet makkaran kanssa pusseissa - on erittäin kätevää, kun tällainen makkara on sulatettu hieman mikroaaltouunissa, leikkaa sienet vielä pienemmiksi paloiksi. Leikkaa porcini-sienet ei kovin pieniksi paloiksi.

Hienonna vihreän sipulin valkaistut osat.

Kuullota sipuli pannulla öljyssä.

Lisää sienet.

Paista, kunnes neste katoaa, mitä kuivemmiksi ja paistetuista sienistä tulee, sitä maukkaampia niistä tulee.

Sillä välin perunat ovat valmiita - laita ne kylmän veden alle, jäähdytä hieman ja kuori. Leikkaa kuutioiksi.

Aloitamme salaatin asettamisen: laitamme ensin perunat, suolaa, voit pippurilla mustapippurilla.

Nyt kaali - kaalin pitäisi olla makeaa. Jos se on hapan, se on pestävä, kaadettava kiehuvalla vedellä sokerilla ja pidettävä jonkin aikaa, ylimääräinen happo poistuu. Purista hyvin ja laita liuku perunoiden päälle.

Asettele päälle sipulilla paistetut sienet sekä öljy, jossa ne paistettiin.

Ripottele päälle vihreää sipulia. Sitruunamehua ja öljyä voidaan lisätä maun mukaan - se riippuu kaalin laadusta. Tarjoa salaatti porcinisienten kanssa heti kastikkeen jälkeen.

Salaatti sienillä ja papuilla Leikkaa sipuli suikaleiksi ja paista puhdistetussa öljyssä ja paista sitten sienet (puhdistetussa öljyssä toisessa pannussa). Laita kerroksittain salaattikulhoon: sipulit, sienet, majoneesi, pavut, majoneesi, juusto ja munat raastettuna keskikokoisella raastimella ...Tarvitset: purkitettuja valkoisia papuja - 1 tölkki, herkkusieniä - 500 g, sipulia - 3 kpl, juustoa - 100 g, majoneesia, keitettyjä munia - 4 kpl.

Sienisalaatti viinikastikkeessa Huuhtele sienet, leikkaa viipaleiksi. Laimenna viini puoliväliin vedellä, lisää sitruunamehu, kasviöljy, suola, pippuri, laakerinlehti ja anna hautua 3-5 minuuttia. Laita sienet, keitä niitä 10 minuuttia, jäähdytä sitten ja nbs...Vaaditaan: sienet - 500 g, kuiva valkoviini - 1 kuppi, kasviöljy - 5 rkl. lusikat, sitruuna - 1 kpl, hienonnettu vihreä sipuli - 2 rkl. lusikat, mustapippuri - 2 kpl, laakerinlehti - 1 kpl, suola - maun mukaan, persilja, sitruuna - koristeluun

Salaatti sienillä (3) Sienet leikataan viipaleiksi, paistetaan öljyssä, jäähdytetään, yhdistetään omenoiden ja tomaattien kanssa, leikataan viipaleiksi. Kastiketta varten sekoita kasviöljy sitruunan ja omenamehun, sokerin, suolan kanssa. Asettele salaatti tarjoilun aikana...Tarvitset: omenamehu - 1 rkl. lusikka, 1/2 sitruunan mehu, kasviöljy - 2 rkl. lusikat, omenat - 1 kpl, tomaatit - 2 kpl, valkoiset sienet - 300 g, suolaa ja sokeria maun mukaan

Lämmin sienisalaatti Sienet puhdistetaan tai pestään, kuivataan. Leikkaa suuriksi paloiksi. Leikkaa purjo renkaiksi ja paista kullanruskeiksi oliiviöljyssä hyvin kuumennetussa paistinpannussa. Lisää sipuliin luumuöljy ja sienet, suola ja pippuri ja paista kypsiksi. Samaan aikaan munat...Tarvitset: tuoreita sieniä - herkkusieniä tai possuja - 6-8 kpl, purjoa (valkoinen osa) - 1 kpl, merisuolaa - ripaus, jauhettua mustapippuria - ripaus, oliiviöljyä - 1 rkl, luumu. voita-1 rkl, salaattisekoitusta - minulla on vauvapinaattia, mangoldia ja matsuraa (voit ottaa käteen...

Juustosalaatti porcini-sienillä ja kanalla Keitä perunat, munat ja rintafile, kuori. Ota litteä vuoka ja hiero perunat ja tee 1. kerros. Tee 2. kerros hienonnettuja sieniä. 3. kerros hiero munat. Neljäs kerros on valmistettu hienonnetusta rinnasta. 5. kerros koostuu juustoraasteesta. Jokainen kerros on voideltu majonilla...Tarvitset: Marinoituja sieniä (minulla on valkoisia sieniä) 0,5b., Kananrintaa 1 kpl, Juustoa 150-200g, Munaa 3-4 kpl, perunoita 2-3 kpl, majoneesia, vihreitä

Lämmin tumma pastasalaatti porcini-sienillä Kuori valkosipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Sulata sienet ja pilko karkeaksi. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa, kuullota valkosipuli. Lisää sienet, keitä 5-6 minuuttia välillä sekoittaen. Kaada joukkoon viini ja jatka kypsentämistä, kunnes kaikki neste on haihtunut...Tarvitset: 500 g pohjoismaista tummaa jauhopastaa, 450 g vastapakastettuja porcini-sieniä, 4 valkosipulinkynttä, 0,5 kupillista kuivaa valkoviiniä, 250 ml 20 % rasvaista kermaa, 50 g parmesaania, 4 oksaa persiljaa, 2 kpl rkl. l. oliiviöljyä, suolaa, pippuria maun mukaan

Salaatti pinaatilla, sienillä ja savustettu rintakehä Valmista kastike sekoittamalla kaikki ainekset haarukalla tasaiseksi. Kuullota sieniä kasviöljyssä kypsiksi. Viilentyä. Paista rintakehä kullanruskeaksi. Viilentyä. Pese pinaatti, kuivaa, pura lehtiin, aseta lautasten pohjalle ...Tarvitaan: Tarvitset: 1 iso nippu pinaattia (200 gr), 300 gr. samppanjoja, leikattu viipaleiksi, 2 munaa, kovaksi keitetty, 150 gr. savustettu rintakehä, leikattu pieniksi kuutioiksi., Kastike: 4 tl. sinappi, 2 tl sokeri, 2 tl Worcestershire-kastike, 50 ml. etikkaa...

Villiriisisalaatti sienillä ja persiljalla Kuumenna 150 ml lientä, kaada kuivat sienet sen päälle ja anna turvota. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori sipuli ja valkosipuli ja hienonna. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipuli ja valkosipuli kullanruskeiksi. Puhdista shiitake (mieluiten hapan...Tarvitset: 1 kuppi villiriisiä, 8-10 shiitake-sientä, kourallinen kuivia porcini-sieniä, 1 sipuli, 2 valkosipulinkynttä, 200 ml kanalientä, 2 rkl. ruokalusikallinen oliiviöljyä, kourallinen persiljaa, ripaus kuivaa meiramia, 1 tl kuivaa timjamia, 1/4 tl merisuolaa

Unelma kuuma salaatti Keitä perunat, liha ja muna erikseen, leikkaa isoiksi kuutioiksi. Paista samalla tavalla hienonnetut sipulit oliiviöljyssä, lisää sitten herkkusienet ja laita valmiiksi. Suola, pippuri, lisää herneet ja ota pois lämmöltä 1 minuutin kuluttua.Tarvitaan: 50 grammaa perunoita, 40 grammaa vasikanlihaa, 100 grammaa valkoisia sieniä, 15 grammaa sipulia, oliiviöljyä, 15 grammaa vihreää sipulia, 20 grammaa purkitettuja herneitä, pippuria, suolaa, 1 kananmuna, kastikkeeksi, 10 ml oliiviöljyä, 2 ml omenaviinietikkaa, 10 ml vettä, kuivaa basilikaa

Vihreä salaatti porcini-sienillä ja kesäkurpitsalla 1. Pese sienet huolellisesti ja anna seistä suolalla maustetussa vedessä puoli tuntia, poista sitten varovasti ja kuivaa talouspaperilla. 2. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi ja paista oliiviöljyssä suosikkimaustesi kanssa paistamisen lopussa (noin 15-20 minuutin kuluttua...Tarvitset: 1 pään salaattia (käytä sitä, josta pidät eniten), 2 tuoretta isoa porcini-sientä (voit myös tuoreena pakastettuna), kourallisen kurpitsansiemeniä, 2 rkl. lusikat kurpitsansiemenöljyä, 2 rkl. rkl oliiviöljyä, kourallinen vihreitä basilikan lehtiä, 1/2 kesäkurpitsaa...