Porcije: 8
Vrijeme kuhanja: 2 sata 40 minuta

Opis recepta

Nedavno sam imala rođendan i odlučila sam za svoju voljenu ispeći tortu.

Od svih recepata odabrala sam tortu koja se zove "Pančo". Ne znam zašto su ga tako zvali... ali sjetio sam se vremena djetinjstva kada su me u šali zvali "Sancho - Pancho".

Ispada, gotovo moja personalizirana torta :), pa vam predstavljam fotografiju korak po korak.

Kolač je ispao vrlo ukusan i dobro natopljen kremom. Doma sam imala dvije torte: kupovnu "Inje" i moju "Pančo". Najstariji sin je glatko odbio dućan i jeo samo domaće i naručio isto za rođendan;).

Za kuhanje Pancho torte u laganom štednjaku potrebno vam je:

Za biskvit:

• 1 više šalica kiselog vrhnja;
• 1 više šalica brašna;
• 1 jaje;
• 1 više šalica šećera;
• 0,5 žličice sode.

Za čokoladni biskvit:

• 1 više šalica kiselog vrhnja;
• 1 više šalica brašna zajedno s 2 žlice. žlice kakaa;
• 1 jaje;
• 1 više šalica šećera;
• 0,5 žličice sode.

Za kiselo vrhnje:

• 200-300 grama kiselog vrhnja;
• 1 više šalica šećera;
• Pola staklenke kondenziranog mlijeka.

Za glazuru:

• 2-3 umjetnosti. žlice kakaa;
• 6 umjetnost. žlice mlijeka;
• 0,5 više šalica šećera;
• 50 grama maslaca.

Kuhanje korak po korak:

Pečemo obični biskvit.
Pomiješajte šećer s jajetom, umutite mikserom i dodajte kiselo vrhnje s brašnom i sodom. Ponovno mutiti dok se ne dobije homogena masa.
Uključimo multicooker i postavimo način rada "Pečenje" na 60 minuta.
Podmažite dno rafiniranim ili maslacem.
Izlijte tijesto i zatvorite poklopac.
Nakon signala ostaviti da se biskvit malo ohladi i izvaditi ga.

Dalje pravimo isti biskvit samo sa dodatkom kakaa.
Želim naglasiti količinu brašna i kakaa - ne smije ih biti više nego u prvom biskvitu, tj. 1 multi šalica.
Pečemo tijesto na isti način ("Pečenje" 60 minuta).

Ostavljamo biskvite da se ohlade, a sami prelazimo na pripremu kisele kreme.

Da biste to učinili, samo trebate pomiješati kiselo vrhnje sa šećerom i tući. Zatim dodajte kondenzirano mlijeko i promiješajte.
Usput, ako nema kondenziranog mlijeka, može se isključiti.

Čokoladni biskvit prerežite na dva sloja.
Donji dio ostavimo za podlogu torte, a gornji narežemo na kocke.

Bijeli biskvit skroz izrezati na kocke.

Namažite podlogu kiselim vrhnjem i rasporedite sloj bijelih kockica, opet namažite kremom i rasporedite sloj čokoladnih kockica.

Između slojeva možete dodati voće, poput konzerviranog ananasa ili trešanja, kao i svježe voće: banane, kivi itd.

Ovako je to otprilike izgledalo.
Tortu napravimo u obliku tobogana, a vrh obilno prelijemo glazurom.

Sancho Pancho - kolač s tako osebujnim imenom nije teško pripremiti u sporom štednjaku. Ali ispada da je vrlo ukusno i lijepo i može postati pravi ukras svečanog stola za bilo koju proslavu, čak i za rođendan, čak i za Novu godinu.

Pancho torta, kako je ponekad kratko zovu, nježna je i prozračna. Ovo je prava poslastica i za odrasle i za djecu. Ovaj kolač je također izuzetan po tome što dopušta značajne varijacije u receptu. Dakle, umjesto banana, možete uzeti gotovo bilo koje drugo meko i sočno voće ili bobice, na primjer, ananas, svježi ili konzervirani, kruške ili jagode. Kiselo vrhnje može se zamijeniti jogurtom ili kondenziranim mlijekom. Sancho Pancho tortu možete napraviti i čokoladnu, za to samo trebate dodati par žlica kakaa u kremu. Jednom riječju, recept za tortu Sancho Pancho daje ogroman prostor za vašu kulinarsku maštu!

Pa, puno pomaže u kuhanju. sancho-pancho torta multicooker, naš neprocjenjivi pomoćnik. U njoj ćemo ispeći biskvit za našu tortu.

Što nam je potrebno za tortu Sancho Pancho u sporom kuhalu:

Sastojci za biskvit:

• pet komada jaja
• 200 grama granuliranog šećera
• 140 grama brašna
• pakiranje od vanilije

Sastojci kreme:

• 750-850 grama kisele pavlake (po mogućnosti što gušće)
• jedna čaša granuliranog šećera
• tri banane

Glazura: tamna čokolada

Kako ispeći Sancho Pancho tortu u laganom štednjaku:

Ohladite i prerežite biskvit na 3 dijela. Dva narežite na komade, a donji ostavite cijeli. Banane narežite na ploške i pripremite kiselo vrhnje: mikserom umutite kiselo vrhnje sa šećerom u prahu.

Uzimamo duboku posudu, po mogućnosti s okruglim dnom. Dno obložimo prozirnom folijom ili polietilenom.

Komade nasjeckanog biskvita nataknemo na vilicu i umočimo u kiselo vrhnje, stavimo u zdjelu, naizmjenično s nasjeckanim bananama.

Prelijte preostalim cijelim kolačem.

Preokrenite na pladanj za posluživanje i pokapajte tortu preostalim vrhnjem.

Pripremimo glazuru. Na vodenoj kupelji otopiti čokoladicu.

Kolač prelijte otopljenom čokoladom i stavite na hladno mjesto da se upije.

Sancho Pancho torta u laganom kuhalu spreman! Može se poslužiti na blagdanskom stolu. Dobar tek!

Takva peciva rado će jesti i odrasli i djeca. A klinci su i dalje aktivno uključeni u pripremu ovog ukusnog i vrlo laganog kolača.

Kao i kod mnogih drugih kolača, Pancho biskvit se sada sve više peče u sporom kuhalu. Više se ukorijenio način pečenja u kalupu od folije, koji se u promjeru podudara s dnom zdjele.

Kiselo vrhnje za kremu pogodno je za gotovo bilo koji sadržaj masti, pa čak i vodenast, jer. Komadi biskvita savršeno ga upijaju. Vjeruje se da se tradicionalnoj ili klasičnoj Pancho torti dodaje ananas iz konzerve, ali u domaćoj varijanti punjenje može biti od raznog voća, ali i suhog voća, poput grožđica.

Orašasti plodovi nisu obavezni. Imam izbor oraha, lješnjaka, badema i indijskih oraščića.

Kao sastojak čokolade prikladna je otopljena, naribana i nasjeckana čokolada ili čokoladna glazura prema bilo kojem receptu.

Uobičajeni oblik Pancho torte je tobogan: idealan ravnomjeran ili proizvoljan ... Bio je pokušaj pokušaja s mojim biskvitom za više kuhala tijekom njegovog starenja! Štoviše, nisu ga djeca ugrizla, već supružnik, koji je na autopilotu ili u stanju "umjesto šešira u hodu, stavio je tavu", doručkovao nije s skuhanim i poslaganim sirom na vidljivom mjestu, ali s biskvitom skrivenim u utrobi smočnice... Bez problema je bilo moguće dati kolač od komadića biskvita u tradicionalnom obliku, ali odlučio sam popraviti ovaj povijesni zastoj. Kolač se ponekad naziva i "Sancho Pancho", pa uz to vezujem i današnju verziju, nije lišena avanture, da tako kažem.

Za pripremu Pancho torte u laganom kuhalu pripremite sastojke prema popisu za recept.

Za biskvitno tijesto prvo umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom.

Trebate tući dok masa ne dobije volumen, zgusne se i postane gusta.

Unesite prosijano brašno u bujnu masu jaja. Učinite to bez mućenja, ali lagano miješajući.

Tijesto izlijte u podmazanu multivarku ili u kalup.

Postavite način rada "pečenje 1 sat".

Nakon zvučnog signala izvadite biskvit i ostavite ga nekoliko sati, npr. preko noći. Nadam se da će to kod vas ostati netaknuto od bilo koga, a ne kao kod mene.

Nožem ili koncem odrežite donji dio biskvita. Ova praznina, debljine oko 1 cm, bit će dno torte na koju će se poredati svi ostali komadi.

Ostatak biskvita narežite na male komadiće – kockice.

Grožđice je potrebno oprati. Ako nije sušeno, nego suho, onda ga namočite ili poparite.

Dio oraha usitnite nožem, a dio ostavite cijele.

Za kremu je potrebno samo pomiješati kiselo vrhnje sa šećerom u prahu.

Za glazuru predlažem otopiti i umiješati komadiće čokolade (40-50 g) u vruće vrhnje (30-50 ml).

Složite tortu. Najprije namažite podlogu kiselim vrhnjem.

Potom komade biskvita umočite u kiselo vrhnje i slažite jedan na drugi dajući oblik tobogana. Ne zaboravite dodati grožđice.

Zatim površinu torte pospite orašastim plodovima i prelijte čokoladnom glazurom.

Prije posluživanja tortu trebate staviti u hladnjak da se kiselo vrhnje upije i uhvati.

Pancho torta pripremljena u laganom štednjaku je relativno jednostavan, nimalo naporan i vrlo ukusan domaći desert!

Torta od biskvita i ananasa "Pancho" s kiselim vrhnjem originalan je desert za svečani stol. Kuhanje kolača u laganom štednjaku. Višeslojna, obilno posuta orasima, prelivena glazurom od čokolade, iznenadit će goste svojim neobičnim oblikom i izvrsnom kombinacijom okusa. Slatko-kiseli ananas savršeno je usklađen sa slatkoćom kreme, gorčina orašastih plodova upotpunjuje kompoziciju. Vrijeme pripreme proizvoda je 2 sata i 15 minuta. Odnosi se na deserte tipa biskvita.

Biskvit kolači:

1. Jaja - 6 komada.
2. Šećer - 250 mililitara.
3. Brašno - 1 i ½ šalice.
4. 5 grama sode bikarbone.
5. Stolni ocat (jabučni) - 0,5 žlica.
6. Biljno ulje - 6 žlica.
7. Oko 35 grama kakaa u prahu.
8. Banka konzerviranih ananasa - 520 grama.
9. Orašasti plodovi (kikiriki, lješnjaci) - 1 šalica.

Krema:

1. Kiselo vrhnje 30-33 posto - 600 grama.
2. Čaša (250 mililitara) praha.
3. Vrećica ili više vanilije.

Glazura:

1. 4 žlice šećera.
2. 65 grama kakaa.
3. Pola čaše brašna.
4. Jedna i pol čaša mlijeka.
5. Maslac - oko pola pakiranja.

Proces kuhanja

Prvo ćemo pripremiti podlogu od keksa jer je ovaj postupak najduži:

1. Razbijte jaja u zdjelu za miješanje bez odvajanja bjelanjaka od žumanjaka.
2. Sipati šećer ili prah: ovisno o tome što nađete kod kuće.
3. Miješajte dok smjesa ne postane svijetle boje i udvostruči se. Vrijeme mućenja - najmanje 10 minuta.
4. Ulijte rafinirano ulje bez mirisa.
5. Sodu ugasimo octom i ulijemo u tijesto. Sodu možete zamijeniti 1 vrećicom praška za pecivo.
6. Smjesu temeljito umutite.
7. U dijelove unosimo prosijano brašno i mijesimo tijesto rukama, lopaticom ili žlicom.
8. Dobivenu masu podijelimo na dva jednaka dijela. U jedan dodajte kakao prah i dobro miješajte dok konzistencija ne postane glatka i homogena.
9. Podmažite zdjelu multicookera otopljenim ili rafiniranim maslacem koristeći običnu četku. Izliti prvu, svijetlu polovicu tijesta. Preko toga preliti tamnu smjesu, pazeći da se obje mase ne pomiješaju.
10. Postavite način "Pečenje" na 85-90 minuta.

U međuvremenu možete napraviti kremu:

1. Kiselo vrhnje prebacite u zdjelu miksera.
2. Mutiti dok malo ne poveća volumen.
3. Dodajte vaniliju i šećer, tucite još nekoliko minuta.

Sakupljamo tortu "Pancho":

1. Ohlađeni biskvit prerežemo: potrebno je odvojiti donju trećinu torte.
2. Namočite ga u sirup od ananasa. Koristite za impregnaciju oko 60-70 mililitara.
3. Preostali kolač izrežite na kocke ili ploške po želji. Stavite u duboku zdjelu i prelijte kiselim vrhnjem za impregnaciju.
4. Na natopljenu podlogu redati sloj ananasa narezanog na kockice.
5. Odozgo kolač pospite orasima, koje prethodno popržite u suhoj tavi ili sušite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 8-9 minuta.
6. Na to staviti malo namočenih kockica biskvita, pa opet orahe i ananas.
7. Sve pokrijemo komadima biskvita, oblikujući tobogan.
8. Naizmjenično redajte slojeve ovim redom: biskvit, ananas, orasi.

Gotov desert možete ukrasiti čokoladnom glazurom:

1. Pomiješajte šećer i kakao prah.
2. Dodajte brašno i promiješajte.
3. Ulijte mlijeko i stavite na vatru (malu). Miješajte stalno!
4. Kad se smjesa počne "stvrdnjavati", maknite posudu s vatre i dodajte ulje.
5. Glazuru dobro izmiješajte i njome premažite cijelu površinu torte.

Ukrašenu Pancho tortu stavite u hladnjak. Ostavite da odstoji barem sat ili dva.

Čaj ili kava, posebno navečer, uvijek su popraćeni ukusnim desertima. Kolače, kolače, kolače, složence vole ne samo djeca, već i odrasli. Čak i ako to ne žele priznati. Pancho u laganom kuhalu nevjerojatno je ukusan, sočan i mekan desert koji ima mnogo interpretacija. Biramo najbolje i uživamo u domaćim slasticama.

Crno bijeli desert

Torta Sancho Pancho od "bijelog" i "crnog" keksa ukrasit će ne samo obiteljske čajanke, već će postati i vrhunac programa na svečanom stolu.

Proizvodi

Za test:

• Čaša kiselog vrhnja;
• čaša brašna;
• čaša šećera;
• jaje;
• pola žličice sode bikarbone.

Za "crni" biskvit sastojci su isti, plus žlica kakaa u prahu.

Za kremu:

• Pola litre kiselog vrhnja;
• šećer po ukusu;
• vanilin šećer;
• kondenzirano mlijeko po želji.

S kondenziranim mlijekom krema će imati svjetliji okus, ali u ovom slučaju bolje je dodati voće (svježe ili smrznuto) kako biste malo ublažili neugodnost.

Za čokoladnu glazuru:

• Pločica tamne čokolade (100 gr.);
• 5-6 umjetnost. l. mlijeko.

Kuhanje

Gotov desert Pancho stavili smo preko noći u hladnjak radi impregnacije. Ukrasite kandiranim laticama ruže ili grančicama mente. Prilikom sastavljanja kolača između kocki po želji možete staviti svježe ili smrznuto bobičasto voće. Prikladne su i kockice banane ili kivija. To je osobito istinito ako ste pripremili kremu s dodatkom kondenziranog mlijeka.

Čokoladni Pancho s "pijanim" višnjama

Ovo je savršena Sancho Pancho torta za blagdanski stol koja ima alkoholni štih. Svakako nije prikladno za malu djecu. Ali odrasli će biti vrlo sretni.

Sastojci

Za test:

• 6 kokošjih jaja;
• 6 umjetnost. l. Sahara;
• 6 umjetnost. l. vrhunsko pšenično brašno;
• 4 žlice. l. kakao u prahu;
• 1 sv. l. prašak za pecivo;
• 1 žličica vanilin.

Za kremu:

• 750 gr. domaće kiselo vrhnje;
• granulirani šećer po ukusu;
• vanilin šećer;
• jedna i pol čaša trešanja bez koštica;
• 50 gr. konjak ili liker.

Za čokoladnu glazuru:

• 8 umjetnost l. Sahara;
• 4 žlice. l. punomasno mlijeko;
• 2 žlice. l. kakao u prahu;
• 50 gr. maslac.

Kuhanje

Prekrasan desert za blagdanski stol. Kada jednom probate ovaj kolač, više nikada nećete poželjeti jesti kupljeni kolač.